シェットランド・シーフードオークション社（ラーウィック及びスキャ ロウェイ魚市場）（Shetland Seafood Auctions Ltd. （Lerwick and

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4.3 シェットランド・シーフードオークション社（ラーウィック及びスキャ

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陸揚げは昼過ぎから真夜中過ぎまで行われる。市場職員が規格等級を評価・決定し重量 を計測するが、この作業は夕方6時まで終了させることになっている。

せり人は、携帯装置（タブレットのようなもの）に詳細データを入力して商品目録を作 成し、メインデータベースに無線送信する。その結果はプリントアウトされ、バイヤーへ 配布される。

図4.3.2 市場取引の流れ

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表4.3.1 商品情報（漁船名・魚種・規格等級別箱数）

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実際に市場にきてせりに参加するバイヤー（事前登録）は、毎朝6時から下見ができ る。バイヤーは7時に商品目録を受け取ると、英国、フランスやスペインの200社を超え る社へ連絡を取り、購入計画をたてる。市場には来ないで各事務所に居ながらせりに参加 するバイヤー（事前登録）は、朝7時から商品目録をみることができる。

せりは平日の朝8時に始まる。せり盤（オークションクロック）には、各ロットの情報 が表示される。高値からkg当たり1ポンドずつ値が下がっていくが、バイヤーが各自の 希望価格になったところでキーパットに触れて下げせりの進行を止める。落札になると、

落札者の名前はせり盤に表示される。

（リモートバイヤー）

リモートバイヤーには、システム利用のマニュアル（Aucxis Trading Solutions cvba 社）が用意されている。操作画面の例を図4.3.3に示す。

4.3.2 品質及び価格の向上に向けた関連組織

（Shetland Fishery Production Organization(SFPO））

SFPO はシェットランドの漁業生産組織であり、地元の漁業管理を改善することを目的に 1982 年に設立された。当初は、主に価格支援スキームの管理に取り組んでいたが、その後 は漁獲割当量の管理に取り組んでいる。SFPO は、シーフードオークション社とも連携しな がら、加工部門を支援するなど水産物の市場開拓にも重要な役割を果たしている。

リモートバイヤー・マニュアル

図4.3.3 リモートバイヤーの操作画面

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SFPOは、次の記述するShetland Seafood Quality Controlとも強いつながりを持ち、

陸揚げされる水産物の品質向上に努めている。

（Shetland Seafood Quality Control(SSQC)）

SSQCは、シェットランドの水産物の品質に対する評価を高めるために、1985年に設立 された。具体的には次のような取組を行っている。

① 白身魚の品質改善スキーム

このスキームはシェットランドに陸揚げされる白身魚の高い品質基準を維持するために 2001年に策定された。それ以降、陸揚げ金額が急激に増加した。検査官が定期的に必要項 目をチェックし規格等級を評価する。その結果は、毎日、あるいは四半期ごとに各漁船に 対して大きさの規格等級や品質の評価結果を示す。各漁船は、その評価結果を踏まえてき ちんと対応することから、その改善効果は著しい。

② 品質のトレーサビリティ

輸出水産物については、英国やヨーロッパ各国の人の協力を得て、特に夏季には温度ロ ガーを取り付けることで配送（出荷）センターからの輸送中の温度変化など調べ、その結 果は提供される。

③ 責任ある漁業スキーム

シェットランドの浮魚漁と白身魚漁の船団に代わって、責任ある漁業スキームを実施し ている。漁船は責任あるやり方で魚を獲り、高い品質を確保して陸揚げすることを重視す る。

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図4.3.4 電子せり導入以降の陸揚げ量、金額及び単価の推移

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シーフードオークション社は、これら関係機関や組織とも連携し、品質や価格の向上に 努めている。そのことは前述のせりにおいてもあらわれている。商品の高い品質と正確な 表示を最も重要と考えており、重量を正確に計測し、品質を評価・決定し、これを魚箱に 表示する。これをきちんと行うことで、漁業者は、高い鮮度を保持して漁獲物を市場へ搬 入することが自分たちにも有益であることを認識させることに役立っている。

以上、シーフードオークション社は2003年に魚市場に電子せりシステムを導入し、陸 揚げ量と価格を上昇（図4.3.4）させた。

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