市販プリンのおいしさに関わる要因
資料紹介・『婚姻献立帳』（明治廿六年）
食with プロジェクト : レシピ甲子園コンテスト
食事からのカドミウムおよび鉛摂取量 : 第2編 日本人の食事からのカドミウムおよび鉛摂取量
食卓のいやしを演出する「テーブルコーディネート教室」
食中毒 (昭和32年度 夏季公開講座講演要旨)
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食品のテクスチャー測定における咀しゃく曲線の解析
食品のテクチャーの測定に関する研究 (第5報) : 引っ張り型粘稠性測定器の試作と検討
食品の鮮度判定に関する研究 (第2報) : ソーセージの鮮度判定について
食品の鮮度判定に関する研究 (第3報) : 魚肉ソーセージの鮮度判定について
食品の鮮度判定に関する研究 : 第1報 酵素活性による鶏卵の鮮度判定について
食品の調理方法の研究 (第1報) : 調理による硬さの変化について
食品の遊離アミノ酸の研究 (第2報) : シイタケの遊離アミノ酸の季節的変動
食品の力学的性質 (I) : 力学的性質の表現法
食品の力学的性質 (II) : コロイド及び分散系のレオロジー
食品化学特殊実験 (昭和33年度 夏季公開講座講演, 実習要旨)
洗剤と食品添加物の安全性に関する日中英WEB情報の分析
食品重量の目測に関する研究 (第2報)
食品中のビタミンの研究 (第三報) : 納豆製造中におけるビタミンB_1の消長
食品中の酸化防止剤に関する研究 : 3,5-di-tert.-butye 4-hydroxy-tolueneの定量法について
食物と感覚
食物科と25年
