雪 印 乳 業 大 阪'工 場 見 学
短 食 2の1 島 崎 淑 子
見 学 の 目的 の 一 つ で あつ た ア イス ク リ0ム の 製 造 が見 られ な かつ た のは 残 念 で あ つ た 。
今 日使 用 され て い る乳 製 品 は 数 多 ぐあ りそ の 普及 率 も年 々増 加 され て い る 。 しか し,見
学 での 説 明 に よ る とま だ ま だ 日本 の 水 準 は 外 国 に 比 べ る と低 い 様 で あ る 。
噌 家 の平 和 は 又.子 供 の教 育 は 家 庭 の 主嬬 に あ り主婦 の手 つ ぐ りの 食事 に よつ て家族 間
の 親 ぼ くが は か られ る と言 う。私 もこの 意見 に 賛 成 で あ る 。全 部 が 主婦 の 責 任 とい う訳 で
もな い が→ 家 団 らん は 食卓 か ら ・・… と言 われ る様 に や は り食 事 時閲 とい うものs又 そ の
食 事 内容 につ い て は 重 視 す る 必 要 が あ る と思 う。そ の 点 に つ け て も見 学 に 於け る説 明 は今
後 の 私 達 に とつ て とて も参 考 に な つ た 。
見 学 した の は 牛乳 製 造 の み で あ り遠 方 よ り眺 め るだ け で あ つ た の で 細 か い 部 分 は よ ぐわ
か らな か つ た 。 『
しか し後 の映 画 で あ る 程 度 は 理解 出 来 た が チ ー ズ や バ タ ー な どの製 造 も フ イル ム だけ で
な く実際 に 見 学 した い と思 う。工 場 内 は 衛生 的 で従 業 員 の 服 装 も整 い気 持 が良 か つ た 。'
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