家畜衛生学雑誌42-3表14.ai
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199pDIC
ISSN 1347−6602 昭和62年６月９日学術刊行物認可
家畜衛生学雑誌 家畜衛生学雑誌
Vol.42 No.3 2016. DEC.
日 本 家 畜 衛 生 学 会
The Japanese Society of Animal Hygiene
The Japanese Journal of Animal Hygiene
家畜衛生学雑誌 第
42巻第 ３号 二〇一六年十二月 日本家畜衛生学会
家畜衛生フォーラム2016 要旨集
（ 附 ） 日本家畜衛生学会第85回大会 要旨集
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家 畜 衛 生 学 雑 誌
日本家畜衛生学会 発行
President : Junsuke SHIRAI（ ）
Vice President : Shigeru MIYAZAKI（ ）
Editor-in-Chief : Shigeru MIYAZAKI（ ）
Editorial Board : Norihide KAKIICHI（ ）
Masuo SUEYOSHI （ ）
Shinji TAKAI（ ）
Makoto NAGAI（ ）
Sadao NOGAMI（ ）
Hideto FUKUSHI（ ）
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家畜衛生学雑誌42-3表23.ai
The Japanese Journal of Animal Hygiene
Published by the Japanese Society of Animal Hygiene
理 事 長 ：白井淳資 副理事長 ：宮﨑 茂 編集委員長 ：宮﨑 茂
編集委員 ：柿市徳英・末吉益雄・髙井伸二
長井 誠・野上貞雄・福士秀人
「家畜衛生学雑誌」第42巻第 3 号の送付にあたって
会員の皆様におかれましては，ますますご清栄のこととお慶び申し上げます．
ここに，「家畜衛生学雑誌」第42巻第 3 号を刊行する運びとなりました．本号には，原著論文 2 編の他，「家畜衛生 フォーラム2016」および「第85回大会」の講演要旨を掲載しております．
「家畜衛生フォーラム2016」では，「21世紀の家畜の飼養管理及び食の安全性確保に求められるもの」をテーマに，
アニマルウェルフェア，農場HACCP，と畜場HACCP，薬剤耐性および野生鳥獣肉の衛生管理がご専門の 5 人の先 生方に話題提供していただきます．
毎回お願いしていることですが，「家畜衛生学雑誌」への積極的なご投稿をよろしくお願い致します．「家畜衛生学 雑誌」は効率の良い審査を行い，出来るだけ迅速な掲載を目指しております．「家畜衛生学雑誌」の更なる充実のた め，学会役員一同，努力や工夫をしていきたいと思いますが，何よりも会員の皆様のご支援が重要ですので，よろし くお願い致します．
日本家畜衛生学会理事長 白井淳資 家畜衛生学雑誌編集委員長 宮﨑 茂
（日本家畜衛生学会副理事長）
日本家畜衛生学会・学会費納入のお願い
ご承知のように，学会は会員の皆様からの会費をもって運営されています．学会の運営を円滑に運ぶために，所定 の会費を納入していただきますようお願いします．
＊会費は，正会員5,000円，学生会員2,000円です．
＊平成27年度までの未納分をお支払いいただく場合，正会員年会費は4,000円です．
日本家畜衛生学会 理事長 白井淳資
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口座記号 口座番号（右詰めで記入） 金額料金 特殊
取扱
千 百 十 万 千 百 十 円
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加入者名通信欄ご依頼人 受付局日附印
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払 込 取 扱 票
口座記号番号加入者名金額料金特殊取扱ご依頼人
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千 百 十 万 千 百 十 円
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郵便振替払込請求書兼受領証
記載事項を訂正した場合は︑その箇所に訂正印を押してください︒切り取らないで郵便局にお出しください︒
各票の※印欄は︑ご依頼人において記載してください︒
裏面の注意事項をお読みください。
これより下部には何も記入しないでください。
（消費税込み）
様
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日本家畜衛生学会
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4 3 1 7 1 3 0 0 2 4 0 3 4 3 1 7 1
日本家畜衛生学会
平成 24 25 26 27 28 年度
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・この用紙は、機械で処理します ので、口座番号及び金額を記入す る際は、枠内にはっきりと記入し てください。
また、本票を汚したり、折り曲 げたりしないでください。
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家畜衛生学雑誌
第42巻 第 3 号 2 0 1 6
目 次
〈原著〉豚デルタコロナウイルスの関与が疑われた下痢の発生事例
････････････････････…… 新楽和孝・南亜矢子・平野佳世・濱谷景祐・阿部祥次・宇佐美佳秀 ･･･････････････････････ 97〜104 Seroepidemiological study on Toxoplasma gondii in the wild boar (Sus scrofa leucomystax) in the Boso Peninsula, Japan
･･････････ Haruka Nomura, Masaaki Oi, Mitsuru Kurachi, Hiroshi Sentsui, Sadao Nogami ･･････････････････････ 105〜109
〈家畜衛生フォーラム2016要旨集〉
座長のことば「21世紀の家畜の飼養管理及び食の安全性確保に求められるもの」
･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････白井淳資・宮﨑 茂 ･･････････････････････ 113〜114 アニマルウェルフェア ─概説及び日本・海外における現況と今後の展望─
･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････佐藤衆介 ･･････････････････････ 115〜116 農場HACCP ─概説及び日本・海外における現況と今後の展望─
･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････伊地知俊一 ･･････････････････････ 117〜119 鹿児島県の輸出認定施設におけるHACCPシステムによる衛生管理
･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････窪薗 薫 ･･････････････････････ 121〜123 食用動物由来薬剤耐性菌の低減化に向けて ─国際動向とわが国の現状と課題─
･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････田村 豊 ･･････････････････････ 125〜128 食としての野生動物肉 “ジビエ” の課題 ─野生鳥獣肉由来食肉の安全性確保に関する研究─
･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････髙井伸二 ･･････････････････････ 129〜133
〈第85回大会講演要旨集〉
25-Hydroxyvitamin D3がウシ単球およびリンパ球のβ−ディフェンシンmRNA発現量に及ぼす影響
･････････････････････････････････････････････松川佐希・森 千尋・権平 智・樋口豪紀・永幡 肇 ･･････････････････････ 138〜139 牛乳房炎分房へのBifidobacterium breve注入に伴う乳腺の反応性とサイトカイン産生
･････････國分千尋・浅井友紀子・澤田知佳・丸山久美子・権平 智・樋口豪紀・永幡 肇 ･･････････････････････ 140〜141 Fasciola hepatica infection in water buffalo Bubalus bubalis in three provinces of the Nile Delta: a cross-sectional study
･････････････････････････････････････････ Abdelgawad S. El-Tahawy, Nigel C.L. Kwan, K. Sugiura ･･････････････････････ 142〜143 海外旅行客の靴底の病原体汚染状況及び消毒効果の検証
････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････加登麻子・下久保奈都美 ･･････････････････････ 144〜145 スズメの腸内容物からのCW卵黄寒天培地を用いたウェルシュ菌分離
･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････山本有花・上塚浩司 ･･････････････････････ 146〜147 野生ネズミの腸内容物中と糞でのウェルシュ菌の菌量の対応
･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････関光一朗・上塚浩司 ･･････････････････････ 148〜149 腸内のウエルシュ菌量の死後変化についての検討モデルの開発 ─Sprague-Dawley（SD）ラットを用いた検討─
･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････石塚由佳・上塚浩司 ･･････････････････････ 150〜151 会員へのおしらせ ･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ 153 正誤表 ････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ 162 家畜衛生学雑誌投稿規程 ････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ 163〜164 日本家畜衛生学会会則 ･･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ 165〜166
家 畜 衛 生 学 雑 誌
The Japanese Journal of Animal Hygiene Vol. 42 No. 3 2 0 1 6
Contents
〈Original report〉
Occurrence of diarrhea associated with porcine deltacoronavirus
･････････････････････････････････････････････････････････････････････Kazutaka Niira et al. ･･･････････････････････････････････････････ 97〜104 Seroepidemiological study on Toxoplasma gondii in the wild boar (Sus scrofa leucomystax)
in the Boso Peninsula, Japan
････････････････････････････････････････････････････････････････････Haruka Nomura et al. ･･････････････････････････････････････････ 105〜109
〈Abstracts of Animal Hygiene Forum 2016〉 ･･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ 111〜133
〈Abstracts of oral presentations on 85th academic meeting〉 ･･････････････････････････････････････････････････････････････････ 135〜151
Information for Members ････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ 153 Errata ･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ 162 Instruction for Authors ････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ 163〜164 The Regulations of The Japanese Society of Animal Hygiene ･････････････････････････････････････････････････････････････････ 165〜166
Jpn. J. Anim. Hyg.
97
序 文
豚デルタコロナウイルス（PDCoV）は，コロナウイ ルス亜科，デルタコロナウイルス属に分類される．
PDCoV は，2012年に香港において豚の保存材料から初
豚デルタコロナウイルスの関与が疑われた下痢の発生事例
新楽和孝
1 ）＊・南亜矢子
1 ）・平野佳世
1 ）・濱谷景祐
2 ）・阿部祥次
2 ）・宇佐美佳秀
1 ）Occurrence of diarrhea associated with porcine deltacoronavirus
Kazutaka Niira
1）＊, Ayako Minami
1）, Kayo Hirano
1）, Keisuke Hamatani
2）, Tadatsugu Abe
2）and Yoshihide Usami
1）（1）Tochigi Prefectural Kennan Livestock Hygiene Service Center, 1439-20 Sojya-chou, Tochigi-shi, Tochigi, 328-0002, Japan
2）Tochigi Prefectural Kenou Livestock Hygiene Service Center, 6-8, Hiraidekougyoudanchi, Utsunomiya-shi, Tochigi, 321-0905, Japan
＊ Corresponding Author : Kazutaka Niira （[email protected]））
（2016.2.17 受付／2016.6.24 受理）
Summary
Sows and piglets on a farrow-nursery pig farm with 700 sows developed diarrhea on April 7, 2014, and some of the piglets also vomited. Although almost all of the pigs developed diarrhea over a period of several days, the mortality rate did not increase, and the symptoms decreased after approximately two weeks. We collected 22 fecal samples for viral examination as well as samples for pathological analysis from two suckling piglets which had developed diarrhea. The stomachs of the suckling piglets were filled with curdled milk, and their jejunal mesentery lymph nodes were slightly swollen. Histopathological examination showed atrophy and fusion of the intestinal villi and cuboidalization of the mucosal epithelial cells in the small intestinal mucosa.
Immunohistochemical examination showed no specific antigen of porcine epidemic diarrhea virus, transmissible gastroenteritis virus and rotavirus. However, specific RNAs of the porcine deltacoronavirus (PDCoV) were detected in 14 fecal samples and the intestinal content samples of the two suckling pigs by reverse transcription polymerase chain reaction (RT-PCR). The specific RNAs detected from the content samples obtained from the small intestine had more than 99.8％ nucleotide identity with PDCoV strains previously detected in the United States and China. Because specific RNAs of PDCoV were not detected by RT-PCR assay in the 30 fecal samples collected on August 9, 2014, it was inferred that the diarrhea had subsided. The diarrhea was suggested to be associated with PDCoV, as RNAs of this virus were detected in the samples collected during the diarrhea outbreak.
Key words： Porcine deltacoronavirus, PED, diarrhea, RT-PCR
家畜衛生学雑誌 42，97〜104（2016）
原 著
1 ）栃木県県南家畜保健衛生所
〒328−0002 栃木県栃木市惣社町1439−20
2 ）栃木県県央家畜保健衛生所
〒321−0905 栃木県宇都宮市平出工業団地 6 − 8
＊ 連絡著者：新楽和孝（[email protected]）
98 家畜衛生学雑誌 第42巻第 3 号（2016）
めて検出された11）．その後，アメリカにおいても2014年 以降，複数の地域で豚から検出されている6 ， 9 ，10）．同 じくコロナウイルス亜科に属し，豚流行性下痢（PED）
の原因である PED ウイルス（PEDV）は，哺乳豚に激 しい水様性下痢，嘔吐，死亡率の増加，繁殖豚に軟便か ら水様性下痢，嘔吐，泌乳停止等を引き起こす8 ）． PDCoVもPEDと同様に豚の下痢症との関連が報告され ているが，PDCoV が侵入した農場における被害の状況 及び感染した豚の臨床症状を詳細に記した報告は国内，
国外ともに少ない4 ， 6 ， 9 ）．
2013年10月以降の国内における PED の大流行の中で 発生した，PDCoV の関与を疑う豚の下痢症について報 告する．
材料および方法 1 ．発生状況
（ 1 ）発生農場の概要
当該農家は，管内に繁殖農場 1 農場（図 1 ），県外に 肥育農場 2 農場を保有する一貫経営である．今回の発生 は，母豚700頭，子豚5,000頭を飼養する繁殖農場で認め られた．当該農場では，繁殖豚には2014年 2 月まで PED と伝染性胃腸炎（TGE）の混合生ワクチンのみ接 種していたが，その後は接種を中止した。子豚には，哺 乳時にマイコプラズマ・ハイオニューモニエ感染症
（Mhp）不活化ワクチンと豚サーコウイルス 2 型感染症
不活化ワクチンを，離乳後に Mhp と豚アクチノバシラ ス・プルロニューモニエ（ 1 ， 2 ， 5 型）感染症の混合 不活化ワクチンを接種していた。
（ 2 ）発生経過
2014年 4 月 7 日，分娩舎（図 1 −③）の繁殖豚 3 頭，
哺乳豚約200頭，ストール舎の繁殖豚 4 頭及び離乳舎
（図 1 −⑤）の子豚約100頭に下痢と一部に嘔吐が認めら れた．農場立入時の臨床検査において，繁殖豚には水様 性から泥状の下痢が認められたが，嘔吐は確認されな かった（図 3 A，B）．哺乳豚は黄白色の軟便から軽度の 水様性の下痢を呈し，一部に嘔吐も認められたが，死亡 は認められなかった（図 3 C）．その他，軽度の食欲不 振と発熱が観察された以外に異常は認められなかった．
4 月 8 日，新たに離乳舎（図 1 −⑤）の子豚約100頭，
分娩舎（図 1 −②）の哺乳豚約100頭及びストール舎の 繁殖豚20頭に下痢の症状が認められ， 4 月 9 日にも分娩 舎（図 1 −②）の繁殖豚 8 頭，哺乳豚約200頭，ストー ル舎の繁殖豚20頭が下痢を呈した（図 2 ）．その後も発 症頭数は増加し続け，ほとんどの豚が発症したが，畜主 の通報から 1 週間後には，繁殖豚の症状は回復し，哺乳 豚でも症状を示す頭数が減少し， 2 週間後には症状は全 く認められなくなった．なお、当該農場では，下痢症発 生当初から畜舎，作業者，使用機材，紙袋飼料の消毒徹 底及び作業導線の確認等の，PED の発生を想定した衛 生対策の強化を図った。
図 1 ．発生農場の豚舎配置図
分娩舎 3 棟（①〜③），離乳舎 2 棟（④，⑤），ストール舎 1 棟，母豚舎 1 棟及び 導入豚舎 1 棟で構成される．子豚は70日齢で県外の肥育農場に移動する．
新楽ら：豚デルタコロナウイルスの関与を疑う下痢 99
図 2 ．発生経過
初発から 3 日間の各日の新規発症頭数を豚舎ごとに示した．2014年 4 月 7 日，分娩舎③の繁殖豚 3 頭，哺乳豚約200頭，ストール舎 の繁殖豚 4 頭，離乳舎⑤の子豚約100頭が発症． 4 月 8 日，分娩舎②の哺乳豚約100頭，ストール舎の繁殖豚20頭，離乳舎⑤の子豚 約100頭が発症． 4 月 9 日，分娩舎②の繁殖豚 8 頭，哺乳豚約200頭，ストール舎の繁殖豚20頭，離乳舎⑤の子豚約100頭が発症．
図 3 ．発症豚の下痢性状
繁殖豚は水様性から泥状の下痢を呈し，腿部の広範囲に下痢便が付着していた
（A，B）．哺乳豚は黄白色の軟便から軽度の水様性の下痢を呈した（C）．
100 家畜衛生学雑誌 第42巻第 3 号（2016）
2 ．病性鑑定
（ 1 ）材料
下痢が発生した 4 月 7 日〜 9 日（発症期）は，繁殖豚 13頭（図 1 −②，③，ストール舎），約60日齢の子豚 4 頭（図 1 −④，⑤）及び14〜18日齢の哺乳豚 5 頭（図 1
−②，③）の糞便22例と，14〜18日齢の発症哺乳豚 2 頭
（図 1 −③）を検査材料とした．発生から約 4 か月後の 8 月 9 日（沈静期）にも，確認検査のため繁殖豚17頭
（図 1 −①〜③，母豚舎，ストール舎），28〜63日齢の子 豚 9 頭（図 1 −④，⑤）及び23〜26日齢の哺乳豚 4 頭
（図 1 −①，②）の糞便30例を採材した（表 1 ）．
（ 2 ）方法 ア．細菌学的検査
発症期の糞便22例及び哺乳豚 2 頭の肝臓，脾臓，腎 臓，心臓，肺，脳及び小腸内容について， 5 ％緬羊血液 加 寒 天 培 地 及 び DHL 寒 天 培 地 を 用 い， 好 気 培 養
（37℃，24時間）を実施した．
イ．寄生虫学的検査
発症期の糞便22例及び哺乳豚 2 頭の直腸便について，
濾過浮遊集卵法により虫卵検査を実施した．
ウ．病理組織学的検査
発症哺乳豚 2 頭の肝臓，脾臓，腎臓，心臓，肺，脳，
胃及び腸管等を常法に従い20％中性緩衝ホルマリン液で 固定後，薄切し，ヘマトキシリン・エオジン染色を実施 した．また，抗 PEDV 及び TGE ウイルス（TGEV）血 清（国立研究開発法人 農業・食品産業総合研究機構 動物衛生研究部門，茨城），抗豚ロタウイルスA，B，C 及びD群血清（日生研株式会社，東京，桑原博義先生の 御厚意により分与），市販の免疫組織化学的染色用キッ ト（酵素標識抗体：ヒストファインシンプルステイン MAX-PO（MULTI）及び基質溶液：シンプルステイン AEC溶液，株式会社ニチレイバイオサイエンス，東京）
を用い免疫組織化学的染色を実施した．
エ．ウイルス学的検査
発症期の糞便22例，発症哺乳豚の小腸内容 2 例及び沈
静期の糞便30例について，PEDVとTGEVのS蛋白質遺 伝子を標的とした逆転写ポリメラーゼ連鎖反応（RT-
PCR）2 ， 3 ）及びウイルス分離を実施した．また，同検体
を用い，PDCoVのM及びN蛋白質遺伝子を標的とした RT-PCR9 ）を実施した．なお，RNAの抽出及びRT-PCR には市販のキット（MagExtractor Viral RNA，東洋紡 績株式会社，大阪及び PrimeScript One Step RT-PCR Kit Ver.2，タカラバイオ株式会社，滋賀）を用いた。
更に，PDCoV の RT-PCR 産物について，塩基配列を 決定し，相同性解析及び系統樹解析を実施した．
結 果
発症哺乳豚の剖検では， 2 頭に共通して胃に固形化し たミルクが充満しており，空腸の腸間膜リンパ節は軽度 に腫大していた．その他、小腸壁の菲薄化を含め、著変 は認められなかった（図 4 ）．
細菌及び寄生虫学的検査では，有意な菌及び寄生虫は 検出されなかった．
病理組織学的検査では， 2 頭とも小腸絨毛に中等度か ら重度の萎縮及び融合，粘膜上皮細胞の立方化が認めら れ（図 4 ），病変の程度は回腸より空腸で著明であっ た．PEDV，TGEV及びロタウイルスに対する免疫組織 化学的染色では，いずれも抗原が検出されなかった．
ウイルス学的検査では，発症期の糞便22例と発症哺乳 豚の小腸内容 2 例を用い，ウイルス分離と PEDV 及び TGEVのS蛋白質遺伝子を標的としたRT-PCRを実施し たが，ウイルスは分離されず，PEDV 及び TGEV 遺伝 子も検出されなかった．一方，PDCoVのM及びN蛋白 質遺伝子を標的としたRT-PCRでは，繁殖豚の糞便 7 例
（図 1 −②，③，ストール舎），約60日齢の子豚の糞便 4 例（図 1 −④，⑤），哺乳豚の糞便 3 例（図 1 −②，③）
と発症哺乳豚の小腸内容 2 例（図 1 −③）において，特 異遺伝子が検出され（図 5 ），塩基配列は，いずれも過 去に中国11）と米国9 ）で検出された PDCoV と99.8％以上 の相同性がみられた（図 6 ）．なお，沈静期の糞便30例に
表 1 ．検査材料の内訳
採 期 時 取
材 料 発症期
（H26. 4. 7〜 9 ）
沈静期
（H26. 8. 9）
糞 便 繁殖豚 13 17
離乳子豚 4 9
哺乳豚 5 4
生 体 哺乳豚 2 ──
新楽ら：豚デルタコロナウイルスの関与を疑う下痢 101
図 4 ．発症哺乳豚の病理所見
胃には固形化したミルクが充満していた（A）．小腸壁の菲薄化は不明瞭であった（B）．小腸のヘマトキ シリン・エオジン染色では，絨毛の中等度から重度の萎縮，融合（C，Bar＝100µm），粘膜上皮細胞の立 方化（D，Bar＝50µm）が認められた．
図 5 ．PDCoV特異遺伝子PCR産物の電気泳動像
発症哺乳豚 2 頭の小腸内容から検出された，PDCoV 特異遺伝子（M 蛋白質遺伝子
（494bp）とN蛋白質遺伝子（695bp））のRT−PCR産物の電気泳動像（ 2 ％TAEア ガロースゲル，エチジウムブロマイド染色）．
102 家畜衛生学雑誌 第42巻第 3 号（2016）
ついても，RT-PCR による PDCoV，PEDV 及び TGEV の遺伝子検出を実施したが，全て陰性であった．
考 察
病性鑑定では主因となる病原体は分離されず，確定診 断に至らなかったが，病理組織学的検査においてウイル ス性腸炎でみられる病変が観察され，下痢の発生時期と 下痢便からのPDCoVの遺伝子検出時期が一致したこと から，本下痢症事例はPDCoVの関与が強く疑われた．
PDCoVに感染した豚はPEDに類似した症状を呈する と考えられている9 ）．しかし，本事例の発症哺乳豚は症 状が軽度であり，軟便から軽度の水様性下痢を呈し，死
亡例はなかった．また，剖検では，小腸壁の菲薄化も確 認されなかった．これらは，哺乳豚の激しい水様性下 痢，高い致死率，小腸の菲薄化等を示す PED の特徴的 な所見とは一致しなかった8 ）．しかし， 1 週間以内に飼 養豚のほぼ全頭が発症したことから，PDCoV は PEDV と同様な潜伏期間と強い伝播力を有すると考えられた．
PEDVはごく少量でも感染し，感染後は糞便中に長期 間ウイルスが排出されることが知られている1 ， 5 ）．その ため，農場内での PEDV の感染環を断ち切ることは容 易ではなく，一度発生すると，沈静化までに数週間から 数カ月を要する事例も見受けられる7 ）．しかし，本下痢 症事例では，発生から 2 週間後と比較的早期に沈静化し 図 6 ．M，N遺伝子領域の系統樹解析
今回検出されたPDCoVのRT-PCR産物の塩基配列は，過去に米国と中国で検出されたPDCoVと99.8％以上の相同性が認 められた．
（M_2014tochigi_Fe_1-SDCV_M67F，M560R：M蛋白質遺伝子各プライマーに対する塩基配列（A），2014tochigi_Fe_2- SDCV_N41F，N735R：N蛋白質遺伝子各プライマーに対する塩基配列（B））
新楽ら：豚デルタコロナウイルスの関与を疑う下痢 103
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要 旨
2014年 4 月 7 日，母豚700頭飼養の繁殖農場におい て，繁殖豚，離乳子豚及び哺乳豚に下痢と一部に嘔吐が 確認された．その後，農場のほとんどの豚に同様の症状 が確認されたが，死亡例はなく， 2 週間後に沈静化し た．発症期（ 4 月 7 日〜 9 日）に糞便22例と発症哺乳豚 2 頭，沈静期（ 8 月 9 日）に糞便30例を検体として病性 鑑定を実施した．哺乳豚の胃には固形化したミルクが充 満し，空腸の腸間膜リンパ節は軽度に腫大していた．病 理組織学的検査では，小腸絨毛の萎縮及び融合が観察さ れ，粘膜上皮細胞の立方化が認められた．免疫組織化学 的染色で豚流行性下痢ウイルス，伝染性胃腸炎ウイルス 及びロタウイルスの抗原は検出されなかった．ウイルス 学的検査では，有意なウイルスは分離されなかったが，
RT-PCRで発症期の糞便14例及び小腸内容 2 例から豚デ ルタコロナウイルス（PDCoV）の特異遺伝子が検出さ た．また，沈静化した 4 か月後の PDCoV の清浄性確認
検査では全て陰性であったことから，PDCoV は清浄化 されたものと考えられた．本事例のように，たとえ下痢 の原因が特定されない状況でも，速い段階から PED を 想定した衛生対策を徹底することがPDCoV対策として も非常に有効であったものと考えられた．
PDCoV が国内に侵入したことは明らかであることか ら，今後は，豚の下痢症の病性鑑定では本ウイルスの関 与も念頭に入れて対応する必要がある．更に，PDCoV の分離，免疫組織化学的染色，in situ hybridyzation法 等の手法を検討し，確定診断法を確立することや，検査 体制の整備も必要である．また，PDCoV には有効な治 療法やワクチンが確立されていないことから，農場内に 本ウイルスを侵入させないことが最も重要である．した がって，飼養衛生管理基準を遵守するとともに，農林水 産省で定めた PED 防疫マニュアルに準じて，農場に出 入りする人，物，車両等の消毒及び導入豚の隔離観察の 徹底等，PED 対策に準じた防疫体制を継続することが 農場内の清浄性維持に重要である．
稿を終えるに当たり，病理組織学的検査に御協力いた だいた，国立研究開発法人 農業・食品産業総合研究機 構 動物衛生研究部門の川嶌健司先生及び播谷亮先生に 深謝いたします．
引 用 文 献
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5 ） Liu, X., Lin, C.M., Annamalai. T., et al. (2015)
104 家畜衛生学雑誌 第42巻第 3 号（2016）
れた．小腸 2 例のRT-PCR産物の塩基配列は米国と中国 で検出された PDCoV と99.8％以上の相同性が認められ た．沈静期に実施した遺伝子検査では，PDCoV の特異 遺伝子は検出されず，清浄化されたと考えられた．以上
のことから，本事例はPDCoVの関与が強く疑われた．
キーワード：豚デルタコロナウイルス，PED，下痢，
RT-PCR
105
Introduction
Toxoplasma gondii is a zoonotic protozoon that parasitizes Felidae as the final host and various homeothermic animals as intermediate hosts. Humans are infected by T. gondii through consumption of raw or undercooked meat containing cysts, ingestion of water or vegetables contaminated with oocysts
excreted by cats, or by transplacental transmission of tachyzoites from a mother to her fetus 5). As T. gondii infection is usually asymptomatic, it has attracted little attention from the public. However, when women acquire a primary infection during pregnancy, abortion, hydrocephalus, or retinochoroiditis of the fetus can occur 18). Human T. gondii infection affects an estimated one third of the world’s population12) and 10.3％ of pregnant Japanese women16). Therefore, human T.
gondii infection is one of the most important zoonotic protozoal diseases in Japan. As T. gondii cysts containing bradyzoites can survive within the tissue of the intermediate hosts for a long time, T. gondii-infected
Seroepidemiological study on Toxoplasma gondii in the wild boar (Sus scrofa leucomystax) in the Boso Peninsula, Japan
Haruka Nomura
1）, Masaaki Oi
1）, Mitsuru Kurachi
2）, Hiroshi Sentsui
1）and Sadao Nogami
1）＊房総半島の野生イノシシのトキソプラズマに対する血清疫学研究
野村はるか
1 ）・大井誠明
1 ）・倉地 充
2 ）・泉對 博
1 ）・野上貞雄
1 ）＊（1）Department of Veterinary Medicine, College of Bioresource Sciences, Nihon University, 1866 Kameino, Fujisawa, Kanagawa 252-0880, Japan
2）The Nambu Livestock Hygiene Service Office, Chiba Prefecture, 52 Yairo, Kamogawa, Chiba 296-0033, Japan
＊ Corresponding Author : Sadao Nogami （[email protected]））
（Received 3. Sep. 2015／Accepted 3. Sep. 2016）
Summary
Recently, the size of the wild boar population in Japan has increased, and their habitat has expanded. However, information on the prevalence of Toxoplasma gondii in wild boars in Japan is limited. Sera of 385 wild boars were collected from the Boso Peninsula, Japan, from March 2009 to February 2012, and anti-T. gondii antibody was measured by latex agglutination test. Antibody titers at 1:64 or greater were considered seropositive. The overall seroprevalence rate was 15.1％ (58/385). High titers predominated among the 58 positive individuals. The seroprevalence rates were 14.8％ (34/229) in males and 15.8％ (23/146) in females. The seroprevalence rates were 12.5％ (7/56) in the northern area and 15.5％ (51/329) in the southern area.
Key words：Seroprevalence, Sus scrofa, Toxoplasma gondii, wild boar
Jpn. J. Anim. Hyg. 42, 105〜109（2016）
Original report
1 ）日本大学生物資源科学部獣医学科 〒252−0880 神奈川県藤沢市亀井野1866
2 ）千葉県南部家畜保健衛生所 〒296−0033 千葉県鴨川市八色52
＊ 連絡著者：野上貞雄（[email protected]）
106 Jpn. J. Anim.Hyg. Vol. 42, No.3（2016）
livestock are strictly regulated by the Slaughterhouse Act in Japan to prevent human T. gondii infection through contaminated meat.
Recently, the size of the wild boar (Sus scrofa leucomystax) population in Japan has increased, and their habitat has expanded, causing significant economic losses for numerous agricultural products 15). Consequently, some local governments recommend using boar meat as a regional resource. In addition, there is increasing consumption of boar meat as
“gibier” meat among the general public uninformed of the zoonotic risks. Toxoplasma infection in wild boars have been reported in several countries 1 − 3, 6 − 9), and they may serve as sources of human infection. Indeed, human toxoplasmosis associated with ingestion of boar meat has been reported in South Korea 4). Therefore, to ensure food safety, the prevalence of T. gondii in wild boars in Japan must be determined. However, information on the prevalence of T. gondii in wild boars in Japan is limited 10, 11, 13, 14, 17), and the seroprevalence of T. gondii in wild animals varies depending on the sampling conditions, such as the region, species, sampling time, age, and sex.
I n c o n s i d e r a t i o n o f t h e a b o v e - m e n t i o n e d backgrounds, this study was performed to investigate the seroprevalence of T. gondii in wild boars in southern Boso Peninsula, Japan, and to characterize the seroepidemiological trends in the wild boar population.
Materials and Methods
Blood samples were collected from 385 wild boars (229 males, 146 females, and 10 of unknown sex) hunted in southern Boso Peninsula, Japan, between March 2009 and February 2012. The samples were collected
by the Nambu Livestock Hygiene Service Office, Chiba Prefecture, primarily for use in an epidemiological survey of livestock health. Sera were stored at –20℃
until use. The presence of anti-T. gondii antibody was measured using a commercially available latex agglutination antigen (Toxocheck-MT; Eiken-Kagaku, Tokyo, Japan) as reported previously 11, 13, 17). Briefly, each serum sample was diluted 16-fold using a diluting buffer, and 25 µL of the test sample was further diluted with an equal volume of diluting buffer to generate serial 2-fold dilutions from 1:32 to 1:1,024 on a 96-well U-bottomed microplate. Each well was added 25 µL of antigen-coated latex reagent, and the plate was incubated overnight at room temperature. Agglutination was detected using a reading mirror, and the antibody titers were measured in duplicate. Antibody titers at 1:64 or greater were considered seropositive 11, 13, 17).
The boars were classified into three groups by body weight: ≤10 kg, 11–50 kg, and ≥51 kg. Survey areas were classified into two groups: the northern area (the towns of Onjuku and Otaki, and the cities of Isumi, Katsuura, Kimitsu, Kisarazu, and Sodegaura) and the southern area (the town of Kyonan, and the cities of Futtsu, Kamogawa, Minamiboso, and Tateyama).
These two areas ware separated topographically with livers and plane.
The seroprevalence of T. gondii in wild boars was statistically analyzed according to gender and area using the χ2 test. In all analyses, P < 0.05 was taken to indicate statistical significance.
Results
The seroprevalence of T. gondii and distribution of the antibody titers are summarized in Table 1. Of the
Table 1. Seroprevalence and distribution of anti-Toxoplasma gondii titers in wild boars in Boso Peninsula, Japan
Sex No. of boars Anti-T. gondii titer 1:
positive/examined (％) 64 128 256 512 1,024
Male 34/229 (14.8) 10 13 7 4 0
Female 23/146 (15.8) 10 6 3 4 0
No data 1/10 (10.0) 0 0 1 0 0
Total 58/385 (15.1) 20 19 11 8 0
Nomura et al.：Seroplevalence of T. gondii in wild boars 107
385 samples, 58 (15.1％) were seropositive. The seroprevalence rates were 14.8％ (34/229) in males and 15.8％ (23/146) in females. Among the 58 positive individuals, anti-T. gondii antibody titers were 1:64 in 34.5％, 1:128 in 32.8％, 1:256 in 19.0％, and 1:512 in 13.8％.
The seroprevalence rates according to location are shown in Figure 1. The seroprevalence rates were 12.5％ (7/56) in the northern area and 15.5％ (51/329) in the southern area.
The seroprevalence from March 2009 to March 2010 was 13.5％ (21/156), from April 2010 to March 2011 was 15.8％ (19/120), and from September 2011 to February 2012 was 16.5％ (18/109).
The seroprevalence according to body weight is shown in Figure 2. The seroprevalence rates were 8.6％ (3/35) in boars weighing ≤10 kg, 15.3％ (34/222) in the 11–50 kg group, and 16.9％ (20/118) in the ≥51 kg group.
Discussion
The seroprevalence in wild boars was 15.1％ (58/385) in this survey, which was higher than in previous reports; 6.3％ (11/175) in Gunma Prefecture 11), 0％
(0/115) in Shikoku 14), and 1.1％ (1/90) in Amakusa Island 17).
There was no significant difference in seroprevalence between northern and southern animals, suggesting that the parasite is widespread across the survey area.
In addition, the seroprevalence in feral dogs housed in a public animal shelter in the survey area was 41.7％
(15/36; unpublished data) when antibody titers at 1:64 or greater were considered seropositive, which suggests that other animals in the survey area are at high risk of infection.
In the previous reports, the seroprevalence of anti-T.
gondii antibody showed a tendency toward higher prevalence among females compared to males 5, 6). Differences in behavior between sexes have been considered as the cause of difference in seroprevalence between the sexes. However, there was no difference in seroprevalence between the sexes in this survey.
This further indicates widespread T. gondii contamination as both males and females have an equal risk of infection in the study area.
In contrast to previous studies indicating relatively few boars with high anti-T. gondii titers 10, 13, 14, 17), the seropositive animals in the present study showed high Figure 1. Survey areas and Toxoplasma gondii
seroprevalence (number of positive individuals/number of examined) in wild boars in Boso Peninsula, Japan.
Northern area 12.5% (7/56)
Southern area 15.5% (51/329) Saitama
Tokyo
Kanagawa
Ibaraki
Chiba
Figure 2. Relationship between anti-Toxoplasma gondii titers and body weight in positive wild boars in Boso Peninsula, Japan.
108 Jpn. J. Anim.Hyg. Vol. 42, No.3（2016）
titers. These high titers suggest recent infection, reinfection, or heavy infection. Consequently, T. gondii infection appears to be endemic in this study area.
Although the trend was not significant among three weight groups, the seroprevalence in 11 – 50 kg and
≥ 51 kg increased in the present population. Weight gain is a reflection of aging, suggesting that seroprevalence increases with advanced age. Several investigators have reported a higher risk of exposure with increasing age in animals 1, 4, 5). Interestingly, Antolová et al. 1) reported that no wild boars younger than 1 year old were positive for T. gondii. The ≤ 10 kg group may still include animals with maternal antibodies. Our results also indicated that the parasite is mainly transmitted horizontally in the survey area.
Consequently, we suspect that infection occurs primarily in juvenile boars after weaning.
This study comprised a large sample size with many positive animals compared with previous studies;
therefore, we were able to analyze the characteristics of the infection in boars in detail.
The authors thank the staff of the Nambu Livestock Hygiene Service Office, Chiba Prefecture, for their help in obtaining the samples included in this study. This work was financially supported in part by the Academic Frontier Project for Private Universities from the Ministry of Education, Culture, Sports, Science, and Technology of Japan.
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要 旨
近年，房総半島では，イノシシの個体数の増加に伴 い，イノシシの生息域と家畜や人の生活圏の一部が重 なってきている．そこで，イノシシのトキソプラズマ抗 体保有状況を調査した．供試検体として，千葉県南房総 地区にて，2009年 3 月から2012年 2 月にかけて採取され た野生イノシシの血清385検体を用いた．トキソプラズ マ原虫に対する抗体価は，ラテックス凝集反応にて測定 し，血清希釈倍率64倍以上で凝集が認められたものを陽 性とした．イノシシ全体のトキソプラズマ抗体陽性率は 15.1％（58/385）を示した．抗体陽性個体では高い抗体 価 を 有 す る も の が 多 か っ た． 雌 雄 別 で は， 雌15.8％
（23/146），雄14.8％（34/229）の陽性率であった．地域 別では北部で12.5％（7/56），南部で15.5％（51/329）の 陽性率であった．
キ ー ワ ー ド： 抗 体 陽 性 率，Sus scrofa， イ ノ シ シ，
Toxoplasma gondii，トキソプラズマ
家畜衛生フォーラム2016
フォーラムテーマ
「21世紀の家畜の飼養管理及び食の安全性確保に 求められるもの」
要 旨 集
主催：日 本 家 畜 衛 生 学 会
共催：（一財）生物科学安全研究所
後援：農 林 水 産 省
家畜衛生フォーラム2016
と き：平成28年12月 2 日（金） 13：00〜17：30 ところ：Meiji Seika ファルマ（株） 本社講堂
座長 白井淳資（東京農工大学）・宮﨑 茂（生物科学安全研究所）
13：00〜13：05
挨拶 日本家畜衛生学会理事長 13：05〜13：10
今年度の企画について
伊藤博哉（農研機構動物衛生研究部門）
13：10〜13：55（うち討論 5 分）
（ 1 ）アニマルウェルフェア ─概説及び日本・海外における現況と今後の展望─
佐藤衆介（帝京科学大学）
13：55〜14：40（うち討論 5 分）
（ 2 ）農場HACCP ─概説及び日本・海外における現況と今後の展望─
伊地知俊一（中央畜産会）
14：40〜15：25（うち討論 5 分）
（ 3 ）鹿児島県の輸出認定施設におけるHACCPシステムによる衛生管理 窪薗 薫（鹿児島県）
休憩 15：25〜15：40
15：40〜16：25（うち討論 5 分）
（ 4 ）食用動物由来薬剤耐性菌の低減化に向けて ─国際動向とわが国の現状と課題─
田村 豊（酪農学園大学）
16：25〜17：10（うち討論 5 分）
（ 5 ）食としての野生動物肉 “ジビエ” の課題 ─野生鳥獣肉由来食肉の安全性確保に関する研究─
髙井伸二（北里大学）
17：10〜17：25
まとめ
「家畜衛生フォーラム ’16」要旨集 113
今回のフォーラムは，「21世紀の家畜の飼養管理及び 食の安全性確保に求められるもの」と題し，TPP（Trans- Pacific Partnership，環太平洋パートナーシップ）協定 の発効を前提として，我が国の畜産業を発展させていく ための，家畜の飼養管理，畜産物の衛生管理に関する話 題構成となっている．
今回のテーマ設定の前提となっている TPP 協定はど のようなもので，実施されると我が国の畜産業はどのよ うな影響を受けるのか下記にまとめてみた．
TPP は，2010年10月の菅首相による交渉参加の意向 表明以来，参加に関して国論を二分する問題に発展した が，第 2 次安倍政権発足（2012年12月）直後の2013年 3 月に，日本は TPP 交渉への参加を表明し，米国の手続 きを経て同年 7 月より交渉に参加した．そして，2015年 6 月 の 米 国 議 会 で の TPA（Trade Priorities and Accountability）法成立を受けて，10月 5 日に大筋合意 に至った．大筋合意から 1 か月後の11月 5 日に合意文書 の全文（英文）が公表され，これを受けて政府は「総合 的な TPP 関連政策大綱」を取りまとめた．政府は TPP を「21世紀型のルールの構築」と高く評価しているが，
多くの農産物の関税撤廃に合意しており，日本農業に とって非常に厳しい内容である．特に，牛肉，豚肉，乳 製品への影響が大きく，国内農業の縮小が懸念される．
政府は11月に「総合的な TPP 関連政策大綱」を決定 し，農林水産業に関しては「攻めの農林水産業への転 換」「経営安定・安定供給のための備え」を行うとして いる．しかし，この大綱は農業者の TPP に対する不 安，不満を緩和させるための緊急対策という性格が強 く，今後農業生産を支えるより根本的な対策の検討が必 要である．日本の関税撤廃率は95.1％であり，うち工業 製品は100％，農林水産物は81.0％である．日本のこれ までの FTA における関税撤廃率は86〜88％で，うち農 林水産物の撤廃率は46〜59％であった．しかし，今回の TPP 協定合意はそれを大きく上回る撤廃率である．以 下に畜産物に関する合意事項についてその概略を取りま とめた．
1 ） 牛肉：現在の関税率は38.5％であるが，これを初年 度27.5％に引き下げ，16年かけて 9 ％まで削減する
とともに，輸入が急増した場合のセーフガード（発 動基準は当初59万トン，16年目73.8万トン）を設け る．牛タン，コンビーフ等の関税を撤廃するという ものである．
2 ） 豚肉：差額関税の適用範囲を縮小し，従量税を現行 の482円 /kg から当初125円 /kg，10年目に50円 /kg に引き下げる．輸入価格が基準価格を上回った場合 に適用される従価税（現行4.3％）を初年度2.2％に 引き下げ，10年後に撤廃する．ハム・ベーコン（現 在8.5％），ソーセージ（10％）の関税を 6 〜11年後 に撤廃する．
3 ） 乳製品：特定乳製品（バター，脱脂粉乳）の国家貿 易を維持するが，民間貿易の TPP 枠（当初 6 万ト ン， 6 年目 7 万トン）を設定し，その枠内関税を削 減する．また，ホエーの国別枠を設け，枠内関税を 11年で撤廃し，枠外関税も21年目に撤廃する．プロ セスチーズの関税は維持するが，ナチュラルチーズ の一部（チェダー，ゴーダ）の関税を16年かけて撤 廃し，フローズンヨーグルトや乳糖，カゼインの関 税も撤廃する．
以上の合意に基づいて，それぞれの畜産物がどのよう な影響を受けるか，以下にとりまとめた．
1 ） 牛肉：TPP ではこれが初年度に27.5％，16年目に 9 ％に低下するため，輸入牛肉の価格が低下し輸入 が増大することが見込まれる．特に，輸入牛肉と競 合する乳雄，交雑種（F1）に対する影響が大きい．
セーフガードが設けられたが，発動基準は現在の輸 入量（14年52万トン）に比べて高水準であり，また 今後牛肉需要の大幅な増加が見込まれないことを考 慮すれば，セーフガードはほとんど機能しないと考 えられる．また，牛肉価格が低下すれば子牛価格が 低下するため，子牛を供給している酪農家の販売収 入が減少し酪農経営を悪化させる．
一方，近年日本の牛肉輸出が伸びており，TPP では米国が日本からの牛肉輸入に無税枠（当初3,000 トン，15年目6,250トン）を設定し，カナダ，メキ シコが牛肉の関税を撤廃するため，日本からのこれ らの国への牛肉輸出が増大する可能性がある．しか
家畜衛生フォーラム2016
「21世紀の家畜の飼養管理及び食の安全性確保に求められるもの」
東京農工大学農学研究院 教授
白 井 淳 資
（一財）生物科学安全研究所 参与
宮 﨑 茂
114 家畜衛生学雑誌 第42巻第 3 号（2016）
し，14年の牛肉輸出量は1,400トンで輸入量（52万 トン）の0.3％に過ぎず，牛肉輸出が関税削減によ る輸入増のマイナスを補うことにはならないと思わ れる．
2 ） 豚肉：ウルグアイラウンドでは，輸入価格と基準価 格の差額を税金として徴収する豚肉の「差額関税制 度」が実質的に残った．しかし，現実の豚肉輸入で は高級部位（ヒレ，ロース）と低級部位（ウデ，モ モ等）を組み合わせて基準価格で輸入するコンビ ネーション輸入が一般的になっており，差額関税を 払っている輸入業者はほとんどいない．TPP に よって差額関税の適用範囲が狭まり従量税が大きく 低下し，従価税（現在4.3％）も撤廃される．その ため，従量税を払っても低級部位を輸入する業者が 出てくる可能性があり，従価税の削減によって輸入 豚肉の価格が低下する．また，ハム，ソーセージ，
ベーコンの関税が撤廃されるため，これらの輸入が 増大する見込みである．
3 ） 乳製品：バター，脱脂粉乳については，これまでの 国家貿易，二次関税は維持されるものの，民間貿易 枠が設けられるため，国内需給がひっ迫した際に機 動的な輸入が行われる可能性はあるが，関税率引下 げによって輸入が恒常化する可能性がある．また，
ホエーの関税が撤廃されるため，一部競合する脱脂 粉乳の需給に影響を与える可能性がある．さらに，
一部のチーズの関税が削減・撤廃され，そのほか多 くの乳製品の関税が削減・撤廃されるため，牛乳全 体の需給に影響を与える．
農林水産省は2010年11月に，TPP によって関税が撤 廃されると日本農業の生産額は 4 兆 1 千億円減少し，食 料自給率は14％に低下するとの衝撃的な試算を発表し た．今回の TPP 合意は，重要品目について国家貿易の 枠組みと二次関税を一定程度維持したため，この試算ほ どの影響が出ることはないと考えられるが，これまで国 内農業を守ってきた関税の多くが撤廃・削減されるた め，輸入増大と価格低下によって日本農業に大きな影響 を与えるだろうと考えられる．（TPPの日本農業への影 響と今後の見通し：清水徹朗 農林金融2016.1 農林中
金総合研究所より引用）
このような状況の中で，我が国の畜産業を守ってゆく ためには，何が最も重要かと考えた際，安全で質の高い 生産物を供給する体制を堅持・発展させ，より安全で品 質の高い畜産物を生産してゆかなければならない．その ためには，農場における飼養管理体制の強化と農場 HACCPの導入促進が重要となる．本フォーラムでは，
社団法人中央畜産会の伊地知俊一先生が農場HACCPに ついてお話し頂く．また，2015年11月に政府が発表した 攻めの農林水産業への転換の一つとして，近年輸出が増 加している和牛肉について，食肉処理場のHACCPを鹿 児島県志布志食肉衛生検査所の窪園薫先生にお話し頂 く．2015年にWHOで採択された「薬剤耐性に関する国 際行動計画」受け，我が国でも2016年 4 月に「薬剤耐性 対策アクション・プラン（2016−2020）」が首相官邸か ら発出された．畜産物の安全性確保の面から懸念されて いる薬剤耐性菌の問題について，国内での抗生物質の使 用も含めその問題点を酪農学園大学の田村豊先生にお話 し頂く．また，薬剤の使用が少なく健康で安全な家畜を より良い環境で飼養し，より安全で高品質な畜産物を生 産するために，2011年 3 月に肉用牛，乳用牛，豚，肉用 鶏，卵用鶏についてアニマルウエルフェアに関する事項 が提言されており，このことについて専門家でおられる 帝京科学大学の佐藤衆介先生にお話し頂く．最後に TPP とは少し離れるが，最近増えすぎて各所で問題を 起こしている野生動物の数を適切にコントロールするた めに，食用とすることが推奨されているが，その安全性 について北里大学の高井伸二先生にお話し頂く．
本フォーラムでは，このような内容で各専門家の先生 方にお話頂くが，我が国の畜産業を取り巻く情勢は，こ れまで述べたように非常に厳しい．しかし，我が国古来 の産業として品質が高く安全な畜産物を供給してきた誇 りを継続し，政府の提言する攻めの農林水産業への転換 に則り，我が国畜産業を発展してゆけたらと思う．本 フォーラムでは，ご講演をいただく 5 人の先生方のご発 表を基に，参加者の皆様からの活発なご議論を期待した い．
