短い乾燥パスタ（ペンネやトルテリーニなど）を、あらかじめ茹でずに直接ソースに入れ てください。
投入 芯温計挿入 調理
オプション
時間を入力
して続ける 新規投入
調理－パラメータ
短 長
麺の調理はメーカーの表示時間通りに設定 してください。完璧にアルデンテに茹であ がります。
乾燥パスタ（ヌードル）をホテルパンに入れ、冷たいソースを注いでください。
乾麺が調理中水分を吸うので、ソースを水で薄めてください。
1kgのヌードルに対し、ソース1.5ℓと水1.5リットル使用してください。
パスタ＆ソース
最大積載量 6x2/3GN 6x1/1GN 6x2/1GN 10x1/1GN 10x2/1GN 20x1/1GN 20x2/1GN ペンネ・アラビアータ、ファル
ファッレ（トマトソース）、ト ルテリーニ（ハムと生クリームの ソース）、パンツェロッティのク リームソース
4x 2/3 GNサイズ
6x 1/1 GNサイズ
6x 2/1 GNサイズ
10x 1/1 GNサイズ
10x 2/1 GNサイズ
20x 1/1 GNサイズ
20x 2/1 GNサイズ
アクセサリ
ステンレス製ホテルパン＋ステ ンレス製ホテルパン20mm（ふた 用）
設定
短 長
メモ 乾燥パスタをホテルパンに入れ、冷たいソースを注いでください。
乾燥パスタは調理中に水分を吸うため、ソースを水で薄めてください。
1kgのパスタに対し、ソース2ℓ、水2ℓを加えてください。
『パスタ＆ソース』のプロセスでは、短いタイプの乾燥パスタが適していま す。ふたをして調理してください。出来上がり後はすぐにサービスしてくださ い。続けて次の食材を投入する場合は、『新規投入』を選択してください。『続け る』キーで調理時間を分単位で延長できます。
スチーム/ボイル
野菜の蒸し物全般。生でも冷凍でも調理可能です。
予熱 投入
薄い
厚い
調理
オプション
時間を入力
して続ける 新規投入
調理－パラメータ
薄い 厚い
絹さややほうれん草、玉葱の薄切りには
『薄い』を選択して下さい。
低温 高温
短 長
薄い 厚い
ポテト（丸ごと）やクノーデル（団子）に は『厚い』を選択してください。
固い 柔らかい
お好みの固さを選択してください。ポテト
（丸ごと）とクノーデルには、『中』を選 択してください
スチーム/ボイル
最大積載量 6 x2/3GN 6x1/1GN 6x2/1GN 10x1/1GN 10x2/1GN 20x1/1GN 20x2/1GN
ほうれん草 4x 1,5
kg 6x 1,5 kg 6x 3 kg 10x 1,5
kg 10x 3 kg 20x 1,5
kg 20x 3 kg
白菜、ポロ葱、人参、かぶ、カリ フラワー、ブロッコリなど
4x 1,5
kg 6x 2 kg 6x 4 kg 10x 2 kg 10x 4 kg 20x 2 kg 20x 4 kg
冷凍・調理済みシュぺッツレ、冷 凍・調理済みニョッキ、冷凍・調 理済みぎょうざ
6x 1 kg 6x 1,5 kg 6x 3 kg 10x 1,5
kg 10x 3 kg 20x 1,5
kg 20x 3 kg
アクセサリ
ステンレス製穴あきホテルパン
設定
薄い 厚い
低温 高温
短 長
最大積載量 6 x2/3GN 6x1/1GN 6x2/1GN 10x1/1GN 10x2/1GN 20x1/1GN 20x2/1GN
ポテト 4x 2 kg 6x 4 kg 6x 8 kg 10x 4 kg 10x 8 kg 20x 4 kg 20x 8 kg
クノーデル（パン団子/ジャガイ モ団子）
4x 18 個 3x 28 個 3x 56 個 5x 28 個 5x 56 個 10x 28
個 10x 56
個
アクセサリ
ステンレス製穴あきホテルパン
設定
薄い 厚い
固い 柔らかい