cardmaster 最近の更新履歴 野菜トランプ

ダイコン役者って ? イチゴって野菜 ? なぜ、穴があるの ?

ゴボウを食べるの ? 僕は食べません ? なんの動物 ?

どんな栄養 ? _{○○坊主 ? 私も赤くなるのよ ?}

ダイコン役者って ? イチゴって野菜 ? なぜ、穴があるの ?

なんの動物 ? 僕は食べません ?

ゴボウを食べるの ?

○○坊主 ?

どんな栄養 ? _{私も赤くなるのよ ?}

野菜トランプ の遊び方

A Guide for Vegetable Cards

カルタ・クイズにビンゴもできる野菜トランプ

®

®

※トランプカードの 下のクイズです。

1. カードの項目　　　　　　　 ３ 2. 野菜の仲間　　　　　　 ４ 3. 原産地をさがそう　　　　　　　 ６ 4. 野菜の旬わけ　　　　　　　 　　　　　　　　８

5. 野菜で自己紹介　　　　　　10

6. カルタをしよう　　　　　　12

7. 私はだぁれ ?　　　　　　　13

8. カルタヒント　　　　　　　14

9. 野菜検定 ジュニア マスター　　　　　　 20

10. 野菜検定 シニアマスター　　　　　　　22

　　　♠クイズの答え　　　　　　24

　　　♥クイズの答え　　　　　　26

　　　♣クイズの答え　　　　　　28

　　　♦クイズの答え　　　　　　30

A. 野菜の色と栄養　　　　　　32

B. １日 350g　　　　　　 34

C. フードマイレージ　　　　　　　36

D. ことわざ　　　　　　　38

E. 計算しよう　　　　　　44

F. 迷路　　　　　　　45

G. クロスワード　　　　　　　46

H. ビンゴ　　　　　　48 I . シルエット　　　　　　裏表紙

目次 Table of contents

※

　人と森 ( 自然 ) の共生を表現。ジョーカーと浄化のゴロを合わせたもの。

Item of card.

1. カードの項目

２

ナス ナス科 インド

　初夢でめでたい もの「一富士、二 鷹、三なすび」。 　奈良時代から栽培

　足をつけ、お盆 にお供えするのは なぜ？

ナス科 インド

クイズ。 野菜の食べ方や 栽培などのマメ 知識。

野菜の仲間と 原産地。

野菜カード　　 40 枚 虫カード 　　　8 枚 環境カード　　４枚 ジョーカー　　２枚

カルタとし て、 遊 ぶためのヒント。

←

12~19 ページ。

答えは 24~30 ページ。

○虫の漢字読み方と Joker・浄化の意味

Joker・浄化

鱗翅目 甲虫目 脈翅目 膜翅目 カメムシ目

（りんしもく） （こうちゅうもく） （みゃくしもく）（まくしもく）

チョウ、ガ カゲロウ

ナミ

ネキリムシ テントウ _{ジョウカイボン} クサカゲロウ ニホンミツバチ アブラムシ

ニジュウヤホシ

ハチ、アリ セミ、アメンボ カブトムシ、クワガタ、カミキリムシ

ウリハムシ

キャベツ

ジャガイモ

キュウリ

シュンギク

　ニラ 　エダマメ

コマツナ

　ナス

トウガン

　ゴボウ

タマネギ ソラマメ

ダイコン

　トマト

カボチャ

　フキ

　ネギ ラッカセイ

ブロッコリー

　ピーマン

　 スイカ

　 レタス

アスパラガス インゲンマメ

2. 野菜の仲間 classifi cation.

は、 に の に い す。

の を お 、栽培に す。

Ａ . アブラナ 科

２. ナス 科

３. ウリ 科

５. キク科

７. セリ科

６. ユリ科

４. マメ 科

夏の終わりから 秋にかけて種まき するものが多い。

春に苗を植える ものが多い。

高温が好きで、 花を咲かせるには 温度が必要。

好光性種子が多い。 種をまいた後は、 覆土を薄くする。

発芽率がやや低い。 好光性種子。 共栄植物として、 ニラはナス科とネギは ウリ科と植えると良い。 痩せている土が 栽培に適している。

　イネ

サトイモ

　オクラ

テントウムシ

　愛情 ネキリムシ

タケノコ

サツマイモ

ホウレンソウ

ジョウカイボン

　土 アブラムシ

トウモロコシ

レンコン

　シソ

ミツバチ

　太陽 ウリハムシ

　　アワ

　ナガイモ

　 イチゴ

　 カゲロウ

　　水 ニジュウヤホシ

８. イネ科

９. 根菜類

10. その他

12. 益虫

14.Joker・浄化

13. 環境

11. 害虫

連作障害がない。 葉が細長い。

左からサトイモ科、 ヒルガオ科、ハス 科、ヤマイモ科。

左からアオイ科、 アカザ科、シソ科、 バラ科。

※ 1. 同じ科の野菜を続けて栽培することを連作といいます。

　例 , ジャガイモの後にナス、トマトを植えると連作になり、生育が悪くなることがあ ります。

※ 2. 同じ仲間の野菜でも、性格がちがうこともあります。

　例 , ナスは水もちの良い畑、トマトは水はけの良い畑を好みます。

( イネ、アワは穀類 )

人から見ると悪い虫

人から見ると良い虫

栽培に必要な条件

人と自然との共生

A

A

B

B

C

C

D

中国

南アジア

3. 原産地を探そう Origin of vegetables _.

の を 。

E

E

F

D G

G

F

アフリカ

中南米

日本 地中海沿岸

4. 野菜の旬わけ Seasonal vegetables.　

月 月

4 5

月 月

4 6 4^月 6^月

月 月

6 7 5^月 6^月

月 月

5 6

月 月

5 6

【遊び方 1】

　人数はトランプ 1 組で 6 人くらいまで。

♣使用するカードは A~10 までの野菜カード。

♣数字のある面を上にしてひろげます。

♣一人ずつ順に夏野菜を選んでいきます。同じように冬野菜、秋 野菜、春野菜と進めていきます。

月 月

3 5

月 月

3 5

月 月

11 2

月 月

11 2

月 月

11 1

月 月

11 3

月 月

11 3 11^月 3^月

月 月

11 5

【遊び方 2】

　遊び方は 1 と同様。カードを良く切って、カードの山から、1 枚ず つめくり、その野菜がどの時期（四季）か、順に答えます。

【遊び方 3】

　カードをひろげ、みんなで協力して、野菜カードを旬（四季）に 分けていきます。

月 月

7 9

月 月

7 9

月 月

7 9

月 月

7 9

月 月

8 8

月 月

7 8 7^月 8^月

月 月

7 8

月 月

7 8

月 月

7 8

月 月

7 8

月 月

7 8

サヤインゲン

5. 野菜で自己紹介 Self-introduction.

「ネギ」を選んだ お母さん

 よし子です。やっぱりおネギね。 冬は体が温まるし、首に巻くと、 風邪が治るって言うし。

A

2 ^ワタ_シ

を忘れてませんか！

　野菜の絵が見えるようにカードを机にひろげる。

　その中から、自分の好きな野菜（カード）を一人一枚ずつ選びます。 　選び終えたら、順になぜその野菜を選んだのか（思い出、エピソード、食 べ方など）を付け加えて、自己紹介をはじめます。

ダイコンさんの自己紹介  選んだ野菜「ダイコン」。  姓はおおね、名はすずしろ。 大根には消化酵素が含まれ、 肉や魚との相性もバッチシ。

ピーコちゃん自己紹介  やっぱりピーマンでしょ。 ビタミン C はレモンよりも 多いのよ。夏の日焼け対策に もなるのよ。

イチゴだ∼い好き。 甘いし、可愛いし。 あと、おいもも好きなの。 なよたけのかぐや姫です。 スープにはキャベツも入れて。キャ

ベツはお腹 ( 胃 ) にやさしい野菜。 パル店 料理長

※ビタミン C はメラニン色素を分解します。

フー・アー・ユー

（あなたは誰？）

アイ・アム・ジロウ アイ・ライク

6. カルタをしよう Let's play karuta.

【遊び方】

　一般的なカルタと同じです。トランプ１組で人数２~ ６人が適切。

♣使用するカードは A~10 までの野菜カード 40 枚（K をたしても OK）。

♣カードを場にひろげます。

♣カルタと違うところは、カルタのような読み札はありません。

　読み手は読み札のかわりに、ヒント（p14 ～ 19）を１文読み上げます。 　最初のうちはテキスト文を見て、自分の言葉でヒントを出しましょう。

※ヒントが創作できるようになると、より楽しくなります。

ヒント① 私は夏野菜です　⇒ ナス・トマト、ピーマン・ 　　　　　　カボチャが候補。

※この時点では、まだ取るカードは未決定。 ヒント② シンデレラ姫が登場。馬車になりました。

　　　　　　　　 ※この時点で答えが決定。

　　　　　　⇒気づいた人が「カボチャ」 を取る。

【司会のポイント】

ヒント①のように野菜の時期を入れる場合、季節が明確な野菜を。 　　　ナス、キュウリ、サツマイモ、ネギなど

ヒント②のように文章をキーワードにして。 　　　良い例　私は秋冬野菜。白い。太い。長い。

カボチャ（カード）を参加者に取ってもらうには

ヒントの出し方

例

3

2

A

2

10

Who am I ？

ヒント① 私は夏に食べます

ヒント② 大きくて、丸くて、甘い（場合によってはジェス 　　　　 チャーで）

ヒント③ しま模様

ヒント④ ○イカ（ほにゃららイカ）という名前です。

【司会のポイント】

　１. 野菜の形や、色、見た目のイメージから。 　　　ヒゲがあり、黄色いツブツブ（トウモロコシ）。 　２. ジェスチャーも。

　　　野菜の大きさ形、皮のむき方など身振り手振りで。 　３. 擬音語、オノマトペも。

　　　頭がモコモコ（ブロッコリー）。頭がチリチリ（パセリ）など。

ヒントの出し方

例

【遊び方】

　カルタとほぼ同じです。

　幼児２～３人で遊ぶ場合。親子や孫と。

♥使用するカードは、幼児がよく知っている野菜。 　例＝トマト、ナス、スイカ、イチゴのような野菜は○。 　　　逆に、レタス、ミツバ、フキ、セロリのようなものは×。

♥カルタと違うところは、大人（読み手）がすべての野菜カードを持ち、ひろげ 　て持ち、１枚ずつ順に野菜のヒントを出していきます。

♥ヒントは野菜の色や形、におい、味から出します。

スイカ（カード）と幼児に答えさせるには

7. 私はだぁ～れ？

8. カルタのヒント

・私はお好み焼き 焼きそばに かかせない野菜。

・ロール〇〇〇〇 とも。私の畑にはモンシロチヨウが。

・ビタミン U 胃腸の薬 〇〇ベツ（ほにゃにゃらベツ）。

・私は冬野菜。冬は雪菜。春はウグイス菜。

・八代将軍吉宗が 小松村で 気に入った 菜っ葉。

・カルシウム不足 イライラには ○○ツナを。

・私の頭は （緑色で）モコモコ。

・兄弟には カリフラワー。

・ビタミン C つぼみを食べる 〇〇〇○リー。

・私は芸のへたな○○○○役者。○○○○足とも。

・私は秋冬野菜。上はあまく 下は辛いよ 大きい根っこ。

・消化酵素（ジアスターゼ） おろしで 食べる○○コン。

・初夢で見ると縁起いい野菜。一富士、二鷹、三○○ビ。

・私は夏野菜。秋には 嫁に食わすなと。

・紫は 動脈硬化 抑える ナスニンだ。

・私は夏野菜。赤くて丸い。ケッチャップの原料に。

・上から読んでも、下から読んでも同じ名前。

・私の芽には 毒がある。緑になった皮も 注意して。

・カレーライス タマネギ ニンジン ○○○○○だ。

・デンプン（糖質）は エネルギーだよ。ジャカ○○。 キャベツ

コマツナ コマツナ

ブロッコリー

ダイコン

ナス

ジャガイモ

・私は夏野菜。 唐辛子と兄弟。 緑の〇〇マン。

・肉詰めされる野菜だよ。パプリカと同じ仲間。

・ビタミン C お肌を守る 緑の〇〇マン。

・私は夏野菜。 イボイボが。 細くて長い。

・むくみにいいよ。 カッパも大好き。 カッパ巻き。

・顔パック（美容）には スライスした 78 〇リ。

・私はシンデレラ（姫）で馬車に。 ハロウィンにも。

・冬至に食べると、風邪をひかないっていうよ。

・ビタミンＥ 若くてきれいな シンデレラ。

・夏休み 海辺で頭を叩かれる。目隠しをした子供に。

・昔は 川や井戸水で 冷やしたよ。

・海水浴 水分補給に 〇〇〇割り。

・私は夏野菜 なのに冬の名前が。あんかけ料理に。

・別名は かもうりと。※かもとは毛氈（もうせん）のこと。

・低カロリー むくみ解消に 冬のウリ。

・私はインゲン和尚に運ばれて。

・私は若いさやを食べるものと、豆を食べるものが。

・栄養の バランスがいいよ 虎 うずら 金時。

・私は秋のお豆。チョコやおせんべいに入るマメ。双子が多い。

・安い物は中国、国内は千葉県。

・オレイン酸 コレステロール下げる 千葉県産。

・私はサヤが空向く お豆だよ。

・お多福豆 お歯黒が。フライもおいしいお豆。

・肌荒れは 亜鉛で予防 おたふくマメ。 ピーマン

キュウリ

カボチャ

スイカ

トウガン

インゲンマメ

ラッカセイ

・私は塩ゆでされビールのつまみに。大きくなるとダイズに。

・タンパク質 畑の肉だよ。ビールのつまみ。

・メチオニン アルコール分解 ビールの友。

・私は冬野菜。 お鍋に入る 春の菊。

・この菜っ葉 なに？ きくな（菊菜）！

・独特の香り 神経を安らぐ 春の菊。

・私はササガキ○○○。キンピラ○○○と呼ばれ。

・金太郎の息子の名前でています。金平○○○。

・便秘には 食物繊維だ 金平〇〇〇。

・私は日本生まれ。昔は ハフキやフフキと呼ばれたよ。

・痰を切り 咳をとめるよ 〇〇のトウ。

♪にんじんさん、ごぼうさん、穴の空いたレンコンさんすじの通ったふ～き♪

・私はハンバーガー、サンドイッチにはさまれているよ。

・包丁を使わず 手でちぎろう ○○ス。

・苦味が 食欲そそる サニ－、リーフ、玉○○○。

・私の花は○○坊主。冷ややっこ うどんの薬味に。ねぎまも。

・私を首にまくと 風邪が治ると。鴨に背負ってきてほしい。

・冷え性に 効果がアリシン（栄養素）九条 万能 下仁田。

・私はスタミナ野菜。レバーと炒める野菜だよ。

・古事記では みら と呼ばれていたよ。※「み」は美味の意味。

・スタミナを 増強するぞ レバ○○炒め。

・私を切ると涙が。犬や猫には食べさせないで。

・根っこでも 茎でもないよ 葉っぱの塊（かた）まり 。

・涙でる アリシン（栄養素）で 血液サラサラ 。 エダマメ

シュンギク

ゴボウ

フキ

レタス

ネギ

ニラ

♪一本でも○○○○ 二足でもサンダル ３艘（そう）でもヨット♪

・私はベーコンやハムに巻かれるよ。緑と白いものが。

・ガスはガスでも、 野菜のガスは？

・疲れとる 栄養ドリンク ○○○○ギン酸。（アスパラギン酸）

・私は馬の鼻先にぶら下げて。ウサギも好きかなぁ。

・免疫力 高める効果 カロテン、キャロットだ。

・私はステイックにしてマヨネーズで。スマップの歌に。

・エジプト時代から、薬草や香料として使われた○○リー。

・独特の香りが ストレス和らげる ステイック野菜。

・私はチリチリ葉っぱ　飾りじゃないよ。捨てないで。

・刺身のツマは 大根、大葉とパ○○。

・残さずに 食べて お口スッキリ チリチリ葉っぱ。

・原産は日本。吸い物や鍋 茶碗蒸しの具に。

・ギザギザの ３枚葉っぱ。四葉じゃないよ ミツバだよ。

・お吸い物 やすらぐ 香り 三枚葉。

・私はかぐや姫のお話と関係が。春先にニョキニョキと。

・私の皮で 昔は おむすびを包んだよ。

・かぐや姫も おなかスッキリ 食物繊維。

・私は縁日に 屋台で醤油を塗られて 焼かれるよ。

・ヒゲの数、黄色の粒の数と同じだよ。 南蛮高麗とも。

・リノール酸、悪玉コレステロールを減らす 黄色の粒。

・私は五穀の一つ。米、麦、豆、キビと○○。小鳥の餌に。

・原種はエノコログサ。「濡れ手で○○」。

・味覚障害 亜鉛が必要 濡れ手で○○。 アスパラガス

ニンジン

セルリー

パセリ

ミツバ

タケノコ

トウモロコシ

・私は秋に。 オタマジャクシ、トンボ かかしのそばに。

・縄文時代から 栽培している穀物だよ。八十八回も手間が。

・糖質は 頭のエネルギー お米だよ。

・私は子だくさんで めでたい野菜。親芋、子芋、孫芋。

・イモの子を洗うとは私のこと。

・マンナン（栄養素）で 整腸作用。親芋 子芋 孫芋。

・私は秋野菜。食べるとオナラが。

・落ち葉の焚火で焼いた。お通じに良い野菜。

・ビタミン C 食物繊維で 快便だ。

・私は冬野菜。たくさんの穴が。池の中で育つよ。

♪にんじんさん、ごぼうさん、穴の空いた○○○○さん♪

・ネバネバが 胃を守る。○○コン。

・私は秋に。おろして食べる とろろご飯。

・むかごが できる おイモだよ。

・ネバネバは 滋養強壮 とろろご飯。

・私を切ると五角形。ネバネバ野菜。

・ハイビスカスと 同じ花が 咲く野菜だよ。

・ネバネバ（ムチン）が 消化を助ける 五角形。

・昔はポパイ。報告 連絡 相談を詰めると私の名に。

・おひたしや、胡麻和えで有名。

・○○○○ソウ ようさん（葉酸）食べて 貧血予防。

・私はバラ科の野菜。ショートケーキ上にのっている。

・昔は練乳で みんな大好き ○○○ベリー。

・ビタミン C 美容効果もある くだもの野菜。 イネ

サトイモ

サツマイモ

レンコン

ナガイモ

オクラ

ホウレンソウ

・私は青いのや赤いものが。名前には紫の漢字が。

・さしみのつまや天麩羅に。梅干しの色付けに。

・飾りじゃないよ 刺身のつま 青と赤の殺菌作用。

・私が いなくなると この世は闇。

♪僕らはみんな生きている。手のひらを～にかざしてみると♪

・私から近い順に「水金地火木土天海」と。

・入道雲 私が出ると夕立に注意して。

・さば いわし うろこに ひつじもいるよ。水滴の塊り。

・夜、星が見えないと 明日は○○です。

・どろんこ 遊び。金曜日の次は何曜日。

・野菜を作るには、まず○○を作りましょう。

・スイカは○○で作れ、カボチャは手で作れと 言われるよ。

・私を絵にすると ハートマークになるよ。

・私はお金で買えるかも。イイエ、買えません。

・野菜をつくるには、あなたの○○（愛情）が必要よ。 太陽

雨、水

土地、土

愛情 シソ

【カードを複数とるヒント】

・カレーライスに入っている野菜はなぁ～に？

・おでんに入っている野菜はなぁ～に？

・おみそ汁に入っている野菜はなぁ～に？

・葉っぱの野菜はなぁ～に？

・土の中にできる野菜はなぁ～に？

※カレーに入っている野菜の答えなどは臨機応変にしましょう。

7

7 ⁸

A

2 10

3

6

6

6 8

2

5

8

2

4

ジュニアマスター

9. 野菜検定

検定１

検定２

検定３

検定４

　かぐや姫は、どの野菜から生まれたでしょうか ?

　シンデレラ姫が乗った馬車は、どの野菜 ?

　お料理で、キンピラと言えばどの野菜？

　次の野菜でどんな料理を作りましょうか ?

7

10

オクラ

¹⁰

10

9 6

5

3

4

10

シソ

7 ？

検定７

答え

検定６

検定５

　次の野菜をしりとりで並べよう。

　五番目にくる野菜は何でしょう ? 　イカはイカでも、畑のイカはなぁに ? 　ガスはガスでも、野菜のガスはなぁに ?

10

しりとり数字とんち

検定１＝タケノコ。 検定２＝カボチャ。 検定３＝キンピラゴボウ。 検定４＝カレーライスなど。 検定５＝スイカ、アスパラガス。

検定６＝アスパラ、ラッカセイ、イチゴ、ゴボウ。

9

9

6

2

3

2

2

2

シニアマスター

10. 野菜検定

7

2

2

2

6 10

4

検定１

検定２

検定３

検定４

　野菜の旬　次の野菜を食べる時期は ( 季節 ) はいつ ?

　野菜の仲間（科）　仲間でない野菜はどの野菜 ?

　原産地　次の野菜の原産地はどこでしょう ?

　根野菜　根でない野菜はどの野菜でしょう ?

3 10

A

2 A

3

8

3

3

A

J 9

検定 5

検定 6

害虫　ウリハムシの好きな（食害する）野菜は ?

並び替え　次の野菜をあるルールで左から順に並べよう。 　　　　　どのようなルールなのか、気づくと簡単。

答え

検定１＝ナス（夏）、ラッカセイ（秋）、ネギ（冬）、イチゴ（春）。 　　　　※露地栽培のイチゴは春収穫となる。

検定２＝ナス科の野菜でないものは、スイカ（ウリ科）。 　　　　※果菜でないという意味では、ジャガイモが仲間ハズレ。 検定３＝ナス（インド）、トマト（アンデス山脈）

　　　　キュウリ（ヒマラヤ山麓）ニンジン（アフガニスタン） 　　　　ホウレンソウ（イラン）

検定４＝ダイコン・ニンジン、ゴボウは根。ジャガイモ・サトイ モは塊茎（かいけい）といって茎、タマネギは鱗葉（り んよう）といって葉。レンコンは担根体といって、根と 茎の中間。

検定５＝ウリハムシの好物はウリ科の野菜。ウリ科の野菜がない と、アブラナ科やサトイモも食害する。

ネギを一緒に植えると、ウリハムシの忌避 ( 予防 ) 効果 がある。

クイズの答え

Ａ

コマツナはアブラナとカブのかけあわせで生まれた野菜。栄 養価はホウレンソウに匹敵する緑黄色野菜。カルシウムの 量はホウレンソウの 3 倍以上も含まれている。

２

キュウリは馬、ナスは牛。お盆に祖先が天国から、 この世に帰って来る時に馬にのり、天国にもどる時 には、たくさんのお土産が積めるように牛に乗る。お供え する時は、仏壇に向けて馬は頭を牛はお尻を向ける。

３

冬瓜は利尿に効く生薬として。最近は、低カロリー のダイエット食材としても注目。種はリノール酸を 含み、漢方薬の利尿薬、消炎剤、緩下剤として配されている。

４

「空豆」の和名由来はさやが空に向かってつくため。

「蚕豆（そらまめ）」は蚕（かいこ）を飼う初夏に食べ、 さやの形が蚕に似ていることから。

５

アメリカ人は「木の根っこ」を日本人が食べている と驚いた。第二次世界大戦中には捕虜にゴボウを食 べさせたころ、その行為が捕虜虐待の罪になったという話 しがある。

６

ホント。犬や猫にタマネギのかけらやだし汁も食べさ せると中毒症状を起こす。原因はネギ属に含まれる有 機硫黄化合物。

７

大人の嫌いな野菜 1 位セロリ、2 位ゴーヤ、 3 位春菊 。子 供の嫌いな野菜 1 位ゴーヤ、2 位ピーマン、3 位トマト。

（2013 年 T 種苗会社の調査より）

８

かぐや姫は「輝く」という意味が。おじいさんは、竹 が「光り輝く」さまで、かぐや姫を見つけている。ち なみに、かぐや姫の成人式は三ヶ月で。竹は 24 時間で 1m も伸びる時期がある。かぐや姫の成長の早さは竹の生長の早 さに合わせている。

９

ふかし芋よりも、石焼きイモの方がより甘い。サツマイ モは低温でゆっくり加熱すると、イモに含まれる酵素（β アミラーゼ）が麦芽糖という甘味成分をつくり、より甘くなる。

品種による違い。ホウレンソウの剣先葉は東洋品種 で冬型栽培。丸葉は西洋品種で夏型や一年中栽培。 一般的にホウレンソウは夏よりも冬のものの方が栄養価が 高い。

Ｊ

ホント。アブラムシは、春から夏にかけてメスだけ で幼虫を産む。秋になるとメスはオスと交尾し、冬 には卵を産んで越冬。春、卵から産まれるのはメスばかり。

K

良い土は A。良い（団粒構造の）土は、フカフカして いて柔らかく、排水が良く、水持ちも良い。作物の根

Q

カミキリモドキ。カミキリムシに似ているから。ヤケドムシやデンキムシ などと一般的に呼ばれている。

10

クイズの答え

Ａ

ビタミン U の別名はキャベジン。名前の由来は、 キャベツのしぼり汁から発見されたため。胃酸の 分泌を抑え、胃粘膜の修復を助けて胃潰瘍を防止する働き がある。ビタミン U は水溶性なので煮汁も飲みましょう。

２

ジャガイモは芽を動物に食べられないように、芽に 毒をため自分を守っている。芽、葉、花、緑化した 皮には毒性の物質がある。

３

接ぎ木をすると、病気への抵抗性を高め、品質を良 くすることができる。ブル - ムレス ( 白い粉を吹か ない ) キュウリはカボチャの台木にキュウリの穂木を接 ぐ。白い粉を農薬と間違う消費者がいるため、ブルームレ スキュウリに品種改良された。

４

エダマメとダイズの違いは、エダマメは未熟なうちに 収穫。ダイズはエダマメの実が十分に完熟したもの。 最近では、エダマメ用の品種とダイズにする品種は異なる。

５

立てて（畑にあった姿勢で）保存。シュンギクなどは横に寝かせると、起 きあがろうとして、葉先が上に向かってそり返る。その時に、糖分やアミ ノ酸を消費し、味や栄養価が落ちてしまう。

６

ニラはナス科の野菜 ( トマトなど ) と相性が良い。 理由は、ニラの根に繁殖する菌がトマトの根につく 病原菌を抑える。トマトの苗を植える時に、先にニラを植 え、そのニラの根のうえにトマトの根が重なるように植え

７

ウソ。ニンジンは好光性種子なので、種にかぶせる土 は薄くする。好光性種子とは、種に光が当たることで 発芽が促進される種。好暗性種子はその逆。

８

五つの品種。森の熊さん－熊本、秋田小町・めんこい－秋田、ほほえみ－ 宮崎、ひとめぼれ－宮城県。日本には約 240 種類の米の品種がある。

９

サトイモの葉の表面に極微細な数ミクロンの凸凹があ り、その凸凹に数百ミクロンの突起物があるため、水 滴が壊れずに流れ落ちる。

ホント。オクラはハイビスカスと同じアオイ科の仲間。 花は一日花で、夕方にはしぼみ花が落ち、すぐに実が できる。１日もたてば、オクラと分かる実に。

Ｊ

ハガキなどで障壁を作り、ネキリムシが野菜の軸（茎） をかじるのを防ぐため。また、ハガキのかわりに地 際の茎に、爪楊枝など 4，5 本立てて被害を防止する。

Ｋ

1996 年、植物にも感情があると米国の科学者が発表。 植物にウソ発見機のような機械をとりつけ、そのグ ラフの変動を測定。例えば、植物を燃やそうとすると、グラ

Ｑ

テントウムシは孵化してから産卵するまでで、数千匹のアブラムシを捕 食する。１日に幼虫は 20 匹くらい、成虫は 100 匹くらいのアブラムシを 食べる。

好光性種子－コマツナ、サラダナ、シュンギク、シソ、セロリなど。 好暗性種子－ダイコン、ネギ、ニラ、トマト、ナス、ピーマンなど。

10

クイズの答え

Ａ

ブロッコリーの祖先はケール（青汁の原料）。ケー ルを品種改良し、　結球させたものがキャベツ。つ ぼみを食べられるように品種改良したのがブロッコリーと カリフラワー。

２

普通のピーマンも枝にずっとならしておくと、だん だんと熟して赤くなる。ちなみに、果実などの赤色 はおいしくなった目印で、鳥に食べてもらい、遠くまで種 を運ばせるため。

３

スイカを食べる動物は、アライグマ（特定外来生物 指定）、タヌキ、ハクビシンなど。北米原産のアラ イグマは、1970 年代にテレビアニメの影響で、ペットと して輸入されたものが捨てられ、野生化して問題になって いる（特定外来生物は、輸入も飼育は禁止）。

４

生マメは、十分に水に浸して戻した後、沸騰状態で柔 らかくなるまで十分に加熱する。生のインゲンメや豆 類には、嘔吐・下痢などを起こす物質が含まれている。サヤ を食べるサヤインゲンとインゲンマメは異なる。

５

レタスはキク科なのでＡの花。Ｂはイチゴの花。

６

ウソ。グリーンもホワイトアスパラも同じ品種。土 をかぶせないで育てると緑色に、土をかぶせて育て ると白色になる。根深（太）ネギも根本に土を寄せ、遮光

７

根ミツバは土で栽培。春に種をまき、冬、葉が枯れる と土寄せし、翌春に地上に出たころ、根つきのまま収 穫。糸みつばは水耕栽培。ハウス内でウレタンに種をまき、 培溶液で育てる。1 年に 7 ～ 8 回収穫。

８

濡れ手で（に）アワ。苦労せずに大きな利益を得る こと。「棚から牡丹餅」は偶然だが「濡れてでアワ」 は偶然ではなく、意図があるところに違いがある。アワの 原種はエノコログサと言われている。

９

むかごは皮ごと食べられる。ご飯に入れたり、茹でた 後、水を切って炒めたりするとおいしい。ほっくりと したジャガイモのような食感。むかごは葉の腋、花序にでき、 地面に落ちると発根しイモになる。

Ｊ

テントウムシダマシ、ニジュウヤホシとも呼ばれ、 背中に 28 の星。テントウムシとの見分け方は、テン トウムシは光沢があるが、テントウムシダマシには光沢がな い。ナス科の野菜を食害する。

Ｋ

牛肉１㎏生産するために、約２万ℓの水が必用。仮 に輸入農産物を国内で生産するために、年間に必要 な水を仮想水（バーチャルウォーター）と呼ぶ。

　近年、国内の農業用水量は 590 億ｔ。輸入農産物の仮想水

Ｑ

クサカゲロウの幼虫。食べた獲物のカスを背中にくっ つけて擬態する。

イチゴは、とがった先の方がより甘い。イチゴの赤い実は、メシベの土 台の花托（かたく）・花床で、本当の果実はイチゴのツブツブ。

10

クイズの答え

Ａ

大根役者とは、演技の下手な役者。理由は、大根 は生で（おろして）、茹て、漬けて、干しても、ど のような食べ方をしても食あたりしないことから。（劇が） 当たらないヘタな役者。大根には消化酵素（ジアスターゼ） が含まれている。

２

セイヨウオオマルハナバチ（以下、マルハナバチ 特定外来生物）はトマトなどの花粉を受粉させるた めに輸入。マルハナバチを輸入する以前は、ホルモン処理 でトマトを着果。トマトの品質（空洞果がなく、食味）向 上と省力化ができることから、マルハナバチの利用が広 がった。

３

カボチャはニュージーランドやメキシコ、トンガか ら輸入。カボチャはタマネギに次いで二番目に多い 輸入農産物。カボチャはポルトガル人が、カンボジアの産 物として日本に伝えたことから、カボチャの名前になった。

４

落下生はつるのようなもの ( 子房柄）が土の中に入り、 膨らんで実になる。

５

コロボックルはアイヌの昔話で「フキの葉の下の小人」 として登場する。コロボックルは背が低く、動きがすば すやく、漁に巧みであった。

６

ネギ坊主。坊主の出たネギは、茎が固く空洞になり 食用には不適。

７

生産者は、パセリに使っていた農薬が原因かもしれないと答えている。し かし、農薬取締法では、適正な農薬使用で農薬残留も基準値内で、安全で あるとされている。

８

遺伝子組換え作物の表示対象は、大豆、 ジャガイモ、 菜種、トウモロコシなどの 8 品目。加工食品では、 豆腐、味噌、納豆、ポテトチップなどは遺伝子組換え義務 表示。一方、油や醤油は遺伝子組換え作物を使用しても表 示義務はない。

９

レンコンの穴は、呼吸をするための通気口。レン コンの中の穴は、葉っぱの気孔とつながっている。 葉柄を横に切ると同じような穴が並んでいる。

Ｊ

ウソ。成虫はウリ科野菜を好んで食害するが、ウリ 科の野菜がないと、里芋やインゲン（マメ科）、大根、 白菜（アブラナ科）も食害する。食害痕の特徴は、葉っぱに 丸い穴があく。

Ｋ

室内の場合、無菌状態をつくりだせるので、農薬を 使用しないで清浄野菜が栽培できると考えられてい る。一方で、設備投資のコスト面や太陽の自然光でないなど

Ｑ

西洋ミツバチの方が、多くの蜜を集めるから。飼育 環境にもよるが、１群当たりの標準採蜜量は 西洋ミ ツバチで 40kg ／年、日本ミツバチ７kg ／年間。

ホント。穂シソは天麩羅などにして食べると美味しい。

10

You are what you eat.

A. 野菜の色と栄養

あなたの食べたものがあなたになる

赤色

オレンジ色

リコピン

 βカロテン

動脈硬化予防、美肌効果

免疫機能を正常に保ち、

　　　　　　脂質異常の改善に

　リコピンは抗酸化作用が強く、生活習慣病（肥 満、糖尿病、高血圧、心臓病、脳卒中、脂質異常 症）や、動脈硬化を予防する働きがあります。 　また、コラーゲンを増やし、肌の老化を防ぐ働 きがあります。

　リコピンは親油性なので、生で食べるよりも油を使っ た調理の方が体内に吸収されやすい特徴があります。リ コピンは熱に強いので、炒めたり煮込んだりしても成分がそれほど減少す る心配はありません。

　　　　　　　　 βカロテン、ビタミン C な どの栄養は皮に近い部分に多い ので、皮をむかない調理がベスト。

βカロテンは、生食のサラダにするより、煮物 や油炒めの加熱調理がおすすめ。

　βカロテンは、体の中でビタミン A に変化し、 粘膜の乾燥を防ぎ、細菌の感染や風邪予防 に働 きます。

　ビタミン A は成長促進の効果があり、子ども の 成長期には欠かせない栄養素。

　最近では、脂質異常症の改善に役立つことがわ かってきています。

調理法

調理法

カロテン多く含む 　　　　　　緑黄色野菜

黄色

紫色

ルティン

アントシアニン

目のトラブルを予防

眼精疲労の予防、強い抗酸化力

　ルティンは眼に入る紫外線をブロックし、 紫外 線によって発生する活性酸素の攻撃から、眼や肌 の酸化を防ぎ、細胞の老化を予防します。 　液晶テレビやパソコン、スマートフォンや、蛍 光灯などからの青い光も目にダメージを与えるの で注意しましょう。

　アントシアニンとは、 青や紫系の色素成分で、 抗酸化物質であるポリフェノールの一種。 アントシアニンには、眼球内の毛細血管を強く して、血流を改善し、 目のすみずみまでに、酸 素や栄養成分を送り、眼のピントを調節する働 きがあります。

　食生活以外の生活習慣の中にもルテインの吸収能力を落とす要因は、喫 煙、運動不足、過労、ストレスなどにあります。

ルテインを含めたカロテノイドは、脂溶性の成分であるため、効率的に 摂取するには、脂質とともに食べると良いでしょう。

　ルーベリーやブドウ、紫キャベツ、紫ジャガイモ、紫サツ マイモ、イ チゴ ( 赤いアントシアニン ) など。

（加齢性黄斑変性など）

不足の原因

アントシアニン含む野菜

Eating.

B. １日 350g

【一食あたりの野菜の量 (100g)】

　生の状態で両手に 1 杯、ゆでた（加熱した）状態で片手に 1 杯。

【緑黄色野菜　1 日 120g 以上食べよう】

　緑黄色野菜は一般的に、緑色や黄色・赤色などの色の濃い野菜。厚労省では「原 則として可食部 100g 当たりカロテン含量が 600 マイクログラム以上の野菜」と 定められています。

　トマト・ピーマンなどは、カロテン含有量が実際には 600 マイクログラム未満 であるが、食べる回数や量が多いため、緑黄色野菜に分類されています。

1 束 200 ～ 300g

M サイズ 1 個 30 ～ 40g

1 ネット 7 ～ 12 本 100g

L サイズ 1 株 300g M サイズ

直径 6cm160g

M サイズ 長さ 13cm 200 ～ 250g 細い 1 本＝ 10g

太い 1 本＝ 20 ～ 30g

M サイズ 1 個 1.3 ～ 1.5kg 1/4 カット 100g=

　1/2 ～ 1/3 わ

100g=1/3 株

100g=2/3 個 100g= 細 10 本

　　 ＝太５本

100g= ３個 100g= １ネット

健康のために１日 350g 以上の野菜を食べましょう。

【淡色野菜　1 日 230g 以上食べよう。】

　淡色野菜は、ビタミン C や食物繊維が多く、緑黄色以外の野菜（いも類も含む） のことをいいます。

【いも類】

　体の調子を整え、力のもとになる野菜。 青首 M サイズ

長さ約 30cm

M サイズ １個 100 ～ 150g

卵 形 M サ イ ズ 長さ＝約 12cm

M サイズ 200 ～ 250g 1kg ＝直径約 12cm

直径約５cm 40 ～ 60g 500g ＝直径約 12cm 長さ＝ 50cm

太さ＝ 1.5cm

丸系Ｍサイズ 直径＝６～７cm

Ｓサイズ M サイズ 長さ＝約 20cm

100g ＝直径５cm

×長さ６cm 1 本＝ 0.8 ～ 1kg

100g ＝厚さ３cm

100g ＝１個

1 個＝ 80 ～ 100g 100g ＝１本

100g ＝ 1/2 個 葉大 1 枚＝

50 ～ 65g 100g ＝葉大２枚

100g ＝２個 葉大 1 枚＝ 30 ～ 50g

100g ＝葉大３枚 1 本＝ 150g 前後 100g ＝ 2/3 本

1 個＝ 200g 前後 100g ＝ 1/2 個

100g= 外周 21cm ×

長さ７～８cm １本＝ 80 ～ 100g 100g ＝１本

Food mileage.

C. フードマイレージ

「フードマイレージ」とは、食べ物の重さ×運んだ距離 で表されます。 フードマイレージが大きくなるほど、環境への負荷も大きくなります。

「輸入によって排出される CO2 」は、

フードマイレージの大きさ×排出係数 =CO2 排出量 となります。

「輸送手段による CO2 排出係数」は、

1t の荷物を 1km 運ぶときに時にでる CO2 排出係数 (g/tkm)

例 1. アメリカから日本に、カボチャ 3t を運ぶとフードマイレージの大きさは？

例 2. アメリカから日本に、カボチャ 3t を運んだ場合の排出量は、なんと２t になる。

3t × 18,000km=54,000tkm

54,000 × 38=2,052,000（g）

輸送距離 18,000㎞

鉄道 船 トラック

167

38

21

カボチャ３t

出典：国交省（交通政策審議会とりまとめ）

ニュージーランド メキシコ

ニューカレドニア

主な輸入野菜 主な輸入相手国 東京までの輸送距離と CO2 排出量 *1 /（*2）

メキシコ オーストラリア ペルー

アメリカ 中国 アメリカ

ニュージーランド

アメリカ 中国 インド

アメリカ 中国 メキシコ

輸入先中国 アメリカ南アフリカ

輸入先台湾 中 国タイ

輸送によって排出される二酸化炭素量と比較すると 輸入先ほとんどが 中国から ニュージーランド▷ 8219㎞ １個あたりの CO2

メキシコ▷ 12901㎞ １本あたりの CO2

中国▷ 2087㎞ １コあたりの CO2

アメリカ▷ 11210㎞ １本あたりの CO²

中国▷ 2807㎞ １本あたりの CO²

*1 上記の距離、CO²の数字はあくまでも目安の数字。

輸送によって排出される二酸化炭素量

386g /

^（46g）

534g /

^（４g）

291g /

^（62g）

291g /

^（10g）

46g /

^（10g）

液晶テレビ 20 インチ ( 約 50cm) を 1 時間消すと CO2 約 13g の節減

Proverb.　

D. ことわざ

「大根頭にごぼう尻（じり）」

　大根は頭の方がおいしく、ごぼうはお尻の方がおいしいとい う意味。大根は先の方が辛く、頭の方が甘い。また、ごぼうは お尻の方が組織がやわらかいので、このようにいわれる。

「大根食ったら葉っぱ干せ（ほせ）」

　大根の葉のようにいつもは捨ててしまうようなものでも、まさかの時に役に立 つという意味。大根の葉にはビタミン類やカルシウムなどの栄養が豊富。

「大根どきの医者いらず」

　大根を収穫する時分には、みんな健康になり医者がいらなくなるという意味。 大根には消化をよくする働きがあり、昔から体によいとされてきた。

「秋なすは嫁（よめ）に食わすな」

　年中出まわっているナスの中でも秋ナスが一番おいしいの で、姑（しゅうとめ）が嫁いびりに食べさせないという説と、 ナスは体を冷やすので嫁の体を気づかい食べさせないという説 もある。

「秋鯖（さば）嫁に食わすな」「五月蕨（わらび）は嫁に食わすな」など類似の諺もある。

「なすの花と親の意見は千に一つも仇（あだ）がない」

　なすの花は咲けば必ず実をつける。親の意見も同じように、すべて子のために なってむだがないということ。子を思って話す親の意見は聞くべきであるという 教え。

「１日１個のトマトは、医者を遠ざける」

「トマトが赤くなれば、医者が青くなる」

という諺がヨーロッパにある。

ダイコン編

ナス編

トマト編

「瓜のつるに茄子は生らぬ」

　ある原因からは、それ相応の結果しか生まれないという因果 のことわりをいったもの。また、血筋は争えないというたとえ や、平凡な親から非凡な子は生まれない、子は親に似るという 意味にも使う。

「西瓜（スイカ）は土で作れ 南瓜（ナンキン）は手で作れ」 　物の性質を知り、それに応じて育てよという教訓。西瓜を作 るには、まず肥料を入れて土地をよくすることが第一。南瓜は 手入れをよくして、つるを上手に整理してやれば、あとは自然 によくできるという意味。

「南瓜（かぼちゃ）に目鼻」

　ずんぐりした不美人の形容。「団子に目鼻」は丸顔。「卵に目鼻」は美しい整っ た顔の形容。

「スイカは二つ持つな」（イランの諺）

　スイカは二つ持てないと言うところから、「物事は一つ一つ片付けていけ」と 言う意味。二兎を追うものは一兎をも得ずという日本の諺の意味に似ている。

「芝居蒟蒻芋南瓜（しばい・こんにゃく・いも・かぼちゃ）」

　江戸時代、女性の好きな物を、言葉の調子がいいように並べたもの。同じ意味 で「芋蛸南瓜（いも・たこ・なんきん）」というのもある。

「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」

　一年で一番昼の短い日（冬至）にかぼちゃを食べて柚子（ゆず）をいれた風呂 に入ると風邪をひかないと昔から言われている。栄養のあるかぼちゃを食べて、 寒くなる冬に備えようという昔人の知恵。

スイカ編 カボチャ編

「冬瓜の花の百一」（ひゃくいち）

　トウガンにはむだ花が多く、花が咲いてもほとんど実を結ば ない。数ばかりが多くて、役に立つものが少ないことのたとえ。 また、数は多くても本物は少ないというたとえ。

「まめに食うとまめでいられる」

　豆をまめに食べる。よく食べるとまめ（健康）でいられると いう意味。ダイズはこうした願いをこめて行事食に使われてい る。おせち料理に欠かせない黒大豆も「今年はまめに暮せるよ うに」という願いがある。

「豆名月（まめめいげつ）」

　旧暦で 9 月 13 日のお月さまのことをいい、新暦の 10 月下旬。「栗名月（くり めいげつ）」ともいわれ、このころが大豆や栗の旬（しゅん）、一番おいしい時期。

「大豆は米にまさる」

　これは日本でもっとも古い医学書『医心方（いしんほう）』に出てくる言葉。 ダイズは植物なのに、たんぱく質と脂質をたくさん含んでいる作物。「畑の肉」 と呼ばれる。

「炒（い）り豆に花」

　炒った豆から芽がでて花が咲くことはありえないことから、とてもありそうに もないことが起こることのたとえ。

「鳩が豆鉄砲を食ったよう」

　鳩が豆鉄砲で撃たれ、驚いて目を丸くしているようすから、思いがけない出来 事に驚いて、きょとんとしていることのたとえ。食うは、食らう、こうむるの意 で、鳩が豆を食べるという意味ではない。「豆鉄砲を食った鳩のよう」ともいう。

マメ編 トウガン編

「酢はなます ごぼうは田麩（たぶ）」

　なますは酸味（酢）があってこそおいしく、同じようにお麩

（ふ）はゴボウがあってこそおいしい。料理をつくるときに欠 かせない組み合わせのこと。

「鴨が葱を背負って来る」「鴨葱」

　鴨がねぎを背負って向こうからやってくれば、すぐにも鴨鍋 にして食べることができるので、うまい話が重なってやってく ることのたとえ。お人好しが、こちらにとって利益になる材料 を持ってやってくる時などに使う。

「倹約とけちは水仙と一文字」

　一文字とは葱（ねぎ）のこと。葱は古名を「キ」と呼び、一音であるところか ら女言葉で一文字といった。水仙と葱は少し似ているが、まったく別の植物。同 じように、一見したところ倹約とけちは似ているように見えるが、じつはまった く違うものだということ。

「ニンジン飲んで首くくる」

　江戸時代、高価な朝鮮人参薬を飲んで病気を治したが、その 後、金銭に窮（きゅう）して首をくくらないといけなくなるこ と。前後のことをよく考えないことや、身分不相応のことをし て、身を滅ぼすことのたとえ。

「馬の鼻先に人参をぶら下げる」

　馬はニンジンが大好物ある。そのニンジンを目の前にすると、馬は食べようと して、走り出すというような意味。この諺はやる気を示さない者に対して、褒美 をちらつかせることで奮起させるというような意味。

ニンジン編 ネギ編 ゴボウ編

※朝鮮人参（ウコギ科）はニンジン（セリ科）の仲間ではない。

「米の字の祝い」

「米寿（べいじゅ）の祝い」

　米の字を分解すると「八十八」になることから。

「実るほど頭（こうべ）を垂（た）れる稲穂かな」

　稲は実を熟すほど穂が垂れ下がるように、人も人格者や学問にすぐれている人 ほど謙虚であるということ。

「雨後のたけのこ」

雨が降ったあと、たけのこが続々と生えるようすから、物事が次々と続いて現れ るようなことのたとえ。

「青田から飯になるまで水加減」

　米は田にあるうちから、飯を炊くまで収穫量も味も、水加減に左右されるとい う意味。どんなことも加減が大切ということ。

「竹を割ったよう」

　竹がまっすぐ縦に割れることから、物事にこだわらない、さっぱりとした性質 である人をあらわすたとえ。

「藪医者」（やぶいしゃ）　　診断や治療の能力が劣った医者。

「雀医者」（すずめいしゃ）　　これからヤブに飛んでいこうとしている医者。

「筍医者」（たけのこいしゃ）　　これからヤブになっていく医者。

「師走筍寒茄子」（しわすたけのこかんなすび）

　「師走」は十二月。「寒」は小寒（しょうかん）（１月６日ころ） から節分（２月４日）までの約三十日間。一年のうちでも特に 寒い時期。タケノコの旬は春、ナスの旬は夏から秋。どちらも 旬でない冬場に手に入れることは、むずかしいことから、望ん でもかなわないことをいう。

タケノコ編 イネ編

「芋の煮えたも　ご存じない 」

　世間知らずの人を、からかっていう言葉。いもが煮えてい るのか、煮えていないのか区別が分からないような育ちの

良い人をさしていう。 また注意が足らず、うっかりしてい　　　　　　　 る場合にも使われる。

「芋の子を洗うよう」

　桶や樽にたくさんの芋を入れてかき回して洗うように、狭い所に大勢の人が混 み合っているようす。

「栗よりうまい十三里」

　里とは昔の道のりを計る単位。１里は約 3.9km。十三里とはサツマイモのこと。 クリ（九里）とより（四里）を足すと十三里。ちょうど、江戸から十三里のとこ ろに、サツマイモの産地（埼玉県川越）があったため。

「青菜に塩」

　それまで元気だった人が、急にしょんぼりするさま。新鮮な緑の野菜に塩を振

「家柄より芋がら」

　江戸時代には、武士の家系よりも町人の財のほうがものをいった。格式だけで 実際にはあまり役に立たない家柄なら、食べることができる芋がらのほうがよい ということ。

「青菜は男に見せるな」

　青菜は大きく見えるが、茹（ゆ）でると小さく縮んでかさが 減ってしまう。だから炊事のことを知らぬ男には見せない方が 良い。そうでないと減らしたのではないかと疑問を抱かれるこ とから、人事全て疑われそうな事はなるべく避けた方が賢明で あるということ。

なっぱ編 イモ編

良い人をさしていう。 また注意が足らず、うっかりしてい　　　　　　　

It counts.　

E. 計算しよう

次の絵の数字はいくつ ?

次の野菜の数字はいくつ ?

上級編

初級編

＋ ＋

＋

＋

÷

×

＋ ＋

＋ ＋

－

＝

＝

＝

＝

5

2

2

4 3

3

1

＝

＝

＝

21

答え

√ √ ^√

2 ＋ ₁

1 4

＝

答えは、イラストのカードの数字

Maze.　

F. 迷路

スタート

ゴー ル

うぐいす菜

　お家に帰るまで、八つの野菜を集めてゴールしましょう。た だし、虫のいる所、来た道をもどること、 同じ道を二回とおる ことはできません。

次のマスに野菜の名前を入れて、

パズルを完成しましょう。

次のマスに野菜の名前を入れて、

パズルを完成しましょう。

パズル２

パズル１

ギ

ツ

ツ

ャ

イ

チ

チ

レ

ヒント１

ヒント２

ヒント

トランプを見てね

トマトと一緒に

植えると良い野菜

答え　Ａ♠、２♠、３♦、３♣、６♠

答え

３♦、４♦、５♠、６♥、10♠、10♣

G. クロスワード Crossword.

次のマスに「ン」のつく野菜の

名前を入れましょう。

遺伝子組み換えされている

穀物（生は野菜）はなぁに？

パズル４

パズル３

ウ

ウ

ジ

ン

ン

ン

ン

キ

ラ

モ コ

イ _ー

ゲ

ギ

ヒント

左から　役者、中身が？、冬？、ウサギ、からし、東西○北

答え　Ａ♦、２♣、３♠、７♥、９♦、３♦

答え

H. 野菜ビンゴ Vegetable bingo.

　一般のビンゴゲームと同じルールです。数字のかわりに、カードの野菜の イラストを使います。

❶使用するカードは A~10 までの 40 枚。インゲンマメ、フキ、レタス、シ ソのカードも抜くと、揃う確立が高まります。

❷ビンゴカードをコピーして参加者に配ります。進行役がトランプカードを もち、参加者に 1 枚ずつカードを引いてもらいます。引いたカードの野菜が 出れば、参加者はビンゴカードの野菜に○印をつけます。

❸早く 1 列そろった人が勝ちになります。 輸入量の多い野菜

冷凍 冷凍 冷凍

菜園するとお得な野菜

栄養満点野菜 解毒野菜

コマツナ

冬野菜 冬野菜

コマツナ コマツナ

夏野菜 夏野菜

秋野菜 秋野菜

イネ イネ

シュンギク

レンコン

レンコン アワ

セロリ アワ

ナガイモ

ナガイモ サトイモ

サトイモ

緑黄色野菜

淡色野菜

食物繊維の多い野菜

緑黄色野菜

淡色野菜

ビタミンＣの多い野菜

シュンギク

シュンギク

トウガン

コマツナ コマツナ

サトイモ

子供が好きな野菜

子供が嫌いな野菜

家庭菜園で作りたい野菜

大人が好きな野菜

大人が嫌いな野菜

ジュースで飲みたい野菜 １位

１位

１位

１位

４位

４位

４位

４位

４位

４位

５位 ５位

５位 ６位

６位

６位

６位

６位 ８位

８位

８位 ７位

７位

８位

８位

８位 ７位

７位

７位 ９位

９位

９位

９位

９位

９位 ２位

２位

２位

２位

２位

２位 ３位

３位

３位

３位

３位

３位 １位

１位 ５位

５位

７位

シュンギク カリフラワー ニンニク ゴーヤ ゴーヤ

シュンギク

５位 ６位

※ゴーヤはウリ科野菜でＯＫ。 ※カリフラワーはブロッコリーでＯＫ。 ※ニンニクはタマネギでＯ

I. シルエット Silhouette.

下のシルエットは、どんな野菜と関係するでしょうか ?

3♦

2♠ 6 ♠ 7♥

10♣

9♦ ^2♦

2♥ 6♠ 7♥

2♦ 5♣

○遊び方、カード説明、動画、ダウンロード先　「野菜トランプ」で検索。

☆野菜トランプ通信販売しています。

　詳細は ホームページ　　https://sites.google.com/site/vegecardes/ 　　　　 フエィスブック　https://ja-jp.facebook.com/biokenplaycards

○「野菜トランプ」は農業環境健康研究所が商標登録した名称。

実用新案第 3171828、商標登録第 5664287 号 答えはトランプカードの数字。

公財）農業・環境・健康研究所　　　　〒 410-2311　静岡県伊豆の国市浮橋 1606-2