効 果 的 な リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン 推 進 の た め の 調 査 と 手 法 の 評 価
研 究 要 旨
調 査 を 行 っ た 上 で 、食 品 に 関 す る リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の 効 果 の 評 価 を 行 う 。効 果 の 評 価 に は 、主 に 厚 生 労 働 省 を は じ め と す る 行 政 機 関 が 行 っ た も の を 対 象 と し て 、そ の 効 果 や 改 善 点 に つ い て 検 討 す る 。あ わ せ て 、こ れ ら 調 査 手 法 そ の も の の 妥 当 性 と 改 善 点 を 明 ら か に し 、
法 の 提 案 を 行 う 。 平 成
ニ ケ ー シ ョ ン 資 料 の 分 析
た 。こ れ ら の 研 究 成 果 を 簡 易 な リ ス ク・コ ミ ュ し て 作 成 し た 。
研 究 分 担 分 担 研 究 者
竹 村 和 久
・ 教 授 杉 谷 陽 子 小 林 哲 郎
相 関 研 究 系 重 松 美 加
学 セ ン タ ー
Ａ ． 研 究 目 的
消 費 者 の リ ス ク 認 知 調 査 や イ ン タ ー ネ ッ ト 上 で の 情 報 流 通 の 調 査 を 行 っ た 上 で 、 食 品 に 関 す る リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の 効 果 の 評 価 を 行 う 。 効 果 の 評 価 に は 、 主 に 厚 生 労 働 省 を は じ め と す る 行 政 機 関 が 行 っ た も の を 対 象 と し て 、 そ の 効 果 や 改 善 点 に つ い て 検 討 す る 。 あ わ せ て 、 こ れ ら 調 査 手 法 そ の も の の 妥 当 性 と 改 善 点 を 明 ら か に し 、
案 を 行 う 。
効 果 的 な リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の た め に は 、 継 続 的 な 調 査 お よ び 突 発 的 な
厚 生 科 学 研 究 費 補 助 金 （
効 果 的 な リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン 推 進 の た め の 調 査 と 手 法 の 評 価
研 究 代 表
研 究 要 旨 消 費 者 の リ ス ク 認 知 調 査 や イ ン タ ー ネ ッ ト 上 で の 情 報 流 通 の 調 査 を 行 っ た 上 で 、食 品 に 関 す る リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の 効 果 の 評 価 を 行 う 。効 果 の 評 価 に は 、主 に 厚 生 労 働 省 を は じ め と す る 行 政 機 関 が 行 っ た も の を 対 象 と し て 、そ の 効 果 や 改 善 点 に つ い て 検 討 す る 。あ わ せ て 、こ れ ら 調 査 手 法 そ の も の の 妥 当 性 と 改 善 点 を 明 ら か に し 、
法 の 提 案 を 行 う 。 平 成 2 6 年 度 は 、 （ ニ ケ ー シ ョ ン 資 料 の 分 析
。こ れ ら の 研 究 成 果 を 簡 易 な リ ス ク・コ ミ ュ し て 作 成 し た 。
分 担 者 分 担 研 究 者
竹 村 和 久 早 稲 田 大 学 文 学 学 術 院
・ 教 授
杉 谷 陽 子 上 智 大 学 経 済 学 部 ・ 准 教 授 小 林 哲 郎 国 立 情 報 学 研 究 所
相 関 研 究 系 ・ 准 教 授
重 松 美 加 国 立 感 染 症 研 究 所 学 セ ン タ ー ・ 主 任 研 究 官
Ａ ． 研 究 目 的
消 費 者 の リ ス ク 認 知 調 査 や イ ン タ ー ネ ッ ト 上 で の 情 報 流 通 の 調 査 を 行 っ た 上 で 、 食 品 に 関 す る リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の 効 果 の 評 価 を 行 う 。 効 果 の 評 価 に は 、 主 に 厚 生 労 働 省 を は じ め と す る 行 政 機 関 が 行 っ た も の を 対 象 と し て 、 そ の 効 果 や 改 善 点 に つ い て 検 討 す る 。 あ わ せ て 、 こ れ ら 調 査 手 法 そ の も の の 妥 当 性 と 改 善 点 を 明 ら か に し 、 実 施
案 を 行 う 。
効 果 的 な リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の た め に は 、 継 続 的 な 調 査 お よ び 突 発 的 な
厚 生 科 学 研 究 費 補 助 金 （
効 果 的 な リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン 推 進 の た め の 調 査 と 手 法 の 評 価
研 究 代 表 者
消 費 者 の リ ス ク 認 知 調 査 や イ ン タ ー ネ ッ ト 上 で の 情 報 流 通 の 調 査 を 行 っ た 上 で 、食 品 に 関 す る リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の 効 果 の 評 価 を 行 う 。効 果 の 評 価 に は 、主 に 厚 生 労 働 省 を は じ め と す る 行 政 機 関 が 行 っ た も の を 対 象 と し て 、そ の 効 果 や 改 善 点 に つ い て 検 討 す る 。あ わ せ て 、こ れ ら 調 査 手 法 そ の も の の 妥 当 性 と 改 善 点 を 明 ら か に し 、
法 の 提 案 を 行 う 。
年 度 は 、 （1） 消 費 者 の ニ ケ ー シ ョ ン 資 料 の 分 析
。こ れ ら の 研 究 成 果 を 簡 易 な リ ス ク・コ ミ ュ し て 作 成 し た 。
早 稲 田 大 学 文 学 学 術 院
上 智 大 学 経 済 学 部 ・ 准 教 授 国 立 情 報 学 研 究 所
・ 准 教 授
国 立 感 染 症 研 究 所
・ 主 任 研 究 官
消 費 者 の リ ス ク 認 知 調 査 や イ ン タ ー ネ ッ ト 上 で の 情 報 流 通 の 調 査 を 行 っ た 上 で 、 食 品 に 関 す る リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の 効 果 の 評 価 を 行 う 。 効 果 の 評 価 に は 、 主 に 厚 生 労 働 省 を は じ め と す る 行 政 機 関 が 行 っ た も の を 対 象 と し て 、 そ の 効 果 や 改 善 点 に つ い て 検 討 す る 。 あ わ せ て 、 こ れ ら 調 査 手 法 そ の も の の 妥 当 性 と 改 善 点 実 施 可 能 な 調 査 手 法 の 提
効 果 的 な リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の た め に は 、 継 続 的 な 調 査 お よ び 突 発 的 な
厚 生 科 学 研 究 費 補 助 金 （ 総 括
効 果 的 な リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン 推 進 の た め の 調 査 と 手 法 の 評 価
吉 川 肇 子
消 費 者 の リ ス ク 認 知 調 査 や イ ン タ ー ネ ッ ト 上 で の 情 報 流 通 の 調 査 を 行 っ た 上 で 、食 品 に 関 す る リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の 効 果 の 評 価 を 行 う 。効 果 の 評 価 に は 、主 に 厚 生 労 働 省 を は じ め と す る 行 政 機 関 が 行 っ た も の を 対 象 と し て 、そ の 効 果 や 改 善 点 に つ い て 検 討 す る 。あ わ せ て 、こ れ ら 調 査 手 法 そ の も の の 妥 当 性 と 改 善 点 を 明 ら か に し 、
） 消 費 者 の ニ ケ ー シ ョ ン 資 料 の 分 析 、（3）W E B
。こ れ ら の 研 究 成 果 を 簡 易 な リ ス ク・コ ミ ュ
早 稲 田 大 学 文 学 学 術 院
上 智 大 学 経 済 学 部 ・ 准 教 授 国 立 情 報 学 研 究 所 情 報 社 会
国 立 感 染 症 研 究 所 感 染 症 疫
消 費 者 の リ ス ク 認 知 調 査 や イ ン タ ー ネ ッ ト 上 で の 情 報 流 通 の 調 査 を 行 っ た 上 で 、 食 品 に 関 す る リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の 効 果 の 評 価 を 行 う 。 効 果 の 評 価 に は 、 主 に 厚 生 労 働 省 を は じ め と す る 行 政 機 関 が 行 っ た も の を 対 象 と し て 、 そ の 効 果 や 改 善 点 に つ い て 検 討 す る 。 あ わ せ て 、 こ れ ら 調 査 手 法 そ の も の の 妥 当 性 と 改 善 点 可 能 な 調 査 手 法 の 提
効 果 的 な リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の た め に は 、 継 続 的 な 調 査 お よ び 突 発 的 な
- 1 -
厚 生 科 学 研 究 費 補 助 金 （ 食 品 の 安 全 確 保 推 進 総 括 研 究 報 告 書
効 果 的 な リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン 推 進 の た め の 調 査 と 手 法 の 評 価
吉 川 肇 子 慶 應 義 塾 大 学 商 学 部
消 費 者 の リ ス ク 認 知 調 査 や イ ン タ ー ネ ッ ト 上 で の 情 報 流 通 の 調 査 を 行 っ た 上 で 、食 品 に 関 す る リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の 効 果 の 評 価 を 行 う 。効 果 の 評 価 に は 、主 に 厚 生 労 働 省 を は じ め と す る 行 政 機 関 が 行 っ た も の を 対 象 と し て 、そ の 効 果 や 改 善 点 に つ い て 検 討 す る 。あ わ せ て 、こ れ ら 調 査 手 法 そ の も の の 妥 当 性 と 改 善 点 を 明 ら か に し 、
） 消 費 者 の リ ス ク 認 知 の 調 査
W E B 上 で の 食 品 リ ス ク 情 報 の 調 査
。こ れ ら の 研 究 成 果 を 簡 易 な リ ス ク・コ ミ ュ
上 智 大 学 経 済 学 部 ・ 准 教 授 情 報 社 会
感 染 症 疫
消 費 者 の リ ス ク 認 知 調 査 や イ ン タ ー ネ ッ ト 上 で の 情 報 流 通 の 調 査 を 行 っ た 上 で 、 食 品 に 関 す る リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の 効 果 の 評 価 を 行 う 。 効 果 の 評 価 に は 、 主 に 厚 生 労 働 省 を は じ め と す る 行 政 機 関 が 行 っ た も の を 対 象 と し て 、 そ の 効 果 や 改 善 点 に つ い て 検 討 す る 。 あ わ せ て 、 こ れ ら 調 査 手 法 そ の も の の 妥 当 性 と 改 善 点 可 能 な 調 査 手 法 の 提
効 果 的 な リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の た め に は 、 継 続 的 な 調 査 お よ び 突 発 的 な
事 象 に 対 応 す る た め の 調 査 が 必 須 で あ る が 、
簡 易 に 実 施 で き る 手 法 を 提 案 す る 。
Ｂ ． 研 究 方 法
本 研 究 の 主 た る 成 果 物 で あ る び リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン 発 の た め に 以 下 の
( 1 )
食 品 の 安 全 確 保 推 進 研 究 報 告 書
効 果 的 な リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン 推 進 の た め の 調 査 と 手 法 の 評 価
慶 應 義 塾 大 学 商 学 部
消 費 者 の リ ス ク 認 知 調 査 や イ ン タ ー ネ ッ ト 上 で の 情 報 流 通 の 調 査 を 行 っ た 上 で 、食 品 に 関 す る リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の 効 果 の 評 価 を 行 う 。効 果 の 評 価 に は 、主 に 厚 生 労 働 省 を は じ め と す る 行 政 機 関 が 行 っ た も の を 対 象 と し て 、そ の 効 果 や 改 善 点 に つ い て 検 討 す る 。あ わ せ て 、こ れ ら 調 査 手 法 そ の も の の 妥 当 性 と 改 善 点 を 明 ら か に し 、
リ ス ク 認 知 の 調 査 、 （
上 で の 食 品 リ ス ク 情 報 の 調 査
。こ れ ら の 研 究 成 果 を 簡 易 な リ ス ク・コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン マ ニ ュ ア ル と
事 象 に 対 応 す る た め の 調 査 が 必 須 で あ る が 、 本 研 究 で は
簡 易 に 実 施 で き る 手 法 を 提 案 す る 。
Ｂ ． 研 究 方 法
本 研 究 の 主 た る 成 果 物 で あ る び リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン 発 の た め に 以 下 の
( 1 ) 調 査 手 法 の 標 準 化 の た め 、リ ス ク の
推 定 方 法 の 比 較 を 行 っ た 。 大 学 生
2 4 0 人 を 対 象 と す る 調 査 を 実 施 し
図 1 推 定 方 法 食 品 の 安 全 確 保 推 進 研 究 事 業 ）
効 果 的 な リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン 推 進 の た め の 調 査 と 手 法 の 評 価
慶 應 義 塾 大 学 商 学 部 教 授
消 費 者 の リ ス ク 認 知 調 査 や イ ン タ ー ネ ッ ト 上 で の 情 報 流 通 の 調 査 を 行 っ た 上 で 、食 品 に 関 す る リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の 効 果 の 評 価 を 行 う 。効 果 の 評 価 に は 、主 に 厚 生 労 働 省 を は じ め と す る 行 政 機 関 が 行 っ た も の を 対 象 と し て 、そ の 効 果 や 改 善 点 に つ い て 検 討 す る 。あ わ せ て 、こ れ ら 調 査 手 法 そ の も の の 妥 当 性 と 改 善 点 を 明 ら か に し 、実 施 可 能 な 調 査 手
、 （2） リ ス ク コ ミ ュ
上 で の 食 品 リ ス ク 情 報 の 調 査
ニ ケ ー シ ョ ン マ ニ ュ ア ル と
事 象 に 対 応 す る た め の 調 査 が 必 須 で あ る 本 研 究 で は こ れ を 標 準 化 し て 比 較 的 簡 易 に 実 施 で き る 手 法 を 提 案 す る 。
Ｂ ． 研 究 方 法
本 研 究 の 主 た る 成 果 物 で あ る び リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン
発 の た め に 以 下 の 4 つ の 課 題 を 行 っ た 。 調 査 手 法 の 標 準 化 の た め 、リ ス ク の 推 定 方 法 の 比 較 を 行 っ た 。 大 学 生
人 を 対 象 と す る 調 査 を 実 施 し
推 定 方 法 研 究 事 業 ）
効 果 的 な リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン 推 進 の た め の 調 査 と 手 法 の 評 価
教 授
消 費 者 の リ ス ク 認 知 調 査 や イ ン タ ー ネ ッ ト 上 で の 情 報 流 通 の 調 査 を 行 っ た 上 で 、食 品 に 関 す る リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の 効 果 の 評 価 を 行 う 。効 果 の 評 価 に は 、主 に 厚 生 労 働 省 を は じ め と す る 行 政 機 関 が 行 っ た も の を 対 象 と し て 、そ の 効 果 や 改 善 点 に つ い て 検 討 す る 。あ わ せ て 、こ 可 能 な 調 査 手
リ ス ク コ ミ ュ 上 で の 食 品 リ ス ク 情 報 の 調 査 を 行 っ ニ ケ ー シ ョ ン マ ニ ュ ア ル と
事 象 に 対 応 す る た め の 調 査 が 必 須 で あ る こ れ を 標 準 化 し て 比 較 的 簡 易 に 実 施 で き る 手 法 を 提 案 す る 。
本 研 究 の 主 た る 成 果 物 で あ る 調 査 お よ び リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン 手 法 の 開 つ の 課 題 を 行 っ た 。 調 査 手 法 の 標 準 化 の た め 、リ ス ク の 推 定 方 法 の 比 較 を 行 っ た 。 大 学 生
人 を 対 象 と す る 調 査 を 実 施 し 消 費 者 の リ ス ク 認 知 調 査 や イ ン タ ー ネ ッ ト 上 で の 情 報 流 通 の 調 査 を 行 っ た 上 で 、食 品 に 関 す る リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の 効 果 の 評 価 を 行 う 。効 果 の 評 価 に は 、主 に 厚 生 労 働 省 を は じ め と す る 行 政 機 関 が 行 っ た も の を 対 象 と し て 、そ の 効 果 や 改 善 点 に つ い て 検 討 す る 。あ わ せ て 、こ 可 能 な 調 査 手
リ ス ク コ ミ ュ を 行 っ ニ ケ ー シ ョ ン マ ニ ュ ア ル と
事 象 に 対 応 す る た め の 調 査 が 必 須 で あ る こ れ を 標 準 化 し て 比 較 的 簡 易 に 実 施 で き る 手 法 を 提 案 す る 。
調 査 お よ 手 法 の 開 つ の 課 題 を 行 っ た 。 調 査 手 法 の 標 準 化 の た め 、リ ス ク の 推 定 方 法 の 比 較 を 行 っ た 。 大 学 生
人 を 対 象 と す る 調 査 を 実 施 し
- 2 - て 、 食 品 リ ス ク に 関 し て 、1 0 0 万 人 に お け る 年 間 死 亡 者 数 、総 人 口 に お け る 年 間 死 亡 者 数 、総 人 口 に お け る 年 間 死 亡 率 を 推 定 さ せ た （ 図 1 参 照 ） 。
( 2 ) テ レ ビ や 新 聞 等 の マ ス メ デ ィ ア を 介 し て で は な く 、イ ン タ ー ネ ッ ト か ら 入 手 し た 情 報 が 、消 費 者 の 食 品 リ ス ク 認 知 に ど の よ う な 影 響 を 与 え る か に つ い て 実 験 に よ っ て 検 討 し た 。一 般 消 費 者 5 4 3 名 を 対 象 と し た ウ ェ ブ ア ン ケ ー ト 調 査 を 実 施 し た 。
「 食 品 添 加 物 」 、 「 カ フ ェ イ ン 」 、
「 牛 の 生 食 」 の ３ つ を 取 り 上 げ て 、 そ の リ ス ク に つ い て の 知 識 量 と 態 度 を 測 定 し た 。ま た 、当 該 食 品 の 摂 取 に 関 す る 行 動 傾 向 や Ｓ Ｎ Ｓ の 利 用 状 況 に つ い て も 併 せ て 調 査 を 行 っ た 。と い う の は 、食 品 リ ス ク に 関 す る 知 識 量 や 事 前 の 態 度 に よ っ て 、 同 じ 情 報 で も そ の 影 響 力 は 異 な る と 予 測 さ れ る か ら で あ る 。 本 年 度 は 、来 年 度 の 実 験 の た め の 準 備 と し て 、一 般 の 消 費 者 の 食 品 リ ス ク に つ い て の 知 識 量 と 態 度 を 測 定 し 、そ の 分 布 や 特 徴 を 把 握 し た 。
( 3 ) ネ ッ ト ワ ー ク 上 の 情 報 流 通 に つ い て は 、ネ ッ ト ワ ー ク 分 析 用 の オ ー プ ン ソ ー ス の エ ク セ ル 用 テ ン プ レ ー ト で あ る N o d e X L を 用 い て 複 数 の 食 品 リ ス ク 関 連 ト ピ ッ ク に 関 す る ツ イ ッ タ ー デ ー タ を 収 集 し た 。
N o d e X L は 、 た と え ば 「 遺 伝 子 組 み
換 え 大 豆 」な ど の よ う な ク エ リ を 指 定 す る こ と で 、一 定 期 間 内 に 投 稿 さ れ た 当 該 語 を 含 む ツ イ ー ト お よ び そ の 発 信 者 に 関 す る 情 報 を 収 集 す る 。こ の デ ー タ を ベ ー ス に 社 会 ネ ッ ト ワ ー ク 分 析 を 行 い 、一 定 期 間 ご と に 中 心 性 の 高 い 投 稿 者（ オ ピ ニ オ ン リ ー ダ ー ） を 特 定 す る こ と が で き る 。こ う し て 特 定 さ れ た 投 稿 者 の 公 開 さ れ た プ ロ フ ィ ー ル 情 報 お よ び
関 連 ツ イ ー ト を 分 析 す る こ と で 、彼 ら の 特 性 を 明 ら か に し た 。
(4)リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の 手 法 お よ び 効 果 に つ い て は 、行 政 機 関 や 企 業 が 公 表 し て い る パ ン フ レ ッ ト の 内 容 分 析 を 行 っ た 。
(倫 理 面 へ の 配 慮)
ヒ ト を 対 象 と す る 調 査 及 び 実 験 の 実 施 に あ た っ て は 、 行 動 科 学 研 究 の 世 界 標 準 で あ る ア メ リ カ 心 理 学 会 の 倫 理 規 定 を 遵 守 し た 。
Ｃ ． 結 果 と 考 察
平 成26年 度 の 成 果 概 要 は 以 下 の 通 り で
あ る 。
( 1 ) 調 査 １ で は 、大 学 生 2 2 1 名 に 、「 日
本 国 内 1 0 万 人 に お け る 年 間 死 者 数 」、「 日 本 国 内 に お け る 年 間 死 亡 率 」 を 推 定 さ せ た 場 合 、 「 日 本 の 総 人 口 に お け る 年 間 死 者 数 」 を 推 定 さ せ た 場 合 よ り 、 非 常 に 多 く の 死 者 数 を 推 定 し て い る こ と が わ か っ た 。 １ ０ 万 人 ご と の 年 間 死 者 数 は 、 「 人 口 １ ０ 万 人 に お け る 年 間 死 者 数 」 と 解 釈 し た 人 と 、 「 罹 患 者 １ ０ 万 人 に お け る 年 間 死 者 数 」 と 解 釈 し た 人 が い た 可 能 性 が あ り 、 総 人 口 に お け る 年 間 死 亡 率 は 致 死 率 と 解 釈 し た 人 が い た 可 能 性 が あ る こ と が 示 唆 さ れ た 。 す な わ ち 、 質 問 の 表 現 方 法 に よ り 、調 査 結 果（ 人 々 の リ ス ク 認 知 ） が 異 な る こ と が 示 唆 さ れ た 。
調 査 2に お い て は 、日 本 国 内 の 医 師 3 0 0 名 ） 、 一 般 消 費 者 3 0 0 名 、 大 学 生 2 7 0 名 を 対 象 と し た 。 知 識 の 程 度 に 対 す る 態 度 と リ ス ク 認 知 の 関 連 性 が 示 唆 さ れ た 。 具 体 的 に は 、 リ ス ク 事 象 に 関 す る 自 身 の 保 有 知 識 の 程 度 を 適 切 に 把 握 し て い る 医 師 は 、 死 亡 者 数 の 推 定 精 度 が 高 い 傾 向 が 示 さ れ た 。 さ ら に 、 評 価 対 象 リ ス ク 事 象 に 関 す る 知 識 も 全 く 持 っ て い な い と い う こ と を 強 く 自 覚 し て い る 、 い わ ゆ る 「 無 知 の 知 」 の よ う な 態 度 を 持 つ 人 は 、 死 亡 者
推 定 の 精 度 が 高 い 傾 向 が 示 唆 さ れ た 。
( 2 ) ウ ェ ブ ア ン ケ ー ト
物 に 関 す る 知 識 の 量 と リ ス ク 認 知 レ ベ ル に よ っ て 、 消 費 者
タ に 分 類 で き る 可 能 性 が 示 唆 さ れ た 。「 Ａ ク ラ ス タ
い 」 「 Ｂ ク ラ ス タ
認 知 が 高 い 」 「 Ｃ ク ラ ス タ
く 、リ ス ク 認 知 が 低 い 」「 Ｄ ク ラ ス タ 識 が 少 な く 、 リ ス ク 認 知 が 高 い 」 。
ま た 、 イ ン タ ー ネ ッ ト の 利 用 状 況 に 関 し て も 、 知 識 量 と リ ス ク 認 知 レ ベ ル に よ る 差 異 が 認 め ら れ た 。 す な わ ち 、 食 品 リ ス ク に 関 す る 知 識 が 多 い 者 ほ ど ネ ッ ト 上 の ニ ュ ー ス サ イ ト を 良 く 見 て お り 、 食 品 リ ス ク 認 知 が 高 い も の ほ ど
用 し て い る こ と が 分 か っ た （ 表 １ 〜 ３ ） ( 3 ) N o d e X
る こ と を 確 認 し 、 デ ー タ 収 集 を 行 っ た 。
「 遺 伝 子 組 み 換 え 」
「 食 品 &
「 ト ラ ン ス 脂 肪 酸 ク ロ ビ オ テ ィ ッ ク
表 １ 「 イ ン タ ー ネ ッ ト 上 の ニ ュ ー ス サ イ ト を 毎 日 閲 覧 す る 」 の 予 測 因
表 ２ 「
表 ３ 「
推 定 の 精 度 が 高 い 傾 向 が 示 唆 さ れ た 。 ウ ェ ブ ア ン ケ ー ト
物 に 関 す る 知 識 の 量 と リ ス ク 認 知 レ ベ ル に よ っ て 、 消 費 者 を 以 下 の
タ に 分 類 で き る 可 能 性 が 示 唆 さ れ た 。「 Ａ ク ラ ス タ 知 識 が 多 く 、 リ ス ク 認 知 が 低 い 」 「 Ｂ ク ラ ス タ
認 知 が 高 い 」 「 Ｃ ク ラ ス タ
く 、リ ス ク 認 知 が 低 い 」「 Ｄ ク ラ ス タ 識 が 少 な く 、 リ ス ク 認 知 が 高 い 」 。
ま た 、 イ ン タ ー ネ ッ ト の 利 用 状 況 に 関 し て も 、 知 識 量 と リ ス ク 認 知 レ ベ ル に よ る 差 異 が 認 め ら れ た 。 す な わ ち 、 食 品 リ ス ク に 関 す る 知 識 が 多 い 者 ほ ど ネ ッ ト 上 の ニ ュ ー ス サ イ ト を 良 く 見 て お り 、 食 品 リ ス ク 認 知 が 高 い も の ほ ど
用 し て い る こ と が 分 か っ た （ 表 １ 〜 ３ ）
N o d e X L が 日 本 語 環 境 で 正 常 に 動 作 す
る こ と を 確 認 し 、 デ ー タ 収 集 を 行 っ た 。
「 遺 伝 子 組 み 換 え 」
& 中 国 」 「 ト ラ ン ス 脂 肪 酸 」「
ク ロ ビ オ テ ィ ッ ク 」 「
「 イ ン タ ー ネ ッ ト 上 の ニ ュ ー ス サ イ ト を 毎 日 閲 覧 す る 」 の 予 測 因
「F a c e b o o k を 利 用 し て い る 」 の 予 測 因
「T w i t t e r を 利 用 し て い る 」 の 予 測 因
推 定 の 精 度 が 高 い 傾 向 が 示 唆 さ れ た 。 ウ ェ ブ ア ン ケ ー ト の 結 果 、 食 品 添 加 物 に 関 す る 知 識 の 量 と リ ス ク 認 知 レ ベ ル
を 以 下 の 4
タ に 分 類 で き る 可 能 性 が 示 唆 さ れ た 。「 Ａ 知 識 が 多 く 、 リ ス ク 認 知 が 低 知 識 が 多 く 、 リ ス ク 認 知 が 高 い 」 「 Ｃ ク ラ ス タ
く 、リ ス ク 認 知 が 低 い 」「 Ｄ ク ラ ス タ 識 が 少 な く 、 リ ス ク 認 知 が 高 い 」 。
ま た 、 イ ン タ ー ネ ッ ト の 利 用 状 況 に 関 し て も 、 知 識 量 と リ ス ク 認 知 レ ベ ル に よ る 差 異 が 認 め ら れ た 。 す な わ ち 、 食 品 リ ス ク に 関 す る 知 識 が 多 い 者 ほ ど ネ ッ ト 上 の ニ ュ ー ス サ イ ト を 良 く 見 て お り 、 食 品 リ ス ク 認 知 が 高 い も の ほ ど
用 し て い る こ と が 分 か っ た （ 表 １ 〜 ３ ） が 日 本 語 環 境 で 正 常 に 動 作 す る こ と を 確 認 し 、 デ ー タ 収 集 を 行 っ た 。
「 遺 伝 子 組 み 換 え 」「 牛 肉 &
」 「 ネ オ ニ コ チ ノ イ ド
」「 ダ イ オ キ シ ン
」 「 ポ テ ト
「 イ ン タ ー ネ ッ ト 上 の ニ ュ ー ス サ イ ト を 毎 日 閲 覧 す る 」 の 予 測 因
を 利 用 し て い る 」 の 予 測 因
を 利 用 し て い る 」 の 予 測 因 推 定 の 精 度 が 高 い 傾 向 が 示 唆 さ れ た 。
の 結 果 、 食 品 添 加 物 に 関 す る 知 識 の 量 と リ ス ク 認 知 レ ベ ル 4 つ の ク ラ ス タ に 分 類 で き る 可 能 性 が 示 唆 さ れ た 。「 Ａ 知 識 が 多 く 、 リ ス ク 認 知 が 低 知 識 が 多 く 、 リ ス ク 知 識 が 少 な く 、リ ス ク 認 知 が 低 い 」「 Ｄ ク ラ ス タ 識 が 少 な く 、 リ ス ク 認 知 が 高 い 」 。
ま た 、 イ ン タ ー ネ ッ ト の 利 用 状 況 に 関 し て も 、 知 識 量 と リ ス ク 認 知 レ ベ ル に よ る 差 異 が 認 め ら れ た 。 す な わ ち 、 食 品 リ ス ク に 関 す る 知 識 が 多 い 者 ほ ど ネ ッ ト 上 の ニ ュ ー ス サ イ ト を 良 く 見 て お り 、 食 品 リ ス ク 認 知 が 高 い も の ほ ど T w i t t e r を 利 用 し て い る こ と が 分 か っ た （ 表 １ 〜 ３ ） が 日 本 語 環 境 で 正 常 に 動 作 す る こ と を 確 認 し 、 デ ー タ 収 集 を 行 っ た 。
& ア メ リ カ ネ オ ニ コ チ ノ イ ド
ダ イ オ キ シ ン 」「
ポ テ ト & 歯 」
「 イ ン タ ー ネ ッ ト 上 の ニ ュ ー ス サ イ ト を 毎 日 閲 覧 す る 」 の 予 測 因
を 利 用 し て い る 」 の 予 測 因
を 利 用 し て い る 」 の 予 測 因
- 3 - 推 定 の 精 度 が 高 い 傾 向 が 示 唆 さ れ た 。
の 結 果 、 食 品 添 加 物 に 関 す る 知 識 の 量 と リ ス ク 認 知 レ ベ ル つ の ク ラ ス タ に 分 類 で き る 可 能 性 が 示 唆 さ れ た 。「 Ａ 知 識 が 多 く 、 リ ス ク 認 知 が 低 知 識 が 多 く 、 リ ス ク 知 識 が 少 な 知
ま た 、 イ ン タ ー ネ ッ ト の 利 用 状 況 に 関 し て も 、 知 識 量 と リ ス ク 認 知 レ ベ ル に よ る 差 異 が 認 め ら れ た 。 す な わ ち 、 食 品 リ ス ク に 関 す る 知 識 が 多 い 者 ほ ど ネ ッ ト 上 の ニ ュ ー ス サ イ ト を 良 く 見 て お り 、 食 品 を 利 用 し て い る こ と が 分 か っ た （ 表 １ 〜 ３ ） が 日 本 語 環 境 で 正 常 に 動 作 す る こ と を 確 認 し 、 デ ー タ 収 集 を 行 っ た 。 ア メ リ カ 」 ネ オ ニ コ チ ノ イ ド 」
」「 マ
」 を
ク エ リ と し て 試 験 的 に 分 析 を 行 っ た と こ ろ 、 後 に よ っ て 異 な る ネ ッ ト ワ ー ク が 得 ら れ た 。
食 品 リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の ネ ッ ト ワ ー ク 構 造 は 概 し て 疎
い 関 心 を 持 つ 少 数 の 人 々 に よ っ て マ ス メ デ ィ ア で は 報 道 さ れ な い よ う な 情 報 （ 海 外 メ デ ィ ア の 報 道 や 学 会 情 報 な ど ） が 流 通 ・ 共 有 さ れ て い る
た 、
シ リ ア ス で あ り 、 同 一 ト ピ ッ ク 内 で 関 連 す る ク ラ ス タ ー 間 に ブ リ ッ ジ が 形 成 さ れ や す い 傾 向
の 後 に バ ー ス ト 的 に 話 題 と な る 食 品 リ ス ク （ 「 ポ テ ト ＆ 歯 」 ） は ジ ョ ー ク や ネ タ と し て 事 件 が 消 費 さ れ て い た 。 さ ら に 、
与 す る 人 々 で は 原 発 に 対 す る 関 心 が 広 く 共 有 さ れ て い る
る コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン へ の 参 加 者 は 政 治 や 国 際 問 題 に 対 す る 関 心 が 高 い
ら れ た 。
「 イ ン タ ー ネ ッ ト 上 の ニ ュ ー ス サ イ ト を 毎 日 閲 覧 す る 」 の 予 測 因
を 利 用 し て い る 」 の 予 測 因
を 利 用 し て い る 」 の 予 測 因
ク エ リ と し て 試 験 的 に 分 析 を 行 っ た と こ ろ 、 後 に よ っ て 異 な る ネ ッ ト ワ ー ク が 得 ら れ た 。
食 品 リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の ネ ッ ト ワ ー ク 構 造 は 概 し て 疎
い 関 心 を 持 つ 少 数 の 人 々 に よ っ て マ ス メ デ ィ ア で は 報 道 さ れ な い よ う な 情 報 （ 海 外 メ デ ィ ア の 報 道 や 学 会 情 報 な ど ） が 流 通 ・ 共 有 さ れ て い る
た 、 コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の 内 容 は 概 し て シ リ ア ス で あ り 、 同 一 ト ピ ッ ク 内 で 関 連 す る ク ラ ス タ ー 間 に ブ リ ッ ジ が 形 成 さ れ や す い 傾 向 が あ っ た 。 他 方 、
の 後 に バ ー ス ト 的 に 話 題 と な る 食 品 リ ス
（ 「 ポ テ ト ＆ 歯 」 ） は ジ ョ ー ク や ネ タ と し て 事 件 が 消 費 さ れ て い た 。 さ ら に 、 食 品 リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン に 関 与 す る 人 々 で は 原 発 に 対 す る 関 心 が 広 く 共 有 さ れ て い る
る コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン へ の 参 加 者 は 政 治 や 国 際 問 題 に 対 す る 関 心 が 高 い
ら れ た 。
「 イ ン タ ー ネ ッ ト 上 の ニ ュ ー ス サ イ ト を 毎 日 閲 覧 す る 」 の 予 測 因
ク エ リ と し て 試 験 的 に 分 析 を 行 っ た と こ ろ 、 後 に よ っ て 異 な る ネ ッ ト ワ ー ク が 得
食 品 リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の ネ ッ ト ワ ー ク 構 造 は 概 し て 疎
い 関 心 を 持 つ 少 数 の 人 々 に よ っ て マ ス メ デ ィ ア で は 報 道 さ れ な い よ う な 情 報 （ 海 外 メ デ ィ ア の 報 道 や 学 会 情 報 な ど ） が 流 通 ・ 共 有 さ れ て い る こ と が わ か っ
コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の 内 容 は 概 し て シ リ ア ス で あ り 、 同 一 ト ピ ッ ク 内 で 関 連 す る ク ラ ス タ ー 間 に ブ リ ッ ジ が 形 成 さ れ
が あ っ た 。 他 方 、
の 後 に バ ー ス ト 的 に 話 題 と な る 食 品 リ ス
（ 「 ポ テ ト ＆ 歯 」 ） は ジ ョ ー ク や ネ タ と し て 事 件 が 消 費 さ れ て い た 。 さ ら 食 品 リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン に 関 与 す る 人 々 で は 原 発 に 対 す る 関 心 が 広 く 共 有 さ れ て い る こ と 、
る コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン へ の 参 加 者 は 政 治 や 国 際 問 題 に 対 す る 関 心 が 高 い
「 イ ン タ ー ネ ッ ト 上 の ニ ュ ー ス サ イ ト を 毎 日 閲 覧 す る 」 の 予 測 因
ク エ リ と し て 試 験 的 に 分 析 を 行 っ た と こ ろ 、 後 に よ っ て 異 な る ネ ッ ト ワ ー ク が 得
食 品 リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の ネ ッ ト ワ ー ク 構 造 は 概 し て 疎 で あ っ た が 、 い 関 心 を 持 つ 少 数 の 人 々 に よ っ て マ ス メ デ ィ ア で は 報 道 さ れ な い よ う な 情 報 （ 海 外 メ デ ィ ア の 報 道 や 学 会 情 報 な ど ） が 流
こ と が わ か っ
コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の 内 容 は 概 し て シ リ ア ス で あ り 、 同 一 ト ピ ッ ク 内 で 関 連 す る ク ラ ス タ ー 間 に ブ リ ッ ジ が 形 成 さ れ が あ っ た 。 他 方 、 特 定 の 事 件 の 後 に バ ー ス ト 的 に 話 題 と な る 食 品 リ ス
（ 「 ポ テ ト ＆ 歯 」 ） は ジ ョ ー ク や ネ タ と し て 事 件 が 消 費 さ れ て い た 。 さ ら 食 品 リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン に 関 与 す る 人 々 で は 原 発 に 対 す る 関 心 が 広 く こ と 、 中 国 産 食 品 に 関 す る コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン へ の 参 加 者 は 政 治 や 国 際 問 題 に 対 す る 関 心 が 高 い
「 イ ン タ ー ネ ッ ト 上 の ニ ュ ー ス サ イ ト を 毎 日 閲 覧 す る 」 の 予 測 因
ク エ リ と し て 試 験 的 に 分 析 を 行 っ た と こ ろ 、 後 に よ っ て 異 な る ネ ッ ト ワ ー ク が 得
食 品 リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の ネ ッ で あ っ た が 、 高 い 関 心 を 持 つ 少 数 の 人 々 に よ っ て マ ス メ デ ィ ア で は 報 道 さ れ な い よ う な 情 報 （ 海 外 メ デ ィ ア の 報 道 や 学 会 情 報 な ど ） が 流 こ と が わ か っ た 。 ま コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の 内 容 は 概 し て シ リ ア ス で あ り 、 同 一 ト ピ ッ ク 内 で 関 連 す る ク ラ ス タ ー 間 に ブ リ ッ ジ が 形 成 さ れ 特 定 の 事 件 の 後 に バ ー ス ト 的 に 話 題 と な る 食 品 リ ス
（ 「 ポ テ ト ＆ 歯 」 ） は ジ ョ ー ク や ネ タ と し て 事 件 が 消 費 さ れ て い た 。 さ ら 食 品 リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン に 関 与 す る 人 々 で は 原 発 に 対 す る 関 心 が 広 く 中 国 産 食 品 に 関 す る コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン へ の 参 加 者 は 政 治 や 国 際 問 題 に 対 す る 関 心 が 高 い 傾 向 が 見 ク エ リ と し て 試 験 的 に 分 析 を 行 っ た と こ ろ 、 後 に よ っ て 異 な る ネ ッ ト ワ ー ク が 得
食 品 リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の ネ ッ 高 い 関 心 を 持 つ 少 数 の 人 々 に よ っ て マ ス メ デ ィ ア で は 報 道 さ れ な い よ う な 情 報 （ 海 外 メ デ ィ ア の 報 道 や 学 会 情 報 な ど ） が 流 た 。 ま コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の 内 容 は 概 し て シ リ ア ス で あ り 、 同 一 ト ピ ッ ク 内 で 関 連 す る ク ラ ス タ ー 間 に ブ リ ッ ジ が 形 成 さ れ 特 定 の 事 件 の 後 に バ ー ス ト 的 に 話 題 と な る 食 品 リ ス
（ 「 ポ テ ト ＆ 歯 」 ） は ジ ョ ー ク や ネ タ と し て 事 件 が 消 費 さ れ て い た 。 さ ら 食 品 リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン に 関 与 す る 人 々 で は 原 発 に 対 す る 関 心 が 広 く 中 国 産 食 品 に 関 す る コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン へ の 参 加 者 は 政 治 傾 向 が 見
- 4 - ネ ッ ト ワ ー ク の 中 心 人 物 に つ い て み る と 、 た と え ば 、 「 遺 伝 子 組 換 え 」 に つ い て は 、 比 較 的 中 心 性 の 高 い 投 稿 者 が い る こ と が わ か っ た 。 こ の 投 稿 者 の 公 開 プ ロ フ ィ ー ル や 「 遺 伝 子 組 み 換 え 」 を 含 む ツ イ ー ト の 内 容 分 析 を 行 う こ と で 、 ネ ッ ト ワ ー ク 上 の 中 心 人 物 の 特 性 を 把 握 す る こ と が 可 能 で あ る こ と が わ か っ た 。
( 4 ) オ ン ラ イ ン に ア ク セ ス で き な い 消 費
者 に 対 す る リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の ツ ー ル に つ い て 、 本 年 度 は 、 紙 媒 体 で の 情 報 提 供 に つ い て 検 討 し た 。 公 表 さ れ て い る 食 品 の リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の 資 料 （1 5 テ ー マ 9 4 種 類 ） を 内 容 分 析 し た 。
全 体 と し て 、1 資 料 あ た り の 情 報 量 が 多 く 、理 解 に 時 間 が か か る と 推 定 さ れ る 。 文 章 だ け で は な く 、 図 表 の 読 み 取 り が 難 し い も の も あ っ た 。 ま た 、 イ ラ ス ト が 必 ず し も 本 文 に 一 致 し て い な い も の も あ っ た 。
ま た 、 企 業 が 配 布 し て い る も の つ い て は 特 に 、 監 修 者 に よ る 内 容 に 偏 り が 見 ら れ た 。
以 上 の 研 究 結 果 を ま と め 、 「 食 品 リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の 簡 易 マ ニ ュ ア ル 」 を 試 作 し た （ 別 添 資 料 参 照 ） 。
Ｄ ． 結 論
( 1 ) 標 準 的 な リ ス ク 認 知 の 調 査 の 方 法 に つ い て は 、 「 総 人 口 に お け る 年 間 死 者 数 」 と い う リ ス ク 認 知 評 価 方 法 が 推 奨 さ れ る こ と が わ か っ た 。こ れ は 、 推 定 死 者 数 の 標 準 偏 差 が 安 定 し 、 質 問 内 容 の 解 釈 が わ か り や す い た め で あ る 。 ま た 、 ア ン カ ー （ 判 断 の た め の 参 考 数 値 ） に つ い て い え ば 、 ア ン カ ー （ 交 通 事 故 死 者 率 な ど の 参 考 情 報 ） を 設 け た 場 合 の ほ う が 、 推 定 死 者 数 の 標 準 偏 差 が 小 さ く な り 、 比 較 的 正 確 な リ ス ク 認 知 が で き る 。 ま た 、 医 師 の よ う な 専 門 家 は 比 較 的
正 確 な リ ス ク 判 断 が で き る が 、 不 確 か な 情 報 に 影 響 さ れ る こ と も あ る の で 注 意 が 必 要 で あ る 。
( 2 ) メ デ ィ ア ご と に 利 用 者 層 が 異 な っ て い た こ と か ら 、 リ ス ク 情 報 を ど の メ デ ィ ア に 流 す か は 、 効 果 を 考 え て 慎 重 に 検 討 す る 必 要 が あ る 。 ま た 、 リ ス ク 認 知 レ ベ ル と 食 品 リ ス ク に つ い て の 知 識 量 に よ っ て セ グ メ ン テ ー シ ョ ン し た と こ ろ 、 食 習 慣 や リ ス ク 回 避 行 動 な ど に 顕 著 な 違 い が 認 め ら れ た 。 こ の こ と は 、 リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン に お い て は 、 年 齢 や 性 別 で は な く 、 リ ス ク 認 知 レ ベ ル や 知 識 量 の 違 い に よ っ て 消 費 者 を 分 類 し 、 各 ク ラ ス タ に ふ さ わ し い 内 容 、 形 式 で 情 報 を 出 す べ き で あ る こ と を 示 唆 し て い る 。
( 3 ) ネ ッ ト ワ ー ク 上 の 情 報 流 通 に つ い て は 、 特 に 突 発 的 な 事 象 が 発 生 し た 場 合 に 、 人 々 の 知 識 や リ ス ク 認 知 を 把 握 す る 有 効 な 手 段 だ と 考 え ら れ る 。 緊 急 時 で あ っ て 、質 問 を 設 計 し た り 、 調 査 分 析 を す る 時 間 が な い よ う な と き で あ っ て も 、 人 々 の 情 報 ニ ー ズ に 合 わ せ て 情 報 提 供 を 急 が な け れ ば な ら な い 場 合 に 1 つ の 有 力 な 手 段 で あ る 。 も ち ろ ん 、 イ ン タ ー ネ ッ ト だ け で 人 々 が ど の よ う な 問 題 に 関 心 を 持 っ て い る の か を 網 羅 的 に 把 握 す る こ と は な か な か 困 難 で あ り 、 ま た イ ン タ ー ネ ッ ト を 使 っ て い な い 人 の 関 心 を と ら え る こ と は で き な い と い う 限 界 は あ る 。 ま た 、 ラ ン ダ ム サ ン プ リ ン グ す る こ と が 難 し い た め 、 デ ー タ の 代 表 性 の 問 題 も あ る 。 イ ン タ ー ネ ッ ト 上 で の 関 心 の 把 握 の 手 法 に は 、 こ う し た 限 界 が あ る こ と を 意 識 し た 上 で 活 用 す る こ と が 望 ま し い 。 こ れ ら の う ち 、 比 較 的 簡 易 に 利 用 で き る も の と し て は 、 G o o gle ト レ ン ド と 本 年 度 試 用 し た N o d e XL が あ る 。
- 5 - 前 者 は 、 人 々 の 関 心 の 時 系 列 推 移 が 確 認 で き る と い う 利 点 が あ る も の の 、 検 索 量 が 一 定 以 上 な い と 変 化 を 捉 え ら れ な い と い う 欠 点 が あ る 。 N o d e X L は 、 ネ ッ ト ワ ー ク 構 造 を 可 視 化 で き る 利 点 が あ る が 、1 回 の 検 索 で は 直 近 1 週 間 以 内 、 ま た ツ イ ー ト 総 数 1 8 0 00 件 と い う 限 定 が あ る 。 し た が っ て 、 繰 り 返 し ク ロ ー ル す る 必 要 が あ る が 、 そ れ に よ っ て 時 系 列 の 変 化 を 見 る こ と も 可 能 に な る 。
( 4 ) 食 品 リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の 簡 易 マ ニ ュ ア ル は 、 内 容 分 析 及 び 各 分 担 研 究 の 成 果 か ら 、 基 礎 的 な 情 報 を 中 心 に 構 成 し た 。 本 年 度 は 、 ど の よ う に し て リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン の 対 象 者 の 認 知 や 知 識 を 測 定 す る の か と い う こ と に つ い て 、 基 本 的 な 知 識 を 中 心 に 記 載 し た 。
こ の マ ニ ュ ア ル で は 、 左 の ペ ー ジ に 根 拠 と な る 研 究 、 右 の ペ ー ジ に 実 践 的 な ア ド バ イ ス を 記 載 す る 形 式 と し た 。 と い う の は 、 こ の 種 の マ ニ ュ ア ル は 、 チ ェ ッ ク リ ス ト や 短 期 的 な 戦 術 に 重 き が 置 か れ が ち で あ り 、「 な ぜ そ の 行 動 を し な け れ ば な ら な い の か 」 「 な ぜ A と い う 手 法 が B と い う 手 法 よ り も 推 薦 さ れ て い る の か 」 と い う こ と が 利 用 者 に 理 解 で き な い こ と が 多 い か ら で あ る 。 結 果 と し て 、 状 況 や 対 象 者 の 違 い を 無 視 し た リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン が 行 わ れ る こ と に な り 、 現 実 に は 役 立 た な い こ と が 多 く な る 。
本 マ ニ ュ ア ル が 「 簡 易 」 で あ る の は 、 今 後 の 研 究 計 画 と も 関 連 し て い る 。 ま ず こ の マ ニ ュ ア ル を 公 表 配 布 し 、 実 際 の 使 用 に あ た っ て 、 改 善 す べ き 点 の 調 査 を 行 う 予 定 で あ る 。 ま た 、本 年 度 の 各 分 担 研 究 の 成 果 か ら 、 テ ー マ と す る 食 品 ご と に 、 資 料 に 入 れ る べ き 情 報 も 異 な る こ と が 示 唆 さ れ て い る の で 、 用 語 ガ イ ド の よ う な
も の も 制 作 す る 必 要 が あ る と 考 え て い る 。 こ れ ら の 成 果 品 を 得 て 、 さ ら に リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン そ の も の の 評 価 手 法 に つ い て も 取 り 組 ん で い く 予 定 で あ る 。
Ｅ ． 引 用 文 献
F ． 研 究 発 表 1 ． 論 文 発 表 な し
2． 学 会 発 表
杉 谷 陽 子 ( 2 0 1 4 ) . リ ス ク 情 報 の 影 響 に 関 す る 検 討：行 動 意 図 と 実 際 の 行 動 の 乖 離 に つ い て 第 55 回 日 本 社 会 心 理 学 会 大 会 発 表 論 文 集 , p. 1 2 4 .
Ｈ . 知 的 財 産 権 の 出 願 ・ 登 録 状 況 １ . 特 許 取 得
な し
２ . 実 用 新 案 登 録 な し
３ . そ の 他 な し
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