氏 名 豊原 憲子
授与した学位 博 士
専攻分野の名称 農 学
学位授与番号 博甲第 ６５１４ 号
学位授与の日付 ２０２１年 ９月 ２４日
学位授与の要件 環境生命科学研究科 農生命科学専攻
（学位規則第４条第１項該当）
学位論文の題目 ダッチアイリス切り花の開花不良要因の解明と貯蔵前処理による品質保持技術の開発
論文審査委員 教授 豊田 和弘 教授 後藤 丹十郎 教授 安場 健一郎 准教授 北村 嘉邦 学位論文内容の要旨
ダッチアイリス切り花には，開花不良の発生が多いことと，花被片老化が速く観賞期間が短いという2つ の問題がある。本研究では，開花不良発生要因の解明とその改善策技術，花被片老化抑制技術ならび長期貯 蔵における品質保持技術の開発を行った。開花不良の要因は複数あり，主力品種‘ブルーマジック’は花被 片が苞葉内に留まって展開しにくい品種特性を持つこと，寡日照条件での栽培では花軸の伸長が抑制されて 正常開花率が低下すること，出荷調製において球根内部組織が切り口に残った場合に吸水が悪化することが 見いだされたが，その影響は限定的であった。一方，低温で乾式貯蔵した切り花では明確に開花不良が発生 し，湿式貯蔵では抗菌剤やショ糖を添加した溶液を用いても観賞開始後の開花は促進されず，低温貯蔵が開 花不良発生の第1要因であることがわかった。
開花促進および花被片老化の抑制に効果を示す出荷前の吸液処理剤について検討した。糖による開花促進 効果は，ショ糖よりもブドウ糖で高かったが不十分であり，ジベレリン（GA3）との組み合わせにより高まっ た。ベンジルアデニン（BA）は花被片老化を抑制し，GA3との組み合わせで開花促進作用も伴った。効果は 貯蔵前処理で高く，貯蔵後処理では低減または消失した。
貯蔵による開花不良にはエチレンが関与するという報告から，多品種で花軸伸長と開花の抑制およびその 品種間差をエチレン曝露および貯蔵により確認した結果，その影響は同じ傾向を示した。
貯蔵前のBA，GA3，エチレン作用阻害剤チオ硫酸銀錯塩（STS）の単独および組み合わせ効果を検討した 結果，BAとSTS，BAとGA3の組み合わせは同等の効果を示し，GA3は処理コストが高く，STSによる処 理は経済的に有利であった。
以上から，アイリスの品質保持技術として，収穫後貯蔵前に BAと STSを組み合わせて吸液処理するこ とで低温貯蔵後も品質保持作用を継続することができ，本技術は高い実用性と経済性を有すると考えられ た。
論文審査結果の要旨
ダッチアイリス切り花には，開花不良の発生が多いことと，花被片老化が速く観賞期間が短いという2つの 問題がある。本研究では，開花不良発生要因の解明とその改善策技術，花被片老化抑制技術ならび長期貯蔵に おける品質保持技術の開発を行った。その要旨は以下のとおりである。
第１章において，主力品種‘ブルーマジック’は，従来の品種と異なり，花被片が展開しにくい品種特性を 持つこと，寡日照条件では正常開花率が低下したが，その影響は限定的であり，低温貯蔵が開花不良発生の第 1要因であることを明確にした。
第２章において，開花促進および花被片老化の抑制に効果を示す出荷前の吸液処理剤について検討した。糖 による開花促進効果は，ショ糖よりもブドウ糖で高かったが不十分であり，ジベレリン（GA3）との組み合わ せにより高まった。ベンジルアデニン（BA）は花被片老化を抑制し，GA3との組み合わせで開花促進作用も 伴った。効果は貯蔵前処理で高く，貯蔵後処理では低減または消失することを示した。
第３章において，アイリス品種群のエチレン感受性、乾式貯蔵の影響とチオ硫酸銀錯塩（STS）の効果につ いて検討した。エチレン曝露によりすべての品種で花軸伸長と開花が抑制されたが，品種間差が認められた。
この品種間差は乾式貯蔵による影響を検証した結果と同様の傾向を示した。
第４章において，実用的な貯蔵前処理方法を検討した。貯蔵前のBA，GA3，STSの単独および組み合わせ効 果を検討し，BAとSTS，BAとGA3の組み合わせが同等の効果があることを示したが，GA3は処理コストが 高く，STSによる処理が，7割以上も安価であることから，BAとSTS組み合わせ処理が経済的に有利である ことを示した。
以上のことから，ダッチアイリス切り花の品質保持技術として，収穫後貯蔵前にBAとSTSを組み合わせて吸 液処理することで低温貯蔵後も品質保持作用を継続することができる本技術は，高い実用性と経済性を有する と考えられた。
以上をもって，本論文は博士（農学）の学位を授与するに相応しいと判断した。
