適期刈り・低水分
PH
6.0 j盛期刈り・高水分
， 、 一
、でもーーーーーー事=一一ー
咽PH 5.0
5.0 4.0
‑ 一 一 ・
5cm 低"‑"lOcm 0‑‑0 5cm
高 0‑・.010cm 4.0
ム
T
‑一一・ 5cm 低
. ト ー ・
10cm 高 か ーo5cmCトペコ 10cm
︒ム
Tq a
i!i刈り・低水分
PH
6.0 j!i刈 り ・ 高 水 分
PH 5.0
5.0 4.0
4.0 3.0
12 8
。
4 128
。
4経 過 日 数 経 過 日 数
pHの変化 図6
pHの変化 図5
遅刈り・高水分 logN
8 適期刈り・高水分
log N 9
8 酵
4 酵
糸状菌
遅刈り・低水分 IogN
9
4 酵 母
→ 糸 状 菌
← 適期刈り・低水分
̲O
Iog N 9
4 酵 母
→ 糸 状 菌
← 高。‑‑‑05cm
ひ‑‑0lOcm
.
̲
・
5cm低
. ト ー ・
10cm12 経過日数
.
̲
・
5cm低
・ ‑ ・
10cm12 経過日数 8
0‑‑‑0 5cm 高 Eト 心 10cm 4
酵母・糸状菌数の変化 図10
酵母・糸状菌数の変化 図9
26. 牧草サイレージの比重および空隙率と二次発酵
保守 亨・和泉康史
(倒11農 試 、 旬 ・ 新 得 畜 試 均 . ぽ・鳶野 蒔田秀子.坂東
石田
北農試) 的
サイレージの原料とその製品について化学的組成の調査は比較的多いが、物理的性質につい てあまり知られていなし、。今回は牧草サイレージの比重を測定したので報告する。比重とサイ
目
レージの堆積密度から空隙率を算出し、二次発酵との関連について述べる。
500
m t
の三角フラスコの首にマジックイングで標線を入れ、比重ピンの代用とした。現物で100‑‑‑300 g (乾物40‑‑‑80g )のサイレージをその三角フラス コに入れ、材料が浸る程度に蒸留水で満し、沸騰L始めてから40分間以上煮沸してガスを追い出
法
牧草サイレージの比重の測定は、
方
し、水を満して20'Cで、比重を求めた。煮沸後は、材料中に空気が入らぬように材料をたえず水
1 刈 せ i
11よ
に浸ることに注意した。
比重は次式によって求めた。
(風袋と材料の重量)ー(風袋重量) (比重)=
(満水重量)ー(風袋重量)ギ(風袋と材料の重量)一(煮沸後の満水重量) サイレージの乾物率は常法により求め、サイロ内の堆積密度はサイロからサイレージを取り 出した容積と量によって求めた。
空隙率は次式によった。
(空隙率)
= {
1 ‑ (堆積サイレージ1m
3当たり原物重t) ( 比 重 )} x 100
供試材料は、 1番刈混播牧草で調製した13種類のサイレージ30点で、乾物率と比重の関係式 を求めた。原料草地のイネ科草種は、試験区Iの草地ではオーチヤードグラス主体であったが、
その他の草地はチモシー主体草地であり、他にケンタッキーブルーグラス等が混生していた。
マメ科草種はほとんどラジノクローバ であった。刈取月日の範囲は、 6月19
日から7月27日、マメ科は3から31
婦
であった。供試サイロは丸塔型または 角塔型のコンクリート製が主で、ピ、ニ ールスタックサイロもあった。サイロ 容積は2...100m
3であった。予乾して いない+イレージは9点、予乾サイレ ージは21点であった。ザイレージの品温は、取出し面から
1.2 比 重 20
o c
1.1r = 0.9932 ( n = 30)
20 30 40 50(%)
図 1 牧草+イレージの乾物率と比重の関係 表l試験区Iにおけるサイレージの水分、空隙率、品温の関係
刈取月日 サイロ部位 水 分 じ上 重 堆積密度 空 隙 率 品 温
月 日
%
kgル
Z3%
℃上 78.3 1. 093 622 43 中 73.4 1. 123 726 36
6. 22 10.2
下 71. 5 1. 125 779 31
平 均 74.4 37
上 51. 2 1. 236 302 76 中 58. 5 1. 195 344 71
7. 6 14.6
下 60.0 1. 173 482 59
平 均 56.6 69
上 79.0 1. 082 435 60 中 78. 6 1. 086 558 49 7. 27
下 23. 1
79. 8 1. 087 584 46
平 均 79. 1 52
30cmの深さの温度を測定した。
結 果
サイレージの乾物率が15.0%から48.8 %へ変化するにともなって、その比重は1.059から 1. 236に増加した。乾物率と比重との相関係数は rニ
O .
9932で、高い相関が得られ、乾物率(x、領)に対する比重 (y)の回帰直線式は Iy = O. 9841
+
O. 00494x となった。この回帰直線の95婦区間推定式は
士 一
0.01410+
/Fh︑ ︑‑ x‑ 一 一 4 ‑nU qu‑1﹄弘一4 qL一 Vノ一で与えられ、サイレージの乾物率の平均値30.2婦における比重yの95必区間推定は 1. 119く y く1.147
となった。
刈取時期別の試験(試験区1)について、サイレージの水分、空隙率、品温の関係をみると、
6月22日の早刈りでは空隙率37婦で低く、二次発酵はみられなかったのに対し、 7月6日刈取 りではサイロ開封後の二次発酵が認められたが、短期間で停止した。 7月27日の遅刈りではサ イレージの水分79%と高かったにもかかわらず、空隙率は52%と早刈りに比べ高く、そのため 開封後の二次発酵は後まで持続したものと考えられる。
草種別による比重の差異やサイレージの空隙率と二次発酵についてさらに例数を重ね検討す る必要があると思われる。
2 7 . 天 北 地 域 に お け る 飼 料 生 産 と そ の 利 用 第 3 報 ひまわりサイレージの品質、
飼 料 価 値 と 採 食 性
折目芳明・藤田 保・中村克己(天北農試)
今回は、「ひまわり」と「ひまわり 2・とうもろこし1
J
の比率に混合したサイレージを調 製し、その品質、飼料成分、消化率並びに採食性などについて調査したので報告する。〈結果> 1"ひまわり
J
、 「ひまわり・とうもろこし」混合の何れも良質なサイレージであ った。強いて優劣順位を付けると、「とうもろこし」サイレージに比べ「ひまわり」が若干劣 り、混合したものは両者の中間であった。一般飼料成分をみると、「ひまわり」は「とうもろ こし」に比べ、組指肪は当然高く、また、組蛋白、粗せんい、灰分なども高い反面、 NFEは「とうもろこし」のす程度の含量であった(表1)0 FO
1i ‑ ー ム
表 1 サイレージの品質と飼料成分
(乾物中労)
原 料 総 酸 比 ￨ 粗せん
P H総 酸 ヰ 点 ￨ 乾 物 粗 蛋 白 組脂肪 N F E灰 分 乳 酸 酢 酸 酪 酸 ￨ い
ひ ま わ り 14.78 2.80 51.4 48.6 0 80 1 29.2 10.8 23.5 19.7 35.4 10.6 ひまわ.り 2
とうもろとし1
28.2 9..622.1 12.047.8 8.5 混合 14.18 2.26 66.4 33.6 O. 88
(27.9) (9.9) (20.8) (14.3) (45.9) (9. 1) と う も ろ と し 13.96 3.55 75.8 24.2 0 95 1 25.4 8.2 15.3 3.6 66.9 6.0 注 ( )は計算値 表3にD D M、D C P、T D Nなどの栄養収量について示しであるが、いずれも陀〉まわり」
がまさり、とくにT D N、D C P収量で各々49%、69婦の増収であった。しかし、採食性では 表4に示しであるように、めん羊による乾物摂取量では「とうもろこし」サイレージに比べ23
%、混合サイレージでも 9 %低く、低月令の育成牛で行なった結果でも同傾向を示した。
表 2 めん羊による消化率
乾 物 有機物 組蛋白 粗指肪 NFE 組せんい 乾物中(係) D C P T D N 係
61. 1 56. 0 64.0 86. 5 63.2 40. 1 6. 9 76.9
表3 「とうもろこし」との収量比較
(kg/10 a) 乾 物 D D M T D M D C P とうもろこし(ワセホマレ) 887 100 631 100 632 100 49. 7 100 ひ ま わ り 1221 138 746 118 939 149 84.2 169 備考 「とうもろこし」の熟度は湖熟期、栽培は当地帯の標準栽培様式によるO
表4 乾 物 摂 取 量
め ん 羊 育 成 牛
サ イ レ
一
シA 群 B 群 平 均 指 数 A 群 B 群 平 均 指 数 ひ ま わ り￨ 1253 1386 1320 77 3706 2752 3229 77 ひまわり 2
)混合￨ 1520 1581 1551 91 4306 3532 3919 94 とうもろこし1
と う も ろ こ し ￨ 1776 1631 1704 100 4653 3691 4172 100
一方、植物体構成部位、畜種の大小と採食性の関係を調査した結果、めん羊では、種実と葉 (含葉柄)は概ね同じで専はそれらより若干劣り、茎の採食は著しく悪かった。低月令の育成 牛に於いても茎の採食は悪かったが、その他は大同小異であり、高月令では皆同じく採食され 選択採食は認められなかった。
。
残
量
100
時 間
FY F
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育成牛(高月令) ~Ýヨ 〆クグ
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5 d〆 r
Aj
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? I F
園
1
各部位の重量を1 0 0
とする部位別の採食経過また、給与量を変えた場合のめん羊を用いた採食性の調査では、多給ほど選択採食が容易に なるため、採食量は増加した(表5)。なお、残飼の大半は茎で、図 1
C
めん羊)にみられる ように茎のし好性の低いことを反映していた。種実の消化性をみるために、サイレ 表
5
給与量を変えた場合の採食量 ージから選び出した種実をめん羊に給給 与 量 残 飼 量 ( 例 与し、未消化種実の排世率を調査した
1 0 ‑ ‑1 5 2 0 ‑ ‑2 5 3 0 ‑ ‑3 5
結果、果皮の破片は認められたが、全乾 物 摂 取 量 伊 / 日 )
9 5 8 1 1 6 0 1 4 7 5
粒のま斗の排世は皆無であった(表6)0 t
・u日数