. ︐
75
た。豚においては密度 (x)と
TDN
(y)との聞にy= 33.93+ 179.83 x (r
=
0.954 TDN(
%) P
<
0.01 )、新得方式に おし、ては同じく y=
58.98+69.45 x 70P
<
0.01 )の関係が得ら れ、密度とTDN
とは非常に高い相関(r
=
0.84065
係数が得られた。
なお、豚と反第家畜では、密度とT
60
。豚のinvivo
‑新得方式
DN
との関係は異なり、豚は反努家畜 55に比較し密度が高くなると
TDN
は急 速に高まった。このことは、登熟の進も
0.14 0.16 0.18 0.20 0.22行に伴う子実割合の増加は、反努家
笹川主 (日/cc) 畜より豚の方により有利に影響するも
密度と
TDN
の関係 図1この点に関しては さらに今後の検討が必要であろう。
のと考えられるが、
32. 土砂、雑草の混入がトウモロコシサイレージの 発酵品質・飼料価値におよぼす影響
薫・早川政市(北農試〉
目的:サイレージ調製時における土砂・雑草の混入が発酵品質および飼料価値にどのような影 響を及ぼすかについて検討し、あわせて二次発酵との関連も検討するO
名久井忠・岩崎
試験方法 ) 処理
‑ ‑ ‑ A
(
シロザ混入区
5%
区一 128‑
① 土砂混入区
5%
区①
② 10%区 ② 10%区
③ 20%区 ③ 15%区
④ 対照区 ④ 対照区
(2) サイレージの調製および消化試験 サイロ:塩化ビニール製桶サイロ (60見容) 原 料 9月18日刈取りのワセホマレ
開封ならびに二次発酵発生試験:1979年4月16日に開封し穴をあけたビニール袋に1同づっつ めこみ、 280
C
の恒温器内に 120時間放置して温度変化を測定した。消化試験:去勢めん羊を一群3頭づっ供試して全糞採取法で実施した。
試験結果
(1 ) サイレージの発酵品質
サイレージの発酵品質を第 l表に示した。まず土砂混入区についてみると pHは対照区が3.9 であったものが、土砂の混入割合が増加すると共に上昇し、 20係混入区では4.2になった。総 酸は34.0 ... 35. 7 meq 婦と差はないが、乾物あたり含量を比較すると共に減少した。 V F A /
T ‑ Aは混入区が10.7...18. 1 %の範囲にあったが、対照区はやや多かったo V F Aの内容は 土砂混入量が増加するとプロピオン酸、酪酸が増加する傾向がみられた。シロザ混入区も対照 区にくらべて、混入割合がふえると共に酪酸の増加がみられた。
表 l表 サイレージの発酵品質
V F Aのモル比 VFA VBN
処 理 水 分 p H 総 酸 V F A C2 C3 C4
‑ ‑
T‑‑A‑ ‑
T‑N
土 砂 5 ~る区 66.3 3. 9 (13.4 . 5 02) 4. 4 98 2 12. 7 4. 1 土 砂 10婦区 64.0 4. 0 (03.4 .9 1 5) 3.7 82 18 10. 7 8. 8
土 砂 20%区 59. 0 4. 2 34.0
6.2 85 13 2 18. 1 6. 1 (0. 83)
シロザ 5 %区 66.3 3.9 38.6
4. 9 100 12. 8 3. 8 (1. 14)
シロザ 10婦区 66.4 3. 9 36.8
6. 6 81 17 2 17. 1 7.0 (1. 10)
シロザ 15%区 67. 9 3. 8 40. 0
6. 9 93 6 17.0 4. 5 (1. 26)
対 照 区 69.1 3. 9 35. 7
9. 0 100 Tr 25. 1 6. 6 (1. 16)
)内は、乾物あたり rrieq% (2) 二次発酵温度の経時変化
第1図に、二次発酵温度の経時変化を示した。まず、土砂混入割合と温度との関係をみると、
土砂
5
婦区では7 2
時間目に3 2 . 5' C
に上昇し以後横ばいになったが、1 0
循混入区ではおよそ2
℃程度高い値で推移した。
2 0
佑混入区では、1 2
時間後に3 2 . 5 ' C
に達し、 以後徐々に上昇して8 4
時間目に3 8 . 8 ' C
に達した。以上のように土砂混入割合が増加するに伴って、二次発酵が 進行し易くなることがうかがわれた。次にシロザ混入区についてみると、いずれの区もほとん ど同ーの曲線上にあり、処理聞における差は認められなかった。40 土砂20%区
40
30
‑ ‑ ・ ‑ ・ ‑ ・ 、 、
. . ‑ ノ ト . . . . . . ‑ . . . . ‑ ・ ‑ .
/ ̲.‑‑ ー・
.
I ，
‑
. ノ町、
・-・~ I ¥
l
令‑..‑ノ ¥
¥1
，/土 砂
5%区30
‑て司
島 〆/̲
~
‑.，̲...戸息、正当
20
ートー‑..シロザ5%区
・一一・シロザ10%区
←‑‑‑‑‑‑シロザ15%区 10
(.c) (.c)
( h r ) 24 48 72 96 120 (hr) 24 48 72 96 120
図1 土砂・雑草混入サイレージの2次発酵温度の経時変化 (3) 二次発酵終了後の発酵品質
第
2
表に1 2 0
時間目の発酵品質を示した。土砂混入区のp Hをみると5
循区、10%
区は4.7
に対して2 0
循区は5 . 0
と高かった。総酸は1 8 .8
~2 7 . 4meq
婦と開封時よりも明らかに減少し た。 V F Aも減少したが、 VBN/T‑Nは大きな変化がみられなかった。 VFAの内容をみ ると、酢酸が減少して酪酸が増加する傾向を示した。シロザ混入区についてみると、 p Hは4. 6 ~ 4. 8で混入割合と一定の関係は示さず、総、酸も減少はするが、混入割合と一定の関係は みられなかった。 V F Aも減少し、その内容をみると酢酸が減少し酪酸が増加した。
( 4 )
飼料成分組成・飼料価値第3表に混入割合と飼料成分組成を示した。土砂混入割合が多くなるに伴し、、粗蛋白質、
でんぷん、有機物等の各成分は減少することが認められ、特に、
2 0
婦混入区で、は顕著に減少しハUつd
守lム
た。シロザ混入区についてみると、粗蛋白質はやや増加するが、その他の成分では大きな変化 を示さなかった。
表2 120時間目の発酵品質
(meqofo、各〕 処 理 pH 総 酸 VFA C2 VFAC3 のモル比C4
J r よと
土 砂 5 %区 4. 7 27.4 1.2 50 21 29 4. 3 4.9 土 砂 10%区 4. 7 18.8 1.5 57 24 19 7. 7 5.0 土 砂 20%区 5.0 23.5 1.9 70 9 20 8. 2 7.6 シロザ 5 %区 4. 8 21. 9 1. 1 4 83 13 4. 9 9. 1 シロザ 10循区 4.6 27. 7 1.4 17 3 80 5.0 7.0 シロザ 15%区 4. 8 26. 0 2. 1 36 19 45 7. 9 2. 1
表3 異物混入割合と飼料成分組成
(場DM) 処 理 水 分 粗 蛋 白 質 粗 脂 肪 で ん ぷ ん ADF リ グ ニ ン 有機物 土 砂 5 %区 66.3 8. 2 2.9 26.3 32.7 4. 1 91. 7 土 砂 10%区 64. 0 6. 0 3.0 22. 4 31. 7 3.2 86. 4 土 砂 20係区 59.0 5. 3 1.9 17.7 34. 6 3. 7 66.4
シロザ 5 %区 66. 3 8. 4 3. 8 31. 5 29. 3 4.4 93.0 シロザ 10%区 66.4 8.5 3.6 30. 6 27.5 4.2 93. 4
シロザ 15%区 67.9 10. 0 3. 1 31. 9 28. 6 5.0 94. 4 対 照 区 66.6 9.2 4. 1 28. 2 28. 3 5.4 92. 1
(5) 消化率および飼料価値
第4、第5表に消化試験の結果を示した。
消化試験には、土砂11.6%添加およびシロザ10%添加サイレージを供試し、その飼料成分 組成を第4表に示した。土砂添加区は有機物が76.5婦と著しく、でんぷん、粗蛋白質も低い 傾向が認められた。シロザ添加区は水分がやや高いものの、他の成分は対照区に比べて大差が なかった。
第5表にめん羊での消化率および飼料価値を示した。まず、土砂添加区についてみると、乾 物は46.0 %と対照区よりおよそ20領以上低い値を示し、有機物、エネルギーも著しく低かっ た。粗蛋白質、 ADFも同様に低く、飼料価値も DCPが1.8婦、 TDNが46.6%と対照区 の5.8婦、 69.1%に比べて明らかに劣っていた。一方、シロザ添加区は消化率、飼料価値と
も全く差がなく DC P 5. 1
%
T D N 72. 6婦の値を示した。表4 消化試験に供した飼料の成分含量