〕 500 魚韮
薯
量
塁
｝
署
3
塁
薯
妻
婁
餐
3
；
1
奪
〔
〕〔
〕 ＝n1〔 〕〔 〕
m1
〕 65 血1
〔 〕〔 〕
ml
〕
匡殉一〇鷺脚一一讐層幽轍＿隔僻一鱒一一一輌一一一一躰離騨一葡嚇一噌瑠嚇。噌一騨一蝉騨轍糟一脚句夢開畢嶋噌吻印一一り囎劇晒卿甲剃6甲騨」閏一，噺吟唱
O何の欽み物をどれくらい飲みましたか？
曝ご怯ん⑦と唇 〔
○何の飲み物をどれくらい飲みましたか？
朝ごほるの旧き ． 〔 〕
m1
愚ご陰んのと費 〔 〕 m一
丁ご懐ん￠とき 〔 〕
ml
〕 礁1 〔 ｝〔 〕 搬1
昼ご駄んのと豊 〔 〕 刀臓1 〔 〕〔 〕
ml
晩ご臨んのとを 〔 〕 魚1 〔 〕〔 ）
ml
〔
〕〔
． 『 瓢1（ 〕〔 〕
m1
○三分の飲み物のとり方｝こついてどう思いますか？〔 〕〔 〕 τn1
i
※資料9再生刺激法プロトコル
時間
T
みんな集まりましたか．S はい．
T
じゃ授業を始めます．T挨拶してよ
S 1起立．礼．お願いします．
T
一 一
f今机の上に，昨日出してくれた子のアンケートと今日使うプリントが置いてあります．そ 黶Cみんなに回してあげてください．
T
それで，アンケート出していない子は，教科ならず持ってくるよう書いてあったと思うの ﾅ，アンケート出してください．T
まずプリントに名前を書いてください．プリントに名前を書く．T
（T洋間巡視）T
書けたら，静かに前を向く．T
（T直立）T
いいかな？310
T
前回の授業で水分．栄養と栄養素のことについて考えて，5大栄養素のことについて考 ｦて，水分も体の中で重要な働きをしている水分もちゃんと取らなくちゃいけない，というｱとをしました．
T
そこで今日はみんなの水分，普段どんなものを飲んでいるか，それをどれだけ，どのくら｢の量をとっているか，ということを栄養のことを考えながら振り返れるようになってほし
｢と思っています．
T
で，そのために今日は無果汁のジュースをつくる実験をします．S
無果汁？T
無果汁．果汁0％．ジュースをつくる実験をしたいと思います．S 実験？
T
実験です．T
それでまずアンケート．みんなアンケートを出してください．T
えっと書いてきてくれたアンケートを見て，3日間，自分はどんな種類の飲み物をどれだ vナ飲んだか，というのを聞いていきますね．「F
そこで質問です．3日間のうちで，ジュースを3日間とも飲んだという人どのくらいいます ｩ？（挙手を促す）lS ジュースってどういうこと？アクエリアスもはいるん？
T
うん．スポーツドリンクも．（S何人か挙手）
T
3日間とも飲んだ人はすくないか．はい．降ろしてください．手降ろしていいよ．T
そしたら，ジュースを3日間のうち，一日でも500ml以上飲んだっていう日がある人？T
（丁挙手を促す）（S何人か挙手）
T
けっこういるね．はい降ろしてください．それで，さっきも言ったように，今日は実際ジュースを作って，みんなが普段飲んでいる Wュースの中にはどんなものが入っているか，どういう成分でできているか，ということを lえつつ，普段の飲み物をじゃあどうしていったらいいかということを考一てもらいたいと
T
で，実験のために，邪魔になるので，こっちのコンロ側に教科書とノートをおきます．プリ 塔gは出しておいてね．プリントは出しといて，アンケート・教科書・ノートは横のほうによ ｯて置いてください．（S移動作業）
T
もうよけれてる班あるよ．よけれた班は静かに前を向く．T
それで，今日すごいたくさん作業があります．班で協力してどんどんぱっぱとやってくれな｢と，本当に時間が足りるかどうかわかりません．だから聞くときはちゃんと聞いて，やる ﾆきはちゃ とやる．そこちゃんとしてください．
S
はい．700 ↑
はい．そしたら，まず，私が見本でジュース作ってみたいと思います．プリントのこの上の 舶ｪ（プリントを見せ，その左上を指差す），作り方とかは同じものを書いてあります（黒 ﾂの掲示物を示す）．プリント見つつでも，黒板見つつでもいいから，どんな作り方か，
ﾏっと作れるようにちゃんと見て置いてください．後ろの人見えにくいんだったら前にきて
※資料9再生刺激法プ臼トコル
蜘纏鍵1難 竪黎馨纏儲離職欝欝燕韮ゆ鰍繍け構欝欝 lS っちゃ多い．
… 一」S 一
諜・
… へ 一
@ 」T
」s．＿7． ＿＿ ＿ ．． ＿＿．@にれを入れる
一難篇1甘すぎるかどうか，あとでみんな1。確認してもらし尉 一
TAとB，Cにも．3つともに砂糖をいれます、いいかな？Cはここでおわり．もうつつきませ 続いて，着色料の黄色．オレンジジュースだからね．オレンジジュースだから，まず黄色
ｦ騰幾繍聖織躍『羅 蔽≦駝ξ勝）濤鵬鴇鐙盃宏）
蠣すご すご
みえん
一一
寃 ン。
ムね，こんな．（丁持ち上げてみせる）、一@暫
，続いてオレンジの色だから，ちょっと赤を足して，オレンジらしさを出していきますが，
@の赤というのはすごい色が変わるので，入るかはいらないか，このさじに3分の1くらい…込れます．（入れる）
一 … S「わ一．
Slすごい一．
「廊論離燕鱗はティッシュで一回拭いてか赫と黄色が混ざらないように
@ 聯至難麟搬離纏締・／憲欝緯騨♂ 乞・乞／ン忌・霧鍵盤擁疵欝欝…三．／匹 ・了で影それぞ舞混ぜ℃，今無作るジ講義ルこれで霧鱗で：す㌶写二．乞∫／4∵ ．∫∫、4り．、∫、灘欝懸翼畿嚢叢叢纏縫壌3滋灘麟蕪轍1難墜穆轡ρ霧弊糊r獅
※資料9再生刺激法プロトコル
（S立ち上がり作業を開始する）
S
（オレンジエッセンスを見て）エタノールはいっとる．S
はいとるやろ．S
飲みで．S 冷た．
1434
T
もうろそスそろみんな砂糖いれはじめてるかな？（T雲間巡視）
1505
T
もう着色料入れている班がいるね 1541T
黄色入れたら一回さじ拭きますよ．S この時点でやばい．
1557
T
赤い着色料，ちょっとだけで．あんまり入れるとすごい気持ちが悪いようになつちゃうからS
エタノールはいっとんで．エタノール．ばりいいにおい．1703
T
早い班はもうかき混ぜてオレンジジュースもうできつつありますよ．S
オレンジジュースのにおいするS
なかなかいいオレンジの香りがしているS
できた1802
T
はい．早い班，もうできたという声があがりました．みんなでいっせいに飲むので，その Wュースいったん置いて，出来た班は席についてください． ・S
先生これ全部とけるんですか？S とけるで．
1830
T
はい．もう半分の班，椅子に座れてますよ．S
原型ない．S
エタノール．S 飲んだらあかんの？
1914
T
はい．T
じゃ，一回座ろうか．T
そしたらいよいよジュースの飲み比べS
わ一い．T
してもらいます．で，まずみんな湯のみ置いてあります．湯飲み一個ずつ．とってくださ S （S湯飲みを1つずつ取る）T
それで，それでまずAから順にスプーンで取り分けて，S
スプーン？T
あ，ジャーっていれてもいいよ。T
スプーンで取り分けて，まず飲んでみてください．で，プリントのS
（ざわつく）T
まず聞く．まず話聞くよ．プリントのABCあって， Aのところ（プリントを指でさす）どんな味 ｪしたか飲んだ後書いてください．まずAから．いきます．S
Cからがいいんちゃう？T
Aから．S （注ぎ分ける）
S
砂糖はいっとんで．気のせい？S
甘い．2101
T
飲んでみてどんどん感想を書いていってください．一つ終わったら次のやつ．S オリゴ糖や 2134
T
どう，おいしい？S
まずい．S 甘．
S オレンジジュースの味や・
T
書いてください．S
微妙．S
すっぱいS オレンジの味じゃね一よ
2234
T
A書けたらBに行ってください．あまったのは流しに捨ててください．S
いや，飲む飲むS
ファンタオレンジやこれ S CまずいS
これはなつちゃん．※資料9再生刺激法プロトコル
S C絶対びみょう．
S おいしいけど甘いわ
25弱
T
はい．もう半分の班がCに取り掛かってますよ． … … …卜
舌麻痺する
まず感想完成させてよ．7班できてるよ
… 一 一
頚きっつう
干感想全部書けたら前向きましょう
2へ 即 2729T・
｛構もうできたところこの次の「蝸。を飲み比べて感じたこと・気づいたこと」を書し・
280
てみてください．AとBを比べてみてどうだったとか．
? ABCを比べての感想も書けてる班けっこうでてきたよ．
（S書き込み作業）
みんな何やつているかわかってる？一番プリントの左下，ABC比べた感想かいてま
… 2942T
丁愉、．そしたら書けたら前を繋ぐ（沈黙）
1（S前を向く）
30
@T
！コまい．今3種類のジ＿ス飲んでもらし、ましたジュースと言うかこれは砂糖水だけれど も，飲んでもらいました．そこで，じゃあ，ABC〈らべて気づいたことの感想．気づいたこと がいえると言う人（手を挙げて挙手を促す）
」 （誰も手を挙げない）
… 」T じゃあO君．（指名）どうだった？ABCの感想．聞こえるように言って．
S甘さが違います．
iT墓塘憲難論A8Cなんか甘さの感じ方が違ったという意見がでたけどみんなど
みんなの感想をみているとCがやたら甘い，とか飲めたもんじゃない，という声が結構 繧ﾁてたんだけど，Bが…．8がすごい甘いと感じた人もいたと思います．だけどABC全 箔?黷ｽ砂糖の量一緒です．
1β上竺・（聞き取れない）
「
c
iiT
そうそうそう．今。聞いてよ、今，甘さの違いの理由として，「オレンジエッセンスとか入れ ｽから」って言ってくれました．本当にその通りで，オレンジエッセンスで香りとか，それか 辜Nエン酸入れてすっぱい味をつけましたよね．Aは炭酸で作って， Bは普通の水で作り ﾜした．炭酸だとまた雰囲気が変わるでしょ？S ファンタオレンジ．
コそう．普段飲むジュースって言うのは，本当はこのCくらい，ファンタオレンジと同じくらい
r
@ 3葡調査③
@ ［
@ 一
1で，もっているプリントの左側をみてください．
ｵ｛鷺の糖分擁取葦⑳鱒や隼何グラムに蓼ウてますか肇、＄∫3の霧 ／／ク ／ ／ ／ ／＄もう擦ヴた． 、 … ／
恃ﾕ灘灘拶轟轟丁看れ《案験で使㌘た論樹ブを持つンを盤杯飲んだら∴火回裾鋳分とうち嬉つたプζ十二｛之な珍1畷潔賠騒、i蒔7とか500のペットボトルとか飲むよね？500のジュースとか結構
34011Tlで500のジュース，実はこれだけの砂糖入っています（コップに入った砂糖を見せる）
一撃ナ
34qz正 500全部飲むと．ここに印ついてるよね（調ップの赤線を指差す）
馨鶉そう．
→♀芋
一 一 一 一 一 一 一 一 一
I訟謬まろ熱。説琶1郵船：亙S藩ろは・摂取量の肢ちょうど309ぐ
一→ i
β烹アクエリとか．
」劃ジュースほとんど飲まん．
τ … …｡書ってくれたアクエりアス．スポーツドリンクとかにも実は砂糖入ってます．