2019 年度愛知学泉大学シラバス

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2019 年度愛知学泉大学シラバス

科目番号科目名担当者名基礎・専門

別単位数選択・必修別

開講年次・

時期 3205059 家庭科研究

Research of Home Economics 西川愛子専門１選択３年後期科目の概要

人々の日常生活を子育ての面から支援することができる人材を育成するために、衣食住などに関する実践的・

体験的な活動を通して、小学校家庭科で必要となる基礎的・基本的な知識と技能を身に付ける。

学修内容到達目標

① じゃがいも・卵・米・だしについて学び、食品の調理特性を知り、適切な調理方法を理解する

② 繊維・糸・布について学び、ミシンの扱い方を知り、適切に使用方法を理解する

① じゃがいも・卵・米・だしの調理特性に関するグループワークを行い、これについて考察し、レポートにまとめることができる

② 繊維・糸・布・ミシン製作に関するグループワークを行い、これについて考察し、レポートにまとめることができる

学生に発揮させる社会人基

礎力の能力要素学生に求める社会人基礎力の能力要素の具体的行動事例

前に踏み出す力

主体性到達目標を達成するという目標に向かって指示が無くても、課題を自ら見つけて取り組むことができる。

働きかけ力

実行力課題を仕上げるための手順や方法を考えて確実に目標に向かって進めることができる。

考え抜く力

課題発見力事実に基づいて情報を客観的に整理し、課題を見極めることができる。

計画力

創造力物事を考える時に、固定概念に捉われることなくいろいろな方向から考えることができる。

チームで働く力

発信力整理した内容を的確なことばや文章で表現できる。

傾聴力グループワークで、他者の意見を確認し、さらに自分の意見を述べることができる。

柔軟性情況把握力

規律性遅刻、居眠り、私語など講義に支障をきたす行動をせず、授業が円滑に進行するようルールを守ることができる。提出物を期限内に提出することができる。

ｽﾄﾚｽｺﾝﾄﾛｰﾙ力テキスト及び参考文献

テキスト：「わたしたちの家庭科５・６」開隆堂他科目との関連、資格との関連

他科目との関連：生活学概論資格との関連：小学校教員免許

学修上の助言受講生とのルール

・配布プリントや資料はレポート用のノートに合わせてまとめて、レポート作成に役立ててください。

・食物アレルギーの程度に応じて授業に参加してください。

・授業で配布する資料はいつも保管しているわけではありません。出席者からもらうようにしてください。

・遅刻は授業開始後 10 分以内とし、かつ、その授業後直ちに自己申告があったもののみとします。

・裁縫道具は各自で準備してください。

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【評価方法】

評価方法評価の割合

到達

目標各評価方法、評価にあたって重視する観点、評価についてのコメント

筆記試験

①

②

③

④

⑤

小テスト

①

②

③

④

⑤

レポート 90

① ✓ ・じゃがいも・卵・米・だしの調理特性及び繊維・糸・布・ミシン製作に関する課題（全 10 課題）について、広く調べてまとめる能力を評価します。手書き、A3 用紙 1 枚程度。

・特に「まとめ」に記述された内容と「目的」「方法」「結果」「考察」に記述された内容が一致していることを重視して評価します。

・欠席回のレポートを提出する必要はありません。

② ✓

③

④

⑤

成果発表

（口頭・実技）

①

②

③

④

⑤

作品

①

②

③

④

⑤

社会人基礎力

（学修態度） 10

① ✓ （主体性）到達目標を達成するという目標に向かって指示が無くても、課題を自ら見つけて取り組むことができる。

（実行力）課題を仕上げるための手順や方法を考えて確実に目標に向かって進めることができる。

（課題発見力）事実に基づいて情報を客観的に整理し、課題を見極めることができる。

（創造力）物事を考える時に、固定概念に捉われることなくいろいろな方向から考えることができる。

（発信力）整理した内容を的確なことばや文章で表現できる。

（傾聴力）グループワークで、他者の意見を確認し、さらに自分の意見を述べることができる。

（規律性）遅刻、居眠り、私語、など講義に支障をきたす行動をせず、授業が円滑に進行するようルールを守ることができる。提出物を期限内に提出することができる。

② ✓

③

④

⑤

総合評価

割合 100

【到達目標の基準】

到達レベル S（秀）及び A（優）の基準到達レベル B（良）の基準

・「まとめ」に記述された内容」と「目的」「方法」「結果」「考察」に記述された内容が一致しているレポートを８回分以上作成し、課題の手さげ袋に入れて報告することができる。

・上記に加え、レポートのテーマに関して自分で調べた内容があり、その内容が十分であると評価されたものが８回分以上記述されていた場合に S（秀）評価とする。ただし、調べた内容がコピーされただけのものはこれに含めない。

「まとめ」に記述された内容と「目的」「方法」「結果」

「考察」に記述された内容が一致しているレポートを７回分作成し、課題の手さげ袋に入れて報告することができる。

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週学修内容授業の

実施方法到達レベル C（可）の基準予習・復習時間

（分）

能力名

１週 /

はじめに

食事に関する知識と技能

①栄養素とその働きを知る五大栄養素の種類と働きを理解する

講義

グループワーク

五大栄養素の種類と働きを分類することができる

（予習）五大栄養素の種類と働きについて調べる

（復習）五大栄養素の種類と働きについてレポートを作成する

60 主体性実行力課題発見力規律性創造力傾聴力

２週 /

②じゃがいもの調理特性を知る

じゃがいもについて学び、じゃがいもの調理特性を理解する

講義

じゃがいもの調理特性を実験的に調べることができるこれをレポートにまとめることができる

（予習）じゃがいもの調理特性について調べる

（復習）じゃがいもの調理特性についてレポートを作成する

60 主体性実行力課題発見力規律性発信力

３週 /

③卵の調理特性を知る鶏卵について学び、鶏卵の調理特性を理解する

講義

卵の調理特性を実験的に調べることができるこれをレポートにまとめることができる

（予習）卵の調理特性について

（復習）卵の調理特性についてレポートを作成する

４週 /

④米飯の調理特性を知る米について学び、米飯の調理特性を理解する

災害時の米飯の炊き方を知る

講義

米飯の調理特性を実験的に調べることができるこれをレポートにまとめることができる

（（予習）米飯の調理特性について調べる復習）米飯の調理特性についてレポートを作成する

５週 /

⑤だしの調理特性を知る煮干し、かつおぶし、昆布について学び、だしの調理特性を理解する

講義

だしの調理特性を実験的に調べることができるこれをレポートにまとめることができる

（予習）だしの調理特性について調べる

（復習）だしの調理特性についてレポートを作成する

６週 /

布に関する知識と技能

①繊維を知る

繊維の種類を学び、その性質を理解する

講義

繊維の種類と性質を実験的に調べることができるこれをレポートにまとめることができる

（予習）繊維の種類と性質について調べる

（復習）繊維の種類と性質についてレポートを作成する

７週 /

②繊維から糸をつくる繊維から糸をつくり、撚ることを理解する

講義

繊維から糸をつくることができる

これをレポートにまとめることができる

（予習）繊維から糸をつくることについて調べる

（復習）繊維から糸をつくることについてレポートを作成する

８週 /

③糸から布をつくる

糸から織物をつくり、織ることを理解する

講義

糸から織物をつくることができる

（予習）糸から織物をつくることについて調べる

（復習）糸から織物をつくることについてレポートを作成する

60 主体性実行力課題発見力規律性発信力主体性能力名：主体性働きかけ力実行力課題発見力計画力創造力発信力傾聴力柔軟性情況把握力規律性

ｽﾄﾚｽｺﾝﾄﾛｰﾙ力

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週学修内容授業の

実施方法到達レベル C（可）の基準予習・復習時間

（分）

能力名

９週 /

④布を染める

布を染めることで、天然染料による染色を理解する

講義

天然染料で布を染めることができる

（予習）天然染料による染色について調べる

（復習）天然染料による染色についてレポートを作成する

10 週 /

⑤絞り柄を染める

布を括ることで、絞り染めによる柄の表現を理解する

講義

合成染料で絞り染めを染めることができる

（予習）絞り染めについて調べる

（復習）絞り染めについてレポートを作成する

１１週 /

⑥布でつくる A 製作計画を立てる

サイズを計測し、手さげ袋の製作計画のポイントを理解する

講義

手さげ袋の製作が計画できる

正しい製作手順が理解できる

アイロンを正しく使うことができる

（予習）手提げ袋の制作計画について調べる

（復習）手提げ袋の制作計画についてレポートを作成する

１2 週 /

⑥布でつくる B 布を裁断する

布目にそって裁断すること、待針を正しく使うことを理解する

講義

布目にそって裁断することができる

待針を正しく使うことができる

（予習）布の裁断と待ち針の使い方について調べる

（復習）布の裁断と待ち針の使い方についてレポートを作成する

１3 週 /

⑥布でつくる C ミシンで縫う

ミシンの構造が理解し、ミシンを正しく使う

講義

ミシンを正しく使うことができる

（予習）ミシンの使い方について調べる

（復習）ミシンの使い方についてレポートを作成する

１4 週 /

⑥布でつくる D 仕上げ

正しいボタンつけの方法を理解し、ボタンをつける

講義

ボタンを付けることができるこれをレポートにまとめることができる

（予習）ボタンつけについて調べる

（復習）ボタンつけについてレポートを作成する

１5 週 /

住まいに関する知識と技能

①清掃をする

住居の通風、採光、清掃の必要性を理解し、清掃を実践するおわりに

講義

グループワーク清掃をすることができる

（予習）雑巾の正しい絞り方・使い方、箒の使い方について確認すること

（復習）通風、採光、

清掃についてレポートを作成する

60 主体性実行力課題発見力規律性創造力傾聴力能力名：主体性働きかけ力実行力課題発見力計画力創造力発信力傾聴力柔軟性情況把握力規律性

ｽﾄﾚｽｺﾝﾄﾛｰﾙ力

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