農産物と水産物
農林水産物市場アクセス分野 農産物関連米 1 麦 2 麦芽 3 砂糖 4 でん粉 5 脱脂粉乳 バター 6 ホエイ 7 チーズ 8 乳製品分野 9 豚肉 11 牛肉 13 牛肉 豚肉関連分野 15 鶏卵 / 鶏肉 / 軽種馬 / 天然はちみつ 17 競走馬 18 飼料分野 19 豆類 こんにゃく 茶
... 農林水産物市場アクセス分野 農産物関連 米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １ 麦・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ２ 麦芽・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ３ 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ４ でん粉・・・・・・・・・・・・・・・・・ ５ 脱脂粉乳・バター・・・・・・・・・・・・ ６ ホエイ・・・・・・・・・・・・・・・・・ ７ チーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・ ８ ...
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農林水産物の生産額への影響について ( 試算 ) 1. 試算方法 (1) 試算対象品目関税率 10% 以上かつ国内生産額 10 億円以上の品目である以下の19 品目の農産物 14 品目の林水産物とした 農産物 (19 品目 ): 米 小麦 大麦 砂糖 でん粉 牛肉 豚肉 牛乳乳製品 小豆 いんげん
... いか・干しするめ 0％ 約19億円～約38億円 段階的な関税撤廃を確保する中で、国内需要の不足分を補完する形で輸入を行っていることに加え、これまでの実績の検証等を踏まえた所要の見直しを行った 上で、生産性向上等の体質強化対策を適切に実施することにより、引き続き生産や漁業者所得が確保され、国内生産量が維持されると見込む。 かつお・まぐろ類 0％ 約46億円～約93億円 ...
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2018 年の農林水産物 食品輸出額 (1-9 月 ) 国 地域別 食料産業局 順位 輸出先 輸出額 ( 億円 ) 前年同期増減率 (%) 輸出額内訳 ( 億円 ) 主な輸出品目 農産物林産物水産物 1 位 2 位 3 位 1 香港 1, 真珠なまこ ( 調製 )
... ・中国の３大都市（北京市、上海市、広州市）等に居住する中・ 高所得者層の約７割は、越境ECを通じた日本製品購買経験あり ・越境ECで人気の日本製品は、化粧品・食品、医薬品関連 ・購入する理由の約40％が、訪日観光がきっかけと回答 ...
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第 3 条 定義 本法令において, すべての用語は以下の定義とする 1. 農産物 とは, 立木を除く, 以下の農業に携わる債務者の物品をいう (a) 栽培された, 栽培中の又は今後栽培される収穫物 (b) 水産業の経営において生産される水産物 (c) 生まれている又はまだ生まれていない全種の家畜 (
... 4． 「同意の認証」とは，同意を付与する当事者の身分を証明する意図をもって，又は記録 に法的な効力を持たせるために同意又は認証する意図をもって，手動又はその他の方法 により，名称又は他のシンボルを認める又は署名することをいう。 5． 「担保」とは，支払義務，支払義務の補完及び信用状の発行人の支払義務，口座，担保 付売買契約，文書，証書又はその他無形財産に基づく支払い又は履行の補完義務をいう。 6． ...
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農林水産物の生産額への影響について ( 試算 ) 1. 試算方法 (1) 試算対象品目関税率 10% 以上かつ国内生産額 10 億円以上の品目 ( 但し 除外を獲得した品目を除く ) である以下の18 品目の農産物 10 品目の林水産物とした 農産物 (18 品目 ): 小麦 大麦 砂糖 でん粉 牛
... 牛肉 0％ 約200億円～約399億円 長期の関税削減期間を確保するとともにセーフガードを措置。国内産牛肉のうち、和牛・交雑種牛肉は、品質・価格面で輸入牛肉と差別化されていることなどから、当 面、輸入の急増は見込み難く、体質強化対策や経営安定対策を適切に実施することにより、引き続き生産や農家所得が確保され、国内生産量が維持されると見込む。 豚肉 0％ 約124億円～約248億円 ...
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個別_農産物漬物
... 農産物漬物編 青森県 食品関連事業者向け ● ｢農産物を塩漬けし、干し、若しくは湯煮したもの若しくはこれらの処理をしないもの又はこ れに水産物を脱塩、浸漬、塩漬け等の処理をしたもの若しくはしないものを加えたものを 塩、しょうゆ、アミノ酸液、食酢、梅酢、ぬか類、酒かす、みそ、こうじ、からし粉、もろ み若しくは赤とうがらし粉を用いたものに漬けたもの又はこれを干したもの｣ ...
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平成１９年度農林水産物貿易円滑化推進事業
... その後、1999 年に入り、「有機農産物生産基準」、「有機農産物検査・認証機関 指導要点」、「有機農産物検査・認証機関の申請・審査作業手順」等の行政規則が 整備された。 これらの諸規則を強化する意味合いから、 2003 年 9 月に上述の４規則を廃止し、 新たに「有機農産物管理作業要点」、「有機農産物検査・認証機関の資格審査作業 ...
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第１章 有機農産物の生産の概要
... 品質表示基準の目的は、一般消費者の選択に資することである。飲食料品について、内閣総理大 臣は名称、原料又は材料、保存の方法、原産地その他表示すべき事項について、その製造業者等が 守るべき基準を定めなければならない（法第 19 条の 13） 。 食品横断的な品質表示基準として、加工食品品質表示基準や生鮮食品品質表示基準などが定めら ...
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農林水産物・食品輸出振興の現状と課題
... ランの多くが日本人以外の経営によるもので、料理の味付けが日本で提供されるもの とはかなり異なる。また、日本食の裾野が広く、その範囲が必ずしも明確ではないこ ともあり、コピー商品が多く、ブランドの確立と日本食材の普及につながっていない。 今後は、アジアを中心に日本食レストランについて、民間団体が店の雰囲気、サービ ス、料理の種類・質・価格、顧客満足度等に基づいて評価し、日本食ブランドを確立 ...
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農産物の安全性確保のための取組み
... （注１）平成26年4月1日から平成27年2月28日までの検査結果に基づき分類。 ・基準値（水産物においては基準値の１／２）超過が検出されたもの（凡例 ◎） ・基準値の１／２の超過が検出されたもの（基準値超過が検出されたものを除く。）（凡例 ● ） ・飼養管理の影響を大きく受けるため、継続的なモニタリング検査が必要及び検査対象品目となっているもの並びに対象品目の 移 動性又は ...
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外食産業等と連携した農産物の需要拡大対策事業 国産農産物の需要フロンティアの開拓を図るため 産地と複数年契約を締結する外食 加工業者等による 国産農産物等を原材料とした新商品の開発等の取組を支援 事業内容 ~ 事業実施者 ( 外食 加工業者等 ) への支援 ~ 国産農産物を活用した新商品の開発のため
... ●寿司ネタは、 “食材そのものの味を引き出し、添加 【製法】 過熱水蒸気による伝導熱と赤外線ヒーターによる放射熱のふたつ の熱を使い、ハイドロエンジン（高温過熱水蒸気を供給し、赤外線 ヒーターの放射熱を加える一般的な過熱水蒸気発生装置）は555℃ （max）の高温加熱及び低酸素空間を作り出します。この技術を使 用して焙煎した米を粉砕したパウダーは、グルテンのような粘りと老 ...
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農産物から人への放射性物質の移行を理解するための基礎知識 農産物から人への放射性物質の移行を理解するための基礎知識 福島第一原子力発電所事故 ( 以下, 福島原発事故 とする ) による放射性核種の放出と分布, その挙動や農産物への汚染については, 科学的な理解とそれに基づく対策が強く求められている
... 最後に，農業従事者にとって注意が必要なこ とは，圃場での作業に伴う被曝（土壌の再浮遊 の吸入による内部被曝，土壌表面に蓄積した放 射性核種からの外部被曝）である。被曝低減化 のために，放射能濃度の比較的高い地域での作 業には，農作業に伴う土壌粒子の再浮遊による 吸入を避けるためマスクの使用と手袋の着用が 望ましい。また，乾いた農地での耕うん作業な どでは土壌の舞い上がりが多いので，農作業に ...
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農林水産物を輸出する上での課題 ( 農林水産物の輸出の機運の高まり ) 平成 25 年 12 月には 和食がユネスコ無形文化遺産に登録されるなど 日本の食文化が注目され それと相まって我が国の農林水産物 食品の輸出は増加傾向 政府では 農林水産業 地域の活力創造プラン において農林水産物の輸出を 2
... ∗ 検疫、通関、産地証明、放射性物質検査、爆発物検査等の輸出手続きを卸売市場内の輸出拠点施設で ワンストップ化し、鮮度が重要な農林水産物の輸出手続きの迅速化を図るとともに、事業者の手続負担 を軽減 。 ∗ 輸出の情報収集・提供を行うとともに、展示施設、販売施設等を設置し、海外バイヤーとの商談・交流が 可能なビジネス拠点を整備し、海外バイヤー自らの輸出にも対応（輸出ビジネス拠点化） 。 ...
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水産物を中心とした生産物の流通およびその支援手法に関する高度情報化
... この仮定は本稿の主要な前提であるので，さらに補強的に検討する． 食品流通市場のあり方を規定するのは卸売市場法（昭和四十六年四月三日法律第三十五 号）であるが，その一部が平成 16 年に改正された．改訂の趣旨は「これまで以上の物流 機能を発揮しうる高度なシステムの構築（農林水産省 Web サイトより）」であり，改正の 要点は品質管理の高度化や商物一致規制の緩和等である．すなわち，より効率的な市場の ...
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畜水産物の安全確保のための取組
... (第83条の４､第83条の５) ・ について、使用者が遵守すべき基準の農林水産大臣による設定 畜水産物中に残留するおそれのある医薬品又は再生医療等製品 ※ 薬事・食品衛生審議会の下に、動物用医薬品等部会を設置 動物用医薬品等の読替規定 (第83条） ・ （厚生労働大臣→農林水産大臣、厚生労働省令→農林水産省令等） 動物用医薬品等に適用される規定の読替 ...
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Microsoft Word - ●オーストラリアにおける農産物の生産_印刷用）
... ② 大麦 オーストラリアの大麦生産地域は、小麦生産地域とほぼ同じであるが、小麦よりも乾燥 した気候に強いこともあって、わずかに内陸部寄りとなっている。 大麦は主に食用に栽培されているが、多くの地域で飼料用としても栽培されている。オー ストラリアでは降水量に恵まれた地域が限定されており、単収の高いトウモロコシを飼料 として栽培するには条件が厳しいことから、飼料としての大麦が重要な位置を占めている。 ...
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なめこ缶詰又は 農産物缶詰又は農産物瓶詰のうち なめこ (Pholiota nameko S.ITO et IMAI なめこ瓶詰 の生鮮な子実体をいう 以下同じ ) で 石付部を除去したものを詰めたもの をいう みかん缶詰又は 次に掲げるものをいう みかん瓶詰 1 農産物缶詰又は農産物瓶詰のうち み
... グリンピース缶 農産物缶詰又は農産物瓶詰のうち、えんどう（Pisum sativum L.（Macrocarpum 詰又はグリンピ 亜種を除く。）の生鮮な若しくは凍結させた種実又はその完熟種実を乾燥した ース瓶詰 ものを水で戻したものをいう。以下同じ。）を詰めたものをいう。 あずき缶詰又は 農産物缶詰又は農産物瓶詰のうち、小豆（Phaseolus angularis ...
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(09)【120717改正】農産物缶・瓶詰・JAS規格
... pＨ 液汁についてガラス電極水素イオン濃度測定装置を用いて測定する。 固形量 １ 缶詰の場合 缶詰を切り開き、２分間缶詰を傾斜して放置し、液を流出させた後 に測定した重量から缶の重量を差し引いた重量とする。ただし、たけ のこ大型缶詰にあってはたけのこを缶から取り出し、２分間水切りし た後に測定した重量とし、なめこ缶詰又はじゅんさい缶詰にあっては 缶詰を切り開き、品温を30℃にしてから内容物をふるいの上に移し ...
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RIETI - 都道府県別農産物生産価格差指数の作成－立地と品質
... 徳井 丞次（信州大学・経済産業研究所） 水田 岳志（一橋大学経済研究所） 要旨 本研究では、単位収入関数に基づいて、農産物の生産者価格を地域別に比較する指数をツ ルンキビスト指数の形で導出し、これに実際のデータを当てはめて都道府県比較を行った。 指数作成に用いたデータは農林水産省「農業物価統計調査」の品目別農家受取価格である。 指数作成は二段階で行い、 まず一段階目は品目別農家受取価格に ...
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Ⅰ. 漁港漁場における水産物 流通の現状と課題
... 1960 年代に米国で宇宙食の安全性を確保するために開発された食品の衛生管理の手法。 この方式は、国連の国連食糧農業機関（ＦＡＯ）と世界保健機関（ＷＨＯ）の合同機関である 食品規格（ＣＯＤＥＸ）委員会が発表し、各国にその採用を推奨する国際的に認められたもの。 製造環境を清潔にすれば安全性が得られると考え、環境整備・衛生確保を重点管理。 ...
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