中央卸売市場（水産物）の取引構造
目 次 Ⅰ 卸売市場制度の概要 (1) 卸売市場の定義 1 (2) 卸売市場の種類と要件 1 (3) 卸売市場の機能 1 (4) 卸売市場の計画的整備 1 (5) 中央卸売市場における取引規制 2 (6) 地方卸売市場における取引規制 2 (7) 卸売市場制度の変遷 3 ( 参考 ) 卸売市場法制定
... 目 の 部 類 に 係 る 取 扱 数 量 の 過 半 を 占 め る 卸 売 業 者 が 直 近 で ３ 年 間 連 続 し て 卸 売 市 場 法 （ 昭 和 46 年 法 律 第 35 号 。 以 下 「 法 」 と い う 。 ） 第 51 条 第 ２ 項 各 号 の い ず れ か に 該 当 し て い る こ と 。 （ ４ ） （ ３ ） に 規 定 す る 再 編 基 準 に ...
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収支及びその他の取組み いわき市中央卸売市場事業経営計画について | いわき市役所
... この実施計画に対しては、常に計画と実施状況との比較や実態に即した事業の見 直し等、進行管理を行いながら効率的に事業を推進します。 ⑵ 適正な使用料水準の確立 施設使用料（面積割使用料）については、平成18年４月に改定を行い、行政機構 改革を前倒しで実施し、人件費の抑制など効率的な事業運営の努力を行い、収支均 衡を図ってきました。 ...
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2つの卸売市場を経修紹介市場と消費地卸売市場の 由する つまり 地方で水揚げされた魚は産地の市場で卸売業者の手によってセリにかけられ 買受人が買った後 東京築地市場などの消費地卸売市場に送られる そこでまた 卸売業者と買受人 ( 仲卸 売買参加者 ) の間で取引が行われた後 スーパーマーケットや小売
... 都度手数料や経費が上乗せされ、また、２つ の市場を経由するので時間も余計にかかって、 商品の鮮度を落として価値も下げてしまう。 ２つ目は、スーパーマーケットの台頭で、 生鮮水産物の流通に変化が起こったことだ。 圧倒的な販売力と品揃えを持つスーパーの 台頭で、消費者がスーパーで魚介類を買うよ うになり、生業的小売店がどんどん衰退して ...
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岡山市市場事業会計決算及び岡山市中央卸売市場簡易郵便局運営基金運用状況審査意見書
... 水産物 部につい ては，取 扱数量は 41, 667ト ンで，加 工水産物 は増加し たが，生 鮮， 冷凍水産 物が減少 したため ，前年度 に比べ465ト ン（1. 1％）減 少してい る。取扱 金額 は322億9, 381万円 で，消費 者の食生 活の多様 化により 加工水産 物は増加 したが， 主に 冷凍魚の 消費の伸 び悩みな どにより 生鮮，冷 ...
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岡山市市場事業会計決算及び岡山市中央卸売市場簡易郵便局運営基金運用状況審査意見書
... 」 の答 申 を 受 け , 改 革 に向 け て の 実 施計 画 を 策定し, 平成17年度以降 の取り組 みに道筋 をつけら れたところ である。 業務 実 績 に つ い て み る と ， 年 間 取 扱 数 量 は , 青 果 ， 水 産物 ， 花 き の ３部 門 い ず れ も前 ...
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地方卸売市場卸売会社の経営破綻と再建の課題 : 北見市公設地方卸売市場の卸売会社を対象として
... 年に卸売会社が経営破綻に追い込まれる 卸売会社の経営 破綻という事態から一時は市場存続も危ぶまれたが その後新会社設立で卸売業務は引き継がれている 北 見市公設地方卸売市場の再建は 卸売業務を堅持できたというだけではなく 雇用情勢が厳しい中 従業員 ...
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東京都中央卸売市場仲卸業者の財務状況と経営課題
... 産地からの直荷引きや商物分離は 卸売業者と仲卸業者 いずれかの排除につながりやすくなるといわれるが これ は仲卸業者にとってむしろ有利となる なぜならば 仲卸 業者は小売店までの物流システムを持っており 小売店の 店頭まで注文の物品を正確に配送できる また カット加 工やプリパッケ ジ等の技術やノウハウを持っているから である ...
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目 次 Ⅰ 卸売市場の役割と機能 1 卸売市場の基本的役割 1 2 卸売市場の機能 1 3 中央卸売市場と地方卸売市場 2 4 卸売市場の経由率の推移 3 Ⅱ 卸売市場を取り巻く環境 1 社会環境 4 (1) 人口と年齢構成 4 (2) 世帯数 5 (3) 女性の労働人口 6 2 産地の動向 7 (
... 等 の 提 供 消 費 生 活 の 必 需 品 で あ る 生 鮮 食 料 品 等 を 安 定 的 に 提 供 す る 流 通 拠 点 （ ２ ） 生 産 者 に 対 す る 迅 速 か つ 確 実 な 販 路 の 提 供 日 々 生 産 さ れ る 農 水 産 物 等 を 受 け 入 れ 、需 要 と 供 給 に 応 じ た 適 正 な 価 格 形 成 を 経 て 様 々 な 分 野 に 分 ...
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資料 2-4 見える化改革報告書 既設市場の運営 整備 抜粋版 平成 30 年 11 月 19 日 中央卸売市場
... 35 ○自治体限定で中央卸売市場の開設を農林水産大臣が「認可」していた制度を、民間を含め、要件を満たす市場を大臣が「認定」する制度へ変更 ○認定の要件として、売買取引の方法、取引条件・結果の公表等を定め、取引の透明性を向上 ...
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改正卸売市場法に関する卸売市場関係者会議 参考資料 参考資料 1 ページ 卸売市場法及び食品流通構造改善促進法の一部を改正する 1 法律の概要 卸売市場法及び食品流通構造改善促進法の一部を改正する 2 法律の骨子 ( 参考 ) 卸売市場法改正により期待されるビジネスモデル 4 参考資料 2 卸売市場
... この法律は、食品等の流通が農林漁業者と一般消費者とをつなぐ重要な役割を果たし ていることに鑑み、食品等の流通の合理化を図るため、農林水産大臣による基本方針の 策定及び食品等流通合理化計画の認定、その実施に必要な支援措置その他の措置を講ず ...
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福島市公設地方卸売市場経営展望
... 場 の 立 地 条 件 と し て 東 北 中 央 自 動 車 道 （ 福 島 ・ 米 沢 区 間 ） や 相 馬 福 島 道 路 の 供 用 開 始 に 合 わ せ て 、 産 地 市 場 （ 青 果 部 ・ 花 き 部 ） 及 び 産 地 に 近 い 市 場 （ 水 産 物 部 ） と い う 強 み 等 を 踏 ま え 、 産 地 （ 生 産 者 ・ 漁 港 等 ） と 連 携 し 、 生 鮮 食 料 ...
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福島市公設地方卸売市場経営展望」（素案）
... 場 の 立 地 条 件 と し て 東 北 中 央 自 動 車 道 （ 福 島 ～ 米 沢 間 ） や 相 馬 福 島 道 路 の 供 用 開 始 に 合 わ せ て 、 産 地 市 場 （ 青 果 部 ・ 花 き 部 ） 及 び 産 地 に 近 い 市 場 （ 水 産 物 部 ） と い う 強 み 等 を 踏 ま え 、産 地（ 生 産 者・漁 港 等 ）と 連 携 し 、生 鮮 食 料 品 等 ...
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卸売市場整備基本方針 とは 卸売市場法に基づき概ね 5 年ごとに農林水産大臣が定めるもので そこでは卸売市場が流通の基幹的インフラとして コールドチェーンシステム ( 生鮮食料品を保存するため低温のまま物流する方式 ) による品質管理の高度化の確立や流通コスト軽減のための電子タグ EDIなどの取引効
... これまで、成功している中小規模の仲卸業者のビジネスシステムについてみてきたが、 これからの課題として、資金力のある大手の仲卸業者や市場外流通業者などの参入や 模倣により、このビジネスシステムが陳腐化してしまう可能性があると思われる。現 在成功しているといえども、これからも成功するとは限らないため、絶えず新しい発 ...
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静岡市中央卸売市場経営展望実施計画作成業務 公募型プロポーザル実施要領 この要領は 静岡市中央卸売市場経営展望実施計画作成業務の委託にあたり 受託候補者を 決定するために実施する公募型プロポーザル ( 企画提案募集 ) について 必要な事項を定める こととする 1 委託業務の目的静岡市場は 静岡県中
... １ 委託業務の目的 静岡市場は、静岡県中部を中心に青果物及び水産物を供給しており、農林水産省により認 可された中央卸売市場であるものの、人口減少に伴う食料消費の減少、加工食品の需要増な どの消費者ニーズの多様化、生鮮食料品流通における市場外流通の増加等により、取扱数量 ...
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東京都生鮮食品卸売市場の役割と歴史大正 12 年関東大震災で東京の民営 20 数市場大きな被害 昭和 10 年築地 神田 江東の 3 市場開設し公正な価格定と取引明朗化 価格と品質の安定 市場内の良好な衛生を目指す 中央卸売市場は 江戸 ~ 東京の食文化と巨大都市の食を守り 近代的市場を整備してきた
... 中央卸売市場は、江戸～東京の食文化と巨大都市の食を守り、 近代的市場を整備してきたが卸売市場を取り巻く環境に変化あり 食品の大規模国際流通と新たな規制。大手流通業進出、 などのもと世界一の首都圏集散市場の役割を担い生産と ...
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横浜市中央卸売市場業務条例 改正の主なポイント（新旧対照表） <下線部分が変更箇所>
... 花 の う ち ユ ー チ ャ リ ス 及 び ス テ フ ァ ノ チ ス 、 枝 物 の う ち 荒 神 松 、 榊 、 門 松 、 シ マ フ ト イ 、 ゲ ー ラ ッ ク ス 、 ス マ イ ラ ッ ク ス 、 オ ク ロ レ ル カ 及 び 葉 し ょ う ぶ 並 び に 花 木 の は ち 植 の も の の う ち 五 本 立 て 以 上 ...
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まえがき この年報は 平成 29 年 1 月から 12 月までの三浦市三崎水産物地方卸売市場における水産物の取扱状況をその実績をもとに収録したものであり これにより市場の実態を明らかにし 地方卸売市場行政の基礎資料とするとともに 関係方面の参考に資するため刊行したものであります なお 編集にあたりご
... 三崎沿岸漁業協同組合連合会がそ の業務を引継ぎ、 更に平成 6 年 11 月１日みうら漁業協同組合が包括承継し、 現在に至る。） が組織されましたが、昭和 23 年 9 月に前記出荷機関の他に三崎魚類株式会社が設立され、 昭和 25 年 4 月、魚介類公定価格撤廃により、前記 3 出荷機関は卸売機関となり、引続き 現在もこれら 3 者により市場業務を運営しています。 ...
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1 築地市場での保守点検の現状 ( 東京都中央卸売市場から ) 東京都中央卸売市場の資料から 1 築地市場の概要築地市場は昭和 10 年 2 月に建てられ 満 82 年経過している 面積は 23ha 水産物 青果物の総合市場であり 関東近県まで 供給圏を持つ 水産物では世界最大級の取扱規模を誇り 日
... ①特定目的会社や PPP など、民間的手法で行う手法（A 案） ②これまでと同様に都庁が計画し、入札して行う手法（B 案） 〇工事費用には、 ①土壌汚染対策費用を含む。ただし、築地の土壌汚染のデータがそろっていないため、 豊洲と同程度の高濃度・広範囲の土壌汚染ではなく、工事の基礎づくりなどのため ...
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目 次 Ⅰ 卸売市場流通の現状 1. 取扱数量等の推移 3 2. 中央卸売市場における市場間格差の状況 9 3. 中央卸売市場における他市場からの集荷割合 ( 立地条件等別 ) 産地の大型化 買受側の大型化 15 Ⅱ 中央卸売市場の開設都市の将来推計人口 16 Ⅲ 卸売市場の
... １．取扱数量等の推移④（立地条件等別、水産物） 6 ○ 立地条件や開設者によって分類した中央卸売市場における水産物取扱数量のH10年からH24 年の間における増減率は、東京都中央卸売市場築地市場（ A群）では▲21％、開設者が政令指 ...
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市場の役割 いわき市中央卸売市場事業経営計画について | いわき市役所
... ここでは、私たちの毎日の生活に欠かすことのできない大切な生鮮食料品等（果物、 野菜、水産物、花き）を生産者（出荷者）に代わって売り手にまわる者（卸売業者）と 消費者に代わって買い手にまわる者 （仲卸業者・売買参加者）との間で行う取り引きが、 生産者にも消費者にも公正な価格によって、より大量に、かつ合理的、能率的に取り引 ...
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