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平成29年度版 熊本市の保健福祉を公開します 熊本市ホームページ

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(1)

熊本市第

7

次総合計画

生涯を通して健やかで、いきいきと暮らせる保健福祉の充実

(2)
(3)

(1)熊本市民健康フェスティバル

(2)「健康くまもと21」推進  

(3)校区単位の健康まちづくり

(4)厚生統計(保健関係・社会福祉関係)調査

(5)健康手帳の交付

健康教育相談事業 (6)健康教育

(7)健康相談

(8)健康増進法施行規則第4条の2に基づく健康診査

(9)がん検診

がん等対策事業 (10)新たなステージに入ったがん検診総合支援事業

(11)健康診査普及 (12)CKD対策推進事業

(13)国民健康・栄養調査

(14)食の安全安心・食育推進事業 (15)子どもの食育推進ネットワーク

(16)食生活改善推進-食生活改善推進員の養成

(17)食生活改善推進-地区組織活動の支援

(18)特定給食施設等指導

(19)食品の栄養表示・虚偽誇大広告等の指導

(20)歯科保健の推進 (21)歯と口の健康週間

(22)フッ化物洗口普及モデル事業 栄

養 改 善 ・ 食 育 の 推 進

生 活 習 慣 病 な ど の 予 防 ・ 悪 化 防 止

歯 と 口 腔 の 健 康 づ く り の 推 進

健康づくり活動支援事業

栄養改善・食育推進事業

  歯と口腔の健康づくり   推進事業

校 区 単 位 の 健 康 ま ち づ く り の 推 進

生 涯 を 通 じ た 健 康 づ く り の 推 進

健 康 づ く り の 支 援

(4)

健康づくり活動支援事業

ル バ ィ テ ス ェ フ 康 健 民 市 本 熊 )

1

( 開始年度 平成元年度

課 進 推 り く づ 康 健 課 管 主 綱

要 施 実 ル バ ィ テ ス ェ フ 康 健 等 令 法 拠 根

- 金

担 負 館

会 年 青 ・ 館 育 体 合 総 市 本 熊 所 場 施 実

<目的・事業内容>

行政機関と医師会、保健医療専門団体連合会等が一堂に会し、保健、医療に関する相談や検査等を 行い、市民に健康の大切さ等を体験してもらうことにより健康保持・増進を図る。

<実 績>地震の影響により平成28年度休止

進 推 」 1 2 と も ま く 康 健 「 )

2

( 開始年度 平成12年度

根拠法令等 健康増進法

主管課 健康づくり推進課

負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

本市の健康づくり活動は、第1次健康くまもと21基本計画等に基づき、「市民が自分らしくいきい

きと輝いて暮らすことができるようになる」ことを目標に、ライフステージに応じた地区住民会議や 食や運動等の専門部会等の活動を通して、市民協働による健康づくりに取り組んだ。

この計画が平成24年度で終了することから、平成25年3月に第2次健康くまもと21基本計画を

策定した。

本計画に基づいて、全ての市民が生涯を通して、住み慣れた地域で健康でいきいきと暮らせるまち を市民と協働でつくることを目指し、総合的、計画的な施策展開を進める。

<実 績>

進 推 」 1 2 と も ま く 康 健

「 開始年度 平成12年度

額 算 決 況

状 動 活 」 1 2 と も ま く 康 健 「 度

H28

1 推進組織の活動

・健康くまもと21推進会議(1回) ・健康くまもと21庁内推進会議(1回)

2 市民関係機関・団体、行政協働による取組み

・健康づくりできます店登録事業

登録事業所:206店(平成29年3月31日現在)

3 ホームページ管理

(5)

り く づ ち ま 康 健 の 位 単 区 校 )

3

( 開始年度 平成24年度

根拠法令等 熊本市健康まちづくり活動方針

主管課 健康づくり推進課

負担割合 市2/3

<事業目標>

全ての市民が生涯を通して、住み慣れた地域で健康でいきいきと暮らせるまちを市民と協働で つくる。

<事業概要>

健康づくり活動の支援、健康に関する情報提供、健康教育、更には相談事業や各種健康診査 のほか、乳幼児期から高齢期までの健康を保持増進するため、各世代に応じた健康的な生活習 慣の実践の支援等。

まちづくりの拠点である区役所を中心に、小学校区ごとに、地域の個性や特性等を活かし、 地域イベント等に健康の視点を取り入れるなど、誰もが楽しみながら、積極的に参加できる取 り組みを市民と協働で企画するなど、地域のコミュニティづくりと一体となった事業の展開を 図る。

<成果指標>

成果指標 H26実績 H27実績 H28実績

目標 (H30) 健やかにいきいきと暮らしていると感

じる市民の割合

56.9% 59.0% 47.0% 65%

自ら健康づくりに取り組んでいる市民 の割合

65.8% 68.6% 62.1% 75%

厚生統計調査

査 調 ) 係 関 祉 福 会 社 ・ 係 関 健 保 ( 計 統 生 厚 )

4

根拠法令等 統計法、人口動態調査規則、医療法等

主管課

健康福祉政策課 医療政策課(医療施設統計)

負担割合 国10/10

<目的・事業内容>

保健衛生、医療、社会福祉等に関する実態や状況を把握するとともに、全国、都道府県、医療圏、 並びに市町村の各単位における各種厚生行政推進のための基礎資料とするため、熊本市における各 種保健・社会福祉統計調査を実施する。また、結果については年報等により還元する。

<実 績>

【平成28年度に実施した主要調査】

1)人口・保健福祉全般 統計調査名

報告・調査の 実施時期

把握事項及び調査実施数

人口動態調査 毎月

人口動態事象(出生、死亡、婚姻、離婚、死産)の数量及び状況 ※取扱い件数は別表のとおり

(6)

人口動態調査調査票取扱い件数

年 次 総数 出生票 婚姻票 離婚票 死亡票 死産票

H24 20,221 7,406 4,610 1,556 6,423 226

H25 20,466 7,600 4,613 1,494 6,546 213

H26 20,110 7,478 4,491 1,353 6,554 234

H27 20,364 7,448 4,413 1,471 6,831 201

H28 19,983 7,147 4,163 1,304 7,149 220

2)社会福祉統計

統計調査名 報告・調査の

実施時期 把握事項及び調査実施数

福祉行政報告例

月報:毎月 年度報:翌年5月

都道府県・指定都市・中核市における社会福祉行政の業務実績等 H28年度調査:月報 5表、年度報 43表

社 会 福 祉 施 設 等 調査

毎年10月

社会福祉施設及び支援費制度における居宅支援事業所の経営主 体、定員、在所者、従事者等

H28年 調査票取り扱い件数:1,147件

3)保健統計

統計調査名

報告・調査の

実施時期 把握事項及び調査実施数

衛生行政報告例 毎年5月末

都道府県・指定都市・中核市の衛生行政活動の内容 平成28年度報告 30表

※県を通じて報告するもの 母体保護統計

報告 毎年5月末

不妊手術及び人工妊娠中絶の実施状況

※平成14年度から衛生行政報告例として報告 地域保健・増進

健康事業報告

毎年6月末

保健所及び市町村における地域保健及び老人保健事業の実施状況 平成28年度報告 政令市表 73表

病院報告

患者票:毎月 従事者票:

毎年10月

病院及び療養病床を有する診療所の分布と患者の利用状況、病 院の職種別従事者数

調査対象(平成29年3月末現在):病院 94、診療所 13 医療施設調査 動態調査:毎月 医療施設(病院及び診療所)の施設名、所在地、開設者、処分等

の種類、許可病床数等の把握

医療施設調査

静態調査: 3年周期:9月 (H26年度実施)

医療施設(病院及び診療所)の診療科目、診療の状況等の把握

患者調査・ 受療行 動調査

3年周期:10月

(H26年度実施) 患者の医療機関へのかかり方等の把握

医師・歯科医師・薬 剤師調査

2年周期:12月末 日 (H28年度実施)

(7)

健康教育相談事業

付 交 の 帳 手 康 健 )

5

( 開始年度 昭和58年度

根拠法令等 健康増進法第17条(H19までは老人保健法第13条) 主管課 健康づくり推進課

実施場所

健 康づくり 推進課、 各区役所 保健子ど も課、各 総 合出張所、国保年金課、検診委託機関

負担割合 国1/3,市2/3

<目的・事業内容>

特定健診・保健指導等の記録、健康の保持のために必要な事項を記載する健康手帳を、自らの健 康管理と適切な医療に資することを目的として、40歳以上の市民で希望する人に交付する。

<実 績>

年 度

健康手帳交付件数 1)

決算額

40歳以上 計

H26 40~74歳 1,569 2,012 188

75歳以上 443

H27

40~74歳 1,109

1,544 184

75歳以上 435

H28

40~74歳 947

1,338 279

75歳以上 391

注: 1)健康手帳交付件数は、新規交付件数のみ計上

育 教 康 健 )

6

( 開始年度 昭和58年度

根拠法令等 健康増進法第17条(H19年度までは老人保健法第14条) 主管課 健康づくり推進課

実施場所

各区役所保健子ども課、公民館等地域住民の身近な場 所

負担割合 国1/3,市2/3

<目的・事業内容>

生活習慣病の予防や健康に関する正しい知識の普及を図ることにより、壮年期からの健康の保持 増進に資することを目的として集団健康教育を実施する。なお、法改正に基づき、平成18年度か ら対象者の年齢を40歳から64歳までに変更した。

<実 績>

年 度 開催回数 参加延人員 決算額

H26 697 12,848 3,836

H27 646 11,561 4,514

H28 496 7,473 2,200

談 相 康 健 )

7

( 開始年度 昭和58年度

根拠法令等 健康増進法第17条(H19年度までは老人保健法第15条) 主管課 健康づくり推進課

実施場所

各区役所保健子ども課、公民館等地域住民の身近な場 所

(8)

<目的・事業内容>

心身の健康に関する相談に応じ必要な指導及び助言を行い、家庭における健康管理に資すること を目的とし、40歳以上の市民とその家族を対象に①重点健康相談、②総合健康相談を実施する。

なお、法改正に基づき、平成18年度から対象者の年齢を40歳から64歳までに変更した。 <実 績>

年 度 開催回数 参加延人数 決算額

H26 590 13,464 3,993

H27 546 11,094 3,547

H28 436 5,396 2,848

がん等対策事業

(8) 健康増進法施行規則第4条の2に基づく健康診査(生保者健診) 開始年度 平成20年度 課 進 推 り く づ 康 健 課 管 主 条

9 1 第 法 進 増 康 健 等 令 法 拠 根

3 / 2 市 , 3 / 1 国 合 割 担 負 診

健 別 個 る よ に 関 機 療 医 施 実 制 体 施 実

<目的・事業内容>

生活習慣病の早期予防に資することを目的とし、40歳以上の生活保護受給者又は中国残留邦人 等を対象に健康診査を実施する。

<実 績>

年度 受診者数 決算額

3 0 7 , 6 5 8 7 6 2 H 5 2 6 , 6 1 5 7 7 2 H 1 6 9 , 4 5 4 5 8 2 H

診 検 ん が )

9

( 開始年度 昭和44年度

根拠法令等 健康増進法第19条

主管課 健康づくり推進課

負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

各種がんの早期発見・早期治療を進めるため、40歳以上の市民(乳がんについては40歳以上

の偶数年齢の女性、子宮頸がんについては20歳以上の偶数年齢の女性)を対象に検診を実施する。

検診の種類 開始年度 実施方法 実施場所 自己負担金額

肺がん

胸部レントゲン

昭和63年度 集団 地域(巡回)

64歳以下

300円

65歳以上

200円

喀痰検査 500円

胃がん 昭和44年度 集団 地域(巡回) 1,000円 大腸がん 平成 2年度 個別及び集団

実施医療機関 500円 地域(巡回) 300円

乳がん 昭和63年度 個別及び集団 実施医療機関・地域(巡回)

40歳代 1,500円

50歳以上

1,100円

子宮頸がん 昭和45年度 個別及び集団

実施医療機関 1,200円

(9)

<実 績>

年 度 受診者数

肺がん 胃がん 大腸がん 乳がん 子宮頸がん 決算額

H26 22,443 9,904 22,194 14,183 23,5301)

365,912

H27 22,679 9,477 22,512 10,2712)

16,6413)

265,488

H28 20,000 8,658 18,108 7,9154)

12,7935)

197,220 注:

1) 妊婦健康診査による子宮頸がん検診受診者3,606人を含む。 3)妊婦健康診査による子宮頸がん検診受診者3,571人を含む。 5)妊婦健康診査による子宮頸がん検診受診者2,602人を含む。

2)~5)には、次の新たなステージに入ったがん検診総合支援事業による受診者数は含まない。

(10) 新たなステージに入ったがん検診総合支援事業 開始年度 平成27年度

根拠法令等 健康増進法第19条、がん検診推進事業実施要綱

主管課 健康づくり推進課

負担割合 国1/2、市1/2

<目的・事業内容>

市町村及び特別区が実施するがん検診において、特定年齢

1)

の女性に対して、子宮頸がん及び乳が

んの検診費用が無料となるがん検診無料クーポン券等を送付し、女性特有のがん検診における受診 促進を図るとともに、がんの早期発見と正しい健康意識の普及及び啓発を図り、もって健康保持及 び増進を図ることを目的とする。

<実 績>

年度

受診者数 2)

決算額

乳がん 子宮頸がん

H27 1,220 332 15,456

H28 1,372 302 17,775

注:1)対象年齢(4月1日時点年齢)は、乳がん検診40歳・子宮頸がん検診20歳である。 2) クーポン券利用者数

(11) 健康診査普及

根拠法令等 健康増進法第19条

主管課 健康づくり推進課

負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

各種がん検診をより多くの市民に受診してもらうため、地域の健康教育・健康相談での啓発や、 転入者へのがん検診案内チラシの配布、20歳女性、40歳男女、62・65・68歳男女への個 人通知等を行う。

(12) CKD対策推進事業 開始年度 平成21年度

<目的・事業内容>

全国的に末期腎不全による人工透析患者が増加しており、なかでも熊本市は全国で高い水準にある。

そこで、熊本市民のQOLの維持・悪化防止の観点から、関係機関と協働し、CKD(慢性腎臓病) の発症予防や悪化防止のための総合的な取り組みを行い、本市における新規人工透析患者数を減らす とともに、心血管疾患の発症・進展の予防を進める。

根拠法令等 健康増進法

主管課 健康づくり推進課

負担割合

市10/10

(10)

<実績>

1.啓発・発見に関する取り組み CKDに関する啓発活動

・減塩レシピ配布による啓発、市政だより・テレビ・ラジオ・ホームページ・地域イベント等にて 啓発

※地震の影響もあり商業施設における啓発イベント等中止

2.要注意者がCKDになるのを予防する取り組み(生活習慣改善等)

(1)「CKD予防教室」など、保健指導の開催

実施場所:各区役所保健子ども課

3.軽度のCKD患者が中等度になるのを予防する取り組み(早期の受診勧奨)

(1)熊本市CKD対策推進「病診連携医」登録制度の創設 病診連携医の登録数 351人

4.中等度の患者が高度・透析に移行するのを防止する取り組み

(1)腎機能悪化者・重症高血圧者・糖尿病者等への受診勧奨

○ 国民健康保険の特定健診の結果に基づく受診勧奨(生活習慣病重症化予防事業)

特定健診受診者の慢性腎臓病、高血圧、糖尿病、脂質異常症の重症化予防を行い、人工透析、虚血 性心疾患、脳梗塞を減少させる

ア 対象者 特定健診受診者中、腎臓専門医受診が必要な者、重症高血圧者、糖尿病、脂質異常症の 疑いのある者

イ 内 容 対象者の受診状況をレセプトで確認後、未受診者に文書及び電話による受診勧奨を実施し ている。受診勧奨後レセプトで受診状況を確認し、継続管理を行っている。

CKD 重症高血圧 糖尿病 脂質異常

H26

対象者 496 141 800 826

受診勧奨実施者数 281 61 292 520

H27 対象者 430 160 772 1,462

受診勧奨実施者数 240 81 279 986

H28

対象者 447 161 783 818

受診勧奨実施者数 264 80 266 539

平成28年11月 世界糖尿病デー 啓発 本庁舎1階ロビーにて各時期に応じた 糖尿病予防やCKD対策についての ポスター掲示にて啓発

平成29年 3月 世界腎臓病デー 啓発

H26 H27 H28

対象

eGFR

50以上60未満

* 特 定 保 健 指 導 対 象者も含む

eGFR

50以上60未満

* 特 定 保 健 指 導 対 象 者も含む

*市政だより公募含む

eGFR

50以上60未満

* 特 定 保 健 指 導 対 象 者も含む

*市政だより公募含む

(11)

(2) かかりつけ医と腎臓専門医の連携システムの構築

① 平成20年1月に熊本市CKD病診連携プロジェクト会議設置

開催回数 協議内容と成果

H20.1月~3月 3回

・CKD病診連携紹介基準の作成 ・CKD病診連携紹介状様式の作成

H21.4月~H22.3月 5回

・かかりつけ医説明会の開催について ・腎臓専門医療機関のリスト作成 ・病診連携医登録制度の創設 ・病診連携の評価

H22.4月~H23.3月 4回

・病診連携ツール開発 ・再紹介基準の作成 ・病診連携の評価

H23.4月~H24.3月 3回

・かかりつけ医説明会の開催について ・病診連携の評価

H24.4月~H25.3月 3回

・病診連携システムの運用について ・病診連携の評価

H25.4月~H26.3月 4回

・病診連携システムの課題と対応について ・病診連携の評価

H26.4月~H27.3月 4回

・病診連携システムの課題と対応について ・病診連携の評価

H27.4月~H28.3月 4回

・かかりつけ医説明会の開催

・病診連携システムの運用、課題対応について

H28.4月~H29.3月 3回

・かかりつけ医説明会の開催について

・病診連携システムの運用、課題対応について ② 熊本市版専門医紹介基準・かかりつけ医から専門医への紹介状様式の作成

③ 腎臓専門医がいる医療機関13施設のリスト作成 ④ 熊本市CKD対策推進病診連携説明会開催

実施回数

参加人員

病診連携説明会内容 再(医師数)

H26 2回 229人 210人

①説明「熊本市のCKD対策 病診連携医登録・更新の手続 きについて」熊本市

②講演「CKD診療の最新情報」腎臓専門医 ③説明「かかりつけ医と栄養士の連携システム」

CKD病診連携医

H27 2回 230人 225人

①説明「熊本市のCKD対策 病診連携医登録・更新の手続 きについて」熊本市

②講演「CKD診療の最新情報」腎臓専門医

③説明「CKD病診連携についての報告」 CKD病診連携医 ④説明「かかりつけ医と栄養士の連携システム」

CKD病診連携医

H28 2回 229人 205人

①説明「熊本市のCKD対策 病診連携医登録・更新の手続 きについて」熊本市

②講演「CKD診療の最新情報」腎臓専門医

③説明「CKD病診連携についての報告」 CKD病診連携医 ④説明「かかりつけ医と栄養士の連携システム」

CKD病診連携医

(12)

(3) CKD病診連携の推進

か か り つ け 医 か ら 専 門 医 へ の 紹 介 件 数 (病診連携実績)

300件 H21.5月~H22.3月

182件 H22.4月~H23.3月

199件 H23.4月~H24.3月

237件 H24.4月~H25.3月

195件 H25.4月~H26.3月

162件 H26.4月~H27.3月

120件 H27.4月~H28.3月

126件 H28.4月~H29.3月

累 計 1,521件

① 病診連携医向け「熊本市CKD(慢性腎臓病)対策推進 NEWSレター」発行

病診連携を推進するために、腎臓専門医などの意見を掲載したニュースレターを発行している 平成21年度から発行を始め、平成28年度は18、19、20号を発行し、病診連携医や熊本市CKD対策 推進会議メンバーに送付

② 熊本市ホームページのCKD啓発のページに、病診連携推進のために紹介状様式等を掲載

5.CKD悪化防止の総合的な推進体制の整備 ○ 熊本市CKD対策推進会議の開催

熊本市におけるCKD(慢性腎臓病)対策を推進するために、関係機関との連携を図り、CKDの予防や 総合的な悪化防止運動を展開することを目的に開催

平成28年

7 月25日

19時~21時

くまもと県民 交流館

パレア ホール

① 報告「熊本市が取組むCKD対策の概要」

② 各団体取組み報告

・CKD病診連携医(藤好クリニック 院長)

藤好 建史 氏

・熊本県腎臓病連絡協議会

副会長 今井 政敏 氏

③ 意見交換会

座 長 : 熊 本 大 学 大 学 院 生 命 科 学 研 究 部 腎 臓 内 科 学 分 野

教授 向山 政志 氏

54

団 体

98人

○ 区役所単位の生活習慣病対策ネットワーク連絡会

医療機関や区役所等の地域保健医療に携わる関係者が一堂に会し、生活習慣病等の健康課題に 関する情報共有および意見交換を行い、連携強化を図るもの

実施場所 実施 参加人員

再(医療関係者) 各保健福祉センター H23.11月 237人 101人

各区役所 H24.11月 193人 69人

各区役所 H25.9~11月 230人 102人

各区役所 H26.9~11月 181人 76人

各区役所

H27.8月~ H28.1月

521人 118人

各区役所 H28.9月~ H29.2月

334人 68人

(13)

栄養改善・食育推進事業

(13) 国民健康・栄養調査

根拠法令等 健康増進法

主管課 健康づくり推進課

負担割合 国10/10

<目的・事業内容>

国民の身体の状態、栄養摂取量及び生活習慣の状況を明らかにし、国民の健康の増進の総合的 な推進を図るための基礎資料を得るために実施する国民健康・栄養調査について、熊本市内の調 査地区における調査を実施する。

<実 績>

年 度

調査地区

被調査 世帯数

被調査 世帯員

同時実施調査 決算額 地区数 調査地区所在地

H26 2 東区戸島西1丁目、北区楠1

丁目 25 52 なし 955

H27 2 東区広木町、南区日吉1丁 目

27 64 なし 1,006

外 除 定 指 の 区 地 査 調 、 め た の 震 地 本 熊 0

8 2 H

(14) 食の安全安心・食育推進事業 開始年度 平成20年度

根拠法令等 健康増進法、食育基本法、食品安全基本法、

熊本市食の安全安心・食育推進会議運営要綱 主管課

健康づくり推進課 食品保健課

実施場所 熊本市役所 他 負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

消費者をはじめとして、教育関係者、農林漁業者、食品関連事業及び行政等の全ての関係者が 「食」の重要性を認識し、それぞれの立場で食の安全・安心の確保及び食育の推進に取り組むことを 目的に策定した「第2次熊本市食の安全安心・食育推進計画」に基づき、本市における「食」に関する 様々な課題を解決するため、総合的、計画的な施策展開を図る。

<実 績>

1) 第一回熊本市食の安全安心・食育推進会議の開催

① 開催期日 :平成28年11月2日(水) ② 場所:市役所別館 駐輪場8階会議室

(14)

2) 「知りたい 伝えたい くまもとの食」 ホームページの更新

平成20年度に開設した「食の安全安心のひろば」「食育のひろば」のページにて食の安全安 心・食育に関する情報をタイムリーに伝えるため、関連する食品の回収等緊急ニュース・イベント 情報・食育活動事例・ヘルシーおいしいレシピ等について情報発信を行った。

3) 食育実践講座

生活習慣病など食生活の乱れに起因する疾病を予防するため、地域及び大学や職域等

と連携を図り食生活に関する啓発を行うため食育実践講座を開催した。

・「大学生講座」食生活の乱れが著しい若い世代を対象

・「職域講座」メタボリックシンドロームが増加する働き盛り世代を対象

・「女性のための講座」やせ願望等による欠食・偏食等がみられる若い女性を対象

年 度 大学生講座 職域講座 女性のための講座

H26 23回 1,831人 6回 75人 12回 191人

H27 21回 2,030人 19回 599人 8回 126人

H28 19回 1,251人 1回 121人 5回 103人

(15) 子どもの食育推進ネットワーク 開始年度 平成14年度

根拠法令等

健康増進法、食育基本法、

熊本市子どもの食育推進ネットワーク設置要綱

主管課 健康づくり推進課

実施場所 健康づくり推進課、各区役所保健子ども課 他 負担割合 市10/10 <目的・事業内容>

市民一人一人が、「食の大切さ」を見直し、生涯にわたって健全な心身を培い、食を通じて豊かな 人間性を育む「食育」を推進するため、行政と食育に携わる各種団体や機関との協働で平成17年度 に設立した「熊本市食育推進ネットワーク連絡会」を活動母体として地域での食育を推進してきた。平 成20年度から「熊本市子どもの食育推進ネットワーク」に名称を変更し、乳幼児期の子どもたちとそ の保護者への食育に携わる保育所・幼稚園、地域支援者等と協働でネットワークを構築し、それぞれ の専門性を活かし「楽しく食べる子ども」を目指し、「早寝早起き朝ごはん」の取り組みをはじめとした 食育活動を展開し、全市的な食育を推進を図っている。

<実 績>

年 度

熊本市子どもの食育推進ネットワーク(H19まで熊本市食育推進ネットワーク連絡会)

会 修 研 域 地 会

修 研 体 全 数

録 登

団体(人) 開催回数 参加者延数 開催回数 参加者延数

H26 319 2回 393人 43回 566人

H27 347 2回 388人 34回 536人

(15)

・第1回全体研修会

① 開催期日 :平成28年12月16日(金)参加者: 172人 ② 場所:熊本市立図書館 2階 ホール

③ 内容:講演「子どもの食物アレルギー~正しい知識で子どもを支える~」

講師:国立病院機構 熊本医療センター 小児科

医師 緒方 美佳 氏

活動方針確認

(16) 食生活改善推進-食生活改善推進員の養成 開始年度 平成3年度

根拠法令等

国民健康づくり地方推進事業実施要綱

熊本市食生活改善推進事業実施要綱、

熊本市食生活改善推進員養成講座実施要領

主管課 健康づくり推進課

実施場所 各区役所保健子ども課 他 負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

地域住民を対象に食生活改善を中心とする健康づくりのための普及啓発を行う「食生活改善推進

員」を養成する。18歳以上の本市住民を対象とし、地域からの推薦や一般公募により募集。平成 24年度から男性の食生活改善推進員の養成を開始した。

<実 績>

考 備 数

者 了 修 数

者 講 受 延 度

H26 2,404人 85人(6コース) 各区役所保健子ども課で養成

H27 2,487人 70人(6コース)

H28 2,548人 54人(6コース)

(17) 食生活改善推進-地区組織活動の支援 開始年度 平成5年度

根拠法令等

国民健康づくり地方推進事業実施要綱

熊 本 市 食 生 活 改 善 推 進 事 業 実 施 要 綱 、 熊 本 市 食 生

活改善推進員の地区組織活動支援実施要領

主管課 健康づくり推進課

実施場所 各区役所保健子ども課、熊本市役所 他 負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

生涯を通じた健康づくりを市民一人ひとりに定着させるため、食生活改善推進員からなる地区組

織(熊本市食生活改善推進員協議会)が、組織的・継続的に実施する健康づくりのための諸活動に

(16)

<実 績>

年 度

食生活改善推進員協議会

すこやか食生活 改善講習会

参加者数 会員数

活動 延人数

研修会 参加者数

役員会

参加者数 その他の支 援 全体研修 支部研修 全体会 支部

H26 662人 60,331人 377人 1,800人 163人 1,978人 1,220回 94校区2,198人 H27 639人 51,365人 340人 1,757人 167人 2,024人 1,688回 94校区2,360人 H28 623人 44,898人 103人 1,301人 157人 1,806人 1,282回 82校区1,838人

(18) 特定給食施設等指導

根拠法令等 健康増進法

主管課 食品保健課 負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

特定給食の栄養及び安全等の向上と喫食者の健康増進を目的として、特定給食施設等において 栄養管理、衛生管理が適切に行われているかを立入検査(随時)、調査票(年1回)、及び栄養管理 状況報告書(年1回)により調査し、改善が必要な場合は栄養指導員が指導を行う。また、特定給食 施設に勤務する栄養士及び調理師等を対象に研修会を実施し、特定給食施設等従事者の資質の 向上を図る。

<実 績>

年 度

特定給食施設等指導状況 研修会実施状況

立入検査 件数

栄養報告書等 栄養管理研修会 調理師研修会

審査件数 指導件数 回数 参加延数 回数 参加延数

H26 110件 216件 110件 2回 97人 2回 196人

H27 114件 281件 114件 1回 110人 2回 213人

栄養管理・調理師合同研修会

回数 2回 参加延数 187人

(19) 食品の栄養表示・虚偽誇大広告等の指導

根拠法令等 健康増進法

主管課 食品保健課

負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

(17)

<実 績>

年度 栄養成分表示・虚偽誇大広告等の指導件数 メディアを利用した情報提供

1 5

5 6

2 H

1 8

4 7

2 H

0 3

4 8

2 H

歯と口腔の健康づくり推進事業

生涯にわたって、自分の生活習慣を管理し、口の健康づくりを実践することができる市民を増

加させるとともに、地域においても自主的な実践ができるよう、市民・関係機関・団体の協働に より環境の整備をはかる。

(20) 歯科保健の推進 開始年度 平成10年度

根拠法令等 熊本市8020推進事業実施要綱 主管課 健康づくり推進課

実施場所 各区役所保健子ども課、大学学園祭会場 負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

8020運動を推進するため、地域の8020推進員を養成し、ボランティア活動を支援すると

ともに、歯科保健意識の向上及び普及啓発活動を実施する。また、歯たち(20歳)の健診を

実施し、歯の健康に関心が薄い若者世代に学園祭等の場を利用し歯の大切さをPRする。

<実 績>

年 度

8020推進 員育成数

(累計)

8020運動 推進地域 支援事業

地域歯科 保健研修

市 民 健 口 講座

8020 表彰

歯たち(20歳)の健診受診者

所 内 所 外

(18)

(21) 歯と口の健康週間 開始年度 昭和33年度

根拠法令等

熊本市「歯と口の健康週間」実施要領、 熊本市8020推進事業実施要綱

主管課 健康づくり推進課

負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

口の健康に関する情報の提供及び啓発を実施し、口腔疾患の予防、早期発見、早期治療及 び口の健康に関する自己管理能力の向上を図ることで8020運動を推進する。

<実 績>

歯の祭典

歯っぴー噛むCOME! わくわく熊本市

年度 総数

(体験フッ化物洗口者数)

総数

(体験フッ化物洗口者数) H26 1,773(192) 569(449) H27 1,996(274) 515(408)

H28 中止 中止

*

業 事 口 洗 物 化 ッ フ ) 2 2

( 開始年度 平成24年度

根拠法令等

熊本市フッ化物洗口事業実施要綱、 歯科口腔保健の推進に関する法律

主管課 健康づくり推進課

負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

乳歯から永久歯へと生え変わる等、歯と口腔の健康づくりのために重要な学童期において、 むし歯予防の効果があるとされるフッ化物洗口を小中学校において実施する。

<実 績>

年度 フッ化物洗口校数

H26 7校

H27 7校

H28 9校

(19)

第 2 節

安全・安心のための保健衛生の向上と

(20)
(21)

【食品衛生営業施設の許可等に伴う事業】 (1)食品関連施設の衛生対策

(2)HACCP導入支援 【食中毒予防対策事業】

(3)食中毒予防対策の強化

(4)夏期・年末食品一斉取締り

【食品の安全安心確保対策】 (5)市場食品衛生監視所

(6)熊本市食品安全情報ネットワーク

(7)食品の安全・安心に関わる連携の強化

(8)集団給食施設の衛生対策 【リスクコミュニケーション】

(9)営業者に対する衛生教育 (10) 市民に対する衛生教育

(11) マスメディアによる市民への広報

(12) 食中毒予防ポスターコンクール (13) 小学生を対象とした手洗い教室 (14) 一日食品衛生監視員体験 (15)

【精度管理】

(16) 食品衛生検査の精度管理

【生活衛生関係営業施設の許可等に伴う事業】

(17) 生活衛生関係営業施設の衛生対策

(18) 建築物環境衛生対策 (19) 一般公衆浴場確保対策 (20) 営業者に対する衛生教育 【細菌等の予防対策事業】 (21) レジオネラ症対策 (22) 飲用水の衛生対策 【生活環境の衛生対策事業】 (23) 住まいの衛生対策 (24) 家庭用品衛生対策 (25) 衛生害虫等相談業務 (26) 雑草除去指導 【市民学習支援事業】

(27) 熊本市生活衛生推進員制度

(28) マスメディアによる市民への広報

(29) 市民に対する衛生教育

(30) 熊本市火葬場の管理・運営 (31) 市営墓地の管理・運営 (32) 納骨堂の管理・運営

(33) 墓地の適正配置(墓地、納骨堂の許可)

(34) 桃尾墓園の拡張整備

(35) 動物愛護の推進 (36) 野生鳥獣対策

(37) 人と動物くらしイキイキ対策 (38) 狂犬病予防対策

安 全 ・ 安 心 の た め の 保 健 衛 生 の 向 上 と 医 療 体 制 の 充 実

食 の 安 全 ・ 安 心 の 確 保

生 活 衛 生 の 向 上 生 活 衛 生 の 向 上

生 活 衛 生 対 策 の 推 進

食品衛生対策事業

墓地・斎場管理 運営事業 生活衛生推進事業

墓 地 ・ 斎 場 の 適 切 な 管 理 と 指 導 人 と 動 物 と の 共 生 推 進 事 業

田崎市場体験

(22)

(39) 結核に係る定期の健康診断

(40) 結核健康診断等補助

(41) 結核医療費公費負担

(42) 結核患者訪問指導

(43) 結核に係る健康診断〔接触者健診〕(定期外健康診断①)

(44) 結核に係る精密検査〔管理検診〕(定期外健康診断②)

(45)

(46) 結核予防普及啓発

(47) 結核施設内感染予防研修会

(48) 感染症発生動向調査

(49) 感染症患者対策 (50) 接触者健康診断

(51) エイズ及び性感染症対策

(52) ウイルス性肝炎検査・相談(特定感染症検査)

(53) 予防接種(個別)

(54) 予防接種事故救済給付

(55) 健康危機管理

(56) 新型インフルエンザ対策

(57) 救急医療対策 (58) 災害医療対策

(59) 医療施設等監視・指導

(60) 医療安全相談窓口の設置運営

(61) 医療従事者の免許申請受付

(62) その他の疾患対策(アレルギー疾患対策)

(63) 薬事施設監視・指導

(64) 献血の推進 (65) 薬物乱用防止

(66) 骨髄バンク事業の普及啓発

(67) 臓器移植に関する啓発

(68) 難病特別対策推進事業(訪問相談)

(69) 難病特別対策推進事業(訪問看護師等育成)

(70) 難病特別対策推進事業(医療相談)

(71) 指定難病関係事務事業

健 康 危 機 管 理 体 制 の 充 実 安

全 ・ 安 心 の た め の 保 健 衛 生 の 向 上 と 医 療 体 制 の 充 実

適 切 な 医 療 を 提 供 す る 体 制 の 確 保

適 切 な 医 療 体 制 の 確 立

健 康 危 機 管 理 体 制 の 強 化

感染症対策事業 感

染 症 の 予 防 対 策 と 拡 大 防 止 対 策 の 推 進

結核患者に対するDOTS(直接服薬確認療法)

健康危機管理体制 強化事業

(23)

食品衛生対策事業

【食品衛生営業施設の許可等に伴う事業】 策

対 生 衛 の 設 施 連 関 品 食 )

1

根拠法令等 食品衛生法

主管課 食品保健課

負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

飲食店・そうざい製造業等の営業許可、営業施設の立入検査、食品等の収去試験等の業務を行い、市民 の食生活の安全を確保する。

<実 績> 年 度

食品衛生関係 営業施設数

熊本市食品衛生監視指

導計画に基づく 目標監視ポイント数

監視ポイント数 (延ポイント数)

達成率(%)

H28 15,290 20,400 10,523 51.6

援 支 入 導 P C C A H )

2

根拠法令等

食品衛生法

熊本市食品自主衛生管理評価事業実施要領

主管課 食品保健課

負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

食品による健康被害を防止するには、保健所による監視指導はもとより、営業者が自ら衛生管理を推進し ていくことが最も重要である

○ 熊本市独自の取組み

平成20年4月から熊本市食品自主衛生管理評価事業(熊本市版HACCP)を開始し、自主衛生管理を 導入する食品の製造、加工又は調理を行う事業者に対し技術的支援を行い、事業者自らが行う自主衛生 管理を段階的に評価することにより、自主衛生管理の取組を促進し、食品の安全性の向上を図る。

○ 国の承認制度の導入支援

国の総合衛生管理製造過程承認施設に対しては、国の査察への同行に加えて保健所の食品衛生監視 員による外部検証を行い、HACCPシステムの有効性の検証と、営業者が行う内部検証の助言・指導等支 援を行う。さらに承認施設における更新承認及び変更承認申請についての助言・指導等も行う。

<実 績>

年 度

九州厚生局と合同立入

(H28年度末現在 国の承認施設 4 )

熊本市版HACCPに基づく立入

(H28年度末現在 市の認証施設数 19 )

H26 2 6

H27 1 7

H28 2 7

【食中毒予防対策事業】

(3) 食中毒予防対策の強化

根拠法令等 熊本市食品衛生監視指導計画

主管課 食品保健課

(24)

<目的・事業内容>

「熊本市食の安全安心・食育推進計画」における「食の安全・安心の確保」のために、毎年「熊本市食品衛 生監視指導計画」を定めて、食中毒の発生リスクや市民の食の安全安心に対する不安や関心の高い業種や 食品に関して重点的に監視指導を行っている。

<実 績>

況 状 導 指 視 監 度

H26

・ノロウイルス食中毒予防対策

大量調理施設(弁当・仕出屋、旅館、給食施設など)や飲食店への監視指導(立入検査 1,928件)

大型調理施設等の衛生教育の実施(38回、1,663人) 収去検査 (生かき15検体)

・カンピロバクター食中毒予防対策

飲食店や食肉処理施設等への監視指導(立入検査342件) ・腸管出血性大腸菌食中毒予防対策

飲食店営業、食肉処理業等の監視指導(立入342件)

収去検査(カット野菜・カットフルーツ 5検体、浅漬け 12検体、馬刺し 11検体) ジビエに関する食中毒対策チラシ配布。

・寄生虫による食中毒予防対策

飲食店、魚介類販売業の監視指導(立入検査 394件)、講演会開催(参加人数148名)

H27

・ノロウイルス食中毒予防対策

大量調理施設等への監視指導(立入検査1,510件)及び衛生教育の実施(52回、2,261名) 高齢者施設等を対象とした衛生指導(476施設)、保育園の監視指導(18施設)

収去検査 (生かき14検体) ・カンピロバクター食中毒予防対策

飲食店や食肉処理施設等への監視指導、市民啓発 ・腸管出血性大腸菌食中毒予防対策

飲食店営業、食肉処理業等の監視指導(立入733件)

収去検査(漬物・カット野菜・カットフルーツ 23検体、馬刺し 12検体) ジビエに関する食中毒対策チラシ配布、市民啓発

H28

・ノロウイルス食中毒予防対策

大量調理施設等への監視指導(立入検査987件)及び衛生教育の実施(21回、450名) 保育園の監視指導(68施設)、給食施設への監視指導(164施設)

収去検査 (生かき16検体) 市民啓発

・食肉取扱い施設における食中毒予防対策

飲食店や食肉処理施設等への監視指導(817施設)、市民啓発 ・保育園における食中毒予防対策

立ち入り検査(68件)、調理従事者向けの研修会 ・魚介類の寄生虫・自然毒による食中毒予防対策

食品等事業者への啓発指導(418施設)、市民啓発、医療従事者への啓発

り 締 取 斉 一 品 食 末 年 ・ 期 夏 )

4

根拠法令等 (夏期・年末)食品・添加物等の一斉取締り (厚生労働省通知)

主管課 食品保健課 負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

(25)

<実 績>

年 度

末 年 期

監視指導数 収去検体数 監視指導数 収去検体数

許可要施設 届出要施設 国内 国外 許可要施設 届出要施設 国内 国外

H26 4,017 22 18 6 885 52 25 0

(4) (6) (0) (0) (4) (4) (0) (0)

H27 6,217 41 30 10 5,255 60 31 0

(0) (0) (0) (0) (1) (0) (0) (0)

H28 3,527 68 56 14 3,401 48 24 0

(8) (0) (0) (0) (2) (1) (0) (0)

※( )内は違反不適件数

【食品の安全安心確保対策】 (5) 市場食品衛生監視所

根拠法令等 熊本市市場食品衛生監視所設置規則 主管課 食品保健課 実施場所 市場食品衛生監視所(田崎市場内) 負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

田崎市場は、熊本県下最大の鮮魚介類、青果物及び多種多様な加工食品の流通拠点であることから、昭 和47年に市場食品衛生監視所を設置し、市場内の食品取扱い施設に対する監視指導を行っている。また、 国産及び輸入の鮮魚介類や野菜・果実の収去検査及び簡易検査キットによる残留農薬のスクリーニング検査 を実施し、違反食品の発見と不良食品の排除に努めている。

<実 績>

年 度 施設数 食 品 の 検 査 数

国産品 輸入品 合計

H26 249 171 (1) 14 (0) 185 (1)

H27 249 132 (2) 24 (1) 156 (3)

H28 255 71 (0) 20 (0) 91 (0)

※ 検査数には環境総合センターへの依頼分を含む。( )内は違反不適件数

ク ー ワ ト ッ ネ 報 情 全 安 品 食 市 本 熊 )

6

( 開始年度 平成14年度

根拠法令等 熊本市食の安全安心・食育推進計画

主管課 食品保健課

負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

自主管理体制確立事業の一環として、広域的かつ大量に流通する食品の安全・安心を確保するため、市 内のスーパーマーケット、大型量販店及び田崎市場関連会社等の食品等事業者と保健所の相互の情報交 換と研修を行い、食品の安全性に関する正確な情報の共有化を図ることを目的とする。

<実 績>

数 員 会 容

内 催 開 度

H26 講演会への参加及び32回の情報提供 29社、155店舗 H27 講演会への参加及び30回の情報提供 26社、235店舗 H28 講演会への参加及び34回の情報提供 25社、242店舗

化 強 の 携 連 る わ 関 に 心 安 ・ 全 安 の 品 食 )

7

( 開始年度 平成17年度

根拠法令等 熊本市食の安全安心・食育推進計画

主管課 食品保健課

負担割合 市10/10

(26)

「第2次熊本市食の安全安心・食育推進計画(計画期間:H25年度から6年間)」を策定。消費者をはじめとして、 教育関係者、農林漁業者、食品関係事業者及び行政等の全ての関係者が、それぞれの立場で食の安全安心 の確保等に積極的に取組み、総合的、計画的な施策展開を図る。

<実 績>

者 集 参 催

開 議 会 度

H26

員 委 議 会 進 推 )

1

( 議 会 進 推 育 食 ・ 心 安 全 安 の 食

食の安全安心・食育推進部会(食の安全安心)(1回) 推進会議委員 食の安全安心・食育推進庁内連絡会(1回)ワーキンググループ会議(1回) 庁内連絡会委員

H27

員 委 議 会 進 推 )

2

( 議 会 進 推 育 食 ・ 心 安 全 安 の 食

食の安全安心・食育推進部会(食の安全安心)(1回) 推進会議委員 員 委 会 絡 連 内 庁 )

2

( 会 絡 連 内 庁 進 推 育 食 ・ 心 安 全 安 の 食

H28

員 委 議 会 進 推 )

1

( 議 会 進 推 育 食 ・ 心 安 全 安 の 食

員 委 会 絡 連 内 庁 )

1

( 会 絡 連 内 庁 進 推 育 食 ・ 心 安 全 安 の 食

策 対 生 衛 の 設 施 食 給 団 集 )

8

根拠法令等 「大量調理施設の衛生管理マニュアル」

主管課 食品保健課

負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

大量の食事を提供する学校や病院、社会福祉施設等に対して、厚生労働省が作成した「大量調理施設の 衛生管理マニュアル」に基づく施設の改善及び自主管理を推進する。

<実 績> 年 度

点検施設数 給食関係者の衛生教育(受講者数)

学校 社会福祉施設等 病 院 依頼に基づく研修 課主催研修 H26 37 166 30 1,189 293

H27 37 160 29 1,637 323

H28 36 119 9 1,033 187

【リスクコミュニケーション】 育 教 生 衛 る す 対 に 者 業 営 )

9

根拠法令等 食品衛生法

主管課 食品保健課

負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

規制緩和、PL法施行、HACCPの導入等、営業者の責任が増大する中、食品関係営業者及び食品取扱 い従事者に対する知識の向上及び衛生的な取扱いの徹底を推進し、営業者自らの自主衛生管理体制の確 立を目的として衛生教育等を実施する。

<実 績> 年 度

営業者衛生教育

実施回数(回) 受講者数(人)

(27)

(10)市民に対する衛生教育

根拠法令等

主管課 食品保健課

負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

食品衛生意識の市民への浸透を図るため、市民からの要望による出前講座やバザー開催に伴う衛生

講習を実施する。「いつでも どこでも だれにでも」の出前教室の実施や生涯学習推進課の「ふれ

あい出前講座」への協力、「バザー等開催届」提出時の相談受付・指導の実施など、あらゆる機会を

とらえて教育を実施している。また、教育を実施することで、住民ニーズの把握の場ともなっている。

<実 績>

年 度 衛生教育 バザー等開催届時

指導件数 数

人 加 参 数

回 催 開

8 6 6 9 4 6 , 2 4 6 6 2 H 3 7 6 3 4 1 , 2 6 4 7 2 H 1 2 6 7 7 8 , 1 7 4 8 2 H

(11) マスメディアによる市民への広報

根拠法令等

主管課 食品保健課

負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

市民の安全で快適な食に関する食品衛生意識の普及啓発を図るため、公報誌やラジオ等を利用した 学習支援を行う。

<実 績>

) 数 回 ( 等 オ ジ ラ )

数 回 ( り よ だ 政 市 度

2 1 5 1 6 2 H 1 1 1 1 7 2 H 2 1 0 1 8 2 H

ル ー ク ン コ ー タ ス ポ 防 予 毒 中 食 )

2

1

( 開始年度 平成12年度

根拠法令等

熊本市食の安全安心・食育推進計画 食品衛生月間事業(厚生労働省通知)

主管課 食品保健課

負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

家庭における食品衛生意識の啓発と食中毒の発生を予防するため、市内小学生を対象として、正しい手 洗いや台所の衛生など、日常生活に身近な題材をもとにした食品衛生に関する図画作品コンクールを開催 する。

・共催 熊本市食品衛生協会

・入賞作品 金賞1点、銀賞4点、銅賞12点、佳作23点、熊本市食品衛生協会長賞1点

<実 績>

年 度 応募作品数

H26 小学校32校から1,205点

H27 小学校15校から492点

(28)

(13) 小学生を対象とした手洗い教室

根拠法令等 熊本市食品衛生監視指導計画

主管課 食品保健課 負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

平成12年度から、小学生を対象に食品衛生知識を高め、家庭での食中毒予防を目的に食品衛生に関

する図画作品コンクールを開催してきた。これまで16回開催し、一定の効果を得たことから、平成29

年度から食中毒予防ポスターコンクールに替わり、小学校を訪問しての手洗い教室を実施し、小学生 に正しい手洗い方法を浸透させ家庭での食中毒予防を図る。

(14) 一日食品衛生監視員体験

根拠法令等 熊本市食の安全安心・食育推進計画 食品衛生月間事業(厚生労働省通知)

主管課 食品保健課 負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

食品衛生に関心のある市民を対象に、監視体験や製造体験等を通して、食品衛生に 関する知識を習得して、 より賢い消費者となっていただくとともに、食の安全安心への理解を深めてもらうことを目的として下記のとおり実 施する。

<実 績>

年 度 参 加 者 開催場所 開催内容

験 体 造 製 校

学 名

1 4 6

2 H

験 体 造 製 校

学 名

8 3 7

2 H

験 体 造 製 校

学 名

5 2 8

2 H

(15) 田崎市場体験 開始年度 平成21年度

根拠法令等 熊本市食の安全安心・食育推進計画

主管課 食品保健課

負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

食品流通の理解と熊本地方卸売市場(通称:田崎市場)における食の安全の取り組みについて、これから 食品事業に携わる可能性が高い大学生を対象に食品の取り扱いと食品検査等を実地体験することにより、食 の安全安心と食のめぐみへの理解を深めてもらうことを目的に、田崎市場と協働で実施する。

<実 績>

年 度 期日 場所 参加者 内容

H26

H26.7.26(土) (大学生対象)

田崎市場内関係施設

62名 市場の 関係 者 から の 説明 、 模擬 せり 体

験、市 場内の 施設 見学 、市 場における 食品検査の説明、残留農薬検査体験 H26.8.2(土)

(大学生対象) 59名

H27

H27.7.18(土) (大学生対象)

田崎市場内関係施設

71名 市場の 関係 者 から の 説明 、 模擬 せり 体 験、市 場内の 施設 見学 、市 場における 食品検査の説明、残留農薬検査体験 H27.7.25(土)

(大学生対象) 67名

H28

H28.7.9(土)

田崎市場内関係施設

64名 市場の 関係 者 から の 説明 、 模擬 せり 体 験、市 場内の 施設 見学 、市 場における 食品検査の説明、残留農薬検査体験 名

1 6 )

(29)

【精度管理】

(16) 食品衛生検査の精度管理 開始年度 平成10年度

根拠法令等 食品衛生法

主管課 医療政策課

負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

食品衛生法施行令等の一部改正に伴い熊本市で制定した「食品衛生検査施設における検査等に関す る業務管理」に基づいて、食品保健課、食肉衛生検査所及び環境総合センターで行われている食品衛 生検査業務に関する内部点検及び精度管理を実施し、同施設における食品衛生検査の信頼性の確保を 図る。

<実 績>

年 度 点検実施回数 内部精度管理実施回数 外部精度管理参加回数 決算額

H26 14回 2項目 延99回 6項目 延9回 540

H27 13回 2項目 延79回 6項目 延6回 428 H28 13回 2項目 延55回 6項目 延6回 411

生活衛生推進事業

【生活衛生関係営業施設の許可等に伴う事業】

(17) 生活衛生関係営業施設の衛生対策

根拠法令等 理容師法 他5法

主管課 生活衛生課

負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

生活衛生関係営業施設の営業許可、営業施設の立入検査等の業務を行い、市民が安心して利用でき るよう衛生確保を行う。

<実 績>

年 度 生活衛生関係営業施設 監視回数 監視率(%)

H26 3,149 1,362 43.3

H27 3,137 1,360 43.4

1 . 0 2 3

3 6 9

4 1 , 3 8

2 H

策 対 生 衛 境 環 物 築 建 )

8

1 (

根拠法令等 建築物の衛生的環境の確保に関する法律

主管課 生活衛生課

負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

特定建築物(店舗、事務所等多数の者が使用あるいは利用する一定規模以上の建築物)における良 好な環境衛生の確保を図るため、施設への立入検査を行い、適切な維持管理を指導する。

<実 績>

年 度 施設へ立ち入り、維持管理に関する帳簿などを調査した施設数 7

1 6

2 H

5 3 7

2 H

4 3 8

(30)

(19) 一般公衆浴場確保対策

根拠法令等

①熊本市公衆浴場業衛生確保及び振興補助金交付要綱 ②熊本市公衆浴場設備改善補助金交付要綱

主管課 生活衛生課

負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

一般公衆浴場(いわゆる銭湯)については、家庭風呂の普及、スーパー銭湯の出現などにより入浴 者の減少が進んでおり、また営業者の高齢化により廃業する施設もみられる。しかし、公衆浴場は市 民生活に必要なことも事実であり、施設の維持管理及び公衆浴場の活性化並びに市民の健康の増進に 寄与するため、営業に必要な経費に対する補助金を交付し、公衆浴場の存続を図っている。

補助金は、①運営補助金 ②設備改善補助金 ③振興補助金となっていたが、平成24年度より「運

営補助金」と「振興補助金」を統合して「衛生確保及び振興事業補助金」に改めている。 <実 績>

年 度

補助金名

①衛生確保及び振興事業補助金 ②設備改善補助金 施設数

1)

決算額(千円) 施設数

2)

決算額(千円)

H26 9 1,800 1 3

H27 10 1,920 3 766

H28 8 1,563 0 0

注: 1)施設数は年度当初の数

2)施設数は設備改善補助を受けた数

育 教 生 衛 る す 対 に 者 業 営 )

0 2

根拠法令等

主管課 生活衛生課

負担割合 ―――――

<目的・事業内容>

営業者に対する衛生教育は、監視指導の効率化、タイムリーな最新情報の提供など事業の効果が期 待され機会を捉え積極的に実施していくことが重要である。

現在、業界ごとに行われている講習会の衛生教育に講師の派遣を行っている。

> 績 実

< (参加人数)

年 度 理容講習会 レジオネラ 防止対策講習会

貯水槽清掃 従事者講習会

ねずみ・昆虫防除作業 従事者講習会

H26 79 - 116 -

H27 179 187 116 21

H28 60 - 110 21

【細菌等の予防対策事業】

(21) レジオネラ症対策

根拠法令等 熊本市公衆浴場基準条例、熊本市旅館業法施行条例

主管課 生活衛生課

負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

(31)

<実 績>

年 度

検査検体数

旅館及び公衆浴場浴槽水 温泉水 その他 計

5 6 -

- 5

6 6

2 H

6 5 -

- 6

5 7

2 H

8 2 -

- 8

2 8

2 H

(22) 飲用水の衛生対策

根拠法令等

水道法・熊本市小規模受水槽水道及び飲用井戸の衛

生管理に関する指導要綱

主管課 生活衛生課

負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

「水道法」で規定している専用水道、簡易専用水道及び「熊本市小規模受水槽水道及び飲用井戸の 衛生管理に関する指導要綱」で規定している小規模受水槽水道、飲用井戸について、安全で衛生的な 飲用水の確保を図る。

<実 績>

年 度 専用水道 簡易専用水道 小規模受水槽水道・飲用井戸

施設数 立入検査数 施設数 立入検査数 施設数 立入検査数

H26 76 10 1,258 10 7,235 8

H27 77 12 1,260 18 7,239 3

H28 80 11 1,225 30 7,254 3

【生活環境の衛生対策事業】 策 対 生 衛 の い ま 住 )

3

2

( 開始年度 平成10年度

根拠法令等

主管課 生活衛生課

負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

「住まい」は、人がその生活の大半を過ごす場所であり、住居内の環境がそのまま体調や精神状態に影響 を及ぼすと考えられる。しかし、各家庭における生活様式、経済状況等は様々である。そこで、市民が住まい について困りごとに直面した時に自分で解決できるよう、相談体制の充実や生活衛生知識の普及等により健 康で快適な生活環境の確保をめざす。

<実 績>

年 度

研修会 開催

相談

1)

受付件数

住まい

診断

2)

実施件数

公共施設相談

広報 その他

相談件数

室内空気

環境測定

3)

H26 1回 429 7 0施設 延0件

市政だより 6回

H27 0回 318 11 0施設 延0件

市政だより 7回

H28 0回 346 24 0施設 延0件

市政だより 6回

注: 1)住まいの衛生相談(平成11年4月から実施)

2)住まいの健康快適度診断:住まいの衛生に関する相談者の希望に応じて自宅等を訪問し、住まい方の対策

等について助言するための調査(平成11年11月から実施)

(32)

策 対 生 衛 品 用 庭 家 )

4 2

根拠法令等 有害物質を含有する家庭用品の規制に関する法律

主管課 生活衛生課

負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

家庭用品に含有される化学物質による市民の健康被害を防止することを目的とし、特に違反が多い繊維 製品のホルムアルデヒド溶出量検査を実施している。平成28年度は熊本地震の影響から、例年、年2回実施 してきた繊維製品中のホルムアルデヒド溶出量検査を年1回とし実施した。

また、平成24年度より実施していた家庭用洗浄剤を対象とした水酸化カリウム・ナトリウムの検査については 実施していない。

<実 績>

年 度 繊維製品ホルムアルデヒド溶出量検査 検査検体数 違反件数 違反品名

H26 40 0

H27 40 0

H28 20 0

年 度

家庭用洗浄剤水酸化カリウム・ナトリウム含有量検査 検査検体数 違反件数 違反品名

H26 5 0

H27 5 0

H28 - -

務 業 談 相 等 虫 害 生 衛 )

5 2

根拠法令等

主管課 生活衛生課

負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

市民の良好な生活環境の確保を図るため、害虫等の相談に対し、生態に応じた対応等を助言してい る。特にハチについては、例年相談件数が多いことから、緊急性・危険性があり、専門的な迅速対応 が必要であると判断した場合、ハチの駆除に特化して対応している。

<実 績>

年 度 専門業者への蜂の巣の除去委託件数

2 6

2 H

0 7

2 H

1 8

2 H

導 指 去 除 草 雑 )

6 2

( 開始年度 昭和48年度

根拠法令等 あき地等に繁茂する雑草等の除去に関する条例

主管課 生活衛生課

負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

(33)

<実 績>

年 度 相談を受けた雑草地(件数) 草刈り完了実績(件数) 5

5 2 5

3 3 6

2 H

2 1 2 6

8 2 7

2 H

4 4 1 9

5 2 8

2 H

【市民学習支援事業】

(27) 熊本市生活衛生推進員制度 開始年度 平成12年度

根拠法令等 熊本市生活衛生推進員制度要綱

主管課 生活衛生課

負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

市民一人ひとりの安全で快適な暮らしの実現を目指すことを目的として、地域における活動の中心 的な担い手としての熊本市生活衛生推進員を養成し、市民自らによる生活衛生意識の向上を推進する。 <実 績>

容 内 業 事 度

H26 食品保健課と共催のセミナーを4回開催し、受講者を対象に生活衛生推進員を募集した。 その他、出前講座等でも推進員募集を行った。登録人数96名

H27 食品保健課と共催のセミナーを4回開催し、受講者を対象に生活衛生推進員を募集した。 その他、出前講座等でも推進員募集を行った。登録人数86名

H28 熊本地震の影響によりセミナーの開催は中止したが、出前講座で生活衛生推進員を募集 した。登録人数31名

(28) マスメディアによる市民への広報

根拠法令等

主管課 生活衛生課

負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

市民の安全で快適な環境衛生及び生活衛生に関する意識の普及啓発を図るため、学習支援を行う。 <実 績>

年 度

) 数 回 ( オ ジ ラ り

よ だ 政 市

環境 生活 環境 生活

H26 4 7 2 8

H27 2 7 2 10

H28 3 6 2 8

(29) 市民に対する衛生教育

根拠法令等

主管課 生活衛生課

負担割合 市10/10

<目的・事業内容>

生活衛生に関する知識や衛生意識の向上を図るため、地域住民とともに考え、行動の変容を起こさ

せる衛生教育(学習会)を実施する。「いつでも どこでも だれにでも」の出前教室の実施や生涯

参照

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連結会計 △ 6,345 △  2,963 △ 1,310 7,930 724 普 通会計 △ 6,700 △  2,131 △ 3,526 6,334 △ 970. 基礎的財政収支

図表の記載にあたっては、調査票の選択肢の文言を一部省略している場合がある。省略して いない選択肢は、241 ページからの「第 3

※短期:平成 30 年度~平成 32 年度 中期:平成 33 年度~平成 37 年度 長期:平成 38 年度以降. ②

2013(平成 25)年度から全局で測定開始したが、2017(平成 29)年度の全局の月平均濃度 は 10.9~16.2μg/m 3 であり、一般局と同様に 2013(平成

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