100
90 80 70 60 50 40 30 20 100
評価 人数
単位％
一3 −2 −1 0 1 2 3
O −14−27−82−9 −2 一一 〇
図3−11走評価
IOO 90
80 70 60 50 40 30 20 10
0
評価 人数
単位％
・ ． 髄 晶 一 ■ ． 9 曽
一3
@0 一
一2 一1
Q7−30−68−7
0 1−22 30
図3−12跳評価
単位％
100
90 80 70 60 50 40 30 20 100
評価 人数
単位％
一一一一r曾一｝一曾曾r一●9一・一一一一
−−｝一一一一一 一 ■−曹一一髄 「
「哺幽一一一一卿一酔一
一3
@ 一 一2 一1
Q0−43−54−12−5
0 1 2『 30
図3−13投評価
100
度
80 1一
数
（人）60
第3項調査項目の検討
1）食べ物について 相関係数による検討
調査した11項目の食品類と体格・運動能力の相関係数を算出したものが表3−12〜14で あるが，運動能力で有意な相関がみられた項目は，全体のT7．1の緑黄色野菜， T 7．4の 卵・肉類（負の相関），T7．11の菓子・清涼飲料水（負の相関），6年生のT7．5魚介 類であった。また，T7．2の淡色野菜， T 7．5の魚介類，2年生のT7．5の魚介類， T 7
．6の豆・豆製品，T7。8の油脂類，4年生のT7．1の緑黄色野菜， T 7．3のくだもの， T 7．6の豆・豆製品，T7．7の乳・海草・小魚， T 7．11の菓子・清涼飲料水，6年生のT 7．7の乳・海草・小魚に有意な傾向がみられた。
評価身長で有意な相関がみられたものは，2年生のT7．5の魚介類． T 7．7の乳・海草
・小魚であった。また，全体のT7．2の淡色野菜， T 7．5の魚介類，2年生のT7．9の穀 物類，4年生のT7．3のくだもの， T 7．4の卵・肉類， T 7．10の芋・芋加工食品，6年 生のT7．6の豆・豆製品の食品類に有意な傾向がみられた。
体格では，全体と6年生のT7．7の乳・海草・小魚に有意な相関がみられた。また，全 体のT7．10の芋・芋加工食品， T 7．11の菓子・清涼飲料水，2年生のT7．3のくだも の，4年生のT7．2の淡色野菜， T 7．10の芋・芋加工食品に有意な傾向がみられた。
このように，ピアソンの相関係数からは，体格・運動能力に影響を及ぼす要因としては 学年によってばらつきがあり，多くの項目を上げることはできなかった。しかし，全体的 傾向をみた場合，栄養面からいって児童に食べさせたい食品である緑黄色野菜，魚介類，
乳・海草・小魚やあまり摂り過ぎさせたくない卵・肉類，菓子・清涼飲料水は体格・運動 能力に有意な相関があると考えられる。
分散分析による検討
そこで，体格・運動能力と各項目との関係をさらに検討するために二元配置分散分析の 検定を試みた。
調査した食品類の各項目と学年の2要因の単独の主効果と，その2っの要因間の交互作 用をみたものは表3−15〜17であり．その分散分析表をまとめたものが表3−18〜20であ
る。2要因の分散分析において交互作用に有意差はなく，運動能力は学年差による要因が 大きいといえるが，もう一方の要因である食べ物の魚介類に有意差がみられた。くだもの はあまり食べない群とよく食べる群問にF値＝＝1．81で有意な傾向がみられた。
さらに，食べ物の要因においては主効果がみられた項目をS cheffeの方法で各水準間の 差の検定をしたところ，魚介類を食べない群とよく食べる群問にF値＝・3．31（p〈0．01）で 有意差がみられた。すなわち，魚介類をよく食べる児童は運動能力が高く，魚介類をあま り食べない児童は運動能力が低いといえる。また，くだものをよく食べる児童は運動能力 が高く，あまり食べない児童は運動能力が低い傾向にあるといえる。
評価身長は，学年差による要因の傾向がみられるが，有意な差ではない。もう一方の要 因である淡色野菜をあまり食べない群とよく食べる群間にF値＝4． 27（p〈0．01）で有意差 がみられた。なお， 10％水準まで範囲を広げると，魚介類は食べない群とよく食べる乱心 にF値＝2．73で有意な傾向がみられた。すなわち，淡色野菜をよく食べる児童は身長が高 く，淡色野菜を食べない児童は身長が低いといえる。また，魚介類をよく食べる児童は身 長が高い傾向にあると考えられる。
体格では，学年による要因に有意差はみられなかった。もう一方の要因である乳・海草
・小魚はF値＝＝＝4．18（p〈0．01），菓子・清涼飲料水はF値＝3．01（p〈0．05）で有意な差が
あった。
なお，水準間の検定をしたところ，乳・海草・小魚を食べない群とよく食べる山間にF 値＝＝3．94（p〈0．02）で，菓子・清涼飲料水の食べない・飲まない群とよく食べる・よく飲 む二間にF値一2．99（p〈O． 05）で有意な傾向がみられた。しかしながら，Bonferroniの 基準で検定すると，乳・海草・小魚はt値＝ 2． 18，菓子・清涼飲料水はt値＝2．45で統計 的に有意な差があった。すなわち，乳・海草・小魚をよく食べる児童は体型が均整型や肥 え型であり，乳・海草・小魚を食べない児童は痩せ型の傾向にある。また，菓子・飲料水 を食べない・飲まない児童は痩せ型で．菓子・清涼飲料水をよく食べる・よく飲む児童は 均整型や肥え型の傾向にあるといえる。
44
表3−12 運動能力と各項目との相関係数 （一は負の相関）
項 目 全休（134名）2年（37名）4年（39名）6年（58名）男児（74名）女児（60名）
学年 0．32※ O．OO 0．OO 0．OO
0』※
0．23△性別
qlO 0．02 0．33※ −一Z．07評価身長 一〇．田一※ 一〇．17 一〇．30一△ 0．04 ・一Z．14 一〇．23一△
鯉
一q21一※ 一α32一※ 一〇．35一※ 一〇．16 一〇．29一※ 一（L孟5走評価 0．66※ 0．61※ 0．78※ α59 α73※ 0．60※
跳評価
兜]価
賦75※
O．80※
α71※
n．74※
α80※
O．84※
O．63※
O．76※
0．74※
O．77※
α76※
ｿ82※
一秒率 田8※ 0．26△ 0．25△ 0．18△ 0．18△ 0．24△
綿
0．07 0．28△ 〔L17 0．Ol 0．06 0．12T7．1緑黄色野菜 0．18※ 一〇．12 0．22△ O．01 O．28※ 一〇．08 T7．2淡色野菜 O．14△ 一〇．04 0．07 0．00 O．22△ 一〇．09 T7．3くだもの 0．04 0．17 0．23△ 一〇．02 0．18△ 一〇．11 T7．4卵・肉類 一〇．21一※ 一〇．09 一〔L16 0．04 一〇．13 一〇．i6 T7．5魚の類 0．13△ 0．25△ 0．07 α28※ ， 0」0 0．19△
T7．6豆・豆製品 0．04「 糟 一〇．26一△ 0．28△ O．04 0．04 0．06 T7．7乳・海草・小魚 α05 一〇．10 0．21△ 0．17△ α10 α02 T7．8油脂類 一〇」1 0．21△ 一〇．09 一〇．12 一〇」2 一〇．09 T7．9穀物類 0．03 一〇．03 〔LO8 一〇。03 一〇。00 0．12 T7．10芋・芋加工 一〇．02 一〇．06 0．20 0．07 0．04 ・ ．一Z．08
T7．11菓子・飲料水 一U23一※ 0．12 一〇．25一△ 一〇」2 一〔L26一※ 一〇」7一△
T2ゆ．1睡眠時間評価
αi7※ 吐05 0．31△ 0．22△ 0．32※ 一〇．03T2 ．2睡眠変動
q36※ 0．51※ 0．42※ 0」8△ 0．51｝※ 0．2〔】△T2車．3睡眠バランス評価
q35※ 叫3※ 0、47※ 0．17△ O」0※ O．29※T8．1遊び場所評価 0．39※ a40※ 0．30△ α36※ 0．38※ α44※
T8，2遊び人数評価 0」6△ 0．31△ 0．07 0．08 O」4 O。30※
T8．3遊びの動き評価 0．19※ 0．29△ 0．22△ 0．22△ 0．22△ 0．21△
T3 遊び時間評価 0．06 α28△ α10 0．05 α07 α05
T8象．4群れ遊び評価 q79※
qgl※q76※
α70※ 冒0．86※ 0．75※■ 、
●
T9 クラブ参加有無 α3を※ 0．07
a36※
P．43※ α35※ α37※T6零 1週間加算還動 0．32※ α05 α38※ ．0．40※ 0．31※ 0。38※
T1α1テレビ嗜好評価 一〇．02 0．14 一〇，00 一〇．18一△ 一〇．03 一〇．Ol
Tlα2ファミコン嗜好評価 0．01 0．03 α14 一〇．08 0．00 一〇．03
Tlα3テレビ規缶癖価 一〇．12一△ 一〇．04 0．00 一〇．30一※ α03 一〇．29一※
TlO．4カミコン丁丁乎価 一〇．08 一〇．02 一〇．29一△ α11 一〇，20一△ 0．05 T4 テ匠・ファミコン時間評価 一〇．19一※ 一〇20 一〇．34一※ 一〇．07 一〇．35一※ 一〇．05
T5零 塾・習い事評価 一〇．06 一〇．02 一〇．28一△ 一〇．12 一〇．02 一〇．II T11。1登校距離評価 0．00 0」2 一〇．10 0．11 0．07 一〇． O6 T12．1保健室評価 0．27※ 0．24△ 0．41※ 一〇．16 α46※ 0．12 T12．2学校での疲れ評価 0．12△ α28△ 0．14 0．14 0．07 0．21△
T123欠席日数評価 α23※ 0．16 α24△ 0．20△ 0．27※ 0」5
表3−13評価身長と各項目との相関係数 （一は負の相関）
項 目 全体（134名）2年（37名）4年（39名）6年（58名）男児（74名）女児（60名）
軒
一〔L20一※ 一〇」4 一〇．20一△性別
O．02 0．06 α04 0．00運動能力 一〔L．18一※ 一〇．17 一〇．30一△ 0．04 『一Z．14 一〇．23一△
体型
0．16△ 0．27△ 0．21 0．09 O．OO α35※齢
一〇．19一※ 一〇．04 一〇．25一△ 一〇．21一△ 一〇．07 一〇．32一※齢
一〇．02 一〇．03 一〇」1 α23△ 一〇．04 一〇．00投評価 一〇．12一△ 一〇．19 一〇」9 0．08 一〇．10 一〇，15
一秒率
一〇．02 一〇．13 一〇．09 〔L16 一〇．03 一〇．Ol襯
α21※ 0．20 0．27△ 0．11 0．26※ α15T7．1緑黄色野菜 一〇．03 一〇．Ol 0．08 一〇，07 一〇．10 0．04 T7．2淡色野菜 0」4△ α20 0．20 0．15 0．13 0．16 T7．3くだもの 0．02 一〔LO6 α28△ 一〇．14 0．07 一〇．04 T7．4卵・肉類 0．06 0．09 0．26△ 一〇．15 0．ll 0．Ol T7．5魚介類 0．14△ 〔LO8 一〇．00 ， O．13 0」5 T7．6豆・豆晶晶 一〇，09 0．10 一〇．19 一〇．18△ α10 一〇．20一△
T7．7乳・海草・小魚 0．08 q35※ 一〇．06 一〇．08 α03 0．16 T7．8油脂類 〔LO5 O．04 0．13 一〇．07 0．ig△ 一〇。12 T7．9撫物類 0．04 a27△ 一〇．03 一〇．09 O」3 一〇．08
T7．10芋・芋加工 一〇．05 O．00 一〇．24一△ 一〇．05 0．07 ㌧一〇．20一△
T7．11菓子・飲料水 0．03 一〇．12 α10 一〇．05 O．16△ 一〇．16
T2 ．1睡眠時間評価
0．05 ｛Lll α00 α09 0．03 0．08 T2 ．2睡眠変動 α03 0．05 ｛L15 一〇．04 0．03 0．02T2 ．3睡眠バランス評価
〔LO2 唱O．02 0，llO 一〇．03 0．OO 〔LO3 T8．1遊び場所評価 0．02 qo4 一〇．02 0．07 ｛LO2 0．03T8．2遊び人数評価 一〇．09 一〇．36一※ α09 0．00 一〇．03 一｛L20一△
T8．3遊びの動き評価 一〇．04 一〇」6 0．01 0．OO 0．05 一〇．17一△
T3 遊び時間評価 O．10 一〇」4 α07 0．22△ 0．16△ 0』5
T8嘩．4群れ遊び評価
r 、 一〇。08 一〇．23一△ 一〇．14q21△
0．04 一〇．20一△T9 クラブ参加有無 qll △ 一〇．08 qo8 0．35※ 0」4 0．09
T6奪 1週間加算運動 0．Ol 一｛LO8 一〇．02 0」4 一〇．Ol 0．04 TlO．1テレビ嗜好評価 一〇．09 一〇．Ol 一〇．06 一〇．14 一〇．17一△ α02
TlO．2ファミコン嗜好評価 一〇．Ol 一〇．04 一〇」5 0．09 一〇．15一△ 0．16
T1α3テレビ二二1癖価 一〇．oi 0．14 一〇．31一※ 0．10 一〇．07 α07
T10．4ファミコン規制評価 α05 0．06 一〇，19 0．19△ 0．04 α07
T4 テレビ。カミコン時間評価 〔LO6 一〇．12 0．24△ α03 0．14 一〇，04 T5 塾・習い事評価 一〇．13一△ 一〇．21 一〇．09 0．00 一〇」2 一〇」4 T11．1登校距離評価 0．04 〔LO5 q14 一〇．03 0．05 0．02
T12．1保健室評価 0．03 0．21 0．04 α00 0．08 一〇．02 T12．2学校で吻疲れ評価 一〇．09 〔LO9 一〇．25一△ 一〇」4 一〇．03 一〇．i6 T123欠席日数評価 0．02 0．00 α16 〔LOO 一〇．Ol 0．07
46
表3−14 体型と各項目との相関係数 （一は負の相関）
項 目 全体（134名）2年（37名）4年（39名）6年（58名）男児（74名）女児（60名）
軒
α15 0．03性別 一〇．II一△ 0．20 一〇．06 ・一Z」1
運動能力 ]価身長
一〇．21一※
n．16△
一〇．32一△
O．27△
一〇．35※
oL21
一〇．16
ｿ09 ・一ｿ29一※O．OO
一〇コ5
O．35※
走評価 一〇．20一※ 一〇．09 一〇．43一※ 一｛L18一△ 一〇25一※ 一〇」6
跳評価 一〇．18一※ 一q48※ 一〔L14 一〇」3 一〇．26一※ 一〇，H
投評価
一〇」0 一〇」2 一〇．34一※ 一〇．14 一〇．08一秒率
O．04 一〇．03 α14 一〇』呈 一〇．09 0．22△体温 マ
一uH 一〇．04 一〇．li 一〇．11 一〇．08 一〇．13 T7．1緑黄色野菜 0．03 O．12 0．06 一〇．04 一〇．08 0．16 T7．2淡色野菜 O．09 0．04 α24△ qOI 一〇．〔〕4 α26※T7．3 くだもの
一〇．09 一〇，28一△ 一〇．07 O．00 一〇．20一△ 0．04 T7．4卵・肉類 一〇．02 0．04 〔L14 一〇．10 一〇．13 0」3 T7．5魚介類 一〇．04 qo7 一〇．17 一〇．05 一α12 0．07 T7．6豆・豆製品 一〇．06 一Z．00 一〇。15 ．黶Z．06 一〇．10 一〇．Ol T7．7乳・海草・小魚 0．19※ 0」7 一〇．Ol 0．37※ 0．ll 0．33※T7．8油脂類 0．01 一〇．03 一〇．06 α08 一〇，OO qo3 T7。9穀物類 一〔瓦03 一〇．19 〔LO3 O．04 一α04 0．02 T7．10芋・芋加工 一〇．12一△ 一〇」6 一〇．21一△ 一〇．03 一〇．1隻 ㌧一〇．13 T7．ll菓子・飲料水 一〇．13一△ 一〇．旦0 一〇」5 一〇」1 一〇」9一△ 一〇．02
T2車．1睡眠時習謂西
一〇．11一△ 一〇．06 《L31一※ 一〔瓦08 一〇．10 一〇．14 T2 ．2睡眠変：動 一〇．08 q17 一〇。16 一〇．17一△ 一〇．10 一〇．07T2 ．3睡眠バランス評価
一〇．13 0．11 一〇．．25一△ 一〇．20一△ 一〇．08 一〇．21一△T8．1遊び場所評価 0．03 一〇．06 α21 0．04 0．10 一〇．05 T8．2遊び人数評価 0．02 一〇．03 0．03 0．04 α12 一〇．i2 T8．3遊びの動き評価 一〇，06 一〇。09 α14 一〇」4 一〇．08 αOi T3撃 遊び時間評価 一〇．06 一〇．23一△ 0．22△ 一〇．07 一〇．08 一〇．03
T8 ．4群れ遊び評価
一〔L12一△ 一a22一△ 一α38※ 0．Ol 一〇．21一△ 一〇．01 T9 クラブ参加府無9 一〇．06の 一〇．05 一〇．34一※ 〔LO6 一〇．04 一〇．06T6 1週間加算運動 O．11 0．12 α03 り二11 0．08 α16
」 L 、
TlO．1テレビ嗜好評価 0．02 一〇．05 〔LO4 0．04 0．08 一〇．06 Tlα2ファミコン嗜好評価 一α03 一〇．02 〔LO1 一〇．06 一〇．13 0．07
Tlα3テレビ規制評価 0．02 0．10 α10 一〇．07 0．00 0．05
T10．4ファミコン三密1癖価 0．09 0」6 0．G6 qo7 0．13 0．03
T4。 テ匠・ファミコン時間評価 0．07 O」7 α35※ 一〇．08 0．25※ 一〇．14 T5奪 塾・習い事評価 α14△ α09 0．23△ 0．07 0」9△ 0．09 T11．1登校距離評価 一〇。00 α10 一〇．22一△ 【LO2 一α06 0．08 T12．1保健室評価 一〇．02 一〇。20 一〇．03 0．04 一〇．10 O．08 T12．2学校での疲れ評価 一〔LO2 0．07 一〇．24一△ 0．05 一α05 0．04
T12．3欠席日数評価 0．05 α28△ 一〇．14 一〇．02 一〇．04 0．14
表．3−15 運動能力の分散分析表
要因 SS df MS F 要因 SS d「 MS F 要因 SS d「 MS F 評価身艮（A）
w年（8） ．
互作用
?ﾖ．
3．21 Q0．33
@5．53 獅O4．54 P34．75
2 量．61 Q 10．16
@4 1，38 P25 0，84 P33 豊，Ol
旦．92 獅Q．［6※
P．65
体型（A） n．16
@ （6， 2a3【
@ 作用 3．50
@ （a〕 98，58
@ 134．75 2 5．58
@2 星置．15
@4 0，88 P25 0，79 ﾊ33 1．Ol
一耶ω@ （B）
@作用@ （a）
5．85 Q3．0畳
OL27 P07．12 l。75
2 5．85
@2 肪．51
@4 0．14 P28 0．84 ﾊ33 1，0匡
7，00※13．75※
O．且6
要因 SS d「 MS F 要因 SS d「 MS F 要因 SS d「 MS F
山南ωと年（H｝
@ 作用 J 脇ω
2，39 Q2．93
@5，53 P05．32 奄R4．75
2 1．19 Q 11．47
@4 1，38 P25 0，84 P33 1．Ol
1．4置
ﾛa61※
P．64
緑黄色野（A》a33
? （8） 20」22 作用 a聞
? （a｝ 日0，42 134675
且 o．33 Q 量0．且1
@4 1．25 P28 〔田6 P33 畳，Ol
0．54
g．72※豊．45
0，03
QLOO
@砿26．112．96
P34．75 1 0．03
Q 10．50
@2 0，13 P28 0．88．
P33 1．0旦 0．04 P1．go※
O．15
要因 SS d「 MS F 要因 SS df MS F 畏因 SS d【 MS F
くだもの（A） 1．55 Q2．87
@旦．go 撃n9． BO P34．75
1 ：，55
@2 u，ξ3
@2 0i95 U28 0．33 m33 1．Ol
1．81 P3，33※
P，lo
卵・国国（A》α46
? ω｝ 19．06 作用 1，00 （a》 川．78全体 悩．75
1 0．46 Q 9．53 Q 0，50 P路 0．87 P33 1．o旦
0．53
P0，9題※o．58 魚介類ω
@ 〔8｝
@ 作用 ω 7．四 Q3．42 OL39 P05．57 P34．75
2 3．65
@2 Il．71
@4 0，且O P25 0．85 P33 1．Ol
4．32※
P3．87※
O．1且
要因 SS dr MS F 要因 SS d MS F 魍 SS dI MS F
､鋤亨凸（A）
?ﾃ｝騒残差（a）鱗
1．75 Q旦．49
@8．72 P02．η P34．75
2 0．凹
@2 10．75
@4 2，18 P25 0，82 P33 1，01
1．07 P3．07※
Q．65
乳・海田ω匿．56．．学年（帥 22．73
互作用 Z17
W ω 109．5凪 134．75
2 0，78 Q 阻1．36
@4 0．54 獅Q5 0．88 ﾊ33 且．OI
0．89 P2，97※．
曹U2 難二二
?ﾖ
o．08 Q9．02
@206
?DIl P34．75
1 0．08
@2 10，01
@2 L．03 獅Q8 0．87 撃R 1．01
0．09 ﾊ且，54※
P．18
要因 SS df MS 「 要四 SS dr MS F 嬰因 SS df MS F
二物頑㈲
w年（唇》
互作用 c差ω
0．OI Q且．39
@0，34 浮Q．09 獅R4．75
1 0．01
@2 10．69
@2 0，置7 ﾊ28 0．88 獅R3 且．0藍
u．02
轤P3※
O，艮9
芋加工㈹ 1．77
@ （日） 22．18
@作用 6．09
@ ω 105．肥
@ 134．75
2 0．8臼 Q 11．09 S 1．52 P25 0．別 獅R3 且．0量
1．05 P3．且6※
ﾊ．81 菓子類（A｝
@ ⑧@作用 （a）
1．39 P5．82
Q．48 P09．37 ﾊ34．75
2 0．69
@2 7．91
@4 0．62 氓Q5 0．88 j聞 1．Ol
0．79 X．04※
浮V且
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