監視指導事業
平成30年度食品衛生監視指導計画（別ウィンドウで開きます）
... ４ 主な監視指導事業と重点監視指導事業 「食品衛生法」（以下、「法」という。）、「食品表示法」、「食鳥処理の事業の規制及 び食鳥検査に関する法律」、「東京都食品製造業等取締条例」及び「東京都ふぐの取扱い規 制条例」の遵守の徹底と調理、加工、製造及び流通販売の各段階における衛生管理の徹底を ...
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○○年度□□区食品衛生監視指導計画
... （１）年間実施予定 ···················································· １ （２）重点監視指導事業 ················································ １ （３）夏期および歳末一斉監視指導 ······································ ３ ...
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「H３０年度山口県食品衛生監視指導計画」（概要）
... 「食品等事業者が講じている措置の点検・確認」と「食中毒予防対策の強化」に重 点をおき、監視指導を実施します。 業種 （施設） ごとに、 営業の実態、 施設の管理状況、 食中毒の発生頻度等を踏まえ、 より効率的・計画的に監視指導を実施するとともに観光関連施設における食品衛生対 策の指導を強化します。 ...
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H30年度山口県食品衛生監視指導計画（案）（概要）
... 講習会や情報誌等により、県民に食の安全に係る情報の提供及び食品の取扱いに関 する啓発等を行います。 第11 食品衛生に係る人材の養成及び資質の向上 食品等事業者に対し、食中毒予防や食品表示に関する講習会等を開催します。 また、消費者を「食の安心モニター」として育成し、食品表示のモニタリング等の 実施を促進します。 ...
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平成28年度岡崎市食品衛生監視指導実施結果
... ４項の規定に基づき、公表した上で実施してきました。 本計画において、 食品等事業者への監視指導の状況及びその結果並びに食品等 の収去の状況及びその結果について、平成 29 年６月までに公表することとして おり、このたび、平成 28 年度の監視指導実施結果を取りまとめましたので公表 ...
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平成27年度東京都食品衛生監視指導計画（全文）
... 7 食品衛生法に基づく食品や事業施設の監視指導については、都は多摩地区（八王子市及び町田市を除く。）及び島しょ地域を 担当し、区市はそれぞれの区域を担当することとなっている。一方、食品流通の広域化が進む中で、都、区市が個々に担当地域 を監視するだけでは、事故等の未然防止・拡大防止が適切に図れないおそれがある。このため、都と区市が協力し、広域に流通 ...
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ア許可を要する施設 (T12-1) ( 本所管内 ) ( 平成 28 年度 ) 市 町 村 監視 監視状況 行政処分 本所管内 高山市 飛騨市 白川村 移動 指導延 監視回数 営業 改善 その他 施設数 店舗 施設数 ( 回 )B/A 業種 A B 管内 県 * 禁停止 命令 飲 一般食堂 レストラ
... 一方、犬や猫などペット動物の飼養頭数の増加に伴って、不適正な飼養管理による咬傷事故や苦情 が発生していることから、市村と連携を図り正しい犬の飼い方指導等を実施し、事故の防止を図った。 また、こうしたペット動物の飼養にあたっては、終生愛情と責任を持って正しく飼い続けるよう動物愛 護思想の普及に努めるとともに、動物由来感染症の予防について啓発を行った。 ...
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平成30年度食品衛生監視指導計画（案）への意見募集の結果について（別ウィンドウで開きます）
... 本計画では、区民の健康を守るために、飲食に起因する危害の防 止を図り食の安全を確保することを目的としています。 計画を実行するにあたり、目的が達成されるよう、区内の事業者 に対し監視指導をおこなっていきます。 ...
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平成29年度岡崎市食品衛生監視指導計画案に寄せられたご意見・ご要望と本市の回答
... 9 要望 団体 20 食品事業者による自主的な衛生管理を推進するため、貴市と 協働で「岡崎市食品衛生管理優秀店認定制度」を実施しており ます。当協会では、自主的衛生管理の根幹として「定期検便・ 食品検査・ふきとり検査・記録の作成等」の実施を積極的に推 進しているところであり、その重要性は益々高くなると思われま す。３段階評価となり、より取組みやすくなった当制度を推進す ることで、自主的衛生管理の一層の充実を図るためのご支援 ...
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平成30年度 川崎市食品衛生監視指導計画（案）のあらまし
... ７ 食中毒等健康危害発生時の対応に関する事項 ８ 計画策定に係る情報及び意見の交換の実施に関する事項 ９ 食品等事業者に対する自主的な衛生管理の実施に関する事項 10 関係者相互間の情報及び意見の交換の実施に関する事項 11 食品衛生に係る人材の養成及び資質の向上に関する事項 ...
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食安監発第 号 食安基発第 号 平成 19 年 11 月 13 日 各検疫所長殿 医薬食品局食品安全部監視安全課長基準審査課長 ( 公印省略 ) 割りばしに係る監視指導について 割りばしに残留する防かび剤等の監視指導については 平成 19 年 3 月 23 日付け食安
... 割りばしに残留する防かび剤等の監視指導については、平成 19 年 3 月 23 日 付け食安発第 0323001 号「平成 19 年度輸入食品監視指導計画の策定について」 に基づき、平成 19 年 3 月 30 日付け食安輸発第 0330005 号「「平成 19 年度輸入 食品等モニタリング計画」の実施について」により実施しているところですが、 ...
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Microsoft PowerPoint - 04【案】 推進会議資料案（監視指導・麻薬対策課説明分）.pptx
... 「一般用医薬品の販売ルール策定作業グループ報告書」（平成25年10月８日公表）より抜粋 ○ 平成26年４⽉１⽇より、 国内、国外のインターネット販売サイトに対する能動監視 （キー ワードによる検索等）を⾏う （薬事法違反が発⾒された場合には、国内事業者に対しては地⽅⾃治体による 指導を⾏い、海外事業者に対しては受託者よりレジストラへ削除依頼を⾏う） ...
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(1) 食品衛生関係施設及び監視指導状況 ア許可を要する施設 (T12-1) ( 本所管内 ) ( 平成 23 年度 ) 市 町 村 監視 監視状況 行政処分 本所管内移動指導延監視回数営業改善高山市飛騨市白川村施設数店舗施設数 ( 回 )B/A その他 業種 A B 管内 県 *
... 平成19年度 7. 4 下呂市 29 21 - 牛レバー カンピロバクター C.jejuni 高等学校 高等学校 ー 8. 8 下呂市 48 15 - 会席料理（不明） 不明 旅館 旅館 営業停止５日間 2.14 高山市 124 95 - 仕出し弁当（不明） ノロウイルス ＧⅡ 飲食店 事業所 営業停止５日間 平成20年度 6.30 愛知県 25 11 - 旅館料理（不明） カンピロバクター C.jejuni 旅館 旅館 ...
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平成30年度岡崎市食品衛生監視指導計画
... 平成 15 年の食品衛生法の改正により、事業者は仕入れ元等について記録を作成し保存 に努めることとされた。これは、食中毒等の事件発生時の調査において、事業者が作成 した帳簿や記録文書をたどることにより、問題となる食品を早期に特定、回収等の措置 を行い、被害の拡大の防止を迅速に行うことができるようにするためのものである。 ...
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目次 1. 実施期間 1 ページ 2. 実施範囲 1 ページ 3. 実施体制と関係機関との連携 1 ページ 4. 監視指導対象業種と監視数 1 ページ 5. 監視時の指導事項 1 ページ 6. 重点的に実施した監視指導事項 1 ページ 7. 継続的に実施した監視指導事項 2 ページ 8. 食品の収去
... 厚生労働省の通知に基づき、食品、添加物等の夏期一斉取締りと年末一斉取締りを 実施しました。夏期一斉取締りでは、収去検査をはじめとして、「７．継続的に実施 する監視 の（１）の①と②」のほか、魚介類せり売り業施設の早朝監視、小樽祭り や潮祭り、ライジングサン等の大きなイベントにおける臨時営業の監視を行いました。 また、年末の一斉取締りでは、収去検査のほか、スーパー、市場、ホテル、旅館、ス ...
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目 次 はじめに 1 第 1 基本方針 2 第 2 監視指導計画の適用区域と適用期間 2 第 3 監視指導の実施体制等に関する事項 3 第 4 監視指導計画 6 第 5 計画の実施状況等の公表及び普及啓発事業の実施 19 第 6 食中毒等健康被害発生時の対応 21 第 7 食品等事業者の自主的衛生管
... 第１ 基本方針 川越市内における、食品、添加物、器具及び容器包装（以下「食品等」といいま す。）の生産・製造・加工・輸入・流通・販売の実態、食中毒等の食品衛生上の危 害の発生状況、施設の食品衛生上の管理の状況等を踏まえ、また、国や埼玉県、さ いたま市、越谷市、川口市等の関係する機関と連携を密にとりながら、市民の食生 活の安全・安心を確保することを目的として、重点的、効率的かつ効果的な監視指 ...
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Microsoft PowerPoint - H30監視指導計画（配付資料）
... 第３条 食品等事業者の責務 食品等事業者は、その・・・、輸入し、・・・又は営業上使用する食品、添加物、器 具又は容器包装について、自らの責任においてそれらの安全性を確保するため、販売食 品等の安全性の確保に係る知識及び技術の習得、販売食品等の原材料の安全性の確保、 販売食品等の自主検査の実施その他の必要な措置を講ずるよう努めなければならない。 ...
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第 1 計画の実施... 1 第 2 監視指導計画の実施期間及び実施区域... 1 第 3 根拠法令... 1 第 4 監視指導体制及びその整備 監視指導の実施機関 関係機関との連携協力 試験検査体制の整備 食品衛生監視員等の育成 ( 全都 )
... 立入検査の実施の際には、営業施設の構造及び設備の状況並びに食品の衛生的な 取扱い、施設設備の衛生管理、従事者の衛生管理等について監視し、必要な指導を 実施した。また、食品の製造及び加工から、貯蔵、運搬、調理及び販売に至るそれ ぞれの段階において、食品毎に重点監視項目を定め、監視指導を実施した。また、 ...
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平成29年度岡崎市食品衛生監視指導計画
... ⑵ 食肉を原因とした食中毒の防止 食肉を原因とした腸管出血性大腸菌（O157 等）やカンピロバクター、 サルモネラ属菌などによる食中毒を防止するため、製造者、加工者及び 販売者等に対し、食肉等の衛生的な取扱いについて監視指導の徹底を図 り、飲食店及び食肉販売業等に対し、飲食店のメニュー表や店内掲示物 等への食中毒リスク表記の普及、生食の危険性及び焼肉時における正し ...
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平成30年度宮崎市食品衛生監視指導計画
... 期 間 に お け る 食 品 等 事 業 者 へ の 衛 生 管 理 指 導 及 び 食 中 毒 予 防 に 関 す る 情 報 提 供 、 ア レ ル ギ ー の 適 正 表 示 の徹 底 、 市 場 の 衛 生 管 理 の徹底などの項目を重点的に指導します。 （３） 特定の違反事例が頻発するなど、食品衛生に係る問題が発生し、か つ 、 全 国 一 斉 に 同 一 の 事 項 を 対 象 と し た 監 視 指 導 の ...
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