平成３０年度江東区食品衛生監視指導計画(案)への 平成３０年度江東区食品衛生監視指導計画(案)への 平成３０年度江東区食品衛生監視指導計画(案)への 平成３０年度江東区食品衛生監視指導計画(案)への
意見募集の結果について 意見募集の結果について 意見募集の結果について 意見募集の結果について
１ 実施の期間 １ 実施の期間 １ 実施の期間 １ 実施の期間
平成３０年１月１９日(金)～３月２日(金)まで
２ 周知の方法 ２ 周知の方法 ２ 周知の方法 ２ 周知の方法
・区報(平成３０年１月２１日号) ・ホームページ
・生活衛生課窓口
・こうとう情報ステーション、各保健相談所へ閲覧用資料を配布し、配架を依頼
３ 意見の提出方法 ３ 意見の提出方法 ３ 意見の提出方法 ３ 意見の提出方法
郵送、ファックス、メール及び生活衛生課窓口への提出
４ 意見の提出人数 ９人 ４ 意見の提出人数 ９人 ４ 意見の提出人数 ９人 ４ 意見の提出人数 ９人 表１ 提出方法の内訳
提出方法 人数 割合
窓口（郵送を含む）
5
55.6%
ファックス
3
33.3%
メール
1
11.1%
計
9
100.0%
５ 意見の提出件数 １１件 ５ 意見の提出件数 １１件 ５ 意見の提出件数 １１件 ５ 意見の提出件数 １１件
表２ 意見の内訳
分 類 件数 割合
食品衛生全般
1
9.1%
食中毒対策事業
2
18.2%
食の安全・安心のための独自事業
1
9.1%
豊洲市場開設について
1
9.1%
食品事業者による自主的な衛生管理の推進
1
9.1%
区民・事業者・行政間の情報提供及び意見交換
3
27.3%
その他
2
18.2%
計
11
100.0%
６ その他 ６ その他 ６ その他 ６ その他
計画を大きく変更させる意見はなかった。
平成３０年度 江東区食品衛生監視指導計画（案）への意見募集の結果の概要
平成３０年度 江東区食品衛生監視指導計画（案）への意見募集の結果の概要
平成３０年度 江東区食品衛生監視指導計画（案）への意見募集の結果の概要
平成３０年度 江東区食品衛生監視指導計画（案）への意見募集の結果の概要
食品衛生全般
№ 意見概要 区の考え方
１
オリンピックや豊洲市場が注目されるが、もともとの下町地域に も目を配り安心安全を確保してください。
本計画では、区民の健康を守るために、飲食に起因する危害の防 止を図り食の安全を確保することを目的としています。
計画を実行するにあたり、目的が達成されるよう、区内の事業者 に対し監視指導をおこなっていきます。
食中毒対策事業
№ 意見概要 区の考え方
２
昨年は全国的に食中毒に関する報道がされました、同様のことが 無いよう飲食物を取り扱う事業者の注意喚起をしてほしい。
食中毒対策は重点監視事業の一つです。患者数や発生件数が多 い、あるいは重篤な恐れがある食中毒の予防対策や、高齢者や乳 幼児の利用する社会福祉施設、大規模調理施設の監視を実施しま す。
また、食中毒多発期の注意喚起だけでなく食品の安全に関わる情 報等も、区報、区ホームページ、食品衛生ニュース（年間３～４ 回発行）などや食品衛生講習会を通じて提供していきます。
３
学童の予算内で多様なおやつの提供のため、手作りおやつ提供に ついて緩和してほしい。
食の安全・安心のための独自事業
№ 意見概要 区の考え方
４
食品の放射性物質と、魚介類のＰＣＢ・ダイオキシン検査の継続 をお願いしたい。
食品の放射性物質の検査については、区内の店舗で販売されてい る食品、区内で採取される果物や野菜及び給食用食材等でスクリ ーニング検査を実施します。
また、区内河川のハゼについては、ＰＣＢ・ダイオキシン類の検 査を引き続き実施します。
豊洲市場開設について
№ 意見概要 区の考え方
５
豊洲市場の安全性が本当に確保されたか不安です、マスコミも取 り上げなくなったのも怪しく思えます。
豊洲市場は３０年１０月１１日に移転が予定されています。 市場内の多くの施設は都が監視指導をおこないますが、飲食店な ど一部の施設は区がおこないます。
区としては、都と連携して食の安全性を確保していきます。
食品事業者による自主的な衛生管理の推進
№ 意見概要 区の考え方
６
ＨＡＣＣＰ認定取得に向け準備中であるが、従業員の勉強会（講 師の都合などを含め）なかなか実施できない状況である、行政に より指導や助言など協力してほしい。
区民・事業者・行政間の情報提供及び意見交換
№ 意見概要 区の考え方
７
食品衛生関係事業以外の人にも身近に感じられる計画であれば 良いとおもいます。もっと一般の人への啓発活動に力点を入れて はと思います。
区としては、次のような情報提供をおこなっています。
①食中毒多発期の注意喚起や食品の安全に関わる情報等を区報、 区のホームページ、食品衛生ニュース（年間３～４回発行）な どで提供
②放射性物質等の検査結果を速やかに区のホームページや食品 衛生ニュース等でお知らせ
③区民対象の出張講習会（老人福祉センター利用者、町会や自主 サークルなど）や食品衛生街頭相談、食の安全セミナー等を通 じての、食品衛生知識の普及
引き続き情報提供に努めていきます。
８
本計画については一般の方にあまり接点が無く、保健所は食中毒 事件を調査し苦情を連絡する部署という理解です。
一般向けにもっと情報発信をしてはいかがか
本計画については、区報や区のホームページでの掲載、江東区情 報ステーションや各保健相談所での閲覧をしています。引き続き 情報発信に努めていきます。
９
学童で手作りおやつの提供について放課後支援課と協力して緩 和してほしい。
食中毒を防止するには、施設に手洗い設備及び手指の消毒装置、 食品を保存するために十分な大きさの冷蔵庫などが必要になり ます。食中毒を発生させないよう、ご協力をお願いいたします。
その他
№ 意見概要 区の考え方
１０ 商店街の居酒屋などから生もののような異臭がすることがある、 事業者周辺のにおいに対する対策にもっと力を入れてほしい。
事業者に関する情報をお知らせいただければ、事業者へ指導をお こなっていきます。
１１ 小名木川の遊歩道に食品等が片付けられていない。 小名木川と は限らないと思いますが
