岡崎市食品衛生監視指導実施結果
平成28年度岡崎市食品衛生監視指導実施結果
... 平成 28 年４月１日 アルクオーレ岡崎大平 飲食店営業 シルバー ９ 食の安全に係る情報提供及び意見の交換 （リス クコミ ュニ ケーシ ョン の推進） 食の安全に係る情報については、随時、ホームページ、市政だより、チラシ等 を通じて情報提供を行うとともに、 食品関連事業者や市民との意見交換を実施し ...
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第 1 計画の実施... 1 第 2 監視指導計画の実施期間及び実施区域... 1 第 3 根拠法令... 1 第 4 監視指導体制及びその整備 監視指導の実施機関 関係機関との連携協力 試験検査体制の整備 食品衛生監視員等の育成 ( 全都 )
... （２）食品汚染調査 ア 魚介類及び各種食品等の汚染調査 中央卸売市場に流通する魚介類及び市販の各種食品等について、水銀、PCB 等 による汚染実態調査を実施した（表 4） 。その結果、都内に流通していた規制対象 魚のうち暫定的規制値等総水銀 0.4ppm を超え、かつメチル水銀 0.3ppm を超えた 検体は、アカアマダイ１検体（長崎県産） ...
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目次 1. 実施期間 1 ページ 2. 実施範囲 1 ページ 3. 実施体制と関係機関との連携 1 ページ 4. 監視指導対象業種と監視数 1 ページ 5. 監視時の指導事項 1 ページ 6. 重点的に実施した監視指導事項 1 ページ 7. 継続的に実施した監視指導事項 2 ページ 8. 食品の収去
... 夏期一斉取締りと年末一斉取締りの期間中に、市内で製造された食品の収去検査を 実施しました。検査対象とした食品は、弁当、そうざい、麺、洋生菓子、和菓子、食 肉製品、乳、乳製品、冷凍食品、生食用冷凍鮮魚介類、生食用鮮魚介類、魚肉練り製 品、水産加工品、珍味、清涼飲料水、酒精飲料、アイスクリーム類、野菜、漬物、果 ...
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(1) 食品衛生関係施設及び監視指導状況 ア許可を要する施設 (T12-1) ( 本所管内 ) ( 平成 23 年度 ) 市 町 村 監視 監視状況 行政処分 本所管内移動指導延監視回数営業改善高山市飛騨市白川村施設数店舗施設数 ( 回 )B/A その他 業種 A B 管内 県 *
... 試験した 不 適 収去検体数 検体数 無脂乳 大腸菌 抗菌性 試験した収去 試 験 件 数 （実数）Ａ (実数)Ｂ 管内 県 * 固形分 群cv 物 質 検体数(実数) （延数） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 乳脂肪分３％以上 - - - - - - - - - - - - - 乳脂肪分３％未満 - - - - ...
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平成30年度食品衛生監視指導計画（案）への意見募集の結果について（別ウィンドウで開きます）
... 食品事業者による自主的な衛生管理の推進 № 意見概要 区の考え方 ６ ＨＡＣＣＰ認定取得に向け準備中であるが、従業員の勉強会（講 師の都合などを含め）なかなか実施できない状況である、行政に より指導や助言など協力してほしい。 ...
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平成30年度食品衛生監視指導計画（別ウィンドウで開きます）
... ア 食品中に含まれる放射性物質対策 区民の食の安全・安心を確保するため、引き続き放射性物質検査を実施します。 区内の店舗で販売されている食品、区内で採取される果物や野菜及び給食用食材 等を、生活衛生課試験検査係がヨウ化ナトリウムシンチレーションスペクトロメー タによるスクリーニング検査を実施します。また、一般食品よりも基準の厳しい食 ...
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はじめに 平成 31 年度大阪市食品衛生監視指導計画 ( 案 ) は 飲食に起因する危害の発生を未然に防止し 市民の食生活の安全性確保を図るため 食品衛生法第 24 条の規定及び 食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針 に基づき策定したものです 食品衛生法食品等の安全性の確保のために公衆衛生の見
... カンピロバクター、ノロウイルスなどを原因とする食中毒の発生を防止します •全国的にカンピロバクター、ノロウイルスによる食中毒が多発しており、本市においてもほぼ 同様の状況にあることから、飲食店、食肉販売店等への監視指導や講習会等で啓発、指導を行う とともに、消費者に対しても、積極的に予防策の普及啓発を行います。 ...
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目 次 はじめに 1 第 1 基本方針 2 第 2 監視指導計画の適用区域と適用期間 2 第 3 監視指導の実施体制等に関する事項 3 第 4 監視指導計画 6 第 5 計画の実施状況等の公表及び普及啓発事業の実施 19 第 6 食中毒等健康被害発生時の対応 21 第 7 食品等事業者の自主的衛生管
... はじめに この計画は、食品衛生法 ※１ 第２４条の規定により、食品衛生上の危害の発生防止 の観点から川越市が実施する、食品の製造・販売施設、食鳥処理施設及び卸売市場 に対する監視指導について策定したものです。また、食品等の生産・製造から販売 ...
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事務連絡 平成 23 年 4 月 20 日 都道府県衛生主管部 ( 局 ) 御中 厚生労働省医薬食品局監視指導 麻薬対策課 無菌操作法による無菌医薬品の製造に関する指針 の改訂について 平成 18 年 7 月 4 日付け厚生労働省医薬食品局監視指導 麻薬対策課事務連絡 厚生労働科学研究成果の配布につ
... 5) 細胞培養及び発酵に係る装置は，使用後には清浄化し滅菌すること．クラシカル工程用の発 酵装置は適切に清浄化し消毒すること．遺伝子組み換え技術によって構築された微生物若し くは細胞を微生物等安全管理区域外に移送（廃棄を含む）する場合は，遺伝子組換え生物の 使用等の規制による生物の多様性の確保に関する法律（カルタヘナ法）に従い事前にバリデ ートされた方法にて不活性化処理後に実施するものとし，培養又は発酵終了後の細胞に対し ...
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目次 第 1 趣旨 p.1 第 2 実施期間及び対象 p.1 1 実施期間 p.1 2 対象 p.1 第 3 実施体制等 p.1 1 監視指導等の実施体制 p.1 2 関係機関との連携 p.2 第 4 重点事業 p.3 1 食品中の放射性物質対策 p.3 2 HACCP の手法を用いた自主衛生管理の
... ノロウイルス 小型の球形ウイルスで、冬期に多く発生する 食中毒の病因物質として報告されています。 下水、河川、沿岸海域を汚染したノロウイルス は、主にカキなどの二枚貝に蓄積され、これ らの貝を喫食することで体内に入り、２４時間 から４８時間で、下痢、嘔吐、発熱（38℃以下） 等の症状を起こします。ごく少量（１０～１００個） でも感染し、発症率も高いのが特徴です。こ のウイルスは感染力が強く、食品を介した感 ...
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1 あいさつ 座長から開催にあたっての挨拶があった 会議概要 2 報告事項について ⑴ 推進員の変更について推進員 1 名の変更について事務局が説明した 主な意見等 特になし ⑵ 食品衛生夏期対策事業の実施結果について事務局が概要を説明した 主な意見等 1 食肉の監視指導について 注意指導を行った1
... ⑥平成２９年８月２７日、同年９月２７日、同年１０月３日、向島甘味組合の会 合で、異物混入防止、アルコール消毒の正しい使い方、お客様が嘔吐した後の 処理方法等について話し合った。 ⑦平成２９年５月１２日から平成２９年９月１４日までの間に、職場の栄養士、 調理師等１７名に対して、食中毒事件や食品衛生関連のニュース１４件につい て情報提供を行い、当職での食品の取扱いについて確認した。 ...
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目 次 1 はじめに 1 2 計画の実施期間及び対象地域 1 3 実施体制 1 4 重点監視指導項目 2 5 立入検査 3 6 食品等の試験検査 4 7 違反発見時及び食中毒等への対応 4 8 食品衛生についての情報提供 意見交換 普及啓発 5 9 食品等事業者による自主的な衛生管理の推進 6 10
... 食中毒の発生や食品等に起因する健康被害、食品等の衛生的取扱い、食中毒 警報・ノロウイルス食中毒警戒情報の発令情報等について、随時、ホームページ、 広報等により情報提供します。 また、神奈川県食の安全・安心の確保推進条例（平成 21 年神奈川県条例第 58 号）に基づき市内の製造者等から報告された食品等の自主回収情報についても、随 ...
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平成27年度東京都食品衛生監視指導計画（全文）
... 7 食品衛生法に基づく食品や事業施設の監視指導については、都は多摩地区（八王子市及び町田市を除く。）及び島しょ地域を 担当し、区市はそれぞれの区域を担当することとなっている。一方、食品流通の広域化が進む中で、都、区市が個々に担当地域 ...
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平成30年度岡崎市食品衛生監視指導計画
... 心部を 75℃以上で１分間以上加熱）を行うほか、二次汚染防止のため食肉は他の食品と 調理器具や容器を分けて処理や保存を行う、食肉を取り扱った後は手を洗ってから他の 食品を取り扱う、食肉に触れた調理器具等は使用後洗浄に殺菌を行うことが重要となる。 また、本菌に感染後、一部の患者がギラン・バレー症候群という神経麻痺疾患を発症す ...
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平成29年度岡崎市食品衛生監視指導計画案に寄せられたご意見・ご要望と本市の回答
... 要望 団体 21 大規模化・高度化・多様化する食品関係施設への監視指導に 対応するため、職員の資質の向上を図る旨の記載がありま す。我々事業者にとって、食の安全を守り食中毒等の危害防 止を図る上で、食品衛生監視員による科学的な根拠に裏付け られた指導は必要不可欠です。そのため、必要な監視指導に ...
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平成30年度 川崎市食品衛生監視指導計画（案）のあらまし
... １ 重点的に監視指導を実施すべき項目 ２ 監視指導の実施体制に関する事項 ３ 施設への立入検査に関する事項 ４ 食品の収去検査等に関する事項 ５ 計画の実施状況の公表に関する事項 ６ 一斉取締りの実施に関する事項 ...
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平成30年度宮崎市食品衛生監視指導計画
... 別紙１に立入検査実施計画及び収去検査実施計画を示します。 （２） 違反を発見した場合の対応 ア 違反している 状況を発見した場合は、 その場において改善指導を 行う とと もに 、 違反 が軽微 な 場合 であ って 直ち に改 善が図 られ るも の以外の法違反については、書面にて改善指導を行います。 イ 法違 反に 係る 食 品 等が現 存す る 場合 には、 当 該食 品等 ...
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平成29年度岡崎市食品衛生監視指導計画
... ３ 消費者への食品による危害発生防止のための情報提供 ホームページ等を活用して、食の安全に関する情報や不良食品等の回収 情報など食品による健康被害防止のため情報提供を行う。 また、家庭における食中毒の発生を未然に防止するため、食品の購入か ら喫食までの取扱いに関する衛生知識等の普及啓発を行う。特に、食肉を ...
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平成30年度実施（平成31年度採用）岡崎市職員採用試験案内 | 岡崎市ホームページ
... 現在岡崎市では、年間約2,000棟の家屋が新しく建ち ます。様々な種類の家屋があるので、幅広い知識が必要と なり大変な面もありますが、その分、毎日新鮮な気持ちで 仕事に臨めています。そして、係員が一丸となって全ての家屋 の評価を終えた時には、とても達成感があります。また、 家屋評価のプロフェッショナルとして現場で自分の目で確認 したことを評価に反映し、財政を支える重要な役割を担って ...
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食品衛生連合会等補助金（成田東部食品衛生連合会） 団体運営費補助金の見直し｜成田市
... 食品衛生事業については、市民はもとより、「国際観光都市成田」の 食の安全を考えるうえで必要不可欠であり、その活性化のために当 該補助金は今後も継続していく必要があると考えている。 事業を継続するうえで、補助は必要不 可欠であるか ...
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