対象となった『芋焼酎 かのか』『芋焼酎
レギュラー焼酎 芋を焼いてから仕込んだ焼き芋焼酎 焼き芋の香りと甘みをお愉しみ頂けます 鬼火グラス \550 5 合瓶 \4,000 本場鹿児島で多くの人に愛飲されている鹿児島を代表する一本 桜島は特にお湯割りにすると甘みが際立ち味の輪郭がはっきり感じられます 桜島黒グラス \550 5 合瓶 \4
... すっきりとして飲みやすく、それでいて芋焼酎らしさを充分に主張。 口当たりが良く、まろやかな風味は女性にも人気。 日本酒に使われる黄麹の使用が美味しさの秘密。 2010 年 8 月に大分県で開催されたＡＰＥＣ（アジア太平洋経済協力会議） の晩餐会で「長寿庵」が振る舞われました。 ...
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レギュラー焼酎 芋を焼いてから仕込んだ焼き芋焼酎 焼き芋の香りと甘みをお愉しみ頂けます 鬼火グラス \550 5 合瓶 \4,000 本場鹿児島で多くの人に愛飲されている鹿児島を代表する一本 桜島は特にお湯割りにすると甘みが際立ち味の輪郭がはっきり感じられます 桜島黒グラス \550 5 合瓶 \4
... 希少紫芋“暁紫（アケムラサキ） ”が生み出すコクと旨みを お愉しみ下さい。 クセがなく、飲み飽きない味わい。シンプルで 軽快な風味。芋くさい焼酎が苦手な方におススメ。 昔懐かしいこいごいとした味わいの芋焼酎。黒麹を使用し 無濾過製法により芋の風味をたっぷり残した一本。 ...
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レギュラー焼酎 芋を焼いてから仕込んだ焼き芋焼酎 焼き芋の香りと甘みをお愉しみ頂けます 鬼火グラス \600 5 合瓶 \4,500 本場鹿児島で多くの人に愛飲されている鹿児島を代表する一本 桜島は特にお湯割りにすると甘みが際立ち味の輪郭がはっきり感じられます 桜島黒グラス \600 5 合瓶 \4
... 希少紫芋“暁紫（アケムラサキ） ”が生み出すコクと旨みを お愉しみ下さい。 クセがなく、飲み飽きない味わい。シンプルで 軽快な風味。芋くさい焼酎が苦手な方におススメ。 昔懐かしいこいごいとした味わいの芋焼酎。黒麹を使用し 無濾過製法により芋の風味をたっぷり残した一本。 ...
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2015年 焼酎メーカー売上高ランキング
... が 3 位に、同 5 位の二階堂酒造（有）が 4 位にそれぞれ順位を上げた。上位 10 社の県別企業数は、 鹿児島県が 4 社、宮崎県、大分県が各 2 社、熊本県、群馬県が各 1 社で前年と変わらず。 ３．県別売上高は宮崎県初のトップ、霧島酒造がけん引 上位 50 社の県別売上高は、芋・ソバ焼酎を主力とする宮崎県が調査開始以来、初めてトップに ...
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2016年 焼酎メーカー売上高ランキング
... 県別の企業数は、鹿児島県が前年比 1 社減の 21 社で最多。以下、宮崎県、沖縄県が各 5 社、大 分県が 4 社で続いた。 ４．14 年連続増収の霧島酒造が 5 年連続トップ 売上高トップは 5 年連続で霧島酒造（株）。主力の芋焼酎「黒霧島」は、“黒ブーム”の火付け 役として全国的にも知られ、高い人気を誇っている。関東や関西地区などの大都市圏で一般家庭 ...
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大久保 幸夫 りません 宮崎の焼酎です これが爆発的に売れている背景についてお話します 最後に 焼酎に関わる課題について話をさせていただきたいと思います それではまず鹿児島の焼酎についてです 資料にありますようにこちらは 2012 年の鹿 児島のシェア 焼酎のシェアです これは全体の酒類のシェアです
... りません，宮崎の焼酎です。これが爆発的に売れている背景についてお話します。最後に， 焼酎に関わる課題について話をさせていただきたいと思います。 それではまず鹿児島の焼酎についてです。資料にありますようにこちらは 2012 年の鹿 児島のシェア，焼酎のシェアです。これは全体の酒類のシェアですね。これをご覧いただ ...
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2014年 焼酎メーカー売上高ランキング
... 位は芋・ソバ 焼酎が主力の宮崎県で、同 6.9%増の 846 億 1700 万円（同 34.9%）と、2 年ぶりに前年を上回った。 霧島酒造（株）が牽引した形となった。3 位は麦焼酎を主力とする大分県で、同 ...
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サツマイモの収穫時期とサイズが芋焼酎の酒質に与える影響
... 香気成分 芋焼酎に含まれる揮発成分の中で、芋焼酎の特徴香とされるモノテルペンアルコール生 成に及ぼすサツマイモサイズの影響について図 3 に示す。ゲラニオール以外のテルペン類 は収穫時期が遅くなるほど高濃度に生成する傾向にあった。いずれのモノテルペンアルコ ールともサイズが重くなるほど低濃度になる傾向があり、特にリナロールとα-テルピネオ ...
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2015_04焼酎リスト-2015_0410_380アイテム.xlsx
... 480 円 25度 焼酎を蒸留してわずか一月半（４５日）で蔵出し。し かも、ろ過を一切行っていない新酒のそのままの 姿、すっぴんな芋焼酎といえます。芋の香味とサッ と後を引くドライな味わいが特徴 ...
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2012_01焼酎リスト-2012_0117_372アイテム.xlsx
... 278 農家の嫁（紫） ノウカノヨ メ（ムラサ キ） 480 円 25度 手間・暇かけてできあがった業界初の「炭火焼き・ 焼芋焼酎」です。香ばしさと、コクのある甘味を、お 湯割り、ロックでお楽しみください。個性的な芋焼 酎 ...
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目次 清酒 酒米楽酒 ディオニーオリジナル 東北 関東甲信越 北陸 東海 近畿 中国 四国 九州 焼酎 芋焼酎 麦焼酎 泡盛 その他焼酎 梅酒 その他リキュール等 クラフトビール ジン ウィスキー 梅酒 その他リキュール等 クラフトビール ジン ウィ
... い深い梅酒に、黄カボス果汁を混ぜ、爽やかな味に仕上げまし た。 昔ながらの造りに徹した優しい味わい。純良な焼酎と糖類、ブラ ンデー、蜂蜜、そして梅実だけを使った「上等梅酒」は、香料や 酸味料などをいっさい使わない自然な美味しさ。創業当時の手 造りの梅酒の味を今に伝えます。懐かしい香りとともにご賞味く ...
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i n d e x 日本百名山の一つにも数えられる赤城山は 04 本格芋焼酎 赤城の恵 酒 類 05 赤城の恵 梅酒芋焼酎仕込み 06 清酒 名峰赤城 シリーズ 富士山に次ぐ裾野を誇る 08 良農園のネギ エダマメ タマネギ ブロッコリー 10 内山英明さんのキャベツ タマネギ オクラ ブロッコリー
... 果 物 徹底管理 ぶどうの話 蓄えられた養分がぶどうの実にぎゅっとつまるように、枝につく房の数を調整し、 １房１房の実の数まで 管理しています。植え替えた木が安定するのには５年ほどかかるため、気候や土との相性を年月をかけ て見極め、栽培する品種を選び抜きます。栽培しているたくさんの品種がそれぞれ順に旬を迎えるので、 長い期間にわたって収穫体験ができ、訪れる時期によって様々な品種を味わえるのが、 ...
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JA の芋焼酎 JA 北さつま さつま 薩摩のさつま グラス 5 合瓶 4,700 円 口当たりがまろやかで 香りが高い芋焼酎 JA 北さつま さつまこころ 薩摩の心 グラス 4 合瓶 4,000 円 厳選した黄金千貫と麹は日本酒で使われる黄麹を使用 フルーティーな香りと優しい口当たりの焼酎です J
... MELLOWED メ ロ ー 吟味厳選した米を原料とした原酒を、全量樫樽に貯蔵熟成。 まろやかな口当たりと、コクのある味、芳醇な香りが詰まった一本。 銘蔵佐藤の実力を思い知らされる麦の醍醐味を凝縮した麦焼酎。 盃を重ねるごとに麦の旨みをお愉しみ頂けます。 ...
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焼酎といえば? 焼酎と聞いてイメージする都道府県 1 位は 鹿児島県 でダントツ 焼酎を味わう旅で行きたい都道府県ランキングの 1 位も 鹿児島県 に 好きな焼酎ランキング男女とも 1 位は 芋焼酎 黒糖焼酎 は焼酎女子から人気 全国の 20 歳 ~59 歳で月に 1 回以上焼酎を飲む男女 1,00
... News Release 2015年10月27日 次に、複数のデートのシチュエーションを提示し、焼酎を楽しみたいか聞いたところ、「好きな人（異性）とは、初 デートから」では32.5%、「両想いの人（異性）とのデートで」では48.7%、「好きな人（異性）との家飲みで」では57.3%が ...
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焼酎メーカー売上高ランキング（2017年）
... こうしたなか、焼酎業界では“家飲み”需要に対応する紙パック商品が改めて注目された側面 もあるが、2017 年６月に施行された酒税法改正では、オエノングループのように追い風になった 例もあれば、逆風となった例もある。量販店やディスカウント店に対して過度な安売り規制がか ...
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米焼酎原料は主にタイ米が一般的に使用されている 伝統的な製法による米焼酎の風味は まろやかでなめらかな味わいが特徴である 厚みがあり 輪郭のはっきりした構成を持っている 最近は軽快なソフト風味の製品が好まれており 製品もそれに対応したものが多い そば焼酎そばは発酵力が
... 6.1.3 焼酎の製造工程 本格焼酎は大別して、もろみ取焼酎と粕取焼酎の 2 つにわけられる。もろみ取焼酎とは、 米麹（あるいは麦麹）に水と酵母を加えて発酵させたもろみ（一次もろみ）に主原料（蒸 した米、麦、甘藷、ソバなど）を仕込み、発酵熟成させたもろみを単式蒸留機で蒸留して ...
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焼酎フェア
... ■ヤングマーケットに向けた新しい挑戦 ９０年代のアップルシティ、２０００年代のジュンヌ館と、ヤングの売場作りに力を入れてきた西武・そごうは、 この春、自主開発商品にも、新しくヤングに向けた２つのブランドを加えます。２０代女性に向けの「リミテッドエデ ィション ＶＩＶＡＹＯＵ」と、若い男性のビジネススタイル「リミテッドエディション Ａ．Ａ．Ｒ」。いずれも、ＰＢとしては ...
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焼酎麹を使った低アルコール清酒
... その結果を表 5 に示したが、アルコール濃度 4%を好む 密閉タンクおよびビン内で後発酵させた製成酒と、対 照酒を用い、女性 12 名による試飲アンケート調査を行っ てその結果を表 7 に示した。砕米麹を使った際と逆に、 対照酒より試験酒の方を好む人が多くなり、発泡性を持 つタイプが好まれた。また、試験酒に対して「飲みやす ...
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2012 年 6 月 25 日日本貿易振興機構 ( ジェトロ ) 須藤徳之 ジェトロの日本酒 焼酎輸出事業 1. ジェトロの日本酒 焼酎の輸出支援事業ジェトロは 農林水産物 食品業界等海外販路開拓支援事業 ( 注参照 ) において 日本酒造組合中央会の応募を受け 日本酒 焼酎の輸出支援事業を実施して
... 日本酒造組合中央会との本事業の実施は、平成２２年度、２３年度に実施しまし た（２３年度実施事業等は別添 1 参照）。 （注）ジェトロの農林水産物・食品業界等海外販路開拓支援事業は、農林水産 物・食品の輸出を 2020 年までに 1 兆円を目指すとの政府目標の実現に資する ため、輸出拡大を目指す農林水産物・食品業界の団体を幅広く対象として、事 ...
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2012_01焼酎リスト-2012_0117_372アイテム.xlsx
... 人気銘柄「大海蒼々」は"減圧蒸留"に対し、この 「常熱蒼々」は"常圧蒸留"。濾過も手作業。フルー ティな香りがますます豊になりました 紅乙女芋・ 白麹・低温 発酵仕込み ...
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