大豆や小豆などの豆類
主食 平成 26 年 パン 麺 9 月分 熊谷市産キヌヒカリ県産小麦粉 輸入小麦粉 豆類きな粉大豆 もやし ( フ ラックマッヘ ) ブロッコリーエクアドル じゃがいも枝豆 にんじんこまつな九州 玉ねぎほうれんそう宮崎 にらとうもろこし ごぼうしそ中国静岡 ピーマン温州みかん佐賀長崎 大根青森 きゅ
... 麺 牛乳 牛乳 豆類 大豆 北海道 にんじん 北海道 切り干し大根 宮崎 玉ねぎ 北海道 しいたけ（乾燥） 熊本 キャベツ 群馬 マッシュルーム 中国 もやし 群馬 冷凍いんげん タイ ほうれんそう 群馬 茨城 冷凍コーン タイ ...
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熊谷市キヌヒカリ県小麦粉 輸入小麦粉 豆類大豆秋田 キャベツ神奈川こまつな宮崎 にんじんえのきたけ長野 きゅうりブロッコリーエクアドル愛知 りんごたけのこ 熊谷ごまパラグアイグアテマラボリビア にんにくグリンピースニュージーランド しょうがいよかん愛媛 大根神奈川山形れんこん 玉カリフラワーエクアド
... 麺 牛乳 牛乳 豆類 大豆 北海道 にんじん 埼玉 栃木 オレンジ アメリカ 玉ねぎ 北海道 ブロッコリー エクアドル キャベツ 愛知 千葉 フレンチフライポテト ニュージーランド きゅうり 千葉 群馬 パセリ アメリカ ...
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焼き畑により開かれた畑では 落ち葉や灰を養分とし ひえ あわ そば きび とうきび 大豆 小豆 米良大根 などを生産し 山間の生活を支えた また この地域で栽培される 米良大根 の切り干しは味がよく 近隣地域との米と交換されてきた 耕作から 3~5 年経過し 地力がなくなると 次の土地を探して焼き畑
... 小川地区は、過疎化、高齢化の問題を抱えており、平成 17 年度において高齢化率で 71% に達していた。こうした現状を危惧し、西米良村から、小川地区へ「平成の桃源郷・小川作 小屋村づくり」（以下、作小屋村づくり）事業提案があった。 村では作小屋村づくり事業について、集落の活性化に向けた処々の課題を踏まえ、小川集 ...
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部門米麦類雑穀豆類いも類果菜類野葉茎菜類耕菜根菜類果実種切り花花球根鉢もの類 玄米 くず米等 表 農産物の範囲 小麦 六条大麦 二条大麦 はだか麦等 そば等 品目名 大豆 いんげんまめ 小豆 らっかせい ( からつき ) 等 かんしょ ばれいしょ スイートコーン えだまめ ( 未成熟 ) さやえんど
... なお、都道府県別推計において個別推計の対象とした品目の範囲は、平成27年都道府 県別農業産出額において、都道府県ごとの産出額がおおむね１億円以上であった農産物 及び加工農産物とした。 また、全国推計では全ての中間生産物（最終生産物となる農産物の生産のために再び 投入される農産物をいい、種子、飼料、子豚、ひな等が該当する。）を推計から除外す ...
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たんぱく質が約 20% 脂質が約 2% 含まれる ) と 2 脂質主体グループ ( 大豆は乾燥豆重量の約 20% が脂質 たんぱく質が 30% 以上 炭水化物は約 30% 落花生は脂質の含有率が約 50% と極めて高く たんぱく質も 25% 含まれる ) に分類される 豆類は食品の中でも際だって食物
... は血液脳関門を通過し、脳 の発達と機能に重要である。脳のシナプスに豊富に含まれ、ニューロンでのシグナル伝達に関与 していることが示唆されている。記憶の要である海馬にも多く含まれる。脳代謝・血流改善作用 として、①神経伝達物質の産生量を増やす②血管壁の細胞膜を柔らかくする③赤血球の細胞膜も ...
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カカオプロテインとは ~ 便通改善効果が期待されるレジスタントプロテイン ~ 同じ豆類でも大豆のタンパク質については その様々な機能性が明らかになっていますが カカオについては 機能性が未解明のままでした そこで 今回 カカオポリフェノール抽出後の残渣からアルカリ水溶液を用い 世界で初めて機能性を持
... の結果なのではないかと推察しました。発酵過程もしくは焙炒過程において糖分が入ってきて、 アミノ基と結合してマスクしてしまい、カルボキシル基だけが外に出ているのではないかと考え たのです。 次に、糖分がそれだけたくさんアミノ基と結合しているため、タンパク質自身に酵素が近寄れ なくなっているのではないかと考えました。タンパク質はプロテアーゼという酵素によって分解 ...
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Q ふだん どんな食事を食べていますか? よく食べる料理は? あまり食べない料理は? よく食べる料理に をつけてみましょう 副菜 野菜やいも 海藻などを主な材料とした料理主食や主菜で不足する栄養面の補強をし 食事に味や彩りなどの多様さをもたらす 主菜 魚や肉 卵や大豆などを主な材料とした料理副食の中
... 魚介類、肉類、玄米、豆類、野菜類、藻類、種実類に多く含まれています。 銅 赤血球を作ったり、体内酵素の成分となって代謝を助けたりしています。欠乏によって、貧血、 白血球減少、骨異常などが起こります。 通常の食品で過剰摂取となる可能性はありませんが、サプリメントなどを不適切に利用するこ とで過剰摂取となる可能性があります。 ...
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ミャンマーにおける豆類の生産流通消費の概要 アイ シー ネット株式会社では 公益財団法人日本豆類協会の委託を受け ミャンマーについて我が国への豆類供給国としての今後の見通しを明らかにするため 2013 年 3 月から10 月にかけて現地における豆類の生産流通消費の実態を調査したので その概要を報告す
... ヒヨコマメ（Kalape）、ササゲ（Pelun）、 大豆（Peboke）、ライマメ（Sultapya）、 ササゲ（Bocate）、ライマメ（Sultani）、 ラ イ マ メ（Htawbatpe）、 ツ ル ア ズ キ （Peyin）、ライマメ（Pebyugale）、フジ マメ（Peygyi）、ライマメ（Pegya）、エ ンドウ（Sadawpe）、レンズマメ（Peyaza）、 ...
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小豆島は 1400 万年前に起こった瀬戸内海の火山活動によって誕生し 寒霞渓をはじめとする山や海の自然美にあふれた島です また 小豆島八十八ヶ所霊場の信仰の島 癒しの島 秋 そして農村歌舞伎や虫送りなど 幾代にも受け継がれてきた伝統の島 しょう ど しま て しま 本書の見方 石の文化の島 醤油 ご
... 中学生以下無料 小豆島での醤油造りは 400 年以上の歴史が あります。当時、海に囲まれた小豆島で塩 作りが盛んに行われていました。その塩と 酵母の発育に適した暖かな瀬戸内式気候、 優れた海上交通で運び込まれた大豆や小麦 によって、小豆島の醤油は産まれました。 今でも多くの蔵では木桶による醤油造りが ...
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ミャンマーの豆類事情に関する調査結果の概要 日本豆類協会では 海外の主要生産国を対象として 豆類の生産 流通 消費事情に関する調査を実施している 今回は ミャンマーを調査対象国として選定したが ミャンマーは 緑豆 ケツルアズキ ヒヨコマメ ライマメ等の豆類を約 500 万 t 生産し 豆類の生産 輸
... 日本豆類協会では、海外の主要生産国を 対象として、豆類の生産・流通・消費事情 に関する調査を実施している。 今回は、ミャンマーを調査対象国として 選定したが、ミャンマーは、緑豆、ケツル アズキ、ヒヨコマメ、ライマメ等の豆類を 約500万t生産し、豆類の生産、輸出、消費 に渡って世界のトップクラスに位置づけら ...
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単品冷麺 エネルギー ざるそば 小麦そばサバ大豆 ざるうどん 小麦そばサバ大豆 つけとろろそば 卵小麦そばサバ大豆山芋 つけとろろうどん 卵小麦そばサバ大豆山芋 おろしそば 小麦そばサバ大豆ごま おろしうどん 301 3
... ※店舗にて製造時、調理の盛付けの際には細心の注意を払っておりますが、アレルギー物質を含む原材料によっての器具の使い分け等を行っていないため、 他のアレルギー物質が微量混入するおそれがあります。 ※アレルギー物質に対する反応には個人差があり、微量混入でも発症するおそれがあります。判断は、専門医にご相談のうえ、お客様ご自身でご判断いただ ...
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青大豆を用いた厚揚げの緑色保持法
... 2007～2013 年の８月の日別の九頭竜川（取水口）の平 均，最高，最低水温を第１図に，同様に集計した日野川 （取水口）のデータを第２図に記した．これによると， ８月の水温は 18～25℃の間で推移し，平均水温は九頭竜 川 21.7℃，日野川 21.4℃で，取水口の水温は比較的よく 似ていた．また，両河川ともに，最高水温は ...
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ヌートリアを瀬戸内海の本島・手島・小手島(香川県丸亀市),および小豆島・豊島(香川県小豆郡)で捕獲・目撃-香川大学学術情報リポジトリ
... km2，最高標高203．9m（小坂山）であり，ほぼ 長方形の形で周囲約19kmある。農耕地は，東 南の方向に広がる北浦が−L番広く，ついで西 北海岸にある大浦にみられる。フェリ・−・乗り 場の北側（字名：泊）に旧アイランダーホテ ル本島の跡地があり，隣接してその北側に半 径250mの旧クルマエビ養殖場池が3池ある。 それぞれの池は三角形のそれ[r] ...
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丹波黒大豆の生育収量成立に関する2,3の知見
... 株の病害虫 の頭数，被害株率（カメムシ類，ハスモンヨトウ，サヤム シガ，アブラムシ類，ウイルス病など）を調査した．併せ て A ∼ H の全地点において畦高（cm）を測定した．また 10 月 15 日の代表 6 株の草丈（cm），主茎長（cm），地上部 重（g），茎径（mm），根重（g），一次分枝数，二次分枝数， ...
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青大豆を用いた厚揚げの緑色保持法
... ppm のエチレン気浴処理濃 度で，発芽促進効果，到花日数の短縮が認められた．特に開花の見込めなかった球重 20～24ｇで，開花率の向上が認 められ， 100 ppm，1,000 ppm でその効果が高かった．なお，エチレン気浴処理による切花品質や小花への影響はみら れなかった．低濃度の 10 ppm ...
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栽培方法を異にした丹波大納言小豆の収量・品質に及ぼす播種時期の影響
... 3） 兵庫県阪神農業改良普及センター（〒 669 − 1531 三田市天神 1 − 10 − 14) 4） 丹波ひかみ農業協同組合（〒 669 − 3461 兵庫県丹波市氷上町市辺 440) 要旨： 丹波大納言小豆における慣行栽培体系及び狭条密播栽培体系で，播種期を慣行よりも早めた場合の収 量および品質について検討した．慣行栽培では，6 月 17 ...
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単品冷麺 エネルギー ざるそば 小麦そばサバ大豆 ざるうどん 小麦そばサバ大豆 つけとろろそば 卵小麦そばサバ大豆山芋 つけとろろうどん 卵小麦そばサバ大豆山芋 おろしそば 小麦そばサバ大豆ごま おろしうどん 301 3
... ハンバーグとチキンのおろしポン酢 570 4.9 卵 小麦 そば 乳 オレンジ 牛肉 大豆 鶏肉 豚肉 ゼラチン ハンバーグとチキンのデミグラスソース 617 3.4 卵 小麦 そば 乳 牛肉 大豆 鶏肉 豚肉 りんご ゼラチン 鶏のカリッと焼きハニーマスタードセット 699 3.4 卵 小麦 そば 乳 大豆 鶏肉 りんご ゼラチン ごま ...
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小豆島におけるモグラ(Mogera)2種の分布-香川大学学術情報リポジトリ
... Fac．．Agr…，Hokkaido Univ。，Sapporo55： 191−265． 今泉書典．．1960… 原色哺乳類図鑑．保育社，大 阪．． 櫛橋秀晃．1982‖ 小豆島におけるモグラ属 （肋gerα）2種の採集について．．香川生物 ㈹：43−51． 土庄町の伝法川流域においてほ，本調査結果 （図2上）より，コウべ、モグラ[r] ...
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戦後に発泡スチロール (PSP) 容器が開発され 機械による大量生産ができ個食化になった 昔は内容量が1 個 100gだったが 50g 30gの小さな容器になり そのまま食べる たれの味や大豆の粒径も大粒 中粒など色々な嗜好が出てきた 大豆の産地も昔は中国だったが アメリカ カナダ 国産 国産でもど
... ら、ほ場に何頭位いて、被害が何パーセント位になるか予測する技術を研究中である。こ の研究は、農林水産省委託「収益力向上のための研究開発」プロジェクト「多収阻害要因 の診断法及び対策技術の開発」のなかで農研機構中央農業研究センター北陸拠点と山口県 農林総合技術センター、三重県農業研究所の共同で行っている。 ...
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小豆島におけるモグラ属(Mogera)2種の採集について-香川大学学術情報リポジトリ
... Sh6do−Shima，Kagawa Prefecture，Japan HideakKusHIHASHI，Naoshi〝協動・i〝拡rySchool，〈血oshima，KagawaDistrict 761−31，J叩αれ 筆者は，1979年3月30日から1979年11月14日 まで，小豆島全域の平地にある耕地を対象にモ グラ属の採集を行った（第1図）[r] ...
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