前菜・サラダ Appetizer ・ salad
シェフお薦め 前菜盛り合わせ
Assorted appetizer 5pc ¥3,300
3pc 2,000 (¥2,779) ( 1,684)
フルーツトマトとモッツァレッラ ブッファラ カプリ風サラダ
CAPRESE
2,600
〔 S 〕 1,650 ( 2,190) ( 1,390)
ミックスリーフサラダ
Mix leaf salad 1,900 ( 1,600)
魚のカルパッチョ レモン風味のヴィネグレット
Carpaccio di pesce 2,700 ( 2,273)
サン・ダニエーレ産 D.O.P.プロシュットクルード マスクメロンを添えて
Prosiutto di San daniele D.O.P. with melone 3,000 ( 2,526)
カナダ産オマール海老とマンゴーのサラダ仕立て
Salade de homard et mangue 4,150 ( 3,494)
フォワグラのソテー、シェフのお薦めソース
Sauteed Foie gras 3,700 ( 3,115)
ブルゴーニュ風 殻入りエスカルゴ
Eacargots à la burguignone 2,150 ( 1,810)
温野菜 盛り合わせ
Boiled vegetables 1,900 ( 1,600)
スープ Soup
コクと旨味のダブルコンソメ 小野菜と 金箔を浮かべて
Consommé soup 2,300 ( 1,937)
ピッツア Pizza
ピッツア マルゲリータ
世界的にも最も有名なナポリピッツア トマトソース・モッツアレッララッテ・バジリコ・Ex.v.o.o.
Pizza margherita
Tomato sauce, mozzarella cheese, basil, ex. virgin olive oil
¥2,400 ( ¥2,021)
ピッツア マルゲリータ エクストラ
水牛のミルクで作った“モッツアレッラブッファラ”とサビーナ産 D.O.P. Ex.ヴァージンオリーヴオイル
Pizza margherita extra
Tomato sauce, mozzarella Bufara, basil, ex. virgin olive oil
3,000 ( 2,526)
ピッツア クゥアットロ フォルマッジ
人気の４種チーズのピッツア：ゴルゴンゾーラ・モッツアレッラドゥーロ・グラナパダーノなど
Pizza quattro formaggi -4 kinds of cheese-
Gorgonzola, mozzarella, grana Padona etc.
2,850 ( 2,400)
リゾット Risotto
リゾットパルミジャーノ
テーブルサイドにてお作りします
Risotto alla parmigiano 3,200 ( 2,694)
魚介のリゾット
エビ・イカ・アサリ・ムール・カニ・ホタテ
Seafood risotto
Shrimp, squid, clam, mussel, crab, scallop
3,900 ( 3,283)
＋￥1,000 (842)にてお選び頂いたお料理に
“サン・ダニエーレ産 D.O.P.プロシュットクルード”
を添えられます
＋ ¥1,000 (842)
You could have “Prosiutto di San daniele D.O.P.”
side of your meal
パスタ Pasta
デュオ フルシェット自家製３色生パスタ“トリコローリ”のパルミジャーノ
ほうれん草・玉子・ビーツをそれぞれ練り込みました テーブルサイドにてお作りします
Pasta alla casalinga tricolore alla parmigiana ¥3,200 ( ¥2,694) 海の幸のスパゲッティー ビアンコ
有頭海老・スカンピ海老・ムール貝・ホタテ・アサリ・ミニ甲イカ・タラバガニ
Seafood Spaghetti “Bianco” with Ex.virgin oil based shrimp, mussel, scallop, cram, squid, crab
3,900 ( 3,284)
海の幸のスパゲッティー ロッソ
有頭海老・スカンピ海老・ムール貝・ホタテ・アサリ・ミニ甲イカ・タラバガニ
Seafood Spaghetti “Rosso"with spicy tomato sauce based shrimp, mussel, scallop, cram, squid, crab
3,900 ( 3,284)
ベーシックの王道トマトソースのスパゲッティー ポモドーロ
フレッシュバジリコと パルミジャーノ･レッジャーノ
Spaghetti “Pomodoro” -basil tomato sauce- 2,300 ( 1,937)
スパゲッティー カルボナーラ
パンチェッタ・玉子・ペコリーノロマーノ・黒コショウ
Spaghetti “Carbonara” 2,700 ( 2,273)
辛味トマトソースのペンネ ～アッララッビアータ～
Penne “All’arrabbiata” 2,400 ( 2,201)
スパゲッティー アーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ
イタリア産“D.O.P.”ニンニク・ラツィオ州“D.O.P.”Ex.ヴァージンオリーヴオイル サビーナ
Spaghetti “Peperoncino” -garlic, olive oil, chilli- 2,800 ( 2,358)
自家製平打ちパスタ“タリアテッレ”のラグー ボロネーゼ
Fresh pasta “Tagliatelle” with meat sauce 3,200 ( 2,694)
シェフお薦めラヴィオリ 日替わり手作り包みパスタ
Today’s Ravioli 2,500 ( 2,105)
魚料理・肉料理 Fish・Meat
白身魚のグリル Ex.v.オリーヴオイルとフレッシュレモン
Pesce bianco marino alla griglia con limone ¥3,100 (¥2,694)
オマールエビのオーヴン焼き
Baked robster 7,450 ( 6,272)
チキンの辛味焼き 悪魔風
Grilled chicken with garlic and spicy oil 3,400 ( 2,863)
チキンの網焼き
Grilled chicken 3,400 ( 2,863)
“ロベスピエール”（120ｇ） オーストラリア産牛サーロインスライスの炙り焼き
Roasted Australian beef sirloin “Robespierre style” 4,800 ( 4,041)
国産牛フィレ肉の網焼き（100ｇ）
Grilled Japanese beef filet 8,250 ( 6,945)
＋￥1,000 (842)にてお選び頂いたお料理に
“サン・ダニエーレ産 D.O.P.プロシュットクルード”
を添えられます
＋ ¥1,000 (842)
You could have “Prosiutto di San daniele D.O.P.”
side of your meal
チーズ Cheese
チーズ お薦め６種盛り
6 kind’s cheese assort ¥3,000 (¥2,526)
チーズ お薦め３種盛り
3 kind’s cheese assort 1,500 ( 1,263)
COW
牛乳
ロンバルディア州
ゴルゴンゾーラナトゥラーレ 世界３大青かびチーズの１つ Gorgonzola natural
COW
牛乳
エミリア-ロマーニャ州
パルミジャーノ レッジャーノ チーズの王様 大型硬質チーズ Parmigiano reggiano
COW
牛乳
モリーゼ州
スカモルツァ アッフミカータ 食べやすい燻製タイプ Scamorza affumicata
羊乳
GOATラッツィオ州
ペコリーノロマーノ 世界最古のひとつ 硬質チーズ Pecorino romano
COW
牛乳
ノルマンディー
カマンベール 白カビタイプ Camembert
COW
