有機農業の病害虫対策 藤田正雄 ( NPO 法人有機農業参入促進協議会 ) 1. 害虫が発生する仕組みと生物多様性の意味 (1) 作物以外の生きものを排除 農薬の使用がもたらしたもの第 2 次世界大戦で熱帯地方でのマラリアの蔓延予防に使われていた DDT などの殺虫剤が 終戦とともに民需に解禁され

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有機農業の病 害虫対策

藤 田 正 雄 （NPO 法 人 有 機 農 業 参 入 促 進 協 議 会 ）

1. 害 虫 が 発 生 す る 仕 組 み と 生 物 多 様 性 の 意 味

(1) 作 物 以 外 の 生 き も の を 排 除――農 薬 の 使 用 が も た ら し た も の 第 2 次 世 界 大 戦 で 熱 帯 地 方 で の マ ラ リ ア の 蔓 延 予 防 に 使 わ れ て い た DDT な ど の 殺 虫 剤 が 、終 戦 と と も に 民 需 に 解 禁 さ れ 、農 業 害 虫 の 防 除 に 利 用 さ れ た 。田 ん ぼ に 化 学 合 成 農 薬（ 以 下 、農 薬 ）を 散 布 す る こ と を 、農 家 は「 消 毒 す る 」と 言 っ て い た 。作 物 以 外 の 生 物 は 皆 殺 し の 思 想 で あ る 。 消 毒 と い う プ ラ ス の イ メ ー ジ が 過 剰 な 農 薬 散 布 を 導 い た こ と は 間 違 い な い 。こ れ ら の 殺 虫 剤 は 劇 的 な 効 果 を 示 し た の で 、害 虫 防 除 に か か わ っ て い た 研 究 者 や 技 術 者 は 、い ず れ 害 虫 が い な く な っ て 、失 業 す る の で は な い か と 真 剣 に 心 配 し た も の で あ る 。 DDT や BHC な ど の 有 機 塩 素 系 殺 虫 剤 の 特 徴 は 、① 価 格 が 安 い こ と 、② 広 範 囲 の 害 虫 に 効 果 が あ る こ と 、③ 長 期 間 の 残 効 性 が あ る こ と で あ っ た 。こ れ ら の 長 所 は 、逆 に ① 農 薬 の 乱 用 や 過 剰 散 布 を も た ら し 、② 害 虫 ば か り か 天 敵 や「 た だ の 虫 」を 殺 し た ば か り か 、 ③ 食 品 や 環 境 の 汚 染 を も た ら し た 。 そ の 結 果 も た ら さ れ た も の は 、 い わ ゆ る 3R （Resistance 抵 抗 性 、Resurgence 誘 導 異 常 発 生 、Residue 農 薬 残 留 ）で あ っ た 。抵 抗 性 の 発 達 は 、散 布 濃 度 や 回 数 の 増 加 を も た ら し 、残 効 性 も 加 わ っ て 、水 田 で は 天 敵 を 含 む 多 種 類 の 水 生 昆 虫 を 絶 滅 の 危 機 に さ ら す こ と に な っ た 。 対 策 と し て 新 し く 開 発 さ れ た 殺 虫 剤 に も 抵 抗 性 が 発 達 す る と い う「 農 薬 と 害 虫 の い た ち ご っ こ 」を も た ら し た の で あ る （ 桐 谷 2013）。 (2) す べ て の 虫 は 「 た だ の 虫 」 で あ っ た ア ジ ア に お け る 水 田 を 中 心 と し た 節 足 動 物 相（ 昆 虫 、ク モ 類 を 含 む ）で は 、約 600 種 の 存 在 が 期 待 さ れ 、 そ の う ち 植 食 性 は 30％ 、 捕 食 性 と 寄 生 性 を あ わ せ た 天 敵 は 50～ 60％ 、 腐 食 性 は 10～ 20％ と み な せ る 。 植 食 性 の う ち イ ネ を 加 害 す る 種 は 3 分 の 1 の 10％ 、実 害 を も た ら す 害 虫 は さ ら に 少 な く 600 種 の わ ず か 1％ に 過 ぎ な い（ 桐 谷 2013）。 塩 素 系 殺 虫 剤 は 、害 虫 ば か り で な く 天 敵 も 非 選 択 的 に 殺 す た め に 、そ れ ま で 天 敵 に よ っ て「 た だ の 虫 」に と ど め ら れ て い た 種 が 、天 敵 か ら 解 放 さ れ て 高 密 度 に な り 、害 虫 化 す る 。 こ の 現 象 を リ サ ー ジ ェ ン ス ま た は 誘 導 異 常 発 生 と い う 。 水 稲 の ツ マ グ ロ ヨ コ バ イ 、 畑 地 の ハ ス モ ン ヨ ト ウ な ど 、 リ サ ー ジ ェ ン ス の 事 例 は 桐 谷 （2013） に 詳 し い 。 (3) 農 地 に い る 多 く の 生 物 た ち に も 安 心 ・ 安 全 な 環 境 を こ れ か ら の 農 業 は 、 農 地 生 態 系 の （ 生 物 ）多 様 性 ・ 安 定 性 ・ 生 産 性 を い か に 両 立 ・ 適 正 に 管 理 す る か が 中 心 課 題 に な る 。 安 心・安 全 は 消 費 者 と 生 産 者 だ け の も の で あ っ て は な ら な い 。農 地 に い る 多 く の 生 物 た ち に と っ て も 安 心・安 全 な 環 境 で あ る こ と が 望 ま し い 。絶 滅 の 危 険 を 伴 う 極 端 な 低 密 度 と 同 様 に 害 虫 の 大 発 生 は 、昆 虫 に と っ て も 異 常 な の で あ る 。も し わ れ わ れ が 、害 虫 を 含 む す べ て の 生 物 の 密 度 を 異 常 で な い 普 通 の 範 囲 、「 た だ の 虫 」 と し て 管 理 で き れ ば 、

2 / 12 使 用 す る 農 薬 も 必 要 最 小 限 に な り 、消 費 者 、生 産 者 、農 地 の 生 物 に と っ て も 安 心・安 全 な 環 境 が 出 現 す る の で あ る （ 桐 谷 2013）。

2. 農 業 は 生 物 多 様 性 や 生 態 系 か ら 恩 恵 を 受 け て い る

生 物 多 様 性 の 基 礎 と な る も の は 、遺 伝 子 、種 、生 態 系 の 各 レ ベ ル の 多 様 性 で あ る 。す な わ ち 遺 伝 子 レ ベ ル で は 、品 種 、耐 虫 性・耐 病 性 、作 物 の 補 償 能 力 な ど が 、種 レ ベ ル で は 、 捕 食 者 、 捕 食 寄 生 者 、 花 粉 媒 介 虫 、「 た だ の 虫 」 の 種 数 と 個 体 数 が 、 生 態 系 レ ベ ル で は 生 物 間 の 相 互 作 用 、土 地 利 用 の 在 り 方 、人 為 的 攪 乱 の 程 度 な ど が 多 様 性 を 左 右 し て い る （ 桐 谷 2013）。 農 業 も ま た 、生 物 多 様 性 や 生 態 系 か ら 恩 恵 を 受 け て 成 り 立 っ て い る 。し た が っ て 、農 業 に お い て も 、生 物 多 様 性 を 活 用 す べ き で あ り 、と く に 有 機 農 業 な ど 環 境 保 全 型 農 業 に お い て は 重 要 で あ る （ 田 中 2013）。 農 業 は 、植 物 （ 作 物 ） や 動 物（ 家 畜 ） を 育 て る も の で あ る か ら 、 生 物 の 恩 恵 そ の も の で あ る が 、そ れ ら 以 外 の 生 物 か ら の 恩 恵 も 受 け て い る 。ま ず 、作 物 や 家 畜 の 品 種 の 元 と な る 遺 伝 資 源（ 野 生 生 物 ）が あ げ ら れ る 。ま た 、有 機 物 の 分 解 を 行 う ミ ミ ズ な ど の 土 壌 動 物 や 微 生 物 も 重 要 な は た ら き を し て い る 。 受 粉 を 行 う ミ ツ バ チ や マ ル ハ ナ バ チ な ど の 花 粉 媒 介 昆 虫 は 、 多 く の 果 樹 や 果 菜 類 が 実 る た め に は 、 な く て は な ら な い 生 物 で あ る 。 さ ら に 、 寄 生 蜂 や ク モ な ど の 天 敵 生 物 は 、 害 虫 を 減 ら す の に 役 立 つ 。 こ れ ら の 多 様 な 生 物 は 、そ れ ぞ れ が 独 立 し て 生 活 し て い る わ け で は な く 、互 い に つ な が り を も っ て 生 き て い る 。こ の よ う な つ な が り（ 生 物 間 相 互 作 用 ）を も つ こ と に よ っ て 、 多 様 な 生 物 の 生 存 が 可 能 に な る 。生 物 多 様 性 が 害 虫 防 除 効 果 を 高 め る 仕 組 み と し て 、① 多 様 な 天 敵 の 効 果 、② た だ の 虫 の 効 果 、③ 多 様 な 植 物 の 効 果 、が あ げ ら れ る（ 田 中 2013）。 ① 多 様 な 天 敵 の 効 果 害 虫 が 異 な れ ば 天 敵 も 異 な る た め 、多 種 類 の 害 虫 を 防 ぐ に は 多 種 類 の 天 敵 が 必 要 に な る 。さ ら に 、異 な る 天 敵 は 、害 虫 の 異 な る ス テ ー ジ（ 卵 、幼 虫 、蛹 な ど ）を 攻 撃 す る こ と に よ っ て 、防 除 効 果 が 高 ま る 。な お 、農 地 で 多 種 類 の 天 敵（ 捕 食 者 ）が 維 持 さ れ る 仕 組 み と 害 虫 抑 制 に 果 た す 役 割 に つ い て は 、 馬 場 （2013） に 詳 し い 。 ② た だ の 虫 の 効 果 害 虫 は 作 物 を 植 え た 後 に や っ て 来 て 、次 第 に 個 体 数 が 増 え る（ 増 殖 す る ）こ と が 多 い 。 い っ た ん 害 虫 が 増 え て し ま う と 、そ の 後 に 天 敵 が 来 て も 間 に 合 わ な い 。な ぜ か と い う い と 、害 虫 と な っ て い る 種 類 は 、一 般 に 増 殖 す る 速 度 が 大 き い か ら で あ る 。そ う す る と 、 天 敵 に よ っ て 害 虫 を 防 ぐ た め に は 、害 虫 が 増 え る 前 に 天 敵 が 増 え る 必 要 が あ る 。そ の た め に は 、天 敵 に と っ て 害 虫 の 替 わ り に な る 餌 が 重 要 で あ り 、こ の よ う な 餌 を 代 替 餌 と 呼 ぶ 。 代 替 餌 と し て 重 要 な の が 、「 た だ の 虫 」 で あ る 。 堆 肥 な ど 有 機 物 を 施 用 す る と 、腐 食 者 や 捕 食 者 の 増 加 に 対 し て は 明 ら か な 効 果 が あ る 。 し か し 現 状 で は 、 有 機 物 の 施 用 が 害 虫 の 増 殖 抑 制 や 作 物 の 被 害 を 軽 減 す る 効 果 ま で は 明 ら か に さ れ て い な い よ う で あ る 。 ③ 多 様 な 植 物 の 効 果 多 様 な 植 物 の 効 果 と し て は 、一 つ の 圃 場 の 中 に 複 数 の 作 物 を 栽 培 す る 混 作 、あ る い は 圃 場 の 外 縁 な ど に 天 敵 の 餌 と な る 花 蜜 ・ 花 粉 を 供 給 す る 草 花 や 代 替 餌 を 供 給 す る 植 物

3 / 12 を 植 え る な ど の 方 法 に よ っ て 、 害 虫 密 度 が 下 が っ た り 天 敵 が 増 加 し た り す る 効 果 が あ げ ら れ る 。 害 虫 の 発 生 前 、あ る い は 作 物 の 生 育 初 期 に 、天 敵 の 代 替 餌 （ 代 替 寄 主 ）と そ れ を 養 う 植 物（ バ ン カ ー 植 物 ）を セ ッ ト に し て ハ ウ ス に 導 入 し 、そ こ に 天 敵 を 放 飼 す る 。こ れ が バ ン カ ー（ 天 敵 銀 行 ）と な る 。こ の バ ン カ ー で 天 敵 を 長 期 間 維 持 す る こ と に よ り 、常 に ハ ウ ス 内 で 天 敵 が 害 虫 の 侵 入 を 待 ち 構 え る 状 態 に し て 、 害 虫 が 低 密 度 の う ち に 退 治 し よ う と い う 方 法 で あ る 。 葉 菜 類 の バ ン カ ー 法 活 用 事 例 は 、 長 坂 （2013） に 詳 し い 。 な お 、 農 業 に 有 用 な 生 物 多 様 性 の 指 標 生 物 の 調 査 法 や 評 価 法 に つ い て は 、「 農 業 に 有 用 な 生 物 多 様 性 の 指 標 生 物 調 査 ・ 評 価 マ ニ ュ ア ル ． Ⅰ 調 査 法 ・ 評 価 法 お よ び Ⅱ 資 料 」 （http://www.niaes.affrc.go.jp/techdoc/shihyo/ ） に 詳 し く 紹 介 さ れ て い る 。

3. 農 薬 を 用 い な い 種 々 の 防 除 対 策

――主 に 病 害 に つ い て

病 害 虫 は 主 因 （ 病 害 虫 ）、素 因 （ 体 質 ）、 誘 因 （ 環 境 ） が 揃 っ て は じ め て 発 生 す る 。 す な わ ち 、 い ず れ か の 条 件 が 満 た な い と 発 生 し な い の で あ る 。 水 を 好 む 病 害 虫 に は 高 畝 や 雨 よ け 、光 に 関 係 す る 病 害 虫 に は 紫 外 線 カ ッ ト フ ィ ル ム や 黄 色 灯 、レ ー ス（ 抵 抗 性 遺 伝 子 が 異 な る 系 統 ）が あ る 病 害 虫 に は 抵 抗 性 品 種 や 抵 抗 性 台 木 、 病 害 虫 に 直 接 作 用 す る 天 敵 や 拮 抗 菌――な ど な ど 。 農 薬 を 用 い な い 種 々 の 防 除 対 策 が あ る 。有 機 農 業 の 病 害 虫 防 除 で は 農 薬 を 用 い な い 代 わ り に 、主 因 、素 因 、誘 因 か ら 科 学 的 対 策 を 講 じ る こ と が で き る （ 木 嶋 2012）。 有 機 農 業 で は 、 予 防 的 処 置 が も っ と も 重 要 と な る 。 発 病 し に く い 環 境 の 整 備 の う ち 、 で き る だ け 病 原 体 の 少 な い 土 壌 環 境 を 準 備 す る こ と 、健 全 種 子 を 用 い る こ と は 、栽 培 の 出 発 点 と し て も っ と も 留 意 し な け れ ば な ら な い 。土 壌 伝 染 性 病 原 菌 は 、各 種 フ ザ リ ウ ム 病 菌 （ 萎 凋 病 、 根 腐 病 、 萎 黄 病 菌 ）、 苗 立 枯 病 、 炭 疽 病 、 青 枯 病 、 軟 腐 病 細 菌 な ど 、 数 多 く あ る 。ま た 、種 子（ 種 芋 、挿 穂 、苗 を 含 む ）伝 染 性 病 原 菌 も 多 く 、各 種 フ ザ リ ウ ム 菌 （ 萎 凋 病 、 根 腐 病 菌 ）、 炭 疽 病 菌 、 多 く の 斑 点 病 細 菌 、 各 種 ウ イ ル ス 病 病 原 体 な ど 重 大 な 被 害 を も た ら す 病 原 体 が 含 ま れ る 。 土 壌 伝 染 性 と 種 子 伝 染 性 病 害 を 防 ぐ こ と が で き れ ば 、 お そ ら く は 7、 8 割 の 病 害 防 除 対 策 が で き た こ と に な る （ 牧 野 2011）。 (1) 土 壌 伝 染 性 病 害 の 防 除 対 策 完 熟 堆 肥 を 連 用 し て 土 の 生 き も の が 豊 か に な る と 、土 は 膨 潤 と な り 耕 起 せ ず に 栽 培 で き る よ う に な る 。こ の よ う に な っ た 土 壌 で 不 耕 起 栽 培 を す る と 、土 壌 病 害 が 大 き く 減 少 す る こ と が 観 察 さ れ て い る 。と く に フ ザ リ ウ ム 菌 に 由 来 す る 病 害 は 顕 著 で 、た と え ば 連 作 を も っ と も 嫌 う エ ン ド ウ で も 連 作 で き る よ う に な る 。ま た 、生 物 的 に 土 壌 を 消 毒 す る 方 法 と し て 土 壌 還 元 消 毒 、ま た は バ イ オ フ ミ ゲ ー シ ョ ン と 呼 ば れ る 方 法 が 、畑 土 壌 で も 極 め て 有 効 で あ る こ と が 明 ら か に さ れ て い る 。 実 際 に は 、 ふ す ま な ど の 有 機 物 を ㎡ あ た り 1～ 2kg 施 用 し て 深 耕 す る 。 次 い で 、 圃 場 全 体 を 均 平 に し た 後 、十 分 潅 水 し て ビ ニ ー ル な ど で 被 覆 す る 。そ の ま ま 2～ 3 週 間 放 置 す る こ と に よ り 、強 い 還 元 状 態 を 作 り 出 し て 、土 壌 中 の 病 害 虫 を ほ ぼ 完 全 に 殺 滅 す る 方 法 で あ る 。太 陽 熱 消 毒 と 類 似 し て い る が 、高 温 を 維 持 す る 必 要 が な く 、効 果 が 高 く て し か も 期 間 も 短 い こ と か ら 扱 い や す い も の と な っ て い る 。ト マ ト 褐 色 根 腐 病 、萎 凋 病 、根 腐 萎 凋 病 、青 枯 病 、萎 黄 病 、疫 病 、ネ グ サ レ セ ン チ ュ ウ 病 類 、エ ン ド ウ 萎 凋 病 、ホ ウ レ

4 / 12 ン ソ ウ 立 枯 病 、株 腐 病 、萎 凋 病 、メ ロ ン つ る 割 病 、な ど で 高 い 効 果 が 得 ら れ て い る（ 牧 野 2011）。 (2) 種 子 伝 染 性 病 害 の 防 除 対 策 種 子 伝 染 性 の 病 害 防 除 対 策 に つ い て は 、温 湯 消 毒 、乾 熱 消 毒 、紫 外 線 照 射 消 毒 、加 圧 消 毒 、電 気 的 消 毒 な ど の 方 法 が 報 告 さ れ て い る 。温 湯 種 子 消 毒 は 、昔 か ら 行 わ れ て い る 方 法 で あ る が 、ト マ ト 、ス イ カ 、ダ イ コ ン な ど を は じ め 、多 く の 作 物 で 処 理 温 度 、時 間 に 関 す る 消 毒 デ ー タ の 蓄 積 が あ る 。ま た 、種 子 の 発 芽 勢 が 落 ち ず に 汎 用 性 が 高 く て お 薦 め で き る の が 、乾 熱 消 毒 法 で あ る 。こ の 消 毒 法 は 、温 湯 消 毒 で 発 芽 率 が 低 下 す る 弱 点 を 克 服 す る た め に 考 案 さ れ た も の と 思 わ れ る が 、温 湯 消 毒 と 同 様 、ト マ ト 、ピ ー マ ン 、ナ ス 、メ ロ ン 、ダ イ コ ン 、レ タ ス な ど 、多 く の 作 物 、病 害 に 対 す る 処 理 温 度 お よ び 時 間 の 試 験 例 が あ る 。と く に 防 除 の 困 難 な ウ イ ル ス 病 や 細 菌 病 に 有 効 と さ れ て い る 。処 理 後 、 早 め に 播 種 す れ ば 発 芽 率 の 低 下 は 最 小 限 に と ど め る こ と が で き る 。な お 、必 要 に 応 じ て 抵 抗 性 品 種 の 利 用 、作 期 の 移 動 を 組 み 合 わ せ て 圃 場 外 か ら の 病 害 虫 の 侵 入 に 対 処 す る 。 こ の よ う に し て 、土 壌 や 種 子 の 適 切 な 管 理 を 実 施 す る こ と で 、病 害 虫 対 策 は 大 き く 前 進 す る （ 牧 野 2011）。 白 川（2011）は 、自 家 採 種 種 子 が 病 原 体 で 汚 染 し て い る 場 合 、こ の 種 子 が 第 1 次 伝 染 源 と な っ て 被 害 が 発 生 す る 危 険 性 を 指 摘 し 、 種 子 消 毒 技 術 は 有 機 農 業 に と っ て 重 要 な 技 術 で あ る と し て い る 。 (3) 立 毛 中 の 防 除 対 策 病 害 に 対 し て は 、ト ン ネ ル や ビ ニ ー ル ハ ウ ス に よ る 雨 よ け 栽 培 を 行 う 。害 虫 に 対 し て は 、防 虫 ネ ッ ト を 張 る 。ま た 、周 辺 に 天 敵 を 養 生 す る バ ン カ ー プ ラ ン ト を 植 栽 す る こ と で 、外 側 か ら の 害 虫 の 侵 入 を 物 理 的 、生 物 的 に か な り 阻 止 す る こ と が で き る 。農 薬 を 使 用 し な い こ と に よ る メ リ ッ ト は 、土 着 天 敵 類 が 増 加 す る こ と で あ る 。ト マ ト の ハ モ グ リ バ エ な ど で 調 べ ら れ た 結 果 で は 7、 8 割 は 、 土 着 天 敵 で 防 除 さ れ る と い わ れ て い る 。 さ ら に 、 新 し い 方 法 と し て 光 を 使 っ た 病 害 防 除 法 が 実 用 化 さ れ て い る 。 強 い 緑 色 光 （520～ 530nm）を 夜 間 2 時 間 、3 日 に 1 回 の 割 合 で 照 射 す る と 、イ チ ゴ の 炭 疽 病 を 始 め 、多 く の 作 物 の 病 害 に 有 効 で あ る 。お も し ろ い こ と に ダ ニ の 増 殖 抑 制 や 増 収 効 果 も 認 め ら れ て い る 。ま た 、弱 い 紫 外 光（UV-B、310nm 中 心 ）を 照 射 す る と 、イ チ ゴ で う ど ん こ 病 の 防 除 に 卓 効 を 示 す 。 い ず れ も ハ ウ ス 栽 培 で の 利 用 と な る 。 照 射 装 置 の 利 用 に は 、あ る 程 度 コ ス ト が か か る の で 、育 苗 時 の 利 用 に 向 い て い る 。ま た 、病 気 は 最 初 ス ポ ッ ト 的 に 出 て く る の で 、ス ポ ッ ト 防 除 法 と し て の 利 用 も 良 い と 思 わ れ る（ 牧 野 2011）。 こ の ほ か 、登 熟 途 中 の モ ミ を カ メ ム シ が 吸 汁 加 害 す る こ と で 生 じ る 斑 点 米 の 被 害 を 軽 減 す る 対 策 と し て 、ケ イ 酸 質 資 材 を 施 用 し 、割 れ モ ミ を 減 ら す こ と で 軽 減 で き る と し て い る （ 桜 井 ・ 関 矢 2011）。 津 田 （ 2011） は 、 ト ウ ガ ラ シ 類 の 施 設 栽 培 に お け る 病 害 虫 対 策 技 術 の 開 発 を 手 掛 け 、青 枯 病 、疫 病 な ど の 複 合 抵 抗 性 台 木 品 種 、ア ザ ミ ウ マ の 被 害 を 低 減 す る 天 敵 利 用 技 術 の 開 発 、 か す り 状 え そ 病 の 防 除 資 材 と な り う る 弱 毒 ウ イ ル ス な ど の 個 別 技 術 の 開 発 を 行 っ て い る 。

4. 総 合 的 病 害 虫 防 除 技 術 の 利 用

農 薬 の 使 用 量 を 削 減 し た 総 合 的 病 害 虫 防 除（IPM）に 用 い ら れ る 個 別 技 術 と そ の 体 系

5 / 12 化 の 部 分 で 、こ れ ま で 病 害 虫 防 除 に 関 し て 蓄 積 し て き た 多 く の 個 別 技 術 、体 系 化 技 術 が 有 機 農 業 に も 十 分 に 応 用 で き る 。一 方 で 、有 機 農 業 に 特 有 な 研 究 開 発 が 残 さ れ て い る 。 第 1 に 有 機 農 業 に 転 換 す る 3～ 5 年 の 間 に 病 害 虫 の 発 生 様 相 が 変 化 す る と 言 わ れ て い る 。も し 、こ の 現 象 が 本 当 な ら ば 、何 故 そ う な る の か と の 要 因 解 析 が 必 要 で あ る と 考 え る 。 第 2 に 、 篤 農 家 や 有 機 農 業 で 用 い ら れ て い る 病 害 虫 関 連 技 術 の な か に は 、 効 果 が 高 い 技 術 も 少 な く な い と 考 え ら れ る （ 白 川 2011）。 な お 、農 薬 使 用 量 の 大 幅 な 削 減 が 可 能 な IPM 体 系 の 構 築 の 成 果 は 、「 生 物 機 能 を 活 用 し た 病 害 虫 ・ 雑 草 管 理 と 肥 料 削 減 ： 最 新 技 術 集 」（http://www.naro.affrc.go.jp/publici ty_report/publication/pamphlet/tech-pamph/030535.html） に 紹 介 さ れ て い る 。

5. 農 業 に お け る 植 物 共 生 微 生 物 の 重 要 性

植 物 の 共 生 微 生 物 に は 、病 原 菌 の 生 育 を 抑 制 し た り 、あ る い は 植 物 の 持 つ 抵 抗 性 を 強 化 し た り す る こ と に よ り 植 物 の 病 害 を 防 除 ・ 軽 減 す る 機 能 が あ る 。 有 用 微 生 物 群 と 相 互 作 用 す る た め の 植 物 の 制 御 シ ス テ ム は 、地 上 部 組 織 が 根 の 感 染 を 制 御 し 、土 壌 の 窒 素 濃 度 の 植 物 に よ る 感 知 と 連 動 し て い る 。す な わ ち 、植 物 は 過 剰 な 施 肥 を 感 知 す る と 、有 用 微 生 物 の 感 染 が 抑 制 さ れ る 。さ ら に 、そ れ ら の 影 響 は 根 圏 な ど の 地 下 組 織 だ け で は な く 、葉 や 茎 、果 実 な ど の 地 上 部 組 織 の 共 生 系 全 体 に も 大 き な 影 響 を 与 え て い る 。す な わ ち 、肥 料 や 農 業 資 材 の 圃 場 へ の 投 与 は 、作 物 の 地 下 部 組 織 だ け で な く 、 地 上 部 組 織 の 微 生 物 相 に も 大 き な 影 響 を 与 え て い る の で あ る 。 ま た 、堆 肥 や 有 機 質 肥 料 な ど の 有 用 微 生 物 が 利 用 で き る 炭 素 源 の 供 給 は 、根 粒 菌 に よ る 窒 素 固 定 や 他 の 有 用 微 生 物 に よ る リ ン 、 イ オ ウ な ど 各 種 養 分 の 土 壌 へ の 蓄 積 を 促 進 し 、土 壌 を 肥 沃 に す る こ と に つ な が る 。こ の こ と は 、過 剰 施 肥 を 避 け 、低 投 入 を 基 本 に し た 土 づ く り が 、 有 用 微 生 物 と の 共 生 に 重 要 で あ る こ と を 示 し て い る 。 農 業 環 境 に 存 在 す る（ 微 ）生 物 資 源 の 有 用 機 能 の 恩 恵 を 環 境 サ ー ビ ス と し て 受 け る こ と に よ り 、農 産 物 の 収 量 や 品 質 を 犠 牲 に す る こ と な く 、合 理 的 な 減 農 薬 や 減 化 学 肥 料 、 ひ い て は 有 機 農 業 を 実 施 す る こ と が 可 能 に な る か も 知 れ な い （ 池 田 2013、 2016）。 一 方 、百 町（2011）は 、植 物 の 生 育 を 促 進 す る と と も に 病 気 を 抑 制 す る 植 物 生 育 促 進 根 圏 細 菌（plant growth promoting rhizobacteria: PGPR）や 植 物 生 育 促 進 菌 類（ plant growth promoting fungi: PGPF） の 有 用 性 を 紹 介 し 、 今 後 、 微 生 物 資 材 と し て 実 用 化 さ れ る こ と を 期 待 し て い る 。

6. 有 機 農 業 に お け る 病 害 虫 対 策 の 基 本

(1) 土 づ く り が ポ イ ン ト 有 機 農 業 に お け る 病 害 虫 対 策 の 第 1 は 、土 づ く り に よ る 作 物 の 健 全 生 育 で あ る 。作 物 種 ご と に 、ど の よ う な 状 態 が 健 康 な 育 ち 方 な の か 常 に 観 察 し 、確 認 す る こ と が 大 切 で あ る 。多 く の 有 機 農 業 者 の 経 験 に よ れ ば 、多 投 入 に よ る 窒 素 過 多 は 不 健 全 生 育 に 傾 き 、生 産 量 の 増 大 を ね ら い 過 ぎ な い や や 低 投 入 が 作 物 の 健 康 を 引 き 出 す と 言 わ れ て い る 。 使 用 す る 有 機 物 は 、 植 物 由 来 で 窒 素 含 量 が や や 少 な め の 完 熟 し た 発 酵 有 機 物 を 主 体 と す る 。野 草 や 落 ち 葉 を 主 原 料 と す る 堆 肥 や 、生 ご み な ど の 発 酵 促 進 材 料 を 混 ぜ た モ ミ ガ ラ 堆 肥 が そ の 例 で あ る 。緑 肥 作 物 を す き 込 む 際 も 、地 上 部 を 破 砕 し て し ば ら く 放 置 し 、水

6 / 12 分 含 量 を 減 ら し て か ら 浅 く ロ ー タ リ ー を か け る な ど 、 土 中 で 緩 や か な 好 気 的 分 解 が 進 む よ う な 耕 し 方 を 工 夫 す る こ と が 大 切 で あ る 。 次 に 、農 地 内 外 の 生 態 系 を 豊 か に 育 む こ と で あ る 。土 の 内 外 に ミ ミ ズ が 多 く な る 。畑 の 地 面 に 小 さ な ク モ や ゴ ミ ム シ な ど が い つ も 這 い 回 っ て い る 。 作 物 の 茎 や 葉 に テ ン ト ウ ム シ や 小 さ な ハ チ や カ エ ル を た く さ ん 見 か け る 。 田 畑 に そ ん な 環 境 を 作 り 出 す こ と が で き れ ば 、 も う バ ッ チ リ 。 生 物 多 様 性 の 田 畑 づ く り が 病 害 虫 回 避 の 第 2 の 技 術 基 盤 で あ る 。 こ う し た 圃 場 の 生 物 多 様 性 は 、作 物 以 外 の 植 物 と の 共 存 が ポ イ ン ト で あ る 。過 度 の 除 草 は 生 態 系 を 貧 弱 に す る こ と が あ る の で 、 季 節 や 作 物 種 に 合 わ せ た 雑 草 と の 上 手 な 付 き 合 い 方 を 探 る 必 要 が あ る 。さ ら に 、天 敵 と な る テ ン ト ウ ム シ や ハ チ を 呼 び 寄 せ る 植 物 （ バ ン カ ー プ ラ ン ツ ） を 植 え る 、 畝 間 に ム ギ や ヘ ア リ ー ベ ッ チ を 播 種 し て 草 生 さ せ る （ リ ビ ン グ マ ル チ ）な ど し て 、作 物 を 守 っ て く れ る 多 様 な 生 き も の の 誘 導 を 図 る こ と が 大 切 で あ る （ 涌 井 2016）。 (2) 栽 培 管 理 を 工 夫 す る 耕 し 方 や 作 物 管 理 を 工 夫 し た り 、葉 面 の 拮 抗 微 生 物 を 元 気 づ け る 活 性 液 な ど の 各 種 資 材 を 用 い た り す る ほ か 、 害 虫 忌 避 効 果 が 期 待 さ れ る ハ ー ブ の 混 植 や セ ン チ ュ ウ 対 抗 植 物 の 輪 作 導 入 な ど 、有 用 植 物 の 利 用 方 法 は 多 様 で あ る 。土 の 生 き も の は 有 機 物 分 解 で 作 物 の 栄 養 を 作 り 出 し た り 、 病 原 微 生 物 を 食 べ て 減 ら し た り す る な ど 作 物 生 育 を 支 え て く れ る が 、機 械 で 耕 し す ぎ る と 棲 息 環 境 を 壊 し て し ま い 、そ の は た ら き が 低 下 す る 。耕 耘 回 数 を 減 ら す 、 耕 耘 を で き る だ け 浅 く す る な ど 、 管 理 作 業 の 仕 方 も 課 題 で あ る 。 ハ ウ ス 栽 培 な ど で 周 辺 環 境 の 生 物 多 様 性 を う ま く 活 用 で き な い 場 合 は 、病 害 虫 を 遮 断 す る 物 理 的 な 防 除 法 も 必 要 に な る こ と が あ る 。し か し 近 年 で は 、施 設 内 に 持 続 的 な 生 物 多 様 性 を 生 み 出 す 技 術 も 研 究 さ れ て い る 。 防 虫 ネ ッ ト な ど の 完 全 遮 断 だ け で 対 処 し よ う と せ ず に 、有 機 農 業 の 基 本 で あ る「 健 康 な 作 物 」づ く り に 立 ち 戻 っ て 考 え る こ と が 大 切 で あ る 。 こ の ほ か 、 病 害 虫 対 策 の 例 を 表 1 に 示 し た 。 表 1 有 機 農 業 の 病 害 虫 対 策 の 例 対 策 技 術 例 害 虫 対 策 病 害 対 策 耕 種 的 対 策 土 づ く り （ 有 機 物 、 緑 肥 作 物 ）、 適 切 な 肥 培 管 理 抵 抗 性 品 種 の 利 用 、 接 ぎ 木 多 品 目 栽 培 、 輪 作 ・ 間 混 作 、 対 抗 植 物 緑 肥 草 生 （ カ バ ー ク ロ ッ プ 、 リ ビ ン グ マ ル チ ） 太 陽 熱 処 理 、 土 壌 還 元 処 理 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 物 理 的 対 策 防 虫 ネ ッ ト 、 不 織 布 の 利 用 ポ リ マ ル チ の 利 用 粘 着 ト ラ ッ プ の 利 用 黄 色 光 、 紫 外 光 の 利 用 ○ ○ ○ ○ 生 物 的 対 策 天 敵 農 薬 、 微 生 物 農 薬 土 着 天 敵 の 誘 導 有 機 物 マ ル チ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ※ 涌 井 （2016） を 改 変 。

7 / 12 土 の 内 外 の 微 生 物 や 土 壌 動 物 の は た ら き と 作 物 の 健 全 生 育 の 関 係 は 、 科 学 的 な 解 明 が 進 ん で き た 。 経 営 主 の 豊 富 な 経 験 に 科 学 的 な 知 見 を 裏 付 け し て 、 さ ま ざ ま な 角 度 か ら 学 び の 機 会 を 持 つ こ と が 大 切 で あ る （ 涌 井 2016）。 な お 、露 地 ト マ ト 栽 培 お よ び 多 品 目 栽 培 の 病 害 虫 対 策 な ど 栽 培 の 留 意 点 は 、浜 崎（2016a、 2016b） に 詳 し い 。

7. 事 例 に 学 ぶ 病 害 虫 対 策 の 実 際

有 機 農 業 公 開 セ ミ ナ ー な ど で 、 紹 介 さ れ た 農 家 の 病 害 虫 対 策 事 例 と 鹿 児 島 県 の 取 り 組 み を 紹 介 す る 。 農 家 の 事 例 か ら は 、土 づ く り を 基 本 と し 、病 害 虫 が い て も 気 に な ら な い 程 度 に 抑 制 す る た め の 栽 培 の 工 夫 や 多 発 し た と き の 対 処 方 法 な ど が 参 考 に な る 。 ま た 、農 家 の 優 良 事 例 の 整 理 と 実 証 圃 の 設 置 に よ り 、農 家 に 活 用 で き る 情 報 を 提 供 し て い る 鹿 児 島 県 の 取 り 組 み は 、 普 及 指 導 員 が 実 施 農 家 と と も に 地 域 の 技 術 を 確 定 し て い く 際 の 参 考 に な る 。 (1) 佐 伯 農 園 （ 佐 伯 昌 彦 氏 ） 北 海 道 洞 爺 湖 町 当 農 園 で は 、健 全 な 土 づ く り と 健 全 な 根 づ く り を 心 が け 、安 定 し た 収 量・品 質 を 目 標 に 、 農 業 経 営 と し て 成 り 立 つ ミ ニ ト マ ト 栽 培 を 実 施 し て い る 。 品 種 を CF 千 果 に し て か ら 、 葉 か び 病 は ほ と ん ど 心 配 な い 。 秋 口 に う ど ん こ 病 が 発 生 す る 場 合 が あ る が 、 草 勢 維 持 の た め の 追 肥 と 通 路 灌 水 な ら び に 葉 面 散 布 （ ア ル ム 純 EX1000 倍 ） で 対 応 し て い る 。土 壌 病 害 は 今 の と こ ろ 出 て い な い 。 害 虫 で は 、ア ブ ラ ム シ 、ス リ ッ プ ス 、オ ン シ ツ コ ナ ジ ラ ミ が 主 に 発 生 す る 。寒 冷 紗 の 利 用 に よ っ て あ る 程 度 飛 来 を 防 げ る が 完 全 で は な く 、 粘 着 テ ー プ も 併 用 し て い る 。 し か し 、 最 近 は 粘 着 テ ー プ を し な く て も 虫 に よ る 被 害 は 少 な く な っ て き て い る （ 佐 伯 2013）。 (2) 林 農 園 （ 林 重 孝 氏 ） 千 葉 県 佐 倉 市 健 康 な 野 菜 を 育 て る 一 番 の ポ イ ン ト は 土 づ く り で あ る 。良 い 土 に は さ ま ざ ま な 生 き も の が 多 く 生 活 し 、 水 は け が よ く 水 持 ち の 良 い 作 物 の 生 育 に 適 し た 土 壌 団 粒 の 形 成 に 寄 与 し て い る 。 具 体 的 な 対 策 は 次 の よ う に し て い る （ 林 2013）。 ① 良 い 堆 肥 を 施 す 良 い 堆 肥 を つ く る に は 、植 物 質 中 心 の 材 料 に す る 。家 畜 の 糞 尿 な ど 動 物 質 を 多 く す る と 、病 虫 害 が 発 生 し や す く な る と と も に 、収 穫 し た 農 産 物 も ア ク が 強 く 、味 が 悪 く な る 。 野 菜 の 色 は 「 山 林 の 下 草 の 色 の よ う に 」 を 理 想 と し て い る 。 葉 色 は 鮮 や か な 浅 緑 色 、 濁 っ た 濃 い 緑 色 で は な い 。つ ま り 窒 素 過 多（ 硝 酸 態 窒 素 は ヒ ト の 健 康 に も 有 害 ）に な ら な い よ う に 心 掛 け て い る 。 ② 適 期 に つ く る も っ と も 大 切 な こ と は 、適 期 （ 旬 ）に 栽 培 す る こ と で あ る 。一 般 に 時 期 を ず ら し て 栽 培 し た ほ う が 生 産 量 は 少 な く 、価 格 は 高 く な る が 、ど う し て も 農 薬 に 頼 る 栽 培 に な る 。 作 物 に は 育 ち や す い 適 期 が あ り 、無 理 な 早 ま き や 遅 ま き は 、虫 や 病 気 を 招 く 。最 近 は 気 温 が 上 が る 傾 向 で 、以 前 よ り 時 期 が ず れ て い る の で 、地 域 ご と の 適 期 を 探 す こ と が 大 切 で あ る 。

8 / 12 ③ 輪 作――ロ ー テ ー シ ョ ン を 守 る 毎 年 同 じ 科 の 作 物 を 同 じ 場 所 で 続 け て 作 る と 、そ の 作 物 を 好 む 病 原 菌 な ど が 土 中 に 繁 殖 し た り 、成 分 が 偏 っ て 良 い 作 物 が で き な く な っ た り す る こ と が あ る 。こ の 連 作 障 害 を 避 け る た め に 、ロ ー テ ー シ ョ ン で 違 っ た 作 物 を 栽 培 す る 。こ の 輪 作 は 作 物 で は な く 科 で 考 え る 。た と え ば 、ジ ャ ガ イ モ の 後 に ト マ ト を 植 え 付 け る と 同 じ ナ ス 科 の た め 連 作 に な る 。 あ ら か じ め し っ か り と 畑 を 区 割 り し て 、 ロ ー テ ー シ ョ ン を 守 っ た 栽 培 が よ い 。 ④ 品 種 を 選 ぶ 有 機 農 業 に 適 し た 味 の 良 い 品 種 を 選 ぶ こ と も 重 要 で あ る 。今 の 多 く の 品 種 は 農 薬 や 化 学 肥 料 の 使 用 を 前 提 に し 、ま た 、一 般 の 市 場 流 通 で は 、弁 当 屋 や フ ァ ミ リ ー レ ス ト ラ ン な ど 外 食 産 業 の 力 が 強 く 、見 た 目 の 良 い も の を 高 く 購 入 し て い く た め 、外 観 が き れ い な 品 種 が 中 心 に 改 良 さ れ て い る 。 た と え ば ニ ン ジ ン は 輪 切 り に し た と き に 真 っ 赤 な 物 が 好 ま れ る が 、 美 味 し く な い 。 農 薬 、化 学 肥 料 が 使 わ れ て い な か っ た 以 前 か ら の 地 域 の 気 候 に 合 っ た 在 来 種 、地 方 種 の な か に 有 機 農 業 に 向 く 品 種 が あ る 。有 機 農 業 者 仲 間 で は 、毎 年 種 苗 交 換 会 を 開 催 し 、 先 祖 伝 来 の 品 種 を 大 切 に 、で き る だ け 自 家 採 種 に 努 め て い る 。長 い 間 に 選 り す ぐ っ て で き た 品 種 を 大 切 に し た い も の で あ る 。 ⑤ 混 植――違 っ た 作 物 を 一 緒 に 植 え る 混 植 と い う 技 術 も あ る 。違 っ た 作 物 を 一 緒 に 植 え る こ と で 生 育 が 良 く な る 組 み 合 わ せ で あ る 。た と え ば 、ウ リ 科 の 作 物 と ネ ギ を 一 緒 に 植 え る と 、ウ リ 科 の 病 気 が 発 生 せ ず 生 育 が よ く な る 。ナ ス 科 と ニ ラ の 作 物 に も 同 様 の は た ら き が あ る 。ウ リ 科 の カ ボ チ ャ と ト ウ モ ロ コ シ を 一 緒 に 植 え る と 、 根 の 張 り か た が 異 な る た め 、 と も に 生 育 が 良 く な る 。 香 り の 強 い ハ ー ブ を 一 緒 に 植 え る と 、虫 害 を 防 ぐ こ と が で き る 。た と え ば 、バ ジ ル は ニ ジ ュ ウ ヤ ホ シ テ ン ト ウ ム シ 、ワ ー ム ウ ッ ド（ 日 本 名 ニ ガ ヨ モ ギ ）は ア ブ ラ ム シ を 防 ぐ 。 こ う し た 性 質 を 見 な が ら 、混 植 に 使 っ て い る 。こ の ほ か 、さ ま ざ ま な 組 み 合 わ せ が あ る の で 、 ぜ ひ 、 試 し て み る こ と を 勧 め る 。 ⑥ 少 量 多 品 目 で 危 険 分 散 を は か る 危 険 分 散 を は か る た め に は 少 量 多 品 目 に す る 。1 種 類 の 野 菜 を た く さ ん 作 る よ り 、 多 種 類 を 少 し ず つ 作 っ た ほ う が 、特 定 の 虫 や 病 気 が 増 え ず に 済 み 、た と え 一 つ の 野 菜 が 失 敗 し て も 、 ほ か で 補 え る 。 年 に よ っ て 雨 が 多 か っ た り 、逆 に 干 ば つ に な っ た り 天 候 は 異 な る 。た と え ば 、サ ツ マ イ モ は 雨 が 降 れ ば 、美 味 し く な く 収 量 も 少 な く な る が 、干 ば つ だ と 美 味 し い 芋 が た く さ ん と れ る 。サ ト イ モ は 雨 が 降 れ ば た く さ ん と れ る が 、干 ば つ で は 減 収 に な る 。サ ツ マ イ モ と サ ト イ モ を と も に 作 付 け て お け ば 、た と え 極 端 な 気 候 の 年 で も 、ど ち ら か が と れ る こ と に な る 。 ⑦ 天 敵 が 棲 め る 畑 に す る 有 機 農 業 を 続 け る と 、畑 の 害 虫 と 天 敵 の バ ラ ン ス が 保 た れ て く る 。周 辺 の 環 境 に も 左 右 さ れ る が 、自 然 豊 か な 場 所 の ほ う が 天 敵 は 多 い よ う で あ る 。畑 に は 、さ ま ざ ま な 種 類 の 生 き も の が い る 。い わ ゆ る 害 虫 も い る が 、そ れ を 食 べ る ク モ 、ハ チ 、テ ン ト ウ ム シ 、 カ マ キ リ 、 ア マ ガ エ ル 、 野 鳥 な ど 天 敵 も い っ ぱ い い る 。

9 / 12 害 虫 は 多 少 発 生 し て も 、被 害 に な る 一 線 を 越 え な け れ ば 気 に な ら な い 。有 機 農 業 を 続 け て 生 き も の 同 士 の 共 存・共 生 関 係 が 豊 か に な っ て く れ ば 、害 虫 が 大 発 生 す る こ と は 少 な く な っ て く る 。 ⑧ バ ラ ン ス を 崩 さ な い 防 除 を 工 夫 す る そ う は い っ て も 、異 常 天 候 で 害 虫 が 異 常 繁 殖 す る こ と が あ る 。そ の 場 合 は 当 然 生 態 系 重 視 の 防 除 を 行 う 。 ア ブ ラ ム シ は 、風 通 し が 悪 か っ た り 、作 物 が 必 要 と し て い る 以 上 に 窒 素 肥 料 が 土 に あ っ た り し た と き に 発 生 し や す く な る 。 発 生 し た と き は 、 牛 乳 や ニ ン ニ ク を す り つ ぶ し て 、水 で と い て 霧 吹 き 器 で 散 布 す る 。牛 乳 は ア ブ ラ ム シ の 呼 吸 し て い る 気 門 に 油 分 で 被 膜 を 作 り 窒 息 死 さ せ る 。 ニ ン ニ ク は に お い と 辛 味 で 虫 を 避 け る は た ら き が あ る 。 ア ブ ラ ナ 科 に 多 く つ く ヨ ト ウ ム シ が 、年 に よ っ て は サ ツ マ イ モ 、ア ズ キ な ど 多 種 類 の 作 物 を 食 い 荒 ら す ほ ど 異 常 発 生 す る こ と が あ る 。農 薬 を 使 っ て し ま う と わ か ら な い が 、 畑 で は 病 気 に か か っ た 白 く カ ビ て い る ヨ ト ウ ム シ の 死 骸 を 見 つ け る こ と が で き る 。 こ れ を 数 匹 見 つ け て す り つ ぶ し 、 水 で と い て 、2～ 3 日 お い て か ら 作 物 に 霧 吹 き 器 で か け る 。 菌 の 繁 殖 が 適 し て い る 気 温 20℃ 前 後 の と き に 、 こ れ を す る と ヨ ト ウ ム シ は 100％ 防 除 で き る 。ビ ワ の 葉 エ キ ス は 薄 め て 散 布 す る と 作 物 の 病 害 に 有 効 で あ る 。病 害 に は こ の 他 、 木 酢 液 や 竹 酢 液 も 有 効 で あ る 。 ⑨ 株 間 と 畝 間 は 広 め に す る 有 機 農 業 で は 、株 の 間 隔 は 広 め に と る の が 基 本 で あ る 。野 菜 の 株 同 士 の 間 隔 は 、人 に よ っ て ま ち ま ち で 、そ れ ほ ど 厳 密 で な く て も 野 菜 は 育 つ 。し か し 、密 植 に す る と 風 通 し が 悪 く な り 、 病 気 や 虫 が 発 生 し や す く な る 。 我 が 家 で は 、 左 右 か ら ま ん 中 ま で 手 が 届 く よ う に 畝 間 は 最 大 120cm に し 、 人 が 歩 く 幅 の 通 路 を 120cm ご と に 設 け て い る 。 (3) 魚 住 農 園 （ 魚 住 道 郎 氏 ） 茨 城 県 石 岡 市 作 物 の 病 害 虫 対 策 と し て は 、と く に こ れ と い っ た 対 策 を 行 う の で は な く 、堆 肥 な ど で 地 力 の あ る 適 切 な 肥 沃 度 を も つ 土 壌 で 作 物 を 健 康 に 育 て る こ と に よ り 、 病 害 虫 が 発 生 し な い 作 物 づ く り を す る こ と が 基 本 で あ る 。 仮 に 病 害 虫 が 発 生 し て も 、大 発 生 に は い た ら ず 基 本 的 に 乗 り 切 れ る こ と が 経 験 的 に も 判 っ て い る 。有 機 圃 場 で は 、土 壌 だ け で な く 、地 上 に お い て も 、病 原 菌 を 抑 え 込 む 天 敵 微 生 物（ 拮 抗 菌 ）や 天 敵 の 昆 虫 や 動 物 が 棲 ん で い る た め 、病 害 虫 は 一 定 の 発 生 で 抑 え 込 ま れ 、広 が ら な い と 考 え ら れ る 。ま た 、あ る 程 度 の 病 虫 害 の 発 生 を 読 み 込 ん だ 余 裕 の あ る 面 積 を 作 付 け し 、生 産 量 を 確 保 し て お く こ と で 、出 荷 量 が 足 り な く な る 心 配 は な い 。 具 体 的 な 対 策 や 技 術 は 、 次 の よ う に し て い る （ 魚 住 2013）。 ① 物 理 的 防 除 ト マ ト に は 、雨 よ け ハ ウ ス（PO フ ィ ル ム 使 用 ）で 、病 害 が で な い よ う に し て い る 。8 ～9 月 播 き の キ ャ ベ ツ 、ブ ロ ッ コ リ ー 、カ リ フ ラ ワ ー な ど の 苗 床 や 葉 菜 類 に サ ン サ ン ネ ッ ト 、パ ス ラ イ ト を ト ン ネ ル で 被 覆 。こ の 時 期 以 外 は 、こ れ ら の 資 材 を 使 わ な い で 露 地 で 栽 培 し 、 キ ャ ベ ツ 、 ブ ロ ッ コ リ ー の 播 種 期 は 半 月 か ら 1 か 月 遅 ら せ て い る 。

10 / 12 ② 生 物 的 防 除 畑 に は ハ ス モ ン ヨ ト ウ が 9～ 10 月 に 大 発 生 す る こ と が あ る が 、こ の ハ ス モ ン ヨ ト ウ は 気 温 が 下 が り 始 め る こ ろ 、昆 虫 疫 病 菌 に 感 染 し 一 斉 に 死 滅 す る こ と が あ る 。大 量 発 生 し て も 、 こ の こ と を 知 っ て い れ ば 何 ら の 対 策 は 必 要 な い こ と が 判 る 。 モ ン シ ロ チ ョ ウ の 幼 虫 の ア オ ム シ は キ ャ ベ ツ の 典 型 的 な 害 虫 で あ る が 、8～ 9 割 の ア オ ム シ に 天 敵 で あ る ア オ ム シ サ ム ラ イ コ マ ユ バ チ が 卵 を 産 み つ け 、 退 治 し て く れ る 。 (4) 佐 藤 農 場 株 式 会 社 （ 佐 藤 睦 氏 ） 佐 賀 県 鹿 島 市 ミ カ ン 園 の 中 に サ ク ラ 、カ リ ン 、ビ ワ 、 ヤ マ モ モ 、ツ バ キ 、 ト チ ノ キ を 防 風 林 の 代 わ り に 植 え て 、 生 態 系 の 多 様 化 を 図 っ て い る 。 こ の 結 果 、 園 内 に は コ ガ ネ ム シ 目 27 科 、 カ メ ム シ 目 18 科 、多 く の ク モ 類 な ど が 確 認 さ れ て お り 、と く に テ ン ト ウ ム シ や ク モ 類 な ど の 天 敵 が 多 く 生 息 し て い る 。こ の た め 、害 虫 が 多 発 す る こ と は 少 な い が 、ゴ マ ダ ラ カ ミ キ リ ム シ は 見 つ け 次 第 補 殺 し 、 カ イ ガ ラ ム シ も 寄 生 し て い る 枝 を 見 つ け 次 第 年 間 を 通 し て 剪 除 し て い る 。ミ カ ン ハ ダ ニ は 天 敵 が 多 い た め 、過 去 25 年 間 ほ と ん ど 発 生 し た こ と が な く 、マ シ ン 油 乳 剤 の 散 布 は 不 要 で あ る 。果 実 に 寄 生 し た カ イ ガ ラ ム シ 類 は 選 果 時 に 手 で 取 り 除 い て い る 。 カ イ ガ ラ ム シ は 未 熟 な 堆 肥 を 施 す と 発 生 が 多 く な る よ う で あ る 。ミ カ ン サ ビ ダ ニ は と て も 小 さ い の で 見 つ け に く く 、毎 年 ど こ か の 園 で 発 生 し 問 題 に な る が 、 ひ ど い わ け で は な い 。 カ メ ム シ 対 策 と し て ニ ー ム を 散 布 し て い る 。竹 酢 と ニ ー ム を 混 ぜ る こ と で 忌 避 効 果 が 高 ま る の で は な い か と み て い る 。カ メ ム シ に は 園 内 の 1～ 3 本 に 集 中 し て 加 害 さ せ 、そ の 他 の 樹 へ の 加 害 を 少 な く し て い る 。10 月 以 降 の 果 実 成 熟 期 に 加 害 す る カ メ ム シ 類 の 対 策 と し て 、 除 草 し な い で 雑 草 に カ メ ム シ 類 を 定 着 さ せ て お く こ と が も っ と も 効 果 的 だ と み て い る 。な お 、こ れ ら の カ メ ム シ に 対 す る ニ ー ム 液 散 布 の 効 果 は 低 い 。一 方 、草 生 栽 培 の た め カ タ ツ ム リ 類 の 発 生 が 多 く 、収 穫 期 に 果 実 を 食 害 す る の で 困 っ て い る 。と く に 被 害 が 激 し い 園 は 2 か 所 な の で 、 こ れ ら の 園 地 に 限 っ て 除 草 の 回 数 を 多 く し て い る 。 黒 点 病 対 策 は 、年 間 を 通 じ 伝 染 源 で あ る 枯 枝 の 除 去 を 徹 底 し て い る 。時 間 と 暇 が あ れ ば 枯 枝 を 落 と し て い る と い う 感 じ で あ る 。そ う か 病 と か い よ う 病 は 、窒 素 過 多 に な ら な い 施 肥 管 理 で 対 処 し 、罹 病 葉 梢 の 剪 除 を 徹 底 し て い る 。ま た 灰 色 か び 病 対 策 と し て 、ミ ネ ラ ル の 葉 面 散 布 の 際 に 花 弁 を 水 圧 で 落 と す と 共 に 、 枝 を 揺 す り 花 弁 除 去 を 徹 底 し て い る 。収 穫 後 問 題 に な る 果 実 腐 敗 対 策 は 、果 実 の 傷 が 原 因 な の で 収 穫 時 や 選 果 時 の 果 実 の て い ね い な 取 扱 い を 徹 底 し て い る 。 以 上 の 対 策 で 、 量 販 店 で の 販 売 時 に 外 観 の 悪 さ に つ い て ク レ ー ム が つ く こ と は な い 。 な お 、 日 焼 け 果 対 策 と し て ミ ネ ラ ル 水 散 布 時 に 、 に が り を 5,000 倍 に な る よ う に 加 用 し て お り 、日 焼 け 果 の 発 生 は 周 辺 の 慣 行 栽 培 園 に 比 べ 極 端 に 少 な い（ 佐 藤 2013、2015）。 (5) 鹿 児 島 県 有 機 農 業 の 現 状 を 整 理 し 、害 虫 の 被 害 は 大 き い が 天 敵 に よ る 抑 制 効 果 も あ る こ と 、土 壌 病 害 の 被 害 も 多 い こ と が 判 明 し た 。そ こ で 農 家 の 栽 培 技 術 の 向 上 を 図 る た め に 、実 証 圃 を 設 置 し 、 優 良 事 例 を 整 理 す る と と も に 、 病 害 虫 対 策 に 取 り 組 ん だ 。 そ の 結 果 、太 陽 熱 消 毒 と 防 虫 ネ ッ ト を 組 み 合 わ せ に よ る 対 策 を 提 示 し 、防 虫 効 果 が 高

11 / 12 ま っ た 。こ の ほ か 活 用 で き る 成 果 を「 有 機 農 業 で 活 用 で き る 病 害 虫 防 除 実 証 圃 成 績 集 」 に ま と め 、 実 施 農 家 に 提 供 し て い る （ 森 2013）。

引 用 文 献

木 嶋 利 男 （2012） な ぜ 、 無 農 薬 ・ 無 化 学 肥 料 を 勧 め る の か そ の 科 学 的 理 由 、 第 11 回 有 機 農 業 公 開 セ ミ ナ ー 資 料 集 、 82-83。 池 田 成 志（2013）植 物 共 生 微 生 物 の 群 集 構 造 解 析 に よ る 有 機 栽 培 作 物 の 微 生 物 特 性 の 解 明 、有 機 農 業 研 究 者 会 議 2013 資 料 集 、 63-75。 池 田 成 志（2016）植 物 共 生 微 生 物 と 農 業 、有 機 農 業 実 践 講 座 落 葉 果 樹 有 機 栽 培 は ど こ ま で 可 能 か 、9-17。 魚 住 道 郎 （2013） 魚 住 農 園 の 取 り 組 み 、 就 農 希 望 者 の た め の 有 機 農 業 夜 間 講 座 、 76-81。 魚 住 道 郎 （2015） 小 農 的 家 族 経 営 に よ る 有 畜 複 合 経 営 の 有 機 農 業 の 実 践 、 第 16 回 有 機 農 業 公 開 セ ミ ナ ー 資 料 集 、 58-67。 桐 谷 圭 治 （2013）「 た だ の 虫 」 を 無 視 し な い 農 業 ： 総 合 的 生 物 多 様 性 管 理 、 有 機 農 業 研 究 者 会 議 2013 資 料 集 、 9-17。 佐 伯 昌 彦 （2013） 北 海 道 に お け る 施 設 有 機 ミ ニ ト マ ト 栽 培 の 取 り 組 み 、 有 機 農 業 研 究 者 会 議 2013 資 料 集 、 49-54。 櫻 井 民 人・関 矢 博 幸（2011）東 北 水 田 に お け る 土 壌 の ケ イ 酸 供 給 力 に 基 づ く 斑 点 米 被 害 抑 制 技 術 の 開 発 、 有 機 農 業 研 究 者 会 議 2011 資 料 集 、 61-70。 佐 藤 睦（ 2013）佐 賀 県 に お け る 大 規 模 有 機 ミ カ ン 作 の 取 り 組 み 、有 機 農 業 研 究 者 会 議 2013 資 料 集 、55-59。 佐 藤 睦 （ 2015） 独 自 の 技 術 を 駆 使 し 大 規 模 有 機 ミ カ ン 作 を 実 現 、 有 機 農 業 実 践 講 座 柑 橘 ・ 茶 栽 培 、47-50。 白 川 隆（ 2011）野 菜 作 の 総 合 的 病 虫 害 管 理 ～ 病 害 を 中 心 と し て ～ 、有 機 農 業 研 究 者 会 議 2011 資 料 集 、18-25。 田 中 幸 一 （2013） 農 業 に お け る 生 物 多 様 性 の 機 能 の 活 用 、 有 機 農 業 研 究 者 会 議 2013 資 料 集 、 18-27。 津 田 新 哉（2011）ト ウ ガ ラ シ 類 の 施 設 栽 培 に お け る 生 物 的 肥 培 管 理 技 術・病 虫 害 抑 制 技 術 導 入 に よ る 有 機 農 業 安 定 生 産 技 術 体 系 の 高 度 化 、 有 機 農 業 研 究 者 会 議 2011 資 料 集 、 49-53。 長 坂 幸 吉（2013）天 敵 銀 行 で ハ ウ ス 栽 培 の 害 虫 を 防 除 、有 機 農 業 研 究 者 会 議 2013 資 料 集 、76-82。 馬 場 友 希（2013）農 地 の 捕 食 者 の 多 様 性 を 維 持 す る 管 理 と そ の 機 能 、有 機 農 業 研 究 者 会 議 2013 資 料 集 、28-33。 浜 崎 修 司（2016a）露 地 野 菜（ ト マ ト ）、有 機 農 業 を は じ め よ う ！ 研 修 生 を 受 け 入 れ る た め に 、 16。 浜 崎 修 司（2016b）露 地 多 品 目 野 菜 、有 機 農 業 を は じ め よ う ！ 研 修 生 を 受 け 入 れ る た め に 、17。 林 重 孝 （ 2013） 有 機 野 菜 栽 培 の 基 本 、 就 農 希 望 者 の た め の 有 機 農 業 夜 間 講 座 、 47-54。 百 町 満 朗 （2011） 微 生 物 を 用 い た 植 物 病 害 の 制 御 ～ 植 物 生 育 促 進 菌 類 を 中 心 に ～ 、 有 機 農 業 研 究 者 会 議 2011 資 料 集 、 9-17。 牧 野 孝 宏 （2011） 有 機 農 業 の 理 論 と 実 際 （ 概 要 ） ～ 有 機 農 法 の 病 害 虫 防 除 手 段 ～ 、 第 10 回 有

12 / 12 機 農 業 公 開 セ ミ ナ ー 資 料 集 、 17-19。 森 和 之（ 2013）有 機 農 業 の 技 術 確 立 と 経 営 安 定 支 援 、第 13 回 有 機 農 業 公 開 セ ミ ナ ー 資 料 集 、 22-52。 涌 井 義 郎 （2016） 病 害 虫 対 策 、 有 機 農 業 を は じ め よ う ！ 研 修 生 を 受 け 入 れ る た め に 、 12。 ※ こ こ で 紹 介 し た 引 用 文 献 は 、す べ て 有 機 農 業 参 入 促 進 協 議 会 が 運 営 す る ウ ェ ブ サ イ ト「 有 機 農 業 を は じ め よ う ！ 」（http://yuki-hajimeru.net/） で 公 開 さ れ て い る 。 （2016 年 7 月 30 日 ）