周年放牧生産子牛の生時体重及び体尺測定値と肥育
成績との関係
著者
伊東 繁丸
雑誌名
鹿児島大学農学部農場技術調査報告書
巻
8
ページ
10-11
URL
http://hdl.handle.net/10232/9913
周 年 放 牧 生 産 子 牛 の 生 時 体 重 及 び 体 尺 測 定 値 と 肥 育 成 績 と の 関 係 伊 東 繁 丸 目 的 入 来 牧 場 で は 黒 毛和 種 を周 年 放 牧 方 式 に よ り子 牛 を生 産 し,肥 育 を行 って い る 。 肥 育牛 の 産 肉成 績 は肥 育 経 営 に大 き く影 響 を及 ぼ す こ とか ら,特 に,一 貫 経 営 で は生 時 か ら肥 育 終 了 時 まで に つ い て の検 討 が必 要 で あ る。 そ こで,本 研 究 で は生 時 か ら肥 育 出荷 時 まで の発 育 値 や 産 肉成 績 を調 査 し,分 娩 時 か ら出荷 時 まで の飼 育管 理 上 の基 礎 資 料 を得 よ う と した 。 材 料 と方 法 周 年 方 法 で生 産 した黒 毛 和 種 子 牛 を1996年7月 ∼1998年11月 の 間 に 土 着 菌発 酵 床 で肥 育 し,出 荷 した159頭(雌99頭, 去 勢60頭)に つ い て,分 娩 時 か ら出荷 時 まで の 測 定 値(生 時 体 重,生 時胸 囲,吸 乳 期DG,離 乳 時 体 重,育 成 期DG, 肥 育 開始 時 日齢,肥 育 終 了 時 体 重,ロ ース 芯 面 積,肥 育 月 齢 お よび肥 育牛 価 格)の 相 互 関係 を検 討 した 。 結 果 と考 察 去 勢牛 で は生 時 体 重 が 大 きい ほ ど,肥 育 終 了 時 体 重 も大 き くな る傾 向 を示 した,雌 で は一 定 の 傾 向 は 認 め られ な か っ た(第1図)。 生 時 体 重 は 母牛 の妊 娠 末期 の栄 養 状 態 に影 響 す る とい わ れ て お り,生 時体 重 が30kg以 上 で 生 ませ る た め の 栄 養管 理 が 重 要 で あ る と考 え られ た 。 生 時 胸 囲 と肥 育終 了 時体 重 との 間 で は,特 に去 勢 で 生 時 胸 囲 が70cm以 上 で大 き くな る ほ ど肥 育 牛 の 出荷 時 体 重 も大 き くな る傾 向 が 認 め られ た(第2図)。 生 時体 重 と肥 育終 了時 価 格 との 関係 で は, 特 に,去 勢 で生 時 体 重 が 大 きい 程 販 売価 格 が 高 くな る傾 向 が 見 られ た(第3図)。 離 乳 後 育 成 期DGと 肥 育 牛 ロ ー ス 芯 面積 との 関係 で は,去 勢 で は 離 乳DGが 大 きい ほ ど,育 成DGは0.8kg程 度 で ロ ース 芯 面積 が 最 も広 くな る傾 向 が 認 め られ た 。一 方,雌 で は離 乳 時 お よび 育 成DGが 大 きい ほ どロ ー ス芯 面 積 が 広 くな る傾 向 が 認 め られ た(第4図)離 乳 時 DGお よ び育 成 期DGと 出荷 体重 との 関係 を見 る と,離 乳DGが 大 き く,育 成 期DGが0.8∼1.Okg程 度 で 出荷 体 重 が 最 も大 き くな る傾 向 が 認 め られ た(第5図)。 肥 育 開 始 日齢,肥 育 終 了 時 月齢 お よび肥 育 終 了 時 価 格 の 関 係 で は,去 勢 及 び雌 と も肥 育 終 了 時 月 齢 が32ケ 月 程 度 で販 売 価 格 は高 くな る傾 向 が 認 め られ た 。 しか し,肥 育 開始 日齢 は去 勢 牛 で は一 定 の傾 向 は認 め られ な か っ た が,雌 で は 開始 日齢 が 遅 くな る ほ ど販 売 価 格 は 高 くな る 傾 向 が 認 め られ た(第6図)。 以 上 を要 約 す る と,妊 娠 末期 の母 牛 の適 正 な栄 養 管 理 に よ り生 時 体 重 を大 き くす る こ と,離 乳 時DGは で きるだ け 高 め,育 成 期DGを0.8∼1.Okg程 度 にす る こ と,肥 育 終 了 月 齢 は32ケ 月 程 度 にす る こ とが,現 状 の周 年 放 牧 生 産 牛 の 肥 育 技 術 で は適 切 で あ る と考 え られ た 。
生時体重(kg) 第1図 周年放牧生産子牛の生時体重 と肥育終了時体 重 との関係 性：1 性：2 生時胸囲(㎝) 第2図 周年放牧生産子牛の生時胸囲 と肥育終了時 との関係 性：1 性：2 生時体重(kg) 第3図 周年放牧生産子牛の生時体重 と肥育終了時 との関係 性 :1性 :2 性：1 性:2 第4図 周年放牧 生産子牛 の肥育牛 ロース芯面積 と離乳 ・育成時DGと の関係 第6図 周年放牧生産子牛の肥育開始日齢 と肥育終了時価格の関係 第5図 周年放牧生産子牛 の初期発育 と肥育牛 出荷体重 との関係
