牛乳・乳製品の市場調査
及び日本製乳製品に関する調査
～香港編～
消費者調査報告書
2016 年 3 月
牛乳乳製品輸出準備分科会
目次
1．調査設計 ･･･････････････････････････････････････････････････････････････ 2
2．回答者の属性 ･･･････････････････････････････････････････････････････････ 3
3．電化製品の保有状況･･････････････････････････････････････････････････････ 5
4．乳製品の喫食（飲用）頻度････････････････････････････････････････････････ 6
5．乳製品の購入頻度････････････････････････････････････････････････････････ 10
6．1 月あたりの乳製品の購入金額･････････････････････････････････････････････ 14
7．乳製品を喫食（飲用）する理由････････････････････････････････････････････ 18
8．乳製品を購入する際の参考情報････････････････････････････････････････････ 24
9．乳製品を喫食（飲用）するシーン ･････････････････････････････････････････ 31
10．乳製品の購入チャネル ･･･････････････････････････････････････････････････ 38
11．乳製品を購入する際重視する点････････････････････････････････････････････ 45
12．日頃喫食（飲用）している乳製品の満足度･･････････････････････････････････ 52
13．主に喫食（飲用）している乳製品のブランド ･･･････････････････････････････ 56
14．日本産乳製品の購入経験･･････････････････････････････････････････････････ 62
15．日本産乳製品に対するイメージ ･･･････････････････････････････････････････ 66
16．日本産乳製品の今後の購入意向････････････････････････････････････････････ 73
１．調査設計
（１）調査目的
消費者の乳製品に関する購買行動を把握することで、現地の嗜好や消費行動を把握する。
同時に日本製乳製品のイメージや今後の喫食（飲用）意向を調査することで、日本製乳製
品を香港へ輸出する際の基礎資料とすることを目的とする。
（２）調査対象
香港在住の 10 代～40 代の一般男女
【割付】
10 代
20 代
30 代
40 代
合計
男性
50
50
50
50
200
女性
50
50
50
50
200
合計
100
100
100
100
400
（３）調査方法
インターネット消費者調査
（４）調査期間
2015 年 9 月 29 日（火）～2015 年 10 月 6 日（火）
２．回答者の属性
（１）性別
（２）年代
（３）世帯人数
（４）同居家族
50.0%
50.0%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
男性（n=200)
女性(n=200)
25.0%
25.0%
25.0%
25.0%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
10代(n=100)
20代(n=100)
30代(n=100)
40代(n=100)
3.3% 14.0%
27.3%
37.8%
11.8%
6.0%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
1人(n=13)
2人(n=56)
3人(n=109)
4人(n=115)
5人(n=47)
6人以上(n=24)
4.0%
8.8%
12.3%
10.8%
9.0%
4.5%
29.0%
42.5%
49.8%
3.5% 34.8%
6.0%
5.0%
子供（0～1歳の乳幼児）(n=16)
子供（2～6歳の未就学児）(n=35)
子供（小学生）(n=49)
子供（中学生）(n=43)
子供（高校生）(n=36)
子供（大学生/社会人）(n=18)
配偶者(n=116)
父（義父）(n=170)
母（義母）(n=199)
祖父母(n=14)
兄弟/姉妹(n=139)
孫(n=0)
その他(n=24)
同居家族はいない(n=20)
（５）職業
62.3%
4.0%
3.3%
28.0%
2.5%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
３．電化製品の保有状況
¾ 「冷蔵庫」の保有状況は、全体で 98.3％となっており、「炊飯器」の 95.0％と同様
に、ほぼ全世帯に普及していると見ることができる。
¾ 「電子レンジ」の保有状況については、全体で 70.8％と 3 人に 2 人は保有している
ものとなっている。
¾ 男女別では、「冷蔵庫」、「炊飯器」といった保有率の高い電化製品については差が見
られないが、その他の家電製品については、男性よりも女性の方が保有割合は高い
ものとなっている。
¾ 年代別では、「オーブンレンジ」が低い年代の保有率が高いのとは対照的に、「電子
レンジ」については年代が高い方が保有率は高くなっている。若年層は「電子レン
ジ」ではなく、
「オーブンレンジ」を使用し、高齢層は「オーブンレンジ」ではなく、
「電子レンジ」を使用していることが推察される。
¾ 世帯構成で見ると、単身世帯は全体的に保有率が低く、特に、
「電子レンジ」
（46.2％）
、
「炊飯器」（69.2％）、「ジューサー、ミキサー」
（15.4％）は全体や他の世帯構成と
比較して大きな差となっている。
全体 男性 女性 10代 20代 30代 40代 合計 400 200 200 100 100 100 100 回答数 393 196 197 100 98 97 98 ％ 98.3% 98.0% 98.5% 100.0% 98.0% 97.0% 98.0% 冷蔵庫 98.3% 46.3% 70.8% 95.0% 49.0% 98.0% 45.0% 68.5% 95.0% 46.0% 98.5% 47.5% 73.0% 95.0% 52.0% 100.0% 49.0% 61.0% 97.0% 43.0% 98.0% 51.0% 68.0% 95.0% 55.0% 97.0% 43.0% 72.0% 93.0% 50.0% 98.0% 42.0% 82.0% 95.0% 48.0% 0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0% 冷蔵庫 オーブンレンジ 電子レンジ 炊飯器 ジューサー・ミキ サー 全体 男性 女性 10代 20代 30代 40代 全体 単身世帯 世帯2人 世帯3人 世帯4人 世帯5人 6人 以上 世帯 合計 400 13 56 109 151 47 24 回答数 393 13 53 108 149 46 24 ％ 98.3% 100.0% 94.6% 99.1% 98.7% 97.9% 100.0% 冷蔵庫 98.3% 46.3% 70.8% 95.0% 49.0% 100.0% 46.2% 46.2% 69.2% 15.4% 94.6% 42.9% 71.4% 94.6% 41.1% 99.1% 45.0% 78.9% 94.5% 56.0% 98.7% 45.7% 68.9% 96.7% 45.7% 97.9% 53.2% 66.0% 97.9% 55.3% 100.0% 50.0% 66.7% 95.8% 62.5% 0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0% 冷蔵庫 オーブンレンジ 電子レンジ 炊飯器 ジューサー・ミキ サー 全体 単身世帯 2人 世帯 3人 世帯 4人 世帯 5人 世帯 6人 以上 世帯４．乳製品の喫食（飲用）頻度
¾ 牛乳の飲用頻度が高い結果となっており、「ほぼ毎日」、「週に 3～5 回」と回答した
人が共に 19.0％、「週に 1～2 回」が 16.5％となっており、「週に 1 回以上」飲用す
る人 54.5％と半数を超えている。
¾ 育児用粉ミルクに関しては、特性上、他の乳製品と比較して利用者が少ないものの、
利用者の約半分が「週に 1 回以上」利用すると回答している。
¾ ヨーグルト、チーズ、生クリームの喫食頻度の傾向はほぼ同じであり、25％前後の
人が「週に 1 回以上」喫食し、約 50％の人が「月に 1 回以上」喫食すると回答して
いる。
¾ 男女別では、牛乳では女性の飲用頻度が高くなっており、生クリームについては男
性の喫食頻度が高いものとなっている。
¾ 年代別では全体的に 20～30 代の喫食（飲用）頻度が高いものとなっており、牛乳、
ヨーグルト、チーズなどでその傾向は顕著である。
N
％
N
％
N
％
N
％
N
％
合計400
100.0%
400
100.0%
400
100.0%
400
100.0%
400
100.0%
ほぼ毎日76
19.0%
8
2.0%
9
2.3%
7
1.8%
31
7.8%
週に3～5回76
19.0%
44
11.0%
42
10.5%
24
6.0%
13
3.3%
週に1～2回66
16.5%
59
14.8%
67
16.8%
57
14.3%
10
2.5%
月に2～3回70
17.5%
65
16.3%
84
21.0%
56
14.0%
3
0.8%
月に1回20
5.0%
52
13.0%
39
9.8%
55
13.8%
6
1.5%
2～3ヶ月に1回17
4.3%
32
8.0%
34
8.5%
46
11.5%
3
0.8%
半年に1回14
3.5%
23
5.8%
26
6.5%
24
6.0%
4
1.0%
それ未満13
3.3%
34
8.5%
30
7.5%
39
9.8%
15
3.8%
喫食（飲用）しない34
8.5%
66
16.5%
43
10.8%
68
17.0%
293
73.3%
分からない14
3.5%
17
4.3%
26
6.5%
24
6.0%
22
5.5%
育児用
粉ミルク
全 体牛乳
ヨーグルト
チーズ
生クリーム
19.0% 2.0% 2.3% 1.8% 7.8% 19.0% 11.0% 10.5% 6.0% 3.3% 16.5% 14.8% 16.8% 14.3% 2.5% 17.5% 16.3% 21.0% 14.0% 0.8% 5.0% 13.0% 9.8% 13.8% 1.5% 4.3% 8.0% 8.5% 11.5% 0.8% 3.5% 5.8% 6.5% 6.0% 1.0% 3.3% 8.5% 7.5% 9.8% 3.8% 8.5% 16.5% 10.8% 17.0% 73.3% 3.5% 4.3% 6.5% 6.0% 5.5% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 牛乳 ヨーグルト チーズ 生クリーム 育児用 粉ミルク ほぼ毎日 週に3～5回 週に1～2回 月に2～3回 月に1回 2～3ヶ月に1回 半年に1回 それ未満 喫食（飲用）しない 分からないN
％
N
％
N
％
N
％
N
％
N
％
N
％
合計400 100.0% 200 100.0% 200 100.0% 100 100.0% 100 100.0% 100 100.0% 100 100.0%
ほぼ毎日76
19.0%
36
18.0%
40
20.0%
13
13.0%
15
15.0%
25
25.0%
23
23.0%
週に3～5回76
19.0%
34
17.0%
42
21.0%
14
14.0%
26
26.0%
19
19.0%
17
17.0%
週に1～2回66
16.5%
32
16.0%
34
17.0%
20
20.0%
18
18.0%
15
15.0%
13
13.0%
月に2～3回70
17.5%
36
18.0%
34
17.0%
21
21.0%
16
16.0%
14
14.0%
19
19.0%
月に1回20
5.0%
10
5.0%
10
5.0%
5
5.0%
7
7.0%
1
1.0%
7
7.0%
2～3ヶ月に1回17
4.3%
8
4.0%
9
4.5%
5
5.0%
4
4.0%
4
4.0%
4
4.0%
半年に1回14
3.5%
9
4.5%
5
2.5%
6
6.0%
1
1.0%
4
4.0%
3
3.0%
それ未満13
3.3%
6
3.0%
7
3.5%
3
3.0%
4
4.0%
2
2.0%
4
4.0%
喫食（飲用）しない34
8.5%
18
9.0%
16
8.0%
9
9.0%
6
6.0%
11
11.0%
8
8.0%
分からない14
3.5%
11
5.5%
3
1.5%
4
4.0%
3
3.0%
5
5.0%
2
2.0%
= 全体より5ポイント以上高い = 全体より5ポイント以上低い 牛 乳全体
男性
女性
10代
20代
30代
40代
19.0% 18.0% 20.0% 13.0% 15.0% 25.0% 23.0% 19.0% 17.0% 21.0% 14.0% 26.0% 19.0% 17.0% 16.5% 16.0% 17.0% 20.0% 18.0% 15.0% 13.0% 17.5% 18.0% 17.0% 21.0% 16.0% 14.0% 19.0% 5.0% 5.0% 5.0% 5.0% 7.0% 1.0% 7.0% 4.3% 4.0% 4.5% 5.0% 4.0% 4.0% 4.0% 3.5% 4.5% 2.5% 6.0% 1.0% 4.0% 3.0% 3.3% 3.0% 3.5% 3.0% 4.0% 2.0% 4.0% 8.5% 9.0% 8.0% 9.0% 6.0% 11.0% 8.0% 3.5% 5.5% 1.5% 4.0% 3.0% 5.0% 2.0% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 全体 男性 女性 10代 20代 30代 40代 ほぼ毎日 週に3～5回 週に1～2回 月に2～3回 月に1回 2～3ヶ月に1回 半年に1回 それ未満 喫食（飲用）しない 分からないN
％
N
％
N
％
N
％
N
％
N
％
N
％
合計400 100.0% 200 100.0% 200 100.0% 100 100.0% 100 100.0% 100 100.0% 100 100.0%
ほぼ毎日8
2.0%
3
1.5%
5
2.5%
1
1.0%
1
1.0%
5
5.0%
1
1.0%
週に3～5回44
11.0%
23
11.5%
21
10.5%
8
8.0%
7
7.0%
14
14.0%
15
15.0%
週に1～2回59
14.8%
28
14.0%
31
15.5%
9
9.0%
21
21.0%
18
18.0%
11
11.0%
月に2～3回65
16.3%
35
17.5%
30
15.0%
21
21.0%
16
16.0%
12
12.0%
16
16.0%
ヨ ー グ ル ト全体
男性
女性
10代
20代
30代
40代
2.0% 1.5% 2.5% 1.0% 1.0% 5.0% 1.0% 11.0% 11.5% 10.5% 8.0% 7.0% 14.0% 15.0% 14.8% 14.0% 15.5% 9.0% 21.0% 18.0% 11.0% 16.3% 17.5% 15.0% 21.0% 16.0% 12.0% 16.0% 13.0% 13.0% 13.0% 15.0% 12.0% 13.0% 12.0% 8.0% 5.5% 10.5% 7.0% 12.0% 7.0% 6.0% 5.8% 6.0% 5.5% 8.0% 4.0% 7.0% 4.0% 8.5% 9.0% 8.0% 9.0% 12.0% 5.0% 8.0% 16.5% 17.0% 16.0% 15.0% 12.0% 15.0% 24.0% 4.3% 5.0% 3.5% 7.0% 3.0% 4.0% 3.0% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 全体 男性 女性 10代 20代 30代 40代 ほぼ毎日 週に3～5回 週に1～2回 月に2～3回 月に1回 2～3ヶ月に1回 半年に1回 それ未満 喫食（飲用）しない 分からないN
％
N
％
N
％
N
％
N
％
N
％
N
％
合計400 100.0% 200 100.0% 200 100.0% 100 100.0% 100 100.0% 100 100.0% 100 100.0%
ほぼ毎日9
2.3%
5
2.5%
4
2.0%
2
2.0%
1
1.0%
3
3.0%
3
3.0%
週に3～5回42
10.5%
21
10.5%
21
10.5%
9
9.0%
9
9.0%
15
15.0%
9
9.0%
週に1～2回67
16.8%
33
16.5%
34
17.0%
10
10.0%
18
18.0%
23
23.0%
16
16.0%
月に2～3回84
21.0%
41
20.5%
43
21.5%
23
23.0%
21
21.0%
16
16.0%
24
24.0%
月に1回39
9.8%
20
10.0%
19
9.5%
8
8.0%
14
14.0%
10
10.0%
7
7.0%
2～3ヶ月に1回34
8.5%
15
7.5%
19
9.5%
10
10.0%
10
10.0%
8
8.0%
6
6.0%
半年に1回26
6.5%
11
5.5%
15
7.5%
8
8.0%
7
7.0%
7
7.0%
4
4.0%
それ未満30
7.5%
17
8.5%
13
6.5%
9
9.0%
11
11.0%
3
3.0%
7
7.0%
喫食（飲用）しない43
10.8%
20
10.0%
23
11.5%
13
13.0%
5
5.0%
7
7.0%
18
18.0%
分からない26
6.5%
17
8.5%
9
4.5%
8
8.0%
4
4.0%
8
8.0%
6
6.0%
= 全体より5ポイント以上高い = 全体より5ポイント以上低い チ ー ズ全体
男性
女性
10代
20代
30代
40代
2.3% 2.5% 2.0% 2.0% 1.0% 3.0% 3.0% 10.5% 10.5% 10.5% 9.0% 9.0% 15.0% 9.0% 16.8% 16.5% 17.0% 10.0% 18.0% 23.0% 16.0% 21.0% 20.5% 21.5% 23.0% 21.0% 16.0% 24.0% 9.8% 10.0% 9.5% 8.0% 14.0% 10.0% 7.0% 8.5% 7.5% 9.5% 10.0% 10.0% 8.0% 6.0% 6.5% 5.5% 7.5% 8.0% 7.0% 7.0% 4.0% 7.5% 8.5% 6.5% 9.0% 11.0% 3.0% 7.0% 10.8% 10.0% 11.5% 13.0% 5.0% 7.0% 18.0% 6.5% 8.5% 4.5% 8.0% 4.0% 8.0% 6.0% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 全体 男性 女性 10代 20代 30代 40代 ほぼ毎日 週に3～5回 週に1～2回 月に2～3回 月に1回 2～3ヶ月に1回 半年に1回 それ未満 喫食（飲用）しない 分からないN
％
N
％
N
％
N
％
N
％
N
％
N
％
合計400 100.0% 200 100.0% 200 100.0% 100 100.0% 100 100.0% 100 100.0% 100 100.0%
ほぼ毎日7
1.8%
4
2.0%
3
1.5%
2
2.0%
0
0.0%
1
1.0%
4
4.0%
週に3～5回24
6.0%
13
6.5%
11
5.5%
3
3.0%
4
4.0%
11
11.0%
6
6.0%
週に1～2回57
14.3%
33
16.5%
24
12.0%
12
12.0%
12
12.0%
19
19.0%
14
14.0%
月に2～3回56
14.0%
24
12.0%
32
16.0%
17
17.0%
13
13.0%
13
13.0%
13
13.0%
月に1回55
13.8%
22
11.0%
33
16.5%
12
12.0%
17
17.0%
12
12.0%
14
14.0%
2～3ヶ月に1回46
11.5%
22
11.0%
24
12.0%
9
9.0%
18
18.0%
10
10.0%
9
9.0%
半年に1回24
6.0%
12
6.0%
12
6.0%
7
7.0%
7
7.0%
6
6.0%
4
4.0%
それ未満39
9.8%
20
10.0%
19
9.5%
8
8.0%
12
12.0%
6
6.0%
13
13.0%
喫食（飲用）しない68
17.0%
37
18.5%
31
15.5%
22
22.0%
13
13.0%
15
15.0%
18
18.0%
分からない24
6.0%
13
6.5%
11
5.5%
8
8.0%
4
4.0%
7
7.0%
5
5.0%
= 全体より5ポイント以上高い = 全体より5ポイント以上低い 生 ク リ ー ム全体
男性
女性
10代
20代
30代
40代
1.8% 2.0% 1.5% 2.0% 1.0% 4.0% 6.0% 6.5% 5.5% 3.0% 4.0% 11.0% 6.0% 14.3% 16.5% 12.0% 12.0% 12.0% 19.0% 14.0% 14.0% 12.0% 16.0% 17.0% 13.0% 13.0% 13.0% 13.8% 11.0% 16.5% 12.0% 17.0% 12.0% 14.0% 11.5% 11.0% 12.0% 9.0% 18.0% 10.0% 9.0% 6.0% 6.0% 6.0% 7.0% 7.0% 6.0% 4.0% 9.8% 10.0% 9.5% 8.0% 12.0% 6.0% 13.0% 17.0% 18.5% 15.5% 22.0% 13.0% 15.0% 18.0% 6.0% 6.5% 5.5% 8.0% 4.0% 7.0% 5.0% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 全体 男性 女性 10代 20代 30代 40代 ほぼ毎日 週に3～5回 週に1～2回 月に2～3回 月に1回 2～3ヶ月に1回 半年に1回 それ未満 喫食（飲用）しない 分からないN
％
N
％
N
％
N
％
N
％
N
％
N
％
合計400 100.0% 200 100.0% 200 100.0% 100 100.0% 100 100.0% 100 100.0% 100 100.0%
ほぼ毎日31
7.8%
19
9.5%
12
6.0%
0
0.0%
5
5.0%
20
20.0%
6
6.0%
週に3～5回13
3.3%
8
4.0%
5
2.5%
3
3.0%
3
3.0%
6
6.0%
1
1.0%
週に1～2回10
2.5%
5
2.5%
5
2.5%
0
0.0%
1
1.0%
7
7.0%
2
2.0%
月に2～3回3
0.8%
2
1.0%
1
0.5%
0
0.0%
1
1.0%
1
1.0%
1
1.0%
月に1回6
1.5%
5
2.5%
1
0.5%
0
0.0%
2
2.0%
3
3.0%
1
1.0%
2～3ヶ月に1回3
0.8%
1
0.5%
2
1.0%
2
2.0%
0
0.0%
0
0.0%
1
1.0%
半年に1回4
1.0%
2
1.0%
2
1.0%
1
1.0%
3
3.0%
0
0.0%
0
0.0%
それ未満15
3.8%
5
2.5%
10
5.0%
3
3.0%
7
7.0%
2
2.0%
3
3.0%
喫食（飲用）しない293
73.3% 144
72.0% 149
74.5%
84
84.0%
73
73.0%
57
57.0%
79
79.0%
分からない22
5.5%
9
4.5%
13
6.5%
7
7.0%
5
5.0%
4
4.0%
6
6.0%
= 全体より5ポイント以上高い = 全体より5ポイント以上低い 育 児 用 粉 ミ ル ク40代
全体
男性
女性
10代
20代
30代
7.8% 9.5% 6.0% 5.0% 20.0% 6.0% 3.3% 4.0% 2.5% 3.0% 3.0% 6.0% 1.0% 2.5% 2.5% 2.5% 1.0% 7.0% 2.0% 0.8% 1.0% 0.5% 1.0% 1.0% 1.0% 1.5% 2.5% 0.5% 2.0% 3.0% 1.0% 0.8% 0.5% 1.0% 2.0% 1.0% 1.0% 1.0% 1.0% 1.0% 3.0% 3.8% 2.5% 5.0% 3.0% 7.0% 2.0% 3.0% 73.3% 72.0% 74.5% 84.0% 73.0% 57.0% 79.0% 5.5% 4.5% 6.5% 7.0% 5.0% 4.0% 6.0% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 全体 男性 女性 10代 20代 30代 40代 ほぼ毎日 週に3～5回 週に1～2回 月に2～3回 月に1回 2～3ヶ月に1回 半年に1回 それ未満 喫食（飲用）しない 分からない５．乳製品の購入頻度
¾ 前問の喫食（飲用）頻度と同様の傾向となっており、飲用頻度の高い牛乳では、「週
に 1 回以上」購入する人が 49.9％とほぼ半数となっている。
¾ ヨーグルト、チーズ、生クリームについては、ボリュームゾーンが「週に 1～2 回」、
「月に 2～3 回」となっており、この 2 つで約 3 割を占めている。
¾ 男女別では、牛乳、ヨーグルト、チーズでは女性の「週 1 回以上」の購入頻度が高
く、生クリーム、育児用粉ミルクについては男性の「週 1 回以上」の購入頻度が高
くなっている。
¾ 年代別では、どのカテゴリーにおいても 30 代の購入頻度が最も高い傾向にあり、次
いで 40 代が高いものとなっている。
回答数
％
回答数
％
回答数
％
回答数
％
回答数
％
合計400
100.0%
400
100.0%
400
100.0%
400
100.0%
400
100.0%
ほぼ毎日45
11.3%
3
0.8%
3
0.8%
2
0.5%
13
3.3%
週に3～5回61
15.3%
38
9.5%
21
5.3%
13
3.3%
7
1.8%
週に1～2回93
23.3%
62
15.5%
58
14.5%
50
12.5%
15
3.8%
月に2～3回70
17.5%
76
19.0%
69
17.3%
56
14.0%
8
2.0%
月に1回30
7.5%
49
12.3%
57
14.3%
43
10.8%
20
5.0%
2～3ヶ月に1回26
6.5%
35
8.8%
58
14.5%
44
11.0%
8
2.0%
半年に1回13
3.3%
23
5.8%
22
5.5%
31
7.8%
6
1.5%
それ未満12
3.0%
25
6.3%
28
7.0%
39
9.8%
28
7.0%
購入しない37
9.3%
73
18.3%
58
14.5%
97
24.3%
269
67.3%
分からない13
3.3%
16
4.0%
26
6.5%
25
6.3%
26
6.5%
育児用
粉ミルク
全 体牛乳
ヨーグルト
チーズ
生クリーム
11.3% 0.8% 0.8% 0.5% 3.3% 15.3% 9.5% 5.3% 3.3% 1.8% 23.3% 15.5% 14.5% 12.5% 3.8% 17.5% 19.0% 17.3% 14.0% 2.0% 7.5% 12.3% 14.3% 10.8% 5.0% 6.5% 8.8% 14.5% 11.0% 2.0% 3.3% 5.8% 5.5% 7.8% 1.5% 3.0% 6.3% 7.0% 9.8% 7.0% 9.3% 18.3% 14.5% 24.3% 67.3% 3.3% 4.0% 6.5% 6.3% 6.5% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 牛乳 ヨーグルト チーズ 生クリーム 育児用 粉ミルク ほぼ毎日 週に3～5回 週に1～2回 月に2～3回 月に1回 2～3ヶ月に1回 半年に1回 それ未満 購入しない 分からないN
％
N
％
N
％
N
％
N
％
N
％
N
％
合計400 100.0% 200 100.0% 200 100.0% 100 100.0% 100 100.0% 100 100.0% 100 100.0%
ほぼ毎日45
11.3%
21
10.5%
24
12.0%
10
10.0%
8
8.0%
16
16.0%
11
11.0%
週に3～5回61
15.3%
28
14.0%
33
16.5%
10
10.0%
17
17.0%
18
18.0%
16
16.0%
週に1～2回93
23.3%
48
24.0%
45
22.5%
21
21.0%
24
24.0%
23
23.0%
25
25.0%
月に2～3回70
17.5%
29
14.5%
41
20.5%
21
21.0%
18
18.0%
10
10.0%
21
21.0%
月に1回30
7.5%
20
10.0%
10
5.0%
11
11.0%
8
8.0%
3
3.0%
8
8.0%
2～3ヶ月に1回26
6.5%
11
5.5%
15
7.5%
2
2.0%
10
10.0%
6
6.0%
8
8.0%
半年に1回13
3.3%
6
3.0%
7
3.5%
7
7.0%
0
0.0%
3
3.0%
3
3.0%
それ未満12
3.0%
6
3.0%
6
3.0%
3
3.0%
5
5.0%
2
2.0%
2
2.0%
購入しない37
9.3%
22
11.0%
15
7.5%
12
12.0%
7
7.0%
13
13.0%
5
5.0%
分からない13
3.3%
9
4.5%
4
2.0%
3
3.0%
3
3.0%
6
6.0%
1
1.0%
= 全体より5ポイント以上高い = 全体より5ポイント以上低い 牛 乳全体
男性
女性
10代
20代
30代
40代
11.3% 10.5% 12.0% 10.0% 8.0% 16.0% 11.0% 15.3% 14.0% 16.5% 10.0% 17.0% 18.0% 16.0% 23.3% 24.0% 22.5% 21.0% 24.0% 23.0% 25.0% 17.5% 14.5% 20.5% 21.0% 18.0% 10.0% 21.0% 7.5% 10.0% 5.0% 11.0% 8.0% 3.0% 8.0% 6.5% 5.5% 7.5% 2.0% 10.0% 6.0% 8.0% 3.3% 3.0% 3.5% 7.0% 3.0% 3.0% 3.0% 3.0% 3.0% 3.0% 5.0% 2.0% 2.0% 9.3% 11.0% 7.5% 12.0% 7.0% 13.0% 5.0% 3.3% 4.5% 2.0% 3.0% 3.0% 6.0% 1.0% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 全体 男性 女性 10代 20代 30代 40代 ほぼ毎日 週に3～5回 週に1～2回 月に2～3回 月に1回 2～3ヶ月に1回 半年に1回 それ未満 購入しない 分からないN
％
N
％
N
％
N
％
N
％
N
％
N
％
合計400 100.0% 200 100.0% 200 100.0% 100 100.0% 100 100.0% 100 100.0% 100 100.0%
ほぼ毎日3
0.8%
2
1.0%
1
0.5%
0
0.0%
0
0.0%
2
2.0%
1
1.0%
週に3～5回38
9.5%
18
9.0%
20
10.0%
8
8.0%
7
7.0%
11
11.0%
12
12.0%
週に1～2回62
15.5%
30
15.0%
32
16.0%
8
8.0%
17
17.0%
21
21.0%
16
16.0%
月に2～3回76
19.0%
42
21.0%
34
17.0%
21
21.0%
20
20.0%
14
14.0%
21
21.0%
ヨ ー グ ル ト全体
男性
女性
10代
20代
30代
40代
0.8% 1.0% 0.5% 2.0% 1.0% 9.5% 9.0% 10.0% 8.0% 7.0% 11.0% 12.0% 15.5% 15.0% 16.0% 8.0% 17.0% 21.0% 16.0% 19.0% 21.0% 17.0% 21.0% 20.0% 14.0% 21.0% 12.3% 9.0% 15.5% 14.0% 13.0% 13.0% 9.0% 8.8% 7.0% 10.5% 9.0% 12.0% 8.0% 6.0% 5.8% 5.5% 6.0% 8.0% 4.0% 5.0% 6.0% 6.3% 6.0% 6.5% 8.0% 10.0% 3.0% 4.0% 18.3% 21.5% 15.0% 18.0% 14.0% 18.0% 23.0% 4.0% 5.0% 3.0% 6.0% 3.0% 5.0% 2.0% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 全体 男性 女性 10代 20代 30代 40代 ほぼ毎日 週に3～5回 週に1～2回 月に2～3回 月に1回 2～3ヶ月に1回 半年に1回 それ未満 購入しない 分からないN
％
N
％
N
％
N
％
N
％
N
％
N
％
合計400 100.0% 200 100.0% 200 100.0% 100 100.0% 100 100.0% 100 100.0% 100 100.0%
ほぼ毎日3
0.8%
0
0.0%
3
1.5%
1
1.0%
1
1.0%
1
1.0%
0
0.0%
週に3～5回21
5.3%
12
6.0%
9
4.5%
4
4.0%
4
4.0%
9
9.0%
4
4.0%
週に1～2回58
14.5%
25
12.5%
33
16.5%
10
10.0%
11
11.0%
21
21.0%
16
16.0%
月に2～3回69
17.3%
43
21.5%
26
13.0%
15
15.0%
21
21.0%
13
13.0%
20
20.0%
月に1回57
14.3%
30
15.0%
27
13.5%
10
10.0%
16
16.0%
15
15.0%
16
16.0%
2～3ヶ月に1回58
14.5%
17
8.5%
41
20.5%
16
16.0%
18
18.0%
11
11.0%
13
13.0%
半年に1回22
5.5%
13
6.5%
9
4.5%
8
8.0%
5
5.0%
6
6.0%
3
3.0%
それ未満28
7.0%
12
6.0%
16
8.0%
9
9.0%
8
8.0%
6
6.0%
5
5.0%
購入しない58
14.5%
31
15.5%
27
13.5%
19
19.0%
13
13.0%
9
9.0%
17
17.0%
分からない26
6.5%
17
8.5%
9
4.5%
8
8.0%
3
3.0%
9
9.0%
6
6.0%
= 全体より5ポイント以上高い = 全体より5ポイント以上低い チ ー ズ全体
男性
女性
10代
20代
30代
40代
0.8% 1.5% 1.0% 1.0% 1.0% 0.0% 5.3% 6.0% 4.5% 4.0% 4.0% 9.0% 4.0% 14.5% 12.5% 16.5% 10.0% 11.0% 21.0% 16.0% 17.3% 21.5% 13.0% 15.0% 21.0% 13.0% 20.0% 14.3% 15.0% 13.5% 10.0% 16.0% 15.0% 16.0% 14.5% 8.5% 20.5% 16.0% 18.0% 11.0% 13.0% 5.5% 6.5% 4.5% 8.0% 5.0% 6.0% 3.0% 7.0% 6.0% 8.0% 9.0% 8.0% 6.0% 5.0% 14.5% 15.5% 13.5% 19.0% 13.0% 9.0% 17.0% 6.5% 8.5% 4.5% 8.0% 3.0% 9.0% 6.0% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 全体 男性 女性 10代 20代 30代 40代 ほぼ毎日 週に3～5回 週に1～2回 月に2～3回 月に1回 2～3ヶ月に1回 半年に1回 それ未満 購入しない 分からないN
％
N
％
N
％
N
％
N
％
N
％
N
％
合計400 100.0% 200 100.0% 200 100.0% 100 100.0% 100 100.0% 100 100.0% 100 100.0%
ほぼ毎日2
0.5%
0
0.0%
2
1.0%
0
0.0%
0
0.0%
1
1.0%
1
1.0%
週に3～5回13
3.3%
10
5.0%
3
1.5%
0
0.0%
3
3.0%
8
8.0%
2
2.0%
週に1～2回50
12.5%
26
13.0%
24
12.0%
11
11.0%
9
9.0%
17
17.0%
13
13.0%
月に2～3回56
14.0%
29
14.5%
27
13.5%
13
13.0%
12
12.0%
17
17.0%
14
14.0%
月に1回43
10.8%
17
8.5%
26
13.0%
8
8.0%
16
16.0%
8
8.0%
11
11.0%
2～3ヶ月に1回44
11.0%
17
8.5%
27
13.5%
9
9.0%
16
16.0%
7
7.0%
12
12.0%
半年に1回31
7.8%
13
6.5%
18
9.0%
7
7.0%
9
9.0%
8
8.0%
7
7.0%
それ未満39
9.8%
22
11.0%
17
8.5%
17
17.0%
8
8.0%
6
6.0%
8
8.0%
購入しない97
24.3%
52
26.0%
45
22.5%
27
27.0%
21
21.0%
22
22.0%
27
27.0%
分からない25
6.3%
14
7.0%
11
5.5%
8
8.0%
6
6.0%
6
6.0%
5
5.0%
= 全体より5ポイント以上高い = 全体より5ポイント以上低い 生 ク リ ー ム全体
男性
女性
10代
20代
30代
40代
0.5% 1.0% 1.0% 1.0% 3.3% 5.0% 1.5% 3.0% 8.0% 2.0% 12.5% 13.0% 12.0% 11.0% 9.0% 17.0% 13.0% 14.0% 14.5% 13.5% 13.0% 12.0% 17.0% 14.0% 10.8% 8.5% 13.0% 8.0% 16.0% 8.0% 11.0% 11.0% 8.5% 13.5% 9.0% 16.0% 7.0% 12.0% 7.8% 6.5% 9.0% 7.0% 9.0% 8.0% 7.0% 9.8% 11.0% 8.5% 17.0% 8.0% 6.0% 8.0% 24.3% 26.0% 22.5% 27.0% 21.0% 22.0% 27.0% 6.3% 7.0% 5.5% 8.0% 6.0% 6.0% 5.0% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 全体 男性 女性 10代 20代 30代 40代 ほぼ毎日 週に3～5回 週に1～2回 月に2～3回 月に1回 2～3ヶ月に1回 半年に1回 それ未満 購入しない 分からないN
％
N
％
N
％
N
％
N
％
N
％
N
％
合計400 100.0% 200 100.0% 200 100.0% 100 100.0% 100 100.0% 100 100.0% 100 100.0%
ほぼ毎日13
3.3%
10
5.0%
3
1.5%
0
0.0%
3
3.0%
10
10.0%
0
0.0%
週に3～5回7
1.8%
4
2.0%
3
1.5%
1
1.0%
1
1.0%
2
2.0%
3
3.0%
週に1～2回15
3.8%
9
4.5%
6
3.0%
1
1.0%
2
2.0%
9
9.0%
3
3.0%
月に2～3回8
2.0%
3
1.5%
5
2.5%
0
0.0%
1
1.0%
5
5.0%
2
2.0%
月に1回20
5.0%
12
6.0%
8
4.0%
1
1.0%
6
6.0%
7
7.0%
6
6.0%
2～3ヶ月に1回8
2.0%
4
2.0%
4
2.0%
2
2.0%
1
1.0%
4
4.0%
1
1.0%
半年に1回6
1.5%
2
1.0%
4
2.0%
2
2.0%
3
3.0%
0
0.0%
1
1.0%
それ未満28
7.0%
14
7.0%
14
7.0%
5
5.0%
12
12.0%
5
5.0%
6
6.0%
購入しない269
67.3% 129
64.5% 140
70.0%
76
76.0%
67
67.0%
50
50.0%
76
76.0%
分からない26
6.5%
13
6.5%
13
6.5%
12
12.0%
4
4.0%
8
8.0%
2
2.0%
= 全体より5ポイント以上高い = 全体より5ポイント以上低い 育 児 用 粉 ミ ル ク40代
全体
男性
女性
10代
20代
30代
3.3% 5.0% 1.5% 3.0% 10.0% 1.8% 2.0% 1.5% 1.0% 1.0% 2.0% 3.0% 3.8% 4.5% 3.0% 1.0% 2.0% 9.0% 3.0% 2.0% 1.5% 2.5% 1.0% 5.0% 2.0% 5.0% 6.0% 4.0% 1.0% 6.0% 7.0% 6.0% 2.0% 2.0% 2.0% 2.0% 1.0% 4.0% 1.0% 1.5% 1.0% 2.0% 2.0% 3.0% 1.0% 7.0% 7.0% 7.0% 5.0% 12.0% 5.0% 6.0% 67.3% 64.5% 70.0% 76.0% 67.0% 50.0% 76.0% 6.5% 6.5% 6.5% 12.0% 4.0% 8.0% 2.0% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 全体 男性 女性 10代 20代 30代 40代 ほぼ毎日 週に3～5回 週に1～2回 月に2～3回 月に1回 2～3ヶ月に1回 半年に1回 それ未満 購入しない 分からない６．1 月あたりの乳製品の購入金額
¾ 「購入しない」、「分からない」を除いた平均購入金額は、牛乳 82HKD（≒1,304 円）、
ヨーグルト 68.3HKD（≒1,086 円）、チーズ 66HKD（≒1,049 円）、生クリーム 60.1HKD
（≒956 円）、育児用粉ミルク 189.5HKD（≒3,013 円）となっている。牛乳は単価が
低いが購入頻度が他のカテゴリーよりも多いため、購入金額が他のカテゴリーに比
べて高い。また、育児用粉ミルクは購入頻度が低いが、単価が他のカテゴリーより
も乖離があるため、購入金額は圧倒的に高くなっている。
※1HKD＝15.9 円で換算（2015.11.18 時点のレート）
¾ 男女別では、全てのカテゴリーにおいて男性の平均購入金額が高いものとなってい
る。牛乳を除いて「40HKD 以下」と回答している割合が女性の方が多いことから、女
性は比較的単価の安い商品を選択している傾向が窺える。
¾ 年代別については、これまでの結果と同様に、30 代の平均購入金額が、どのカテゴ
リーについても他の年代より高い傾向にある。
回答数
％
回答数
％
回答数
％
回答数
％
回答数
％
合計400
100.0%
400
100.0%
400
100.0%
400
100.0%
400
100.0%
40HKD以下114
28.5%
120
30.0%
113
28.3%
109
27.3%
12
3.0%
41～80HKD108
27.0%
90
22.5%
102
25.5%
87
21.8%
8
2.0%
81～120HKD59
14.8%
42
10.5%
48
12.0%
25
6.3%
7
1.8%
121～160HKD32
8.0%
19
4.8%
18
4.5%
16
4.0%
13
3.3%
161～200HKD15
3.8%
10
2.5%
10
2.5%
5
1.3%
19
4.8%
201～400HKD13
3.3%
6
1.5%
3
0.8%
2
0.5%
16
4.0%
401HKD以上7
1.8%
4
1.0%
3
0.8%
3
0.8%
13
3.3%
購入しない38
9.5%
86
21.5%
65
16.3%
114
28.5%
289
72.3%
分からない14
3.5%
23
5.8%
38
9.5%
39
9.8%
23
5.8%
平均（HKD）育児用
粉ミルク
全 体牛乳
ヨーグルト
チーズ
生クリーム
189.5
60.1
66.0
68.3
82.0
28.5% 30.0% 28.3% 27.3% 3.0% 27.0% 22.5% 25.5% 21.8% 2.0% 14.8% 10.5% 12.0% 6.3% 1.8% 8.0% 4.8% 4.5% 4.0% 3.3% 3.8% 2.5% 2.5% 1.3% 4.8% 3.3% 1.5% 0.8% 0.5% 4.0% 1.8% 1.0% 0.8% 0.8% 3.3% 9.5% 21.5% 16.3% 28.5% 72.3% 3.5% 5.8% 9.5% 9.8% 5.8% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 牛乳 ヨーグルト チーズ 生クリーム 育児用 粉ミルク 40HKD以下 41～80HKD 81～120HKD 121～160HKD 161～200HKD 201～400HKD 401HKD以上 購入しない 分からないN
％
N
％
N
％
N
％
N
％
N
％
N
％
合計400 100.0% 200 100.0% 200 100.0% 100 100.0% 100 100.0% 100 100.0% 100 100.0%
40HKD以下114
28.5%
61
30.5%
53
26.5%
33
33.0%
31
31.0%
22
22.0%
28
28.0%
41～80HKD108
27.0%
46
23.0%
62
31.0%
26
26.0%
21
21.0%
26
26.0%
35
35.0%
81～120HKD59
14.8%
29
14.5%
30
15.0%
14
14.0%
24
24.0%
10
10.0%
11
11.0%
121～160HKD32
8.0%
13
6.5%
19
9.5%
7
7.0%
8
8.0%
10
10.0%
7
7.0%
161～200HKD15
3.8%
10
5.0%
5
2.5%
3
3.0%
2
2.0%
7
7.0%
3
3.0%
201～400HKD13
3.3%
6
3.0%
7
3.5%
1
1.0%
3
3.0%
4
4.0%
5
5.0%
401HKD以上7
1.8%
4
2.0%
3
1.5%
2
2.0%
1
1.0%
2
2.0%
2
2.0%
購入しない38
9.5%
24
12.0%
14
7.0%
8
8.0%
7
7.0%
16
16.0%
7
7.0%
分からない14
3.5%
7
3.5%
7
3.5%
6
6.0%
3
3.0%
3
3.0%
2
2.0%
平均（HKD） = 全体より5ポイント以上高い = 全体より5ポイント以上低い 牛 乳全体
男性
女性
10代
20代
30代
40代
82.27
82.03
81.80
72.58
78.46
94.59
83.32
28.5% 30.5% 26.5% 33.0% 31.0% 22.0% 28.0% 27.0% 23.0% 31.0% 26.0% 21.0% 26.0% 35.0% 14.8% 14.5% 15.0% 14.0% 24.0% 10.0% 11.0% 8.0% 6.5% 9.5% 7.0% 8.0% 10.0% 7.0% 3.8% 5.0% 2.5% 3.0% 2.0% 7.0% 3.0% 3.3% 3.0% 3.5% 1.0% 3.0% 4.0% 5.0% 1.8% 2.0% 1.5% 2.0% 1.0% 2.0% 2.0% 9.5% 12.0% 7.0% 8.0% 7.0% 16.0% 7.0% 3.5% 3.5% 3.5% 6.0% 3.0% 3.0% 2.0% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 全体 男性 女性 10代 20代 30代 40代 40HKD以下 41～80HKD 81～120HKD 121～160HKD 161～200HKD 201～400HKD 401HKD以上 購入しない 分からないN
％
N
％
N
％
N
％
N
％
N
％
N
％
合計400 100.0% 200 100.0% 200 100.0% 100 100.0% 100 100.0% 100 100.0% 100 100.0%
40HKD以下120
30.0%
53
26.5%
67
33.5%
43
43.0%
29
29.0%
21
21.0%
27
27.0%
41～80HKD90
22.5%
41
20.5%
49
24.5%
12
12.0%
26
26.0%
25
25.0%
27
27.0%
81～120HKD42
10.5%
20
10.0%
22
11.0%
10
10.0%
12
12.0%
13
13.0%
7
7.0%
121～160HKD19
4.8%
13
6.5%
6
3.0%
5
5.0%
4
4.0%
6
6.0%
4
4.0%
161～200HKD10
2.5%
6
3.0%
4
2.0%
3
3.0%
1
1.0%
5
5.0%
1
1.0%
ヨ ー グ ル ト全体
男性
女性
10代
20代
30代
40代
30.0% 26.5% 33.5% 43.0% 29.0% 21.0% 27.0% 22.5% 20.5% 24.5% 12.0% 26.0% 25.0% 27.0% 10.5% 10.0% 11.0% 10.0% 12.0% 13.0% 7.0% 4.8% 6.5% 3.0% 5.0% 4.0% 6.0% 4.0% 2.5% 3.0% 2.0% 3.0% 1.0% 5.0% 1.0% 1.5% 1.5% 1.5% 1.0% 1.0% 4.0% 1.0% 1.0% 1.0% 1.0% 1.0% 2.0% 21.5% 25.5% 17.5% 19.0% 21.0% 22.0% 24.0% 5.8% 5.5% 6.0% 7.0% 5.0% 5.0% 6.0% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 全体 男性 女性 10代 20代 30代 40代 40HKD以下 41～80HKD 81～120HKD 121～160HKD 161～200HKD 201～400HKD 401HKD以上 購入しない 分からないN
％
N
％
N
％
N
％
N
％
N
％
N
％
合計400 100.0% 200 100.0% 200 100.0% 100 100.0% 100 100.0% 100 100.0% 100 100.0%
40HKD以下113
28.3%
54
27.0%
59
29.5%
37
37.0%
28
28.0%
21
21.0%
27
27.0%
41～80HKD102
25.5%
49
24.5%
53
26.5%
18
18.0%
29
29.0%
31
31.0%
24
24.0%
81～120HKD48
12.0%
25
12.5%
23
11.5%
9
9.0%
11
11.0%
15
15.0%
13
13.0%
121～160HKD18
4.5%
9
4.5%
9
4.5%
3
3.0%
6
6.0%
6
6.0%
3
3.0%
161～200HKD10
2.5%
5
2.5%
5
2.5%
0
0.0%
3
3.0%
1
1.0%
6
6.0%
201～400HKD3
0.8%
2
1.0%
1
0.5%
0
0.0%
0
0.0%
3
3.0%
0
0.0%
401HKD以上3
0.8%
2
1.0%
1
0.5%
2
2.0%
1
1.0%
0
0.0%
0
0.0%
購入しない65
16.3%
36
18.0%
29
14.5%
20
20.0%
14
14.0%
14
14.0%
17
17.0%
分からない38
9.5%
18
9.0%
20
10.0%
11
11.0%
8
8.0%
9
9.0%
10
10.0%
平均（HKD） = 全体より5ポイント以上高い = 全体より5ポイント以上低い チ ー ズ全体
男性
女性
10代
20代
30代
40代
74.03
65.48
66.00
69.05
63.05
57.13
66.42
28.3% 27.0% 29.5% 37.0% 28.0% 21.0% 27.0% 25.5% 24.5% 26.5% 18.0% 29.0% 31.0% 24.0% 12.0% 12.5% 11.5% 11.0% 15.0% 13.0% 4.5% 4.5% 4.5% 3.0% 6.0% 6.0% 3.0% 2.5% 2.5% 2.5% 3.0% 1.0% 6.0% 0.8% 1.0% 0.5% 3.0% 0.8% 1.0% 0.5% 2.0% 1.0% 16.3% 18.0% 14.5% 20.0% 14.0% 14.0% 17.0% 9.5% 9.0% 10.0% 11.0% 8.0% 9.0% 10.0% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 全体 男性 女性 10代 20代 30代 40代 40HKD以下 41～80HKD 81～120HKD 121～160HKD 161～200HKD 201～400HKD 401HKD以上 購入しない 分からないN
％
N
％
N
％
N
％
N
％
N
％
N
％
合計400 100.0% 200 100.0% 200 100.0% 100 100.0% 100 100.0% 100 100.0% 100 100.0%
40HKD以下109
27.3%
46
23.0%
63
31.5%
29
29.0%
30
30.0%
21
21.0%
29
29.0%
41～80HKD87
21.8%
46
23.0%
41
20.5%
16
16.0%
24
24.0%
25
25.0%
22
22.0%
81～120HKD25
6.3%
11
5.5%
14
7.0%
1
1.0%
10
10.0%
8
8.0%
6
6.0%
121～160HKD16
4.0%
9
4.5%
7
3.5%
6
6.0%
1
1.0%
5
5.0%
4
4.0%
161～200HKD5
1.3%
3
1.5%
2
1.0%
1
1.0%
0
0.0%
2
2.0%
2
2.0%
201～400HKD2
0.5%
1
0.5%
1
0.5%
0
0.0%
1
1.0%
1
1.0%
0
0.0%
401HKD以上3
0.8%
3
1.5%
0
0.0%
0
0.0%
1
1.0%
0
0.0%
2
2.0%
購入しない114
28.5%
66
33.0%
48
24.0%
33
33.0%
24
24.0%
29
29.0%
28
28.0%
分からない39
9.8%
15
7.5%
24
12.0%
14
14.0%
9
9.0%
9
9.0%
7
7.0%
平均（HKD） 生 ク リ ー ム全体
男性
女性
10代
20代
30代
40代
65.81
64.95
60.09
67.92
52.81
50.19
57.93
27.3% 23.0% 31.5% 29.0% 30.0% 21.0% 29.0% 21.8% 23.0% 20.5% 16.0% 24.0% 25.0% 22.0% 6.3% 5.5% 7.0% 1.0% 10.0% 8.0% 6.0% 4.0% 4.5% 3.5% 6.0% 1.0% 5.0% 4.0% 1.3% 1.5% 1.0% 1.0% 2.0% 2.0% 0.5% 0.5% 0.5% 1.0% 1.0% 0.8% 1.5% 1.0% 2.0% 28.5% 33.0% 24.0% 33.0% 24.0% 29.0% 28.0% 9.8% 7.5% 12.0% 14.0% 9.0% 9.0% 7.0% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 全体 男性 女性 10代 20代 30代 40代 40HKD以下 41～80HKD 81～120HKD 121～160HKD 161～200HKD 201～400HKD 401HKD以上 購入しない 分からないN
％
N
％
N
％
N
％
N
％
N
％
N
％
合計400 100.0% 200 100.0% 200 100.0% 100 100.0% 100 100.0% 100 100.0% 100 100.0%
40HKD以下12
3.0%
4
2.0%
8
4.0%
3
3.0%
3
3.0%
3
3.0%
3
3.0%
41～80HKD8
2.0%
6
3.0%
2
1.0%
2
2.0%
1
1.0%
3
3.0%
2
2.0%
81～120HKD7
1.8%
5
2.5%
2
1.0%
2
2.0%
3
3.0%
1
1.0%
1
1.0%
121～160HKD13
3.3%
5
2.5%
8
4.0%
0
0.0%
3
3.0%
7
7.0%
3
3.0%
161～200HKD19
4.8%
13
6.5%
6
3.0%
3
3.0%
5
5.0%
8
8.0%
3
3.0%
201～400HKD16
4.0%
10
5.0%
6
3.0%
2
2.0%
1
1.0%
10
10.0%
3
3.0%
401HKD以上13
3.3%
6
3.0%
7
3.5%
1
1.0%
3
3.0%
8
8.0%
1
1.0%
購入しない289
72.3% 140
70.0% 149
74.5%
78
78.0%
74
74.0%
56
56.0%
81
81.0%
分からない23
5.8%
11
5.5%
12
6.0%
9
9.0%
7
7.0%
4
4.0%
3
3.0%
平均（HKD） = 全体より5ポイント以上高い = 全体より5ポイント以上低い 育 児 用 粉 ミ ル ク40代
全体
男性
女性
10代
20代
30代
224.20
158.81
189.47
191.55
186.85
147.77
170.66
3.0% 2.0% 4.0% 3.0% 3.0% 3.0% 3.0% 2.0% 3.0% 1.0% 2.0% 1.0% 3.0% 2.0% 1.8% 2.5% 1.0% 2.0% 3.0% 1.0% 1.0% 3.3% 2.5% 4.0% 3.0% 7.0% 3.0% 4.8% 6.5% 3.0% 3.0% 5.0% 8.0% 3.0% 4.0% 5.0% 3.0% 2.0% 1.0% 10.0% 3.0% 3.3% 3.0% 3.5% 1.0% 3.0% 8.0% 1.0% 72.3% 70.0% 74.5% 78.0% 74.0% 56.0% 81.0% 5.8% 5.5% 6.0% 9.0% 7.0% 4.0% 3.0% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 全体 男性 女性 10代 20代 30代 40代 40HKD以下 41～80HKD 81～120HKD 121～160HKD 161～200HKD 201～400HKD 401HKD以上 購入しない 分からない７．乳製品を喫食（飲用）する理由
¾ 各カテゴリーとも「美味しいから」、「美容・健康に良いから」、「栄養価が高いから」
などが上位となっている。牛乳については「栄養価が高いから」が 52.0％と過半数
を超えており、栄養補給の意味合いが高いことを窺わせる。ヨーグルトについては、
「美味しいから」、
「美容・健康に良いから」がともに 29.0％で最も高く、
「ダイエッ
トのため」が 14.0％と他のカテゴリーより高いことも特徴的である。その他のカテ
ゴリーではチーズ、生クリームでは「美味しいから」
（30.3％、24.3％）が最も高く、
育児用粉ミルクでは「栄養価が高いから」が 7.0％で最も高くなっている。
¾ 男女別にみると、全体的にどのカテゴリーにおいても男性よりも女性の回答割合が
高い傾向にあるが、生クリームについてはやや男性の回答率が高い項目も目立って
いる。
¾ 年代別では、10～20 代の回答割合が比較的高い傾向が窺え、値は小さいものの、
「手
ごろな価格で買えるから」、「手軽に買えるから」、「家族が購入しているから」など
でも回答割合が他の年代より高いものとなっている。
¾ 「栄養価が高いから」、「美容・健康に良いから」については、牛乳においては 10～
20 代が 30～40 代より高い一方で、その他のカテゴリーについては 30～40 代の方が
回答割合は高くなっている。
38.0% 36.3% 52.0% 5.0% 1.8% 19.5% 21.3% 2.8% 13.8% 0.0% 6.0% 9.5% 29.0% 29.0% 25.8% 14.0% 2.0% 13.5% 12.5% 2.5% 9.3% 10.0% 10.5% 18.0% 30.3% 12.8% 23.0% 2.3% 15.5% 11.3% 10.5% 2.0% 9.0% 0.3% 13.5% 16.5% 24.3% 3.5% 9.3% 4.0% 14.3% 7.3% 8.0% 2.0% 7.3% 0.8% 16.0% 25.8% 2.5% 4.3% 7.0% 1.5% 2.3% 2.3% 2.0% 2.3% 5.8% 0.8% 5.3% 73.5% 0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0% 美味しいから 美容・健康に良い から 栄養価が高いから ダイエットのため 料理等に使用する から 手ごろな価格で買 えるから 手軽に買えるから 身近で話題となっ ているから 家族が購入してい るから その他 特にない 喫食、飲用しない 牛乳 ヨーグルト チーズ 生クリーム 粉ミルク 牛乳 ヨーグルト チーズ 生クリーム 粉ミルク 合計 400 400 400 400 400 回答者数 152 116 121 97 10 ％ 38.0% 29.0% 30.3% 24.3% 2.5% 回答者数 145 116 51 14 17 ％ 36.3% 29.0% 12.8% 3.5% 4.3% 回答者数 208 103 92 37 28 ％ 52.0% 25.8% 23.0% 9.3% 7.0% 回答者数 20 56 9 16 6 ％ 5.0% 14.0% 2.3% 4.0% 1.5% 回答者数 7 8 62 57 9 ％ 1.8% 2.0% 15.5% 14.3% 2.3% 回答者数 78 54 45 29 9 ％ 19.5% 13.5% 11.3% 7.3% 2.3% 回答者数 85 50 42 32 8 ％ 21.3% 12.5% 10.5% 8.0% 2.0% 回答者数 11 10 8 8 9 ％ 2.8% 2.5% 2.0% 2.0% 2.3% 回答者数 55 37 36 29 23 ％ 13.8% 9.3% 9.0% 7.3% 5.8% 回答者数 0 1 1 3 3 ％ 0.0% 10.0% 0.3% 0.8% 0.8% 回答者数 24 42 54 64 21 ％ 6.0% 10.5% 13.5% 16.0% 5.3% 回答者数 38 72 66 103 294 ％ 9.5% 18.0% 16.5% 25.8% 73.5% 料理等に使用するから 全 体 美味しいから 美容・健康に良いから 栄養価が高いから ダイエットのため 喫食、飲用しない 手ごろな価格で買えるから 手軽に買えるから 身近で話題となっているから 家族が購入しているから その他 特にない
全体 男性 女性 10代 20代 30代 40代 合計 400 200 200 100 100 100 100 回答者数 152 69 83 42 34 39 37 ％ 38.0% 34.5% 41.5% 42.0% 34.0% 39.0% 37.0% 回答者数 145 60 85 39 41 32 33 ％ 36.3% 30.0% 42.5% 39.0% 41.0% 32.0% 33.0% 回答者数 208 102 106 52 61 40 55 ％ 52.0% 51.0% 53.0% 52.0% 61.0% 40.0% 55.0% 回答者数 20 11 9 4 8 5 3 ％ 5.0% 5.5% 4.5% 4.0% 8.0% 5.0% 3.0% 回答者数 7 4 3 1 3 1 2 ％ 1.8% 2.0% 1.5% 1.0% 3.0% 1.0% 2.0% 回答者数 78 36 42 26 23 12 17 ％ 19.5% 18.0% 21.0% 26.0% 23.0% 12.0% 17.0% 回答者数 85 36 49 27 20 20 18 ％ 21.3% 18.0% 24.5% 27.0% 20.0% 20.0% 18.0% 回答者数 11 7 4 3 0 3 5 ％ 2.8% 3.5% 2.0% 3.0% 0.0% 3.0% 5.0% 回答者数 55 23 32 22 9 11 13 ％ 13.8% 11.5% 16.0% 22.0% 9.0% 11.0% 13.0% 回答者数 0 0 0 0 0 0 0 ％ 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 回答者数 24 18 6 4 7 7 6 ％ 6.0% 9.0% 3.0% 4.0% 7.0% 7.0% 6.0% 回答者数 38 22 16 10 8 13 7 ％ 9.5% 11.0% 8.0% 10.0% 8.0% 13.0% 7.0% = 全体より10ポイント以上高い = 全体より10ポイント以上低い 牛 乳 美味しいから 美容・健康に良いから 栄養価が高いから ダイエットのため 料理等に使用するから 手ごろな価格で買えるから 手軽に買えるから 身近で話題となっているから 家族が購入しているから 特にない 喫食、飲用しない その他 38.0% 36.3% 52.0% 5.0% 1.8% 19.5% 21.3% 2.8% 13.8% 0.0% 6.0% 9.5% 34.5% 30.0% 51.0% 5.5% 2.0% 18.0% 18.0% 3.5% 11.5% 0.0% 9.0% 11.0% 41.5% 42.5% 53.0% 4.5% 1.5% 21.0% 24.5% 2.0% 16.0% 0.0% 3.0% 8.0% 42.0% 39.0% 52.0% 4.0% 1.0% 26.0% 27.0% 3.0% 22.0% 0.0% 4.0% 10.0% 34.0% 41.0% 61.0% 8.0% 3.0% 23.0% 20.0% 0.0% 9.0% 0.0% 7.0% 8.0% 39.0% 32.0% 40.0% 5.0% 1.0% 12.0% 20.0% 3.0% 11.0% 0.0% 7.0% 13.0% 37.0% 33.0% 55.0% 3.0% 2.0% 17.0% 18.0% 5.0% 13.0% 0.0% 6.0% 7.0% 美味しいから 美容・健康に良い から 栄養価が高いから ダイエットのため 料理等に使用する から 手ごろな価格で買 えるから 手軽に買えるから 身近で話題となっ ているから 家族が購入してい るから その他 特にない 喫食、飲用しない 全体 男性 女性 10代 20代 30代 40代
全体 男性 女性 10代 20代 30代 40代 合計 400 200 200 100 100 100 100 回答者数 116 49 67 33 35 23 25 ％ 29.0% 24.5% 33.5% 33.0% 35.0% 23.0% 25.0% 回答者数 116 53 63 25 31 27 33 ％ 29.0% 26.5% 31.5% 25.0% 31.0% 27.0% 33.0% 回答者数 103 48 55 24 20 26 33 ％ 25.8% 24.0% 27.5% 24.0% 20.0% 26.0% 33.0% 回答者数 56 23 33 18 12 15 11 ％ 14.0% 11.5% 16.5% 18.0% 12.0% 15.0% 11.0% 回答者数 8 3 5 1 1 4 2 ％ 2.0% 1.5% 2.5% 1.0% 1.0% 4.0% 2.0% 回答者数 54 24 30 16 13 9 16 ％ 13.5% 12.0% 15.0% 16.0% 13.0% 9.0% 16.0% 回答者数 50 27 23 18 12 8 12 ％ 12.5% 13.5% 11.5% 18.0% 12.0% 8.0% 12.0% 回答者数 10 7 3 2 0 4 4 ％ 2.5% 3.5% 1.5% 2.0% 0.0% 4.0% 4.0% 回答者数 37 16 21 14 6 6 11 ％ 9.3% 8.0% 10.5% 14.0% 6.0% 6.0% 11.0% 回答者数 1 0 1 0 1 0 0 ％ 0.3% 0.0% 0.5% 0.0% 1.0% 0.0% 0.0% 回答者数 42 21 21 10 11 8 13 ％ 10.5% 10.5% 10.5% 10.0% 11.0% 8.0% 13.0% 回答者数 72 43 29 19 16 21 16 ％ 18.0% 21.5% 14.5% 19.0% 16.0% 21.0% 16.0% = 全体より10ポイント以上高い = 全体より10ポイント以上低い 喫食、飲用しない 特にない その他 家族が購入しているから 身近で話題となっているから 手軽に買えるから 手ごろな価格で買えるから 料理等に使用するから ダイエットのため 栄養価が高いから 美容・健康に良いから 美味しいから ヨ ー グ ル ト 29.0% 29.0% 25.8% 14.0% 2.0% 13.5% 12.5% 2.5% 9.3% 0.3% 10.5% 18.0% 24.5% 26.5% 24.0% 11.5% 1.5% 12.0% 13.5% 3.5% 8.0% 0.0% 10.5% 21.5% 33.5% 31.5% 27.5% 16.5% 2.5% 15.0% 11.5% 1.5% 10.5% 0.5% 10.5% 14.5% 33.0% 25.0% 24.0% 18.0% 1.0% 16.0% 18.0% 2.0% 14.0% 0.0% 10.0% 19.0% 35.0% 31.0% 20.0% 12.0% 1.0% 13.0% 12.0% 0.0% 6.0% 1.0% 11.0% 16.0% 23.0% 27.0% 26.0% 15.0% 4.0% 9.0% 8.0% 4.0% 6.0% 0.0% 8.0% 21.0% 25.0% 33.0% 33.0% 11.0% 2.0% 16.0% 12.0% 4.0% 11.0% 0.0% 13.0% 16.0% 0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0% 美味しいから 美容・健康に良い から 栄養価が高いから ダイエットのため 料理等に使用する から 手ごろな価格で買 えるから 手軽に買えるから 身近で話題となっ ているから 家族が購入してい るから その他 特にない 喫食、飲用しない 全体 男性 女性 10代 20代 30代 40代
全体 男性 女性 10代 20代 30代 40代 合計 400 200 200 100 100 100 100 回答者数 121 56 65 27 37 27 30 ％ 30.3% 28.0% 32.5% 27.0% 37.0% 27.0% 30.0% 回答者数 51 25 26 9 12 16 14 ％ 12.8% 12.5% 13.0% 9.0% 12.0% 16.0% 14.0% 回答者数 92 47 45 13 20 32 27 ％ 23.0% 23.5% 22.5% 13.0% 20.0% 32.0% 27.0% 回答者数 9 6 3 2 3 2 2 ％ 2.3% 3.0% 1.5% 2.0% 3.0% 2.0% 2.0% 回答者数 62 25 37 22 17 15 8 ％ 15.5% 12.5% 18.5% 22.0% 17.0% 15.0% 8.0% 回答者数 46 21 25 17 7 10 12 ％ 11.5% 10.5% 12.5% 17.0% 7.0% 10.0% 12.0% 回答者数 42 22 20 12 11 9 10 ％ 10.5% 11.0% 10.0% 12.0% 11.0% 9.0% 10.0% 回答者数 8 6 2 0 3 3 2 ％ 2.0% 3.0% 1.0% 0.0% 3.0% 3.0% 2.0% 回答者数 36 14 22 10 7 11 8 ％ 9.0% 7.0% 11.0% 10.0% 7.0% 11.0% 8.0% 回答者数 1 0 1 0 1 0 0 ％ 0.3% 0.0% 0.5% 0.0% 1.0% 0.0% 0.0% 回答者数 54 30 24 13 15 12 14 ％ 13.5% 15.0% 12.0% 13.0% 15.0% 12.0% 14.0% 回答者数 66 34 32 19 15 14 18 ％ 16.5% 17.0% 16.0% 19.0% 15.0% 14.0% 18.0% = 全体より10ポイント以上高い = 全体より10ポイント以上低い ダイエットのため チ ー ズ 美味しいから 美容・健康に良いから 栄養価が高いから 特にない 喫食、飲用しない 料理等に使用するから 手ごろな価格で買えるから 手軽に買えるから 身近で話題となっているから 家族が購入しているから その他 30.3% 12.8% 23.0% 2.3% 15.5% 11.5% 10.5% 2.0% 9.0% 0.3% 13.5% 16.5% 28.0% 12.5% 23.5% 3.0% 12.5% 10.5% 11.0% 3.0% 7.0% 0.0% 15.0% 17.0% 32.5% 13.0% 22.5% 1.5% 18.5% 12.5% 10.0% 1.0% 11.0% 0.5% 12.0% 16.0% 27.0% 9.0% 13.0% 2.0% 22.0% 17.0% 12.0% 0.0% 10.0% 0.0% 13.0% 19.0% 37.0% 12.0% 20.0% 3.0% 17.0% 7.0% 11.0% 3.0% 7.0% 1.0% 15.0% 15.0% 27.0% 16.0% 32.0% 2.0% 15.0% 10.0% 9.0% 3.0% 11.0% 0.0% 12.0% 14.0% 30.0% 14.0% 27.0% 2.0% 8.0% 12.0% 10.0% 2.0% 8.0% 0.0% 14.0% 18.0% 美味しいから 美容・健康に良い から 栄養価が高いから ダイエットのため 料理等に使用する から 手ごろな価格で買 えるから 手軽に買えるから 身近で話題となっ ているから 家族が購入してい るから その他 特にない 喫食、飲用しない 全体 男性 女性 10代 20代 30代 40代
