県産農産物の輸出拡大 １ 「稼げる農業」の更なる加速化

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［目標］

（注）目標年（Ｈ31）は平成 27 年度の為替レートを前提に設定

指標名 基準年

(H26)

目標年 (H31)

参考年 (H37) 農林水産物の輸出額（億円） 35 51 －

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農業における所得の確保を図るため、生産者により高い利益をもたらす農産物加工品 の開発や販路開拓など６次産業化の取組みを推進します。

また、農業者が商工業者と連携した売れる新商品（加工品）づくりと販路の拡大を推進 します。併せて、６次産業化の取組みが地域とつながりあるビジネスとして定着するよう 地域内での連携強化やネットワーク化を進めます。

特に、県南地域では、農産物の高付加価値化や販路開拓、異業種間の連携強化など「く まもと県南フードバレー構想」の実現に向けた取組みを進めます。

１ 農産加工品の開発及びブラッシュアップ、販売開拓の支援

・くまもと「食」・「農」アドバイザー等による「売れる商品」を目指したブラッシュア ップを進めます。

・全国展開を目指す商品のブラッシュアップに必要な加工機械の整備等を支援します。

・「たけモン」商品や「くまもとの赤」等加工品取扱店の開拓及び商談会参加等を支援し ます。

・産業技術センターや、農業研究センター（フードバレーアグリビジネスセンター）等 と連携した商品開発を支援します。

・「くまもと県南フードバレー推進協議会」を中心に、関係者のネットワーク形成や販路 拡大等の取組みを推進します。

２ 企業的ビジネスを展開する事業者の育成

・「熊本６次産業化サポートセンター」と連携し、６次産業化総合化事業計画の認定に向 けた支援を進めます。

・６次産業化認定事業者の計画達成のため、国、県等の補助事業等の情報提供を行うと ともに、関係機関と一体となったサポート体制を構築します。

３ 地域資源の活用

・これまで活用されていない農林水産物の発掘、活用による高付加価値商品の開発、販 路開拓を支援します。

４ 商工業等と連携した商品開発等の支援

・「くまもとの赤」やくまモン等を活用し、商品開発力や販売力に高いポテンシャルを持 つ企業が行う県産農林水産物を使用した商品開発を支援します。

・業務用等需要に対応するため、一次加工品等の生産供給体制の整備を推進します。

・農産物や一次加工品のマッチング会により、商工業者との連携づくりを支援します。

取組方針（目指す姿）

具体的な方策

（４）くまもと産のブランド力向上と販路拡大

③ ６次産業化等の推進

１ 「稼げる農業」の更なる加速化

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［目標］

指標名 基準年

(H26)

目標年 (H31)

参考年 (H37) 総合化事業計画認定数（件） 74 100 120

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地産地消を推進し、県民の県内農業等への理解促進や県産農産物等の消費拡大等を図り ます。また、県民の健康や豊かな暮らしを支える「食と農」の大切さへの理解促進や、豊 かな食生活を実現するため、食育の取組みを推進します。

１ 地産地消の推進

・地域内の直売所、物産館等地産地消協力店を核とした地元産農産物及び加工品等に対 する理解の促進と消費拡大を進めます。

・県産農産物等の消費拡大や、子供たちの郷土の“食”への愛着を深めるため、学校給 食での県産食材の利用促進、郷土料理の提供などを促進します。

・企業等の給食、飲食店、食品加工業者、病院・福祉施設等の食材などに対する県産農 産物等の利活用を推進します。

・「地産地消サイト」や、「くまもと食・農ネットワーク」、「地下水と土を育む農業推進」

の活動などを通じた地元産農産物、加工品等の情報発信や売込活動を展開します。

・卸売市場の機能を活用し、食品製造や外食・中食分野での県産業務用食材の利用拡大 を推進します。

・県産畳表の普及・消費拡大のため、住宅や公共施設等への導入を促進します。また、

県産花きの消費拡大のため、県内で行われる式典等での県産生花を用いる「くまもと 生花プロジェクト」を推進します。

・各種イベント等を活用した地産地消の啓発及び情報発信を推進します。

２ 食育の推進

・コミュニティー活動等での「くまもとふるさと食の名人」を活用した豊かな食生活の 実現と食文化を継承します。

・教育機関等と連携した食育活動と県産農産物の提供活動を支援します。

・飲食店等と一体となって、宴会などでの食べ残しを減らす取組みを推進します。

［目標］

指標名 基準年

(H26)

目標年 (H31)

参考年 (H37) 地産地消協力店数（店） 662 810 930

取組方針（目指す姿）

具体的な方策

（４）くまもと産のブランド力向上と販路拡大

④ 地産地消、食育の推進