講演会レジメ
平成 25 年度第２回講演会「ハラール食を考える」
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平成 25 年度第２回講演会「ハラール食を考える」
第１の講演
「ムスリム生活とハラール食」
イスラーム研究所長 森 伸生
１ イスラーム世界とイスラーム法
（１） ムスリム人口
現在 16 億人 ⇒ 2030 年 21 億人
（２） 人口順にみると
⇒インドネシア、南アジア３国（パキスタン、バングラデシュ、インド）、
ナイジェリア、中東３国（トルコ、イラン、エジプト）
（３） イスラーム諸国協力機構 57 か国＝宗教の紐帯で国家が作る唯一の国際 機構
（４） 共通の土台としてのイスラーム法（シャリーア）
２ イスラーム法（シャリーア）と地域性
（１）シャリーアの語義：水場に至る道→転じて、現世・来世にて幸を得る ための人の行うべき規範＝イスラーム法
（２）シャリーアの基本：アッラーの言葉・クルアーン、ムハンマドの言行・
スンナ、イジュマー（法学者の合意）、キヤース（類推）
（３）シャリーアの特徴
１）主権在神：クルアーンがいわゆる憲法 ２）シャリーアの遵守：信仰の体現
３）属人主義の法：ウンマ（イスラーム共同体）の構成員が法の担い手 ４）来世での賞罰が基本：犯罪に対しては現世での刑罰も定める。
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（４）シャリーアの内容：生活全般を律する包括的な法 １）人と神の関係：信仰箇条（神学として分離）、信仰行為 ２）人と人の関係：社会的行為、国家的行為
（５）シャリーアによる人の行為の分類
１）義務行為（ワージブ）：アッラーが信徒に義務として命じた行為 ２）禁止行為（ハラーム）：アッラーが禁じた行為
３）推奨行為（マンドゥーブ）：アッラーが推奨している行為 ４）忌避行為（マクルーフ）：アッラーが忌避を求めている行為
５）許容行為（ムバーフ）：アッラーが信徒に実行の選択を委ねている行 為
（６）イスラーム法学と地域性
１）ハナフィー学派：祖師アブーハニーファ（699? － 767）：法解釈を行 う際に個人的見解に基づく判断を重視する学派。現在の主要分布地域 は、シリア、アナトリア、中央・南アジア、中国などである。
２）マーリク学派：祖師マーリク・イブン・アナス（708・16 － 95）：クルアー ンとハディース重視、自己の判断を抑制する学派。現在の主要分布地 域は、北、西アフリカとアラビア半島東部、クウェート、アラブ首長 国連邦などである。
３）シャーフィイー学派：祖師アッシャーフィイー（767 ～ 820）：「典拠重視」
と「判断重視」を統合して、イスラーム法学の基礎を確立、理詰めの 学派。現在の主要分布地域は、東アフリカやとくに東南アジアなどで ある。
４） ハ ン バ ル 学 派： 学 祖： 祖 師 ア ハ マ ド・ イ ブ ン・ ハ ン バ ル（780 ～ 855）：典拠重視の学派。現在の主要分布地域は、サウジアラビア、カ タールなどである。
（７）イスラーム法学者と一般信徒の関係
１）イスラーム法学者はシャリーアの解釈者である。聖職者ではない。
２）イスラーム法学者には一般信徒に法解釈を教える義務がある。
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３）イスラーム法相談所の存在＝信徒は生活の指針を求める。
４）解釈の多様性
３ イスラーム法学と食規定の解釈
（１）イスラーム法における規定
１）ハラール：イスラーム法上合法なもの、こと ２）ハラーム：イスラーム法上非合法なもの、こと
３）シュブフ：ハラールかハラームか疑わしいもの、こと：ハラームとし て考える
（２）飲食の基本 １）精神と肉体の重視
２）生命維持のための飲食の義務⇒宗教的義務の遂行 ３）暴飲暴食の禁止
【アーダムの子孫よ。どこのマスジドでも清潔な衣服を体につけなさい。
そして食べたり飲んだりしなさい。だが度を越してはならない。本当に かれは浪費する者をお好みにならない。】（7 章 31 節）
４）食物はハラールでタイイブ（良いもの）でなければならない。
５）人々は大地から有益なものを得る権利がある。
【あなた方のためにすべての物を創られた】（2 章 29 節）
【人々よ、地上にあるものの中ハラールでタイイブなものを食べよ】（2 章 168 節）
（３）植物に対する規定：すべてハラールであるが、次のものを除く。不浄な もの、害になるもの、酩酊させるもの。
【汚悪なものをハラーム（禁忌）とする】（7 章 157 節）
【あなたがた自身を殺し（たりして害し）てはならない。】（4 章 29 節）
【自分の手で自らを破滅に陥れてはならない。】（2 章 195 節）
【誠に酒と掛矢、偶像と占い矢は、忌み嫌われる悪魔の業である。これ を避けなさい。おそらく、あなたがたは成功するであろう。】（5 章 90 節）
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（４）水棲動物に対する規定：すべてハラール
１）海の生き物はすべてハラール：魚類、クジラなど
【海で漁撈し、また獲物を食べることは、あなたがたにも旅人にも許さ れている。】（5 章 96 節）
ハディース「海は清浄である。その水は死肉を浄化するものである」
２）浮いている魚についての見解 ・法学者間全体の見解：ハラール ・ハナフィー学派：マクルーフ ３）両生類：カエルについての見解 ・法学者間全体の見解：ハラーム ・マーリク学派：マクルーフ
（５）クルアーンで禁じられているもの
【あなたがたに禁じられたものは、死肉、（流れる）血、豚肉、アッラー 以外の名を唱え（殺され）たもの、絞め殺されたもの、打ち殺されたもの、
墜死したもの、角で突き殺されたもの、野獣が食い残したもの、（ただ しこの種のものでも）あなたがたがその止めを刺したものは別である。】
（5 章 3 節）
・死肉：自然死、病死、事故死した動物の肉、シャリーアに即して屠畜さ れなかった動物肉も含む。
・流れる血：動物から流れる血で、屠畜後に体内に残った血ではない ・豚肉：「豚肉」は不浄なものとされており、豚の体内から抽出した物、
脂肪や皮や毛などすべてを含む。また、豚や豚由来のものに触れたもの も不浄とされる。
・アッラー以外の名を唱え（殺された）もの：シャリーアに即して屠畜の 際に「ビスミッラー〈アッラーの名によって〉」と唱えて屠畜されたも の
（６）食糧となる家畜
１）家畜：ラクダ、牛、羊など、鶏、アヒルなど
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２）見解の異なる家畜：馬
・法学者間全体の見解：ハラール
アスマーによるハディース：「私たちはアッラーの使徒時代に馬を屠 り、それを食べた。」
ジャービルによるハディース：「預言者はハイバルの戦いでロバ肉を 食することを禁じたが、馬肉については特別に許可した。」
・マーリク学派：ハラーム
【また（かれは）馬とラバとロバ（を創られた）。これらはあなたがた の乗用と飾りのためである。またかれはあなたがたの知らない、（外の）
色々な物を創られた】（16 章 8 節）
・ハニーファ学派の見解：マクルーフ
【かれらに対して、あなたの出来る限りの（武）力と、多くの繋いだ 馬を備えなさい。それによってアッラーの敵、あなたがたの敵に恐怖 を与えなさい】（8 章 60 節）。
（７）家畜化したロバ肉の食についての規定 １）法学者間全体の見解：ハラーム
ジャービルによるハディース：「私たちはハイバルの時、馬と野生 のロバを食べた。預言者は私たちに家畜のロバを禁じた。」
２）マーリク学派：マクルーフ
ガーリブ・イブン・アブジャルによるハディース：「ある年、私た ちは（飢饉で）苦しんでいた。当時、私には家族に食べさせるものは ロバしかいなかった。確かに、アッラーの使徒は家畜のロバを禁じた ことを知っていた。そこで、私はアッラーの使徒の許へ行き、『アッラー の使徒さま、今年は私たちは（飢饉で）苦しいです。私にはロバの油 しか家族に食べさせるものがありません。あなたは家畜のロバを禁止 しました。』と言った。すると、預言者は『あなたはロバの油で家族 に食べさせなさい。ロバが村の家畜の糞を食べたから、それを禁じま した。』と言った。」
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（８）捕食性猛獣についての見解
１）法学者間全体の見解：例えば、狼、ライオン、トラなどはハラーム アブーサアラバ・アルハシャニーによるハディース：「アッラーの使 徒は牙を有する猛獣を食べることを禁じた」
２）マーリク学派：マクルーフ
クルアーン【言ってやるがいい。「わたしに啓示されたものには、食 べ度いのに食べることを禁じられたものはない。只死肉、流れ出る血、
豚肉－それは不浄である―と アッラー以外の名が唱えられたものは 除かれる。」】（6 章 145 節）に記されているものだけが禁止（ハラーム）
されている。
（９）食糧となる昆虫
１）バッタ：法学者間全体の見解：ハラール
イブン・ウマルによるハディース：「アッラーの使徒は次のように言っ た。『私たちには二つの死肉と血が許されている。二つの死肉とは鯨 とバッタである。二つの血とは、肝臓と腎臓である』」
２）他の（昆）虫：サソリ、蛇、鼠、蟻、蜂など
・法学者間全体の見解：ハラーム：それらの毒性や汚さによる。
・マーリク学派：ハラール
（10）食糧となる爬虫類：ダッブ（トゲオアガマ：砂漠に生息しているトカゲ）
１）法学者間全体の見解：ハラール
イブン・ウマルによるハディース：「預言者は大トカゲを食べないが、
それを禁じなかった。」
２）ハナフィー学派：マクルーフ
タハーウィヤによるハディース：「アーイシャはトカゲの肉を預言者 に差し出した。預言者はそれを食べるのを禁じた。そこへ、ある女性 が訪ねてきたので、アーイシャは彼女にそれを出そうとした。そこで、
アッラーの使徒は『あなたが食べないものを出すのですか？』と言っ た。」