Street Eats
街のオススメ
屋台グルメ
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台 中市の中華路夜市は市内の中心部に位置する 40 数年の歴史をもつ夜市。約 300 〜 400 軒の 屋台が並ぶ。北から南まで各地の小吃や各国料理 が集まる。日本のマスコミの取材を受けた老舗屋 台もある。この夜市は 10 数店ある海鮮屋台が最大 の目玉。スタミナを付ける滋養料理の専門店もあ り、価格はリーズナブルで滋養強壮にも役立つ。
地元一の人気を誇る夜市だけある。
第 1 高速道路・中港 I.C で下車。中正路に入るか、中清 I.C で下車 して大雅路を直進。公園路と中華路の交差点まできたらすぐ。
台中市公園前のバスターミナルで 6 のバスに乗り、公園路入り口 で下車。電車を利用する場合、台中駅で下車。中正路から徒歩約 15 分。
公園路と中華路の交差点と、大誠路と光復路の交差点に立体駐車場 あり。
中華路と光復路の交差点に公衆トイレ。
17：00 〜深夜 03：00
台中市
中華路
夜市 （ジョンファールーイェシー）
地元の食のパラダイス
中華路夜市逢甲夜市東海夜市
基 隆 市 街のオススメ 屋台グルメ
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屋台グルメ
北部台湾 中部台湾 南部台湾 東部台湾トッピングも多いお粥の人気屋台
さらっとした小吃を食べたいなら「佬広中華広東粥」へ GO! きっと満 腹になるはず。ここの海鮮粥はおいしいのは当然ながら、種類も多く、
貢丸（肉団子）、油条（揚げパン）、ハマグリ、スルメ、カキ、エビなど魚 介類がどっさり入っている。トロトロのお粥に溶き卵を流し入れ、細切 大根、コーンなどを加えるとほど良い塩加減になる。リーズナブルな価 格で、夜市の中に店を出しているものの、実は 1997 年に美食管理金質 賞を受賞したほどのすごい店。なのに、高品質と低価格へのこだわりは 変わられない。だからこそ、牛肉粥、什錦粥（五目粥）、鮑魚粥（あわび 入り）など 10 数種類の広東風粥や排骨酥麵、（スペアリブ麺）茶鵝麵な どをボリュームたっぷりなのに格安で食べられる。
低価格で効果抜群の漢方スイーツ
「陳記涼茶本舖」は台湾で初めての亀苓膏（亀 ゼリー）専門店。29 種類の漢方を使ってゼリ ーを作っている。暑さや火照りを抑え、健康や 美容にもいいと香港の人に愛されるスイーツ。
経営者は漢方薬の貿易商でよく香港を訪れてい た。現地の人が冷たいお茶を飲みながら亀ゼリ ーを食べて火照りを冷ましていることに注目。
台湾にもこのスイーツを紹介しようと思いつい た。亀ゼリーのほか、栄養満点の山薬芋薯雪蛤 膏 ( ヤマイモ入り )、椰汁紫米雪蛤膏（ココナッ ツ入り）など数十種類のスイーツが食べられる。
体が喜ぶアイテムをぜひ試したい。
潭子臭豆腐
（タンズチョウドウフー) 中華路一段民族路入口 (04)2227-0542 16：00 〜深夜02：30、
年中無休 臭豆腐1人前40元
中華米麻 糬 大王
（ジョンハーモージーダーワン) 中華路二段4号前（中華路と光復 路交差点）
(04)2202-4229 16：30 〜 4：30、年中無休 花生米麻糬（ピーナッツもち）
1個6元
阿水師老店
（アーシュイシーラオデ ィエン)
中華路一段91之1号前 0986552413
16：30 〜深夜01：00、
月曜定休日 當歸豬腳（豚足の薬膳 煮）70元
1
香り高いスープと軟かい肉の当帰鴨
テーブルの上の当帰鴨麺線は、食材選びからスープの作り方、火加 減まで研究に研究を重ねて作られている。鴨肉は引き締まった食感だ が硬すぎず、ほのかな甘みのあるスープからはやさしい薬膳の香りが漂 う。麺線は伸びにくく、一度食べると忘れられない味。ご飯類や麺類 もある。ぜひ試してみて。
4
佬広中華広東粥
（ラオグウァンジョンファーグウァンドンゾウ）
中華路一段65号前屋台 (04)2222-5950 16：30 〜深夜 03：30、年中無休 広東粥（広東風粥）50
元、海鮮粥60元
陳記涼茶本舖
（チェンジーリャンチャーベンブ) 中華路一段49号
(04)2225-5088
02：00 〜深夜02：00、旧暦の大晦 日は休み
鮮奶紫米雪蛤膏（ミルク入り亀ゼ リー） 168元
口の中で甘さが広がる台湾風の餅
商売を始めた当初はあずき、ゴマ、ピーナッツの 3 種類しかなかった。予想以上の反響に 40 数年営業を 続けている。もっとおいしい餅を探して、今も店主 が足げく日本に通う。そこで学んだものを台湾に合 うよう改良。そのプリプリ感は、今では台中の名産 物の代名詞になっている。日本からの観光客も必ずお 土産に買い求める絶品。日本からも雑誌の取材が来た ほどの人気ぶり。
2 5
中華路夜市逢甲
遠くまで知れ渡る人気の味
「潭子臭豆腐」は中華路では名立たる屋台。独
特の食感はオリジナルの「2 つの鍋で揚げる」方法で生み出した。まず 1 つ目の鍋で臭豆腐を 70 〜 80％揚げておく。注文を受けたら、2 つ目 の鍋に入れ高熱で一気に揚げる。客の前に出される速さはもちろん、
香りと豆腐のみずみずしさを保つことが大切。外はサクサク、中はフ ワフワ！キムチや唐辛子と一緒に食べたい。
佬 広
中華広東粥
（ラオグウァンジョンファーグウァンドンゾウ）
（チェンジーリャンチャーベンブ）
陳 記涼茶本舖
潭 （タンズチョウド ウフー） 子臭豆腐
阿 水師老店
（アーシュイシーラオディエン）
（ジョンハーモージーダーワン）
中 華 米麻 糬 大王
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街のオススメ 屋台グルメ
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066 067
068 069
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屋台グルメ 中部台湾
台 中市内から車で中港路を直進、東海大学の前 を通り過ぎてすぐ左手。夜市へは立橋の下か ら入る。東園巷、新興路交差点からなる三角地帯
（東海別墅エリア）に囲まれたエリア。ここには 東海大学の学生や近くにある中部科学園区で働く エンジニアのほか、国内外の観光客も多く足を運 ぶ。美味しい食事と楽しいショッピングが満喫で きるポイント。
理想国社区
東海 中華郵便 花園別荘傳挙馬場
都会南街
工業区十六路 工業区一路 東海大学
東海大学校門 台中栄民 総合病院
台中インターチェンジ方面
沙鹿方面
都会公園方面
大腹街区方面
清泉崗方面 都
会
園 路
台中市内から中港路を直進。東海国際芸術街の交差点で右折すると 国際街へ、左折すると夜市東園巷と新興路へ。
電車を利用する場合、台中駅で下車。統連客運バス 83 か、台中客 運バス 88 に乗り、東海別墅で下車。中港路方面に向かう巨業客運 バスに乗り、東海国際街バス停で下車しても OK。
新興路に有料駐車場あり。
東海大学内かお店で借りられる。
17：00 〜深夜 00：00
台中市
東海夜市
（ドンハイイェシー）
学生に人気！食のパラ
ダイス
中華路夜市逢甲夜市東海夜市
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北部台湾 中部台湾 南部台湾 東部台湾長蛇の列を成す醤油煮込み の有名店
東 海 大 学 の OB や OG に と っ て忘れられない味といえば「雞腳 凍 」（鶏 足 ゼ リ ー）。20 数 種 類 の漢方（大茴、小茴、当帰な ど）を 8 時間じっくりと煮 込んだダシは薬膳の爽や かな香りが漂う。雞爪（鶏 の爪）の味付けに欠かせな い煮汁。冷凍するとプルプ ルのゼラチン質が、そのおい しさを引き立てる、。この味に魅 せられる常連客が後を絶たない。
オ リ ジ ナ ル の 香 り は 遥 か遠くまで
オリジナルの煮込み汁が美味し さの秘密。普通の煮込み汁と比べ て甘みがあるのが特長。素材は全 部当日仕込む。注文を受けてから 2 度揚げし、温め直して香りを引 き出している。調味料をかければ
できあがり。ここで使われている調味料はそんじょそこらで売ってい るモノではない。様々な漢方をブレンドして作った特製スパイス。独 特な風味が食欲をそそる。
1
2
豆子芋圓
（ドウズユーユェン ） 竜井郷新興路1巷23号
(04)2631-9359 11：00 〜深夜00：00 芋丸仙草凍（タロ芋仙
草ゼリー）35元
福州包
龍井郷東興巷1号 左側 11：00 〜 23：30 福州包（小肉ま ん）5個20元
東海鶏 腳 凍 ‧ 蓮心冰
（ドンハイジージャオドン・リェンシンビン）
竜井郷新興路１巷1号 (04)2632-0182 08：00 〜深夜00：00、
年中無休
雞爪凍（鶏の爪ゼリー）
1 パック 35元
東山鴨頭
（ドンサンヤートウ）竜井郷東園巷20号 (04)2633-6627 月曜から金曜まで
13：00 〜深夜00：00、
土曜と日曜12：00 〜 深夜00：00 鴨頭（ダックの頭）1個
25元、米血2個30元
学生に大評判のスイーツ
「東海鶏足ゼリー」の正面にあり、東海大学の新入生必見の店がコ コ。トッピングは全部自家製。看板アイテムの芋丸（タロイモ団子）は 噛み応え満点。もうひとつの人気商品は仙草凍（仙草ゼリー）。ほんの りとコーヒーの香りが漂うが、それは仙草の天然の香り。コーヒーフ レッシュとあわせると口当たりがまろやかに。火照りを取る効果もあ る。芋丸紅豆牛乳（タロイモ入りあずきミルク）にはあずきがたっぷ り。後に引かない甘さが好評。
薄い皮にたっぷりの餡、サ イズ感もグッド
薄い皮にぎっしり詰まった餡、
いい素材を使い、妥協しないことで おいしい福州包が誕生する。出来立ての福 州包は、つやつや輝く。底には微かな焦げ目。スイー
トチリソースとにんにく醤油を加えると香りと柔かい餡が一体化。1 口 で 1 個食べられる。サイズもポイント。毎日作るコーンスープと一緒 にいただきたい。
3
サ
で 立ての福 かな焦げ目。スイー
4
東 海
鶏 腳 凍 ‧ 蓮心冰
福 州包
東 山鴨頭
豆 子芋圓
（ドンサンヤートウ）
（ドウズユーユェン）
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屋台グルメ
（ドンハイジージャオドン・
リェンシンビン）
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