公館の東南方向、亜劇院の 隣にある「小李豬血糕」は昔 ながらの味を掲げる店。豬血 糕は毎日作るから新鮮。蒸篭 に入れて 3 時間以上かけて蒸 すので香ばしくぷりぷりの食 感が生まれる。熱々の豬血糕 に醤油と生の唐辛子などを混 ぜた特製ソースを塗り、ピー ナッツパウダー、香菜をまぶ す。シンプルながら味わい深 い一品。
羅斯福路四段136巷3号 （東南亞劇院隣）
11：00 〜深夜00：00 豬血糕（ズーシュエガオ）25元
5
糯米腸包香腸
(ロゥミーチャンバオシャンチャン)
（ロゥミーチャンバオシャンチャン）
糯 米腸包香腸
台 一牛奶大王
学生の夜食に最適
屋台は美味しければ小さくて も人気がでる。羅斯福路三段 286 巷の入り口にある、プリプリ＆も ちもちのもち米ソーセージの屋台 は、切れ目を入れ、つやつや光る ソーセージに香菜、酸菜、錦糸卵 をはさみ、スイートチリソースを かけて出来上がり。硬い中にも柔 らかさがあり、爽やかな辛さとパ リパリ感が最高。学生の夜食にも ぴったり。
老舗店がリニューアル
1956 年の創業。今は 2 代目が切り盛りす る。毎日厳選した材料で自家製のトッピン グを作る。夏は紅豆牛奶冰（ホンドウニョウ ナイビン）、八宝牛奶冰（バーバオニョウナ イビン）が好評。秋から冬にかけては手作り の伝統甘味、湯圓（団子）を食べたい。甘く てサッパリしたおいしさが楽しめ台湾産フル ーツを使った生ジュースもおすすめ。古くて 暗い感じだった店舗を改装後は二階席が増え て明るく広い空間にリニューアル。昔と変わ らない味は今も生きる。
公館夜市気になる小吃
定番だけじゃない！
Street Eats
街のオススメ
屋台グルメ
台北市羅斯福路三 段286巷口 (02)2921-7618 0912173896
13：00 〜 23：00 大60元、小50元 ソーセージ 35元
（タイイーニウナイダーワン）
053 052
054 055
街のオススメ 屋台グルメ 北部台湾
蘆竹方面
八徳方面
桃園IC方面
大園方面行き
市営プール 夜市入口
甫新路
甫新路
民権路
永楽街 青果市場
成功小学校 消防署 福寿街
桃園観光夜市 牛雑湯
i
第 1 高速道路・南崁I.C を下車。桃園方面へ大興西路を直進。中正 路を右折してすぐ。
桃園駅で下車。市営バス 15 に乗り換えて北埔路で下車。
中正路での路上駐車 OK。21：00 以降は駐車しやすくなる。
無し
17：00 〜深夜 00：00、年中無休。
桃園市
桃園
観光夜市
（タオユェングァングウァンイェシー）
整備された複合マーケ ット
桃 園観光夜市は中正路に並ぶ屋台街がその始ま
り。この道路は主幹道路で交通渋滞を避ける
ため、桃園県政府が 1988 年に新たに北埔路一帯に
200 〜 300 軒近い屋台街移転させる計画にからんで
出来たもの。北埔路は食の屋台が並び、正康と中
正二街は雑貨店などが集まる。夜市全体は区画整
理されていて、地元の人だけでなく、旅行者も気
軽に楽しめる。
廟口夜市士林夜市饒河街観光夜市華西街観光夜市寧夏夜市臨江街夜市師大夜市公館夜市桃園観光夜市城隍廟夜市
基 隆 市 街のオススメ 屋台グルメ
北部台湾 中部台湾 南部台湾 東部台湾3
藍家割包
(ランジャーガーバオ) 羅斯福路三段316巷8弄3號 (02)2368-2060 11：00 〜深夜00：00
割包（ガーバオ、台湾風バーガー）50元
車輪餅
(チャールンビン)
汀州路三段193号 16：30 〜 22：30 車輪餅（チャールンビ
ン）奶油（ナイヨウ）、
紅豆口味（ホンドウ）1 個10元
陳三鼎黑糖青蛙鮮 奶 創始店
(チンワーヅヮンナイ) 羅斯福路三段316弄口 11：30 〜 22：00 、月曜日定休
黒糖青蛙牛乳 ( 黒糖パールミルクティー )30元
龍潭豆花
(ロンタンドウファ)
汀州路三段237号 11：00 〜 23：00、月曜日定休 傳統豆花（チュアントンドウファ）35元
2
寧夏夜寧夏夜寧夏夜寧夏夜寧夏夜寧夏夜寧夏夜寧夏市市市市市市市市臨江街臨江街江街江街江街江街江街街夜夜夜市行列ができる人気屋台
汀州路上にあるこの車輪餅の屋台 は、公館小吃の伝説と言われる通り、
店の前はいつも長い行列ができてい る。1 秒でも早く人気アイテムをゲッ トしたいというわくわくした表情で並
ぶ人ばかり。リーズナブルな価格も大評判。文字通り丸い形をし た車輪餅は、どれも厚みがあって、手にすると中身がはみだしそ う。中のあずきはトロトロになるまで煮込まれ、クリームはコク のある匂いが鼻をかする。アツアツでいただこう。
肉の厚さも自分で選べる
公館夜市の入り口近くにある学生か ら外国人観光客に愛される「藍家割包」。十数
年来、味も価格も変わらない。材料も決まった先から仕入れると いう品質管理に厳格な店。はさむ肉は脂分多め、少なめ、ミック ス、ミックス脂分多め、ミックス脂分少なめの 5 種類から選べる のがうれしい。ほか、大腸肉羹麺線、四神湯、玉米排骨湯なども 人気の看板メニュー。こじんまりとした店内には外国人客が残し たメッセージも多数。
藍 家刈包
( ランジャーガーバオ )
（チャールンビン）
車 輪 餅
陳 三鼎黑糖青蛙
鮮奶創始店
黒砂糖、タピオカ入り、ミルクの 香りも濃厚
営業歴数十年の老舗屋台に比べると比較的歴 史が浅い屋台だが、ここ数年、公館夜市で爆発 的人気を誇るドリンクスタンド。道路にまで行 列があふれるほどの人気ぶりに店では順番待ちコ ーナーを設置。「青蛙」とは大きいタピオカのこ と。黒砂糖で煮たプリンプリンのタピオカに将軍 牛乳を加えるとキャラメルと濃厚なミルクの香り が漂う。看板メニューのほか、混合仙草（フンフォ ーシェンツァオ）や仙蛙撞奶なども食べたい。
広がる大豆の香り！昔なが らの製法を守り続ける
大 豆 独 自 の 濃 厚 な 香 り が 漂 う 豆 花
（大豆を原料としたプリンのようなスイ ーツ）。伝統の味が守り続けられている。店員
が手桶を使って桶の中から雪のように白く繊細な豆花をすくう度 に深い香りが鼻をかすめる。柔らかいピーナッツをトッピングす ると、ホットでもアイスでもおいしいご当地スイーツが完成！豆 挽きからでき上がりまで全部手作り。防腐剤や石灰粉は一切使わ ず、焦げたほのかな香りが食欲を刺激する。
龍 潭豆花 ( ロンタンドウファ )
Street Eats
街のオススメ
屋台グルメ
チェンサンシィエンヘイタンチンワーシ ィェオイ（ツァンスーディェン）
1
4
050 051
桃 園 縣
北部台湾 中台湾部 南部台湾 東部台湾北部台湾 中部台湾 南部台湾 東部台湾
新鮮なスープに具だくさ んで満腹に
張さんが経営する正康街も 牛雑湯店。二人いる息子の嫁が 両方とも中国人という縁で、ス ープに使う漢方の多くを中国か ら輸入している。スープに入 れる材料は７〜 8 種類。3 〜 4 日ごとに仕入れをしていて、そ の新鮮さは折り紙つき。スープ
は何種類もの薬膳を旨みが出るまで毎日 4 時間以上煮込んで作る。
ここの牛雑湯はさっぱりしていて後味もよく、何回食べても飽きな いという常連客も多い。
果物の香り漂う昔懐か しい味
冬瓜と砂糖で作る冬 瓜シロップがこの屋 台 の 秘 密 兵 器。 濃 厚 な 果 物 の 香 り が 漂 う 冬瓜シロップは甘すぎ ず、プルプルの粉圓（タ ピオカ）、さっぱり味の愛玉、
滑らかな豆花のどれを入れてもマッチ するツワモノ。夏はカキ氷で暑さを解 消、冬はショウガ汁入りのホット豆花 もオツ！スイーツで体も心も温めて。
金 冬瓜愛玉粉圓 2
牛雜湯
(ランジャーガーバオ) 正康街144号向かい15：00 〜深夜 00：00
牛雑湯（牛煮込みスープ）小60元、大80 元、火腿蛋炒飯（ハム卵チャーハン）25元
金冬瓜 愛玉粉圓
(チンドングゥアアイユ フンユェン)
北埔路と正康二路の 交差点
(03)339-5055 0936157489
18：30 〜深夜 01：00 冬瓜愛玉 35 元，
冬瓜粉圓 35 元