食品衛生監視指導計画
「H３０年度山口県食品衛生監視指導計画」（概要）
... 「平成３０年度山口県食品衛生監視指導計画」概要 ○重点監視事項 ◇食品等事業者が講じている措置の点検・確認 ・食品の安全確保は、食品等事業者の責務であり、その責務を果たし安全な食品 を供給するため、食品等事業者を対象に、成分規格、製造基準、施設基準等の ...
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H30年度山口県食品衛生監視指導計画（案）（概要）
... 「平成３０年度山口県食品衛生監視指導計画（案） 」概要 ○重点監視事項 ◇食品等事業者が講じている措置の点検・確認 ・食品の安全確保は、食品等事業者の責務であり、その責務を果たし安全な食品 を供給するため、食品等事業者を対象に、成分規格、製造基準、施設基準等の ...
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はじめに 平成 31 年度大阪市食品衛生監視指導計画 ( 案 ) は 飲食に起因する危害の発生を未然に防止し 市民の食生活の安全性確保を図るため 食品衛生法第 24 条の規定及び 食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針 に基づき策定したものです 食品衛生法食品等の安全性の確保のために公衆衛生の見
... 第２２条において、厚生労働大臣及び内閣総理大臣は、国及び都道府県等が行う食品 衛生に関する監視又は指導の実施に関する指針を定めるものとしています。 第２４条において、都道府県知事、保健所を設置する市の市長又は特別区の区長は、 指針に基づき毎年度の「食品衛生監視指導計画」を定めなければならないことが規定さ ...
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平成30年度 川崎市食品衛生監視指導計画（案）のあらまし
... 川崎市では、飲食に起因する衛生上の危害の発生を防止し、もって市民 の健康の保護を図ることを目的として、食品衛生法第２４条の規定に基づき、 年度ごとに監視指導計画を策定しています。 この度、「平成３０年度川崎市食品衛生監視指導計画」を策定するため、 ...
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平成30年度食品衛生監視指導計画（案）への意見募集の結果について（別ウィンドウで開きます）
... 平成３０年度 江東区食品衛生監視指導計画（案）への意見募集の結果の概要 平成３０年度 江東区食品衛生監視指導計画（案）への意見募集の結果の概要 平成３０年度 江東区食品衛生監視指導計画（案）への意見募集の結果の概要 平成３０年度 ...
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平成30年度食品衛生監視指導計画（別ウィンドウで開きます）
... ＊ノロウイルス対策事業 ◆ 集団給食一斉監視 ◆ 大規模販売店一斉監視 ◆ 保育園給食一斉監視 ◆ 各種製造業一斉監視 ◆ 食肉処理業一斉監視 ◆ 大規模販売店一斉検査 ◆ めん類製造業一斉検査 ◆ 保育園給食のアレルギー検査 ◆ 大規模販売店一斉監視 ◆ 菓子製造業一斉監視 ◆ 調理パン一斉検査 ◆ 魚介類販売業一斉監視 ◆ ...
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○○年度□□区食品衛生監視指導計画
... （１）不利益処分等の実施 ·············································· ５ （２）違反の公表 ······················································ ５ Ⅲ リスクコミュニケーション １．区民・事業者・行政間の情報および意見の交換（リスクコミュニケーション） （１）区民への情報提供等 ...
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平成29年度岡崎市食品衛生監視指導計画案に寄せられたご意見・ご要望と本市の回答
... 20 食品事業者による自主的な衛生管理を推進するため、貴市と 協働で「岡崎市食品衛生管理優秀店認定制度」を実施しており ます。当協会では、自主的衛生管理の根幹として「定期検便・ 食品検査・ふきとり検査・記録の作成等」の実施を積極的に推 進しているところであり、その重要性は益々高くなると思われま す。３段階評価となり、より取組みやすくなった当制度を推進す ...
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意見書様式ワード版 川崎市：「平成30年度 川崎市食品衛生監視指導計画（案）」への意見募集は終了しました。
... 意見の提出日 平成３０年 月 日 枚数 枚 ( 本紙を含む ). 政策等に対する意見[r] ...
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平成29年度岡崎市食品衛生監視指導計画
... ３ 消費者への食品による危害発生防止のための情報提供 ホームページ等を活用して、食の安全に関する情報や不良食品等の回収 情報など食品による健康被害防止のため情報提供を行う。 また、家庭における食中毒の発生を未然に防止するため、食品の購入か ら喫食までの取扱いに関する衛生知識等の普及啓発を行う。特に、食肉を ...
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平成30年度岡崎市食品衛生監視指導計画
... 介して汚染した食品を摂取した場合等におきる急性胃腸炎であり、特に冬期(10 月～４ 月)に多発する。ノロウイルスは他の食中毒細菌と異なり、人の腸で増殖し食品中では増 殖しない。人から便とともに排出されたウイルスは、河川を経て海にたどり着き、二枚 貝の内臓に蓄積されると考えられている。また、ノロウイルスは感染者の便や吐しゃ物 ...
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平成30年度宮崎市食品衛生監視指導計画
... 別紙１に立入検査実施計画及び収去検査実施計画を示します。 （２） 違反を発見した場合の対応 ア 違反している 状況を発見した場合は、 その場において改善指導を 行う とと もに 、 違反 が軽微 な 場合 であ って 直ち に改 善が図 られ るも の以外の法違反については、書面にて改善指導を行います。 イ 法違 反に 係る 食 品 等が現 存す る 場合 には、 当 該食 品等 ...
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平成27年度東京都食品衛生監視指導計画（全文）
... 7 食品衛生法に基づく食品や事業施設の監視指導については、都は多摩地区（八王子市及び町田市を除く。）及び島しょ地域を 担当し、区市はそれぞれの区域を担当することとなっている。一方、食品流通の広域化が進む中で、都、区市が個々に担当地域 ...
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目 次 1 はじめに 1 2 計画の実施期間及び対象地域 1 3 実施体制 1 4 重点監視指導項目 2 5 立入検査 3 6 食品等の試験検査 4 7 違反発見時及び食中毒等への対応 4 8 食品衛生についての情報提供 意見交換 普及啓発 5 9 食品等事業者による自主的な衛生管理の推進 6 10
... 引き起こすことが知られている物質をアレルギー物質といいます。 食品表示法では、アレルギーを持つ方の健康危害を防止するため、えび、かに、小麦、 そば、卵、乳、落花生の７品目を特定原材料として定め、表示を義務付けています。ま た、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くる み、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りん ご、ゼラチンの 20 ...
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Microsoft PowerPoint - H30監視指導計画（配付資料）
... 11 食品又は添加物の基準及 び規格 493 61.4 野菜及び冷凍野菜の成分規格違反（農薬の残留基準超過）、 畜水産物及びその加工品の成分規格違反（動物用医薬品の残 留基準超過、農薬の残留基準超過等）、その他加工食品の成 分規格違反（大腸菌群陽性等）、添加物の使用基準違反（ソ ルビン酸、二酸化硫黄等）、添加物の成分規格違反、放射性 物質の基準超過、安全性未審査遺伝子組換え食品の検出 ...
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(1) 食品衛生関係施設及び監視指導状況 ア許可を要する施設 (T12-1) ( 本所管内 ) ( 平成 23 年度 ) 市 町 村 監視 監視状況 行政処分 本所管内移動指導延監視回数営業改善高山市飛騨市白川村施設数店舗施設数 ( 回 )B/A その他 業種 A B 管内 県 *
... （３）と畜検査 飛騨地域は全国的にそのブランドが広がりつつある「飛騨牛」生産の中心となっており、飛騨食肉セ ンターは、その供給拠点となる産地内と畜場である。 平成 20 年より、飛騨食肉センターにおいて食肉輸出認定への取り組みが始まり、食肉輸出に向けて と畜場の衛生管理など輸出認定基準を満たすための技術的支援を図ってきた。 ...
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目次 1. 実施期間 1 ページ 2. 実施範囲 1 ページ 3. 実施体制と関係機関との連携 1 ページ 4. 監視指導対象業種と監視数 1 ページ 5. 監視時の指導事項 1 ページ 6. 重点的に実施した監視指導事項 1 ページ 7. 継続的に実施した監視指導事項 2 ページ 8. 食品の収去
... 厚生労働省の通知に基づき、食品、添加物等の夏期一斉取締りと年末一斉取締りを 実施しました。夏期一斉取締りでは、収去検査をはじめとして、「７．継続的に実施 する監視 の（１）の①と②」のほか、魚介類せり売り業施設の早朝監視、小樽祭り や潮祭り、ライジングサン等の大きなイベントにおける臨時営業の監視を行いました。 ...
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事務連絡 平成 23 年 4 月 20 日 都道府県衛生主管部 ( 局 ) 御中 厚生労働省医薬食品局監視指導 麻薬対策課 無菌操作法による無菌医薬品の製造に関する指針 の改訂について 平成 18 年 7 月 4 日付け厚生労働省医薬食品局監視指導 麻薬対策課事務連絡 厚生労働科学研究成果の配布につ
... 殺菌処理の頻度は，一般的に設備のモニタリングプログラムの結果に基づき，その設備が微生 物学的に管理された状態において運転され，警報基準値を超えないように定めること． A2.3.3 サンプリング 製薬用水設備が管理下にあり，許容される品質の水を連続的に製していることを確実にする十 分な頻度で，製薬用水設備のモニタリングプログラムを行うこと．サンプリングは，その工程及び分 ...
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平成 30 年度戦略的監視 診断体制整備推進委託事業 野生動物監視体制整備事業報告書 平成 31 年 3 月 18 日 ( 国 ) 農業 食品産業技術総合研究機構 動物衛生研究部門
... 1 １．目的 家畜における伝染性疾病の発生・まん延を防止するためには、家畜群への伝染性疾病の侵入を監視す るとともに、家畜群に疾病が侵入した場合に早期に摘発できる検査体制を整備することが重要である。 家畜群への疾病の侵入の監視においては、野生動物が家畜への疾病の侵入ルートの一つとして指摘され ていること、わが国家畜群では清浄化を達成したと考えられる疾病でも、野生動物内で維持されている ...
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食安監発第 号 食安基発第 号 平成 19 年 11 月 13 日 各検疫所長殿 医薬食品局食品安全部監視安全課長基準審査課長 ( 公印省略 ) 割りばしに係る監視指導について 割りばしに残留する防かび剤等の監視指導については 平成 19 年 3 月 23 日付け食安
... 年度輸入 食品等モニタリング計画」の実施について」により実施しているところですが、 今般、厚生労働科学研究費補助金食品安全確保研究事業の研究成果を踏まえ、 割りばしに係る防かび剤等の残留等に係る試験法を改めるとともに、これまで の溶出実態等を踏まえ、限度値の引き下げ等を行い、下記のとおりとすること ...
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