食品衛生法・添加物等の規格基準（昭
食品衛生法に基づく 食品 食品添加物等の規格基準 ( 抄 ) 2010 年度版 2011 年 4 月 Copyright 2011 JETRO. All rights reserved.
... 下記のカテゴリー別に成分規格と製造及び保存の方法の規格基準を一覧表にして示す。 1. 生乳 ······································································································· 別表 乳 01 2. 飲用乳・乳飲料 ...
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別添 イソプロパノール の規格基準の改正に関する食品健康影響評価について 1. 経緯厚生労働省では 平成 14 年 7 月の薬事 食品衛生審議会食品衛生分科会における了承事項に従い 1FAO/WHO 合同食品添加物専門家会議 (JECFA) で国際的に安全性評価が終了し 一定の範囲内で安全性が確認さ
... 個別成分規格（純度試験）においてイソプロパノール（2-プロパノール）の上限値が設定されている 添加物（加工ユーケマ藻類、カロブビーンガム、キサンタンガム、グァーガム、ジェランガム、ショ糖 脂肪酸エステル、精製カラギナン、ペクチン、マクロホモプシスガム及びラムザンガム）の各上限値、 1999、2002 及び 2005 年度の生産量並びに過去 3 ...
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愛玩動物用飼料 ( ドライ製品及びセミドライ製品 ) 中のプロピレングリコールのガスクロマトグラフ質量分析計による定量法 緒言プロピレングリコールは, 吸湿性及び粘性がある無色の液体で, 品質保持剤等として用いられる. 食品, 添加物等の規格基準 1) では, 使用基準量として生めん及び
... JFRL 法と同様に加水量を分析試料の量に対して同量としたが，セミドラ イ製品では，分析試料に同量の水を加えたとき，試料の粘性が高まりヘキサンと十分に混ざ らなかったため，分析試料の量に対して半量とした．JFRL 法の開発において，ドライ製品 は加水によりプロピレングリコールの抽出率が向上したとしているが，ドライ製品で分析試 ...
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別添 1 食品衛生法第 19 条第 1 項の規定に基づく表示の基準に関する 内閣府令に基づく表示指導要領 1 一般的事項 (1) 食品衛生法第 19 条第 1 項の規定に基づく表示の基準に関する内閣府令 ( 以下 表示基準府令 という ) の規定に基づく表示を要する食品及び添加物の表示事項は別表 1
... 生 法 第 １ １ 条 第 １ 項 の 規 定 に よ り 定 め ら れ て い る 保 存 の 方 法 の 基 準 に あ る 保 存 の 方 法 で あ る こ と 。 ※ ７ 常 温 で 保 存 す る 場 合 は 、 常 温 で 保 存 す る 旨 の 文 字 を 省 略 す る こ と が で き る 。 ※ ８ ...
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調査研究報告書 既存添加物の安全性の見直しに関する調査研究 平成 20 年 3 月 主任研究者井上達 国立医薬品食品衛生研究所安全性生物試験研究センター長 研究協力者 江馬眞 国立医薬品食品衛生研所総合評価研究室長 菅野純 国立医薬品食品衛生研所毒性部長 棚元憲一 国立医薬品食品衛生研究所食品添加物
... にヒトへの健康影響を示唆するような試験結果は認められなかった。」（この内 の 1 品目については、念のため、追加試験の実施を検討している。）、平成 16 年度に公表された井上班報告書では「安全性の見直しを行った 14 品目について は、現時点において、直ちにヒトへの健康影響を示唆するような試験結果は認め られなかった。」、平成 18 ...
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特定保健用食品（規格基準型）制度における規格基準（案）
... 量 法 本品約 ...2.0mg の標準液となる）。検液 10μL につき、次の操作条件で液体クロマ トグラフィーを行い、検液の各フラクトオリゴ糖と内部標準物質のピーク高さを求め る。別に標準液 10μL につき、同じ操作条件で液体クロマトグラフィーを行い、各標 準液の各フラクトオリゴ糖と内部標準物質のピーク高さ比と、グリセリン１ mg ...
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衛生事項（アレルゲン、添加物、賞味期限又は消費期限、製造所固有記号等） 食品表示について｜岡山市｜事業者情報｜保健所
... 原材料表示 ア ギ 原因物質 表示 欠落した場合 賞味期限又 消費期限を本来 設定 長く表示した場合 保存基準 定め い 食品 保存方法 表示基準 違 した場合 県民 健康へ 危害を防止す ため 必要 情報 公表します ...
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1. 第 9 版食品添加物公定書の作成に伴う新規収載品目 (89 品目 ) 添加物の名称 成分規格の名称 ( 添加物の名称と異なる場合に記載 ) 成分規格の内容 1. 酵素アガラーゼ 定義 性状 確認試験 微生物限度等を規定 404 アクチニジン 定義 性状 確認試験 微生物限度等を規定 405 ア
... ※1：添加物原体だけでなく、添加物製剤として規格を設定することにより、流通実態に即した規格を設定したもの。 ※3：酸価の右側の「8.0以下」を削除したものであるが、既に各エステルガム（グリセリン系エステルガム、ペンタエリスリトール系エステルガム、メタノール ...
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食品添加物マニュアル
... 「既存添加物自主規格」の最新版に収載）に適合していることを証明するため の資料で、いずれかの規格が定められている添加物を配合している場合は、必ず添加物単品毎に検査成績書を添付しなけ ればならない。検査成績書は、１ヶ年以内に作成されたものに限る。 ...
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食品衛生法の基準見直し等の協議に係る規定はこちら 食品安全に関する取組｜消費者庁
... る人 の 健康を 損 なう おそれ が な い 場合 を 定めようとするとき、第七条第一項から第三項までの規定による販売の禁止をしようとし、 若しくは同条第四項の規定による禁止の全部若しくは一部の解除をしようとするとき、第 九条第一項の厚生労働 省令を制定し、若しくは改廃しようとするとき、第 十条に規定す ...
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輸入食品違反事例一覧 ( 平成 1 年 ) 1 酢漬けらっきょう (PICKLED LEEKS) 農産 中華人民共和国 添加物 指定外添加物 サイクラミン酸 22μg/g 検出 検査命令に移行 1 ニョッキミックス その他の食品イタリア 添加物 使用基準 二酸化イオウ 0.1g/kg 検出 1 乾燥
... 11 添加物 使用基準 二酸化イオウ ...11 添加物 使用基準 二酸化イオウ 0.250 g/kg 検出 自主検査 12 無加熱摂取冷凍食品：ビビンバセット 冷凍食品 大韓民国 11 添加物 使用基準 ソルビン酸 ...器具・おもちゃ等 ...
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輸入食品違反事例一覧 ( 平成 年 ) すじこ 水産 デンマーク 添加物 使用基準 亜硝酸根 0.00 g/kg 検出 命令検査 すじこ 水産 デンマーク 添加物 使用基準 亜硝酸根 0.00 g/kg 検出 命令検査 養殖活うなぎ 水産 台湾 動物用医薬品 成分規格 エンロフロキサシン 0.0 p
... 11 食品の規格・基 成分規格 ヒ素 ...10 添加物 指定外添加物 サイクラミン酸 0.010g/kg 検出 命令検査 12 加熱後摂取冷凍食品（凍結直前未加熱）： パスタ(SVITATI WITH SAUSE) 冷凍食品 イタリア 11 微生物 成分規格 ...11 ...
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（新旧対照表）枚方市食品衛生法等施行条例
... 原材料として使用していない食物アレルギー の原因となる物質が製造工程において混入しな いよう措置を講ずること。 ⑾ 食品等を製造し、又は加工する者は、その者が 製造し、又は加工した食品等が法第11条第１項の 基準及び規格並びに法第18条第１項の規格及び基 ...
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事務連絡平成 20 年 9 月 17 日 社団法人日本書籍出版協会御中 厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課 食品衛生法に基づく指定おもちゃ及びその規格の改正について 平成 20 年 5 月 1 日より食品衛生法に基づく指定おもちゃの範囲が広がり 知育がん具 ぜんまい式又は電動式の乗物がん具等が
... を行う。ただし、スクリーニング法として、複数の試料を混合したものを 規格値より十分に低い定量限界で測定し、それぞれが規格値を超えていな いことが確認できればまとめて「試験」しても良い。この場合、１試料で も規格値を超えるものがあるときに見落とさずに検出することができるこ とが必要である。いずれかが不適合の可能性があれば個別に試験を行う。 ...
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により使用するものをいう (3) 器具 : 飲食器 割ぽう具等食品 添加物の採取 製造 加工 調理 貯蔵 運搬 陳列 授与 摂取の用に供され 食品 添加物に直接接触する機械 器具等をいう ただし 農業 水産業等における食品の採取の用に供される機械 器具等を除く (4) 容器包装 : 食品 添加物を入
... ア モニタリング検査以外の行政検査を行ったものについては、検疫所において届出 書写しに「届出済の印」とともに、法第 28 条に基づく場合は様式第 4 号の「衛生検 査実施」 、法第 26 条に基づく場合は様式第 5 号の「命令検査実施」の印を押印し、 ...
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輸入出国1 食品の輸出に求められる条件 食品の輸出では 食品安全 ( 汚染物質 残留農薬 衛生管理等 ) 表示 ( 使用言語 食品添加物表示等 ) 動植物検疫等に関し 輸出先国の法令に適合するよう対応することが必要 例 : 輸出先国の残留農薬基準に応じた農薬の選択 ( 農作物 ) HACCP 手法に
... ５ ○ 輸出先国における日本産農畜産物の輸入解禁や輸入条件の緩和にあたっては、事前に具体 的輸出条件について協議する必要。 ○ 輸出条件の取り決めに当たっては、科学的知見に基づくリスク評価等が行われ、要請から合 意に至るまで数年以上を要するのが通例であり、双方の合意が得られなければ、協議が長期に 及ぶ場合もある。 ...
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平成 30 年更新時 目次 1. 作業区分 1-1) 作業の切替え ( 共通基準 1-4-1) 1-2) 調理従事者 2 2. 食品などの衛生的な取扱い 2-1) 食品添加物の使用 ( 共通基準 3-2) 2-2) 油脂の衛生管理 2 2-3) 加熱調理食品の冷却 3 2-4) 弁当の調整 4 2-
... 【使い捨て容器表示の管理手順】 ・製品毎に表示見本（ラベル）を作製する。 ・関係法規で定められた事項を表示する。 ・原材料の表示内容（原材料、食品添加物、アレルギー物質を含む食品、遺伝子組み換 え食品等）を確認し、情報を反映させ、確実に製品に表示する。 ...
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規格基準食品衛生法に基づき 食品や添加物等について一定の安全レベルを確保するために定められた規格や基準で 規格基準に合わない食品等は製造 使用 販売等が禁止されています 寄生虫他の動物に寄生し栄養分をとり生活する生物であり 食中毒の原因となるものではアニサキスやクドア セプテンプンクタータなどがあり
... 検査の結果が確認されるまでの間、枝肉や内臓等のすべての部位は市場内に保管され、最 終的にＢＳＥと診断されたものは出荷されず焼却処分となります。 ＢＳＥスクリーニング検査は、当初は全月齢を対象に実施していましたが、牛海綿状脳症 対策特別措置法施行規則の一部が改正され、検査の対象となる牛の月齢が、平成 25 年 4 ...
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(2) 第 8 版作成以降に 新規指定又は規格基準等の改正がなされた添加物の規格基準を公定書に収載し 現在の規格基準を網羅すること (3) 試験法に係る科学技術の進歩や添加物に係る新たな科学的知見等を 一般試験法や成分規格等に反映させ 現在の科学的水準に照らし適正なものとすること (4) 添加物に係
... る。 ）を含むことがある。 （改正後） 定 義 本品は、動物の臓器、糸状菌（ Aspergillus niger 、 Aspergillus oryzae 、 Penicillium multicolor 及び Rhizopus oryzae に限る。）、酵母（ Cryptococcus laurentii 、 Kluyveromyces fragilis 、 Kluyveromyces lactis 、 ...
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（厚生労働省通知）乳及び乳製品の成分規格等に関する省令及び食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について
... （１）食品衛生法（昭和 22 年法律第 233 号。以下「法」という。）第 11 条第１ 項の規定に基づき、生乳、牛乳、特別牛乳、殺菌山羊乳、成分調整牛乳、低 脂肪牛乳、無脂肪牛乳及び発酵乳の成分規格を改正したこと。 （２）法第 11 条第１項の規定に基づき、発酵乳、乳酸菌飲料及び乳飲料の製造 ...
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