食品の生体調節機能に関する研究
食品パッケージに表象する昆虫のイメージに関する文化昆虫学的研究
... このような食品パッケージに表象する昆虫のイメージ は，人々が自然からインスピレーションをえた結果に他 ならないだろう．すなわち，生態学における「生態系サー ビス」（人類が生態系から得ている利益）あるいは「自 然がもたらすもの（Nature contribution to people）」 （生 態系サービスのように，生態系による正の寄与だけでな ...
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生活習慣病の増加が懸念される日本において 疾病の一次予防はますます重要性を増し 生理機能調節作用を有する食品への期待や関心が高まっている 日常の食生活を通して 健康の維持および生活習慣病予防に努めることは 医療費抑制の観点からも重要である 種々の食品機能成分の効果について数多くの先行研究がおこなわれ
... で の 大 豆 た ん ぱ く 質 の PPAR 活 性 化 ウ シ 血 管 内 皮 細 胞 を 用 い て レ ポ ー タ ー ア ッ セ イ に よ り 、 培 養 細 胞 で の 大 豆 た ん ぱ く 質 に よ る PPAR 活 性 化 を 測 定 し た 。大 豆 た ん ぱ く 質 は 体 内 で 消 化・吸 収 さ れ る こ と を 考 慮 し て 、 酸 ト リ プ シ ン ...
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博士学位論文 ( 課程外 ) 多様な集団 環境におけるプロバイオティクス 乳酸菌の機能性評価に関する研究 2020 年 7 月 研究分野 紹介教授 食品科学 熊澤義之教授 酒井隆史 東京薬科大学
... 国 の 微 生 物 学 者 Roy Fuller は 、「 腸 内 フ ロ ー ラ の バ ラ ン ス を 改 善 す る こ と に よ り 人 に 有 益 な 作 用 を も た ら す 生 き た 微 生 物 （ a live microbial feed supplement which beneficially affects the host animal by improving its ...
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二・三食品のタンニンに関する顕微化学的研究(第3報)
... によるとデプシドのクロロゲン酸は FeCla によ って青緑色を， デプシドの m- ディガノレ酸は藍色を， ガロタンニンのケプリン酸，エラクー酸グループは藍色 @ を呈することを認めた。その他ゲンノショウコ，ヤマ モモのピロガロール及び楓，もみじば楓のデプシド型 タンニンは藍色を呈した。 しかし以上の結果からピロ 表 6.[r] ...
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別紙様式 (Ⅴ)-1 掲載雑誌は 著者等との間に利益相反による問題が否定できる 最終製品に関する研究レビュー 機能性関与成分に関する研究レビュー ( サプリメント形状の加工食品の場合 ) 摂取量を踏まえた臨床試験で肯定的な結果が得られている ( その他加工食品及び生鮮食品の場合 ) 摂取量を踏まえた
... "保健 食品 " OR "健康補助食品" OR "栄養補助食品" OR "栄養補 給食品 " OR JST シソーラスブラウザ "食品" OR "食べ物" OR "食料" OR "食料品" OR "食物" OR "食用品" ...
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食品の官能検査に関する研究
... Two kinds of multi-component seasoning (Sogo-chomiryo)and fish-meat ham have been used to test the prefence of the participants, and the results are classified int[r] ...
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別紙様式 (Ⅴ)-1-3で補足説明している 掲載雑誌は 著者等との間に利益相反による問題が否定できる 最終製品に関する研究レビュー 機能性関与成分に関する研究レビュー ( サプリメント形状の加工食品の場合 ) 摂取量を踏まえた臨床試験で肯定的な結果が得られている ( その他加工食品及び生鮮食品の場合
... 臨床試験の論文では、実際に販売しようとする製品の試作品を用いて評価を行 った。試作品に含まれる関与成分のりんごポリフェノール（りんご由来プロシア ニジンとして）量は、本届出商品と比較し、機能性を担保する上で同一性が失わ れていないと考察している。 ...
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食品に関するリスクコミュニケーション研究会報告書 食品安全に関する取組｜消費者庁
... ーション担当者会議において決定されてきた。食品の安全性の確保に関する施策 の策定に当たっては、関係者相互間の情報及び意見の交換の促進を図るために必 要な措置を講ずることが求められていることから、リスク管理機関及びリスク評 価機関は相互に連携して、これらのテーマを優先してリスクコミュニケーション ...
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食品のテクスチャーの測定に関する研究 (第2報) : 静的粘稠性測定器による食品のテクスチャーの測定
... -11- じゃ り，完全弾性体を示すが，他は完全に回復せず， がし、もが一番回復率が悪かった。 テクスチュロメーターユニットではゴム栓， くじら 肉は硬さ，凝集性，阻しゃく性が大きく，じゃがいも はこれらが極めて小さい。こんにゃくは硬さ，阻しゃ く性はあまり大きくないが，凝集性はくじら肉より大 きく現われた。弾力性はゴム栓とこんにゃくが大きな 値を示したが，じゃがし、も[r] ...
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食品のテクスチャーの測定に関する研究 (第1報) : 固形食品の粘稠性測定器の試作と検討
... 4 電気回路 装置の電気回路は第 4図のようである。操作が便利 なようにメインスイッチ Sl ，記録計モーター操作ス イッチ S 2 ，鎖上下切換スイッチ Sa とパイロットラ ンプ P.L... 装置は 2見上皿拝秤をもとにし，これに加重子保 持具と同期モーターで作動する鎖を用いた加重装 置，ならびに変形の白記録装置を加えた。 3.[r] ...
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動物性食品中の重金属の存在状態に関する研究
... ( 1 ) Cdと Zn，Agと Cuの細胞内分布がよく似て いる (Table1 ) .杉山向， Martinら 2 勺まイカ肝臓の 重金属含有量を測定して， Cdと Zn，Agと Cuの含 有量の間に高い正の相関を得ており，との Cdと Zn， Agと Cuの密接な関係が細胞内レベルでも存在する ことが明らかになった.毘期律表で Cdと Znは第五 族 B，Agと [r] ...
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機能性表示食品の届出等に関するガイドライン（消費者庁ホームページ）（外部リンク）
... 適格基準［study eligibility criteria］ 参加者［participant］ 介入 ［intervention］ 研究 評価 結合法［study appraisal and synthesis method］ 結果［result］ 限界［limitation］ 結論［conclusion］ 重要 知見 意味合い［implication of key finding］ シス マ ック ...
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食品関連事業者の方へ「機能性表示食品」制度がはじまります！ 機能性表示食品に関する情報｜消費者庁
... 機能性の評価の際に、 科学的な根拠を説明する手法は 2 つあります。 ● 一つは、 最終製品を用いた「臨床試験」です。 「臨床試験」は、 人を対象として、 ある成分又は食品 の摂取が健康状態などに及ぼす影響について評価する介入研究です。 ● もう一つは、 研究レビュー（一定のルールに基づき文献を検索し、 総合的に評価（システマ ...
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機能性表示食品に関する質疑応答集［PDF:］
... 「機能性表示食品」制度における機能性に関する科学的根拠の検証－届け出られた研究レ ビューの質に関する検証事業報告書（平成 28 年３月） http://www.caa.go.jp/foods/pdf/food_with_function_report_0001.pdf 問 39 定性的研究レビューにおいて、「 ...
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羅布麻の機能性食品としての 有効性とその開発研究 平成 25 年度 香川珠実
... 等 の 大 き な リ ス ク フ ァ ク タ ー で あ り , 加 齢 と と も に 進 行 す る ...者 の 比 率 は 益 々 増 加 す る と 考 え ら れ , 高 血 圧 の 予 防 は 国 民 の 健 康 維 持 ・ 増 進 に 大 き く 寄 与 す る も の で あ る ...L.) の 葉 は , 中 国 で は 古 く ...
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小胞体内における異常タンパクの新たな処理メカニズムを発見! 名古屋大学医学部附属病院糖尿病 内分泌内科の宮田崇医員 ( 筆頭著者 ) 萩原大輔病院講師 ( 責任著者 ) 同大医学系研究科糖尿病 内分泌内科学の有馬寛教授 ( 責任著者 ) 自然科学研究機構生理学研究所生体機能調節研究領域超微形態研究部
... はライソソームによる分解を受けていることが示されました。以上の結果は、異常タンパク凝集体が小胞体 から細胞質へ輸送隔離されることなく小胞体内部でライソソームにより分解されることを意味しており、新 たな異常タンパク処理メカニズムの存在が明らかとなりました。 今後、このメカニズムをさらに詳しく解明していくことで、小胞体ストレスに関連する多くの疾患に有効 ...
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排尿反射路の調節機構に関する研究 : 代謝型グルタミン酸受容体による調節機構と下部尿路閉塞ラット排尿反射求心路の可塑性変化
... 本間 之夫、 柿崎秀宏、 後藤百万、竹井実根雄、山西友典、林 邦彦 （ 2003）: 排尿に関する疫学的研究 . 日本排尿機能学会誌 14: 1-12. Hudspith, M.J., Harisson, S., Smith, G., Bountra, C., Elliot, P.J., Birch, P.J., Hunt, S.P. and Munglani, R. (1999): ...
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遺残靱帯組織温存前十字靱帯再建術における自家移植腱の機能再構築に関する生体力学的・免疫組織学的研究 : 成羊モデルを用いた検討
... また、 本研究は遺残組織の温存で ACL 再建後の膝関節安定性に貢献することを明らか にした。組織学的比較では、術後 4 週において、I 群と比較して II 群で血管数が有意 に多く、また、術後 4 週、12 週において壊死領域は明らかに少なかった。力学的比較 では術後12 週において前後安定性と初期剛性はI 群と比較してII 群で有意に優れてい ...
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コンテンツ・プロデュース機能の基盤強化に関する調査研究
... ちなみに、プロデューサーではなく制作の最前線のクリエイターであって も、優秀な方々はマーケティングの精神をしっかり持っているという例を以 下に挙げておきたい。 劇画家のさいとう・たかを氏は貸本屋向けの漫画を書いていた頃の体験を 次のように語っている。「『貸本屋に来る読者はどういう人だ』と出版社の ...
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妊娠認識および胎盤形成時のウシ子宮におけるI型IFNシグナル調節機構に関する研究 [全文の要約]
... IFNAR2 のヘテロ二量体から構成される I 型 IFN 受容体 (IFNAR)を介した JAK/STAT 経路により IFN 誘導性遺伝子群 (ISGs)が誘導され る。ISGs は，主に自然免疫応答で誘導され，抗ウイルス活性を示すことで知られるが， 着床前子宮に果たす機能については不明である。本研究では，子宮における IFN 受容体 ...
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