食品に関する
食品に関するリスクコミュニケーション研究会報告書 食品安全に関する取組｜消費者庁
... ②食品中の放射性物質に関するリスクコミュニケーションの取組 （評価） 風評被害に関する消費者意識の実態調査によると、食品中の放射性物質を理由 に福島県産品の購入をためらう人が一定程度いること、検査が行われていること を知らないと回答した人が第１回調査から増加傾向にあること等、東京電力福島 第一原子力発電所の事故から平成 28 年 8 ...
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食品に関するリスクコミュニケーション「食品の安全を守る取組～農場から食卓まで～」の開催及び参加者募集のお知らせ
... 申込締切 食品の安全に関する情報は世の中にたくさんあり、その中には根拠のない情報や誤解を招きやすい情報も 含まれています。自分で情報の適否を判断するためには、個人個人がその基準となる物差しを持つ必要があります。 農産物であれ、加工品であれ、食品が食卓に届くまでには、生産や製造、加工、流通、調理と各段階で多くの人が ...
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生鮮食品と加工食品の区分に関する現行制度における説明例について
... 例：枝肉を分割し除骨する、店頭販売用に切断し包装する 食 表 議 生かきを処理する。 第２回食品の表示に関する共同会議（１２頁） 鮮魚介類を切り身又はむき身にする。 第２回食品の表示に関する共同会議（１３頁） うなぎ蒲焼き ように 製造された加 食品を 仕入れ 小 加工食品に関する共通Ｑ＆Ａ（問８） ...
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食品に関するリスクコミュニケーション「～今、改めて考える 食品中の放射性物質に対する現状と取組～」の開催及び参加者募集のお知らせ
... 東日本大震災発生後、 食品中の放射性物質については、 基準値を設定し、 これに基づき、 出荷制限等が行われてきまし た。 震災から6年以上が経過し、 関係者によ る放射性物質の低減対策等によ り、 現在では、 基準値を超え る食品はほとんど 検出されなく なりま したが、 一 方で、 不安を抱え る消費者の方々、 現状を知らないという消費者の方々もいら っ しゃいます 。 消費者庁は、 ...
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食品に関するリスクコミュニケーションBSE対策の見直しに関する説明会の開催について（東京会場、神戸会場）
... 申込に関するお問い合わせ窓口 厚生労働省医薬食品局食品安全部企画情報課 調整係 ０３－５２５３－１１１１（内線２４９３） ○ 規定人数に達した場合、申込締切日（５月１４日（火）１７時）より前に募集を締 め切ることがありますので、あらかじめ御了承下さい。 ...
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原子力災害対策特別措置法に基づく食品に関する指示の実績［PDF］ 食品の検査結果や出荷制限に関する情報｜消費者庁
... 原子力災害対策特別措置法に基づく食品に関する出荷制限等：平成30年1月18日現在 原乳 南相馬市（平成２４年３月３０日付け指示により設定された帰還困難区域に限る。）、川俣町（山木屋の区域に限る。）、富岡町、大熊町、双葉町、浪江町、葛尾村（平成２５年３月７日付け指示により設定された帰還困難区域に限る。）、飯舘村 ...
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食品に関するリスクコミュニケーション「健康食品の安全性や機能性に関する意見交換会」開催及び参加者の募集について
... 錠剤やカプセル等を含め、様々な種類の健康食品が流通しています。また、平成27年４月からは、事業者の 責任において、科学的根拠に基づいた機能性を表示する「機能性表示食品」制度が始まりました。 こうした背景の下、消費者自身が健康食品の利用に関して、安全性や機能性などの特性を理解し、適切な 利用について判断できるよう、情報提供及び意見交換を行います。 ...
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食品関連事業者の方へ「機能性表示食品」制度がはじまります！ 機能性表示食品に関する情報｜消費者庁
... ● 「機能性表示食品」制度がはじまります ※人を対象として、 ある成分又は食品の摂取状況と健康状態の関連などについて評価する研究 最終製品又は最終製品に含まれる機能性関与成分について、 「表示したい機能性」に関する臨床試験や観察 研究 ※ などの研究論文が登録されているデータベースを用いて、 研究レビューの実施者があらかじめ設定し た方法で論文を抽出します。 ...
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原子力災害対策特別措置法に基づく食品に関する指示の実績［PDF］ 食品の検査結果や出荷制限に関する情報｜消費者庁
... 原子力災害対策特別措置法に基づく食品に関する出荷制限の指示の実績：平成29年12月27日現在 H 2 4 . 4 . 5 ～ H24.7.26一部解除： 福 島 県 広 野 町 、 楢 葉 町 （ 福 島 第 一 原 子 力 発 電 所 か ら 半 径 ２ ０ キ ロ メ ー ト ル 圏 内 の 区 域 を 除 く 。 ） 、 川 内 村 （ 福 島 第 一 原 子 力 発 電 所 か ら 半 径 ２ ０ ...
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「食品に関するリスクコミュニケーション～健康食品の安全性や機能性に関する意見交換会～の開催について
... 消費者庁と厚生労働省は、平成 27 年３月 23 日に東京、25 日に大阪で、食品に関するリ スクコミュニケーション「健康食品の安全性や機能性に関する意見交換会」を開催します。開 催の詳細や参加申込みについては、以下を御覧ください。 １ 概要 ...
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食品表示に関する制度 食品表示に関する主な法律とその目的 食品衛生法 : 飲食に起因する衛生上の危害発生を防止すること J A S 法 : 原材料や原産地など品質に関する適正な表示により消費者の選択に資すること健康増進法 : 栄養の改善その他の国民の健康の増進を図ること JAS 法 食品衛生法及び健
... よって商品の経済的価値が左右されることなどにより、原産地の差異が消費者の行動等に影響を 及ぼすようになってきたことから、平成12年に、全ての生鮮食品に原産地表示を義務付けることとさ れた。 ◆ 他方、加工食品については、原材料の原産地の差異が製品の品質の差異に与える影響は必ずし も大きくないと考えられてきたことから、原料原産地表示を義務付けることとはされていなかった。 ◆ ...
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原子力災害対策特別措置法に基づく食品に関する指示の実績［PDF］ 食品の検査結果や出荷制限に関する情報｜消費者庁 1
... 原子力災害対策特別措置法に基づく食品に関する出荷制限の指示の実績：平成29年10月26日現在 H 2 4 . 4 . 5 ～ H24.7.26一部解除： 福 島 県 広 野 町 、 楢 葉 町 （ 福 島 第 一 原 子 力 発 電 所 か ら 半 径 ２ ０ キ ロ メ ー ト ル 圏 内 の 区 域 を 除 く 。 ） 、 川 内 村 （ 福 島 第 一 原 子 力 発 電 所 か ら 半 径 ２ ０ ...
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食品に関するリスクコミュニケーション－知ろう、考えよう、農薬のこと－の開催について
... 成 2 6 8 月 19 日 食品に関するリスクコミュニケーション ー知ろう、考えよう、 農薬のことー の開催及び参加者の募集について 消費者庁 農林水産省 内 府食品 全委員会 厚生労働省 環境省 合 成 ...
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機能性表示食品に関する質疑応答集［PDF:］
... 差し支えない。ただし、肯定的な論文の数が否定的な論文の数よりも少ない 場合は、その数の差を覆す評価を行った合理的な理由を詳細に説明する必要が ある。 問 40 定性的研究レビューの手法について参考となる資料はあるか。 機能性表示食品制度の施行後に行った検証事業の結果として、消費者庁ウェ ブサイトにおいて、「『機能性表示食品』制度における機能性に関する科学的 ...
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食品廃棄物等のリサイクルに関する課題と解決策
... 食品廃棄物等のリサイクルに関する課題と解決策 大木町では、家庭から出る生ごみ等を収集して、 収集した生ごみを原料としてバイオガスプラン トでメタンガスを発生させ、このガスを燃料と して電気や熱を製造している。バイオガスプラ ントから出る排液には栄養分が残されているた め、大木町ではこれを地域内の田畑で液肥とし て利用し、この液肥で栽培された米はブランド 米として販売している。これ以外にも千葉市で ...
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弁当等に関する食品販売の規制の在り方について（答申）
... ⑧ この法律で営業者とは、営業を営む人又は法人をいう。 ⑨ この法律で登録検査機関とは、第三十三条第一項の規定により厚生労働大臣の登録を 受けた法人をいう。 第十九条 内閣総理大臣は、一般消費者に対する食品、添加物、器具又は容器包装に関す る公衆衛生上必要な情報の正確な伝達の見地から、消費者委員会の意見を聴いて、販売の 用に供する食品若しくは添加物又は前条第一項の規定により規格若しくは基準が定めら ...
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食品分野と競合する領域における知財戦略に関する考察
... 続けて，「食品分野」および「競合分野（競合領域 A または競合領域 B として特定された分野）」における 「知財戦略」について各種調査し，特徴・ポイント等を 抽出・整理した。詳細には，まず，各分野の知財部門 の規模，知財活動のタイプ等の「知財環境」の調査を 行った。続けて，知財戦略に関する調査として「特許 戦略」の調査を行った。各分野ごとに「特許戦略」に おける重要なポイントを抽出・比較した。また，知財 ...
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事務連絡補足 食品安全に関する取組｜消費者庁
... 参加企業・団体が一堂に会し、小学生とその保護者に対して、自社の取組・製品・サービス 等に関連した学習・体験プログラムを提供し、夏休みの宿題・自由研究に活用してもらうもの。 消費者庁は、食品安全委員会、厚生労働省、農林水産省と連携し、ワークショップ等を行う ブースを出展。通常の意見交換会では参加が得にくい層に対して食品安全全般について、リスク ...
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食品安全モニター課題報告 食品の安全性に関する意識等について ( 平成 25 年 8 月実施 ) の結果 ( 概要 ) 食品安全委員会は 食品の安全性について また 食品安全委員会のリスク評価や食品安全行政について一定の理解を可能とする科学的知識を有する者 ( 大学等で食品に関係の深い学問を履修した
... 【職務経験】 食品生産・加工経験者（n=115） 食品流通・販売経験者（n=57） 研究職経験者（n=33） 医療職経験者（n=29） 教育職経験者（n=25） 食品関係行政従事者（n=23） その他消費者（n=71） 【モニター継続】 平成24年度以前から（n=267） 平成25年度から（n=86） 【食品安全モニター会議出席経験】 経験あり（n=322） 経験なし（n=31） ...
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知っておきたい食品の表示＜平成25年1月版＞［PDF：］ 食品の検査結果や出荷制限に関する情報｜消費者庁
... 個別に規定されているものには、 主な原材料の原産地名が記載され ています。 原材料は食品添加物とそれ以外の原材料に区分され、原則として使用したすべての原材料が記載され ています。原材料の中に アレルギー物質を含む食品 （7ページの表示例の中に赤字で記載されている食 品）が使用されている場合には、その旨が記載されています。なお、このアレルギー物質を含む食品の ...
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