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適切な監視指導の実施と食品衛生意識の普及啓発

○○年度□□区食品衛生監視指導計画

○○年度□□区食品衛生監視指導計画

... 等について指導します。あわせて、食中毒が発生した場合に大規模患者発生につ がりやすい大量調理施設に対して、施設および食品適切取扱い等について 監視指導実施します。 ...

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平成29年度岡崎市食品衛生監視指導計画案に寄せられたご意見・ご要望と本市の回答

平成29年度岡崎市食品衛生監視指導計画案に寄せられたご意見・ご要望と本市の回答

... 2 予防啓発実施 要望 団体 17 昨年、冷凍ビーフカツを原因食品する腸管出血性大腸菌 O157による食中毒が全国で発生しました。腸管出血性大腸菌 O157による食中毒は、食肉生食や不十分加熱によりおこ る言われています。当協会においても会員へ注意喚起を ...

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1 あいさつ 座長から開催にあたっての挨拶があった 会議概要 2 報告事項について ⑴ 推進員の変更について推進員 1 名の変更について事務局が説明した 主な意見等 特になし ⑵ 食品衛生夏期対策事業の実施結果について事務局が概要を説明した 主な意見等 1 食肉の監視指導について 注意指導を行った1

1 あいさつ 座長から開催にあたっての挨拶があった 会議概要 2 報告事項について ⑴ 推進員の変更について推進員 1 名の変更について事務局が説明した 主な意見等 特になし ⑵ 食品衛生夏期対策事業の実施結果について事務局が概要を説明した 主な意見等 1 食肉の監視指導について 注意指導を行った1

... 平成30年度食品衛生監視指導計画について 主に以下事項について、追加、変更を検討中です。 1 消費者へ鶏肉等生食危険性普及啓発 鶏肉等生肉が食中毒菌汚染率が高く、十分に加熱して食べない危険 ...

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令和元年度枚方市食品衛生監視指導計画の実施結果 (ファイル名:R1kansisidoukekka.pdf  サイズ:136.10KB)

令和元年度枚方市食品衛生監視指導計画の実施結果 (ファイル名:R1kansisidoukekka.pdf サイズ:136.10KB)

... 令和元年(2019 年)度枚方市食品衛生監視指導計画実施結果 枚方市では、食品安全性確保食品衛生に関する正しい知識普及を ...

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平成30年度食品衛生監視指導計画(別ウィンドウで開きます)

平成30年度食品衛生監視指導計画(別ウィンドウで開きます)

... 店場所や営業行為等が不適切場合には、警察など関係機関とも連携を取りながら 監視指導を強化します。そして、弁当等人力販売業に対しては、設備基準(運搬容 器構造、温度計等)や食品衛生責任者設置義務等が定められていること及び、営 ...

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平成30年度枚方市食品衛生監視指導計画の実施結果 (ファイル名:h30kansisidoukekka.pdf  サイズ:132.12KB)

平成30年度枚方市食品衛生監視指導計画の実施結果 (ファイル名:h30kansisidoukekka.pdf サイズ:132.12KB)

... 平成 30 年度枚方市食品衛生監視指導計画実施結果 枚方市では、食品安全性確保食品衛生に関する正しい知識普及を ...

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平成27年度東京都食品衛生監視指導計画(全文)

平成27年度東京都食品衛生監視指導計画(全文)

... 7 食品衛生法に基づく食品や事業施設監視指導については、都は多摩地区(八王子市及び町田市を除く。)及び島しょ地域を 担当し、区市はそれぞれ区域を担当することなっている。一方、食品流通広域化が進む中で、都、区市が個々に担当地域 ...

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はじめに 平成 31 年度大阪市食品衛生監視指導計画 ( 案 ) は 飲食に起因する危害の発生を未然に防止し 市民の食生活の安全性確保を図るため 食品衛生法第 24 条の規定及び 食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針 に基づき策定したものです 食品衛生法食品等の安全性の確保のために公衆衛生の見

はじめに 平成 31 年度大阪市食品衛生監視指導計画 ( 案 ) は 飲食に起因する危害の発生を未然に防止し 市民の食生活の安全性確保を図るため 食品衛生法第 24 条の規定及び 食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針 に基づき策定したものです 食品衛生法食品等の安全性の確保のために公衆衛生の見

... カンピロバクター、ノロウイルスなどを原因する食中毒発生を防止します •全国的にカンピロバクター、ノロウイルスによる食中毒が多発しており、本市においてもほぼ 同様状況にあることから、飲食店、食肉販売店等へ監視指導や講習会等で啓発指導を行う ...

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平成30年度宮崎市食品衛生監視指導計画

平成30年度宮崎市食品衛生監視指導計画

... へ 衛 生 管 理 指 導 及 び 食 中 毒 予 防 に 関 す る 情 報 提 供 、 ア レ ル ギ ー 適 正 表 示 徹 底 、 市 場 衛 生 管 理 徹底など項目を重点的に指導します。 (3) 特定違反事例が頻発するなど、食品衛生に係る問題が発生し、か つ 、 全 ...

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目 次 1 はじめに 1 2 計画の実施期間及び対象地域 1 3 実施体制 1 4 重点監視指導項目 2 5 立入検査 3 6 食品等の試験検査 4 7 違反発見時及び食中毒等への対応 4 8 食品衛生についての情報提供 意見交換 普及啓発 5 9 食品等事業者による自主的な衛生管理の推進 6 10

目 次 1 はじめに 1 2 計画の実施期間及び対象地域 1 3 実施体制 1 4 重点監視指導項目 2 5 立入検査 3 6 食品等の試験検査 4 7 違反発見時及び食中毒等への対応 4 8 食品衛生についての情報提供 意見交換 普及啓発 5 9 食品等事業者による自主的な衛生管理の推進 6 10

... 食中毒発生や食品等に起因する健康被害、食品衛生的取扱い、食中毒 警報・ノロウイルス食中毒警戒情報発令情報等について、随時、ホームページ、 広報等により情報提供します。 また、神奈川県食安全・安心確保推進条例(平成 21 年神奈川県条例第 58 ...

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事務連絡 平成 30 年 1 月 17 日 各都道府県衛生主管部 ( 局 ) 御中 厚生労働省医薬 生活衛生局医薬安全対策課 厚生労働省医薬 生活衛生局監視指導 麻薬対策課 医薬品の製造販売業者における三役の適切な業務実施についての Q&A 医薬品の製造販売業者における三役の適切な業務実施について

事務連絡 平成 30 年 1 月 17 日 各都道府県衛生主管部 ( 局 ) 御中 厚生労働省医薬 生活衛生局医薬安全対策課 厚生労働省医薬 生活衛生局監視指導 麻薬対策課 医薬品の製造販売業者における三役の適切な業務実施についての Q&A 医薬品の製造販売業者における三役の適切な業務実施について

... 具体的には以下業務をそれぞれ想定している。これら以外業務を従事経 験として見なすか否かについては、総括製造販売責任者業務関連性を踏 まえて判断すること。 薬事業務:医薬品新規承認取得及び承認事項変更手続きに関する業務並び に製造販売業許可取得、維持及び管理(いわゆる業態管理) ...

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平成29年度岡崎市食品衛生監視指導計画

平成29年度岡崎市食品衛生監視指導計画

... 3 消費者へ食品による危害発生防止ため情報提供 ホームページ等を活用して、食安全に関する情報や不良食品回収 情報など食品による健康被害防止ため情報提供を行う。 また、家庭における食中毒発生を未然に防止するため、食品購入か ...

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H30年度山口県食品衛生監視指導計画(案)(概要)

H30年度山口県食品衛生監視指導計画(案)(概要)

... 第11 食品衛生に係る人材養成及び資質向上 食品等事業者に対し、食中毒予防や食品表示に関する講習会等を開催します。 また、消費者を「食安心モニター」として育成し、食品表示モニタリング等 ...

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(1) 食品衛生関係施設及び監視指導状況 ア許可を要する施設 (T12-1) ( 本所管内 ) ( 平成 23 年度 ) 市 町 村 監視 監視状況 行政処分 本所管内移動指導延監視回数営業改善高山市飛騨市白川村施設数店舗施設数 ( 回 )B/A その他 業種 A B 管内 県 *

(1) 食品衛生関係施設及び監視指導状況 ア許可を要する施設 (T12-1) ( 本所管内 ) ( 平成 23 年度 ) 市 町 村 監視 監視状況 行政処分 本所管内移動指導延監視回数営業改善高山市飛騨市白川村施設数店舗施設数 ( 回 )B/A その他 業種 A B 管内 県 *

... 近年ペットブームを反映して、ペット動物輸入も増加しており、狂犬病予防対策は重要もの なっている。 一方、犬や猫などペット動物飼育頭数増加に伴って、不適正飼育管理による咬傷事故や苦情が ...

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令和3年度枚方市食品衛生監視指導計画 (ファイル名:r3kanshishidoukeikaku.pdf  サイズ:423.07KB)

令和3年度枚方市食品衛生監視指導計画 (ファイル名:r3kanshishidoukeikaku.pdf サイズ:423.07KB)

... 自主回収報告徹底 食品等事業者が食品衛生法や食品表示法に違反する又はその疑いある食品 等を自主回収した場合には、保健所に報告するよう自主回収報告周知徹底を図 ります。また、消費者等から製造、加工又は輸入した食品等に係る相談うち健 ...

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Microsoft Word - 普及啓発資料

Microsoft Word - 普及啓発資料

... ●衛生安全確保について注意しています。 食品衛生法上では、「営業上使用する器具及び容器包装は、清潔で衛生的でなければ らない」記載されていますが、食器清潔さ指標や、数値的基準は定められてい ...

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平成30年度 川崎市食品衛生監視指導計画(案)のあらまし

平成30年度 川崎市食品衛生監視指導計画(案)のあらまし

... 7 食中毒等健康危害発生時対応に関する事項 8 計画策定に係る情報及び意見交換実施に関する事項 9 食品等事業者に対する自主的衛生管理実施に関する事項 10 関係者相互間情報及び意見交換実施に関する事項 11 ...

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「H30年度山口県食品衛生監視指導計画」(概要)

「H30年度山口県食品衛生監視指導計画」(概要)

... 第11 食品衛生に係る人材養成及び資質向上 食品等事業者に対し、食中毒予防や食品表示に関する講習会等を開催します。 また、消費者を「食安心モニター」として育成し、食品表示モニタリング等 ...

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目 次 はじめに 1 第 1 基本方針 2 第 2 監視指導計画の適用区域と適用期間 2 第 3 監視指導の実施体制等に関する事項 3 第 4 監視指導計画 6 第 5 計画の実施状況等の公表及び普及啓発事業の実施 19 第 6 食中毒等健康被害発生時の対応 21 第 7 食品等事業者の自主的衛生管

目 次 はじめに 1 第 1 基本方針 2 第 2 監視指導計画の適用区域と適用期間 2 第 3 監視指導の実施体制等に関する事項 3 第 4 監視指導計画 6 第 5 計画の実施状況等の公表及び普及啓発事業の実施 19 第 6 食中毒等健康被害発生時の対応 21 第 7 食品等事業者の自主的衛生管

... また、生食用食肉については、規格基準及び衛生基準に基づいて、指導を行い ます。 ※24 クドア クドア属寄生虫(粘液胞子虫: Kudoa septempunctata )で、魚類に寄生し、人には寄 生せず、これまで公衆衛生上は無害されてきました。しかし、病因物質不明有症事例のう ...

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事務連絡 平成 23 年 4 月 20 日 都道府県衛生主管部 ( 局 ) 御中 厚生労働省医薬食品局監視指導 麻薬対策課 無菌操作法による無菌医薬品の製造に関する指針 の改訂について 平成 18 年 7 月 4 日付け厚生労働省医薬食品局監視指導 麻薬対策課事務連絡 厚生労働科学研究成果の配布につ

事務連絡 平成 23 年 4 月 20 日 都道府県衛生主管部 ( 局 ) 御中 厚生労働省医薬食品局監視指導 麻薬対策課 無菌操作法による無菌医薬品の製造に関する指針 の改訂について 平成 18 年 7 月 4 日付け厚生労働省医薬食品局監視指導 麻薬対策課事務連絡 厚生労働科学研究成果の配布につ

... 清浄化及び殺菌又は消毒効果を継続的に評価することにある.環境モニタリングは微生物管理 微粒子管理二つに分けられる.微生物管理は,環境に存在する全て微生物を解明すること ではなく,環境バイオバーデンを科学的に推定すること,無菌医薬品に係る製品が適切管理 ...

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