運動習慣、大豆製品摂取、緑茶摂取が多かっ
日本人の食塩摂取量について 食塩の摂りすぎが血圧の上昇と関連があることや 減塩によって血圧が下がる効果があることは 多くの研究で明らかになっています 世界保健機関 (WHO) では 5g/ 日未満の摂取を奨めており 日本人の食事摂取基準 (2015 年版 ) における食塩摂取量の目標値でも 高血圧予
... 以下の食品については、近年、食塩含有量の少ない食品も多く出回ってきて いますので、それらも上手に活用しましょう。 食塩摂取源となっている加工食品のランキング（20 歳以上） 順位 食品名 食塩摂取量(g) １日あたりの ※１ 食品摂取量(g) １日あたりの ※２ 摂食者(人) １ カップめん １ 5.5 92.7 368 ２ インスタントラーメン ２ 5.4 86.2 413 ３ 梅干し ３ ...
7
らではなく野菜から摂取することで食後血糖値を抑制できた 4) 米飯のみの場合に比べ卵を同時に摂取すると食後血糖値は抑制できた 5) 同じく大豆製品や乳製品を同時に摂取する場合に食後の血糖値は抑制できたと報告されている 6) これらは炭水化物単独で摂取した場合に比べ たんぱく質や脂質あるいはそれ以外の
... 治療法別人数は経口薬３人（SU剤=２，インスリ ン感受性改善薬=１）、インスリン11人、食事療法 のみ８人であった。３群間におけるBMI、HbA1c、 食 前 血 糖 値、 食 後 血 糖 値 の 比 較 を 行っ た 結 果 HbA1c、食前血糖値は３群間に有意な差が認めら れた。多重比較の結果においてHbA1cは食事療法 群と経口薬群に、食前血糖値は食事療法群とインス ...
6
夜間勤務が摂取栄養素に与える影響について
... 深夜シフト勤務中よりも、勤務前後の食生活も栄養素摂取に影響を与える可能性がある。勤務前後に 一緒に食べる人がいると、食物繊維やカルシウムの摂取が多かった。シフト勤務自体が、食生活環境を 決定している可能性があり、シフト勤務そのものによる栄養摂取パターンの変化ではなく、家庭での生活 ...
35
重回帰分析による高校生のエネルギーおよび栄養素摂取量と食品群別摂取量との関係
... 1 ）たんぱく質 たんぱく質では，男女で肉類と魚介類の標準偏回帰係 数の順番が異なっていた。本研究において，エネルギー ₁，₀₀₀ kcal あたりの肉類と魚介類の平均摂取量は，肉類 では男子₅₃．₀ g，女子₅₀．₆ g，魚介類では男子₂₄．₀ g， 女子₂₅．₇ g であり，それぞれ男女間でマン・ホイット ニ検定を行ったところ，魚介類では有意差がみられな ...
11
高血圧合併2型糖尿病患者における食塩摂取量と食習慣との関連
... や手段に乏しい場合に食塩摂取量が多くなる可能性 があり，自身が食事を管理する意欲・手段がある場 合に食塩摂取量が少ない可能性があった．しかし本 研究では，男性において食事にかかわる機会の多さ と食塩摂取量の増加が関係していた．これは男性糖 尿病患者では，家族に食事や調理を依存している方 ...
9
プリン体の多い食事摂取が血清尿酸値に及ぼす影響と水分摂取の尿酸排泄効果
... 1 週間後の血清尿酸値の増加が高かった被験者に水 2,000 mL/日を負荷したが、血清尿酸値は、 6.0 から 5.9 mg/dL とほぼ変わらず、水負荷をしていない群でも、5.3 から 5.2 mg/dL と減少幅 は、ほとんど変わらなかった。また、尿酸値増加が多かった群を水負荷群としたが、水を負荷し ...
14
2) エネルギー 栄養素の各食事からの摂取割合 (%) 学年 性別ごとに 平日 休日の各食事からのエネルギー 栄養素の摂取割合を記述した 休日は 平日よりも昼食からのエネルギー摂取割合が下がり (28~31% 程度 ) 朝食 夕食 間食からのエネルギー摂取割合が上昇した 特に間食からのエネルギー摂取
... 豆類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類については、ほぼ適切群→過剰群→不足群→不適切群の順で 摂取量が少なくなった。魚介類、肉類、卵類、乳類については、ほとんどが過剰群において摂取量が最 も多く、ついで摂取量が多いのは適切群である場合が多かった。菓子類、ソフトドリンク類、加工食品 類は ...
9
持久性運動前後のアルカリイオン水摂取における運動による脱水に対する妥当性の模索論議
... また，熱射病とは体温調節機構が失調または破綻し，体温 が異常に上昇する重篤な症状である．意識障害を伴い， 40℃ 以上の高体温を示す場合が多く，皮膚が暑く乾燥している等 の症状を示す場合が多い．また，運動時では発汗が認められ る場合も多い．このいずれかの症状がみられれば，ただちに ...
6
レジスタンス運動後の乳清たんぱく質の摂取が高齢女性のサルコペニア治療とQOLに与える効果：無作為化比較試験
... 本研究の限界点を以下に示す．本研究はサンプル数 が少ない探索的試験であった．今後サンプル数を増や し，運動及び乳清たんぱく質摂取の有効性について明ら かにしていく必要がある．本研究では，評価項目に血清 IGF-1などの筋たんぱく合成のバイオマーカ等を収集で きなかった．本研究では乳清群，運動群，運動+乳清群 ...
12
新潟医療福祉会誌 17( 2 )50 55 [ 症例 事例 調査報告 ] 大学生運動選手における栄養素等摂取状況とその特徴 星野芙美 1) 2), 大森豪 キーワード : 大学生運動選手, 栄養素等摂取状況, 居住条件 Characteristics of nutritional intakes a
... （立位や移動の多い仕事の従事者、余暇などで習慣的に 運動を行っている場合）に示されている推定エネルギー 必要量を記載した。また、平成27年度国民健康・栄養調 査の概要から、当該年齢（20～29歳）の栄養素等摂取状 況も併記した。日本人の食事摂取基準2015年版ならびに 平成27年度国民健康・栄養調査の結果と本結果を単純に ...
6
若年女性の塩味味覚感度と推定食塩摂取量及び生活習慣との関連
... 取栄養素量や摂取食品の種類，生活習慣などが考え られる。本研究では，質問紙法による食事摂取調査 から，塩味味覚感度低下群と正常群の間で，亜鉛摂 取量に差は見られなかったが，食品群別摂取量では， 低下群は豆類の摂取量が少ない結果となった。豆類 は亜鉛含有量が多いが，同時に亜鉛の吸収を妨げる ...
6
女子大生の朝食における主食習慣が食事構成及び栄養摂取量に及ぼす影響
... 以上の結果から、朝食においてはご飯食者の方がパン 食者より主菜、副菜の出現が多く、食事構成が充実する 傾向にあることが示された。主菜は、ご飯食者ではパン 食者に比べ出現割合が 3.4 倍であり、副菜は 2.4 倍であっ た。朝食の場合、ご飯食者は乳乳製品の出現が少なく、 パン食者は主菜、副菜が組み合わされていない食事が多 ...
10
食育授業に参加した女子学生の食物摂取および歩行運動実施の状況
... や野菜の摂取量が少なく 菓子類摂取量が多い特徴がみら ミン は 名に ビタミン は 名に ビタミン は れ 東京都の同年代の食品の取り方と類似点が多かった 名にそれぞれの摂取量に不足のリスクをもつ学生がみられ しかし 嗜好飲料の摂取量は 東京都の結果に比べて本研 た 食物繊維総量は ...
6
日常生活の中におけるカフェイン摂取－カフェインの精神運動刺激作用と行動遂行－
... 76% 多かった。この研究結果は、居眠りをする生徒で は、カフェインの精神運動刺激作用が機能しているのでは なく、眠気のため日中を通した精神活動が維持されていな いことを示唆している。同様に、成人を対象にしたカフェ イン摂取の調査研究では、 95% がカフェイン含有飲料（主 としてソフト／ソーダ飲料であるが、コーヒーも含まれる） ...
14
料理別の食塩摂取源調味料の摂取状況：平成26年度山梨県県民栄養調査結果より
... 結 語 本研究により，山梨県の食塩摂取量の要因につい て料理ごとに食塩摂取源調味料を検討したところ， しょうゆ，塩，味噌，顆粒和風だしの順に多く摂取 していた。摂取する者の割合が多い料理は，和え物 類，汁物類，焼き物類，煮物類の順であった。料理 ごとの調味料摂取をみると，汁物類に味噌を使用す ...
11
食育経験と食生活の関係 : 栄養摂取量および食事摂取頻度、食品摂取頻度について
... 表 6 に調理体験、調理実習の有無と間食の 頻度をクロス集計し、群間の比較を示した。 157 人中 146 人に経験があり、その 24.0％が 毎日、56.2％が週 4 ～ 3 回食べていた。P 値 は 0.036 で群間に何らかの有意な関連が示唆 されたが、食育経験のある群がおやつ等楽しみ で間食を多く食べている可能性が考えられる。 表 ...
11
東京大学社会科学研究所パネル調査プロジェクトディスカッションペーパーシリーズ No 年 5 月 朝食摂取習慣の教育達成への因果効果の検証 傾向スコアマッチングと感度分析によるアプローチ 小川和孝 ( 東京大学 ) 要旨本論文の目的は 15 歳時の朝食摂取習慣が中学校における校内成績と
... とする二値変数とした。この朝食 摂取習慣の質問は、 15 歳時のことについて回顧的に尋ねているため、測定誤差が伴ってい る可能性が考えられる。独立変数の測定誤差はそれがランダムなものであれば、係数の絶 対値を小さくする方向に影響するため、その場合には以下で推定する効果は実際にはより 大きいものとなる。すなわち、推定される効果はより保守的なものだということである。 ...
24
03丹羽真理 大学生の塩分摂取意識と生活習慣・食行動等との関連Hijiyama University Institutional Repository
... 60.9％と両群ともに食生活の改善が必要であることは理解できていると思われる。家族と同居の割合 が多い B 群に栄養や食事について気をつけていない，食事作りをほとんどしない者の割合が有意に高 率であった。食事選択の基準については，A 群は価格，栄養バランス，その時の気分の順で，また B 群は価格，好物，その時の気分の順に高率であった。平成 26 年国民健康・栄養調査結果 13） の「20 ...
12
栄養摂取状況調査 (1 歳以上 ) 1~ 7~ 6 歳 14 歳 男 性 女 性 生活習慣調査 (15 歳
... 藻類 9 藻類 18 藻類 47 干しあおさ、青のり、のり（干しあまのり）、焼きのり/ 詳細不明の「のり」、味付けのり、蒸し干しあら め、すき干し岩のり、干しえごのり、おきうと、おごのり（塩蔵塩抜き）、干しかわのり、うみぶどう、らう すこんぶ、干しがごめ昆布、長こんぶ、松前こんぶ、まこんぶ干し/詳細不明の「こんぶ（乾燥）」、日高こ ...
9
児童生徒の食習慣と疲労に関する研究(2) : 高校生の朝食摂取と疲労感,及び生活背景との関連
... Hokkaido University of Education Title 児童生徒の食習慣と疲労に関する研究(2) : 高校生の朝食摂取と疲労感, 及び生活背景との関連 Author(s) 富田, 勤; 長谷川, 路子; 松本, 睦; 佐々木, 胤則; 栗城, 正宏 ...
10