監視指導及び食品等の検査
目 次 1 はじめに 1 2 計画の実施期間及び対象地域 1 3 実施体制 1 4 重点監視指導項目 2 5 立入検査 3 6 食品等の試験検査 4 7 違反発見時及び食中毒等への対応 4 8 食品衛生についての情報提供 意見交換 普及啓発 5 9 食品等事業者による自主的な衛生管理の推進 6 10
... 立入検査の回数は、過去の食中毒や違反・苦情の発生頻度、製造・販売される 食品等の流通の広域性及び営業施設の特殊性等を考慮して定めています。重要度 からＡ（監視回数４回） 、Ｂ（監視回数３回） 、Ｃ（監視回数２回） 、Ｄ（監視回数 ...
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第 1 計画の実施... 1 第 2 監視指導計画の実施期間及び実施区域... 1 第 3 根拠法令... 1 第 4 監視指導体制及びその整備 監視指導の実施機関 関係機関との連携協力 試験検査体制の整備 食品衛生監視員等の育成 ( 全都 )
... ぞれの段階において、食品毎に重点監視項目を定め、監視指導を実施した。また、 食品等の製造・加工・運搬・保管等における衛生的な取扱いや食品等の製造・加工 ...
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はじめに 平成 31 年度大阪市食品衛生監視指導計画 ( 案 ) は 飲食に起因する危害の発生を未然に防止し 市民の食生活の安全性確保を図るため 食品衛生法第 24 条の規定及び 食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針 に基づき策定したものです 食品衛生法食品等の安全性の確保のために公衆衛生の見
... より食品等事業者による自主衛生管理が重要となります。食品衛生法の改正が公布され、 食品等事業者のＨＡＣＣＰに沿った自主衛生管理を行うことが制度化されたことから、 改正法が施行されるまでの間、次の事業を行います。 ...
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監視指導 麻薬対策課の所掌業務 一不良な医薬品等又は不正な表示のされた医薬品等の取締りに関すること 二医薬品等の広告に関すること 三医薬品等の検査及び検定に関すること 四薬事監視員に関すること 五医薬品医療機器等法に規定する指定薬物の取締りに関すること ( 以下略 ) ( 厚生労働省組織令第五十四条
... u 経営陣を含むすべての従業員が、コンプライアンスを徹底すること。ミス・不正を見逃さ ず、起こさせないシステムになっているかを点検し、改善すること。 u GMPの今後の方向性（行政側）としては、 PIC/S 加盟当局として 、都道府県・機構のGMP 調査レベルの向上、国際的レベルで整合性あるガイドライン・基準の整備、リスクに応じ ...
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目 次 はじめに 1 第 1 基本方針 2 第 2 監視指導計画の適用区域と適用期間 2 第 3 監視指導の実施体制等に関する事項 3 第 4 監視指導計画 6 第 5 計画の実施状況等の公表及び普及啓発事業の実施 19 第 6 食中毒等健康被害発生時の対応 21 第 7 食品等事業者の自主的衛生管
... また、生食用食肉については、規格基準及び衛生基準に基づいて、指導を行い ます。 ※２４ クドア クドア属の寄生虫（粘液胞子虫： Kudoa septempunctata ）で、魚類に寄生し、人には寄 生せず、これまで公衆衛生上は無害とされてきました。しかし、病因物質不明の有症事例のう ちヒラメを食べているものが多く確認され、ヒラメについて解析を行ったところクドア属の寄 ...
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行政調査 検査業務 理化学部 2-3 理化学部 理化学部は, 人の健康に係る理化学的な分野の行政調査 検査業務を担当し, 主に, 食品衛生室関係業務, 生活衛生室関係業務, 薬務室関係業務及び文部科学省の委託業務を所掌している 食品衛生室関係業務では, 食品中のアレルギー物質や遺伝子組換え食品等の検
... 有害大気汚染物質モニタリングでは県内５地域で有機性物質12物質，無機性物質５物質の分析を行った。 大気汚染降下物調査では倉橋島に設置した降水自動採取機により日毎に採取した湿性降下物の分析を行っ た。酸性雨モニタリングでは，２地点で一ヶ月毎の湿性及び乾性降下物のモニタリングを行った。福山地 ...
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「H３０年度山口県食品衛生監視指導計画」（概要）
... 第11 食品衛生に係る人材の養成及び資質の向上 食品等事業者に対し、食中毒予防や食品表示に関する講習会等を開催します。 また、消費者を「食の安心モニター」として育成し、食品表示のモニタリング等の ...
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Microsoft PowerPoint - H30監視指導計画（配付資料）
... ■ 食品安全基本法 38 第２条 国及び都道府県等の責務 ① 国、都道府県、地域保健法第５条第１項の規定に基づく政令で定める市（以下「保健 所を設置する市」という。）及び特別区は、教育活動及び広報活動を通じた食品衛生に ...
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H30年度山口県食品衛生監視指導計画（案）（概要）
... 第11 食品衛生に係る人材の養成及び資質の向上 食品等事業者に対し、食中毒予防や食品表示に関する講習会等を開催します。 また、消費者を「食の安心モニター」として育成し、食品表示のモニタリング等の ...
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平成28年度岡崎市食品衛生監視指導実施結果
... 本計画において、 食品等事業者への監視指導の状況及びその結果並びに食品等 の収去の状況及びその結果について、平成 29 年６月までに公表することとして おり、このたび、平成 28 ...
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平成30年度食品衛生監視指導計画（別ウィンドウで開きます）
... ４ 主な監視指導事業と重点監視指導事業 「食品衛生法」（以下、「法」という。）、「食品表示法」、「食鳥処理の事業の規制及 び食鳥検査に関する法律」、「東京都食品製造業等取締条例」及び「東京都ふぐの取扱い規 ...
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目次 1. 実施期間 1 ページ 2. 実施範囲 1 ページ 3. 実施体制と関係機関との連携 1 ページ 4. 監視指導対象業種と監視数 1 ページ 5. 監視時の指導事項 1 ページ 6. 重点的に実施した監視指導事項 1 ページ 7. 継続的に実施した監視指導事項 2 ページ 8. 食品の収去
... （６）放射性物質のスクリーニング検査 市内に流通する食品の放射性物質検査について、スーパーから魚介類等を１０検体 購入し検査を実施しました。また、学校給食で使用する食材を３５検体、市保育所の 給食で使用する食材を２４検体検査しました。そのほか、市民が持ち込んだ１検体に ...
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平成29年度岡崎市食品衛生監視指導計画案に寄せられたご意見・ご要望と本市の回答
... 20 食品事業者による自主的な衛生管理を推進するため、貴市と 協働で「岡崎市食品衛生管理優秀店認定制度」を実施しており ます。当協会では、自主的衛生管理の根幹として「定期検便・ 食品検査・ふきとり検査・記録の作成等」の実施を積極的に推 進しているところであり、その重要性は益々高くなると思われま ...
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平成30年度食品衛生監視指導計画（案）への意見募集の結果について（別ウィンドウで開きます）
... ②放射性物質等の検査結果を速やかに区のホームページや食品 衛生ニュース等でお知らせ ③区民対象の出張講習会（老人福祉センター利用者、町会や自主 サークルなど）や食品衛生街頭相談、食の安全セミナー等を通 じての、食品衛生知識の普及 ...
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3 表示の適正化等に向けた重点的な取組について国及び都道府県等においては 食品表示の適正化を図るため 従来から食品表示法や景品表示法等に基づく各種通知やガイドライン等により 監視指導を実施してきたところです 今般 近年のいわゆる健康食品や業務用加工食品の不適正表示の実態等を踏まえ 夏期一斉取締りに当
... 生の監視指導を強化してきたところですが、例年どおり、この時期に合わせ、 食品等の表示の信頼性を確保する観点から、食品表示の衛生・保健事項に係 る取締りの強化を全国一斉に実施します（別紙）。 ...
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平成27年度東京都食品衛生監視指導計画（全文）
... 7 食品衛生法に基づく食品や事業施設の監視指導については、都は多摩地区（八王子市及び町田市を除く。）及び島しょ地域を 担当し、区市はそれぞれの区域を担当することとなっている。一方、食品流通の広域化が進む中で、都、区市が個々に担当地域 ...
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食安監発第 号 食安基発第 号 平成 19 年 11 月 13 日 各検疫所長殿 医薬食品局食品安全部監視安全課長基準審査課長 ( 公印省略 ) 割りばしに係る監視指導について 割りばしに残留する防かび剤等の監視指導については 平成 19 年 3 月 23 日付け食安
... 年度輸入 食品等モニタリング計画」の実施について」により実施しているところですが、 今般、厚生労働科学研究費補助金食品安全確保研究事業の研究成果を踏まえ、 割りばしに係る防かび剤等の残留等に係る試験法を改めるとともに、これまで ...
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(1) 食品衛生関係施設及び監視指導状況 ア許可を要する施設 (T12-1) ( 本所管内 ) ( 平成 23 年度 ) 市 町 村 監視 監視状況 行政処分 本所管内移動指導延監視回数営業改善高山市飛騨市白川村施設数店舗施設数 ( 回 )B/A その他 業種 A B 管内 県 *
... このような中で、飛騨地域は、国内有数の観光地でもあることから、食品事故による観光産業の影響 を考慮する必要があり、より安心安全な食品の供給を図るため、監視指導及び試験検査等を実施した。 （２）狂犬病予防 昭和 25 ...
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平成30年度宮崎市食品衛生監視指導計画
... 宮崎市中央卸売市場での魚介類、野菜・果実の衛生的な取扱い、有毒魚介類・有毒植物等の排除の徹底、検査の実施 ふぐ処理営業認証施設へのふぐ取扱い（適切な処理、適正表示の徹底）の指導、認証書の掲示の確認 ...
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平成30年度 川崎市食品衛生監視指導計画（案）のあらまし
... ７ 食中毒等健康危害発生時の対応に関する事項 ８ 計画策定に係る情報及び意見の交換の実施に関する事項 ９ 食品等事業者に対する自主的な衛生管理の実施に関する事項 10 関係者相互間の情報及び意見の交換の実施に関する事項 11 ...
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