水産物の消費と市場流通の変化
2. 市場実態 (1) 消費動向スペインは欧州最大の水産物市場の一つであり 水産物の消費に関しては長い歴史を有する 消費者は水産物の選択 調理法などに関しての知識に富んでおり 冷凍ものよりも 生鮮水産物が好まれる傾向にある 地方ごとに独特の食文化を有しており 水産物に関しては アンダルシア マドリッ
... また、上記のとおり、フードサービス分野（レストラン、バー、ホテル等）のウェイ トは比較的小さいが、近年拡大傾向にあり、 1995～2005 年の間に、水産物総消費の 16％ から 23％％に増加している。 これらの冷凍品、フードサービスの拡大は、女性の社会進出等による生活習慣の変化 ...
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目 次 第 1 章調査の概要 5 第 2 章 日本の漁業 1. 魚生産の構造 7 2. 魚市場と消費 魚の流通構造 日本の水産業の構造と特徴 ノルウェー漁業との比較 20 第 3 章 石巻における水産業の特徴 1. 震災以前の石巻水産業の特徴 石巻水産
... 2005 年から 2009 年までの、石巻市の水産加工業の生産高をみると、生産量で 10 万トン 程度、金額では 500 億円前後の水準で推移している。石巻水産加工団地の特徴は、練り製 品、１次加工（冷凍）、２次加工、塩干、乾燥の全てが揃っていることである。団地内には ...
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卸売市場整備基本方針 とは 卸売市場法に基づき概ね 5 年ごとに農林水産大臣が定めるもので そこでは卸売市場が流通の基幹的インフラとして コールドチェーンシステム ( 生鮮食料品を保存するため低温のまま物流する方式 ) による品質管理の高度化の確立や流通コスト軽減のための電子タグ EDIなどの取引効
... そして、細川の指摘のように、青果物の価格指標が大型量販店の価格水準で決められるこ とで、その価格が客観的に見て「正当な価格」でない場合、卸売市場流通の価格形成機能 を水準としている仲卸業者にとって大きな不利益を被ってしまう可能性は極めて高い。こ ...
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衛生管理型漁港水産物への消費者意識向上のシステムとその効果
... A は店舗を構えないで、漁業を営んでいる傍ら水揚物を宣伝販売しているもので、FB だけを 媒体としての販売である。それに対して、B,C は組合の直販店の FB ページであり、FB からの固 定客数、注文客数、価格の決定方法、支払法及び売上額を見たものが表－３である。 A は、組合を通じて産地市場へ出荷する漁家が行っているもので、固定客もあり、販売が拡 ...
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目次 Ⅰ. 検討の目的... 1 Ⅱ. 検討の対象としたリフォームの内容... 1 Ⅲ. 住宅 リフォーム業界を巡る現状と社会環境の変化... 2 住宅 リフォーム業界を巡る社会環境の変化 住宅関連市場の将来動向 消費者志向の変化 リフォームビジネス市場 Ⅳ. リフォームの担い手の事業モデル分析..
... リフォーム等による性能向上を行った中古住宅、マンション等の流通を活性化するた め、賃貸事業者や買取再販事業者等を対象に、民間金融機関又は政府系金融機関、評価 機関が連携して、新たな金融支援のモデル事業を検討し、立ち上げる。 具体的には、民間金融機関又は政府系金融機関がローンを提供する際、リフォーム等に ...
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第 2 節 家計の消費行動の変化 第 2 節 家計の消費行動の変化 本節では家計の消費 貯蓄サイドに焦点を当てて分析する まず 前節同様に SNAでみたマクロの消費動向と家計調査等でみた世帯属性別の消費動向について長期的な変化を概観する 次に 1 高齢世帯 2 共働き世帯 3 若年世帯の3つの世帯属
... 齢階級でも上位にきている項目として、被服・履物、交通・通信、交際費等が指摘できる。 これらの項目は、仕事関連消費として支出金額が高くなっている可能性が考えられる。例え ば、仕事時の洋服、通勤のための交通費・自動車、職場での懇親会の費用等が考えられる。 年齢別の特徴をみていくと、 ...
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メキシコにおける消費市場の特徴
... 38％の消費者が公設市場で生鮮食料品を調達しており，16％が青空市場，12％が町 の食料雑貨店（Abarrotería）で調達している。スーパーは依然として 25％に過ぎない。 公設市場や青空市場には直接生産者が店を構えることもできるが，これらに商品を供 ...
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2. リユース品の流通状況 市場規模に関する既往調査について 2.1 平成 21 年度電気電子機器等の流通 処理実態調査及びリユース促進事業 1 リユース品の市場規模について 消費段階としてエンドユーザーが中古品を購入した総額 と定義し 消費者アンケートをもとにした推計を実施した 14 品目を対象に
... 4）事業者におけるリユース品・中古品利用の考慮 本調査における市場規模は、消費者アンケートをもとに、消費者のリユース品の購入数量 をもとに推計した値であり、国内における個人消費者のリユース市場規模である。 事業者が最終ユーザーとなるリユースは考慮できておらず、事業者が購入するリユース ...
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農林水産物・食品輸出振興の現状と課題
... 林水産物・食品の開発・生産を拡大した場合、農林水産業の経営体質強化を促進する 一方で 55 、国内市況や農林水産業の構造転換に影響を及ぼすおそれもある。また、食は 各国の国民にとって伝統や宗教等文化の一部であり、日本産農林水産物や食品が手頃 な価格になったとしても、輸出先の国民に広く受け入れられるまでにはかなり長い時 ...
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第1部第Ⅱ章114 (2) 我が国の水産物の輸出入の動向 ( 我が国の水産物輸入の動向 ) 我が国の水産物輸入量 ( 製品重量ベース ) は平成 13(2001) 年に過去最高 (382 万トン ) となった後 国内消費の低下等に伴っておおむね減少傾向で推移しています 平成 25(2013) 年の水
... Ⅱ 章 （水産物輸出拡大の必要性と課題） 世界的に水産物需要が増大し水産物価格が上昇傾向にある一方、我が国国内の水産物価格 は低迷していることから、水産業を成長産業に変えていくためには、国内と比べて市場規模 が格段に大きく、成長も続いている世界市場に進出することが必要です。特に、欧米諸国で ...
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RIETI - 家計消費と地域小売･サービス業の長期構造変化
... 価格弾力性を見た場合ほぼ全部の財で負であるが、光熱財のみ有意でないか又は正 となっている。逆符号の弾力性などが観察される理由は、光熱財の大部分は電力･都 市ガス･水道など価格が規制料金で決定されていたためと考えられる。 人口密度に対する弾力性を見た場合、食料財･衣住財などの人口密度に対する弾力 ...
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第一次大戦後の日本における国債流通市場の制度改革
... に、国債流通市場の制度改革が展開する過程で、制度設計をめぐる論議の中心 となった政策主体に変化がみられた。国債市場の開設については国債民衆化の実現の ために大蔵省が主導したのに対し、国債長期清算取引の開始については国債市場開設 ...
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中国：春節にみられた消費の変化
... 消費の健全な活性化も一つの課題とされているが、中国の年間を通した消費シーズン （国慶節から春節）が終わった。今年の春節では、消費者物価の上昇を招く食品・装飾 品などの売れ行きは落ち着いた水準に留まった。その分、ハイテク機器の売上や観光な ...
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改正卸売市場法に関する卸売市場関係者会議 参考資料 参考資料 1 ページ 卸売市場法及び食品流通構造改善促進法の一部を改正する 1 法律の概要 卸売市場法及び食品流通構造改善促進法の一部を改正する 2 法律の骨子 ( 参考 ) 卸売市場法改正により期待されるビジネスモデル 4 参考資料 2 卸売市場
... この法律は、食品等の流通が農林漁業者と一般消費者とをつなぐ重要な役割を果たし ていることに鑑み、食品等の流通の合理化を図るため、農林水産大臣による基本方針の 策定及び食品等流通合理化計画の認定、その実施に必要な支援措置その他の措置を講ず ...
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デジタルコンテンツの市場規模とコンテンツ産業の構造変化に関する調査研究 報告書
... 第Ⅰ章 コンテンツ産業の市場規模と構造変化 １ 調査の概要 １．１ 調査の目的 我が国におけるコンテンツ産業は、ブロードバンドサービス市場（ADSLや光ファイバー）の拡大や 新たなコンテンツビジネスの展開とともに着実に発展してきている。近年は、ブロードバンドサービス ...
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目次 1. 国内鉄鋼市場の動向 2 2. 鉄鋼流通業界の特徴 6 3. 鉄鋼流通業界を取り巻く環境の変化 8 4. 鉄鋼流通業者の動向 9 5. 総括 1 Appendix. 14 1
... 鋼材の国内出荷量は、リーマンショックを経た09年度に07年度比▲2割減少した後回復が見られましたが、建設需要は低位である他、 自動車メーカーによる海外生産シフト等もあって、 17年度は90百万トンと同▲15%の水準に止まっています。今後については、東京 ...
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Ⅰ. 漁港漁場における水産物 流通の現状と課題
... 「食品安全マネジメント」の国際規格であり、要求事項としてHACCP方式を採用 2005年に国際規格として発行 ※ 国内に加え海外機関での認定審査も実施され、認定効力は国内／国外認定に差異はない 食品安全ハザードは、フードチェーンの各段階で可能性があるため認証範囲が広く、 原材料確保から消費者までのフードチェーンに直接／間接的に関わる全組織が認証対象 ...
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消費者ニーズ、流通変化、業界再編と米販売戦略
... プにつながるとともに、大規模生産者との協調体制 の構築にも役立っている。以上のように、遊休サイ ロや倉庫の有効利用のために、大規模経営や法人と の連携、さらには農協間の連携も今後の大きな課題 となっている。 ...
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余暇の変化で増えるインターネット消費
... 子がうかがえる。実際、業態別小売売上高を見ると、百貨店やスーパーが伸び悩む中、企業と 消費者間の電子商取引である BtoC-EC（Business-to-Consumer Electronic Commerce）の 2016 年の市場規模は ...
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1. 水産物 水産加工品ニーズと市場動向 (1) 水産物 水産加工品の消費 輸入動向 A. 概況 持ち帰りを含む家庭での消費量が多いが 単価が高いため 近年の景気減速により消費量は減少中 一方 輸入額は微増傾向にあり 半数以上を欧州圏に依存する傍ら 中国 タイ等からも輸入している 水産物 水産加工品
... • 日本のブリは 脂の乗った特別な味を持っており、高級志向の顧客に適している （高級日本食店） • 味で多くの消費者に訴えかける ことができている（大衆向け日本食チェーン） • 日本の水産物は味がよく、新鮮な食材は 食通の消費者にも人気 （オンライン小売店） • ...
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