本食を中心に地域産品・文化な
日本食文化テキストの試み
... 我が国の食生活について、ここ半世紀ほどの間に、どのような変化があったのか触 れてみたい。昭和 20 年 8 月、日本は終戦を迎えたが、戦後の貧しい食生活も経済の復 興とともに徐々に改善され、安定した。昭和 30 年代後半からは、高度経済成長によっ て所得水準は向上し、日常生活が大変豊かになるなかで、日本型食生活といわれる米、 ...
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RIETI - WTO協定における文化多様性概念－コンテンツ産品の待遇および文化多様性条約との関係を中心に－
... 178 Philippines – Distilled Spirits (AB), supra note 176, ¶¶ 126-128. 179 Id . at ¶ 125. 180 ウォッカとの代替性が認められるのは、複数回の蒸留により純度が高く、味が無個性で、カクテルベー スに使用されるいわゆるホワイトリカーと云われる汎用品を含む、甲種焼酎である。 「 『甲類と乙類』焼酎 の分類学」 『焼酎 ...
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学生の地域貢献 : 単位認定化を中心に
... （１）名古屋学院大学「 「名古屋学院大学まちづくり推進プロジェクト」 （マイルポスト・ プロジェクト） 名古屋学院大学では，平成 14 年から始まった愛知県商店街インターンシップ事業を受けて， 大学が所在している瀬戸市の銀座通り商店街の協力を得て， 「カフェ＆雑貨マイルポスト」を 立ち上げた。それまでこの商店街は組合加入件数 54 件中空き店舗が 14 件とさびれつつあっ ...
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刀剣の魅力 - 武器から美術品への変遷 日本髪と簪 - 江戸時代を中心に 日本ハンドボールをメジャースポーツにするためには 長野県の食文化と郷土料理 日本人と化粧 東京裁判と国際法
... 4014021 アフリカの貧困問題と日本の現状 長尾建 4014034 日本プロ野球とメジャーリーグのＦＡ制度の違い －なぜ日米の野球で移籍に大きな違いが生まれるのか－ 長尾建 4014041 日本のペット問題の現状と課題について －より殺処分を減らすために－ 長尾建 4014061 子供（高校生以下）のスマートフォン及びゲーム機の所持率ついて －運動能力の低下の関係性－ 長尾建 4014071 ...
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倉吉市を中心とする鳥取県中部地域は 大山を背景とした豊かな自然や温泉地 文化遺産など多くの資源に恵まれ 農業や観光の中心となっています 県の中央に位置するという地理的特性を生かし 人と人の交流を促進し 地域の活性化を図る拠点として 倉吉未来中心は建設されました 県民の皆様に ふれあいの場として 気軽
... 3 本 1 本につき 730・ マイク（ワイヤレス・ハンド型） 3 本 1 本につき 920・ マイク（ワイヤレス・タイピン型） 1 本 1 本につき 1,000・ マイクスタンド（床上型） 1 本 1 本につき 200・ マイクスタンド（卓上型） 3 本 1 本につき 200・ ...
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多文化共生について (1) 施策の概要 (2) 多文化共生に関する近年の状況 国籍や民族などの異なる人々が 互いの文化的差異を認め合い 対等な関係を築こうとしながら 地域社会の構成員として共に生きていくような 多文化共生の地域づくりを推し進める 総務省の取組 平成 18 年 3 月に 地域における多
... 【輿水恵一君】 今、日本には約２００万人の定住外国人の方がいらっしゃる。そういった定住外国人の皆様が、日本で子供が産まれて、また新しい第二 世が成長する、そういった１つ１つの段階において、定住外国人が安心して暮らせて、そして日本の社会を担う一員としての自覚を持ちな ...
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地域ネットワークを活用した持続可能な地域づくり : 世界文化遺産・世界農業遺産・ユネスコエコパーク・震災復興をキーワードにして
... 充実させている． 地域資源に注目した地域づくり ユネスコス クールによる只見愛を育てる「只見学」の ESD 実践を行うことによる人材育成，エコパークを軸 にした只見の独特な自然環境に関心を持つ多様な 交流人口の育成，山村教育留学による只見サポー ...
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地域糯米食文化に関する考察 : 南京市淳化街道咸墅村の事例研究
... これらの糯米食品を定期的また不定期に利用されるもの に分けて紹介しておきたい。 3.1 淳化街道における定期に利用される糯米食品 現在では、一年の中で定期的に利用される糯米食品は、 元宵節前後の「湯円」と端午の節句の「粽子」とがあげら れる。旧正月の「方糕」は、結納返しなどに使用される「方 ...
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はじめに 熱々の鍋料理が恋しくなる季節が 今年もやってきました 和食: 日本人の伝統的な食文化 がユネスコ無形文化遺産に登録されてから 間もなく 2 年が経ち 和食 は世界からも注目を集める食文化のひとつになっています そこで 紀文 鍋白書 2015 では 日本食文化の保護 継承とその魅力の発信に積
... 地域別でみると、北海道では「にんじん」「たけのこ」、宮城では「ロールキャベツ」、東 京では「ちくわぶ」、大阪では「たこ・たこ串」、福岡では「餃子巻」がランクインしてお り、それぞれの地域で愛されるおでん種があることがわかります。 そのほか、おでんにどんな野菜を入れているかについても聞いたところ、入れる野菜の 種類は平均 ...
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CSR の 5 つの重要課題 食とスポーツで心と体の元気を応援 基本的な 考え 方 貢献するSDGs CSR の5 つの重要課題 の中心的対象となる SDGs の目標 食とスポーツを手掛ける企業として 食育活動 食文化の普及 スポーツの振興などを通して心と 体の健康づくりに貢献しています スポーツと
... 増大する食糧需要に応える食肉の安定調達網の構築 バーティカル・インテグレーション・システムの強化 世界の人口増加に伴う食糧需要の増大に対し、ニッポンハムグループでは、食肉（牛肉・豚肉・鶏肉）の生産・飼育から処 理・加工、物流、販売までをグループ内で一貫して行う「バーティカル・インテグレーション・システム」を構築し、安定供給 ...
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1890年代後半期日本における内地産品・輸移入品間の市場競合−曹達製造用・醤油醸造用塩市場を中心に−
... 以上の考察結果から，輸移入塩の流通開始による内地塩と輸移入塩の市場競 合が顕在化した日清戦後経営期は，それまで瀬戸内地方産塩を中心とする内地 塩のみが流通していた内地食塩市場において重大な変化が生じた時期と捉える ことができる。しかし一方で，輸移入塩消費の拡大は極めて限定的な範囲での ...
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食 育 と 食 生 活 についてお 聞 きします 問 1 あなたは 食 育 * という 言 葉 を 知 っていますか ( は1つだけ) * 食 育 とは 食 をめぐる 問 題 の 解 決 をめざし あらゆる 生 活 の 基 本 である 食 について さまざ まな 体 験 を 通 じて 食 に 関 す
... 問 18 あなたは、 「地産地消 ＊ 」という言葉を知っていますか。（○は１つだけ） （１） 「地産地消」を推進する上で必要だと思うことは何ですか。（○はいくつでも） 問 19 あなたは、食文化や地域の郷土料理・伝統食について関心がありますか。（○は１つだけ） 問 20 ...
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伝える ことを通じて 多様で豊かな社会づくりに貢献したい テレビ東京グループは 経済報道 健全なエンターテインメント アニメ などの番組 コンテンツを中心に 頑張る人や企業 人の絆 家族の絆 地域そのものの魅力 多様な文化の 芽 を育てる といったことを大切にしながら個性と独自性を培ってまいりました
... 番組づくりに新たな道を示す映像技術 ドラマの臨場感を増す、迫力の映像美 やはり4K 放送は、映像の美しさが段違いです。 これまで多くのテレビの進化を見てきましたが、これ ほどの変化には驚きを隠せません。資料用に 4K で 撮影した隅田川の花火大会の映像を見ると、花火 ...
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映像コンテンツを活用した日本食 食文化の魅力発信 平成 30 年 2 月 食料産業局
... 一汁三菜を基本とする食生活は栄養バランスがとりやすく、だしの「うま味」や発酵食品を うまく使い、動物性油脂の摂取量もセーブ。日本人の長寿や肥満防止に役立っています。 南北に長く、海、山、里と表情豊かな自然が広がる日本の国土。各地で地域に根ざした多様 ...
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日本の食をめぐる情勢について 2018 年 11 月 食料産業局 食文化 市場開拓課 資料 2
... （資料）アンケート調査等に基づき観光庁作成 注１：５カ国・地域＝中国、台湾、韓国、香港、米国 注２：越境ECについては、B to C取引を対象としている。 注３：各国・地域における購買額を示したものであり、例えば、越境ECサイトの手数料等が含まれている ことから、日本からの輸出額そのものを示したものではない。 ...
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新たな食と緑の基本計画○○地域推進プラン（様式案）
... １ 安全で良質な農林水産物の生産と供給の確保 専業農家数は、減少傾向から、現在は下げ止まり状態ですが、相変わらず総農家戸 数は減少しています。また、基幹的農業従事者については、65 歳以上の従事者が約 61％ （2010 年農林業センサス）を占めているため、新たな担い手の確保に向けた取組が必 ...
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1 環境 教育 文化 医療 福祉 子育て支援 まちづくり等の地域の社会的な課題に 地域住民や地域組織が主体的に参画したり NPO 等を組織して その解決に向けて取り組むものであるか 特例子会社制度を乗り越えた 地域企業グループ ( 特例 ) の中心となる事業主として 大阪府豊中市と兵庫県伊丹市で活躍
... 地域住民（障害者団体等のリーダー）が、従業員に障害者が多数（8割以上）を占める「㈱きると」 を設立するに際して、豊中市は税理士や社労士、中小企業診断士、障害者雇用研究者等からな る専門家チームを派遣し、組織や雇用管理等に関して専門的技術的支援を行ってきた。モデル事 ...
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Ⅱ 研究内容 1 本研究で目指す将来の健康につながる食習慣とは本研究で目指す将来の健康につながる食習慣とは 児童が各学年の食に関する指導の目標を達成でき 発達段階に応じた食についての正しい知識を身に付け 将来の自分の健康を考え健やかに生きるための基礎を培うこととする 2 食育推進に関する計画食育推進
... 表１ 食に関する指導の目標 (2) 学校における食に関する指導 学校における食育推進は、食に関する指導の基本的な考え方、指導方針等を明確にして教職 員の共通理解を図り、学校給食を生きた教材として活用し、特別活動における給食時間を中心 ...
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200844 radF57F2 第4章（取り組みの内容・Ⅳ食文化を守り、育てるために）
... 土曜日 午前中 本甪 中島商店会主催 本甪交差点静岡銀行駐車場 開催 い 朝 支援 ヷ 農 食 い いフ テ バル 開催 ㄤ島 農畜産物 種類 豊富 品質 良 展示ヷ紹介及び生産者ヷ事業者ヷ消費 者 交流 ベント 開催 ...
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14 大阪夕陽丘学園短期大学紀要第 60 号 2017 化や食習慣の継承がされにくくなっている そのような中 2005 年に食育基本法 3) が制定され 各世代における食育の重要性がうたわれ 食育基本法では 食文化の継承のための活動に対する支援を施策のひとつとしている 食文化の継承について調査するた
... Ｄ： 高齢者の喫食率が他の 2 世代より高 い A は 3 世代とも喫食率が高い行事食で世 代に関わらず、喫食されており、行事の経験 率も高く、行事食の喫食率も高く、広く継承 されている。今後も喫食される可能性が高い。 「正月」の「雑煮」は各家庭の地域、家族 の出身地、家族構成により、特色があり、作 ...
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