2３年度食品衛生監視指導計画（概要）
H30年度山口県食品衛生監視指導計画（案）（概要）
... ・県内の農産物の残留農薬基準違反を踏まえ、関係部局と連携して指導すること により、農林水産物の生産段階の安全確保に努めます ◇食中毒予防対策の強化 ・調理従事者からの食品汚染によるノロウイルス食中毒や飲食店等での生や加熱 不十分な食肉類の提供によるカンピロバクター食中毒が多発していることか ら、食品等事業者に予防対策を指導するとともに、県民への啓発を行います ・ ...
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第 1 計画の実施... 1 第 2 監視指導計画の実施期間及び実施区域... 1 第 3 根拠法令... 1 第 4 監視指導体制及びその整備 監視指導の実施機関 関係機関との連携協力 試験検査体制の整備 食品衛生監視員等の育成 ( 全都 )
... （２）食品汚染調査 ア 魚介類及び各種食品等の汚染調査 中央卸売市場に流通する魚介類及び市販の各種食品等について、水銀、PCB 等 による汚染実態調査を実施した（表 4） 。その結果、都内に流通していた規制対象 魚のうち暫定的規制値等総水銀 0.4ppm を超え、かつメチル水銀 0.3ppm を超えた 検体は、アカアマダイ１検体（長崎県産） 、クロムツ２検体（長崎県、鹿児島県産） 、 ...
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(1) 食品衛生関係施設及び監視指導状況 ア許可を要する施設 (T12-1) ( 本所管内 ) ( 平成 23 年度 ) 市 町 村 監視 監視状況 行政処分 本所管内移動指導延監視回数営業改善高山市飛騨市白川村施設数店舗施設数 ( 回 )B/A その他 業種 A B 管内 県 *
... （３）と畜検査 飛騨地域は全国的にそのブランドが広がりつつある「飛騨牛」生産の中心となっており、飛騨食肉セ ンターは、その供給拠点となる産地内と畜場である。 平成 20 年より、飛騨食肉センターにおいて食肉輸出認定への取り組みが始まり、食肉輸出に向けて と畜場の衛生管理など輸出認定基準を満たすための技術的支援を図ってきた。 ...
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食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針の一部改正案についての意見募集 食品表示法等(法令及び一元化情報)｜消費者庁
... 今般、法の施行を踏まえ、食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針 （平成１５年厚生労働省告示第３０１号。以下「指針」といいます。）の一部 改正を行うこととしています。 つきましては、下記の要領にて広く国民の皆様の御意見を募集いたします。 なお、指針の一部改正案の概要は、早急に国民の皆様から御意見を伺うため ...
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食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針の一部改正案の概要 食品表示法等(法令及び一元化情報)｜消費者庁
... ２ 改正の概要 （１）指針中、食品衛生法第１９条第１項に規定する表示の基準としている部分につい て、食品表示法第４条第１項に規定する表示の基準に改める。 （２）その他所要の規定の整備を行う。 ...
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目 次 はじめに 1 第 1 基本方針 2 第 2 監視指導計画の適用区域と適用期間 2 第 3 監視指導の実施体制等に関する事項 3 第 4 監視指導計画 6 第 5 計画の実施状況等の公表及び普及啓発事業の実施 19 第 6 食中毒等健康被害発生時の対応 21 第 7 食品等事業者の自主的衛生管
... ※１４ 生食用食肉の規格基準 （平成２３年９月１２日厚生労働省告示第３２１号） 平成 23 年 4 月に飲食チェーン店で発生した腸管出血性大腸菌による食中毒事件の発生、 及び従来の衛生基準による指導には強制力がなく、事業者に十分に遵守されていなかったこと を受けて生食用食肉の規格基準が設定され、平成２３年 10 月 1 日から施行されました。対 ...
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意見書様式ワード版 川崎市：「平成30年度 川崎市食品衛生監視指導計画（案）」への意見募集は終了しました。
... 意見の提出日 平成３０年 月 日 枚数 枚 ( 本紙を含む ). 政策等に対する意見[r] ...
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はじめに 平成 31 年度大阪市食品衛生監視指導計画 ( 案 ) は 飲食に起因する危害の発生を未然に防止し 市民の食生活の安全性確保を図るため 食品衛生法第 24 条の規定及び 食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針 に基づき策定したものです 食品衛生法食品等の安全性の確保のために公衆衛生の見
... カンピロバクター、ノロウイルスなどを原因とする食中毒の発生を防止します •全国的にカンピロバクター、ノロウイルスによる食中毒が多発しており、本市においてもほぼ 同様の状況にあることから、飲食店、食肉販売店等への監視指導や講習会等で啓発、指導を行う とともに、消費者に対しても、積極的に予防策の普及啓発を行います。 ...
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平成29年度岡崎市食品衛生監視指導計画案に寄せられたご意見・ご要望と本市の回答
... 食品事業者に対しては、監視指導計画に 基づいた監視指導及び講習会における正 しい知識の周知を通じて食中毒の予防を 図っており、特に食中毒の発生しやすい 時期に一斉監視を実施しております。消 費者に対しては、食中毒の正しい知識習 得のため、積極的に情報及び意見の交換 （リスクコミュニケーション）を行います。 ...
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輸入食品監視指導計画
... 厚生労働大臣は、指針に基づき、毎年度、翌年度の食品、添加物、器具 及び容器包装の輸入について国が行う監視指導の実施に関する計画（以下 「輸入食品監視指導計画」という。）を定めるものとする。 ② ...
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事務連絡 平成 23 年 4 月 20 日 都道府県衛生主管部 ( 局 ) 御中 厚生労働省医薬食品局監視指導 麻薬対策課 無菌操作法による無菌医薬品の製造に関する指針 の改訂について 平成 18 年 7 月 4 日付け厚生労働省医薬食品局監視指導 麻薬対策課事務連絡 厚生労働科学研究成果の配布につ
... 環境モニタリングプログラムは稼働性能適格性評価の実施に先立ち策定し，稼働性能適格性 評価終了後に最終版とする．この最終版とは，稼働性能適格性評価で設定した環境モニタリ ングプログラムを再度評価し，日常的な管理プログラムの手順書に定め運用に移行することを いう．稼働性能適格性評価においてはワーストケースの設定も含むため，試料採取箇所及び 測定頻度は多くなりがちであるが，稼働性能適格性評価の終了後に日常管理として制定する ...
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1 あいさつ 座長から開催にあたっての挨拶があった 会議概要 2 報告事項について ⑴ 推進員の変更について推進員 1 名の変更について事務局が説明した 主な意見等 特になし ⑵ 食品衛生夏期対策事業の実施結果について事務局が概要を説明した 主な意見等 1 食肉の監視指導について 注意指導を行った1
... ⑥平成２９年８月２７日、同年９月２７日、同年１０月３日、向島甘味組合の会 合で、異物混入防止、アルコール消毒の正しい使い方、お客様が嘔吐した後の 処理方法等について話し合った。 ⑦平成２９年５月１２日から平成２９年９月１４日までの間に、職場の栄養士、 調理師等１７名に対して、食中毒事件や食品衛生関連のニュース１４件につい て情報提供を行い、当職での食品の取扱いについて確認した。 ...
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食安監発第 号 食安基発第 号 平成 19 年 11 月 13 日 各検疫所長殿 医薬食品局食品安全部監視安全課長基準審査課長 ( 公印省略 ) 割りばしに係る監視指導について 割りばしに残留する防かび剤等の監視指導については 平成 19 年 3 月 23 日付け食安
... 19 年度輸入食品監視指導計画の策定について」 に基づき、平成 19 年 3 月 30 日付け食安輸発第 0330005 号「「平成 19 年度輸入 食品等モニタリング計画」の実施について」により実施しているところですが、 今般、厚生労働科学研究費補助金食品安全確保研究事業の研究成果を踏まえ、 ...
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食品衛生係
... 新潟県食品の指導基準の改正について（通知） 当県は、 「新潟県食品の指導基準」 （昭和 51 年設定、平成 4 年最終改正、以下 「指導基準」という。 ）を定め、これまで科学的な監視指導及び自主衛生管理の 推進に活用してきたところですが、改正後時間が経過し、基準値や検査方法を ...
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平成 30 年度戦略的監視 診断体制整備推進委託事業 野生動物監視体制整備事業報告書 平成 31 年 3 月 18 日 ( 国 ) 農業 食品産業技術総合研究機構 動物衛生研究部門
... 1 １．目的 家畜における伝染性疾病の発生・まん延を防止するためには、家畜群への伝染性疾病の侵入を監視す るとともに、家畜群に疾病が侵入した場合に早期に摘発できる検査体制を整備することが重要である。 家畜群への疾病の侵入の監視においては、野生動物が家畜への疾病の侵入ルートの一つとして指摘され ていること、わが国家畜群では清浄化を達成したと考えられる疾病でも、野生動物内で維持されている ...
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Microsoft PowerPoint - H30監視指導計画（配付資料）
... 日本語 http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/yunyu_kanshi/index.html 英語 http://www.mhlw.go.jp/english/topics/importedfoods/ ○ 食品添加物、残留農薬、遺伝子組換え食品等の各種対策の概要、通知 Q&A ...
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目 次 1 はじめに 1 2 計画の実施期間及び対象地域 1 3 実施体制 1 4 重点監視指導項目 2 5 立入検査 3 6 食品等の試験検査 4 7 違反発見時及び食中毒等への対応 4 8 食品衛生についての情報提供 意見交換 普及啓発 5 9 食品等事業者による自主的な衛生管理の推進 6 10
... 立入検査の回数は、過去の食中毒や違反・苦情の発生頻度、製造・販売される 食品等の流通の広域性及び営業施設の特殊性等を考慮して定めています。重要度 からＡ（監視回数４回） 、Ｂ（監視回数３回） 、Ｃ（監視回数２回） 、Ｄ（監視回数 １回）、Ｅ（実状に応じて実施）の５ランクに区分し、これに基づき実施します。 ...
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平成30年度食品衛生監視指導計画（案）への意見募集の結果について（別ウィンドウで開きます）
... 食品事業者による自主的な衛生管理の推進 № 意見概要 区の考え方 ６ ＨＡＣＣＰ認定取得に向け準備中であるが、従業員の勉強会（講 師の都合などを含め）なかなか実施できない状況である、行政に より指導や助言など協力してほしい。 ...
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平成30年度宮崎市食品衛生監視指導計画
... ３ ＨＡＣＣＰ導入の推進 ＨＡＣＣＰとは、食品の原材料の受入れから製造・出荷までのすべて の工程において、危害の発生を防止するための重要ポイントを継続的 に 監視 ・記 録す る 衛生 管理 手法 であ り 、 総合 衛生 管理 製造 過程 の承 認の対象となる食品以外の製造等においても食品の安全性の確保に ...
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平成30年度岡崎市食品衛生監視指導計画
... 養成分の補給のために飼料添加物が使用されることがある。飼育段階で使用されるこれ ら抗生物質等の化学物質を動物用医薬品等と呼んでいる。平成７年から、個々の動物用 医薬品等が残留した食品を摂取することへのヒトへの健康影響について科学的な評価が 国内外で確立したものから、ヒトへの健康影響のないレベルとして食品中への残留基準 ...
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