年度岡崎市食品衛生監視指導計画
平成29年度岡崎市食品衛生監視指導計画
... ３ 消費者への食品による危害発生防止のための情報提供 ホームページ等を活用して、食の安全に関する情報や不良食品等の回収 情報など食品による健康被害防止のため情報提供を行う。 また、家庭における食中毒の発生を未然に防止するため、食品の購入か ら喫食までの取扱いに関する衛生知識等の普及啓発を行う。特に、食肉を ...
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平成30年度岡崎市食品衛生監視指導計画
... 営業許可、食中毒対策、監視指導等の食品衛生に関する業務を円滑に行うため、適切 な方策を規定している。特に第２章においては、食中毒の発生を予防するとともに、食 中毒又はその疑いのある事例が発生した場合に、市関係部局及び国、自治体等関係機関 とも連携し、適切な原因究明及び再発防止の措置を講ずることにより、公衆衛生上の危 ...
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平成29年度岡崎市食品衛生監視指導計画案に寄せられたご意見・ご要望と本市の回答
... 食品事業者に対しては、監視指導計画に 基づいた監視指導及び講習会における正 しい知識の周知を通じて食中毒の予防を 図っており、特に食中毒の発生しやすい 時期に一斉監視を実施しております。消 費者に対しては、食中毒の正しい知識習 得のため、積極的に情報及び意見の交換 （リスクコミュニケーション）を行います。 ...
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目 次 1 はじめに 1 2 計画の実施期間及び対象地域 1 3 実施体制 1 4 重点監視指導項目 2 5 立入検査 3 6 食品等の試験検査 4 7 違反発見時及び食中毒等への対応 4 8 食品衛生についての情報提供 意見交換 普及啓発 5 9 食品等事業者による自主的な衛生管理の推進 6 10
... 管理運営基準とは、食品等事業者が食品の衛生的な取扱いや、施設、従事者の衛生管 理等に関して遵守すべき基準のことです。 本市では、 国が示した技術的助言である食品等事業者が実施すべき管理運営基準に関 する指針について（ガイドライン）に準じて、食品衛生条例において、管理運営基準を 定めています。平成 27 ...
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平成30年度食品衛生監視指導計画（案）への意見募集の結果について（別ウィンドウで開きます）
... 食品事業者による自主的な衛生管理の推進 № 意見概要 区の考え方 ６ ＨＡＣＣＰ認定取得に向け準備中であるが、従業員の勉強会（講 師の都合などを含め）なかなか実施できない状況である、行政に より指導や助言など協力してほしい。 ...
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(1) 食品衛生関係施設及び監視指導状況 ア許可を要する施設 (T12-1) ( 本所管内 ) ( 平成 23 年度 ) 市 町 村 監視 監視状況 行政処分 本所管内移動指導延監視回数営業改善高山市飛騨市白川村施設数店舗施設数 ( 回 )B/A その他 業種 A B 管内 県 *
... 特 別 牛 乳 さ く取処理業 - - ・ - - - - - - - - - - - - - 乳 製 品 製 造 業 - - ・ - - 3.3 - - - 7 17 2.4 3.3 - - - 集 乳 業 - - ・ - - - - - - - - - - - - - 魚 介 類 販 売 業 63 58 5 63 1.0 0.9 - - - 230 241 1.0 0.9 - - - 魚 介 類 せ り 売 り 営業 - - ・ ...
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輸入食品監視指導計画
... 厚生労働大臣は、指針に基づき、毎年度、翌年度の食品、添加物、器具 及び容器包装の輸入について国が行う監視指導の実施に関する計画（以下 「輸入食品監視指導計画」という。）を定めるものとする。 ② ...
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はじめに 平成 31 年度大阪市食品衛生監視指導計画 ( 案 ) は 飲食に起因する危害の発生を未然に防止し 市民の食生活の安全性確保を図るため 食品衛生法第 24 条の規定及び 食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針 に基づき策定したものです 食品衛生法食品等の安全性の確保のために公衆衛生の見
... カンピロバクター、ノロウイルスなどを原因とする食中毒の発生を防止します •全国的にカンピロバクター、ノロウイルスによる食中毒が多発しており、本市においてもほぼ 同様の状況にあることから、飲食店、食肉販売店等への監視指導や講習会等で啓発、指導を行う とともに、消費者に対しても、積極的に予防策の普及啓発を行います。 ...
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意見書様式ワード版 川崎市：「平成30年度 川崎市食品衛生監視指導計画（案）」への意見募集は終了しました。
... 意見の提出日 平成３０年 月 日 枚数 枚(本紙を含む) 政策等に対する意見 ・ お寄せいただいた御意見に対する個別回答はいたしませんので御了承ください。 ・ 記載していただいた個人情報は、提出された意見の内容を確認する場合に利用します。また、個人情報は川崎市個人情 報保護条例に基づき厳重に保護・管理されます。 ...
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平成30年度食品衛生監視指導計画（別ウィンドウで開きます）
... ４ 主な監視指導事業と重点監視指導事業 「食品衛生法」（以下、「法」という。）、「食品表示法」、「食鳥処理の事業の規制及 び食鳥検査に関する法律」、「東京都食品製造業等取締条例」及び「東京都ふぐの取扱い規 制条例」の遵守の徹底と調理、加工、製造及び流通販売の各段階における衛生管理の徹底を ...
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Microsoft PowerPoint - H30監視指導計画（配付資料）
... つ迅速に実施されるよう、相互に連携を図らなければならない。 ③ 国は、食品衛生に関する情報の収集、整理、分析及び提供並びに研究並びに輸入され る食品、添加物、器具及び容器包装についての食品衛生に関する検査の実施を図るため の体制を整備し、国際的な連携を確保するために必要な措置を講ずるとともに、都道府 ...
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目 次 はじめに 1 第 1 基本方針 2 第 2 監視指導計画の適用区域と適用期間 2 第 3 監視指導の実施体制等に関する事項 3 第 4 監視指導計画 6 第 5 計画の実施状況等の公表及び普及啓発事業の実施 19 第 6 食中毒等健康被害発生時の対応 21 第 7 食品等事業者の自主的衛生管
... はじめに この計画は、食品衛生法 ※１ 第２４条の規定により、食品衛生上の危害の発生防止 の観点から川越市が実施する、食品の製造・販売施設、食鳥処理施設及び卸売市場 に対する監視指導について策定したものです。また、食品等の生産・製造から販売 ...
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第 1 計画の実施... 1 第 2 監視指導計画の実施期間及び実施区域... 1 第 3 根拠法令... 1 第 4 監視指導体制及びその整備 監視指導の実施機関 関係機関との連携協力 試験検査体制の整備 食品衛生監視員等の育成 ( 全都 )
... 食品安全情報評価委員会において、食品等の安全に関する各種情報の収集、分析 及び評価等を行った。 平成 26 年度は食品安全情報評価委員会を 3 回、 情報選定専門委員会及び健康食品 による健康被害事例専門委員会を各々2 回開催し、①一般流通食品中の糖アルコー ル含有量と緩下作用、②飲料中のカフェイン含有量と摂取による影響、③魚種別ア ...
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事務連絡 平成 23 年 4 月 20 日 都道府県衛生主管部 ( 局 ) 御中 厚生労働省医薬食品局監視指導 麻薬対策課 無菌操作法による無菌医薬品の製造に関する指針 の改訂について 平成 18 年 7 月 4 日付け厚生労働省医薬食品局監視指導 麻薬対策課事務連絡 厚生労働科学研究成果の配布につ
... 製造設備及びユーティリティの適格性評価のため，責任の割当てその他必要な事項について， 計画書及び手順書を作成すること．製造設備及びユーティリティは，無菌製品に係る製品の 無菌性に及ぼす影響を最小のものとするように設計すること．製造設備及びユーティリティの 形状及び材質は，清浄化，消毒，滅菌及び維持管理を実施することが容易なものとすること． 無菌の製品等，資材，水，蒸気，ガス等が直接曝露する表面には特に注意を払うこと． 4) ...
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「H３０年度山口県食品衛生監視指導計画」（概要）
... 「食品等事業者が講じている措置の点検・確認」と「食中毒予防対策の強化」に重 点をおき、監視指導を実施します。 業種 （施設） ごとに、 営業の実態、 施設の管理状況、 食中毒の発生頻度等を踏まえ、 より効率的・計画的に監視指導を実施するとともに観光関連施設における食品衛生対 策の指導を強化します。 ...
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平成30年度宮崎市食品衛生監視指導計画
... ３ ＨＡＣＣＰ導入の推進 ＨＡＣＣＰとは、食品の原材料の受入れから製造・出荷までのすべて の工程において、危害の発生を防止するための重要ポイントを継続的 に 監視 ・記 録す る 衛生 管理 手法 であ り 、 総合 衛生 管理 製造 過程 の承 認の対象となる食品以外の製造等においても食品の安全性の確保に ...
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平成30年度 川崎市食品衛生監視指導計画（案）のあらまし
... 川崎市では、飲食に起因する衛生上の危害の発生を防止し、もって市民 の健康の保護を図ることを目的として、食品衛生法第２４条の規定に基づき、 年度ごとに監視指導計画を策定しています。 ...
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○○年度□□区食品衛生監視指導計画
... Ⅱ 危害発生時の対応 １．危機管理体制 （１）違反・不良食品等を発見した場合の対応 ···························· ４ （２）食品の苦情についての対策 ········································ ４ （３）食中毒等健康被害発生時対策 ······································ ５ （４）緊急監視 ...
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平成28年度岡崎市食品衛生監視指導実施結果
... 平成 28 年４月１日 アルクオーレ岡崎大平 飲食店営業 シルバー ９ 食の安全に係る情報提供及び意見の交換 （リス クコミ ュニ ケーシ ョン の推進） 食の安全に係る情報については、随時、ホームページ、市政だより、チラシ等 を通じて情報提供を行うとともに、 食品関連事業者や市民との意見交換を実施し ...
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平成27年度東京都食品衛生監視指導計画（全文）
... 都は、食品による健康危害を未然に防止するため、以下の事項を中心として食中毒対策を 実施する。 ア ノロウイルスによる食中毒対策 平成26年も、全国で冬場を中心にノロウイルスによる食中毒が相次いで起こり、他県で は患者数が1,000人を超えるノロウイルスによる大規模食中毒が発生する等、ノロウイル スによる食中毒が多発した。食中毒が発生した場合に大規模化しやすい弁当調理施設・旅 ...
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