川崎市食品衛生監視指導計画（案）
平成30年度 川崎市食品衛生監視指導計画（案）のあらまし
... １ 重点的に監視指導を実施すべき項目 ２ 監視指導の実施体制に関する事項 ３ 施設への立入検査に関する事項 ４ 食品の収去検査等に関する事項 ５ 計画の実施状況の公表に関する事項 ６ 一斉取締りの実施に関する事項 ...
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意見書様式ワード版 川崎市：「平成30年度 川崎市食品衛生監視指導計画（案）」への意見募集は終了しました。
... 意見の提出日 平成３０年 月 日 枚数 枚(本紙を含む) 政策等に対する意見 ・ お寄せいただいた御意見に対する個別回答はいたしませんので御了承ください。 ・ 記載していただいた個人情報は、提出された意見の内容を確認する場合に利用します。また、個人情報は川崎市個人情 報保護条例に基づき厳重に保護・管理されます。 ...
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平成30年度食品衛生監視指導計画（別ウィンドウで開きます）
... ４ 主な監視指導事業と重点監視指導事業 「食品衛生法」（以下、「法」という。）、「食品表示法」、「食鳥処理の事業の規制及 び食鳥検査に関する法律」、「東京都食品製造業等取締条例」及び「東京都ふぐの取扱い規 制条例」の遵守の徹底と調理、加工、製造及び流通販売の各段階における衛生管理の徹底を ...
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第 1 計画の実施... 1 第 2 監視指導計画の実施期間及び実施区域... 1 第 3 根拠法令... 1 第 4 監視指導体制及びその整備 監視指導の実施機関 関係機関との連携協力 試験検査体制の整備 食品衛生監視員等の育成 ( 全都 )
... （２）食品汚染調査 ア 魚介類及び各種食品等の汚染調査 中央卸売市場に流通する魚介類及び市販の各種食品等について、水銀、PCB 等 による汚染実態調査を実施した（表 4） 。その結果、都内に流通していた規制対象 魚のうち暫定的規制値等総水銀 0.4ppm を超え、かつメチル水銀 0.3ppm を超えた 検体は、アカアマダイ１検体（長崎県産） 、クロムツ２検体（長崎県、鹿児島県産） 、 ...
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食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針の一部改正案についての意見募集 食品表示法等(法令及び一元化情報)｜消費者庁
... （３） 【郵送の場合】 〒１００ - ６１７８ 東京都千代田区永田町２ - １１ - １山王パークタワー５階 消費者庁食品表示企画課 監視指導指針の改正案意見募集担当宛て ＊封筒表面に 「監視指導指針の改正案について」 と朱書きしてください。 ...
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はじめに 平成 31 年度大阪市食品衛生監視指導計画 ( 案 ) は 飲食に起因する危害の発生を未然に防止し 市民の食生活の安全性確保を図るため 食品衛生法第 24 条の規定及び 食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針 に基づき策定したものです 食品衛生法食品等の安全性の確保のために公衆衛生の見
... カンピロバクター、ノロウイルスなどを原因とする食中毒の発生を防止します •全国的にカンピロバクター、ノロウイルスによる食中毒が多発しており、本市においてもほぼ 同様の状況にあることから、飲食店、食肉販売店等への監視指導や講習会等で啓発、指導を行う とともに、消費者に対しても、積極的に予防策の普及啓発を行います。 ...
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平成28年度岡崎市食品衛生監視指導実施結果
... 平成18年３月７日 カネ美食品株式会社 岡崎工場 大量調理施設（弁当） ⑵ 岡崎市食品衛生管理優秀店認定制度 食品関係営業者が行う自主的な衛生管理を推進させ、 衛生管理不備による食 中毒などの事故を未然に防ぐことを目的として、 市内で営業許可を有する施設 ...
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(1) 食品衛生関係施設及び監視指導状況 ア許可を要する施設 (T12-1) ( 本所管内 ) ( 平成 23 年度 ) 市 町 村 監視 監視状況 行政処分 本所管内移動指導延監視回数営業改善高山市飛騨市白川村施設数店舗施設数 ( 回 )B/A その他 業種 A B 管内 県 *
... 近年のペットブームを反映して、ペット動物の輸入も増加しており、狂犬病予防対策は重要なものと なっている。 一方、犬や猫などペット動物の飼育頭数の増加に伴って、不適正な飼育管理による咬傷事故や苦情が 発生していることから、市村と連携を図り正しい犬の飼い方指導等を実施し、事故の防止を図った。ま た、こうしたペット動物の飼育にあたっては、終生愛情と責任を持って正しく飼い続けるよう動物愛護 ...
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目 次 はじめに 1 第 1 基本方針 2 第 2 監視指導計画の適用区域と適用期間 2 第 3 監視指導の実施体制等に関する事項 3 第 4 監視指導計画 6 第 5 計画の実施状況等の公表及び普及啓発事業の実施 19 第 6 食中毒等健康被害発生時の対応 21 第 7 食品等事業者の自主的衛生管
... はじめに この計画は、食品衛生法 ※１ 第２４条の規定により、食品衛生上の危害の発生防止 の観点から川越市が実施する、食品の製造・販売施設、食鳥処理施設及び卸売市場 に対する監視指導について策定したものです。また、食品等の生産・製造から販売 ...
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事務連絡 平成 23 年 4 月 20 日 都道府県衛生主管部 ( 局 ) 御中 厚生労働省医薬食品局監視指導 麻薬対策課 無菌操作法による無菌医薬品の製造に関する指針 の改訂について 平成 18 年 7 月 4 日付け厚生労働省医薬食品局監視指導 麻薬対策課事務連絡 厚生労働科学研究成果の配布につ
... 製造設備及びユーティリティの適格性評価のため，責任の割当てその他必要な事項について， 計画書及び手順書を作成すること．製造設備及びユーティリティは，無菌製品に係る製品の 無菌性に及ぼす影響を最小のものとするように設計すること．製造設備及びユーティリティの 形状及び材質は，清浄化，消毒，滅菌及び維持管理を実施することが容易なものとすること． 無菌の製品等，資材，水，蒸気，ガス等が直接曝露する表面には特に注意を払うこと． 4) ...
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目 次 1 はじめに 1 2 計画の実施期間及び対象地域 1 3 実施体制 1 4 重点監視指導項目 2 5 立入検査 3 6 食品等の試験検査 4 7 違反発見時及び食中毒等への対応 4 8 食品衛生についての情報提供 意見交換 普及啓発 5 9 食品等事業者による自主的な衛生管理の推進 6 10
... 立入検査の回数は、過去の食中毒や違反・苦情の発生頻度、製造・販売される 食品等の流通の広域性及び営業施設の特殊性等を考慮して定めています。重要度 からＡ（監視回数４回） 、Ｂ（監視回数３回） 、Ｃ（監視回数２回） 、Ｄ（監視回数 １回）、Ｅ（実状に応じて実施）の５ランクに区分し、これに基づき実施します。 ...
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Microsoft PowerPoint - H30監視指導計画（配付資料）
... つ迅速に実施されるよう、相互に連携を図らなければならない。 ③ 国は、食品衛生に関する情報の収集、整理、分析及び提供並びに研究並びに輸入され る食品、添加物、器具及び容器包装についての食品衛生に関する検査の実施を図るため の体制を整備し、国際的な連携を確保するために必要な措置を講ずるとともに、都道府 ...
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平成30年度食品衛生監視指導計画（案）への意見募集の結果について（別ウィンドウで開きます）
... ②放射性物質等の検査結果を速やかに区のホームページや食品 衛生ニュース等でお知らせ ③区民対象の出張講習会（老人福祉センター利用者、町会や自主 サークルなど）や食品衛生街頭相談、食の安全セミナー等を通 じての、食品衛生知識の普及 ...
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○○年度□□区食品衛生監視指導計画
... ※6 HACCP とは …Hazard Analysis and Critical Control Point(危害分析に基づく 重要管理点方式)の略。従来の衛生管理手法は、最終製品の検査等により安全性 を担保していましたが、 HACCP では、製造のそれぞれの過程における食中毒な どの原因となる要因を管理することによって、最終製品の安全性を担保します。 ...
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平成30年度岡崎市食品衛生監視指導計画
... 営業許可、食中毒対策、監視指導等の食品衛生に関する業務を円滑に行うため、適切 な方策を規定している。特に第２章においては、食中毒の発生を予防するとともに、食 中毒又はその疑いのある事例が発生した場合に、市関係部局及び国、自治体等関係機関 とも連携し、適切な原因究明及び再発防止の措置を講ずることにより、公衆衛生上の危 ...
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平成29年度岡崎市食品衛生監視指導計画
... 岡崎市食品衛生管理優秀店認定制度 食品関係営業者等が自ら行う食品衛生管理について、一定の水準にあると認められる 施設を認定することにより、自主的衛生管理を推進し、衛生管理の不備に起因する食中 毒等の未然防止に寄与することを目的とし、平成 19 年４月より岡崎市食品衛生管理優秀 ...
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H30年度山口県食品衛生監視指導計画（案）（概要）
... 学識経験者や導入済事業者などによるアドバイスや講習等ＨＡＣＣＰ導入に向けた 技術支援を行い、衛生管理の高度化の促進を図ります。 第９ 食品表示の適正化 食品等事業者に対し食品表示法に基づく表示基準を周知し、その遵守及び表示適正 化に向けた自主的な取組を促進するとともに、県民（消費者）の食品表示に関する正 しい知識の習得と理解の促進を図ります。 ...
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平成30年度宮崎市食品衛生監視指導計画
... 宮崎市中央卸売市場での魚介類、野菜・果実の衛生的な取扱い、有毒魚介類・有毒植物等の排除の徹底、検査の実施 ふぐ処理営業認証施設へのふぐ取扱い（適切な処理、適正表示の徹底）の指導、認証書の掲示の確認 大量調理施設等（学校給食施設、病院、社会福祉施設等）での大量調理施設衛生管理マニュアルに基づく衛生管理の推奨 ...
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平成29年度岡崎市食品衛生監視指導計画案に寄せられたご意見・ご要望と本市の回答
... 食品事業者に対しては、監視指導計画に 基づいた監視指導及び講習会における正 しい知識の周知を通じて食中毒の予防を 図っており、特に食中毒の発生しやすい 時期に一斉監視を実施しております。消 費者に対しては、食中毒の正しい知識習 得のため、積極的に情報及び意見の交換 （リスクコミュニケーション）を行います。 ...
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平成27年度東京都食品衛生監視指導計画（全文）
... また、アレルギー対応食を導入している乳幼児施設、学校等給食施設に対して、必要な助 言、指導を行う。 (4) 行商用弁当製造施設等に対する監視指導の強化 東京都食品安全審議会における「弁当等に関する食品販売の規制の在り方について」の答 申を受け、食品製造業等取締条例の改正を行い、弁当等の行商販売については、現行の届出 ...
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