ここで紹介するのは︑明治二十七年︵一八九四年︶に沖縄県那覇で

ここで紹介するのは︑明治二十七年︵一八九四年︶に沖縄県那覇で

すでに紹介ずみの﹁明治十八年共進会審査報告書﹂含南島文化﹄第 ︵資料紹介︶

明治二十七年共進会審査復命書

来間泰男

二︑序文 本年一月ョリ五月二渉リ︑連合共進会ノ開設アルモノハ︑沖縄県主

催九州沖縄八県連合錫︑茶︑麻︑砂糖︑繭︑生糸︑織物七種共進会

及宮城県主催三県連合米︑麦︑大豆︑繭︑生糸︑織物︑牛︑馬八種

共進会ニシテ︑共二本省ョリ審査長及若干ノ審査官ヲ特派シ︑以テ 一︑目次

沖縄県主催九州沖縄八県連合共進会 丁数

概況⁝⁝・⁝⁝⁝：：⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝：：⁝⁝⁝⁝⁝⁝一

審査長復命・⁝・⁝⁝⁝：⁝：⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝・⁝⁝⁝：：⁝・七

錫審査復命⁝⁝⁝：⁝⁝⁝⁝：⁝⁝：⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝一五

賜審査報告．．⁝：⁝：︒⁝⁝⁝⁝⁝・⁝・⁝⁝⁝：．⁝⁝⁝⁝：．⁝一七

茶審査復命：⁝：⁝：．⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝．．⁝⁝⁝⁝⁝：．⁝一二

茶審査報告⁝⁝⁝・⁝⁝：⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝・⁝・⁝⁝⁝・⁝：．二三

麻審査復命：⁝⁝⁝：⁝：⁝⁝⁝・・⁝⁝⁝⁝・⁝⁝⁝⁝⁝⁝︒：二九

砂糖審査復命：：：．：⁝：．⁝：：⁝：⁝：：．：：：：：：．⁝⁝⁝．：三九

砂糖審査概況⁝・⁝・⁝⁝・⁝⁝⁝：⁝⁝⁝・⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝：．三九

砂糖審査員意見⁝⁝：：：⁝．．⁝⁝：⁝：：⁝⁝⁝⁝⁝・⁝⁝⁝四四

繭︑生糸審査復命⁝：⁝⁝⁝・⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝：：⁝・・五一

繭︑生糸審査報告：⁝⁝・⁝⁝⁝・⁝・⁝⁝⁝・⁝・⁝・⁝⁝・⁝⁝五三

織物審査復命⁝⁝⁝：：：⁝：：⁝⁝・⁝⁝・⁝⁝⁝⁝⁝⁝：⁝・六三

宮城県主催三県連合共進会﹇小項目︑略﹈ 目次

一

三︑概況 沖縄県主催連合共進会ハ︑長崎︑熊本︑福岡︑大分︑佐賀︑宮崎︑

鹿児島︑沖縄ノ八県ョリ成立シ︑明治二十七年二月十日ョリ三月二

十日二至ル︑日数四十日間開設ス︒抑モ本会ハ︑明治二十五年度即

明治二十六年二月之ヲ開設スルノ計画ナリシモ︑同年度経費予算成

立セズ︑褒賞金ヲ得ルー途ナキヲ以テ︑之ヲ廿六年度即廿七年二月

二延期開設ス︒而シテ其規則ハ︑連合各県ノ協議二成り︑農商務大

臣ノ認可ヲ経タルモノナリ︒又︑其経費ハ︑総テ連合各県二在テハ

其公費ヲ以テ支弁シタリト錐︑特リ沖縄県二係ル経費及陳列館新築費

ハ︑地方税ノ如キ公費ニアラス︒是同県ニハ未夕該公費ノアラサル

カ故ナリ︒又本会二係ル諸般ノ事務処弁ノ方法ハ︑主催沖縄県知事

之力事務長トナリ︑事務所ヲ分テ︑庶務︑報告︑陳列︑会計ノ四係

ト為シ︑四係二長一名ヲ置キ︑僚属二委員ヲ命シ︑諸般ノ事務ヲ分

掌セシム︒而シテ其出品ヲ挙クレハ︑賜︑茶︑麻︑砂糖︑繭︑生糸︑

織物ノ七種ニシテ︑錫ハ五十斤以上︑茶ハ紅茶五百斤以上︑緑茶五

十斤以上︑碍茶千斤以上︑麻ハ五十斤以上︑砂糖ハ三百斤以上︑繭

ハ五斗以上︑生糸ハ五百目以上︑織物ハ木綿三十反以上︑絹十五反 出陳ノ物品ヲ審査シ︑其帰京スルニ方リ︑各官ノ担当二係ル審査ノ 要務ヲ復命セリ︒蓋シ各官ハ専門ノ技術者タルヲ以テ︑斯ノ復命書 ノ当事者ノ参考二資スヘキモノアルニ因り︑今之ヲ印行シ︑以テ殖 産興業ノ効益ヲ常助セントス︒

明治二十七年十二月 農商務大臣官房博覧会掛 以上︑其他各種ノ織物ハ十反以上ヲ︑一ヶ年間二製造スルモノニア ラサレハ出品ヲ為スコトヲ許サズ・而シテ其出品陳列数量ノ制限ハ︑ 錫︑茶︑麻︑砂糖ノ四種ハ各一斤︑繭ハー升︑生糸ハニ捻︑織物ハ 一個以上二十個以内トナシ︑其出品ハセ区二分チ︑之ヲ陳列セリ︒

即チ其第一区ハ錫︑第二区ハ茶︑第三区ハ麻︑第四区ハ砂糖︑第五

区ハ繭︑第六区ハ生糸︑第七区ハ織物ニシテ︑其出品総数ヲ算スレ

ハ九千四百七十四点︑又其出品人総数ハ七千百三十三人トス︒如斯

多数出品ヲ精査シ︑優等二位スルモノ一千九十五ヲ得タリ︒内一等

賞七︑二等賞二十八︑三等賞六十四︑四等賞百三十一︑五等賞二百

四十九︑六等賞六百十六ニシテ︑功労賞ヲ得タルモノー︑追賞ヲ得

タルモノ五トス︒今之ヲ品種二区分シ︑又連合各県二細別スレハ︑

其毎等即チ左表ノ如シ︒

褒賞一覧表

外二功労賞一追賞五

褒賞総計一︑一○一

己

計 織 生 繭 砂 麻 茶 賜 物 糸 糖

品名

七

一

等

一

一

八 五 五 三 七 三 二 三

一一

等

六四

八

一一

一

一

七 ○ 六 四 七 等

一一一一一

二 二 一 四 一 一

一

三 五 ○ 二 七 二

四等

二四九

四 四 三 七

○ 四 ○ ○ 五 五 五

五等

一ハ

一

一ハ

八 九 七

一

−■■■■I■b

一一

四 四

六 三 面

一

八 五

六等

一︑○九五

一一−一

一一一

一 一

五 七 三 五 ○ 六 ○

八 五 ○

九 八 三

計

四︑九州沖縄八県連合共進会出張復命書

本年二月中︑沖縄県那覇二開設ノ第八回九州沖縄連合錫︑茶︑麻︑

砂糖︑繭︑生糸︑織物七種ノ共進会審査長トシテ︑沖縄県出張ヲ命

セラレ︑一月三十日ヲ以テ東京ヲ発シ︑二月十一日ヲ以テ共進会ノ

開設地ナル那覇二到着ス・則本省命令害ノ趣意二基キ︑県庁二出頭︑

主催県知事二面会︑審査上二関スル諸般ノ協議ヲ遂ヶ︑翌十二日ョ

リ審査ノ準備二着手ス︒本会ハ泉崎村ナル本県植物試験場内二新設

シ︑列品館ハ四棟ョリ成り︑第一館ヲ錫︑茶︑砂糖ノ列品室トシ︑

第二館ヲ繭︑生糸︑麻ノ列品室トシ︑第三館ヲ織物列品室トシ︑第

四館ヲ参考室トナシテ︑新古ノ物品及統計表等ヲ蒐集展列セリ︒審 功労賞熊本一 追賞長崎一福岡一熊本一宮崎一 褒賞県別一覧表﹇沖縄県のみ抄録﹈ 査室ハ公会堂トシテ︑新築シタル南陽館ヲ以テ之二充ッ︒其用意ノ 周到ナル尽セリト謂フヘシ︒﹇中略﹈三月十五日ヲ以テ褒賞授与ノ式 典ヲ執行セラレ︑同二十一日ヲ以テ閉場式ヲ執行ス︒其開会日数四 十日︑縦覧人ノ数ハ八万千三百有余人二達シ︑一日ノ平均二千有余 人二当ル︒実二近時ノ盛会ト謂フヘシ︒本県二関係ノ出品ハ砂糖︑ 織物ノー品二過キス︒而シテ其関係ノ薄キ︑民度ノ低キ︑或ハ本会 二由ツテ其好果ヲ収ムル能ハサルヘキモ︑行政上ノ為メニ与へダル 所ノ利益ハ︑蓋シ浅少ナラサルヘシ︒本県出品ノ主ナル砂糖ハ︑各 群島二至ルマテ産出スト錐モ︑其最モ多産地方ハ島尻︑中頭ノー地 方ニシテ︑器械ノ改良製造ノ進歩ハ︑他二比スヘキナシ︒織物中木 綿緋ハ各島之ヲ製造スト錐モ︑首里︑那覇ヲ以テ其最トス︒然しト モ︑未夕進歩ノ状アルヲ見ス︒只其価ノ低廉ナランヲ欲シテ︑代価 ノ安キ洋糸ヲ用ルモノ多シ︒琉球紬ハ首里︑那覇ニ産スルモノハ大 島紬二模擬シテ︑紡績糸ヲ用ルモノ多ク︒特リ古来ノ名声ヲ存スル モノハ久米島紬トス︒琉球上布ト称スル麻布ハ︑八重山︑宮古ノー 島二産シ︑其織造古来ノ態ヲ改メス︒是ヲ以テ其品位ハ佳良ナリ︒ 繭︑生糸ハニ︑三ノ出品二過キスト雛モ︑養蚕ハ昨年来首里士族ノ 間二行し︑本年二至ツテ大二其気勢ヲ加へ︑開会中有志者ハ︑屡々 質問又ハ飼育ノ教授ヲ請う者紗ナカラス︒蚕業ノ気勢ハ俄二勃興セ リ︒授与式後ハ蚕業講話会ヲ首里二開キ︑聴者百五十名余︑茶︑砂 糖︑織物ノ講話ヲ那覇ニ開キ︑錫ノ講話ヲ沖縄第一ノ漁村ダル糸満 村二開キシニ︑漁者ノ感覚ヲ惹起セシハ浅少ナラス︒抑︑今会ハ九

州沖縄八県連合ノ終会ニシテ︑之ヲ継続スルャ否ハ︑頗ル当業者ノ

三

縄 沖 県

計 織 生 繭 砂 麻 茶 賜

物 糸 糖

品名

一

○ ○ ○

○ ○ ○

一

等

五

○ ○ 四 ○ ○ ○

一一

等

一

五

○ ○

一

一

一

一

○

等

一

一

八

一

一

四 ○ ○ 一 二 ○ 一

四等

五八

一 一

一

四 ○ ○ 六 五 ○ 三

五等

二○四

一

四

四 ○ 二 三 六

一

八

六等

一一一一一

五

一

一

一一▲

四 ○ 二 七 四

一一一一一

計

五︑錫︵するめ︶審査報告

九州沖縄八県連合共進会出品賜ハ︑総計七百八十二点ニシテ︑其出

品者人員ハ七百十名ナリ︒而シテ︑此等審査ノ結果トシテ優等者百

零三名ヲ出シ︑褒賞授与ノ栄ヲ得セシムルニ至しり︒弦二︑命令状

ノ旨趣ヲ奉シ︑各県ノ出品二就キ︑審査上ノ欠点ヲ指摘シ︑以テ将

来改良スヘキノ要点ヲ左二列記ス︒﹇沖縄県の項のみ抄録﹈

沖縄県本県出品数二百十九点ニシテ︑飛賜ノ製法非常二進歩シテ︑

又昔時ノ飛賜ニアラス︒然しトモ︑眼球ヲ付シ︑体肉ノ両側ヲ切

断シテ形状ヲ斉ヘタルハ︑大二欠点トスル所ナリ︒向後此二点二

就テ改良ヲ要ス︒八重山島出品ノ﹁さいいか﹂ト称スルモノハ︑

脚部及外套膜ヲ去り︑全然体肉ノミ製シ︑剰へ竹木ヲ以テ伸張セ

ルハ︑一見其何物タルャヲ弁スルニ苦シマシム︒宜シク改良スヘ 注目スル所ナリ︒本会二参列セル連合地方ノ書記官︑参事官︑委員 等ハ︑特二会議ヲ開キテ継続ノ如何ヲ討議シ︑左ノ決議ヲナセリ︒ 一︑九州沖縄連合共進会ハ︑之ヲ継続シ︑二十九年ヲ初会トシ︑自一︑九州沖縄連合共進会ハ︑之ヲ継続シ︑二十九年ヲ初へ ^{後隔年二開設スル事︒} 一︑初会ハ長崎二開設シ︑自後前会ノ順次二開設スル事︒ 一︑本会ノ規則及出品主目ハ︑追テ集会ノ上決定スル事︒ 以上ハ︑本懐ノ梗概ヲ記スルノミ︒出品二対シ︑将来改古 キ点ハ︑審査官ノ報告二詳ナルヲ以テ︑薮二薑セス︒因一 会規則二対シ︑改正ヲ要スヘキ点ヲ述レハ︑左ノ数項一石 _{シ・﹇以下︑略﹈} 出品二対シ︑将来改良ヲ要スヘ テ︑薮二薑セス︒因テ︑薮二本 述レハ︑左ノ数項二過キサルヘ 六︑茶審査報告

九州沖縄八県連合共進会出品茶総計ハ︑三百九十七点ニシテ︑其出

品者人員ハ三百四十名ナリ︒而シテ︑此等審査ノ結果トシテ︑優等

者六十七名ヲ出シ︑各々褒賞授与ノ栄ヲ得セシムルニ至しり︒今葱

二命令状ノ趣旨ヲ奉シ︑各県ノ出品二就キ︑審査上其欠点ヲ指摘シ︑

将来之力改良ヲ施スヘキ要点ヲ左二録記ス︒﹇沖縄県の項のみ抄録﹈

沖縄県出品数僅カニ十三点︑栽培︑製法トモニ幼稚ナリ︒形状色

沢一見紅茶ノ如クナリト錐モ︑茶津ヲ審査スルニ至ツテ︑緑茶ナ

ルコトヲ知ル︒其製法ヲ調査セルニ︑生葉ヲ釜熱援操シ︑而シテ

之ヲ芭蕉葉二包ミ︑蒸テ後チ︑莚等ヲ覆上︑番蒸ヲ施シテ︑日光

及炉火ヲ以テ乾燥スルモノトス︒是し︑支那黄茶ノ製法二髻壼タ

ルモノナリ︒為メニ︑水色黄濁香味甚夕不良ナリ︒之し地質季候

適セサルニアラスシテ︑全ク製法ヲ究メサルニ依ル︒国頭地方ノ

如キハ︑茶樹ノ成育繁茂内地二倍シ︑立春ョリ発芽スト云フ︒故

二︑少シク注意シテ栽培製造等二従事シタランニハ︑国利ヲ増ス

ヤ必セリ︒今回出品中︑尖芽二葉ノ白毫ノミヲ摘採シテ製造セシ

モノアリキ︒賞ヲ得シテノ六等一名ナリ︒ なお︑この部門の審査員として︑沖縄県の玉城八十九郎が加わって

右︑謹テ報告ス︒

四

七︑麻審査報告

はじめに﹁麻審査復命書﹂の冒頭部分を掲げる︒

本出品ハ︑大麻及苧麻ノー種ョリ成り︑其出品総数六百六十三点︑

出品人員六百四十八人︑与賞員数百八人ナリトス︒而シテ︑之ヲ第

三回当連合共進会二齢ケル麻出品点数二比スレハ︑少ナキコト五百

十点タリ︒蓋シ大麻ハ九州諸県何レモ多少出品セサルナシト雌モ︑

苧麻ハ絶へテナク︑唯沖縄ノー県之ヲ出セリ︒

沖縄県出品ハ苧麻ノミ︑其数七十八点アリ︒皆青苧ニシテ︑其需

用は県下二止マリ︑未夕広ク他府県二売出スルコトナシ︒而シテ

其製法ャ︑粗慥タルヲ免カレサルナリ︒蓋シ此ノ由テ来ル処︑需

用ノ関係然ラシムルモノ︑如シ︒従来其原料ヲ之二仰ク八重山島

白上布ノ如キ︑織成シテ後チ漂白スルヲ以テ︑生産者是二顧ミル 県別にみた﹁出品種類﹂は︑各県がすべて大麻のみ︵五八五︶であ るのに対して︑沖縄は苧麻︵ちよま︶のみ七八とある︒ また︑沖縄の苧麻の﹁作付反別﹂は明治二十年︵一八八七年︶が一 三町七反︑同二十五年︵一八九二年︶が二九町八反で︑﹁収穫高﹂は それぞれ八○一貫と一︑五五一貫とある︒ 以下は﹁麻審査報告﹂の沖縄県の項の記述である︒ 右命令状第七条二依り謹テ報告ス︒

八︑砂糖審査復命書

明治二十七年一月十五日︑九州沖縄八県連合共進会出品砂糖審査官

トシテ︑沖縄県エ出張ヲ命セラレ︑同月廿日︑農事試験場熊本支場

出発︑往復ヲ除キ該県二滞在スルコト四十余日ニシテ︑三月三十一

日帰場セリ︒依テ︑薮二砂糖審査ノ概況及南島糖業ノ将来二就キ︑

九州各県砂糖審査員ノ意見ヲ附シ︑謹テ閣下二復命セン︒

第八回九州沖縄八県連合共進会砂糖審査官

明治二十七年五月 農事試験場技師山中寿弥

砂糖審査概況

今回︑九州沖縄連合共進会二齢テ︑出品ノ多数ヲ占メタルモノハ︑

第一織物類ニシテ︑砂糖之二次ク︒而シテ︑沖縄県ハ其出品数最モ

多ク︑総数二千五百三十五点ノ中千点ハ全ク同県ノ出品二係ル︒実 処ナク︑斯製是レ足レリトナスハ︑憾多シトナス︒何ソ精製晒白 ヲ試ミテ︑声価を揚ケサル︒一歳ニシテ三回以上ノ収穫アルノ地 ハ︑本県ヲ措テ他二幾何カアル︒然ルー︑今日東北地方ノ製品二 譲歩スル数段︑畢寛製造ノ下劣二由ラスンハアラス︒更二歩ヲ進 メテ評スレハ︑皮部ノ擦去不充分ニシテ︑尚汚皮ノ附着シ居ルモ ノ不勘︒擦去ヲ丁寧ニシ︑且ッ晒白スヘシ︒又浸水ノ方法不規則 ニシテ︑色沢ノー定ヲ欠クアリ︒浸水不同ナラシメサルヘシ︒又 剛二失スルモノァリ︑刈時二介意シ︑時期ヲ過マラサルヲ要ス︒

農商務大臣子爵榎本武揚殿

五

二本邦ニテ砂糖ノ事ヲ談ズルモノハ︑必ズ先シ指ヲ沖縄二屈ス︒沖

縄ノ砂糖ハ︑鹿児島ノ煙草︑肥後ノ米ト其名ヲ等フシ︑本業ノ消長

ハ全島ノ盛衰二関スルニ至ル程ナリ︒故二︑今回出品ノ多キモ当然

ノ事ト云フベシ︒而シテ︑砂糖ノ事ヲ論評スルニハ︑大体之ヲ二種

二区別スルヲ以テ便利ナルベシト信ズ︒即チ︑白下ト黒糖卜是レナ

リ︒黒糖ノ中ニハ赤糖ト改良糖トアリト錐トモ︑弦ニハ同一二論ス

ベシ︒第一ハ白下ナリ︒本邦中近来白下ノ大二進歩シタルハ九州ニ

シテ︑就中宮崎県ハ産額モ多ク︑注意モ亦周到ナリ︒次ハ鹿児島ニ

シテ︑次ハ長崎︑次ハ福岡ナリ︒又佐賀モ之二次テ注意ヲ怠ラザル

所トス︒然ルー︑九州各県共昨年ノ製糖二就テ尤モ不幸ナリシハ︑

同年十月十四日ノ大風ナリ︒為メニ甘鳶ノ害ヲ受ケシコト︑非常ナ

リシガ︑就中︑最モ甚シキハ長崎ニシテ︑次ハ熊本ナリ︒殊二天草

郡ノ如キ︑其甚シキモノナルベシ︒故二︑長崎県ノ出品ハ如何アラ

ント懸念セシニ︑全ク予想ノ外二出テ︑実二精良ノ品ヲ出シタルハ︑

蓋シ製糖業ノ熟練ナルニョル︒若シ然ラザレハ︑決シテ今回ノ如キ

出品ヲ見ル能ハザルベシ︒鹿児島県ハ多数ノ出品アリト錐トモ︑何

レモ左程ノ優劣ナク︑品質整一ナリ︒宮崎県ノ如キハ良品ハ非常二

良ク︑悪シキモノハ又頗ル悪シク︑大二懸隔アリ︒凡ソ︑農産物ノ

改良中︑品位ヲ精良ニスルコトヲ勉ムルハ勿論ノコトナリト錐トモ︑

同一質ノモノヲ多ク揃ヒテ産出スルコトニ注意セザレハ︑切角ノ苦

心モ充分ノ効ヲ収ムル能ハサルモノナリ・故二右両県ヲ比較スレハ︑

鹿児島ノ方宜シキヲ得ルモノト云フベシ︒何トナレハ︑品質ノ優劣

甚シキモノハ縦令精良品アルモ︑沢山二揃ヒルコト能ハザルヲ以テ ナリ︒福岡︑佐賀ョリモ出品アリタレトモ︑品数至テ少シ◎之レヲ 以テ全般ヲ評スルハ酷二過クルカ故︑葱二之ヲ略ス︒第二ハ黒糖ナ リ︒黒糖二至テハ沖縄ハ出品数最モ多ク︑次ハ熊本︑大分ニシテ︑ 何レモ出来宜シク︑就中︑沖縄ノ出品ハ︑品質結晶共二精良ニシテ︑ 実二間然スル所ナシ・而シテ︑沖縄ガ斯ク進歩シタル原因二就テハ︑ 充分ノ講究ヲ要スベキコトナリ︒蓋シ︑官ノ奨励モ行届キ︑有志家 ノ改良二尽力セシ結果ナリト錐トモ︑原質良好ナラザレハ︑如何二 尽力スルモ︑此ノ如ク善良ナル品質ヲ産出スルコトハ︑逆モ出来ザ ルナリ︒即チ︑沖縄ハ砂糖二適シタル天然ノ気候ト土地柄ノ助ケア ルヲ以テ︑此ノ如キ良結果ヲ奏スルニ至ルナリ︒故二︑沖縄県ノ人々 ハ今回ノ出来栄ヲ以テ満足セズ︑愈々奮発シテ精良品ヲ製出スルコ トヲ勉メザル可ラズ︒熊本ノ黒糖モ︑余程進歩セシト錐トモ︑天草郡 ノ如キハ昨年十月風害ヲ蒙リシ故︑品質良好ナラザルハ同郡ノ為メ 不幸ト云フノ外ナシ︒宇土郡ノ出品中精良ナルモノヲ見ルハ︑風害 ノ少キ為メナリ︒要スルニ︑熊本ト云上︑大分ト云上︑善良ナルモ ノ多シト錐モ︑不良ノモノ亦少カラズ︒殊二︑大分県或ル郡ノ黒糖 ノー部ハ︑非常二善ク︑他二比類ナシトノ好評ナリ︒然しトモ︑余 り良品ヲ少ク製出スルモ︑前述ノ如キ次第ナレハ︑可成ハ中等品ヲ 多額ニ産スル様二致シタシ︒次二︑沖縄県ノ糖業二就テ尚一言シタ キコトァリ︒今日ノ処ニテハ︑沖縄ノ黒糖ハ天下二名高ク︑亦国家 経済二対シテ重要ナル関係ヲ有スルモノナレハ︑沖縄糖業者二齢テ ハ︑今日ノ赤糖・黒糖二満足セズ︑将来益々進ンテ︑白下・白糖ヲ

製造シテ︑宜シキヤ否ヤヲ研究スルハ︑今日ノ急務ナラン︒目下︑

我邦糖業上二就テハ︑随分議論アリ︒毎年砂糖ノ為メニ外国二出ル

金額ハ実二多額ニシテ︑明治二十四年ノ統計ニョレハ︑一億六千八

百九十七万二千八百八十一斤ニシテ︑当時ノ相場一斤平均金四銭六

厘五毛トスレハ︑金七百八十五万六千二百三十八円九十六銭六厘ナ

リ︒而シテ︑此大金ヲ取ラル︑ト︑之ヲ防クトハ︑実二沖縄県人ノ

方寸二在リテ存スルナリ︒而シテ︑累年国民ノ増殖ト生活程度ノ進

歩ト共二︑砂糖消費高モ逐次増加スルノ傾アリ︒今明治十六年ョリ

同廿四年二至ル九ヶ年間︑年々国民砂糖消費額ヲ示セハ左ノ如シ︒

右統計ノ原数ハ︑農商務省発刊第六次及第七次農商務統計表︑並二

大蔵省発刊明治廿五年度外国貿易表二拠ル︒以上ノ如ク︑本邦二砂

テ砂糖ノ消費高ハ年一年増加シ︑明治十六年ニハ一人平均三斤二分

ナリシニ︑同十八年ニハ四斤六分︑同廿一年ニハ五斤五分︑廿四年

ニハ七斤三分ニ達セリ︒我輩農界二立テ該業ヲ事トナス以上ハ︑互 二相提携シテ︑此輸入ヲ防クヘキ道ヲ講スルハ︑最モ重要ノコトナ ルベシト信ス︒

南島糖業ノ将来各審査員ノ意見 砂糖審査員斉藤速太宮崎県

凡ソ︑事二緩急アリ︑物二長短ナカルベカラス︒今ヤ我国輸入品

物中最多額ヲ要スルモノハ︑唐糸︑毛織物及砂糖ノ三種二外ナラ

サルベシ︒就中砂糖ノ如キハ︑年一年輸入額ヲ増加シ︑明治十八

年度ノ調査二拠レハ︑外国糖ハ︑白赤合シテ一億一千余万斤︑之

二対スル価額ハ殆ント五百万円ナリシモ︑廿五年度二至テハ実二

八百余万円ノ多キー及ホスハ︑豈慨歎ノ至ナラスヤ︒

彼ノ毛織物ノ如ク︑到底彼レニ及ハサルモノハ亦夕止ヲ得サルモ

ノトスルモ︑砂糖ノ如キハ︑法方勉強忍耐ノ三ツノモノニ因テ︑

之レニ従事スルトキハ︑彼レニ歩ヲ讓ラサルハ信シテ疑ハサル所

ナリ︒果シテ然ラハ︑糖業ヲ盛大ナラシムルハ欠ク可ラサルノ急

務ニシテ︑之二抗ルノ決心ナカル可カラス︒筍モ之二抗ルモノト

スレバ︑土地ノ適否ヲ撰定セサル可ラス︒土地ノ適応如何ヲ以テ

スルトキハ︑南島ヲ措テ他二求ムルモ亦︑得へカラサルナリ︒大

島ノ如キ︑沖縄ノ如キハ︑所謂天賦ノ地質ニシテ︑之ヲ盛大ナラ

シメント欲スルモ︑敢テ難キニアラザルベシ︒法方ト品位ノ如何

二因テハ︑亦彼レカ為メ圧倒ヲ免カレサルベシ︒不肖速太ガ鄙見

ヲ以テスルトキハ︑独り南島ハ黒糖ノ改良ヲ急務ニシテ︑品位ヲ

一定ナラシメ︑製スルニ費用ヲ省キ︑経済ヲ旨トシ︑販売二注意

七

明治十六年 同十七年 同十八年 同十九年 同廿年 同廿一年 同廿二年 同廿三年 同廿四年 年次

三七︑○一七︑三○二

三七︑四五一︑七六四

三八︑五○七︑一七七

三九︑○六九︑六九一

三九︑六○七︑二三四

四○︑○七二︑○二○

四○︑○七二︑○二○

四○︑四五三︑四六一

四○︑七一八︑六七七

全国人口

斤

二五︑○五二︑三七一

一六○︑九三五︑○五一

一七八︑三七二︑一四五

二○二︑二三○︑七五八

二○○︑三四五︑七四二

二一二︑二九七︑六三六

二○九︑三○一︑九四五

三一二︑六四六︑○四八

二九九︑九一八︑三二九 砂糖消費額

砂糖審査員早田信量佐賀県

一︑火度ノ加減ヲ吟味スルコト︒

一︑煎揚ノ際︑脩飾セントシテ︑自然二真ヲ損シ︑尚佳味ヲ失上︑

併テ粧色ヲ転シ︑随テ色沢ヲ薄スル者アリ︒依テ是等二厚ク注意

セスンハ︑往々大利ヲ失スルコト多シ︒ 砂糖審査員浜田中介鹿児島県

沖縄本島︑八重山島︑宮古島︑其他諸島二至ル迄︑糖業ノ改良ハ

先シ第一︑器械改良ノ効ヲ各自目的トスル所ナリ︒沖縄糖業者ニ

望ム所ハ︑水利アル個所ハ成ベキ水車二改良シ︑水利ナキ所ハ鉄

製二尺以上ノ車輪二改良スレバ︑牛車一台二付一日甘鳶三千斤以

上ノ製出ヲ得ルモノトス︒海外ョリ輸入セル砂糖ハ︑去ル明治十

七︑八年ノ調査表二依レバ︑年々一千五百万斤以上ノ多額二及く

り︒是レヲ防カンニハ︑南島ノ尺地ト錐トモ甘鳶ヲ栽培スルトキ

ハ︑其産額ヲ多クシ︑価値ヲ廉ニシ︑販路ヲ拡メ︑以テ邦家ヲ富

マシ︑収楡ノ功アランコト︑信ス︒依テ是二感会スル所ノ概意ヲ

述フ︒ ヲ加へ︑以テ濫造ナカラシメハ︑数年ヲ出テスシテ輸入ヲ防クノ 元気ヲ惹起スルハ︑亦難事ニアラサルベシ・以上陳ブル所ノ者ハ︑ 輸入ヲ防クノ大事業ヲ起スト否ラサルトハ南島糖業将来ノ如何ニ アルトノ意二止マルノミ︒又圧搾法等ノ点二齢テハ多少意見ヲ有 セサルニアラサレトモ︑他日開陳スルトコロアラントス︒ 砂糖審査員和田浦之助大分県

南島各島皆甘蕪二適当ノ地ナリ︒随テ製糖改良モ行届キタリ︒今

之ヲ挙クレハ︑目下改良アリシ赤糖ハ︑内地各県ノ白下糖ョリ品

位上等ナルモ︑販路拡張セサルニ付︑名声ヲ得ス︒依テ︑之ヲ各

県へ運搬シ︑各所製造者需用二応シ︑之力経験ヲ為サ︑レバ︑其

実効ヲ得ルコトナシ︒又改良黒糖ハ︑赤糖ノ下ニァル下等菓子︑

饅頭︵ョウカン︶等︑各品二用ヰテ之ガ経験ヲナサシメナバ︑其

糖分ノ宜シキト︑雑物ノナキトニ拠り︑其効力アルコトヲ知ルヘ

キ也︒依テ考フル二︑今日本へ外国ョリ輸入スル砂糖ハ︑五百万

斤二過ルモ︑皆之レ白糖ナリ︒之二代用スル者ハ︑内地白下糖ヲ

白糖ニナシ︑沖縄赤糖ヲ内地白下下等白糖二代用ナシ︑以来製造

二注意シ︑粗悪ナラシメサラハ︑赤糖ノ改良糖ハ曰増需用多クナ

ルニ拠り︑此二注意アランコトヲ希望ス︒

砂糖審査員本多次郎長崎県

南島糖業ノ景況二就テハ︑多少意見ナカルヘカテ﹇ラ﹈スト錐モ︑

生等未夕実地ヲ詳知スルコト克ハサレハ︑漫二皮想ヲ以テ概定ス

ルコト甚夕苦ム所ニシテ︑又誤謬ヲ免レサル所ナリ︒然しトモ同

業上最モ管係ヲ有シ︑最モ盛衰ヲ左右スル処ノモノ蛍蓋シ三者アリ︒

︹１︶よシつこ︺

日ク県治︑日ク民度︑日ク商寶是ナリ︒

第一︑県治上ノ同業ヲ管スルハ︑即チ貢糖︑納糖ノ制是ナリ︒抑

モ古来此業ヲ維持シ︑且ッ開進勧誘ヲ画シ来ルモノ︑専ラ此途二

依しり︒然シテ今日二当り︑尚此旧法ヲ以テ︑単二黒糖ヲ保続シ

八

来レルモノハ何ソヤ︒黒糖素ョリ可ナラサルニ非サレトモ︑若シ

時世二伴上︑白下製白等ノ改良ヲ施サ︑ルヲ得サルノ機二際セハ︑

将夕之ヲ如何セントス︒価テ先シ之レガ自由ヲ得セシムルノ方法

ヲ建テスンハ︑克ハサル所ナリ︒因テ是ヲ県治上ノ管係ト云う︒

第二︑事業ハ凡テ損益ノ為メ栄枯盛衰アルハ当然ト錐モ︑往々易

キヲ先ニシテ利スルコト克ハス︑終二衰微二陥ルモノ多シ︒即当

地糖業ハ天候地質二誇り︑其収穫上二至テ甚シク多量ヲ見ス︒畢

寛︑内地二比シ肥料栽培ノ未開ナルニ基因スルハ勿論ナリ︒夫レ︑

之ヲ長ク放棄スルトキハ︑不知不識利益ヲ失上︑遂二大体ヲ衰耗

セシムルノ域二至ルヘシ・故二︑宜シク村邑二試作者ヲ設ケ︑漸々

不怠誘進セシムルノ方法ナカル可カラス︒書へ蒙ナリト錐トモ︑

実利実益ヲ認メ︑豈二進マサルノ理勿ラン乎︒併シ︑改良家ハ兎

角好新ノ僻アリ︒価テ失敗ヲ免レス︒一蹉一跣ハ百般二害アリ︒

故二︑卒先者ハ専ラ軽躁ヲ慎ミ︑充分経験ヲ有シ︑確実不動ニシ

テ平易ナル点ョリ着手スル社緊要ナレ︒夫レ︑之ヲ民度ノ管係ト

云う︒ 第三︑販路上商寶ノ為メ大二進行ヲ妨ケ︑又ハ弊習ヲ醸成スルモ

ノ多シ︒現二黒糖固煉ノ為メ︑大過セシムル如キ︑或ハ偶々改良

糖ヲ製スルモ︑商家ノロ実二係り︑属望セサルガ如キ︑或ハー︑

二販路アルモ︑一般二行レサレハ︑滝滞アルガ如キ︑皆是レ個人

的商寶ノ通弊ナリ︒此上白下等二至テハ︑別テ種々ノ悪弊ヲ醸シ︑

来ルハ必然ナラン︒若シ此場合二齢テハ︑充分信用スベキー会社

ヲ組織シテ︑以テ専ラ販路其局二当ラシメサル可ラス︒筍モ此法 ヲ設ケズシテ︑単二品物ノ改良ヲ望ムハ︑蓋シ企テ克ハサル処ナ リ︒夫レ︑之ヲ商買ノ関係ト云う︒ 以上ノ条項ヲ折衷シ︑順序ヲ酎量シ︑以テ開進ヲ計ルハ︑今日本 島二砂ケルノ必急又他事ナカルヘシ︒或ハ︑新事業ヲ喋々スルノ 輩アリト錐モ︑現在仕来リノ事業ニシテ︑適地多益需用アリ︑販 路アリ︑一トシテ難スル所ナキ該業ノ改良スラ︑猶且シ普及シ能 ハザル今日ニアラズヤ︒而シテ︑覚束ナクモ︑試業的ノ多芸二馳 セ︑種々ノ惑ヲ抱カシムルガ如キハ︑得策二非ルベシ︒一意該業 勇進ノ方針ヲ定メンコト︑企望二堪へサル処ナリ︒筍モー業ヲ達 セハ︑其余勢必ス百事二及フベシ︒之し或ハ本島二対スル長計ノ _{ー端二邇カラン嗽︒}

砂糖審査員太田長慶沖縄県

第八回九州沖縄八県出品ノ砂糖ヲ審査シ︑葱二予力卑見ヲ略述ス

レハ︑鹿児島県下大島郡及沖縄県ヲ除クノ外ハ︑将来凡テ白下糖

ヲ製スルノ方針ヲ取ルノ得策ナルヲ信ス︒何トナレハ︑黒糖及赤

糖ヲ製造スルニハ﹁ボーメー﹂検糖器八度以下ノ糖分ヲ含メル甘

鳶ヲ以テスルトキハ︑石灰ノ量ヲ増加シテ︑火度ヲ減セザレバ︑

能ク結晶セス︒斯ハ甘鳶ヲ以テ強ニシテ︑其結晶ヲ能クスル為メ

石灰ヲ多クシテ︑火度ヲ弱クセハ︑其甘味ト光沢トヲ失シテ︑密

﹇蜜﹈分増加シ︑大二其ノ品質ヲ損スルハ︑固ョリ論ヲ待タサル

ナリ︒換言スレバ︑八度以下ノ糖分ヲ含メル甘蕪ニテハ︑良好ノ

黒糖及赤糖ヲ製造スルコト甚夕困難ナリ︒白下糖二至リテハ然ラ

九

九︑繭︵まゆ︶・生糸審査報告

九州沖縄連合共進会出品繭ハ︑総計八百八十六点ニシテ︑此出品人

員ハ八百十名︑又生糸ハ︑一千二百十八点ニシテ︑此出品人員ハ一

千百八十名ナリシ︒然リ而シテ︑之力審査ノ結果トシテ︑繭二優等

者百三十名︑生糸二優等者百七十五名ヲ得テ︑授賞ノ栄ヲ得セシム

ルニ至しり︒薮二命令状ノ旨趣ヲ奉シ︑各県ノ出品繭︑生糸二就キ︑

審査上ノ欠点ヲ摘指シ︑以テ将来改良スヘキノ要点ヲ左二列記スヘ

シ︒﹇沖縄県の項のみ抄録﹈

沖縄県繭︑生糸ノ出品少数ナリシモ︑其品質ノ佳良ナルヲ認ム︒

由是観之将来大二見ルヘキモノアルニ至ラン︒ ス︒例令上糖分少ナキ甘蕪ヲ用ユルト雌モ︑其製造余り困難ヲ感 セズ︒然リ而シテ︑九州各県ハ其気候上ョリ推察セハ︑甘鳶ノ最 適地ニハァラズ︒従テ︑其産出スル甘鳶モ︑沖縄及上大島諸島ノ モノョリ糖分少ナカルベシ︒是し予力黒糖及赤糖ヲ製スルノ不得 策ナリトスル所以ナリ︒之二反シ︑南島即チ大島諸島及上沖縄県 ノ甘鳶ハ︑能ク黒糖︑赤糖ノ製造二適セルノミナラズ︑従来黒糖 ヲ以テ世上二知ラレタル地方ニシテ︑近年長足ノ進歩ヲナシ︑大 二其黒糖ノ声価ヲ博セントスルノ勢ヒナレハ︑今後益々黒糖及赤 糖ノ改良ヲ謀り︑敢テ不慣ノ白下糖ノ製造二向フテハ手ヲ出サ︑ ルヲ以テ万全ノ策ナリトス︒肌力将来糖業ノ目的ヲ陳述ス︒ なお︑﹁繭審査比較表﹂には︑沖縄県からの﹁出品数﹂三︑﹁鑑定審

査合格品﹂三︑同﹁不合格品﹂○︑﹁合格歩合﹂十割とある︒次に﹁繭

一穎二対スル審査比較表﹂における沖縄県の項には︑﹁類節多キモノ﹂

が大五個︑小二個︑﹁糸尺長キモノ﹂が四七五回︑﹁糸尺短キモノ﹂が

三二五回︑﹁デニール量重キモノ﹂三・三○︑﹁デニール量軽キモノ﹂

一・九○︑﹁切断多キモノ﹂四度とある︒更に﹁繭三穎平均審査比較表﹂

においては︑﹁類節多キモノ﹂が大六個︑小一個︑﹁糸尺長キモノ﹂が

三八六回︑﹁糸尺短キモノ﹂が三七六回︑﹁デニール量重キモノ﹂が二・

九五︑﹁デニール量軽キモノ﹂が二・六八︑﹁切断多キモノ﹂が二度と

ある︒

また︑﹁今回出品繭ノ名称﹂の沖縄県の欄には﹁又昔﹂一︑﹁均白﹂

一︑﹁白竜﹂一の︑計三種が記録されている︒

十︑織物審査復命書

出品の﹁種類及員数﹂の沖縄県の欄には︑﹁男帯地﹂三︑﹁ハンカチー

フ﹂五︑﹁木綿縞﹂一六︑﹁木綿緋﹂五三○︑﹁糸入縞﹂二︑﹁紬﹂一

二二︑﹁上布﹂二三︑﹁小倉織﹂三︑﹁絹浮織﹂一︑﹁木綿形付﹂一七

が記されている︒

県別の審査評の沖縄県の項は次のとおりである︒

沖縄県本県ノ出品ハ八百四十点ニシテ︑木綿耕及上布ヲ以テ

主トス︒木綿緋ハ組織︑染色堅牢ニシテ︑意匠ノ雅致ナルヲ以テ︑

世ノ嗜好ヲ博セシト錐トモ︑今回出品ノ多数ハ細大不斉ノ唐糸ヲ

十

なお︑この資料は紹介者が沖縄県農業会議の便宜を得て︑沖縄県農

林水産行政史の編集事業の参考資料として入手したものの中から紹介

させていただいたことを記しておきたい︒また︑引用にあたっては︑

旧字体を新字体に変え︑適宜句読点を加えた︒可←コト︑任←トモ︑

なども書き換えた︒ 以テ組織シ︑且藍染ヲナシタル後︑之ヲ洗浄シテ﹁アルカリ﹂ヲ 除去セス︑原糸已二堅牢ナラス︒加フル二﹁アルカリ﹂ノ為メニ 糸質ヲ脆弱ナラシメタルモノ往々之アリ︒其品位二膝テハ一種特 有ノ風致ヲ存スト錐トモ︑前述ノ如キ欠点ヲ改良セサレハ︑早晩 世ノ信用ヲ失スルニ至ルヘシ︒上布ハ機織精巧ニシテ︑是亦一種 独特ノ技ト云フヘシ︒而シテ染色ノ際﹁アルカリ﹂ヲ洗除セサル ヲ以テ︑糸質ヲ脆弱ナラシメタルモノアリ︒且其価格穏当ナラサ ルハ︑最モ遺憾トスル処ナリ︒

十

一