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目次
はじめに
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日本の小中学生の食事状況調査
……… 3
日本人幼児の食事
……… 5
資料
[Ⅰ] 平成 26 年度日本の小中学生の食事状況調査報告書
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＜目次＞ ・・・・・・・ⅰ…… 22
【背景と目的】 ・・・・・・・１ …… 23
【調査方法】 ・・・・・・・１ …… 23
【結果】
Ⅰ）食事記録解析対象者の体格 ・・・・・・・９ …… 31
Ⅱ）エネルギー・栄養素摂取量の記述 ・・・・・・１０ …… 32
Ⅲ）食品摂取量の記述 ・・・・・・４７ …… 69
Ⅳ）各食事（朝食・昼食・夕食・間食）からの
エネルギー・栄養素・食品の摂取量・摂取割合 ・・・・・・６６ …… 88
Ⅴ）食事摂取基準との比較 ・・・・・１１３ …… 135
ⅰ）エネルギー ・・・・・１１４ …… 136
ⅱ）栄養素 ・・・・・１２６ …… 148
Ⅵ）エネルギー摂取量に関する詳細解析 ・・・・・２０８ …… 230
Ⅶ）食事摂取基準との適合度と食品摂取量の関連 ・・・・・２１０ …… 232
Ⅷ）飽和脂肪酸の摂取源 ・・・・・２１４ …… 236
Ⅸ）身体検査結果および食習慣に関する質問票への回答内容と エネルギー・栄養素・食品摂取量の関連
ⅰ）体格 ・・・・・２２６ …… 248
ⅱ）朝食摂取状況 ・・・・・２３６ …… 258
ⅲ）運動習慣とエネルギー摂取、体格 ・・・・・２５０ …… 272
ⅳ）間食摂取とエネルギー・栄養素・食品摂取状況 ・・・・・２５８ …… 280
ⅴ）外食頻度とエネルギー・栄養素・食品摂取状況 ・・・・・２６５ …… 287
ⅵ）中食頻度とエネルギー・栄養素・食品摂取状況 ・・・・・２７２ …… 294
