≪Menu A≫
土日・祝日のお得なランチコース
《前菜＋スープ＋主菜＋パン＋デザート＋コーヒー》
￥2500(2750)
Les Entrées
前菜
主菜～
下記よりお好きな品を一品お選びください
～
Poisson du jour poêlé
本日の鮮魚のポワレ その日のスタイルで
Langue de bœuf à la vin rouges
牛舌の高貴な赤ワイン煮込み
Steak de bœuf
Hors-d'oeuvre panaché
本日の前菜盛り合わせ
Soupe du jour
季節のスープ
Les Plats
Café ou Thé
コーヒー 又は 紅茶
アンガス牛"ザブトン"のステーキ トリュフソース(+500)
Canard rôti
鴨胸肉のロースト オレンジとジュのソースデザート
Dessert du Jour
本日のデザート
≪Menu B≫
気分はフランス ビストロ風ランチ
《前菜＋スープ＋主菜＋パン＋デザート＋コーヒー》
四万十麦酒牛バラ肉と国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み(+200) 希少部位！アンガス牛"ザブトン"(肩ロース)のローストと 山形県産 黒毛和牛内モモ肉のロースト 黒トリュフソース(+600) Dessert Café ou Thé<選べるデザート>
別ページより１皿お選び下さい コーヒー 又は 紅茶￥2980(3278)
前菜～
下記よりお好きな品を一品お選びください
～
自慢のオードヴルの盛り合わせ 季節のスープ Les Plats 本日鮮魚のポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソースSteak de bœuf en Rossini
Noix de bœuf de "YAMAGATA" rôti sauce truffes
Ragoût de bœuf au vin rouge
ハンガリー産 鴨もも肉のコンフィ 粒マスタードソース Les Entrées Hors-d'oeuvre panaché Canard rôti フランス産 鴨ムネ肉のロースト 旬の柑橘ソース Confit de canard Soupe du jour
主菜～
下記よりお好きな品を一品お選びください
～
Poisson du jour poêlé sauce vin blanc
空豆とスナップエンドウ・こごみをBioヴァージンオイルとエシャロットで絡めて
ビストロ風ランチ ビスク付き
《前菜＋ビスク＋主菜＋パン＋デザート＋コーヒー》
￥3800(4180)
Les Entrées冷前菜
下記よりお好きな品を一品お選びください
Griller de Bonite 薩摩地鶏と根セロリのレムラード シェリーとエストラゴンのコンソメジュレ≪Menu C≫
Rémoulade de poulet Bisque de Homard オマール海老のビスクスープ Les Plats主菜～
下記よりお好きな品を一品お選びください
～
Poisson du jour poêlé sauce vin blanc
本日鮮魚のポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
2éme
ハンガリー産 鴨もも肉のコンフィ 粒マスタードソース Steak de bœuf en Rossini
希少部位！アンガス牛"ザブトン"(肩ロース)のローストと
Noix de bœuf de "YAMAGATA" rôti sauce truffes
山形県産 黒毛和牛内モモ肉のロースト 黒トリュフソース(+600) Ragoût de bœuf au vin rouge
四万十麦酒牛と吉田豚・フランス産 フォアグラと黒トリュフの プレミアムテリーヌ (+500)
四万十町 完全藁焼き トロ鰹のタタキ 筍と独活(ウド)・うるいのエチュベ
新ジャガのクランブルと燻製オイル ソースセザール(+500) Terrine de Crabe et St-Jaques
北海道産 ズワイガニと帆立のテリーヌ ビーツとエルブのヴィネグレット Asperges blanches sauce césar
フランス・ロワール産 ホワイトアスパラガスとピサンリ(タンポポの葉)のミモザ仕立て Terinne de campagne Canard rôti フランス産 鴨ムネ肉のロースト 旬の柑橘ソース Confit de canard 四万十麦酒牛バラ肉と国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み(+200) Dessert
<選べるデザート>
別ページより１皿お選び下さい 赤玉ネギのヴィネグレットソースで フランス産 フォアグラのポワレ ロッシーニ風(+600)Steak de bœuf en Rossini
冷前菜
下記よりお好きな品を一品お選びください
Griller de Bonite
四万十町 完全藁焼き トロ鰹のタタキ 筍と独活(ウド)・うるいのエチュベ
Asperges blanches sauce césar
<選べるデザート>
別ページより１皿お選び下さい
Café ou Thé
コーヒー 又は 紅茶
Dessert
Ragoût de bœuf au vin rouge
四万十麦酒牛バラ肉と国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み(+200)
2éme
温前菜～
下記よりお好きな品を一品お選びください
～
Hot-Cake de Foie Gras
スペシャリテ！フランス産 フォアグラとトウモロコシのホットケーキ(+200) Homard poêlé et bisque
主菜～
下記よりお好きな品を一品お選びください
～
Poisson du jour poêlé sauce vin blanc
本日鮮魚のポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース Canard rôti
希少部位！アンガス牛"ザブトン"(肩ロース)のローストと カナダ産 オマール海老のポワレとビスクスープ
Les Plats
Noix de bœuf de "YAMAGATA" rôti sauce truffes フランス産 鴨ムネ肉のロースト 旬の柑橘ソース Confit de canard ハンガリー産 鴨もも肉のコンフィ 粒マスタードソース 山形県産 黒毛和牛内モモ肉のロースト 黒トリュフソース(+600) フランス・ロワール産 ホワイトアスパラガスとピサンリ(タンポポの葉)のミモザ仕立て Rémoulade de poulet 薩摩地鶏と根セロリのレムラード シェリーとエストラゴンのコンソメジュレ 空豆とスナップエンドウ・こごみをBioヴァージンオイルとエシャロットで絡めて
Terrine de Crabe et St-Jaques
北海道産 ズワイガニと帆立のテリーヌ ビーツとエルブのヴィネグレット 新ジャガのクランブルと燻製オイル ソースセザール(+500) プレミアムテリーヌ (+500)
