不飽和脂酸の動物栄養に及ぼす影響に就て　:　第四報 不飽和脂肪の動物栄養に及ぼす影響に就て(続報)

不飽和脂酸の動物榮養に及ぼす

影響に就て

第四報 不飽和脂肪の動物榮養に及ぼす

影響に就て（績報）

東京女子欝學專門學校醤イヒ學教室（指導 末吉雄治教授）

三 顧 美

和

i緒

言 予は嚢きに高度不飽和脂肪なる亜麻仁油に依りて飼養されたる白鼠が，不良なる護 育を示せる事を實験に依り誰明せる際，偶々此面の撮雨量が他の油脂に依りて飼養さ れたるものXそれに比し，僅：少なる事を日撃し，．この掻取量の黒鴨を是正したる上にて 嚢育状態を観察するが安當ならんと思惟して，本意無を企てたり。 部ち本實験に於ては最：もよき両面を示したる「オレーフJ油と，最も悪き獲育歌話 にありし亜麻仁油とを選び，論者の飼料点取量を可及的同一ならしめて獲育の由比を 親察し，撮取量の減少が果して直接獲育不良の原因なるや否やを確定せんとせIP。

ff實 験 力 法

1，實験動物，・艦重509前後の白鼠を使用せり0 2，飼料，次の虚方に依る合成飼料を用ひたり。 澱粉（局方） 62．％ 「カゼンfン」 16．％ 混合塵類 4．％ 「オリザニン」末 4．％ 理研「ビタミンJA O．02％ 之者の含有熱量を計算せるに100g中450「カロリー」を含有す。 灘跡及び「カゼイン」は，何れも温酒精を以て1（塒間以上浸出し脱脂せり。 脂肪としては亜麻仁油と「オレーーフ」油を使用飢， 3，飼料投與法 白鼠を脂肪として亜麻仁油を與へるものと，「オレーフ軸を輿へ 一一第9巻194一

三神＝不飽和脂酸の動物榮養に及ぼす影響に就て ti−h．報諏一九報 79 第 1 表 Nr．1 實験日数 （週） o I II III IV v v1 VII VIII IX

x

XI XI工 XIII

XIV

xv

XVI

XVII

XVIII

XIX

XX

XX工 XXII XXIII XX工V．

xxv

XXVI

XXV1I

XXVIII

XXIX

xxx

XXXI

XXXII

XX．X1II 一目2卜i≒1擢1取±藁：（9） 脂 肪 別 亜翫仁滴 1”・・一・・油 t 8．7 10．4 11．0 12．0 12．3 12．3 11．3 10．7 10．8 1L」r 1！．8 11．9 12．8 13．6 14．0 14．8 16．0 17．6 14．9 1，5．4 15・ ．8 14．1 15．3 14．7 12．9 13．7 15．3 15．1 14．7 13．1 10．3 9．4 9．6 S．7 10．4 11．0 12．0 12．3 1．o．3 1L3 10．7 10．8 11．5 11．8 1！．9 12．S 13．6 14．0 14．S 16．0 17．9 11．2 15．4 15．S 14．エ 15．3 14．7 12．9 13．7 15，3 13．4 13．0 12．7 10．3 9．4 9．6 騰 ：重（9） 脂 肪 別 亜麻仁洲・・レー・・湘 1 48 63 80 9S 103 119 136 139 137 13一 9 143 143 147 149 152 159 162 170 164 171 175 178 175 171 182 176 174 184 190 196 190 188 187 1SO 49 66 S7 111 121 130 142 146 153 155 160 165 171 170 183 193 200 ． 207 217 210 223 226 235 245 262 263 ・270 280 2SO 283 272 ，256 248 242 毎程豊重一k9擢葬反熱＝四二 （カロリー．） 脂 肪 別 亜麻仁滴 匝一・・油 705 654 556 537 4」8 434 381 3一 48 352 367 371 370 3S2 ．4e6 4e3 407 433 474 400 400 400 356 398 314 324 352 384 371 3・ 42 305 245 226 ．n55 680 611 500 465 441 407 30’7 3）．2 315 327 325 319 333 345 334 329 30r2 360 2き5 320 316 270 2S7 260 220 230 250 215 207 205 175 165 1S8

1

一第9窒睾…195一

80 三神ご不飽和脂酸の動物榮養に及ぼす影響に就て 第一報一九報 るものとの2組に分ち，各汝に飼料を熱湯を以て捏ね團子となして晶晶せり。爾脂肪 群の癬取量を同一ならしむるために次の如く投與量を定めたり。2ilち一般に撮取量僅 少なりし亜麻仁油群の撮取量を基とし，之に「オレーフ」油鮮の投與量を一致せしめた り。更に詳述すれば，亜麻仁油群に於ては前日の投與：量より次の日に食残しある量を 差引きたるものを以て前日の撮取量となし・「オレーフ」油群に出ては，この亜麻仁油 群の前日の撮取量を次の日の投與量となせり。故に若し「オレーフ」油鼠が投函され たる飼料を完全に食ひ貸す時は爾鮮の掻取量は全く一致するものなり。

91i實 験 成 績

「オレーフ」油群に於てその投下量を食ひ霊さざるものありて，亜麻仁油鮮の蕊取量 と完全に一致するものなし。されど著しき差のあるものを除き擶露量比較的一致せる もの6例を得たるが故に，その各例につきて記述せん。 何れの例に於ても撮取量の一致せざる時に於ては，亜麻仁油を幽遠せるものが「オ 管豊 車 ，．g， 第 2 表 Nr．1 240 200 7ffO

720

80

40

’

亜麻仁油

・………V「レーフa油 ， ， 40日 ’ v tt “At−tl ’ 塾 ア

ー實瞼日数

レーフ」油のものより常に大な る撮取量を示すものなり。嘉例 につきてその掻取量，艦重及び 毎健重1kg掻取熱量を表示せり。 毎艦重1kg撮取熟量の算出に當 りては，撮取置はその週の亭均 撮取量を用ひ，艦重はその前週 の艦重とその週の艦重との中間 位を用ひたり。例へば第1週目 畳豊重二669實験β局女台日寺骨豊重二44 gとする時は，その中叙位57．5 9を以て計算す。 （1） Nr． 1 掻取量並びに艦重に關する事項一 につき，表示すれば第1表の如 く，更に二重曲線を圖示すれば 第2表の如し。 上表に見る如くこの例に於て

一第9巻196一

三紳＝不飽＄li脂酸の動物榮養に及ぼす影響に就て 第一報一九i報 sr 第 3 表 Nr．2 丸潰日数 （週） 一日、t7Pt均癖取量（9） 脂 肪 別 亜麻仁油 1 腱 重（9） 脂．肪 携 o I I工 III IV

v

V工 V工I VIII IX

X

×1 XII XII工

XIV

xv

XVI

XV工I XVIII XVIIII

xx

XXI

XXII

XXIII

XXIV

xxv

XXVI

XXVII

XXVIII

XXIX

XXX

XXXI

X． XXII XXXIII S．7 9．8 10．2， コ0．4 10．3 10．8 10．7 エエ．3 11．2 11．8 11．6 12．4 12．3 13．6 14．0 14．8 16．0 17．6 16．8 15．4 16．0 15．0 15．3 13．7 ユ2．3 13．7 15．3 15．5 14．9 12．9 8．6 g．n 10．4 毎畳豊重：一k9撰取碧辱量 （カロリー） 脂 肪 別 ・オレー・・油瞬仁・ajt ” tf 一一・・油［ 8」 9．8 10．2 10．4 8．1 10．8 10．7 1了．3 11．2 11．7 11．6 12．4 12．3 13．6 14．0 14．S 16．0 17．6 16．2 15．4 16．0 15．0 15．3 13．7 ユ2．3 13．7 15．3 15．5 13．3 12．7 8．6 9．0 10A 55 60r 79 95 9．5 1⑪ア 115 124 126 132 135 13S 145 144 141 147 150 154 155 163 166 172 173 183 189 179 185 190 187 192 I lgl I E エ92｝ 191 187 55 73 95， 113 119 112． 116 12pi エ41 152 165 171 174 1SO 192 2e9 204 204 214 236 228 224 198 209 217 227 244 264 279 271 259 245 245 244 亜麻仁油 「オレーフ抽 ．65．0 616 527 492 4S7’ 438 404 408 387 399 381 395 384 431 437 447 480 511 450 420 426 390 385 331 300 33S 347 337 347 307 201 212 247 611 525’ 441 401 317 426 376 373 342 330 310 322 312 334 315 321 357 349 324 300 314 320 337 290 249 261 271 256 217 215 117 165 191

一第9巷197一

82 _{三紳譜不飽和脂酸の動物榮養に及ぼす影響に就て 第一報一九報} は，爾者の撫取量比較的よく一致すQ獲育歌態を見るに，巳に第3週よ）1その差著明 にして，「オレーtフ」油投與白鼠の艦重は亜麻仁油投與白鼠のそれを遙かに凌駕す。 112日に於て「オレーフ」油のもの艦重2009に達すれど，亜麻仁油のものは1629な り。168日以後亜麻仁油飼養のもの製獲育は殆ど停止し，最高艦重1969なれど，「オ レーフ」油飼養に於ては爾獲育を績け・最高軽重2839に淫ぜり。毎艦重1kg脹取量 は常に「オレーフ」油のもの少し。帥ちこの例に於ては，掻取量同一なるにも係らす亜 麻仁油飼養のものは，「オレーフ紬飼養に比し襲育遙かに劣れり。 （2） Nr． 2 掻取量並びに艦重につきては第3表に表示せる如し。更に磯育につきて圖示すれば 第4表の如し。 第 4 表 Nr．2

膿

重 亜麻仁油

②一一7レー7・油

十 280p ，i’）i，gI ソ’δ0 ブ20

80

40

’一 ’t ’ ’ ’ ’ ’ li S；1 itltJ ∫、ノ 亨

e40a

o“ T ● も亀 1

一實瞼日数

上表D如くこの例こ於てば，第5週を除く外播取量雨者よく一致す第7週以後「オ 、．．・・フ、油のもの磯育はiE・mxr油田駕し・Hの勘と共itCその差釜晶晶なり。 一一一一fi 9 8 198一一

耳憩＝不飽和脂酸の動物榮養に及ぼす影響に就て 第一報一九報 83 第 5 表N・．6 實験日数 （週） o I II I工I IV

v

vl VII VIII IX

X

XI

XII XII工

XIV

xv

XVI

XVII XVII王

XIX

xx

XXI

XXII

XXII工

XXIV

xxv

XXVI

XXVI工

XXVIII

XXIX

一日目F均撰取：量（9） 脂 肪 別 亜麻仁油 「オレ1一”フ」油 ，7．4 9ユ 9．0 9．3 10．5 11．0 11．4 11．1 10．8 11．0 12．6 ！3．0 14．0 15．0 16．4 16．0 16．0 1臼．3 16．0 15．5 11．6 9．9 10．5 11．3 14．5 13．4 13．7 14．4 14．6 7ユ 8．1 9．0 9．3 8．6 10．1 11．4 11．1 10．8 11．0 12．6 13．0 エ4．0 15．0 16．4 16．0 16．0 16．3 15．2 15．5 11．6 9．9 10．5 11．3 14．5 13．4 13．7 14．4 1，0，．9 燈 重（9） 脂 肪 別 亜暁仁油 53 63 78 90 100 109 109 127 137 135 138 148 161 164 175 172 168 ． 172 178 182 187 200 195 196 1S7 200 197 180 178 140 「オレe一・・フ」油 51 52 68 73 81 85 94 ユ．11 120 125 135 157 164 187 191 203 202 214 229 ．040r 247 250 23一 S 250 255 271 277 276 ，275 28e 毎畳豊重：一kg掘i月吏熱量： （カロリー） 脂 肪 別 亜蹴仁油 」・オ・．一・・油 574 576 494 440 450 456 434 378 357 361 396 99C77 386 397 425 423 42，3 419 411 371 270 231 241 266 320 305 326 362 410 614 607 ，587 530 466 505 498 430 395 380 388 363 358 357 329 356 346 330 297 278 214 182 ユ93 201 236 220 227 23． 5 220

一第9巻．199一

84 _{三紳＝不飽和脂酸の動物榮養に及ぼす影響に就て 第一報一九報}

重

一9．． ・

280

240 ？oo

60

20

80

40

第 6 表 Nr．6

亜麻仁油

・一一一一・・「_{Iレーフ」5由} 1 t ’ ’ ’ ’ t ． ’

縮

’ ’ j，．●1n ． 一t e 一 十・ ノ

→實験日数

161’日以後牽麻仁油飼養のもの玉焚育は停止し最高三重191gを示すに反し，「オレ ーフ」油のものは街稜育を績け最高鐙重2799に達せり。帥ちこの例に：於ても「オレ ーフ．」油飼養のもの玉上育は良好なり。 ・（ 3） Nr． 6 撮取量，並びに艦重につきては第5表に，叉襲育曲線は第6表に表示せる如し。 この例に於ては・實三二6週迄は「オレーフ」油のもの玉揖取量亜麻仁油のものに 比t少量なれども，その後は比較的よく一致す。その襲育の歌態を槻察するに，第1ひ 週迄は亜麻仁油の方納々良好なり。されどその以後に於ては「オレーフ」油飼養のも の次第に亜麻仁油飼養のものを凌駕し，147日には「オレーフ」油のもの2509，亜：’ 麻仁油のもの200g艦重を示し，亜麻仁油に於てはその後は艦重増加を示さざるに， 「オレーフJ・油は省二二を示し最高二重2809に達せPl。帥ちこの例に於ても弓取量： 一第9巻200一一r−b

三瀞＝不飽瀦脂酸の動物榮養に及ぼす影響に就て ee・一“報一九報 85 第 7 表 Nr．．7 實験日数 （週） o I・ II III IV

v

VI VI工 VIII VIIII

x

XI

XII XIII

XIV

xv

XVI

XVII

XVIII 文IX

xx

XX工

XXII

XX工II ’XXIV

xxv

XXVI

XXVII

XXV工II

XXIX

xxx

一目卒均婿取熱量（9） 脂 肪 別 亜暁最用

u

7．4 9．1 9．0 9．8 9．5 JD．5 10．9 エ1．0 11．8 11．6 12．6 13．0 14．0 15．0 16．5 16．0 15．’i’ 15，6 15．8 13ゼ6 12．9 11．5 13．1 14・3 14．5 13．1 14．0 13．6 14．3 13．6 「オレーフ」油 7．4 8．2 8．6 8．9 8．9 1G．3 10．9 11．0 11．8 11．6 ユ2．6 13．0 14．0． 15．0 16．5 16．0 15．7 15．6 15．2 ・13．6 7．9 11．4 13．1 14．3 13．6 13．1 1’4．0 13．6 14．3 12．9 ：重（9） 脂 肪 男導 嚇仁測「オ・一・・油 47 60 75 83 90 101 103 108 112 122 112 133 140 143 155 165 ’ 167 1SO 178 184 1S7 195 182 182 183 191 188 172 180 170 139 46 60 71 80 85 89 92 107 Z13 129 130 142 152 16e 177 18−1 183 190 194 202 205 190 190 205 222 2・30 1e22 ・23一 1 227 236 230’ 毎畳豊重一kg囁取；婁を量 （カロリー） 脂 肪 ML 亜庶仁油 616 611 500 507 444 463 475 450 441 447 461 434 443− 453 470 440 406 391 392 330 302 2ア3 323 350 ’349 310 35tr 347 367 408 「オレーフ」滴 615 560 509 482 460 509 490 450 434 401 416 ・400 4e1 400 410 400 38S 386 345 300 180 270 297 300 270 260 2−t’7 267 278 249

一第9巷201一

86 三紳＝不飽和脂酸の動物榮養に及ぼす影響に就て 第一報一九報 青倉

真

v9 “．

240

200 ノ60 ノ20 第 8 蓑 Nr■

80

40

’

亜麻仁油

・一一・一．＿一．＿7＞1一レーフ」〉由 ’ t ． ’ ’ ，．i’_x’x−T・ t

40N

t ！へ．”t 十 1

一貴瞼日数

の同一なる場合に於ては，「オレーフs油のものが遙かに良好なる襲育を示すものな り。 （4） Nr． 7 艦重並びに撮取量につきては第7表に表示せる如し◎更に焚育につき圖示すれは第 8表に示せるが如し。 之例に於ては，實験初期より第6週目至る迄，及び第21遍に於て，「オレーーフ」油 飼養の掻取量は少量なれど他は略々相一一一Sfeす。 獲育歌態は第6週迄「オレーフJ油のもの劣れり。されどその後に於ては次第に亜 麻仁油のものを凌駕し，最高艦重「オレーフ」油のもの236gに達すれど・亜麻仁油 のものに於ては1919なり。EPち之例も亜麻仁油のもの叉獲育は「オレーフ」油のも のに劣れり。 （5） Nr． 8

一第9巻202一

三紳＝不飽和脂酸の動物榮養に及ぼす影響に就て 第一報 九報 87 第 9 表 Nr．8 實験日籔 （週） o I II III IV 1−T VI VII v1rl

IX

x

XI X工I XIII

XIV

xv

XVI

XVII XVIII

XIX

XX

XXI

XXII

XXIII XX工V．

xxv

XXNTI

XXVII

XXVIII

XXIX

xxx

一日tPt均掘取量（9） _膿 重（9） 脂 肪 別 亜麻仁鴻 7，4 S．1 8．7 9．8 10．S 11．0 11．4 12．0 12．1 12．0 12．6 13．0 14．0 15．0 16．5 16．0 16．0 16．0 14．5 14．9 12．7 11．9 13．5 14．3 13．2 13．2 14．0 14．4 14．0 12．1 「オレー7」油 7．3 8．1 ， 8．7 ， 9． ．8 10．4 11．0 11．4 12．0 12．1 12．0 12．6 13．e 14．0 15．0 14．9 13．1 16．0 15．6 14．or 14．9 12．7 11．4 9．1 14．3 13．2 13．0 13．3 14．4 13．6 12．1

脂肪瑚

亜麻仁油 「オレーフ」油 47 ］ 58 66 71 80 100 100 105 122 140 142 153 1gf’ 1 17g 1 ｝：［ 1 187 191 189’ 194 196 202 210 203 213 222 201 204 208 190 160 136 45 55 64 72 88 103 109 122 136 147 152 169’ 177 188 193 200 199 200 192 201 216 220 19S ユ70 197 210 217 218 225 225 215 毎燈重一1く9婿取熱量 （カロリー 脂 肪 齎 亜晦仁油 628 571 567 0r80 540 495 500 478 415 373 383 370 366 370 400 381 379 375 334 337 2Tt 258 244 295’ 280 294 305 325 393 367 「オレ幽フ」油 656 607 575 551 487 466 442 421 383 360 352 337 344 353 340 295 360 358 331 321 262 245 222 349 290 273 271 293 272 1 247

第9巻203

88 三紳諾不飽和脂酸の動物榮養に及ぼす影響に就て ee・一tgK 一九報 第 10 表 Nr．8

艦

重 ．亜麻仁油

エ …一一㌃レーフJ油 220r・ 200

160

ノ20

80

4 O． 1 ’ ll

炉

ttt

m

ノ ，C ti’ tt

40e

’へ． 」！ 、曽ノ ．’j

→貴瞼日数

上表に示せる如く實験日数98日に至る迄は爾者の撮取量子k相一致すれど，その後 に於て「オレーフJ油のものは揖取量梢々劣れり。同一播取量を示す期間に於ては・ ．この例に於ても「オレーフ」油飼養のもの獲育良好なり。撮取量著しく滅少せる154 周より161日に於ては，「オレーフ」油の獲育滅退し，一時亜麻仁油に劣れども，癬取 量渉亜麻仁油のものと同様に恢復せる168日以後に於ては，再び艦重増加し次第に亜 麻仁油のものを凌駕せり。 （6） Nr． 9 次表の如く之の例に於ては，實験初期第6週に至る迄，及び第15週以後に於て「オレ ーフ」油飼養白鼠の撮取量は亜麻仁油飼養のそれに劣り，爾者一致するは第7週より 第9週ISる迄なり。この獲育の状態を観察するに，第10週迄は爾者の間に著しき差 なく第7週に於て．「オレーフ」油のもの一時艦重の減少を見る。 さどれ第11週より 一・第9巷204・一

三憩・」不飽和脂酸の鋤物榮養に及ぼす影響に就て 第一報一九報 89

第11表Nr・9

實験日敷 （週） o r I工 III IV

v

VI VII VIII IX

x

x1 XII XIII

XIV

’xv XV工

XVII

XVIII

XIX

xx

XXI

XXII

XXIII

XXIV

一日ZF・均振取量（9） 脂 肪 別 亜麻仁油‘

陪xv

XXVI

XXV1工

XXVIII

8．5 8．S 8．9 9．2 10．2 10．9 9．7 12．0 12．5 12．4 14．3 15．5 16．5 16．．O ］．6．1 16．0 14．8 15．9 1QL3 12．4 13．9 14．7 13．4 12．9 14．O l，t．6 15．0 15．0 「オレ簡フ、」油 6．5 8．5 7．6 9．2 9．1 9．0 9．7 12．0 12．5 11．8 14．3 15．or ’ 15．9 16．0 15．3 13．4 14．8 14．5 9．4 12．4 13．．9 13．7 13．1 12．9 一 13A 12ユ 12．2 10．O ：重（9） 毎健重一昧撰取熱量 （カロリー） 脂 肪 罰 脂 肪 別

嚇働栖一・・油

69 72 79 85 91 99 ，109 120 115 ・135 135 137 141 151 160 163 159 165 172 166 188 201 200 206 201 197 165 15S 173 68 78 77 81 90 q．2 102 98 112 130 132 142 159 169． 162 1S2 183 175 186 183 199 208 222 225 224 232 232 332 228 亜暁仁油 538 521 494 493 483 521 380 457 450 413 4’t’3 501 534 462 447 447 413 423 2’tT4 315 320 331 297 ．2S6 316 363 416 390 「オレーフ」油 400 490 ’433 481 450 427 436 514 461 405 469 461 436 433 400 329 372 36e 230 291 304 291 曾63 259 264 234 237 200 一．

謔X巻205一

90． _{三騨＝不飽和脂酸の動物榮養に及ぼす影響に就て 第一報・一一九報} 第 12 表 Nr．9

盤

糞

，彦。 200 ノ60 ／20

80

40

1

亜麻仁油

一…一一一・r_{窒買戟[フ」油} tlN_g it ’一． ’軸r∫

八／v

40日 ’

→實瞼日数

「オレーaフ」．油飼養の獲育は次第に亜麻仁油飼養のものを凌駕するに至る。日の進む に随ひ爾者の艦重の差増大し實験最絡28週に於ては559の差を見る。帥ち之例IC於て は揖取量の長期における減少により「オレーフ」油の獲育は緩慢なれど，亜麻仁油の それと同様に恢復する時は再び良好となり，亜麻仁油の護育を凌駕せるものなb。 （7）次に以上の6例を4均し，準雲紙取量，平均艦重，及び亭均毎艦重1kg撮取量 を算出したるに，第13表，第14表に示すが如し。更に之を圖示すれば第15表の如し。 挙均概取量に於ては第6週に至る迄及び第21週以後に於て「オレーフ」油群少量を 示し，第7週より第20週迄は爾群略々相一致す。掻取状態は日の進むに随ひ塘加し， 第18週を頂窯として再び稽・々減少す。 李均艦重，爾群の艦重を比較するに第7週に至る迄は大差なく経過す。されど第8 週以後に於ては「オレーフ」二二の二二は次第に亜麻仁油群を凌駕し，日の進むに随 一pt 9 as 206一

三憩調不飽和脂酸の動物榮養に及ぼす影響に就て 第一報一九報 91 第 13表 實験日数 （週） o I II III IV

V

VI VII VIII VIIII

x

XI X工工 XIII

XIV

xv

XVI

XVII

XVIII

XIX

xx

XX工

XXII

XXIII

XXIV

xxv

XXVI

XXVII

XXVIII

XXIX

xxx

一目卒均掻取量（9） 脂 肪 尉 ：亜麻仁油 8．0 9．2 9．5 10．1 10．6 11．1 10．9 1L3 11．5 11．7 12．6 13．1 13．g 14．7 15．6 15．6 15．S 16．5 14．7 14．5 13．S 13．9 13．5 ユ3．5 13．6 13．6 14．5 14．5 14．9 12．9・ 「オレーフJ油 7．6 8．9 9．2 9．8 −9．6 10．6 10，9 11．3 1L5 11．6 12．6 13．1 工3．8 14．7 15．2 14．7 15．8 16．1 13．8 14．5 13．0 12．6 12．4 13・ ．5 13．3 13．1 13．9 13．，v） 13．6 12．6 4 均 艦 重（9）

仙遊別

亜麻仁油 53 64， 76ゴ 87， 93 106 112 121 125 134 134 142 14g l lss 1 161 166 166 172 174 177 「オレーフ」湘 ls4 1 193 188 192 194 191 186 169 183 172 164 52 64 77 89 97 102 109 119 129 140 147 158 166 176 1S3 195 195 199 205 213 220 220 200 219 230 23一 4 244 250 252 259 244

勅購計響瞭馴

顔．肪 別 亜痂仁油 619 591 523 0ro8 4S4 468 429 420 400 393 411 408 416 420 430 424 422 432 377 362 333 307 314 307 315 327 355 355 372 346 「オレーフ」油． 596 567 507 485 437 457 433 418 388 367 ． 377 367 364 373 355 338 363 357 294 302 265 263 265 277 255 246 256 244 239 229

一第9巻207一

92 三紳＝不飽和脂酸の動物榮養に及ぼす影響に就て 第一九一一九報 第14表 燈 重 櫓 加 量 一週間の膿重 櫓加量（虻Fh）

離鍍

第 15二表 二四日敷 （週） o I 王I III 工V

V

VI VI．工 VIII

IX

x

X工 1 II XI工1

XIV

Xv

XVI

XVII

XVI旺

XIX

xx

XXI

XXII

XX工II

XXIV

xxv

XXVI

．XXVI工 XXX）’III

XXIX

xxx

脂 肪 別 の差（．9）．

三州撫止痛一

11 12 11 7 13 61 gl 4 9 0 8 7 6 61 5 0 6 2 3 7 9 − 5 4 2 一一鼈?3 − 5 一一 17 −14 一 il ．h 8 r2 13 12

8

5

’7 10 10 1・1

7

11

8

10

7

12

e

4

6

8

7

0

一一一 20 19 i 11

4

10

6

2

7

15 一H 1 0 十 1 十 2 十 4 ・一 4 ny 3 一一 2 十 4 十 6 ，一??13 十 16 ・十 17 十 21 十 22 十 29 十 29 十 27 十31 十 3−6 十 36 十 27 十 12， 十 27 十 36 十 34 十 5S ＋ 81 十 69 ＋ 87 十 80 合 計 111 192 1 一 毎 騰 重 k9 カ ロ リ ー 」 重 rA g L．1 飼 料 取 量 9 ） 600

500

400

300

240 （？oo， ノ60

12a

g

80

40

s ノ5， ノ2 8 ｛ 1 N’ N ’ 1 i ’ t N t ’ ， 1 t ， ’ N f．v N レ、 ！ノ’ ク ノ t’ 1 ’

亜庶仁油

・「一一。。一一。一ニラrレーワ1」ヲ由 ． 、 ㌧’、㌦＿Lハ亀 ヘ ゴコへ ＼’ 、 レへ 、 、一一一ノ＼ へ ’馳！，ン銭、 ，” 、 ，’！ A ノ ，’ ＼ ，’ ，’ ＼，’ ’ ’ ／ ，’ ，’ ，’ ／ ’ 74“ て贈，，・・ノ‘”K：、 s 40「 80 ／20

一實験日数

160 200

一第9讐2り3一一

三脚＝不飽和脂酸の動物榮養に及ぼす影響に就て 第一報一九報 D．3 ひ爾者の開きは次第に糟大する事第14表に示すが如し。殊に第27週以後に於てその差 顯著にして，第29週には最大に達し879の差を見る。膿重の塘加量も「オレーフ」 油群遙かに大にして，亜麻仁油群に於ては實験開始時腿重と最絡との差1119なるに 「オレーフJ油群のそれは實に192gなり。 獲育歌態は，亜麻仁油群に於ては第21週を最高とし，その後は壁化なく，第26週以 後に於ては却って次第に減退せり。然るに「オレーフ」油群に於ては實験最：絡に至る 迄獲育を持績せり。亭均毎艦重1kg撮取熟量を見るに，何れの時期に於ても亜麻仁油 群は「オレーフ」油群より大なりq「オレーフ」油群に於ては第19週以後は300「カロ リー」以上には達せざるも，亜麻仁油群は常に300「カ・リー・．t以上を掻取す。一一般 に幽艶重1kg撮取熱量は幼小なる時程多く襲育の進むと共に減少す。

W 穂括及び結論

以上の實験成績より見るに，亜麻仁油は「オンーフ」油と同一撮取：量の下に於ても その護身「オレーフ」油に劣れる事明かなり。依って亜麻仁油が白鼠の獲育に不良な る影響を與ふるは・揖取量の少きが故にあらすして・油脂その者に原因を有するもの と考へらる。而して函油脂の差異は亜麻仁油脂酸の方「オレーフ」油脂酸に比し高度 不飽和なる塁占にあり。故に予は低度不飽和脂酸の方が高度不飽和脂酸よりも動物の榮 養に二封し適當なる結論を得たり。 稿を終るに臨み終始御懇篤なる御指導並びに御校閲の勢を賜りたる恩師末吉教授に満腔の謝意 を捧ぐ。

一第 9巻209一

Ed. IX. Ht. 2

IV. Mitteilung.

Die Fortsetzungsversuche über den Einfluss der

uugesättigten Fette auf die Ernährung von Tiere.

Von

Miwa Mikami

Mai 1939

Aus der nledizinischen-chemischen Institute der Tokyo M ed. Schüle für !frauen. (Cirektor : Prof. Ur. Y. Sueyoshi)

Nach den eiben erwähnten Mitteilungen scheint das Leinöl für die Ernährung viel ungünstiger als das Olivenöl zu wirken. Um diese Tatsache noch siche-Ter zu bestätigen, habe ich weiter die Entwicklung der Tiere beobachtet, deren Nahrung die gleiche Menge von Oliven und Leinöl enthielt. In dieser Beoba-chtung konnte ich gleichfalls feststellen, dass das Leinöl für die Ernährung 'viel ungeeigneter als das Olivenöl ist. Man kann also daraus schliessen, dass die hoch ungesättigte Fettsäure für die Ernährung ungeeigneter als die niedrig ungesättigte Fettsäure ist.