栄養機能食品を知っていますか？（平成26年9月）［PDF：］ 出版物・パンフレット等｜消費者庁

消費者庁

ふ ん、 ん 食事 食べ い す

ん 食事 望ん い す

栄養面 ランス 取 食事 し い

栄養機能食品 使 う

食品表示 参考 、栄養機能食品 う く活用し し う

1

あ た っ 望ましい食事を目指し 、

うまく活用す ため ガイド

Ｑ

く食べ 料理 ？あ 食べ い料理 ？ く食べ 料理 ○ け し う

○ く ん い グル プ ？○ あ グル プ ？

あ 、 ん 食事 望ん い す ？

ふ ん、 ん 食事 食べ い す ？

主菜

魚や肉、卵や大豆

主 材料 し 料理

副食 中心

主食

んやめん類、 ン 、

食事 中心

2

副菜

野菜やい 、海藻 主 材料 し 料理

主食や主菜 不足す 栄養面 補強 し、

食事 味や彩 多様 す

主食

副菜 主菜

Ｑ

料理 _{食品 栄養素}

主食、主菜，副菜がそろっ い いうこ ？

参考 足立己幸、日医雑誌、 . 、 99 年

何 、 く い食べ い ？

料理、食品、栄養素 表現し 図 す

主食、主菜、副菜 そ い 、色々 栄養素 ランス く摂取す す

食事 ランスガイド 、 日 ランス 取 食事 コ 形 示し い す 料理 ５

グル プ 分け、十分 摂取 望 主食、副菜、主菜 い 上 順 並べ、牛

乳 乳製品 果物 い 、同程度 考え、並列 表し い す

脂質

んぱく質

んぱく質

ビタ ン

ネラル

熱や力 エネルギ

体 く

体 調子 え

そ 他 野菜、

果物

炭水化物

炭水化物

主

食

副

菜

主

菜

体 中 働

料理 考え 場合、何を く い食べた い ？

3

参考 食事 ランスガイド 厚生労働省 農林水産省、 年

油脂

6 群

米、小麦、めん

5 群

魚、肉、

卵、大豆

1 群

牛乳、乳製品、

小魚、海藻

2 群

緑黄色野菜

3 群

4 群

基礎食品群 場合

ビタミン、ミネラル 場合 １日当た

年齢、性別 、健康 保持 増進、生活習慣病 予防 め 参照す 基準 食事摂取基準

定め い す

参考 日本人 食事摂取基準 年版 策定検討会報告書 http://www.mhlw.go.jp/stf/shingi/0000041824.html

栄養成分

男性 女性

推定 均 必要

推奨 目

耐容 上限

推定 均 必要

推奨 目

耐容 上限

ル ウ _(mg/日_{) 18}～₂₉歳 _{650 800} － _{2,500 550 650} － _2,500

30^～49^歳 550 650 ^－ 2,500 550 650 ^－ 2,500

50^～69^歳 600 700 ^－ 2,500 550 650 ^－ 2,500

70^歳以上 600 700 ^－ 2,500 500 650 ^－ 2,500

グネ ウ _(mg/日₎^a ₁₈～₂₉歳 _{280 340} － － _{230 270} － －

30^～49^歳 310 370 ^{－ －} 240 290 ^{－ －}

50^～69^歳 290 350 ^{－ －} 240 290 ^{－ －}

70^歳以上 270 320 ^{－ －} 220 270 ^{－ －}

鉄_(mg/日₎^a ₁₈～₂₉歳 _{6.0 7.0} － _{50 5.0/8.5}^b _6.0/10.5^b － ₄₀ 30^～49^歳 6.5 7.5 ^－ 55 5.5/9.0^b 6.5/10.5^{b －} 40 50^～69^歳 6.0 7.5 ^－ 50 5.5/9.0^b 6.5/10.5^{b －} 40

70^歳以上 6.0 7.0 ^－ 50 5.0 6.0 ^－ 40

亜鉛_(mg/日₎^a ₁₈～₂₉歳 _{8 10} － _{40 6 8} － ₃₅

30^～49^歳 8 10 ^－ 45 6 8 ^－ 35

50^～69^歳 8 10 ^－ 45 6 8 ^－ 35

70^歳以上 8 9 ^－ 40 6 7 ^－ 35

銅_(mg/日₎^a ₁₈～₂₉歳 _{0.7 0.9} － _{10 0.6 0.8} － ₁₀

30^～49^歳 0.7 1.0 ^－ 10 0.6 0.8 ^－ 10

50^～69^歳 0.7 0.9 ^－ 10 0.6 0.8 ^－ 10

70^歳以上 0.7 0.9 ^－ 10 0.6 0.7 ^－ 10

ビタ ン _(μgRAE/日₎^a ₁₈～₂₉歳 _{600 850} － _{2,700 450 650} － _2,700

30^～49^歳 650 900 ^－ 2,700 500 700 ^－ 2,700

50^～69^歳 600 850 ^－ 2,700 500 700 ^－ 2,700

70^歳以上 550 800 ^－ 2,700 450 650 ^－ 2,700

ビタ ン _(μg/日₎^a ₁₈～₂₉歳 － － _{5.5 100} － － _{5.5 100}

30^～49^{歳 － －} 5.5 100 ^{－ －} 5.5 100

50^～69^{歳 － －} 5.5 100 ^{－ －} 5.5 100

70^{歳以上 － －} 5.5 100 ^{－ －} 5.5 100

ビタ ン _(mg/日₎^a ₁₈～₂₉歳 － － _{6.5 800} － － _{6.0 650}

30^～49^{歳 － －} 6.5 900 ^{－ －} 6.0 700

50^～69^{歳 － －} 6.5 850 ^{－ －} 6.0 700

70^{歳以上 － －} 6.5 750 ^{－ －} 6.0 650

4

日本人 食事摂取基準 年版 策定検討会報告書 厚生労働省、 年 、 成 年度 用い 値、 妊婦、授乳婦 い 付加

あ 、 経 し 経あ

養素 考え 場合、何を く い食べた い ？

栄養素

男性 女性

推定 均 必要

推奨 目

耐容 上限

推定 均 必要

推奨 目

耐容 上限

ビタ ン _(mg/日₎^a ₁₈～₂₉歳 _{1.2 1.4} － － _{0.9 1.1} － －

30^～49^歳 1.2 1.4 ^{－ －} 0.9 1.1 ^{－ －}

50^～69^歳 1.1 1.3 － － 0.9 1.0 － －

70^歳以上 1.0 1.2 ^{－ －} 0.8 0.9 ^{－ －}

ビタ ン _2(mg/日₎^a ₁₈～₂₉歳 _{1.3 1.6} － － _{1.0 1.2} － －

30^～49^歳 1.3 1.6 ^{－ －} 1.0 1.2 ^{－ －}

50^～69^歳 1.2 1.5 ^{－ －} 1.0 1.1 ^{－ －}

70^歳以上 1.1 1.3 － － 0.9 1.1 － －

イア ン_(mgNE/日₎^a ₁₈～₂₉歳 _{13 15} － _{300 80} ^C _{9 11} － _{250 65} ^C

30^～49^歳 13 15 ^－ 350 85 ^C 10 12 ^－ 250 65 ^C

50^～69^歳 12 14 ^－ 350 80 ^C 9 11 ^－ 250 65 ^C

70^歳以上 11 13 ^－ 300 75 ^C 8 10 ^－ 250 60 ^C

ビタ ン _6(mg/日₎^a ₁₈～₂₉歳 1.2 1.4 － 55 1.0 1.2 － 45

30^～49^歳 1.2 1.4 ^－ 60 1.0 1.2 ^－ 45

50^～69^歳 1.2 1.4 ^－ 55 1.0 1.2 ^－ 45

70^歳以上 1.2 1.4 ^－ 50 1.0 1.2 ^－ 40

ビタ ン _12(μg/日₎^a ₁₈～₂₉歳 _{2.0 2.4} － － _{2.0 2.4} － －

30^～49^歳 2.0 2.4 － － 2.0 2.4 － －

50^～69^歳 2.0 2.4 ^{－ －} 2.0 2.4 ^{－ －}

70^歳以上 2.0 2.4 ^{－ －} 2.0 2.4 ^{－ －}

葉酸_(μg/日₎^a ₁₈～₂₉歳 _{200 240} － _{900 200 240} － ₉₀₀

30^～49^歳 200 240 ^－ 1,000 200 240 ^－ 1,000

50^～69^歳 200 240 － 1,000 200 240 － 1,000

70^歳以上 200 240 ^－ 900 200 240 ^－ 900

ン ン酸_(mg/日₎^a ₁₈～₂₉歳 － － ₅ － － － ₄ －

30^～49^{歳 － －} 5 ^{－ － －} 4 ^－

50^～69^{歳 － －} 5 ^{－ － －} 5 ^－

70^{歳以上 － －} 5 － － － 5 －

ビ チン_(μg/日₎^a ₁₈～₂₉歳 － － ₅₀ － － － ₅₀ －

30^～49^{歳 － －} 50 ^{－ － －} 50 ^－

50^～69^{歳 － －} 50 ^{－ － －} 50 ^－

70^{歳以上 － －} 50 ^{－ － －} 50 ^－

ビタ ン _(mg/日₎^a ₁₈～₂₉歳 85 100 － － 85 100 － －

30^～49^歳 85 100 ^{－ －} 85 100 ^{－ －}

50^～69^歳 85 100 ^{－ －} 85 100 ^{－ －}

70^歳以上 85 100 ^{－ －} 85 100 ^{－ －}

日本人 食事摂取基準 年版 策定検討会報告書厚生労働省、 年 、 成 年度 用い 値、 妊婦、授乳婦 い 付加 あ 、

ｃ コチンア ド m 、 内 コチン酸 m

5

ビタミン、ミネラル 場合 １日当た

Ｑ ^{私 栄養素 摂取状況 ？}

0

5

10

15

20

18 ^～ 29 ^歳 30 ^～ 49 ^歳 50 ^～ 69 ^歳 70 ^歳以上

亜鉛

0

5

10

15

20

18 ^～ 29 ^歳 30 ^～ 49 ^歳 50 ^～ 69 ^歳 70 ^歳以上

鉄

0

500

1000

1500

18 ^～ 29 ^歳 30 ^～ 49 ^歳 50 ^～ 69 ^歳 70 ^歳以上

ル ウ

0.0

0.5

1.0

1.5

2.0

2.5

18～29歳 30～49歳 50～69歳 70歳以上

銅

0

500

1000

1500

18～29歳 30～49歳 50～69歳 70歳以上

ビタ ン _A

0

100

200

300

400

500

18 ^～ 29 ^歳 30 ^～ 49 ^歳 50 ^～ 69 ^歳 70 ^歳以上

グネ ウ

50 ^{ﾊﾟｰｾﾝﾀｲﾙ値} 75 ^{ﾊﾟｰｾﾝﾀｲﾙ値} 95 ^{ﾊﾟｰｾﾝﾀｲﾙ値}

0

10

20

30

18 ^～ 29 ^歳 30 ^～ 49 ^歳 50 ^～ 69 ^歳 70 ^歳以上

ビタ ン _D

0

5

10

15

20

18 ^～ 29 ^歳 30 ^～ 49 ^歳 50 ^～ 69 ^歳 70 ^歳以上

ビタ ン _E

(mg) _(mg)

(mg) (mg)

(mg) (μg)

(μg) (mg)

成 、 年 国民健康 栄養調査結果 す タ 小 い順 並べ 、初め 数え 全体

○ ン あ 値 ○ ンタイル値 いい す ンタイル値 中央値 す

－ 食事摂取基準 年版 推奨 示し い す し、ビタ ン ビタ ン 目

男性

6

Ｑ

0

2

4

6

18 ^～ 29 ^歳 30 ^～ 49 ^歳 50 ^～ 69 ^歳 70 ^歳以上

ビタ ン _B

0

2

4

6

18～29歳 30～49歳 50～69歳 70歳以上

ビタ ン _B

0

1

2

3

4

5

18 ^～ 29 ^歳 30 ^～ 49 ^歳 50 ^～ 69 ^歳 70 ^歳以上

ビタ ン _B

50 ^{ﾊﾟｰｾﾝﾀｲﾙ値} 75 ^{ﾊﾟｰｾﾝﾀｲﾙ値} 95 ^{ﾊﾟｰｾﾝﾀｲﾙ値}

0

5

10

15

20

25

18～29歳 30～49歳 50～69歳 70歳以上

ビタ ン _B

0

200

400

600

800

18 ^～ 29 ^歳 30 ^～ 49 ^歳 50 ^～ 69 ^歳 70 ^歳以上

葉酸

0

100

200

300

400

18 ^～ 29 ^歳 30 ^～ 49 ^歳 50 ^～ 69 ^歳 70 ^歳以上

ビタ ン _C

0

10

20

30

40

18～29歳 30～49歳 50～69歳 70歳以上

イア ン

0

5

10

18～29歳 30～49歳 50～69歳 70歳以上

ン ン酸

(mg) _(mg)

(mgNE)

(μg)

(mg) ^(mg)

(μg) (mg)

男性

7

私 栄養素 摂取状況 ？

成 、 年 国民健康 栄養調査結果 す タ 小 い順 並べ 、初め 数え 全体

○ ン あ 値 ○ ンタイル値 いい す ンタイル値 中央値 す

－ 食事摂取基準 年版 推奨 示し い す し、 ン ン酸 目

Ｑ

0

5

10

15

18～29歳 30～49歳 50～69歳 70歳以上

亜鉛

0

5

10

15

18 ^～ 29 ^歳 30 ^～ 49 ^歳 50 ^～ 69 ^歳 70 ^歳以上

鉄

0

500

1000

1500

18 ^～ 29 ^歳 30 ^～ 49 ^歳 50 ^～ 69 ^歳 70 ^歳以上

ル ウ

0.0

0.5

1.0

1.5

2.0

18 ^～ 29 ^歳 30 ^～ 49 ^歳 50 ^～ 69 ^歳 70 ^歳以上

銅

0

500

1000

1500

18 ^～ 29 ^歳 30 ^～ 49 ^歳 50 ^～ 69 ^歳 70 ^歳以上

ビタ ン _A

0

100

200

300

400

500

18 ^～ 29 ^歳 30 ^～ 49 ^歳 50 ^～ 69 ^歳 70 ^歳以上

グネ ウ

50 ^{ﾊﾟｰｾﾝﾀｲﾙ値} 75 ^{ﾊﾟｰｾﾝﾀｲﾙ値} 95 ^{ﾊﾟｰｾﾝﾀｲﾙ値}

0

10

20

30

18 ^～ 29 ^歳 30 ^～ 49 ^歳 50 ^～ 69 ^歳 70 ^歳以上

ビタ ン _D

0

5

10

15

20

18 ^～ 29 ^歳 30 ^～ 49 ^歳 50 ^～ 69 ^歳 70 ^歳以上

ビタ ン _E

(mg) (mg)

(mg) ^(mg)

(mg) (μg)

(μg) (mg)

女性

8

18^～69^{歳 推奨 経あ 値}

私 栄養素 摂取状況 ？

成 、 年 国民健康 栄養調査結果 す タ 小 い順 並べ 、初め 数え 全体

○ ン あ 値 ○ ンタイル値 いい す ンタイル値 中央値 す

－ 食事摂取基準 年版 推奨 示し い す し、ビタ ン ビタ ン 目

Ｑ

0

2

4

6

18 ^～ 29 ^歳 30 ^～ 49 ^歳 50 ^～ 69 ^歳 70 ^歳以上

ビタ ン _B

0

2

4

6

18～29歳 30～49歳 50～69歳 70歳以上

ビタ ン _B

0

1

2

3

4

18 ^～ 29 ^歳 30 ^～ 49 ^歳 50 ^～ 69 ^歳 70 ^歳以上

ビタ ン _B

50 ^{ﾊﾟｰｾﾝﾀｲﾙ値} 75 ^{ﾊﾟｰｾﾝﾀｲﾙ値} 95 ^{ﾊﾟｰｾﾝﾀｲﾙ値}

0

5

10

15

20

18～29歳 30～49歳 50～69歳 70歳以上

ビタ ン _B

0

200

400

600

800

18 ^～ 29 ^歳 30 ^～ 49 ^歳 50 ^～ 69 ^歳 70 ^歳以上

葉酸

0

100

200

300

400

18 ^～ 29 ^歳 30 ^～ 49 ^歳 50 ^～ 69 ^歳 70 ^歳以上

ビタ ン _C

0

10

20

30

18 ^～ 29 ^歳 30 ^～ 49 ^歳 50 ^～ 69 ^歳 70 ^歳以上

イア ン

0

5

10

18 ^～ 29 ^歳 30 ^～ 49 ^歳 50 ^～ 69 ^歳 70 ^歳以上

ン ン酸

(mg) _(mg)

(μg) (mgNE)

(mg) (mg)

(μg) (mg)

女性

9

私 栄養素 摂取状況 ？

成 、 年 国民健康 栄養調査結果 す タ 小 い順 並べ 、初め 数え 全体

○ ン あ 値 ○ ンタイル値 いい す ンタイル値 中央値 す

－ 食事摂取基準 年版 推奨 示し い す し、 ン ン酸 目

Ｑ ^{栄養機能食品 ん 食品？}

栄養機能食品 栄養素名 書い あ す

日 必要 栄養素 うし 不足し し う場合、そ 補給 補完 め 利用

食品 す

養素 機能

現 、機能表示 認め い 栄養成分 ビタ ン

種類、 ネラル５種類 す

そ 表示内容 定め い す

参考 し く い

主食、主菜、副菜 そ った食事が基本

栄養機能食品 あく 不足し 栄養素 補給 補完す す

ランス い食事 心掛け し う

栄養機能食品 、国 定め 規格基準 し 食品

※

あ 、国 個別 審査 け

あ ん

※主 全 し 食品 す

日当 摂取目 含 栄養素 規格基準 限値 上限値 範 内 あ

栄養素 機能表示 適 表示 い

注意喚起表示 適 表示 い

１日当た 摂取目安量

1日当た 摂取目安量に含ま 機能 表示を行う

養素 量 養素等表示基準値

※

に占め 割合

※栄養素等表示基準値

日本人 日 必要 す 栄養素 均的 値 し 、

食事摂取基準 元 、性、年齢階級 人口

加 均し す

ビタ ンや ネラル ふ ん食べ い 食品 多く含 い す

栄養素 摂取 不足 過 くあ ん

複数 栄養機能食品 利用す 場合、過 摂取 そ あ す 、

注意喚起表示 し 読 し う

自身 ふ ん 食事 振 返 、栄養成分表示 参考 し 、

ビタ ンや ネラル 過 摂取し し う い う気 付け し う

注意喚起表示

必 本品 、多 摂取 疾病 治療し 、

健康 増進す あ ん

日 摂取目 く い 書い あ す

そ ほ 、個別 表示事 あ 栄養素 あ す

参考 し く い

養素 量及び熱量

調理又 保存 方法

商品名 ○○○○

栄養機能食品 ル ウ 鉄

ル ウ 、骨や歯 形成 必要 栄養素 す

鉄 、赤血球 作 必要 栄養素 す

● 日当 摂取目 日当 ○個 目

召し上 く い

● 日当 摂取目 栄養素等表示基準値 占

め 割合 ル ウ ○％ 鉄○％

●栄養成分 及び熱 個あ

エネルギ ○○_kcal んぱく質○○_g 脂質○○_g 糖質○○_g 食物繊維○○ｇ ル ウ ○○ｇ 鉄○○_g

●調理又 保存 方法直射日 高温多 け 保

存し く い

●本品 、多 摂取 疾病 治癒し 、 健康

増進す あ ん 日 摂取 く

い

●食生活 、主食、主菜、副菜 基本 食事 ランス

●本品 、特定保健用食品 異 、消費者庁長官

個別審査 け あ ん

10

ッ 表示例

Ｑ ^{栄養機能食品 、 う 栄養素 対象 ？}

栄養素 特 徴

ル ウ 骨や歯 丈夫 し 、筋肉や神経 働 関わ 栄養素 す

乏 骨 し う症、高血 、動脈硬化 招く あ す 過 摂取す 、

泌尿器系 結石、鉄や亜鉛 吸収障害 生 可能性 あ す

牛乳 乳製品、小魚、野菜類、大豆製品 多く含 い す

グネ ウ 骨や歯 形成し 、多く 体内酵素 働 助け し い す

長期 わ 不足 骨 し う症、心疾患等 生活習慣病 ス 上昇 知

い す 食品以外 過 摂取 痢 生 場合 あ す

大豆、未精製 種実類や穀類、藻類 多く含 い す

鉄 酸素 運ん 、体内酵素 成分 し 働い し い す

乏 、貧血や運動機能 低 招 す 通常 食品 過 摂取 可能性

あ ん 、サプ ン 不適 利用す 過 摂取 可能性 あ

す

、肉類、魚介類、卵、大豆、緑黄色野菜、藻類 多く含 い す

亜鉛 んぱく質や核酸 代謝 関わ 栄養素 す 味覚 常 保 、皮膚や 膜 健康

保 す

乏す 、皮膚炎や味覚障害、成長 遅 起 す 通常 食品 過 摂取

可能性 あ ん 、サプ ン 不適 利用す 過 摂取 可能性

あ す

魚介類、肉類、玄米、豆類、野菜類、藻類、種実類 多く含 い す

銅 赤血球 作 、体内酵素 成分 代謝 助け し い す 乏 、貧血、

白血球減少、骨異常 起 す

通常 食品 過 摂取 可能性 あ ん 、サプ ン 不適 利用す

過 摂取 可能性 あ す

、魚介類、豆類 多く含 い す

参考 日本人 食事摂取基準2015年版 策定検討会報告書 厚生労働省、2014年、栄養 基本 わ 図解事典中村 監修、成美堂出版、2005年

11

ミネラル

Ｑ ^{栄養機能食品 、 う 栄養素 対象 ？}

栄養素 特 徴

ビタ ン 皮膚や 膜、目 機能 健康 保 栄養素 す

乏す 、夜盲症や皮膚 乾燥 角質化 起 す 過 摂取 、頭痛、脳 亢

進症 嘔 や頭痛 症状 、骨や肝臓 障害 起 す 妊婦 不足す 胎児

奇形 可能性 高く す

、ウ ギ、牛乳 乳製品 多く含 い す

ビタ ン ル ウ ン 吸収 促進し、骨 形成 成長 助け 栄養素 す

乏す 低 ル ウ 血症 、小児 く 病、成人 骨軟化症 引 起 す

過 摂取 、高 ル ウ 血症、腎障害 起 す

青背魚、卵黄、乳製品、 類 多く含 い す

ビタ ン 生体膜 酸化 防 働 し す

通常 食品 摂取 い 、 乏症や過 症 ほ ん 発症し ん

種実類、植物油、魚介類 多く含 い す

ビタ ン 補酵素 し 糖質 代謝 関わ 栄養素 す

乏す 、神経炎や脳組織 障害 起 す

豚肉、魚介類、豆類、種実類、胚芽 穀物 多く含 い す

ビタ ン 補酵素 し エネルギ 代謝や物質代謝 関わ 栄養素 す

乏す 、成長抑制、口内炎、皮膚炎 起 す

、肉類、魚介類、牛乳 乳製品、卵、納豆 多く含 い す

イア ン 補酵素 し エネルギ 代謝 関わ 栄養素 す

乏 、皮膚炎、 痢、神経障害 起 す 通常 食品 過 摂取 可能

性 あ ん 、大 投 、消化器系や肝臓 障害 生 例 報告 い す

魚介類、肉類、 、種実類 多く含 い す

ビタ ン んぱく質 代謝 関わ 栄養素 す

乏す 、皮膚炎、神経障害 起 す 通常 食品 過 摂取 可能性 あ

ん 、大 摂取時 神経障害 起 す 知 い す

魚、肉類、卵、牛乳、野菜、大豆 多く含 い す

ビタ ン 補酵素 し 脂質やア 酸 代謝 関わ 、造血や神経機能 維持 役立 栄

養素 す 乏 、貧血や神経障害 起 す

、魚介類、チ 、肉類、卵 多く含 い す

葉酸 核酸やア 酸代謝 関 し 、 常 赤血球 作 、胎児 天異常 予防し

す 栄養素 す

乏す 、貧血 生 す 通常 食品 過 摂取 可能性 あ ん 、強化食

品 不適 利用 過 摂取 起 す可能性 あ す

葉野菜、 、肉類、果実類、豆類 多く含 い す

ン ン酸 補酵素 し 糖質や脂質 代謝 関わ 栄養素 す

広く食品 存 す め 乏症 す 、不足す 、成長停 、手足 しび 、頭痛、

疲労 起 す

、肉類、魚介類、卵、納豆 多く含 い す

ビ チン 補酵素 し 糖質や んぱく質、脂質 代謝 関わ 栄養素 す

乏す 皮膚炎、食欲不振 障害 起 す

魚介類、 、肉類、卵、豆類、野菜 多く含 い す

ビタ ン コラ ン 合成 必要 栄養素 す 抗酸化作用 し す 乏す 出血傾

、皮 や歯茎 出血、貧血、疲労倦怠 生 す

果実類や野菜類、い 類、緑茶 多く含 い す

参考 日本人 食事摂取基準2015年版 策定検討会報告書 厚生労働省、2014年、栄養 基本 わ 図解事典中村 監修、成美堂出版、2005年

₁₂

ビタミン

Ｑ

栄養機能食品 、 う 機能 あ ？

摂取す 注意す ？

栄養素 栄養機能表示 注意喚起表示

※

日当

摂取目

含 栄養素

限値 上限値

ル ウ ル ウ 、骨や歯 形成 必要 栄養素 す m m

グネ ウ グネ ウ 、骨や歯 形成 必要 栄養素 す

グネ ウ 、多く 体内酵素 常 働 エネ

ルギ 産生 助け 、血液循環 常 保

必要 栄養素 す

多 摂取す 軟便 痢

あ す

乳幼児･小児 本品 摂取 避

け く い

m m

鉄 鉄 、赤血球 作 必要 栄養素 す . m ｍｇ

亜鉛 亜鉛 、味覚 常 保 必要 栄養素 す

亜鉛 、皮膚や 膜 健康維持 助け 栄養素 す

亜鉛 、 んぱく質 核酸 代謝 関 し 、健康

維持 役立 栄養素 す

亜鉛 摂 す 、銅 吸収

阻害す そ あ す 、

過 摂取 い う注意し

く い

乳幼児･小児 本品 摂取 避

け く い

. m ｍｇ

銅 銅 、赤血球 形成 助け 栄養素 す

銅 、多く 体内酵素 常 働 骨 形成 助

け 栄養素 す

乳幼児･小児 本品 摂取 避

け く い . m ｍｇ

ビタ ン ビタ ン 、夜間 視力 維持 助け 栄養素 す

ビタ ン 、皮膚や 膜 健康維持 助け 栄養素

す

妊娠 以内又 妊娠 希望

す 女性 過 摂取 い

う注意し く い

μ μ

ビタ ン ビタ ン 、腸管 ル ウ 吸収 促進し、

骨 形成 助け 栄養素 す

. μ . μ

ビタ ン ビタ ン 、抗酸化作用 、体内 脂質 酸化

、細胞 健康維持 助け 栄養素 す

. m m

ビタ ン ビタ ン 、炭水化物 エネルギ 産生 皮

膚や 膜 健康維持 助け 栄養素 す

. m m

ビタ ン ビタ ン 、皮膚や 膜 健康維持 助け 栄養

素 す

. m ｍｇ

イア ン イア ン 、皮膚や 膜 健康維持 助け 栄養

素 す

. m ｍｇ

ビタ ン ビタ ン 、 んぱく質 エネルギ 産生

皮膚や 膜 健康維持 助け 栄養素 す

. m ｍｇ

ビタ ン ビタ ン 、赤血球 形成 助け 栄養素 す

. μｇ μｇ

葉酸 葉酸 、赤血球 形成 助け 栄養素 す

葉酸 、胎児 常 発育 寄 す 栄養素 す

葉酸 、胎児 常 発育 寄

す 栄養素 す 、多 摂取

胎児 発育 良く

あ ん

μ μｇ

ン ン酸 ン ン酸 、皮膚や 膜 健康維持 助け 栄

養素 す

. m m

ビ チン ビ チン 、皮膚や 膜 健康維持 助け 栄養素

す

μｇ μ

ビタ ン ビタ ン 、皮膚や 膜 健康維持 助け

、抗酸化作用 持 栄養素 す

m m

※ 本品 、多 摂取 疾病 治癒し 、 健康 増進す あ ん 日 摂取目 く い 以外

注意喚起表示

参考 告示栄養表示基準 http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin344.pdf

₁₃

食品表示 参考 、栄養機能食品 う く活用し 、

あ 望 しい食事

14

食生活 全 人 関わ あ 、私 毎日、様々 食べ物 食べ い す

健康 く め 、そし 、私 毎日生 生 楽しく過 す め 、

主食、主菜、副菜 基本 、 ランス く食べ 大 す

、○ あ 料理 グル プ あ す ？

不足し い し い栄養素 あ す ？

ビタ ンや ネラル等 うし 不足し 場合、栄養機能食品 摂取 、

補給 補完す す

年 作成

主食、主菜、副菜 そ 食事

主食

副菜 主菜

＋

主食、主菜、副菜 そ わ い食事

主食

主菜

消費者庁食品表示企 課 T L

〒 東京都千代田区永田 山王 タワ

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