20代、30代 40代、50代

香港

（全体％）

0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0 80.0

品質が高い 美味しい 繊細 新鮮 美しい ヘルシー お得 安心 安全 楽しい 贈りたい みんなでたべたい 味が薄い 量が少ない 高級 安全性に不安 その他（具体的に）

全体 品質が高

い 美味しい 繊細 新鮮 美しい ヘルシー お得 安心 安全 楽しい 贈りたい みんなで

たべたい 味が薄い 量が少な

い 高級 安全性に

不安 その他

（具体的 に）

100

55

67

29

61 30 30

6 26 22

15

9

31

4

7

32 3

0

100.0 55.0 67.0 29.0 61.0 30.0 30.0 6.0 26.0 22.0 15.0 9.0 31.0 4.0 7.0 32.0 3.0 0.0

41

23 26

17

29

13 17

3

11 12 7

5

11

2 3

13

2

0

100.0 56.1 63.4 41.5 70.7 31.7 41.5 7.3 26.8 29.3 17.1 12.2 26.8 4.9 7.3 31.7 4.9 0.0

59 32

41 12

32

17 13

3

15 10

8 4

20

2 4

19 1 0

100.0 54.2 69.5 20.3 54.2 28.8 22.0 5.1 25.4 16.9 13.6 6.8 33.9 3.4 6.8 32.2 1.7 0.0

44

27 31 15

28

16 17

3

12 11

8 4

14

2 2

14

2

0

100.0 61.4 70.5 34.1 63.6 36.4 38.6 6.8 27.3 25.0 18.2 9.1 31.8 4.5 4.5 31.8 4.5 0.0

56 28 36

14

33

14 13

3

14 11 7

5

17

2 5

18 1 0

100.0 50.0 64.3 25.0 58.9 25.0 23.2 5.4 25.0 19.6 12.5 8.9 30.4 3.6 8.9 32.1 1.8 0.0

67

38 45 23 44

20 19

5

20 16 10 7

23 4 6

21

3

0

100.0 56.7 67.2 34.3 65.7 29.9 28.4 7.5 29.9 23.9 14.9 10.4 34.3 6.0 9.0 31.3 4.5 0.0

33

17

22 6

17 10 11 1

6 6 5 2 8

0 1 11 0 0

100.0 51.5 66.7 18.2 51.5 30.3 33.3 3.0 18.2 18.2 15.2 6.1 24.2 0.0 3.0 33.3 0.0 0.0

20代、30代

調査結果

Q4 これらの広告をみて、日本食材・料理に安心・安全のイメージはどうなりましたか？

香港 ^{（全体％）}

0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 35.0 40.0 45.0 50.0

元々もっていたが、さらに強くなった

元々もっていたが、変わらない

元々もっていたが、悪くなった

元々もっていなかったが、もつようになった

元々もっていなかったが、変わらない

元々もっていなかったが、さらに悪くなった

全体

元々もっ ていた が、さらに 強くなった

元々もっ ていた が、変わ らない

元々もっ ていた が、悪く なった

元々もっ ていな かった が、もつよ うになった

元々もっ ていな かった が、変わ らない

元々もっ ていな かった が、さらに 悪くなった

100 31

46 3

10 10 0

100.0 31.0 46.0 3.0 10.0 10.0 0.0

41 11 21 1

5 3

0

100.0 26.8 51.2 2.4 12.2 7.3 0.0

59

20

25 2 5

7 0

100.0 33.9 42.4 3.4 8.5 11.9 0.0

44

12

23 2 5 2

0

100.0 27.3 52.3 4.5 11.4 4.5 0.0

56

19

23

1

5 8

0

100.0 33.9 41.1 1.8 8.9 14.3 0.0

67 17

35

1 7 7 0

100.0 25.4 52.2 1.5 10.4 10.4 0.0

33

14 11

2 3 3

0

100.0 42.4 33.3 6.1 9.1 9.1 0.0

男性 女性

全体 S1 あ

なたの 性別を お答え

30，000 HKD-60，000 HKD未満 60，000HKD以上

あなた の世帯 年収

（月収）

20代、30代 40代、50代 あなた の年代 をお答 えくださ

広告を見て（見たことがない人には改めて提示し）、日本食材・料理の安心・安全イメージに

対するイメージの変化を聞いたところ、「元々もっていたが、さらに強くなった」「元々持っていなかっ

たが、もつようになった」と好転した人は全体の41.0％で、悪くなった（3.0％）を大きく上回った。

香港 ^{（全体％）}

0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 35.0 40.0 45.0 50.0

元々もっていたが、さらに強くなった

元々もっていたが、変わらない

元々もっていたが、悪くなった

元々もっていなかったが、もつようになった

元々もっていなかったが、変わらない

元々もっていなかったが、さらに悪くなった

全体

元々もっ ていた が、さらに 強くなった

元々もっ ていた が、変わ らない

元々もっ ていた が、悪く なった

元々もっ ていな かった が、もつよ うになった

元々もっ ていな かった が、変わ らない

元々もっ ていな かった が、さらに 悪くなった

100

23 49 4 8

15 1

100.0 23.0 49.0 4.0 8.0 15.0 1.0

41 10

22 2 4 3

0

100.0 24.4 53.7 4.9 9.8 7.3 0.0

59

13 27

2 4

12 1

100.0 22.0 45.8 3.4 6.8 20.3 1.7

44

7

24 2 3 8

0

100.0 15.9 54.5 4.5 6.8 18.2 0.0

56

16

25 2 5

7 1

100.0 28.6 44.6 3.6 8.9 12.5 1.8

67 13

34 2 6

11 1

100.0 19.4 50.7 3.0 9.0 16.4 1.5

33

10 15

2 2 4

0

100.0 30.3 45.5 6.1 6.1 12.1 0.0

20代、30代 40代、50代 あなた の年代 をお答 えくださ

男性 女性

全体 S1 あ

なたの 性別を お答え

30，000 HKD-60，000 HKD未満 60，000HKD以上

あなた の世帯 年収

（月収）

東北地方の食材への安心・安全イメージに対する変化を聞いたところ、

「元々もっていたが、さらに強くなった」「元々持っていなかったが、もつようになった」と好転した人ｊは

全体の31.0％で、悪くなった（5.0％）を上回った。

調査結果

Q6 これらの広告をみて、日本食材や料理を買ったり、食べたりしたくなりましたか？

香港

（全体％）

強くそう思う 14%

そう思う 57%

どちらでもない 19%

あまり思わない 9%

全く思わない 1%

全体 強くそう思

う そう思う どちらで

もない あまり思 わない

全く思わ ない

100 14 57 19

9

1

100.0 14.0 57.0 19.0 9.0 1.0

41

5 28 6 2

0

100.0 12.2 68.3 14.6 4.9 0.0

59 9 29

13 7 1

100.0 15.3 49.2 22.0 11.9 1.7

44

7

22

10

5

0

100.0 15.9 50.0 22.7 11.4 0.0

56

7

35 9 4

1

100.0 12.5 62.5 16.1 7.1 1.8

67 12 37

9 8

1

100.0 17.9 55.2 13.4 11.9 1.5

33 2

20 10 1 0

100.0 6.1 60.6 30.3 3.0 0.0

男性 女性

全体 S1 あ

なたの 性別を お答え

30，000 HKD-60，000 HKD未満 60，000HKD以上

あなた の世帯 年収

（月収）

20代、30代 40代、50代 あなた の年代 をお答 えくださ

日本食材・料理を買ったり、食べたくなったりした人は全体の71.0％にのぼった。

逆に、「あまり思わない」「全く思わない」と答えた方々は10.0％にとどまり、広告により態度を変容

させた人々が多いことが伺える。

何度もした 61%

1度した 31%

していない 8%

何度もした 69%

1度した 25%

していない 6%

香港

（認知者ベース％）

全体 何度もし

た 1度した していな

い

36 22

11

3

100.0 61.1 30.6 8.3

16

9 5 2

100.0 56.3 31.3 12.5

20 13

6

1

100.0 65.0 30.0 5.0

17 11

4 2

100.0 64.7 23.5 11.8

19 11 7 1

100.0 57.9 36.8 5.3

25

17

6 2

100.0 68.0 24.0 8.0

11

5 5

1

100.0 45.5 45.5 9.1 20代、30代

40代、50代 あなた の年代 をお答 えくださ

男性 女性

全体 S1 あ

なたの 性別を お答え

30，000 HKD-60，000 HKD未満 60，000HKD以上

あなた の世帯 年収

（月収）

【買った】

【食べた】

（認知者ベース％）

全体 何度もし

た 1度した していな

い

36 25 9 2

100.0 69.4 25.0 5.6

16 10

4 2

100.0 62.5 25.0 12.5

20 15

5

0

100.0 75.0 25.0 0.0

17 13

2 2

100.0 76.5 11.8 11.8

19 12 7 0

100.0 63.2 36.8 0.0

25

19

5

1

100.0 76.0 20.0 4.0

11

6 4

1

100.0 54.5 36.4 9.1 男性

女性

全体 S1 あ

なたの 性別を お答え

30，000 HKD-60，000 HKD未満 60，000HKD以上

あなた の世帯 年収

（月収）

20代、30代 40代、50代 あなた の年代 をお答 えくださ

広告を見て日本食材・料理を実際に買った人は92.0％、食べた人は94.0％にのぼった。

特に「何度もした」と行動リピートさせた人がともに６割を越えており、

広告によって行動した人々が多いことが伺える。

調査結果

香港

（全体％）

Q8 よく食べる外国料理はなんですか？（回答はあてはまるものすべて）

0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0 80.0 90.0

日本料理 韓国料理 イタリア料理 フランス 料理 アメリカ料理（ ハ ン バ ーガ ーなど） 中華料理 タイ料理 その他 外国料理は食べない

全体 日本料理 韓国料理 イタリア料

理

フランス 料理

アメリカ料 理（ハン バーガー など）

中華料理 タイ料理 その他

外国料理 は食べな い

100

84 34

18 15

25

0

39

0

2

100.0 84.0 34.0 18.0 15.0 25.0 0.0 39.0 0.0 2.0

41

34

10 7 7

6

0 15 0

2

100.0 82.9 24.4 17.1 17.1 14.6 0.0 36.6 0.0 4.9

59

50

24

11

8

19 0

24

0 0

100.0 84.7 40.7 18.6 13.6 32.2 0.0 40.7 0.0 0.0

44

37 19

8 6

15 0 17 0 0

100.0 84.1 43.2 18.2 13.6 34.1 0.0 38.6 0.0 0.0

56

47 15 10

9

10 0

22

0

2

100.0 83.9 26.8 17.9 16.1 17.9 0.0 39.3 0.0 3.6

67

55 23

14 12 21 0

29

0

2

100.0 82.1 34.3 20.9 17.9 31.3 0.0 43.3 0.0 3.0

33 29

11

4 3 4

0 10 0 0

100.0 87.9 33.3 12.1 9.1 12.1 0.0 30.3 0.0 0.0

20代、30代 40代、50代 あなた の年代 をお答 えくださ

男性 女性

全体 S1 あ

なたの 性別を お答え

30，000 HKD-60，000 HKD未満 60，000HKD以上

あなた の世帯 年収

（月収）

よく食べる外国料理については、上位から

日本料理（84.0％）、次いでタイ料理（39.0％）、韓国料理（34.0％）。

日本料理の浸透度が伺える。

香港

（全体％）

0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 35.0 40.0

日本料理 韓国料理 イタリア料理 フランス 料理 アメリカ料理（ ハ ン バ ーガ ーなど） 中華料理 タイ料理 その他

全体 日本料理 韓国料理 イタリア料

理

フランス 料理

アメリカ料 理（ハン バーガー など）

中華料理 タイ料理 その他

98 5

19

23 35 22

0 20 10

100.0 5.1 19.4 23.5 35.7 22.4 0.0 20.4 10.2

39

1 11

9

12

8

0 11

4

100.0 2.6 28.2 23.1 30.8 20.5 0.0 28.2 10.3

59 4 8

14

23

14 0

9 6

100.0 6.8 13.6 23.7 39.0 23.7 0.0 15.3 10.2

44 2 9 9

19

5

0

6

7

100.0 4.5 20.5 20.5 43.2 11.4 0.0 13.6 15.9

54 3

10 14 16 17 0 14

3

100.0 5.6 18.5 25.9 29.6 31.5 0.0 25.9 5.6

65 4

16 15

26

14 0 12

8

100.0 6.2 24.6 23.1 40.0 21.5 0.0 18.5 12.3

33

1

3 8 9 8

0

8 2

100.0 3.0 9.1 24.2 27.3 24.2 0.0 24.2 6.1

男性 女性

全体 S1 あ

なたの 性別を お答え

30，000 HKD-60，000 HKD未満 60，000HKD以上

あなた の世帯 年収

（月収）

20代、30代 40代、50代 あなた の年代 をお答 えくださ

あまり食べない外国料理については、上位から

フランス料理（35.7％）、次いでイタリア料理（23.0％）、アメリカ料理（ハンバーガー等）（22.4％）。

調査結果

香港

（全体％）

Q10 日本食・日本食材について、どのような情報があなたにとって有益であると思いますか。

（回答はあてはまるものすべて）

0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0

レシピ・ 料理例 栄養・ 保健機能 味覚・ 食感 生産過程 産地情報 安全性 食文化 その他

全体 レシピ・料

理例

栄養・保 健機能

味覚・食

感 生産過程 産地情報 安全性 食文化 その他

100

44 28 58 26 34 52 38

0

100.0 44.0 28.0 58.0 26.0 34.0 52.0 38.0 0.0

41 20 13

23

12 13 20 18 0

100.0 48.8 31.7 56.1 29.3 31.7 48.8 43.9 0.0

59 24

15

35

14 21

32

20 0

100.0 40.7 25.4 59.3 23.7 35.6 54.2 33.9 0.0

44 23

12

26

14 16 21 17 0

100.0 52.3 27.3 59.1 31.8 36.4 47.7 38.6 0.0

56

21 16

32

12 18 31 21 0

100.0 37.5 28.6 57.1 21.4 32.1 55.4 37.5 0.0

67

33

17

39

20

25 38 25

0

100.0 49.3 25.4 58.2 29.9 37.3 56.7 37.3 0.0

33

11 11 19

6 9

14 13 0

100.0 33.3 33.3 57.6 18.2 27.3 42.4 39.4 0.0

20代、30代 40代、50代 あなた の年代 をお答 えくださ

男性 女性

全体 S1 あ

なたの 性別を お答え

30，000 HKD-60，000 HKD未満 60，000HKD以上

あなた の世帯 年収

（月収）

日本食・日本食材について有益と感じる情報については、

味覚・食感（58.0％）、安全性（52.0％）、レシピ・料理例（44.0％）が望まれている。

100.0 79.0 21.0

41

34

7

100.0 82.9 17.1

59 45

14

100.0 76.3 23.7

44 32

12

100.0 72.7 27.3

56

47

9

100.0 83.9 16.1

67

48

19

100.0 71.6 28.4

33

31

2

100.0 93.9 6.1 男性

女性

全体 S1 あ

なたの 性別を お答え

30，000 HKD-60，000 HKD未満 60，000HKD以上

あなた の世帯 年収

（月収）

20代、30代 40代、50代 あなた の年代 をお答 えくださ

F3 あなたがプライベートで日本へ訪れた旅行の回数をお答えください。

全体 1回 2回 3回 4回以上

79 15

28

10

26

100.0 19.0 35.4 12.7 32.9

34 6

11

6

11

100.0 17.6 32.4 17.6 32.4

45 9

17

4

15

100.0 20.0 37.8 8.9 33.3

32 5

16

2 9

100.0 15.6 50.0 6.3 28.1

47 10 12

8

17

100.0 21.3 25.5 17.0 36.2

48

12 18 7 11

100.0 25.0 37.5 14.6 22.9

31

3

10

3

15

100.0 9.7 32.3 9.7 48.4

20代、30代 40代、50代 あなた の年代 をお答 えくださ

男性 女性

全体 S1 あ

なたの 性別を お答え

30，000 HKD-60，000 HKD未満 60，000HKD以上

あなた の世帯 年収

（月収）

F4 あなたは日本という国にどの程度興味がありますか。

全体 大変興味

がある

やや興味 がある

どちらで もない

あまり興 味がない

興味がな い

100

53

40

5

1 1

100.0 53.0 40.0 5.0 1.0 1.0

41

22

15

3

1 0

100.0 53.7 36.6 7.3 2.4 0.0

59

31

25 2

0 1

100.0 52.5 42.4 3.4 0.0 1.7

44 25

16

2

0 1

100.0 56.8 36.4 4.5 0.0 2.3

56 28 24 3

1 0

100.0 50.0 42.9 5.4 1.8 0.0

67 30 30

5

1 1

100.0 44.8 44.8 7.5 1.5 1.5

33 23

10 0 0 0

100.0 69.7 30.3 0.0 0.0 0.0

男性 女性

全体 S1 あ

なたの 性別を お答え

30，000 HKD-60，000 HKD未満 60，000HKD以上

あなた の世帯 年収

（月収）

20代、30代 40代、50代 あなた の年代 をお答 えくださ

F5 あなたは日本食をどの程度食べますか

全体

2～3回/

週より多 い

2～3回/

週程度 1回/週 2～3回程

度/月 1回/月

2～3か月 に１回程 度

半年に1 回程度

1年に1回 程度

1年に1回 より少な い

100

3

7

26

31 17 11 1

2 2

100.0 3.0 7.0 26.0 31.0 17.0 11.0 1.0 2.0 2.0

41

3

1 10 14

6 5

0 1 1

100.0 7.3 2.4 24.4 34.1 14.6 12.2 0.0 2.4 2.4

59

0

6

16 17 11

6

1 1 1

100.0 0.0 10.2 27.1 28.8 18.6 10.2 1.7 1.7 1.7

44 3 4

11 19

5

1 0 0 1

100.0 6.8 9.1 25.0 43.2 11.4 2.3 0.0 0.0 2.3

56

0

3

15 12 12 10 1

2

1

100.0 0.0 5.4 26.8 21.4 21.4 17.9 1.8 3.6 1.8

67

3 4

16 20 12

9

0 1

2

100.0 4.5 6.0 23.9 29.9 17.9 13.4 0.0 1.5 3.0

33

0

3

10 11

5 2

1 1 0

100.0 0.0 9.1 30.3 33.3 15.2 6.1 3.0 3.0 0.0

20代、30代 40代、50代 あなた の年代 をお答 えくださ

男性 女性

全体 S1 あ

なたの 性別を お答え

30，000 HKD-60，000 HKD未満 60，000HKD以上

あなた の世帯 年収

（月収）

定量調査結果

（台湾）

0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 35.0 40.0 45.0 50.0 元々もっていたが、さらに強くなった

元々もっていたが、変わらない

元々もっていたが、悪くなった 元々もっていなかったが、もつようになった

元々もっていなかったが、変わらない

元々もっていなかったが、さらに悪くなった

強くそう思う

15%

そう思う

54%

どちらでもない

20%

あまり思わない

9%

全く思わない

2%

何度もした

37%

1度した 52%

してい ない

11%

何度もした

45%

1度した 44%

してい ない

11%

ドキュメント内 スライド 1 (ページ 120-130)