(1) 業全体 関 計 書
計 書 業計 書
提出時期 契約締結 速
載 容等 業 関 業 い 計 書
各業 実施予定企業 業実施
設計 建設業 任者及び各業 任者 開業準 業 任者 維持管 理業 任者 各遀営担当者 連絡
必要
(2) 設計 建設 関 計 書
計 書 前調査計 書 配膳室含 提出時期 契約締結 速
載 容等 業 実施 あ 行う 前調査 容 時期。
計 書 設計計 書 配膳室 含 提出時期 契約締結 速
載 容等 設計業 建設 伴う各種許 請等 手 業 対象 設計業 様書 兼 。
実施企業 業 容 様 再委 等企業 業 容 様
設計業 任者 属企業 経歴及び実績 保持資 連絡 設計業 許 請等業
必要
計 書 理計 書 配膳室含 提出時期 着手 2逬間前
載 容等 理業 対象 理 様書 兼 。
実施企業 業 容 様 再委 等企業 業 容 様
理業 任者 属企業 経歴及び実績 保持資 連絡 理業
必要
計 書 建設等業 計 書 提出時期 着手 2逬間前
載 容等 施設 建設業 調理設 調遉業 調理 品調遉業 食器 食缶等調 遉業 品調遉業 配 車調遉業 配膳室 新設 改修業 近隣対応 周辺対策業 中間検査 竣 検査及び引涄 業 対象
建設等業 様書 兼 。 実施企業 業 容 様 再委 等企業 業 容 様
建設業 任者 調理設 調遉業 任者 属企業 経歴及び実績 保持資 連絡
施
各種検査 容
各種調遉業 い 調遉予定品 必要
(3) 開業準 関 計 書
計 書 開業準 計 書
提出時期 開業準 業 開始 2逬間前
載 容等 開業準 業 対象 開業準 業 様書 兼 。 実施企業 業 容 様
再委 企業 業 容 様
開業準 業 任者 属企業 経歴及び実績 保持資 連絡
各種 実施
修実施 容
試食会実施
給食提供訓練業 容
必要
※ 計 書 開業準 業 開始 3 前 職員 協議
作成 試食会 行う 等 開業準 予定 考
慮 計 書 。
(4) 維持管理 遀営 関 計 書 計 書 長期業 計 書 提出時期 供用開始 2 前
載 容等 維持管理業 長期修 計 作成業 遀営業 対象 維 持管理業 様書及び遀営業 様書 兼 。
実施企業 業 容 様 再委 企業 業 容 様 業 実施
維持管理業 任者 各遀営担当者 属企業及び連絡 非常時及び緊急時 対応
配 回 計 必要
計 書 長期修 計 書 提出時期 供用開始 2 前
載 容等 長期修 計 作成業 対象 。 修 容
長期修 更新 必要
計 書 業 計 書
提出時期 初 2 前 。毎 提出。
載 容等 維持管理業 遀営業 対象 。 業 実施 容
各業 実施企業
再委 企業 業 容 業 実施
維持管理業 任者 各遀営担当者 属企業及び連絡 非常時及び緊急時 対応
非常時及び緊急時 連絡 修 更新
必要
計 書 業 者 簿
提出時期 供用開始 2 前
載 容等 維持管理業 任者 各遀営担当者 属企業及び連絡
維持管理業 構成 各個 業 及び遀営業 構成 各個 業 者 及び 属企業
維持管理業 任者 各遀営担当者 履歴書 資 証 書類等。
必要
※ 簿 提出 載 容 変更 前 報告 行う 。 維持管理業 任者 各遀営担当者 変更 い 遅
変更 1逬間前 報告 。
※維持管理業 任者 各遀営担当者 変更 あ 履歴書 資 証 書類等 併 提出 。
計 書 遀営
提出時期 供用開始 2 前
載 容等 衛生管理 遀行 全 調理
等対応食 異物混入対応 食中毒対応 等
含 遀営業 全体 。
計 書 HACCP対応
提出時期 供用開始 2 前
載 容等 要 水準書 学校給食衛生管理基準 大 調理施設衛生管理 等
基 件施設 い HACCP 考え 実施 。
計 書 ン 計 書 提出時期 供用開始 2 前
載 容等 維持管理 遀営業 契約 適 遂行 い 業者 各々確 ン 実施方法 規定 計 書。