ＫＧ １ 品 質
２ 形 状
12 番 号 （物品番号）
品 名 識別番号 単位 規 格 4－4 (8920-200-85329)
即席めん
CA30502 ＥＡ １ 品 質
（１）一般市販品「味付油揚げめん」とする。
（２）麺自体に味付けされ、良質の油で揚げたもの。
（３）調味料は、JAS 規格に定めるもの。
（４）湯を注ぐことにより食用に供するもの。
２ 内容量及び包装
１ＥＡ＝８５ｇ以上入りポリエチレン袋詰とす る。
３ 賞味期限
納入後、５か月以上の期間を有するもの。
４ 参考銘柄
「日清食品（チキンラーメン）」 4－5 (8920-207-00479)
干うどん
CA30552 ＫＧ １ 品 質
農産物規格の等級「松」以上（小麦粉の中力粉）
とする。
13 番 号 （物品番号）
品 名 識別番号 単位 規 格 ５ 参考銘柄
「日清製粉」、「高橋製麺」、「明星」、「戸田久」
4－7 (8920-207-00499) 干中華そば
CA30802 ＫＧ １ 品 質
強力粉、植物性たん白、卵粉等を材料とし、かん 水を用いて加工されたものとする。
２ 形 状
（１）角棒状は、幅 1.2mm 以上 1.7mm 未満、厚さ１mm 以上 1.3mm 未満に成形されたもの。
（２）丸棒状は、直径 1.3mm 以上 1.7mm 未満に成形さ れたもの。
３ 内容量及び包装
２００ｇ又は２５０ｇ入りポリエチレン袋詰と する。
４ 賞味期限
納入後、１０か月以上の期間を有するもの。
５ 参考銘柄
「高橋製麺」、「五木食品｣、「オーマイ」
4－8 (8920-207-00489) 干日本そば
CA40012 ＫＧ １ 品 質
（１）農産物規格の等級「松」以上（中力粉７０％以 下、そば粉３０％以上）とする。
（２）乾燥良好でつなぎ十分なものとする。
２ 形 状
角棒状の幅 1.8～3.8mm、厚さ１～２mm に成形さ れたもの。
３ 内容量及び包装
５００ｇ入りポリエチレン袋詰とする。
４ 賞味期限
納入後、１０か月以上の期間を有するもの。
５ 参考銘柄
「戸田久（南部そば）」、「児玉製麺（出雲そば）」
14 番 号 （物品番号）
品 名 識別番号 単位 規 格
5－0 海藻類共通規格 １ 品 質
（１）天然物又は養殖物とする。
（２）砂等のきょう雑物が混入していないもの。
（３）変色又はカビ等が生じていないもの。
（４）乾燥良好なもの。
（５）合成着色料を使用していないもの。
（６）枯葉、根、茎等を除去したもの。
（７）JAS 規格に定めるものは JAS 基準に準ずる。
２ 梱 包
ダンボール箱又はクラフト紙（JIS 3401）２層 製紙袋詰とする。
３ 表 示
一般共通規格第８項による。
15 番 号 （物品番号）
品 名 識別番号 単位 規 格 5－1 (8905-201-59949)
とろろ昆布
CJ10022 ＥＡ １ 品 質
特有の香味を有し、異臭等がないもの。
２ 内容量及び包装
１ＥＡ＝１７０ｇ入り（約１００～１２０ヶに小 分け）チャック式ポリエチレン袋詰とする。
３ 賞味期限
納入後、８か月以上の期間を有するもの。
４ 参考銘柄
「日本食研」
5－2 (8905-207-01369) 汐吹昆布
CJ10052 ＫＧ １ 品 質
（１）当該年度国内品の「真昆布」、「利尻昆布」又は
「長昆布」を使用し、醤油、砂糖、塩等で味付け したもの。
（２）乾燥良好できょう雑物が混入していないもの。
２ 内容量及び包装
１㎏入りアルミ箔包装とする。
３ 賞味期限
納入後、２２か月以上の期間を有するもの。
４ 参考銘柄
「安田食品工業（さざなみ）」 5－3 (8905-207-00059)
糸昆布
CJ10152 ＫＧ １ 品 質
（１）糸状に切り出し、長さ太さが均一なもの。
（２）特有の香味を有し、異臭等がないもの。
２ 内容量及び包装
１㎏入りポリエチレン袋詰とする。
３ 賞味期限
納入後、２２か月以上の期間を有するもの。
４ 参考銘柄
「ヤマニ」、「ヒロコンフーズ」
5－4 (8905-207-00079) 出し昆布
CJ10202 ＫＧ １ 種 類
（１）当該年度国内品「真昆布」又は「利尻昆布」と する。
（２）２つ折りのものとする。
２ 品 質
（１）特有の色沢を有し、JAS「２等品」以上のもの とする。
（２）旨味と甘味のあるもの。
（３）元揃昆布又は長切昆布とする。
３ 内容量及び包装
１㎏入りポリエチレン袋詰とする。
16 番 号 （物品番号）
品 名 識別番号 単位 規 格 ４ 賞味期限
納入後、１０か月以上の期間を有するもの。
５ 参考銘柄
「ヤマニ（椿）」、「島谷昆布（御出昆布）」、「ヤマ サキ（御出昆布）」
5－5 (8905-207-00069) ひじき
CJ10302 ＫＧ １ 品 質
（１）粉末状のものが混入していないもの。
（２）特有の香味を有し、異臭等がないもの。
（３）「若ひじき」又は「新芽ひじき」とする。
２ 内容量及び包装
５００ｇ又は１㎏入りポリエチレン袋詰とする。
３ 賞味期限
納入後、２２か月以上の期間を有するもの。
４ 参考銘柄
「ヤマニ（若ひじき）」、「大忠（磯芽ひじき）」 5－6 (8905-207-02669)
カット若布
CJ10402 ＥＡ １ 品 質
（１）特有の香味、色沢を有し、色調が均一で異臭等 がないもの。
（２）肉質のよく、戻した状態で、１片３～５㎝程度 に切断したもの。
（３）水又は湯に浸しよく戻るもの。
（４）水洗い等の調理を必要としないもの。
２ 内容量及び包装
１ＥＡ＝２００ｇ入りポリプロピレン袋詰（チャ ック付き）とする。
３ 賞味期限
納入後、１０か月以上の期間を有するもの。
４ 参考銘柄
「島谷昆布」、「高木」、「セブンアローフーズ」
5－7 (8905-200-86339) 海藻サラダ
CJ10502 ＥＡ １ 材 料
とさかのり、杉のり、赤のり、ミル（海松）、若 布等
２ 品 質
（１）乾燥良好できょう雑物が混入していないもの。
（２）特有の香味、色沢を有し、異臭等がないもの。
（３）合成着色料を使用していないもの。
（４）１０分程度で戻すことができるもの。
３ 内容量及び包装
１ＥＡ＝１００ｇ入りポリエチレン袋詰（チャッ ク付き）とする。
17 番 号 （物品番号）
品 名 識別番号 単位 規 格 ４ 賞味期限
納入後、１０か月以上の期間を有するもの。
５ 参考銘柄
「高木」、「リケン」、「ヨシキフーズ」
5－8 (8915-201-48849) 乾燥めかぶ
CJ10602 ＥＡ １ 材 料
若布の茎にできるヒダ状の胞子葉（三陸産）
２ 品 質
（１）特有の香味を有し、異臭等がないもの。
（２）外観は緑色で乾燥十分なもの。
（３）カビ等異物の混入のないもの。
３ 内容量及び包装
１ＥＡ＝１００ｇ入りチャック付ポリエチレン 袋詰、１０ＥＡを箱詰とする。
４ 賞味期限
納入後、１０か月以上の期間を有するもの。
５ 参考銘柄
「リケン（花めかぶ）」「高木海藻店」
5－9 (8940-201-24969) 刻みのり
CJ10702 ＥＡ １ 品 質
（１）特有の香味を有し、雑海藻の混入がないもの。
（２）干のりを、長さ３～５㎝、幅２～４㎜程度に切 ったもの。
２ 内容量及び包装
１ＥＡ＝１００ｇ入りポリエチレン袋詰（チャッ ク付き）とし、乾燥剤を封入したもの。
３ 賞味期限
納入後、１０か月以上の期間を有するもの。
４ 参考銘柄
「マルカイ（とりい印）」、「広島海苔（ちらしの り）」
5－10 (8905-207-00099) 干のり
CJ10852 ＥＡ １ 品 質
特有の香味を有し、雑海藻の混入がないもの。
２ 内容量及び包装
１ＥＡ＝１０帖（１帖＝１０枚）とし、乾燥剤入 りポリセロ袋詰（ヒートシール）とする。
３ 賞味期限
納入後、１０か月以上の期間を有するもの。
４ 参考銘柄
「広島海苔（緑）」、「マルカイ（徳丸印）」 5－11 (8905-201-42549)
手巻きのり
CJ10902 ＥＡ １ 品 質
特有の香味を有し、雑海藻の混入がないもの。
18 番 号 （物品番号）
品 名 識別番号 単位 規 格 ２ 内容量及び包装
１ＥＡ＝１／４カット×４枚入りポリセロ袋詰 とする。
３ 賞味期限
納入後、１０か月以上の期間を有するもの。
４ 参考銘柄
「広島海苔」、「マルカイ」
5－12 (8905-200-92239) 青のり
CJ10952 ＢＴ １ 品 質
（１）特有の香味、緑色を有し、合成着色料を使用し ていないもの。
（２）乾燥良好できょう雑物の混入、異臭等がないも の。
２ 内容量及び包装
１ＢＴ＝３ｇ以上（内容量）入りビン詰とする。
３ 賞味期限
納入後、１１か月以上の期間を有するもの。
４ 参考銘柄
「やま磯」、「竹野」、「三島食品」
5－13 (8905-207-00109) 味付のり
CJ11002 ＥＡ １ 品 質
（１）干のりにみりん及び醤油等で味付けし、特有の 香味を有するもの。
（２）人工甘味料不使用の市販上級品とする。
（３）１２切５枚を１束とし、ポリエチレン包装した もの。
２ 内容量及び包装
（１）１ＥＡ＝１００束とし、乾燥剤入りビン詰とす る。
（２）防湿十分な容器とする。
３ 賞味期限
納入後、１０か月以上の期間を有するもの。
４ 参考銘柄
「広島海苔」
5－14 (8940-200-72739) 寒 天
CJ11052 ＥＡ １ 品 質
（１）天草を原料とした乳白色の「棒寒天」とする。
（２）凝固力の強いもの。
（３）熱湯で溶解しやすく、溶解後、粒が残らないも の。
（４）乾燥良好できょう雑物が混入していないもの。
２ 内容量及び包装
１ＥＡ＝２００ｇ（５０本入り）ポリエチレン袋 詰とする。
19 番 号 （物品番号）
品 名 識別番号 単位 規 格 ３ 賞味期限
納入後、１０か月以上の期間を有するもの。
４ 参考銘柄
「小池」、「イリイチ」
20 番 号 （物品番号）
品 名 識別番号 単位 規 格
6－0 魚介類共通規格 １ 品 質
（１）乾燥良好なもの。
（２）固有の色沢、光沢を有するもの。
（３）異臭等がないもの。
（４）油やけ、変色、カビ等のないもの。
（５）きょう雑物が混入していないもの。