食品表示ガイドについて １
平成27年度版 食品表示ガイド
... 医薬品の範囲に関する基準 人が経口的に服用する物が，医薬品，医療機器等の品質，有効性及び安全性の確保等に関する法律（昭和35年法律第145号） 第２条第１項第２号又は第３号に規定する医薬品に該当するか否かは，医薬品としての目的を有しているか，又は通常人が医 薬品としての目的を有するものであると認識するかどうかにより判断することとなる。通常人が同項第２号又は第３号に掲げ ...
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食品表示ガイド 目次 食品表示ガイドについて 1 食品表示基準に基づく食品表示について 1 食品の表示に関係する法律 ( 主なもの ) 2 1. 加工食品の表示一般用加工食品の表示 3 複合原材料, アレルゲン及び遺伝子組換えの表示 12 添加物の表示 14 原料原産地表示について 16 業務用加工
... 人が経口的に服用する物が，医薬品，医療機器等の品質，有効性及び安全性の確保等に関する法律（昭和35年法律第145号）第２条第 １項第２号又は第３号に規定する医薬品に該当するか否かは，医薬品としての目的を有しているか，又は通常人が医薬品としての目的を有 するものであると認識するかどうかにより判断することとなる。通常人が同項第２号又は第３号に掲げる目的を有するものであると認識す ...
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食品表示食品表示検索サイト操作マニュアル
... ログイン 食品表示検索サイトの「ログイン」ボタンをクリックして、ログインしてください。 ログインに成功すると、「ログイン中」に表示が変わります。 ※ 本システムの利用申請及び利用料金のご入金確認後、日本トレーサビリティ協会よりメールにてログイン情報（ユーザ ID、パスワード）が通知されます。 利用申込については こちら をご覧ください。 ...
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【資料１】栄養強調表示等について
... 栄養強調表示（高い旨、含む旨、強化された旨）の基準 「高い旨」及び「含む旨」の基準値の設定方法については、原則としてコーデックスガイドライン（CAC/GL 23-1997）に準じている。 「含む旨」の表示をする場合の基準値は、次のとおり -たんぱく質： 100g（ml）当たり栄養素等表示基準値の10％（５％）又は100kcal当たり栄養素等表示基準値の５％ ...
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加工食品における表示基準の統合について（各論）
... ・砂糖混合ぶどう糖果糖液糖にあっては「砂糖・ぶどう糖果糖液糖」と、・・・と 記載すること。ただし、ぶどう糖果糖液糖、果糖ぶどう糖液糖及び高果糖液 糖にあ ては「異性化液糖」と と記載することができる のまとめ書き んじんジュース及びにんじんミックスジュース、ベーコン類、ハム類、 プレスハム、混合プレスハム、ソーセージ、混合ソーセージ、農産 物漬物、乾めん類、パン類、トマト加工品、ジャム類、うに加工品、 ...
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資料 1 食品表示一元化に向けた 基本的な考え方について 平成 23 年 11 月 消費者庁食品表示課
... 栄養成分表示 １食分（129ｇ）当たり エネルギー 549kcal ●品名：即席カップめん ●原材料名：小麦粉（小麦（オーストラリア産、カナダ産、その他））、砂 糖（さとうきび（タイ産、ブラジル産、その他））、ウスターソース（りんご・大豆を含む）、キャベツ、 パーム油、食塩、たん白加水分解物、異性化液糖、食塩、なたね油、純製ラード（豚肉を含む）、 ...
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【資料５】栄養素等表示基準値及び栄養機能食品に係る食品表示基準案について①
... 亜鉛 2.64 mg （1.32 mg） 0.88 mg 1.32 mg （0.66 mg） 0.44 mg カリウム * 840 mg （420 mg） 280 mg 420 mg （210 mg） 140 mg カルシウム 204 mg （102 mg） 68 mg 102 mg （ 51 mg） 34 mg 鉄 2.04 mg （1.02 mg） 0.68 mg 1.02 mg （0.51 mg） 0.34 mg 銅 0.27 ...
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合同会社アサヒ食品に対する景品表示法に基づく措置命令について 景品表示法｜消費者庁
... ない スッキリの理由とは！？」 、 「秘密その１ 新成分ガセリ菌ＳＰ配合！！」 、 「新成 分ガセリ菌ＳＰが強力にダイエッターを襲う！！ あなたをモテボディに！！」 、 「その そも新成分『ガセリ菌ＳＰ』とは？ ２００９年の学会の発表により、今美容業界で話 題の新成分『ガセリ菌ＳＰ』 。乳酸菌の一種で今までに無いスッキリを実感させます。 」 ...
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【食品表示法対応版】食品表示の手引き（基礎編）
... 例：甘味料（ステビア）、着色料（赤２）、保存料（ソルビン酸K）、発色剤（亜硫 酸Na）、漂白剤（亜硫酸Na） ③一括名表示 複数の組み合わせにより機能を果たす食品添加物については、個々の物質名は省略 し、成分の機能・効果を表す一括名（イーストフード、ガムベース、かんすい、苦味 料、酵素、光沢剤、香料又は合成香料、酸味料、軟化剤、調味料、豆腐用凝固剤又は ...
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もっと知って欲しい！健康づくりに役立つ食品表示ガイド
... 糖類 ナトリウム 16.2g （8.1g） 8.1g 8.1g （4.1g） 4.1g 8.1g （4.1g） 6g （3g） 3g 3g （1.5g） 1.5g 3g （1.5g） 2.64㎎ （1.32㎎） 0.88㎎ 1.32㎎ （0.66㎎） 0.44㎎ 0.88㎎ （0.88㎎） 840㎎ （420㎎） 280㎎ 420㎎ （210㎎） 140㎎ 280㎎ （280㎎） 204㎎ （102㎎） 68㎎ 102㎎ （51㎎） ...
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「機能性表示食品」 適正広告自主基準について
... （１）広告作成において記載が必要な要件② ・「２）届出表示」はスペース等に限りがある広告においては、短縮又は省略、キャッチコピー等 で代用することも可能だが、代用することにより、広告全体を見て、商品の内容について著しく 優良であると誤認されることとなれば景表法・健増法の観点から問題となることがあるので十分 に注意すること。新聞や雑誌広告、インターネット等で、スペースに余裕があるものには、届出 ...
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食品表示基準について本体
... であれば発症リスクは極めて低いとされているため、増殖の可能性がある 食品であっても消費期限内に食品中のリステリアが100cfu/g以下であるこ とを事業者が担保することができれば安全性には問題ないとされている。 このため、保存温度及び期限表示の設定については、「食品期限表示の 設定のためのガイドライン」（平成17年２月 厚生労働省・農林水産省） ...
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Microsoft PowerPoint - ①（資料１）食品表示講習会（品質事項）
... ○名 称： 『一般的な名称』を記載 ○原産地： 国内産は『都道府県名』を記載（又は市町村名、その他一般に知られている地名） ◎輸入品は『原産国名』を記載 ※注意：有機JASマークがないもの（有機JASの認定を受けていないもの）は、 「有機××」、「オーガニック××」と表示することができません。 ...
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Microsoft PowerPoint - ③（資料２）食品表示について（衛生事項）
... 名称 チョコレートケーキ 原材料 準チョコレート（パーム油、砂糖、全粉乳、 ココアパウダー、乳糖、カカオマス、食塩） （インドネシア製造）、小麦粉、砂糖、 ショートニング、卵、コーンシロップ、乳又 は乳製品を主要原料とする食品、ぶどう 糖、麦芽糖、加工油脂、カラメルシロップ、 食塩（一部に大豆・乳成分・小麦・牛肉・卵 を含む） ...
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東京都福祉保健局健康安全部食品健康安全部食品監視課〈大切です！食品表示 食品表示法食品表示基準手引き編 平成27年11月〉（新しいウィンドウで開きます）
... （１） 特定分別生産流通管理が行われたことを確認した特定遺伝子組換え農産物である別表第18に掲げる対象農産物の場合は、 当該対象農産物の名称の次に括弧を付して「○○○遺伝子組換えのものを分別」、「○○○遺伝子組換え」（○○○は、別表第 18に掲げる形質）等特定分別生産流通管理が行われた特定遺伝子組換え農産物である旨を表示します。 （２） ...
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_第44回食品表示部会_資料１－１
... 要約 厚⽣労働省からの諮問を受け、⾖腐の規格基準では冷蔵保存することとされている無菌充填⾖腐について、その保存基 準を常温保存に変更した場合の⾷品健康影響評価を実施した。 厚⽣労働省が条件として⽰す製造⼯程を踏まえて製造された無菌充填⾖腐は、常温下で⻑期間保存及び流通することが 想定されることから、ハザードとなり得る対象病原体として特定したボツリヌス菌及びセレウス菌が当該⾷品の最終製品 ...
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Microsoft PowerPoint - 食品表示ガイド
... 次の食品については、 個別の品質表示基準 が定められています。 基準に該当する食品は、同基準に従った表示が必要です。 農産物缶詰・瓶詰、トマト加工品、乾しいたけ、農産物漬物、ジャム類、乾めん類、即席めん、マカロニ類、パン 類、凍り豆腐、ハム類、プレスハム、混合プレスハム、ソーセージ、混合ソーセージ、ベーコン類、畜産物缶詰・ ...
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1 健康食品の表示の見方 3 1 健康食品の表示の見方 4
... 「“薬に頼らずに、食生活で血圧の対策をしたい”そんな方々をサ ポートしようとライオンが開発した『トマト酢生活』。」 等と記載することにより、あたかも、本件商品に血圧を下げる効果があ ると表示することについて消費者庁長官から許可を受けているかのよ うに示し、また、薬物治療によることなく、本件商品を摂取するだけで高 血圧を改善する効果を得られるかのように示す表示をしていた。 【実際】 ...
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健康食品・サプリメントの機能性表示についての私見
... 血糖値が気になる方に適する食品 難消化性デキストリン、小麦アルブミン ミネラルの吸収を助ける食品 ＣＣＭ（クエン酸リンゴ酸カルシウム） ＣＰＰ（カゼインホスホペプチド）、ヘム鉄 食後の血中の中性脂肪を抑える食品 ジアシルグリセロール ...
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市販おにぎりの栄養表示と食品添加物実態調査（１）
... 表１ おにぎりは市販か手作りのどちらを食べるか は、自宅生より市販のおにぎりを利用している割合が高い ことが示唆された。 市販おにぎりの購入頻度については、「ほとんど買わな い」は 33.0％、次いで「月 2～3 回購入する」31.0％、 「週 1～2 回」19.6％であった。コンビニでおにぎり購入する頻 度についての調査（2012 年インターネット調査） 8） によれ ...
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